【用途】●魚の切り分けに【特長】●関孫六 銀寿シリーズの本鋼仕様。
●切れ味冴える鍛造和造り、より切れ味を追求したこだわりの手仕上げ刃付けです。
【本体仕様】●サイズ：32.4×6.2×2.3cm●重量：316g●材質：刃体／あわせ材(切り刃／炭素鋼・側金／軟鉄)口金／ナイロン●柄／天然木(朴)●生産国：日本【パッケージサイズ】●約幅80×高さ388×奥行27mm

関孫六 銀寿シリーズに本鋼が加わりました。
切れ味冴える鍛造和造り、より切れ味を追求したこだわりの手仕上げ刃付けです。
※左利き専用の包丁になります。
【仕様】〇材質：刃体／ハガネ複合材(刃材:炭素鋼、合せ材:軟鉄)(刃付形状:片刃)、口金／ナイロン、柄／天然木〇本体サイズ:284×57×22mm〇重量：222g〇生産国：日本

サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。
伝統工法の「本格刃付け」研ぎ直しもしやすい、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。
【仕様】〇材質：刃体／ステンレス単層材(刃材:ハイカーボンステンレス刃物鋼)(刃付形状:片刃)、口金／ナイロン(耐熱温度90℃)、柄／ポリプロピレン〇本体サイズ：290×51×20mm〇重量：158g〇生産国：日本

サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。
伝統工法の「本格刃付け」研ぎ直しもしやすい、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。
【仕様】〇材質：刃体／ステンレス単層材(刃材:ハイカーボンステンレス刃物鋼)(刃付形状:片刃)口金／ナイロン(耐熱温度90℃)、柄／ポリプロピレン〇本体サイズ：283×56×24mm〇重量：135g〇生産国：日本

サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。
伝統工法の「本格刃付け」研ぎ直しもしやすい、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。
【仕様】〇材質：刃体／ステンレス単層材(刃材:ハイカーボンステンレス刃物鋼)(刃付形状:片刃)、口金／ナイロン(耐熱温度90℃)、柄／ポリプロピレン〇本体サイズ：225×42×19mm〇重量：66g〇生産国：日本

サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。
伝統工法の「本格刃付け」研ぎ直しもしやすい、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。
【仕様】〇材質：刃体／ステンレス単層材(刃材:ハイカーボンモリブデンステンレス刃物鋼)(刃付形状:片刃)、口金／ナイロン(耐熱温度90℃)、柄／天然木〇本体サイズ：216×45×19mm〇重量：57g〇生産国：日本

【用途】●魚の切り分けに。
左利きの方向け【特長】●サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁出刃150mm（左用）【本体仕様】●サイズ：283×56×23.5mm●重量：171g●材質：刃体／ステンレス(刃材：ハイカーボンモリブデンステンレス刃物鋼)(刃付形状：片刃)口金／ナイロン(耐熱温度90℃)柄／天然木【パッケージサイズ】●約幅80×高さ388×奥行27mm

サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。
伝統工法の「本格刃付け」研ぎ直しもしやすい、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。
【仕様】〇材質：刃体／ステンレス単層材(刃材:ハイカーボンモリブデンステンレス刃物鋼)(刃付形状:片刃)、口金／ナイロン(耐熱温度90℃)、柄／天然木〇本体サイズ：283×56×24mm〇重量：171g〇生産国：日本

【用途】●魚の切り分けに【特長】●切れ味の良い刃に仕上げるため、ステンレス製和包丁では難しい糸切刃付けを独自の技術により実現させることに成功。
●小刃を細かい糸切刃にすることで、研ぎ直しがしやすくなっています。
●フィット感の高い「積層強化木八角ハンドル」柄の素材には高級感を持ちつつ強度に優れた積層強化木を使用。
●天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました。
【本体仕様】●サイズ：全長323×刃幅58×柄の高さ21mm●刃渡り：180mm●板厚：5mm●重量：298g●材質：刃体／ステンレス単層材(刃材：ハイカーボンモリブデンステンレス刃物鋼)(刃付形状：片刃)●口金／ナイロン(耐熱温度90℃)柄／積層強化木【パッケージサイズ】●約幅85×高さ360×奥行27mm

【用途】●魚の切り分けに【特長】●切れ味の良い刃に仕上げるため、ステンレス製和包丁では難しい糸切刃付けを独自の技術により実現させることに成功。
●小刃を細かい糸切刃にすることで、研ぎ直しがしやすくなっています。
●フィット感の高い「積層強化木八角ハンドル」柄の素材には高級感を持ちつつ強度に優れた積層強化木を使用。
●天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました。
【本体仕様】●サイズ：360×85×24mm●重量：384g●刃渡り：165mm●材質：刃／モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼口金／ナイロン柄／積層強化木●生産国：日本【パッケージサイズ】●約幅85×高さ360×奥行27mm

鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。
多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。
江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。
関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。
本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。
【仕様】〇材質：刃体／ステンレス単層材(刃材:ハイカーボンMVステンレス刃物鋼)(刃付け形状:片刃付け)口金／ナイロン、柄／積層強化木〇サイズ：本体／全長280×刃幅54×柄の高さ21mm、刃渡り／150mm、板厚／5mm〇重量：242g〇生産国：日本

鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。
多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。
江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。
関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。
本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。
【仕様】〇材質：刃体／ステンレス単層材(刃材:ハイカーボンMVステンレス刃物鋼)(刃付け形状:片刃付け)、口金／ナイロン、柄／積層強化木〇サイズ：本体／全長224×刃幅40×柄の高さ20mm、刃渡り／105mm、板厚／2.5mm〇重量：100g〇生産国：日本

堺刀司 出刃包丁165mm刃物の本場、泉州堺の伝統と技術を今に伝えます。
商品詳細サイズ165mm材質モリブデン鋼　ハンドル部：ミックス合板ご注文前にご確認下さい初めてお買い物をされるお客様はこちらをご覧下さい。
こちらの商品は包装紙が選べるギフトラッピングに対応しております。
ギフトラッピングをご希望の場合、手数料として1点につき別途100円を頂戴いたします。
ラッピングの種類などの詳細はこちらをご覧下さい。
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追加送料は自動計算されませんのでご注文後にメールにてご連絡致します。
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こちらの商品は通常3〜6営業日での発送となります。
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堺刀司 出刃包丁165mm＜商品カテゴリ＞ 調理器具 包丁 出刃包丁

全長(mm):290 ・背厚(mm):3.5本体重量:0.235kg

類似商品はこちら ステンレス 刺身包丁 205mm FN-162,190円 EAトCO Tsumam ツマム トング ス2,530円 ハガネ 刺身包丁 210mm 堺源吉 MA-4,390円 刺身包丁 210mm 片刃 左手用 ハガネ 4,790円 出刃包丁 150mm 片刃 左手用 ハガネ 4,990円 出刃包丁 150mm 片刃 右手用 ハガネ 3,490円 日本の匠シリーズ ひのき ＆ はがね刺身包丁7,390円 貝印 関孫六 銀寿ST 刺身包丁 180mm4,390円 貝印 関孫六 銀寿ST 刺身包丁 210mm4,990円新着商品はこちら2026/1/8 キャスターチェア | オフィスチェア 椅子5,000円2026/1/8 デスクヒーター パネルヒーター xk-d14,000円2026/1/8 Sandoo ホットプレート 3プレート付5,990円再販商品はこちら2026/1/9 ロック式コンテナ L ハイ カーキ MA-41,990円2026/1/9 耐熱ガラス 保存容器 500ml | 密閉 1,090円2026/1/9 槌目 アルミ ゆきひら鍋 16cm ガス火専1,390円2026/01/12 更新 【商品について】 自宅でお刺身を美味しく味わうためのこだわり包丁・骨取りトングセット。
日本の伝統的な料理である出刃包丁は、刺身を切るのに最適な、滑らかなで繊細な切れ味。
ハンドル部は天然木で手に馴染みます。
ミニサイズのトングは、先端でしっかりつまめるこだわりの形状。
ステンレス製で清潔にお使いいただけます。
■規格 【出刃包丁155mm】 本体：(約)全長28.5×幅5.0×ハンドル厚2.5cm 重量：(約)201g 材質 刃身：ハイカーボンステンレス鋼　刃の形状：片刃　ハンドル：天然木　口金：ポリプロピレン(耐熱温度100℃)　鋲：ステンレス鋼 生産国：中国 【ツマムトング】 本体：(約)全幅3.7×全長9×高さ2.5cm 重量：(約)30g 材質 本体：ステンレス 生産国：日本 お料理以外には使用しないで下さい。
鋭利な刃付けがしてありますので、指を切らない様、またお子様のご使用には充分にご注意下さい。
硬いものをこじたりしますと刃こぼれの原因となります。

