【重要：ご注文について】お客様のご都合による商品の交換・返品・数量変更は一切承っておりません。
ご注文の際は慎重にお選びの上、ご注文願います。
■ご注文の個数によっては、表示の出荷日目安よりも出荷まで日数を頂く場合がございます。
納期については、事前にお問い合わせをお願い致します。
また、当該商品は他店舗でも在庫を共有しておりますので、在庫更新のタイミングにより在庫切れの場合、やむを得ずキャンセルさせて頂く可能性があります。
【送料について】『同梱区分C ： 988円（沖縄は 2420円）』※『異なる同梱区分の商品』を一緒にご注文頂いた場合は、同梱が出来ません。
別配送となり追加送料がかかりますので、ご注文後に訂正の上、ご連絡させて頂きます。
【ご注意】事前の配達日付は一切ご指定頂けません。
配達日時につきましては、お手数ですが出荷完了時にご案内する荷物問い合わせ番号をもとに、お客様より配送業者へ直接御調整をお願い致します。
メーカーによるリニューアルに伴い、パッケージ・内容等が予告なく変更される場合がございます。
掲載写真等がリニューアル前のものであっても、リニューアル後の商品が届いた場合、ご返品や交換等は承ることが出来ません。
置き配は破損・汚損・紛失・盗難などの恐れがあるため、原則としてお断りしております。
置き配による破損・汚損・紛失・盗難については保証ができかねますので、あらかじめご承知おきください。
藤寅作 オールステン 出刃 150mm FU-635 藤次郎 072257015独自のDPコバルト合金鋼は、低温ガス還元法によって不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石を13クロームステンレス鋼によって挟み込んだ画期的な複合素材です。
切れ味とお手入れのしやすさ、そして妥協のない刃付けによって、業務の世界で定評の割込複合材の刀身と新世代のオールステンレスハンドルを組み合わせた、欧州をはじめとする海外でも非常に人気が高い、まさにオールステンレスナイフのグローバルスタンダードです。
●サイズ：150mm●材質：刀身／DPコバルト合金鋼、柄／18−8ステンレス鋼ハンドル含有）※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
●広告文責：株式会社プロヴィジョン（tel:092-985-3973）

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藤寅作 オールステン 小出刃 105mm FU-633 藤次郎 072256010独自のDPコバルト合金鋼は、低温ガス還元法によって不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石を13クロームステンレス鋼によって挟み込んだ画期的な複合素材です。
切れ味とお手入れのしやすさ、そして妥協のない刃付けによって、業務の世界で定評の割込複合材の刀身と新世代のオールステンレスハンドルを組み合わせた、欧州をはじめとする海外でも非常に人気が高い、まさにオールステンレスナイフのグローバルスタンダードです。
●サイズ：105mm●材質：刀身／DPコバルト合金鋼、柄／18−8ステンレス鋼ハンドル※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
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【重要：ご注文について】お客様のご都合による商品の交換・返品・数量変更は一切承っておりません。
ご注文の際は慎重にお選びの上、ご注文願います。
■ご注文の個数によっては、表示の出荷日目安よりも出荷まで日数を頂く場合がございます。
納期については、事前にお問い合わせをお願い致します。
また、当該商品は他店舗でも在庫を共有しておりますので、在庫更新のタイミングにより在庫切れの場合、やむを得ずキャンセルさせて頂く可能性があります。
【送料について】『同梱区分C ： 988円（沖縄は 2420円）』※『異なる同梱区分の商品』を一緒にご注文頂いた場合は、同梱が出来ません。
別配送となり追加送料がかかりますので、ご注文後に訂正の上、ご連絡させて頂きます。
【ご注意】事前の配達日付は一切ご指定頂けません。
配達日時につきましては、お手数ですが出荷完了時にご案内する荷物問い合わせ番号をもとに、お客様より配送業者へ直接御調整をお願い致します。
メーカーによるリニューアルに伴い、パッケージ・内容等が予告なく変更される場合がございます。
掲載写真等がリニューアル前のものであっても、リニューアル後の商品が届いた場合、ご返品や交換等は承ることが出来ません。
置き配は破損・汚損・紛失・盗難などの恐れがあるため、原則としてお断りしております。
置き配による破損・汚損・紛失・盗難については保証ができかねますので、あらかじめご承知おきください。
藤寅作 オールステン 小出刃 120mm FU-634 藤次郎 072256012独自のDPコバルト合金鋼は、低温ガス還元法によって不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石を13クロームステンレス鋼によって挟み込んだ画期的な複合素材です。
切れ味とお手入れのしやすさ、そして妥協のない刃付けによって、業務の世界で定評の割込複合材の刀身と新世代のオールステンレスハンドルを組み合わせた、欧州をはじめとする海外でも非常に人気が高い、まさにオールステンレスナイフのグローバルスタンダードです。
●サイズ：120mm●材質：刀身／DPコバルト合金鋼、柄／18−8ステンレス鋼ハンドル※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
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納期については、事前にお問い合わせをお願い致します。
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片岡/Brieto-M11PRO 洋出刃 210mm M1119 片岡製作所 028551021ハンドルは18−8ステンレス鋼モナカ仕上げで、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
●M119●サイズ：210mm●材質：モリブデンバナジウム鋼●出刃包丁※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
●広告文責：株式会社プロヴィジョン（tel:092-985-3973）

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。
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※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。
※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。
-------------------------------------------------------------- ■ 製品サイズ(重量・容量)全長約248mm・刃渡り約130mm(132g)■ 材質・その他刃身：モリブデンバナジウム鋼、ハンドル：18-8ステンレス綱■ 製造国日本製 【包丁特集003】【包丁特集013】 【#201】

