【商品説明】宮崎県産米で麹を造り宮崎県串間市産の食塩で仕込みました。
■ 野菜、肉魚の漬け込み、塩こうじちゃんこ鍋など万能の調味料です。
■ おすすめ料理としては、肉、魚漬け(2〜3時間漬け込み)、塩こうじちゃんこ鍋、漬物(刻んだ野菜に揉みこみ冷蔵庫で半日程度)、おにぎり、カルパッチョ(オリーブオイル少々、塩こうじ小さじ1強、ゆず胡椒少々又は柑橘果汁)、イカの塩?あえ(イカを細切りにして塩麹をまぶし甘い時は淡口醤油を少々。
■)【原材料】米こうじ(国内製造)、食塩【内容量】170g【原産国】日本【温度帯】冷蔵 10℃以下で保存してください。
■【アレルギー表示】なし.......

【商品説明】宮崎県産米で麹を造り、生醤油で仕込みました。
■ おすすめ料理としては、肉炒め、マヨ?油麹ディップ、から揚げ(鶏肉を?油こうじに漬け込み(30分程)片栗粉をまぶして揚げる)豆腐の?油こうじ漬け(豆腐は半分に切りの水気を抜き?油こうじ大さじ杯をまぶしてキッチンペーパーで巻きそれにラップをして冷蔵庫で2,3日(好みで)置く。
■)【原材料】米こうじ(国内製造)、醤油(一部に小麦・大豆を含む)【内容量】170g【原産国】日本【温度帯】冷蔵 10℃以下で保存してください。
■【アレルギー表示】大豆、小麦.......

【商品説明】 甘口タイプのおなめです。
■ もろきゅうや、あつあつのご飯でどうぞ。
■ 【原材料】 小麦、水飴、なす、食塩、大豆(遺伝子組み換えでない)、砂糖、香辛料、酒精、着色料(アナトー) 【内容量】 180g 【原産国】 日本 【温度帯】 常温 【アレルギー表示】 小麦、大豆.......

【商品説明】 甘口タイプのおなめです。
■ もろきゅうや、あつあつのご飯でどうぞ。
■ 【原材料】 小麦、水飴、なす、食塩、大豆(遺伝子組み換えでない)、砂糖、香辛料、酒精、着色料(アナトー) 【内容量】 450g 【原産国】 日本 【温度帯】 常温 【アレルギー表示】 小麦、大豆.......

【商品説明】 昔ながらのおなめに、梅肉を入れたさっぱり味のおなめです。
■ あったかいごはんにのせたりきゅうり等野菜につけてお召し上がり下さい。
■ 【原材料】 小麦、梅肉、水飴、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、食塩、大豆、しその実、かつお風味調味料、酒精、調味料(アミノ酸)、着色料(アナトー)、酸味料、香料 【内容量】 150g 【原産国】 日本 【温度帯】 常温 【アレルギー表示】 小麦、大豆.......

非常にきれいな状態です。
■中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
■ 【毎日発送】 商品状態 著者名 検見崎聡美、松生恒夫 出版社名 世界文化社 発売日 2013年9月25日 ISBN 9784418133383.......

　 プロの料理人に選ばれる 『赤酒』 とは？ 赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。
■お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ 最大の特徴は、「灰持酒」の製法により造り出されること。
■これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。
■ 熊本では「料理に赤酒」というのは昔からの習慣でしたが、近年その調味効果が注目され、日本各地で活躍する調理師（料理人）の間で評判を呼びました。
■ これらの調理師の助言により生まれた「料理用東肥赤酒」は、全国の板場で使われる料理酒としてその需要が拡大し、「肥後の伝統酒」から「板前さんの料理酒」として活躍しています。
■ お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶................._

　 プロの料理人に選ばれる 『赤酒』 とは？ 赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。
■お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ 最大の特徴は、「灰持酒」の製法により造り出されること。
■これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。
■ 熊本では「料理に赤酒」というのは昔からの習慣でしたが、近年その調味効果が注目され、日本各地で活躍する調理師（料理人）の間で評判を呼びました。
■ これらの調理師の助言により生まれた「料理用東肥赤酒」は、全国の板場で使われる料理酒としてその需要が拡大し、「肥後の伝統酒」から「板前さんの料理酒」として活躍しています。
■ お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶................._

プロの料理人に選ばれる 『赤酒』 とは？ 赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。
■お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ 最大の特徴は、「灰持酒」の製法により造り出されること。
■これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。
■ 熊本では「料理に赤酒」というのは昔からの習慣でしたが、近年その調味効果が注目され、日本各地で活躍する調理師（料理人）の間で評判を呼びました。
■ これらの調理師の助言により生まれた「料理用東肥赤酒」は、全国の板場で使われる料理酒としてその需要が拡大し、「肥後の伝統酒」から「板前さんの料理酒」として活躍しています。
■ お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ ぜひ、皆様のご家庭でもこの美味しさを味わってみませんか？ .............._..............