類似商品はこちら ステンレス 刺身包丁 205mm FN-162,190円 EAトCO Tsumam ツマム トング ス2,530円 ハガネ 刺身包丁 210mm 堺源吉 MA-4,390円 刺身包丁 210mm 片刃 左手用 ハガネ 4,790円 出刃包丁 150mm 片刃 左手用 ハガネ 4,990円 出刃包丁 150mm 片刃 右手用 ハガネ 3,490円 日本の匠シリーズ ひのき ＆ はがね刺身包丁7,390円 貝印 関孫六 銀寿ST 刺身包丁 180mm4,390円 貝印 関孫六 銀寿ST 刺身包丁 210mm4,990円新着商品はこちら2026/1/8 キャスターチェア | オフィスチェア 椅子5,000円2026/1/8 デスクヒーター パネルヒーター xk-d14,000円2026/1/8 Sandoo ホットプレート 3プレート付5,990円再販商品はこちら2026/1/9 ロック式コンテナ L ハイ カーキ MA-41,990円2026/1/9 耐熱ガラス 保存容器 500ml | 密閉 1,090円2026/1/9 槌目 アルミ ゆきひら鍋 16cm ガス火専1,390円2026/01/12 更新 【商品について】 自宅でお刺身を美味しく味わうためのこだわり包丁・骨取りトングセット。
日本の伝統的な料理である出刃包丁は、刺身を切るのに最適な、滑らかなで繊細な切れ味。
ハンドル部は天然木で手に馴染みます。
ミニサイズのトングは、先端でしっかりつまめるこだわりの形状。
ステンレス製で清潔にお使いいただけます。
■規格 【出刃包丁155mm】 本体：(約)全長28.5×幅5.0×ハンドル厚2.5cm 重量：(約)201g 材質 刃身：ハイカーボンステンレス鋼　刃の形状：片刃　ハンドル：天然木　口金：ポリプロピレン(耐熱温度100℃)　鋲：ステンレス鋼 生産国：中国 【ツマムトング】 本体：(約)全幅3.7×全長9×高さ2.5cm 重量：(約)30g 材質 本体：ステンレス 生産国：日本 お料理以外には使用しないで下さい。
鋭利な刃付けがしてありますので、指を切らない様、またお子様のご使用には充分にご注意下さい。
硬いものをこじたりしますと刃こぼれの原因となります。

小魚の三枚おろしや背開きに最適！ 様々な個性でフィッシングやアウトドアシーンに対応！ 品　番：MP-186 サイズ：全長：200mm 材　質：刃：モリブデンバナジウム鋼　柄:積層合板　ケース：ABS樹脂 入　数：1本 収納プラケースは安全なロック付き。
アジ、サバ、メジナ、クロ、タイ、マダイ、クロダイ、チヌ、シーバス、ブリ、タチウオ、サゴシ、サワラ、アオリイカ、ロックフィッシュ、根魚、青物等 海釣り、エギング、ルアー、アジング、ジギング、サビキ、ヘラブナ、渓流釣り等類似商品はこちら包丁 フィッシング出刃 105mm MC-181,760円包丁 関鍔蔵出刃包丁 155mm ケース付 M4,840円包丁 フィッシング出刃 90mm MC-1801,650円ハンター折込ナイフ シルバー MP-197 ナ3,850円アウトドアナイフ 然 zen MP-185 ナ4,180円チタンフィールドナイフ 110 MC-085 4,400円チタン折込ナイフ 100 MC-082 ナイフ3,300円フィッシング フォールディングナイフ SV M3,300円神経締め イカ締めピックオーグル MP-1231,060円新着商品はこちら2026/1/10バール ギアデッキバール 900mm パレット7,580円2026/1/7斧 スプリティング アックス スプリット50 17,020円2026/1/7斧 フェリング アックス ヤンキー80 AV020,740円再販商品はこちら2026/1/8そり サンコー ジャンボスレー 大 1360×15,950円2026/1/8ライト ナノライト LED ブルー SL7303,290円2026/1/8ライト ナノライト LED ピンク SL7303,290円2026/01/12 更新フィッシング・アウトドアシーンに対応！

類似商品はこちら ハガネ あじ切包丁 105mm 堺源吉 MA3,290円 ステンレス ハガネ 菜切包丁 165mm 堺3,090円 包丁 牛刀包丁 180mm 木柄 FN-105,490円 ステンレス 刺身包丁 205mm FN-162,190円 包丁 三徳包丁 165mm 木柄 FN-105,490円 ペティナイフ 包丁 125mm 木柄 FN-4,390円 ステンレス 牛刀包丁 180mm 木柄 FN3,290円 ステンレス 三徳包丁 165mm 木柄 FN3,290円 オールステンレス 三徳包丁 165mm FN1,790円新着商品はこちら2026/1/8 キャスターチェア | オフィスチェア 椅子5,000円2026/1/8 デスクヒーター パネルヒーター xk-d14,000円2026/1/8 Sandoo ホットプレート 3プレート付5,990円再販商品はこちら2026/1/9 ロック式コンテナ L ハイ カーキ MA-41,990円2026/1/9 耐熱ガラス 保存容器 500ml | 密閉 1,090円2026/1/9 槌目 アルミ ゆきひら鍋 16cm ガス火専1,390円2026/01/11 更新【商品について】 堺の刃物、天然木柄の和包丁。
切れ味の良い優れた強度のハガネ製。
日本製。
刺身包丁、片刃、右手用。
■規格本体：(約)全長34.5×幅3.3×高2cm重量：(約)104g刃渡り：(約)21cm(片刃) ■材質刃：鉄/ハガネ二層鋼　ハンドル：天然木 ■生産国日本■ご使用にあたっての注意事項・ご使用上の注意を必ずお読みいただき、正しくお使いください。
・閲覧環境によっては色の出方が異なる場合がございます。
お料理以外には使用しないで下さい。
鋭利な刃付けがしてありますので、指を切らない様、またお子様のご使用には充分にご注意下さい。
ハガネ製包丁はサビやすいので、漬物、レモンの様な塩分、酸性の強い食品に使用した後は早めに汚れを洗い落とし、乾いた布で水気を拭き取って下さい。
長く使わない時は油で拭いて保管して下さい。