寿司職人等も愛用する材質である銀三鋼（ステンレス）を使用しており切れ味が長続きするため、ストレスなく御使用頂けます。
御購入後の修理等も当工房でお受けしておりますので、お気軽にお申し付け下さいませ。
また、元サッカー選手の中田英寿さんが職人の田所真琴の工房を訪れ、中田英寿さんとの対談が「日本の本物」というテーマでドイツ車のBMWさんのウェブサイトに掲載されました。
中田英寿さんプロデュースの「にほんものストア」にも掲載されています。
名称フナユキ包丁180ミリ銀3鋼 内容量フナユキ包丁180ミリ銀3鋼 刃渡り：18cm 刃　　：銀3鋼 柄　　：水牛八角 配送方法常温配送 提供元土佐包丁工房 田所刃物土佐市波介5586-24 ふるさと納税よくある質問はこちら 寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。
あらかじめご了承ください。
こちらの返礼品もおすすめです三徳包丁180ミリ銀3鋼 三徳 包丁 日本製 200,000円切付型三徳包丁鏡面180ミリ銀3鋼 三徳 包丁240,000円出刃包丁180ミリ銀3鋼 出刃 包丁 日本製 220,000円包丁 180ミリ銀三鋼 極上霞仕上げ 受注生産180,000円身卸包丁210ミリ銀3鋼 身卸 包丁 日本製 200,000円柳刃包丁240ミリ銀3鋼 柳刃 包丁 日本製 160,000円和牛刀包丁210ミリ銀3鋼 包丁 日本製 和 210,000円切付型ペティ包丁鏡面150ミリ銀3鋼 包丁 日220,000円和ペティ150ミリ銀3鋼 包丁 日本製 ペテ180,000円新着返礼品はこちら2025/12/18ハッピーマン＆完熟トマトセット 選べる内容量 6,500円?2025/12/16プラスSABA サバ 鯖 さば 選べる味と内容7,000円?2025/12/16プラスSABA サバ セット 鯖 さば 選べる8,000円?受付が再開した返礼品はこちら2026/1/12訳あり 植田ファームの自然乾燥にんにく800g5,000円2026/1/12文旦 土佐文旦ぶんたん 3kg 10~12玉 5,000円2026/1/12植田ファームの自然乾燥にんにく800g 8006,000円2026/01/12 更新 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1)災害に強いまちづくりに関する事業 (2)豊かな自然環境保全に関する事業 (3)教育環境・人づくりに関する事業 (4)福祉・健康づくりに関する事業 (5)産業・経済・観光づくりに関する事業 特段のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄付確認後14日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

魚をさばく包丁です。
3枚卸しがスムーズに出来るようになっていて、魚の頭を切り落としたり、骨ごと切ったり、骨の処理をすることもあるので、包丁の種類の中でも重さや厚みもあり丈夫に造られています。
寿司職人等も愛用する材質である銀三鋼（ステンレス）を使用しており切れ味が長続きするため、ストレスなく御使用頂けます。
御購入後の修理等も当工房でお受けしておりますので、お気軽にお申し付け下さいませ。
田所刃物の研ぎ師はこの道25年以上であり、その技術は国内外の業界でも評価が高い。
その技術を見学しにミシュランガイド2つ星のレストランのシェフも工房に訪れるほどである。
また、元サッカー選手の中田英寿さんが職人の田所真琴の工房を訪れ、中田英寿さんとの対談が「日本の本物」というテーマでドイツ車のBMWさんのウェブサイトに掲載されました。
中田英寿さんプロデュースの「にほんものストア」にも掲載されています。
名称出刃包丁180ミリ銀3鋼 内容量出刃包丁180ミリ銀3鋼 刃渡り：18cm 刃　　：銀3鋼 柄　　：水牛八角 配送方法常温配送 提供元土佐包丁工房 田所刃物土佐市波介5586-24 ふるさと納税よくある質問はこちら 寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。
あらかじめご了承ください。
こちらの返礼品もおすすめです身卸包丁210ミリ銀3鋼 身卸 包丁 日本製 200,000円フナユキ包丁180ミリ銀3鋼 フナユキ 包丁 180,000円三徳包丁180ミリ銀3鋼 三徳 包丁 日本製 200,000円切付型三徳包丁鏡面180ミリ銀3鋼 三徳 包丁240,000円柳刃包丁240ミリ銀3鋼 柳刃 包丁 日本製 160,000円切付型ペティ包丁鏡面150ミリ銀3鋼 包丁 日220,000円和牛刀包丁210ミリ銀3鋼 包丁 日本製 和 210,000円包丁 180ミリ銀三鋼 極上霞仕上げ 受注生産180,000円和ペティ150ミリ銀3鋼 包丁 日本製 ペテ180,000円新着返礼品はこちら2025/12/18ハッピーマン＆完熟トマトセット 選べる内容量 6,500円?2025/12/16プラスSABA サバ 鯖 さば 選べる味と内容7,000円?2025/12/16プラスSABA サバ セット 鯖 さば 選べる8,000円?受付が再開した返礼品はこちら2026/1/12訳あり 植田ファームの自然乾燥にんにく800g5,000円2026/1/12文旦 土佐文旦ぶんたん 3kg 10~12玉 5,000円2026/1/12植田ファームの自然乾燥にんにく800g 8006,000円2026/01/12 更新 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1)災害に強いまちづくりに関する事業 (2)豊かな自然環境保全に関する事業 (3)教育環境・人づくりに関する事業 (4)福祉・健康づくりに関する事業 (5)産業・経済・観光づくりに関する事業 特段のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄付確認後14日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

商品情報商品の説明サイズ：刃渡り105mm　全長210mm 板厚：3.0mm 質量：100g 材質：刃身素材/モリブデン鋼　柄仕込/18-8ステンレス　仕上げ/手研ぎ（本研）主な仕様 サイズ:全長210mm、刃渡り105mmbr重量:100gbr板厚:3.0mmbr材質:刀身/ステンレスモリブデン鋼、柄/18-8ステンレスbrメーカー型番:OVD-18

商品情報商品の説明軽量で扱いやすくサビにくいステンレス製 ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。
耐熱性に優れた樹脂柄 食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。
材質 刃体:ステンレス刃物鋼 柄:ポリプロピレン(耐熱温度110°C) サイズ:約56×298×24mm 刃渡り:約165mm 重量:約145g 原産国:日本 使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
主な仕様 軽量で扱いやすくサビにくいステンレス製brステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。
br耐熱性に優れた樹脂柄 食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。
br材質 刃体:ステンレス刃物鋼 柄:ポリプロピレン(耐熱温度110度)brサイズ:約56×298×24mm 刃渡り:約165mm 重量:約145gbr原産国:日本br使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。