プロの料理人に選ばれる 『赤酒』 とは？ 赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。
■お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ 最大の特徴は、「灰持酒」の製法により造り出されること。
■これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。
■ 熊本では「料理に赤酒」というのは昔からの習慣でしたが、近年その調味効果が注目され、日本各地で活躍する調理師（料理人）の間で評判を呼びました。
■ これらの調理師の助言により生まれた「料理用東肥赤酒」は、全国の板場で使われる料理酒としてその需要が拡大し、「肥後の伝統酒」から「板前さんの料理酒」として活躍しています。
■ お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ ぜひ、皆様のご家庭でもこの美味しさを味わってみませんか？ .............._..............

『赤酒』 とは？ 赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。
■お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ 最大の特徴は、「灰持酒」の製法により造り出されること。
■これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。
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『赤酒』 とは？ 赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。
■お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ 最大の特徴は、「灰持酒」の製法により造り出されること。
■これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。
■ 熊本では「料理に赤酒」というのは昔からの習慣でしたが、近年その調味効果が注目され、日本各地で活躍する調理師（料理人）の間で評判を呼びました。
■ これらの調理師の助言により生まれた「料理用東肥赤酒」は、全国の板場で使われる料理酒としてその需要が拡大し、「肥後の伝統酒」から「板前さんの料理酒」として活躍しています。
■ お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ ぜひ、皆様のご家庭でもこの美味しさを味わってみませんか？ .............._..............

『赤酒』 とは？ 赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。
■お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ 最大の特徴は、「灰持酒」の製法により造り出されること。
■これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。
■ 熊本では「料理に赤酒」というのは昔からの習慣でしたが、近年その調味効果が注目され、日本各地で活躍する調理師（料理人）の間で評判を呼びました。
■ これらの調理師の助言により生まれた「料理用東肥赤酒」は、全国の板場で使われる料理酒としてその需要が拡大し、「肥後の伝統酒」から「板前さんの料理酒」として活躍しています。
■ お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ ぜひ、皆様のご家庭でもこの美味しさを味わってみませんか？ .............._..............

プロの料理人に選ばれる 『赤酒』 とは？ 赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。
■お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ 最大の特徴は、「灰持酒」の製法により造り出されること。
■これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。
■ 熊本では「料理に赤酒」というのは昔からの習慣でしたが、近年その調味効果が注目され、日本各地で活躍する調理師（料理人）の間で評判を呼びました。
■ これらの調理師の助言により生まれた「料理用東肥赤酒」は、全国の板場で使われる料理酒としてその需要が拡大し、「肥後の伝統酒」から「板前さんの料理酒」として活躍しています。
■ お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ ぜひ、皆様のご家庭でもこの美味しさを味わってみませんか？ .............._..............

プロの料理人に選ばれる 『赤酒』 とは？ 赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。
■お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ 最大の特徴は、「灰持酒」の製法により造り出されること。
■これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。
■ 熊本では「料理に赤酒」というのは昔からの習慣でしたが、近年その調味効果が注目され、日本各地で活躍する調理師（料理人）の間で評判を呼びました。
■ これらの調理師の助言により生まれた「料理用東肥赤酒」は、全国の板場で使われる料理酒としてその需要が拡大し、「肥後の伝統酒」から「板前さんの料理酒」として活躍しています。
■ お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ ぜひ、皆様のご家庭でもこの美味しさを味わってみませんか？ .............._..............

プロの料理人に選ばれる 『赤酒』 とは？ 赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。
■お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ 最大の特徴は、「灰持酒」の製法により造り出されること。
■これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。
■ 熊本では「料理に赤酒」というのは昔からの習慣でしたが、近年その調味効果が注目され、日本各地で活躍する調理師（料理人）の間で評判を呼びました。
■ これらの調理師の助言により生まれた「料理用東肥赤酒」は、全国の板場で使われる料理酒としてその需要が拡大し、「肥後の伝統酒」から「板前さんの料理酒」として活躍しています。
■ お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ ぜひ、皆様のご家庭でもこの美味しさを味わってみませんか？ .............._..............