※画像は150mmの画像を使用しております。
しなやかで鋭い切れ味。
プロからご家庭まで、幅広く活用されています。
フィッシングの後の魚をさばくのに最適！ サイズ：刃渡り：210mm 材　質：刃材：SK-5 複合鍛造 改良研（ボカシ）　柄：天然木（プラスチック輪付） 入　数：1本 アジ、サバ、タイ、クロダイ、イナダ、ブリ、クエ等 釣り、フィッシング、海釣り、船釣り等類似商品はこちら包丁 清綱作 出刃包丁 180mm 530166,260円包丁 清綱作 出刃包丁 165mm 530155,310円包丁 清綱作 出刃包丁 150mm 530145,020円包丁 関鍔蔵出刃包丁 155mm ケース付 M4,840円包丁 フィッシング出刃 90mm MC-1801,650円包丁 フィッシング出刃 105mm MC-181,760円包丁 フィッシング小出刃包丁 105mm PC4,400円骨抜き ステン 骨抜 120mm 10本セット2,140円骨抜き ステン 骨抜 105mm 10本セット2,050円新着商品はこちら2026/1/10バール ギアデッキバール 900mm パレット7,580円2026/1/7斧 スプリティング アックス スプリット50 17,020円2026/1/7斧 フェリング アックス ヤンキー80 AV020,740円再販商品はこちら2026/1/8そり サンコー ジャンボスレー 大 1360×15,950円2026/1/8ライト ナノライト LED ブルー SL7303,290円2026/1/8ライト ナノライト LED ピンク SL7303,290円2026/01/10 更新しなやかで鋭い切れ味！

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切れ味の良い優れた強度のハガネ製。
日本製。
刺身包丁、片刃、右手用。
■規格本体：(約)全長34.5×幅3.3×高2cm重量：(約)104g刃渡り：(約)21cm(片刃) ■材質刃：鉄/ハガネ二層鋼　ハンドル：天然木 ■生産国日本■ご使用にあたっての注意事項・ご使用上の注意を必ずお読みいただき、正しくお使いください。
・閲覧環境によっては色の出方が異なる場合がございます。
お料理以外には使用しないで下さい。
鋭利な刃付けがしてありますので、指を切らない様、またお子様のご使用には充分にご注意下さい。
ハガネ製包丁はサビやすいので、漬物、レモンの様な塩分、酸性の強い食品に使用した後は早めに汚れを洗い落とし、乾いた布で水気を拭き取って下さい。
長く使わない時は油で拭いて保管して下さい。

商品情報商品の説明軽量で扱いやすくサビにくいステンレス製 ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。
耐熱性に優れた樹脂柄 食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。
材質 刃体:ステンレス刃物鋼 柄:ポリプロピレン(耐熱温度110°C) サイズ:約56×298×24mm 刃渡り:約165mm 重量:約145g 原産国:日本 使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
主な仕様 軽量で扱いやすくサビにくいステンレス製brステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。
br耐熱性に優れた樹脂柄 食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。
br材質 刃体:ステンレス刃物鋼 柄:ポリプロピレン(耐熱温度110度)brサイズ:約56×298×24mm 刃渡り:約165mm 重量:約145gbr原産国:日本br使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。