商品情報商品の説明主な仕様 [サイズ] 全長：29.5cm ; 刃渡：16cm [材質] 刃部：ステンレス特殊刃物鋼(SUS420J2) ; 柄：天然木（ホウの木）; 桂：66ナイロン [重量]150g [生産国] 日本製br魚の三枚おろしといえば、出刃包丁 鍛冶職人の町、新潟県燕三条の職人の手で作られた「燕の匠技 出刃包丁」。
日本の料理文化において、包丁は料理の仕上がりを左右する重要な道具です。
特に魚料理において、その役割は絶大です。
ここでご紹介するのは、高品質な出刃包丁です。
魚を捌くために特化したこの包丁は、職人の技が光る逸品です。
br本格的な出刃包丁というと、鋼の包丁が殆ど 錆びないようによく洗い、熱湯をかけて水分を完全にふき取って、 油をなじませて保管使用後のお手入れが大変なイメージ。
「燕の匠技 出刃包丁」はステンレス特殊刃物鋼を採用。
錆びにくく、耐久性に優れています。
ステンレス製の包丁は手入れが簡単で、使用後のお手入れも洗うだけでとても簡単です家庭でもプロのキッチンでも活躍します。
刃渡りは16cmと使いやすいサイズで、小型の魚から大型の魚まで、幅広い魚の処理に対応します。
刺身や三枚おろし、お造りなどの調理が得意なこの包丁は、魚を美しく捌くために設計されています。
br日本の包丁作りの中心地、燕三条で製造されたこの出刃包丁は、その品質の高さが保証されています。
燕三条は長い歴史を持つ刃物の町であり、その技術と伝統が詰まった包丁は、一度使うと手放せなくなることでしょう。
国内製造であることからも、その品質の高さと信頼性が伺えます。
この出刃包丁は、釣り好きの方にもおすすめです。
アウトドアで魚を釣り、その場で捌いて新鮮な刺身を楽しむことができるでしょう。
持ち運びに便利なサイズであり、おしゃれなデザインが特徴です。
特に猫柄の和雑貨風のデザインは、和の雰囲気を感じさせ、使うたびに心が和むでしょう。
このようなデザインはギフトにも最適です。
箱入りで上質なパッケージに入っており、プレゼントや贈答品としても喜ばれます。
専用ケースは可愛らしい猫の家族をイメージしたデザインで高級感がある「箔押し」印刷を採用し、 お土産・プレゼントにもお勧めの品です。
brまた、高級感がありながらも、価格は手頃で、コストパフォーマンスに優れています。
包丁ランキングでも常に上位にランクインしており、その評価の高さが伺えます。
多くのユーザーからの支持を集めており、初心者からプロの料理人まで幅広く愛用されています。
この出刃包丁を使えば、魚料理がさらに楽しくなります。
高品質な包丁は料理の腕を引き上げ、見た目も美しい仕上がりを実現します。
自宅で本格的な刺身を楽しむことができ、家族や友人を驚かせること間違いなしです。
このように、多機能でありながらおしゃれでかっこいいデザインの出刃包丁は、家庭のキッチンからアウトドアまで、幅広いシーンで活躍します。
ぜひ一度、この上質な出刃包丁を手に取って、その切れ味と使いやすさを実感してみてください。
日本の伝統と技術が詰まったこの包丁は、あなたの料理を一層引き立てることでしょう。

商品情報商品の説明主な仕様 「出刃包丁の仕様」：サイズ：全長400mm、刃渡り180mm、幅55mm；重さ：235g、硬度：56±2 材質：ドイツ4166鋼。
br「切れみに重視」切り口がものすごく鋭く、ちょっと刃を入れるだけでもすっと切る事ができます。
ソフトで柔らかい使い心地になっているので長く使っても手が疲れないです。
br「手馴染みやすい設計」刃渡り18cmとコンパクトな設計なので、台所で場所を取りませんし、手入れも簡単なので付き合いやすい魚捌き包丁。
お手入れ：水洗いあと、タオルで乾かしてください。
※自動食器洗い機での使用はできません。
br「ハンドルにこだわり」持ち手の素材には水に強い天然木を採用しており、耐久性も高めています。
br「ギフト包装」家庭用にも関わらず、プロでも使えやすい魚捌き包丁。
丁寧な包装で、結婚祝、新築祝、誕生祝、引っ越し祝の贈り物・プレゼントにも適用です。

商品情報商品の説明サイズ：刃渡り105mm　全長210mm 板厚：3.0mm 質量：100g 材質：刃身素材/モリブデン鋼　柄仕込/18-8ステンレス　仕上げ/手研ぎ（本研）主な仕様 サイズ:全長210mm、刃渡り105mmbr重量:100gbr板厚:3.0mmbr材質:刀身/ステンレスモリブデン鋼、柄/18-8ステンレスbrメーカー型番:OVD-18

商品情報商品の説明軽量で扱いやすくサビにくいステンレス製 ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。
耐熱性に優れた樹脂柄 食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。
材質 刃体:ステンレス刃物鋼 柄:ポリプロピレン(耐熱温度110°C) サイズ:約56×298×24mm 刃渡り:約165mm 重量:約145g 原産国:日本 使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
主な仕様 軽量で扱いやすくサビにくいステンレス製brステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。
br耐熱性に優れた樹脂柄 食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。
br材質 刃体:ステンレス刃物鋼 柄:ポリプロピレン(耐熱温度110度)brサイズ:約56×298×24mm 刃渡り:約165mm 重量:約145gbr原産国:日本br使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。

商品情報商品の説明主な仕様 [サイズ] 全長：29.5cm ; 刃渡：16cm [材質] 刃部：ステンレス特殊刃物鋼(SUS420J2) ; 柄：天然木（ホウの木）; 桂：66ナイロン [重量]150g [生産国] 日本製br魚の三枚おろしといえば、出刃包丁 鍛冶職人の町、新潟県燕三条の職人の手で作られた「燕の匠技 出刃包丁」。
日本の料理文化において、包丁は料理の仕上がりを左右する重要な道具です。
特に魚料理において、その役割は絶大です。
ここでご紹介するのは、高品質な出刃包丁です。
魚を捌くために特化したこの包丁は、職人の技が光る逸品です。
br本格的な出刃包丁というと、鋼の包丁が殆ど 錆びないようによく洗い、熱湯をかけて水分を完全にふき取って、 油をなじませて保管使用後のお手入れが大変なイメージ。
「燕の匠技 出刃包丁」はステンレス特殊刃物鋼を採用。
錆びにくく、耐久性に優れています。
ステンレス製の包丁は手入れが簡単で、使用後のお手入れも洗うだけでとても簡単です家庭でもプロのキッチンでも活躍します。
刃渡りは16cmと使いやすいサイズで、小型の魚から大型の魚まで、幅広い魚の処理に対応します。
刺身や三枚おろし、お造りなどの調理が得意なこの包丁は、魚を美しく捌くために設計されています。
br日本の包丁作りの中心地、燕三条で製造されたこの出刃包丁は、その品質の高さが保証されています。
燕三条は長い歴史を持つ刃物の町であり、その技術と伝統が詰まった包丁は、一度使うと手放せなくなることでしょう。
国内製造であることからも、その品質の高さと信頼性が伺えます。
この出刃包丁は、釣り好きの方にもおすすめです。
アウトドアで魚を釣り、その場で捌いて新鮮な刺身を楽しむことができるでしょう。
持ち運びに便利なサイズであり、おしゃれなデザインが特徴です。
特に猫柄の和雑貨風のデザインは、和の雰囲気を感じさせ、使うたびに心が和むでしょう。
このようなデザインはギフトにも最適です。
箱入りで上質なパッケージに入っており、プレゼントや贈答品としても喜ばれます。
専用ケースは可愛らしい猫の家族をイメージしたデザインで高級感がある「箔押し」印刷を採用し、 お土産・プレゼントにもお勧めの品です。
brまた、高級感がありながらも、価格は手頃で、コストパフォーマンスに優れています。
包丁ランキングでも常に上位にランクインしており、その評価の高さが伺えます。
多くのユーザーからの支持を集めており、初心者からプロの料理人まで幅広く愛用されています。
この出刃包丁を使えば、魚料理がさらに楽しくなります。
高品質な包丁は料理の腕を引き上げ、見た目も美しい仕上がりを実現します。
自宅で本格的な刺身を楽しむことができ、家族や友人を驚かせること間違いなしです。
このように、多機能でありながらおしゃれでかっこいいデザインの出刃包丁は、家庭のキッチンからアウトドアまで、幅広いシーンで活躍します。
ぜひ一度、この上質な出刃包丁を手に取って、その切れ味と使いやすさを実感してみてください。
日本の伝統と技術が詰まったこの包丁は、あなたの料理を一層引き立てることでしょう。

