本、雑誌、コミック中華料理  [305]
代茶飲の発展史・特色・応用範囲・常用方剤・薬物を紹介し、清宮代茶飲常用方剤の薬物組成・主治・治療法などを重点的に紹介。
各代茶飲方の後に按語を加え、清代宮廷原始医案に記す状況や作者独自の見解を紹介。
現代著名老中医名著重刊叢書第７輯陳可冀主編 人民衛生出版社2012/02 10263632 |
1,490円
|
店長が主宰した中華料理教室のレシピをセレクトした料理本。
体と財布にやさしいレシピ８８品を収録した実用本。
届いた日からおうちが本格中華に大変身。
全１１０ページ。
ISBN：978-4-9905-0900-2 |
1,600円
|
酒話、酒史、酒具、酒肆、酒令、酒名、酒魂、酒俗、酒殤、酒典。
カラー図版多数掲載。
葛承雍著 中華書局2008/06 10210456 |
2,462円
|
《茶経》は陶湘影刻《百川学海》本を底本として訳注。
ほかに、[宋]蔡襄撰《茶録》、[宋]黄儒撰《品茶要録》、[明]許次{糸予}撰《茶疏》を収録。
（簡体字横組）中国古代科技名著訳注叢書［唐］陸羽等著／宋一明訳注 上海古籍出版社2009/11 10225010 |
1,296円
|
茶史淵源、古今茶書、名茶趣談、古今茶風、鑑泉弁水、茶具品賞、名人茶縁、茶と礼俗、茶と修養、茶と芸文、茶館趣聞。
(分11部分、写真・図317) 2002.1王従仁著 学林出版社2002/10 10138284 |
1,296円
|
酒話、酒史、酒具、酒肆、酒令、酒名、酒魂、酒俗、酒殤、酒典。
カラー図版多数掲載。
葛承雍著 中華書局2008/06 10210456 |
1,850円
|
二千年の歴史を持つ陳醋文化。
五穀雑糧で造る米酢の基本知識を、工程、調味料の配合、酢の名菜(魚、肉、野菜他)、食事療法130例(内科、外科他)、日常生活での妙用100例を挙げ、カラー写真入りで簡明に紹介。
中国食文化叢書鄭先民，張仁慶主編 中華工商聯合出版社2005/09 10179214 |
1,296円
|
旬の野菜と肉と魚をよい均衡で調理する、伝統技法に根ざした中国料理の新しい魅力を伝える、横浜ロイヤルパークホテル「皇苑」料理長によるレシピ集。
春夏秋冬のコース料理、特別料理をカラー写真を交えて紹介する。
|
1,485円
|
■発行主婦と生活社/昭和５５年９月第２刷
■指導上原文子、鈴木三枝、角田恵里子他
■状態Ｂ 表紙に若干のスレ・キズ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの、中身は目立った書き込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。
|
1,728円
|
|