商品情報商品の説明主な仕様 [サイズ] 全長：29.5cm ; 刃渡：16cm [材質] 刃部：ステンレス特殊刃物鋼(SUS420J2) ; 柄：天然木（ホウの木）; 桂：66ナイロン [重量]150g [生産国] 日本製br魚の三枚おろしといえば、出刃包丁 鍛冶職人の町、新潟県燕三条の職人の手で作られた「燕の匠技 出刃包丁」。
日本の料理文化において、包丁は料理の仕上がりを左右する重要な道具です。
特に魚料理において、その役割は絶大です。
ここでご紹介するのは、高品質な出刃包丁です。
魚を捌くために特化したこの包丁は、職人の技が光る逸品です。
br本格的な出刃包丁というと、鋼の包丁が殆ど 錆びないようによく洗い、熱湯をかけて水分を完全にふき取って、 油をなじませて保管使用後のお手入れが大変なイメージ。
「燕の匠技 出刃包丁」はステンレス特殊刃物鋼を採用。
錆びにくく、耐久性に優れています。
ステンレス製の包丁は手入れが簡単で、使用後のお手入れも洗うだけでとても簡単です家庭でもプロのキッチンでも活躍します。
刃渡りは16cmと使いやすいサイズで、小型の魚から大型の魚まで、幅広い魚の処理に対応します。
刺身や三枚おろし、お造りなどの調理が得意なこの包丁は、魚を美しく捌くために設計されています。
br日本の包丁作りの中心地、燕三条で製造されたこの出刃包丁は、その品質の高さが保証されています。
燕三条は長い歴史を持つ刃物の町であり、その技術と伝統が詰まった包丁は、一度使うと手放せなくなることでしょう。
国内製造であることからも、その品質の高さと信頼性が伺えます。
この出刃包丁は、釣り好きの方にもおすすめです。
アウトドアで魚を釣り、その場で捌いて新鮮な刺身を楽しむことができるでしょう。
持ち運びに便利なサイズであり、おしゃれなデザインが特徴です。
特に猫柄の和雑貨風のデザインは、和の雰囲気を感じさせ、使うたびに心が和むでしょう。
このようなデザインはギフトにも最適です。
箱入りで上質なパッケージに入っており、プレゼントや贈答品としても喜ばれます。
専用ケースは可愛らしい猫の家族をイメージしたデザインで高級感がある「箔押し」印刷を採用し、 お土産・プレゼントにもお勧めの品です。
brまた、高級感がありながらも、価格は手頃で、コストパフォーマンスに優れています。
包丁ランキングでも常に上位にランクインしており、その評価の高さが伺えます。
多くのユーザーからの支持を集めており、初心者からプロの料理人まで幅広く愛用されています。
この出刃包丁を使えば、魚料理がさらに楽しくなります。
高品質な包丁は料理の腕を引き上げ、見た目も美しい仕上がりを実現します。
自宅で本格的な刺身を楽しむことができ、家族や友人を驚かせること間違いなしです。
このように、多機能でありながらおしゃれでかっこいいデザインの出刃包丁は、家庭のキッチンからアウトドアまで、幅広いシーンで活躍します。
ぜひ一度、この上質な出刃包丁を手に取って、その切れ味と使いやすさを実感してみてください。
日本の伝統と技術が詰まったこの包丁は、あなたの料理を一層引き立てることでしょう。

商品情報商品の説明主な仕様 「出刃包丁の仕様」：サイズ：全長400mm、刃渡り180mm、幅55mm；重さ：235g、硬度：56±2 材質：ドイツ4166鋼。
br「切れみに重視」切り口がものすごく鋭く、ちょっと刃を入れるだけでもすっと切る事ができます。
ソフトで柔らかい使い心地になっているので長く使っても手が疲れないです。
br「手馴染みやすい設計」刃渡り18cmとコンパクトな設計なので、台所で場所を取りませんし、手入れも簡単なので付き合いやすい魚捌き包丁。
お手入れ：水洗いあと、タオルで乾かしてください。
※自動食器洗い機での使用はできません。
br「ハンドルにこだわり」持ち手の素材には水に強い天然木を採用しており、耐久性も高めています。
br「ギフト包装」家庭用にも関わらず、プロでも使えやすい魚捌き包丁。
丁寧な包装で、結婚祝、新築祝、誕生祝、引っ越し祝の贈り物・プレゼントにも適用です。

商品説明材質：クローム・モリブデン・バナジウム（ステンレス硬度56±）刃渡り20cm 全長325mm 質量約:290g　背厚:約4.6mm●ドイツ・ゾーリンゲン・ヴォストフ社は、ヨーロッパはもちろんアメリカ、オーストラリアにおいてもプロ用としてトップクラスの信頼を得ています。
ADL16020 類似商品はこちらWUSTHOF ヴォストフ クラッシック 洋出25,249円WUSTHOF ヴォストフ クラッシック　リッ22,400円WUSTHOF ヴォストフ クラッシック　牛刀25,249円WUSTHOF ヴォストフ クラッシック　中華24,138円WUSTHOF ヴォストフ クラッシック　キッ15,351円WUSTHOF ヴォストフ クラッシックアイコ15,712円WUSTHOF ヴォストフ クラッシックアイコ21,835円WUSTHOF ヴォストフ グルメ牛刀 45616,619円WUSTHOF ヴォストフ アバンガード　キッ2,015円

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サビにくいステンレス刃、研ぎ直しOK。
手になじむ木柄ハンドル。
■規格本体：(約)全長28.5×幅5.0×ハンドル厚2.5cm重量：(約)201g ■材質刃身：ハイカーボンステンレス鋼　刃の形状：片刃　ハンドル：天然木　口金：ポリプロピレン(耐熱温度100℃)　鋲：ステンレス鋼 ■生産国中国■ご使用にあたっての注意事項・ご使用上の注意を必ずお読みいただき、正しくお使いください。
・閲覧環境によっては色の出方が異なる場合がございます。
お料理以外には使用しないで下さい。
鋭利な刃付けがしてありますので、指を切らない様、またお子様のご使用には充分にご注意下さい。
硬いものをこじたりしますと刃こぼれの原因となります。