　 にいだの料理酒 旬味（しゅんみ） 和食全般はもちろん、ひき肉を使う料理におすすめ 自然米だけで仕込んだ純米百パーセントの料理酒です。
■ 醸造発酵により天然アミノ酸を増やし、素材のもち味をひき出します。
■ 和食全般はもちろん、ハンバーグや餃子のようなひき肉料理は、ふっくら仕上がります。
■ 使用量は通常の料理酒の三分の一。
■ 自然酒のうまみだけで、お砂糖を使わずおいしい甘みと照りが加わります。
■ 仁井田本家が自信をもっておすすめする、健康な食卓を支える料理酒です。
■ ..............

　 にいだの料理酒 旬味（しゅんみ） 和食全般はもちろん、ひき肉を使う料理におすすめ 自然米だけで仕込んだ純米百パーセントの料理酒です。
■ 醸造発酵により天然アミノ酸を増やし、素材のもち味をひき出します。
■ 和食全般はもちろん、ハンバーグや餃子のようなひき肉料理は、ふっくら仕上がります。
■ 使用量は通常の料理酒の三分の一。
■ 自然酒のうまみだけで、お砂糖を使わずおいしい甘みと照りが加わります。
■ 仁井田本家が自信をもっておすすめする、健康な食卓を支える料理酒です。
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　 灰持酒（あくもちさけ） 黒酒 KUROZAKE 素材を活かし切る、これからの創味 灰持酒は、酒の保存性を高めるために、木灰を用い火入れをしない昔ながらの手法で造られている、甘味のあるお酒です。
■ 灰持酒の発酵方法をさらに進化させ、アミノ酸や有機酸を「高砂の峰」の約2倍含みます。
■ 火入れせず、天然木の灰汁（あく）で日持ちさせる古き伝統の製法で造られます。
■ そのため活きた酵素が食材の旨みを引き出し、味に深みを与えます。
■ 特に食品加工の前処理や調味、タレ、つゆなどの素材としても広く使われています。
■ お米由来のアミノ酸 黒酒は、濃厚な仕込みでうま味成分である自然醸造のアミノ酸を通常の灰持酒の約1.5倍を含んでいます。
■ 酵素が活きています 黒酒は、火入れ殺菌しません。
■ そのため麹や酵母菌の持つ酵素が活性を保っています。
■ ・糖化力：13 ・α-アミラーゼ：21 ・酸性プ................._

塩などは加えず、日本酒とほぼ同じ造り方で丁寧につくられました。
■ そのまま飲んでもおいしい料理酒です。
■ 地元岐阜県産米を主原料に、手作業で丁寧に育てた米麹を使い、 蔵元伝承の製法「もち米四段仕込み」で仕込みました。
■ 長期発酵によって酵母が作り出す自然のアミノ酸のおかげで旨味たっぷり。
■ 料理のおいしさをいっそう引き立ててくれます。
■ この料理酒は、食塩を加えていませんので（酒税法の日本酒）飲んでもおいしくいただけます。
■ ..............

塩などは加えず、日本酒とほぼ同じ造り方で丁寧につくられました。
■ そのまま飲んでもおいしい料理酒です。
■ 地元岐阜県産米を主原料に、手作業で丁寧に育てた米麹を使い、 蔵元伝承の製法「もち米四段仕込み」で仕込みました。
■ 長期発酵によって酵母が作り出す自然のアミノ酸のおかげで旨味たっぷり。
■ 料理のおいしさをいっそう引き立ててくれます。
■ この料理酒は、食塩を加えていませんので（酒税法の日本酒）飲んでもおいしくいただけます。
■ ..............