商品情報商品の説明サイズ：刃渡り105mm　全長210mm 板厚：3.0mm 質量：100g 材質：刃身素材/モリブデン鋼　柄仕込/18-8ステンレス　仕上げ/手研ぎ（本研）主な仕様 サイズ:全長210mm、刃渡り105mmbr重量:100gbr板厚:3.0mmbr材質:刀身/ステンレスモリブデン鋼、柄/18-8ステンレスbrメーカー型番:OVD-18

商品情報商品の説明説明 軽量で扱いやすくサビにくいステンレス製 ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。
耐熱性に優れた樹脂柄 食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。
材質 刃体:ステンレス刃物鋼 柄:ポリプロピレン(耐熱温度110°C) サイズ:約56×298×24mm 刃渡り:約165mm 重量:約145g 原産国:日本 使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
主な仕様 軽量で扱いやすくサビにくいステンレス製brステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。
br耐熱性に優れた樹脂柄 食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。
br材質 刃体:ステンレス刃物鋼 柄:ポリプロピレン(耐熱温度110度)brサイズ:約56×298×24mm 刃渡り:約165mm 重量:約145gbr原産国:日本br使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。

商品情報商品の説明主な仕様 [サイズ] 全長：29.5cm ; 刃渡：16cm [材質] 刃部：ステンレス特殊刃物鋼(SUS420J2) ; 柄：天然木（ホウの木）; 桂：66ナイロン [重量]150g [生産国] 日本製br魚の三枚おろしといえば、出刃包丁 鍛冶職人の町、新潟県燕三条の職人の手で作られた「燕の匠技 出刃包丁」。
日本の料理文化において、包丁は料理の仕上がりを左右する重要な道具です。
特に魚料理において、その役割は絶大です。
ここでご紹介するのは、高品質な出刃包丁です。
魚を捌くために特化したこの包丁は、職人の技が光る逸品です。
br本格的な出刃包丁というと、鋼の包丁が殆ど 錆びないようによく洗い、熱湯をかけて水分を完全にふき取って、 油をなじませて保管使用後のお手入れが大変なイメージ。
「燕の匠技 出刃包丁」はステンレス特殊刃物鋼を採用。
錆びにくく、耐久性に優れています。
ステンレス製の包丁は手入れが簡単で、使用後のお手入れも洗うだけでとても簡単です家庭でもプロのキッチンでも活躍します。
刃渡りは16cmと使いやすいサイズで、小型の魚から大型の魚まで、幅広い魚の処理に対応します。
刺身や三枚おろし、お造りなどの調理が得意なこの包丁は、魚を美しく捌くために設計されています。
br日本の包丁作りの中心地、燕三条で製造されたこの出刃包丁は、その品質の高さが保証されています。
燕三条は長い歴史を持つ刃物の町であり、その技術と伝統が詰まった包丁は、一度使うと手放せなくなることでしょう。
国内製造であることからも、その品質の高さと信頼性が伺えます。
この出刃包丁は、釣り好きの方にもおすすめです。
アウトドアで魚を釣り、その場で捌いて新鮮な刺身を楽しむことができるでしょう。
持ち運びに便利なサイズであり、おしゃれなデザインが特徴です。
特に猫柄の和雑貨風のデザインは、和の雰囲気を感じさせ、使うたびに心が和むでしょう。
このようなデザインはギフトにも最適です。
箱入りで上質なパッケージに入っており、プレゼントや贈答品としても喜ばれます。
専用ケースは可愛らしい猫の家族をイメージしたデザインで高級感がある「箔押し」印刷を採用し、 お土産・プレゼントにもお勧めの品です。
brまた、高級感がありながらも、価格は手頃で、コストパフォーマンスに優れています。
包丁ランキングでも常に上位にランクインしており、その評価の高さが伺えます。
多くのユーザーからの支持を集めており、初心者からプロの料理人まで幅広く愛用されています。
この出刃包丁を使えば、魚料理がさらに楽しくなります。
高品質な包丁は料理の腕を引き上げ、見た目も美しい仕上がりを実現します。
自宅で本格的な刺身を楽しむことができ、家族や友人を驚かせること間違いなしです。
このように、多機能でありながらおしゃれでかっこいいデザインの出刃包丁は、家庭のキッチンからアウトドアまで、幅広いシーンで活躍します。
ぜひ一度、この上質な出刃包丁を手に取って、その切れ味と使いやすさを実感してみてください。
日本の伝統と技術が詰まったこの包丁は、あなたの料理を一層引き立てることでしょう。

商品情報商品の説明主な仕様 「出刃包丁の仕様」：サイズ：全長400mm、刃渡り180mm、幅55mm；重さ：235g、硬度：56±2 材質：ドイツ4166鋼。
br「切れみに重視」切り口がものすごく鋭く、ちょっと刃を入れるだけでもすっと切る事ができます。
ソフトで柔らかい使い心地になっているので長く使っても手が疲れないです。
br「手馴染みやすい設計」刃渡り18cmとコンパクトな設計なので、台所で場所を取りませんし、手入れも簡単なので付き合いやすい魚捌き包丁。
お手入れ：水洗いあと、タオルで乾かしてください。
※自動食器洗い機での使用はできません。
br「ハンドルにこだわり」持ち手の素材には水に強い天然木を採用しており、耐久性も高めています。
br「ギフト包装」家庭用にも関わらず、プロでも使えやすい魚捌き包丁。
丁寧な包装で、結婚祝、新築祝、誕生祝、引っ越し祝の贈り物・プレゼントにも適用です。

商品情報商品の説明サイズ：刃渡り105mm　全長210mm 板厚：3.0mm 質量：100g 材質：刃身素材/モリブデン鋼　柄仕込/18-8ステンレス　仕上げ/手研ぎ（本研）主な仕様 サイズ:全長210mm、刃渡り105mmbr重量:100gbr板厚:3.0mmbr材質:刀身/ステンレスモリブデン鋼、柄/18-8ステンレスbrメーカー型番:OVD-18