■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く維持させます。
■サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
■材　質 モリブデン・バナジウム鋼をべ−スとしたブライト特殊鋼。
■モナカハンドル 18-8抗菌性ステンレスを使用し、熱湯殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※塩素等での殺菌はご遠慮ください。
洋出刃包丁 ・・・ 重さがありますので骨や厚いものを切る時に使用します。
ご注文時に以下の内容を必ずご確認ください ※正午までにご注文いただくと、東北・関東・甲信越・北陸・東海・近畿エリアにお住まいの方に限り、翌日にお届けいたします。
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類似商品はこちらブライト　洋出刃包丁240mm　M1111 21,120円ブライト　和風出刃包丁210mm　M1129 22,880円ブライト　和風出刃包丁165mm　M1118 14,960円新着商品はこちら2026/1/10シンワ測定 デジタルキャリパーゲージ 0〜259,900円2026/1/9シンワ測定 デジタルノギス ポイント測定 1521,560円2026/1/9シンワ測定 デジタルノギス 穴ピッチ測定 Φ526,180円ショップトップ > カテゴリトップ > 村の鍛冶屋 > 洋包丁 > ブライトM-11 > ブライト洋出刃包丁■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く維持させます。
■サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
■材　質 モリブデン・バナジウム鋼をべ−スとしたブライト特殊鋼。
■モナカハンドル 18-8抗菌性ステンレスを使用し、熱湯殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※塩素等での殺菌はご遠慮ください。
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三條　辰守作　鋼付け　黒打鎚目　出刃包丁 　黒打鎚目シリーズ　〜くろうちつちめシリーズ〜 ● 昔は刃物作りに欠かせなかった手法 「鋼付け」 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 「複合材」 が主流となっております。
鋼付けとは？・・・ 包丁の母材と鋼（はがね）を熱間鍛造によって合わせる事 ● 高熱の炉によって真っ赤になった鋼を鍛造で叩くことによって、鋼に強さが出て粘りが増し、 「複合材」 では出来ない、「優れた切れ味と粘り」が実現する包丁が完成します。
この 「鋼付け」 にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、三条でも片手の指で数えられるくらいになってしまいました。
● 「黒打鎚目シリーズ」は、ハンマーでわざと鎚目模様に仕上げている為、磨き包丁の何倍もの手間と時間を掛けております。
鎚目模様の利点は、へこみ部分に空気が入ることで、素材との摩擦を少なくなりますので、刃離れの良さが実現します。
また、錆び付いても磨き包丁より目立たない利点があります。
● 総火造り包丁ですので、一本ずつ重さや形・縞模様が微妙に違いますが、手作り包丁の良さが際立ってます。
出刃包丁・・・重みがあり骨や厚いものを切る時に使用します。
　【商品詳細】 刃渡り （約）210mm 鋼材質 SK材 桂材質 PC 木柄材質 焼栗柄 製造国 日　本 発送の目安 職人さんに確認（1年から2年以上お待ちいただく場合がございます） 黒打鎚目出刃包丁 出刃用　木鞘 砥石・包丁ケース 楽天国際配送対象商品（海外配送) 類似商品はこちら三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 出刃包丁19520,350円三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 イカサキ包丁 12,100円三條　辰守作　鋼付け　出刃包丁210mm 燕三24,200円新着商品はこちら2026/1/10シンワ測定 デジタルキャリパーゲージ 0〜259,900円2026/1/9シンワ測定 デジタルノギス ポイント測定 1521,560円2026/1/9シンワ測定 デジタルノギス 穴ピッチ測定 Φ526,180円ショップトップ > カテゴリトップ > 村の鍛冶屋 > 和包丁 > 辰守作　和包丁 > 辰守作　黒打槌目包丁 > 黒打槌目出刃包丁越後三条打刃物製造聖工房　山本将史 【総火造り包丁のこだわり】 現在の包丁作りの主流である大量生産ではなく、日本古来の伝統的技術である地金に鋼付けをした包丁を、1本1本鍛えることに よって、より良い刃物を造ることにこだわっている。
（和包丁鍛接）。
また片刃の和包丁だけなく、伝統的な製法に新しい材料を加えた両刃の包丁も手がけ、四代目山本にしか作ることができない包丁もあるほど。
【メッセージ】 三条の包丁の歴史は非常に古く、室町時代にさかのぼります。
自分はその伝統産業を継承していくことが使命だと自負しております。
一切の妥協をせず、原点を守り、鉄を叩いて包丁に仕上げる。
丹念に鍛え抜かれた包丁の切れ味を是非確かめてください。
　昔は刃物作りに欠かせなかった手法 「鋼付け」 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、 プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 「複合材」 が主流となっております。
　この 「鋼付け」 にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、三条でも片手の指で 数えられるくらいになってしまいました。
　この包丁は、その 「鋼付け」 にこだわって作った包丁で、一本一本丁寧に叩き上げた包丁 ですので、今の主流となっている包丁とはまったく異なり、また切れ味がまったく違います。
　鋼を叩くことによって、強さが出て粘りが増し、 「複合材」 では出来ない包丁が完成します。
総火造り包丁ですので、一本ずつ重さや形が微妙に違いますが、手作り包丁の良さが際立ってます。
※非常に手をかけて造っておりますので、在庫のない品は1ヶ月かかる場合がございますのでご了承下さい。
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類似商品はこちら ステンレス あじ切り包丁 105mm FN-1,690円 ステンレス 刺身包丁 205mm FN-162,190円 ステンレス 中華包丁 185mm FN-162,790円 ハガネ あじ切包丁 105mm 堺源吉 MA3,290円 関孫六 銀寿ST 和包丁 出刃 150mm 4,490円 関孫六 銀寿ST 和包丁 出刃 105mm 2,990円 包丁 三徳包丁 165mm 木柄 FN-105,490円 コンパクトナイフ サヤ付 125mm FN-1,490円 包丁 研ぎガイド FN-501 ベストコ |299円新着商品はこちら2026/1/8 キャスターチェア | オフィスチェア 椅子5,000円2026/1/8 デスクヒーター パネルヒーター xk-d14,000円2026/1/8 Sandoo ホットプレート 3プレート付5,990円再販商品はこちら2026/1/9 ロック式コンテナ L ハイ カーキ MA-41,990円2026/1/9 耐熱ガラス 保存容器 500ml | 密閉 1,090円2026/1/9 槌目 アルミ ゆきひら鍋 16cm ガス火専1,390円2026/01/10 更新【商品について】魚をおろしたり、魚の頭や小骨等をぶつ切りにするのに最適。
サビにくいステンレス刃、研ぎ直しOK。
手になじむ木柄ハンドル。
■規格本体：(約)全長28.5×幅5.0×ハンドル厚2.5cm重量：(約)201g ■材質刃身：ハイカーボンステンレス鋼　刃の形状：片刃　ハンドル：天然木　口金：ポリプロピレン(耐熱温度100℃)　鋲：ステンレス鋼 ■生産国中国■ご使用にあたっての注意事項・ご使用上の注意を必ずお読みいただき、正しくお使いください。
・閲覧環境によっては色の出方が異なる場合がございます。
お料理以外には使用しないで下さい。
鋭利な刃付けがしてありますので、指を切らない様、またお子様のご使用には充分にご注意下さい。
硬いものをこじたりしますと刃こぼれの原因となります。