　 素材本来の味を引き出す料理酒 お米の旨味とコクがある料理酒です 料理のための品質を追及した本格派の料理酒です。
■純米酒に含まれるさまざまな成分が料理に旨味を与え、テリ良く仕上げます。
■ 厳選した国産米と霊峰白山から辿り着く「百年水」のみを原料に丁寧に醸しました。
■ 食塩、添加物一切不使用の純米造り。
■料理のための品質を追及した本格派の料理酒です。
■ 和食はもちろん、洋食、中国料理等、食材の風味を引き出し、美味しく味わい深く仕上げます。
■ 肉や魚の臭みを消す効果に優れています 食材の旨味を引き出します 食材をやわらかく仕上げます 料理を照りよく仕上げます 他の調味料との味を調和させます ■アルコール度数 14度 ■容量（ml） 720ml ■原材料 米(国産)、米麹(国産米) ■使用米 国産米100％使用 ■精米歩合 78% ■日本酒度 +2 ■酸度 1.6 ■アミノ酸度 2 ■保存方法 直射日光・高温を避けて保管し、開封後はお早めにお使いください。
■ ■製造者 株式会社 福光屋 .............._..............

　 素材本来の味を引き出す料理酒 お米の旨味とコクがある料理酒です 料理のための品質を追及した本格派の料理酒です。
■純米酒に含まれるさまざまな成分が料理に旨味を与え、テリ良く仕上げます。
■この純米料理酒には、アミノ酸などの旨み成分がたっぷり含まれていますので、和食にはもちろん、洋食・中華料理等、ジャンルを問わず美味しく、味わい深く仕上げます。
■素材の旨さを引き出しますので、調理の早い段階で加えてください。
■ お米はそれぞれの土地の農家と契約栽培して育てた優良米を使用し、酒蔵にとって命でもある水は霊峰白山の麓から福光屋の蔵の地下まで辿り着いた「百年水」が使われています。
■ ..............

　 塩分をカットした減塩タイプ 減塩しても酵素の効果はそのまま！ 「ハナマルキ 液体塩こうじ」と比較して塩分50％カット（塩分濃度6％）。
■ 米こうじと塩を丁寧に熟成させた塩こうじをぎゅっと搾った液体タイプです。
■ 減塩しても酵素の効果はそのままで、素材の旨味を引き出します。
■他の調味料とも合わせやすく、いろいろなメニューに使用できます。
■みりん、醤油などの代替調味料としてもご使用いただけます。
■ 素材10に対して塩こうじ1の割合を目安にご使用ください。
■ ■ 鍋スープ ： だし汁150ml、塩こうじ15ml ■ 肉の下味 ： 肉150g、塩こうじ15m 名称 塩こうじ 原材料名 米こうじ（国内製造）、食塩／酒精 内容量 500ml × 8本 賞味期限 製造日より9ヶ月 ..............

　 素材本来の味を引き出す料理酒 お米の旨味とコクがある料理酒です 料理のための品質を追及した本格派の料理酒です。
■純米酒に含まれるさまざまな成分が料理に旨味を与え、テリ良く仕上げます。
■この純米料理酒には、アミノ酸などの旨み成分がたっぷり含まれていますので、和食にはもちろん、洋食・中華料理等、ジャンルを問わず美味しく、味わい深く仕上げます。
■素材の旨さを引き出しますので、調理の早い段階で加えてください。
■ お米はそれぞれの土地の農家と契約栽培して育てた優良米を使用し、酒蔵にとって命でもある水は霊峰白山の麓から福光屋の蔵の地下まで辿り着いた「百年水」が使われています。
■ ..............

一晩ねかせるだけで簡単に美味しい麹漬けが出来ます！ 1853年創業の老舗味噌メーカーが手掛けた漬物の素です。
■米麹と蒸し米を丁寧に仕込んだ「寒こうじ」は、無添加・天然醸造が特徴です。
■ 食材にまぶし、一晩ねかせるだけでどなたも失敗なく上手に漬物を作る事ができます。
■お料理が苦手な方も、食材と混ぜるだけなのでお勧めです。
■野菜を漬けるほか、肉や魚にもお使いいただけます。
■漬けて焼くだけで簡単に麹焼きが出来ます。
■また、調味料と合わせてドレッシングにも。
■素材を選ばないので、様々な食材と合わせて多種多様なレシピが出来上がります。
■ 季節ごとの旬の食材の風味を引き立て、一年中食卓の中心で活躍する超万能調味料「寒こうじ」をぜひお試しください。
■ 商品名 米こうじ加工品 原材料名 米、砂糖、食塩、米こうじ 賞味期限 製造日より270日 ..............