商品情報商品の説明サイズ：刃渡り105mm　全長210mm 板厚：3.0mm 質量：100g 材質：刃身素材/モリブデン鋼　柄仕込/18-8ステンレス　仕上げ/手研ぎ（本研）主な仕様 サイズ:全長210mm、刃渡り105mmbr重量:100gbr板厚:3.0mmbr材質:刀身/ステンレスモリブデン鋼、柄/18-8ステンレスbrメーカー型番:OVD-18 # 【送料無料】下村工業 日本製 ヴェルダン 小出刃 包丁 105mm モリブデン バナジウム 鋼 食洗機 対応 OVD-18 新潟 燕三条製 料理を楽しくする上で、良い道具は欠かせません。
特に包丁はその中でも最も重要なアイテムです。
しかし、あなたは日々の調理に満足していますか？使いにくい包丁や切れ味の悪い包丁では、料理をすること自体が億劫になってしまいます。
そんな悩みを抱える料理愛好者にこそ、下村工業の「ヴェルダン 小出刃 包丁」をおすすめします。
この包丁は、手仕事で丁寧に作られており、冷凍食品や野菜を瞬時に切り分けることが可能です。
また、軽量設計で長時間の使用でも疲れにくく、プロの料理人からも高く評価されています。
特にモリブデンバナジウム鋼を使用しているため、切れ味が長持ちし、メンテナンスも簡単です。
食洗機対応なので、使用後の手間も軽減され、時間を有効活用できます。
高品質な日本製の包丁を手に入れれば、料理の腕前が格段に向上するでしょう。
ぜひこの機会に、下村工業のヴェルダン包丁を使って、新たな料理の楽しさに目覚めてみませんか？ ## 包丁の特徴と仕様 「ヴェルダン 小出刃 包丁」の最大の特徴は、その優れた品質にあります。
刃渡り105mm、全長210mm、板厚3.0mmのコンパクトなサイズは、家庭用としても扱いやすく設計されています。
重さはわずか100gなので、手に持った時の負担が少なく、長時間の調理でも疲れにくいです。
材料には、切れ味が非常に良いモリブデンバナジウム鋼を採用しています。
この素材は耐久性があり、日常的に使用しても刃が磨耗しにくい特徴があります。
さらに、研ぎ性能も優れており、定期的なお手入れを行うことで、長い間その切れ味を保つことができます。
包丁の柄には18-8ステンレスを使用しており、衛生面でも安心です。
手にフィットする持ちやすさを追求して作られているため、料理の際の安定感があります。
また、食洗機対応のため、洗浄後も手間をかけることなく、忙しい日常でも快適に使用できます。
包丁は、肉や魚の下処理はもちろん、野菜を切るのにも最適です。
特に、小出刃の形状は細かな作業をスムーズに行え、料理の幅を広げてくれます。
家庭での細かい作業や、ちょっとした盛り付けに重宝するでしょう。
## 安全性とメンテナンス 料理をする上で大切なのは、安全性です。
この包丁は、使用時の安全性にも配慮されています。
特に刃先が尖っているため、十分な取り扱いの注意が必要です。
ただし、柄がしっかりとしているため、手が滑りにくく、しっかりとした握りを実現しています。
包丁のメンテナンスも簡単です。
一般的な包丁と同様に、使用後は軽く水洗いを行い、すぐに拭き取って乾かすことで、長持ちさせることができます。
特に、モリブデン鋼の特性上、錆びにくいので、毎日の使用においても安心です。
刃の研ぎに関しては、専用の砥石や研ぎ器を使用することをおすすめします。
初めてでも解説書を参考にすることで、簡単に刃のケアを行えます。
定期的に研いであげることで、切れ味がより高まり、料理がスムーズになります。
また、包丁を使わない時は、専用の包丁カバーやブレードガードを使用することで、安全に保管することができます。
子供のいる家庭でも安心して使用できる設計となっています。
このように、安全面にも配慮されている点が、「ヴェルダン 小出刃 包丁」の大きな特徴の一つです。
## お手入れ簡単！食洗機対応 「ヴェルダン 小出刃 包丁」は、食洗機対応であるため、家事の負担を大いに軽減してくれます。
手洗いに比べて、食洗機での洗浄は時間が短縮されるうえ、均一に高温洗浄されるため衛生的です。
特に忙しい日常の中で、料理の合間に手軽に食器を洗えるのは大きなメリットです。
ただし、注意点として、食洗機使用時には刃の角度や加工を考慮することが求められます。
食器の配置には注意し、軽く包装して効率よく洗うことをおすすめします。
また、長時間食洗機に放置すると、刃の劣化を招く恐れがあるので、洗浄後は早めに取り出すと良いでしょう。
さらに、包丁を保管する際は、ブレードガードを利用したり、磁気ボードに貼り付けておくことで、刃を傷めることなく安全に管理できます。
こういった小さな工夫が、包丁の寿命を延ばす要因となります。
技術の進化によって、今では食洗機での洗浄が実現し、家庭での調理がさらに楽になります。
この包丁を使うことで、何よりも「料理をする楽しさ」を実感できることでしょう。
ぜひ、あなたのキッチンに加えて、利便性を実感してください。
## まとめ - 小出刃の形状で細かな作業がしやすい。
- モリブデンバナジウム鋼を使用し、優れた耐久性と切れ味。
- 食洗機対応で家事の手間が軽減。
- 安全性に配慮され、使いやすい設計。
- 手入れも簡単で、長く愛用できる。
下村工業の「ヴェルダン 小出刃 包丁」は、料理の楽しさを広げてくれる一品です。
ぜひ、この機会に手に入れて、快適なクッキングライフを楽しんでください。

商品情報商品の説明軽量で扱いやすくサビにくいステンレス製 ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。
耐熱性に優れた樹脂柄 食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。
材質 刃体:ステンレス刃物鋼 柄:ポリプロピレン(耐熱温度110°C) サイズ:約56×298×24mm 刃渡り:約165mm 重量:約145g 原産国:日本 使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
主な仕様 軽量で扱いやすくサビにくいステンレス製brステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。
br耐熱性に優れた樹脂柄 食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。
br材質 刃体:ステンレス刃物鋼 柄:ポリプロピレン(耐熱温度110度)brサイズ:約56×298×24mm 刃渡り:約165mm 重量:約145gbr原産国:日本br使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。