類似商品はこちら ステンレス 刺身包丁 205mm FN-162,190円 EAトCO Tsumam ツマム トング ス2,530円 ハガネ 刺身包丁 210mm 堺源吉 MA-4,390円 刺身包丁 210mm 片刃 左手用 ハガネ 4,790円 出刃包丁 150mm 片刃 右手用 ハガネ 3,490円 出刃包丁 150mm 片刃 左手用 ハガネ 4,990円 日本の匠シリーズ ひのき ＆ はがね刺身包丁7,390円 貝印 関孫六 銀寿ST 刺身包丁 180mm4,390円 貝印 関孫六 銀寿ST 刺身包丁 210mm4,990円新着商品はこちら2026/1/8 キャスターチェア | オフィスチェア 椅子5,000円2026/1/8 デスクヒーター パネルヒーター xk-d14,000円2026/1/8 Sandoo ホットプレート 3プレート付5,990円再販商品はこちら2026/1/9 収納ボックス ストッパー付 アウトサイドコン1,490円2026/1/9 ロック式コンテナ L ハイ カーキ MA-41,990円2026/1/9 耐熱ガラス 保存容器 500ml | 密閉 1,090円2026/01/12 更新 【商品について】 自宅でお刺身を美味しく味わうためのこだわり包丁・骨取りトングセット。
日本の伝統的な料理である出刃包丁は、刺身を切るのに最適な、滑らかなで繊細な切れ味。
ハンドル部は天然木で手に馴染みます。
ミニサイズのトングは、先端でしっかりつまめるこだわりの形状。
ステンレス製で清潔にお使いいただけます。
■規格 【出刃包丁155mm】 本体：(約)全長28.5×幅5.0×ハンドル厚2.5cm 重量：(約)201g 材質 刃身：ハイカーボンステンレス鋼　刃の形状：片刃　ハンドル：天然木　口金：ポリプロピレン(耐熱温度100℃)　鋲：ステンレス鋼 生産国：中国 【ツマムトング】 本体：(約)全幅3.7×全長9×高さ2.5cm 重量：(約)30g 材質 本体：ステンレス 生産国：日本 お料理以外には使用しないで下さい。
鋭利な刃付けがしてありますので、指を切らない様、またお子様のご使用には充分にご注意下さい。
硬いものをこじたりしますと刃こぼれの原因となります。