子どもに伝える「母の味」 一本二役！「みりんのうまみ」と「お酒の風味」を 併せ持った発酵調味料 米・米麹を原料として、日本酒の基となる「もろみ」（原酒）を造り、さらに二段式（製法特許）による糖化工程を経た、「みりんのうまみ」と「お酒の風味」を併せ持った発酵調味料です。
■ 長期熟成品のため品質が安定しており、着色料、防腐剤、香料などは使用しておりません。
■ みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い主成分を多く含むため、料理酒等の併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し、風味・香味・旨み・照り・マスキングなどの調理効果を発揮します。
■また、300mlの小瓶なのでご近所、ご家族へのお裾分け、プレゼントとしてもオススメです。
■ 肉じゃが、煮魚、照り焼き、ハンバーグ、卵焼き、カレー、味噌汁、スープなど、 和食や洋食、中華にお菓子など幅広くお使いいただけます。
■お料理の際、一................._

子どもに伝える「母の味」 一本二役！「みりんのうまみ」と「お酒の風味」を 併せ持った発酵調味料 米・米麹を原料として、日本酒の基となる「もろみ」（原酒）を造り、さらに二段式（製法特許）による糖化工程を経た、「みりんのうまみ」と「お酒の風味」を併せ持った発酵調味料です。
■ 長期熟成品のため品質が安定しており、着色料、防腐剤、香料などは使用しておりません。
■ みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い主成分を多く含むため、料理酒等の併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し、風味・香味・旨み・照り・マスキングなどの調理効果を発揮します。
■また、300mlの小瓶なのでご近所、ご家族へのお裾分け、プレゼントとしてもオススメです。
■ 肉じゃが、煮魚、照り焼き、ハンバーグ、卵焼き、カレー、味噌汁、スープなど、 和食や洋食、中華にお菓子など幅広くお使いいただけます。
■お料理の際、一................._

一本で二役！ 「みりんのうまみ」と「お酒の風味」 着色料、防腐剤、香料などは使用しておりません 米・米麹を原料として、日本酒の基となる「もろみ」（原酒）を造り、さらに二段式（製法特許）による糖化工程を経た、「みりんのうまみ」と「お酒の風味」を併せ持った発酵調味料です。
■ 長期熟成品のため品質が安定しており、着色料、防腐剤、香料などは使用しておりません。
■ みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い主成分を多く含むため、料理酒等の併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し、風味・香味・旨み・照り・マスキングなどの調理効果を発揮します。
■ 肉じゃが、煮魚、照り焼き、ハンバーグ、卵焼き、カレー、味噌汁、スープなど、 和食や洋食、中華にお菓子など幅広くお使いいただけます。
■ お料理の際、一般的なみりんと違いお酒の併用は必要ありません。
■ ■名称 発酵調味料 ■原材料 米・米麹................._

一本で二役！ 「みりんのうまみ」と「お酒の風味」 着色料、防腐剤、香料などは使用しておりません 米・米麹を原料として、日本酒の基となる「もろみ」（原酒）を造り、さらに二段式（製法特許）による糖化工程を経た、「みりんのうまみ」と「お酒の風味」を併せ持った発酵調味料です。
■ 長期熟成品のため品質が安定しており、着色料、防腐剤、香料などは使用しておりません。
■ みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い主成分を多く含むため、料理酒等の併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し、風味・香味・旨み・照り・マスキングなどの調理効果を発揮します。
■ 肉じゃが、煮魚、照り焼き、ハンバーグ、卵焼き、カレー、味噌汁、スープなど、 和食や洋食、中華にお菓子など幅広くお使いいただけます。
■ お料理の際、一般的なみりんと違いお酒の併用は必要ありません。
■ ■名称 発酵調味料 ■原材料 米・米麹................._

一本で二役！ 「みりんのうまみ」と「お酒の風味」 着色料、防腐剤、香料などは使用しておりません 米・米麹を原料として、日本酒の基となる「もろみ」（原酒）を造り、さらに二段式（製法特許）による糖化工程を経た、「みりんのうまみ」と「お酒の風味」を併せ持った発酵調味料です。
■ 長期熟成品のため品質が安定しており、着色料、防腐剤、香料などは使用しておりません。
■ みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い主成分を多く含むため、料理酒等の併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し、風味・香味・旨み・照り・マスキングなどの調理効果を発揮します。
■ 肉じゃが、煮魚、照り焼き、ハンバーグ、卵焼き、カレー、味噌汁、スープなど、 和食や洋食、中華にお菓子など幅広くお使いいただけます。
■ お料理の際、一般的なみりんと違いお酒の併用は必要ありません。
■ ■名称 発酵調味料 ■原材料 米・米麹................._