商品情報商品の説明主な仕様 [サイズ] 全長：29.5cm ; 刃渡：16cm [材質] 刃部：ステンレス特殊刃物鋼(SUS420J2) ; 柄：天然木（ホウの木）; 桂：66ナイロン [重量]150g [生産国] 日本製br魚の三枚おろしといえば、出刃包丁 鍛冶職人の町、新潟県燕三条の職人の手で作られた「燕の匠技 出刃包丁」。
日本の料理文化において、包丁は料理の仕上がりを左右する重要な道具です。
特に魚料理において、その役割は絶大です。
ここでご紹介するのは、高品質な出刃包丁です。
魚を捌くために特化したこの包丁は、職人の技が光る逸品です。
br本格的な出刃包丁というと、鋼の包丁が殆ど 錆びないようによく洗い、熱湯をかけて水分を完全にふき取って、 油をなじませて保管使用後のお手入れが大変なイメージ。
「燕の匠技 出刃包丁」はステンレス特殊刃物鋼を採用。
錆びにくく、耐久性に優れています。
ステンレス製の包丁は手入れが簡単で、使用後のお手入れも洗うだけでとても簡単です家庭でもプロのキッチンでも活躍します。
刃渡りは16cmと使いやすいサイズで、小型の魚から大型の魚まで、幅広い魚の処理に対応します。
刺身や三枚おろし、お造りなどの調理が得意なこの包丁は、魚を美しく捌くために設計されています。
br日本の包丁作りの中心地、燕三条で製造されたこの出刃包丁は、その品質の高さが保証されています。
燕三条は長い歴史を持つ刃物の町であり、その技術と伝統が詰まった包丁は、一度使うと手放せなくなることでしょう。
国内製造であることからも、その品質の高さと信頼性が伺えます。
この出刃包丁は、釣り好きの方にもおすすめです。
アウトドアで魚を釣り、その場で捌いて新鮮な刺身を楽しむことができるでしょう。
持ち運びに便利なサイズであり、おしゃれなデザインが特徴です。
特に猫柄の和雑貨風のデザインは、和の雰囲気を感じさせ、使うたびに心が和むでしょう。
このようなデザインはギフトにも最適です。
箱入りで上質なパッケージに入っており、プレゼントや贈答品としても喜ばれます。
専用ケースは可愛らしい猫の家族をイメージしたデザインで高級感がある「箔押し」印刷を採用し、 お土産・プレゼントにもお勧めの品です。
brまた、高級感がありながらも、価格は手頃で、コストパフォーマンスに優れています。
包丁ランキングでも常に上位にランクインしており、その評価の高さが伺えます。
多くのユーザーからの支持を集めており、初心者からプロの料理人まで幅広く愛用されています。
この出刃包丁を使えば、魚料理がさらに楽しくなります。
高品質な包丁は料理の腕を引き上げ、見た目も美しい仕上がりを実現します。
自宅で本格的な刺身を楽しむことができ、家族や友人を驚かせること間違いなしです。
このように、多機能でありながらおしゃれでかっこいいデザインの出刃包丁は、家庭のキッチンからアウトドアまで、幅広いシーンで活躍します。
ぜひ一度、この上質な出刃包丁を手に取って、その切れ味と使いやすさを実感してみてください。
日本の伝統と技術が詰まったこの包丁は、あなたの料理を一層引き立てることでしょう。

◆商品名：グローバル イスト ペティナイフ シルバー 刃渡り15cm IST-02両刃全長26cm、刃渡り15cm、刀幅3cm、重量105g材料　刀身：刃物用ステンレス(モリブデン・バナジウム入)、柄　18-8ステンレスまな板は木製またはプラスチック製などの柔らかい素材をご使用ください冷凍食品・氷等は切らないでください繊細な刃付けのため、硬い食材（かぼちゃ、とうもろこし、乾燥した餅、骨など）へのご使用は避けてください食器洗い乾燥機はサビの原因になるため使用しないでください使用後は中性洗剤で手洗いし、水気をよく拭き取ってください

商品説明16.5cm　全長295mm　320g　背厚4.5mmモリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
刀身と一体のツバが衛生的。
切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
AMS28550 類似商品はこちらMisono ミソノ刃物 モリブデン鋼 牛刀 13,389円AOKI 青木刃物製作所 モリブデン鋼　PC柄15,356円AOKI 青木刃物製作所 モリブデン鋼　PC柄12,694円KAWAMURA 河村刃物 日本鋼洋出刃／2718,491円KAWAMURA 河村刃物 日本鋼洋出刃／2416,456円KAWAMURA 河村刃物 日本鋼洋出刃／2114,190円Misono ミソノ刃物 440　ペティーナイ9,424円Misono ミソノ刃物 UX10シリーズ　ボ21,976円Misono ミソノ刃物 UX10シリーズ ぺ21,804円