類似商品はこちら ステンレス 刺身包丁 205mm FN-162,190円 EAトCO Tsumam ツマム トング ス2,530円 ハガネ 刺身包丁 210mm 堺源吉 MA-4,390円 刺身包丁 210mm 片刃 左手用 ハガネ 4,790円 出刃包丁 150mm 片刃 右手用 ハガネ 3,490円 出刃包丁 150mm 片刃 左手用 ハガネ 4,990円 日本の匠シリーズ ひのき ＆ はがね刺身包丁7,390円 貝印 関孫六 銀寿ST 刺身包丁 180mm4,390円 貝印 関孫六 銀寿ST 刺身包丁 210mm4,990円新着商品はこちら2026/1/8 キャスターチェア | オフィスチェア 椅子5,000円2026/1/8 デスクヒーター パネルヒーター xk-d14,000円2026/1/8 Sandoo ホットプレート 3プレート付5,990円再販商品はこちら2026/1/9 ロック式コンテナ L ハイ カーキ MA-41,990円2026/1/9 耐熱ガラス 保存容器 500ml | 密閉 1,090円2026/1/9 槌目 アルミ ゆきひら鍋 16cm ガス火専1,390円2026/01/12 更新 【商品について】 自宅でお刺身を美味しく味わうためのこだわり包丁・骨取りトングセット。
日本の伝統的な料理である出刃包丁は、刺身を切るのに最適な、滑らかなで繊細な切れ味。
ハンドル部は天然木で手に馴染みます。
ミニサイズのトングは、先端でしっかりつまめるこだわりの形状。
ステンレス製で清潔にお使いいただけます。
■規格 【出刃包丁155mm】 本体：(約)全長28.5×幅5.0×ハンドル厚2.5cm 重量：(約)201g 材質 刃身：ハイカーボンステンレス鋼　刃の形状：片刃　ハンドル：天然木　口金：ポリプロピレン(耐熱温度100℃)　鋲：ステンレス鋼 生産国：中国 【ツマムトング】 本体：(約)全幅3.7×全長9×高さ2.5cm 重量：(約)30g 材質 本体：ステンレス 生産国：日本 お料理以外には使用しないで下さい。
鋭利な刃付けがしてありますので、指を切らない様、またお子様のご使用には充分にご注意下さい。
硬いものをこじたりしますと刃こぼれの原因となります。

類似商品はこちら ステンレス 刺身包丁 205mm FN-162,190円 EAトCO Tsumam ツマム トング ス2,530円 ハガネ 刺身包丁 210mm 堺源吉 MA-4,390円 刺身包丁 210mm 片刃 左手用 ハガネ 4,790円 出刃包丁 150mm 片刃 右手用 ハガネ 3,490円 出刃包丁 150mm 片刃 左手用 ハガネ 4,990円 日本の匠シリーズ ひのき ＆ はがね刺身包丁7,390円 貝印 関孫六 銀寿ST 刺身包丁 180mm4,390円 貝印 関孫六 銀寿ST 刺身包丁 210mm4,990円新着商品はこちら2026/1/8 キャスターチェア | オフィスチェア 椅子5,000円2026/1/8 デスクヒーター パネルヒーター xk-d14,000円2026/1/8 Sandoo ホットプレート 3プレート付5,990円再販商品はこちら2026/1/9 ロック式コンテナ L ハイ カーキ MA-41,990円2026/1/9 耐熱ガラス 保存容器 500ml | 密閉 1,090円2026/1/9 槌目 アルミ ゆきひら鍋 16cm ガス火専1,390円2026/01/12 更新 【商品について】 自宅でお刺身を美味しく味わうためのこだわり包丁・骨取りトングセット。
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ミニサイズのトングは、先端でしっかりつまめるこだわりの形状。
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■規格 【出刃包丁155mm】 本体：(約)全長28.5×幅5.0×ハンドル厚2.5cm 重量：(約)201g 材質 刃身：ハイカーボンステンレス鋼　刃の形状：片刃　ハンドル：天然木　口金：ポリプロピレン(耐熱温度100℃)　鋲：ステンレス鋼 生産国：中国 【ツマムトング】 本体：(約)全幅3.7×全長9×高さ2.5cm 重量：(約)30g 材質 本体：ステンレス 生産国：日本 お料理以外には使用しないで下さい。
鋭利な刃付けがしてありますので、指を切らない様、またお子様のご使用には充分にご注意下さい。
硬いものをこじたりしますと刃こぼれの原因となります。