特殊:B00YLZHER2コード:4901601399530ブランド:貝印(KAI CORPORATION)規格：AK-5202商品カラー: グレーサイズ情報:150 mm商品サイズ: 高さ2.2、幅5.7、奥行き28.4商品重量:222この商品について切れ味と研ぎやすさを併せ持つハガネ製ハガネ複合材:ハガネに軟鉄を合わせて叩き上げた、 強靭な刃身。
ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。
湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。
砥石に水をかけながら 行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。
手になじむ天然木の柄材質 刃体:ハガネ複合材(刃材:炭素鋼 合わせ材:軟鉄) 口金:ナイロン 柄:天然木サイズ:約57 284 22mm 刃渡り:約150mm 重量:約221g原産国:日本サビやすい 「ハガネ製」 です。
使用後は汚れを落とし、水分をよく 拭き取ってください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビの原因となりますブレードの材質鉄, 合金鋼ブランド貝印(KAI CORPORATION)色グレーハンドル材質マグノリアウッドブレードのエッジプレーンこの商品について切れ味と研ぎやすさを併せ持つハガネ製ハガネ複合材:ハガネに軟鉄を合わせて叩き上げた、 強靭な刃身。
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使用後は汚れを落とし、水分をよく 拭き取ってください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビの原因となります発送サイズ: 高さ38.5、幅8.1、奥行き2.8発送重量:310切れ味と研ぎやすさを併せ持つハガネ製ハガネ複合材:ハガネに軟鉄を合わせて叩き上げた、 強靭な刃身。
ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。
湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。
砥石に水をかけながら 行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。
手になじむ天然木の柄材質 刃体:ハガネ複合材(刃材:炭素鋼 合わせ材:軟鉄) 口金:ナイロン 柄:天然木サイズ:約57 284 22mm 刃渡り:約150mm 重量:約221g原産国:日本サビやすい 「ハガネ製」 です。
使用後は汚れを落とし、水分をよく 拭き取ってください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビの原因となります。
ブランド紹介 関の孫六は鎌倉時代から室町時代にかけて活躍した関を代表する刀匠です。
独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。
関孫六シリーズは刀鍛冶の信念を受け継ぎ、切れ味と耐久性を誇る機能性に特化した刃物の調理道具ブランドです。
おすすめラインナップストアにアクセス 関孫六の調理シリーズストアにアクセス 名入れ対応　ダマスカス包丁シリーズストアにアクセス 食洗器 乾燥機対応　匠創シリーズストアにアクセス 和包丁シリーズストアにアクセス 滑らかで鋭い切れ味と耐久性、全てに意味を持つ、計算された刃体 ハンドル形状、使うほどにあいちゃうがわく機能美。
日本が誇る刃物の産地「関」で培われた伝統の職人技と、革新的な技術力から生み出されるマスターラインは、長く愛用いただける逸品の関孫六の最高峰シリーズです。
関孫六の最上位シリーズストアにアクセス 伝統の刃物の技で世界の、未来の暮らしに。
-KAIグループは、800年以上の歴史を持つ刃物の都、岐阜県関市に生まれました。
この土地に流れるものづくりの技や魂を受け継ぎながら、刃物を中心にその周辺にも製品の幅を広げて「さわやかなあじわいのある日 をお客さまとともに KAIのねがい」の企業メッセージを胸に活動しています。
メーカーによる説明貝印とはカミソリや包丁等に代表される刃物を中心とし、調理用品や化粧道具を販売するメーカー。
ハイクオリティな包丁の数 は、日本のみならず今や世界で大人気となっているブランドです。
受け継がれる、 名刀の業と心独特な作刀から生まれる。
芸術品のような美しさ。
息をのむ最上の切れ味。
刀匠「関の孫六の業と心は現代の刃物作りに受け継がれ、貝印の最先端技術と融合し鮮烈な切れ味を魅せつける。
刃付け切れる、切れない、は人の感覚。
製造工程において刃先や切れ味の確認など、人の目や手作業による作業は随所に残しています。
関孫六 銀寿 本鋼シリーズハガネ複合材ハガネに鉄を合わせて叩き上げた、強な刃身。
ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。
水牛製の口金耐摩耗性に優れた高硬度鋼材を使用することで、 格別な切れ味を長く体感していただけます。
木の柄手になじむ天然木の柄鋼の裏スキ 裏スキ：刃体の裏側の凹んだ部分を「裏スキ (もしくは樋(ヒ)」 と呼びます。
裏スキによる効果 刃先を薄くすることで、 良い切れ味を維持することができます。
裏スキが入っている面を研ぐ際、 裏押し部分だけを砥石にあてて 研ぐ事ができるので、無駄な研削をせずに済み、 効率よく研ぐ事 が出来ます。
湿式平前刃付け熟練の職人による手作業での仕上刃付け非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。
摩擦熱の発生により、刃体がやわらかくなるのを防ぐために、水をかけながら行う。
製品によって刃先の角度が異なるため、一度単位での調節が求められる。
金寿 本鋼銀寿 本鋼匠創金寿ST銀寿ST碧寿STカートに入れるカートに入れるカートに入れるカートに入れるカートに入れる購入オプションカスタマーレビュー5つ星のうち3.8 3105つ星のうち4.0 1,1615つ星のうち4.4 8,9025つ星のうち4.4 1,5605つ星のうち4.1 1,4405つ星のうち4.1 1,622価格 7,107 7,107 4,710 4,710 4,673 4,673 4,009 4,009 2,900 2,900?no data特徴伝統の鍛造製法による本格ハガネ和包丁切れ味と研ぎやすさを併せ持つハガネ製清潔に扱えて爽快な切れ味格別な切れ味と耐久性を備えた逸品鋭い切れ味が持続サビにくいステンレス製軽量で扱いやすくサビにくいステンレス製砥ぎやすさ 刃の構造ハガネ複合材ハガネ複合材ステンレス単層材ステンレス単層材ステンレス単層材ステンレス単層材刃の素材刃材：炭素鋼/合わせ材：軟鉄刃材：炭素鋼/合わせ材：軟鉄モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼ステンレス刃物鋼柄の素材天然木天然木ステンレススチール積層強化木天然木ポリプロピレン食洗器 出刃150 の重量約248g約221g約230g約246g約255g約138gアイテム数 種類 714610117 当社比 総合評価 no datano datano datano datano datano data

三條　辰守作　鋼付け　黒打鎚目　出刃包丁 　黒打鎚目シリーズ　〜くろうちつちめシリーズ〜 ● 昔は刃物作りに欠かせなかった手法 「鋼付け」 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 「複合材」 が主流となっております。
鋼付けとは？・・・ 包丁の母材と鋼（はがね）を熱間鍛造によって合わせる事 ● 高熱の炉によって真っ赤になった鋼を鍛造で叩くことによって、鋼に強さが出て粘りが増し、 「複合材」 では出来ない、「優れた切れ味と粘り」が実現する包丁が完成します。
この 「鋼付け」 にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、三条でも片手の指で数えられるくらいになってしまいました。
● 「黒打鎚目シリーズ」は、ハンマーでわざと鎚目模様に仕上げている為、磨き包丁の何倍もの手間と時間を掛けております。
鎚目模様の利点は、へこみ部分に空気が入ることで、素材との摩擦を少なくなりますので、刃離れの良さが実現します。
また、錆び付いても磨き包丁より目立たない利点があります。
● 総火造り包丁ですので、一本ずつ重さや形・縞模様が微妙に違いますが、手作り包丁の良さが際立ってます。
出刃包丁・・・重みがあり骨や厚いものを切る時に使用します。
　【商品詳細】 刃渡り （約）195mm 鋼材質 SK材 桂材質 PC 木柄材質 焼栗柄 製造国 日　本 発送の目安 職人さんに確認（1年から2年以上お待ちいただく場合がございます） 黒打鎚目出刃包丁 出刃用　木鞘 砥石・包丁ケース 楽天国際配送対象商品（海外配送) 類似商品はこちら三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 出刃包丁21035,200円三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 イカサキ包丁 12,100円三條 辰守作 鋼付け 黒打鎚目 鯵切包丁13510,670円新着商品はこちら2026/1/10シンワ測定 デジタルキャリパーゲージ 0〜259,900円2026/1/9シンワ測定 デジタルノギス ポイント測定 1521,560円2026/1/9シンワ測定 デジタルノギス 穴ピッチ測定 Φ526,180円ショップトップ > カテゴリトップ > 村の鍛冶屋 > 和包丁 > 辰守作　和包丁 > 辰守作　黒打槌目包丁 > 黒打槌目出刃包丁越後三条打刃物製造聖工房　山本将史 【総火造り包丁のこだわり】 現在の包丁作りの主流である大量生産ではなく、日本古来の伝統的技術である地金に鋼付けをした包丁を、1本1本鍛えることに よって、より良い刃物を造ることにこだわっている。
（和包丁鍛接）。
また片刃の和包丁だけなく、伝統的な製法に新しい材料を加えた両刃の包丁も手がけ、四代目山本にしか作ることができない包丁もあるほど。
【メッセージ】 三条の包丁の歴史は非常に古く、室町時代にさかのぼります。
自分はその伝統産業を継承していくことが使命だと自負しております。
一切の妥協をせず、原点を守り、鉄を叩いて包丁に仕上げる。
丹念に鍛え抜かれた包丁の切れ味を是非確かめてください。
　昔は刃物作りに欠かせなかった手法 「鋼付け」 ですが、近年の大量生産ではあらかじめ、 プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料 「複合材」 が主流となっております。
　この 「鋼付け」 にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、三条でも片手の指で 数えられるくらいになってしまいました。
　この包丁は、その 「鋼付け」 にこだわって作った包丁で、一本一本丁寧に叩き上げた包丁 ですので、今の主流となっている包丁とはまったく異なり、また切れ味がまったく違います。
　鋼を叩くことによって、強さが出て粘りが増し、 「複合材」 では出来ない包丁が完成します。
総火造り包丁ですので、一本ずつ重さや形が微妙に違いますが、手作り包丁の良さが際立ってます。
※非常に手をかけて造っておりますので、在庫のない品は1ヶ月かかる場合がございますのでご了承下さい。
ショップトップ > カテゴリトップ > 村の鍛冶屋 > 和包丁 > 辰守作　和包丁 > 辰守作　黒打槌目包丁 > 黒打槌目出刃包丁

◆商品名：貝印 KAI アジ切り包丁 関孫六 金寿 105mm 日本製 AK1100格別な切れ味と耐久性を備えた逸品湿式平前刃付け非常に細かい砥石で刃付けを行うことが可能で、繊細な 切れ味を実現。
熱による硬度ドロップも回避できるので、 高硬度を維持しながら刃付けを行うことが可能です。
ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい手にフィットする八角形状の 積層強化木柄刃体は樹脂との同時成型により 刃と口金部の境目に隙間がなく 衛生的。
独自の接合方法でより高い耐久性を実現させました。
材質 刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金:ナイロン 柄:積層強化木サイズ:約40×224×20mm 刃渡り:約105mm 重量:約103g原産国:日本使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。

◆商品名：関孫六 銀寿 本鋼 和包丁 出刃 165mm AK-5204切れ味と研ぎやすさを併せ持つハガネ製ハガネ複合材:ハガネに軟鉄を合わせて叩き上げた、 強靭な刃身。
ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。
湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。
砥石に水をかけながら 行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。
手になじむ天然木の柄材質 刃体:ハガネ複合材(刃材:炭素鋼 合わせ材:軟鉄) 口金:ナイロン 柄:天然木サイズ:約58×298×22mm 刃渡り:約165mm 重量:約267g原産国:日本サビやすい 「ハガネ製」 です。
使用後は汚れを落とし、水分をよく 拭き取ってください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビの原因となります

スタイル：単品◆商品名：貝印 KAI 刺身包丁 関孫六 金寿 ステンレス 240mm 日本製 AK1106格別な切れ味と耐久性を備えた逸品湿式平前刃付け非常に細かい砥石で刃付けを行うことが可能で、繊細な 切れ味を実現。
熱による硬度ドロップも回避できるので、 高硬度を維持しながら刃付けを行うことが可能です。
ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい手にフィットする八角形状の 積層強化木柄刃体は樹脂との同時成型により 刃と口金部の境目に隙間がなく 衛生的。
独自の接合方法でより高い耐久性を実現させました。
材質 刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金:ナイロン 柄:積層強化木サイズ:約34×385×20mm 刃渡り:約240mm 重量:約159g原産国:日本使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
格別な切れ味と耐久性を備えた逸品 湿式平前刃付け非常に細かい砥石で刃付けを行うことが可能で、繊細な 切れ味を実現。
熱による硬度ドロップも回避できるので、 高硬度を維持しながら刃付けを行うことが可能です。
ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい 手にフィットする八角形状の 積層強化木柄 刃体は樹脂との同時成型により 刃と口金部の境目に隙間がなく 衛生的。
独自の接合方法でより高い耐久性を実現させました。
材質 刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金:ナイロン 柄:積層強化木 サイズ:約34×385×20mm 刃渡り:約240mm 重量:約159g 原産国:日本 使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。

スタイル：単品◆商品名：貝印 KAI 出刃包丁 関孫六 金寿 ステンレス 180mm 日本製 AK1103格別な切れ味と耐久性を備えた逸品湿式平前刃付け非常に細かい砥石で刃付けを行うことが可能で、繊細な 切れ味を実現。
熱による硬度ドロップも回避できるので、 高硬度を維持しながら刃付けを行うことが可能です。
ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい手にフィットする八角形状の 積層強化木柄刃体は樹脂との同時成型により 刃と口金部の境目に隙間がなく 衛生的。
独自の接合方法でより高い耐久性を実現させました。
材質 刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金:ナイロン 柄:積層強化木サイズ:約58×323×21mm 刃渡り:約180mm 重量:約317g原産国:日本使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
格別な切れ味と耐久性を備えた逸品 湿式平前刃付け非常に細かい砥石で刃付けを行うことが可能で、繊細な 切れ味を実現。
熱による硬度ドロップも回避できるので、 高硬度を維持しながら刃付けを行うことが可能です。
ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい 手にフィットする八角形状の 積層強化木柄 刃体は樹脂との同時成型により 刃と口金部の境目に隙間がなく 衛生的。
独自の接合方法でより高い耐久性を実現させました。
材質 刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金:ナイロン 柄:積層強化木 サイズ:約58×323×21mm 刃渡り:約180mm 重量:約317g 原産国:日本 使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。

スタイル：単品◆商品名：貝印 KAI 出刃包丁 関孫六 金寿 ステンレス 180mm 日本製 AK1103格別な切れ味と耐久性を備えた逸品湿式平前刃付け非常に細かい砥石で刃付けを行うことが可能で、繊細な 切れ味を実現。
熱による硬度ドロップも回避できるので、 高硬度を維持しながら刃付けを行うことが可能です。
ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい手にフィットする八角形状の 積層強化木柄刃体は樹脂との同時成型により 刃と口金部の境目に隙間がなく 衛生的。
独自の接合方法でより高い耐久性を実現させました。
材質 刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金:ナイロン 柄:積層強化木サイズ:約58×323×21mm 刃渡り:約180mm 重量:約317g原産国:日本使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
格別な切れ味と耐久性を備えた逸品 湿式平前刃付け非常に細かい砥石で刃付けを行うことが可能で、繊細な 切れ味を実現。
熱による硬度ドロップも回避できるので、 高硬度を維持しながら刃付けを行うことが可能です。
ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい 手にフィットする八角形状の 積層強化木柄 刃体は樹脂との同時成型により 刃と口金部の境目に隙間がなく 衛生的。
独自の接合方法でより高い耐久性を実現させました。
材質 刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金:ナイロン 柄:積層強化木 サイズ:約58×323×21mm 刃渡り:約180mm 重量:約317g 原産国:日本 使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。