著者：上田 悦子出版社：日本ヴォーグ社サイズ：大型本ISBN-10：452902556XISBN-13：9784529025560■こちらの商品もオススメです ● 神戸お菓子物語 おしゃれな街の手づくりケーキ / 上田 悦子 / 日本ヴォーグ社 [大型本] ● お菓子のレシピがどんどん広がる5つの基本 / 上田 悦子 / オレンジページ [ムック] ● チーズケーキとチーズのお菓子 / 扶桑社 [単行本] ● パティシエのフランス語 / 辻口　博啓 / パルコ [単行本] ● 神戸の小さなケーキ屋さん「ティータイム」のレシピ / 上田 悦子 / 学研プラス [大型本] ● こんがり、焼き菓子のシンプルレシピ 神戸で生まれた手作りの味は、だれもが好きなほっとす / 上田 悦子 / 学研プラス [大型本] ● 神戸の小さなケーキ屋さん「ティータイム」のレシピ / 上田 悦子 / 学研プラス [ムック] ● 和素材で優しいお菓子 どこか懐かしくほっと和む洋菓子新スタイル / 上田 悦子 / 学研プラス [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 アルファ−コミュニケ−ション、ピエ−ル・エルメ 出版社名 誠文堂新光社 発売日 2012年11月 ISBN 9784416812990

志賀勝栄 柴田書店BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 コウボ カラ カンガエル パンズクリ シガ,カツエイ 発行年月：2007年04月 ページ数：207p サイズ：単行本 ISBN：9784388060160 志賀勝栄（シガカツエイ） 1955年新潟生まれ。
（株）アートコーヒーを経て、「カフェ・アルトファゴス」（東京・代官山）シェフブーランジェに就任。
2000年より（株）ユーハイムにて「パティスリーペルティエ」（東京・赤坂）、「ユーハイム・ディー・マイスター丸ビル店」（東京・丸の内）、「フォートナム＆メイソン」（東京・日本橋など）のシェフブーランジェを兼任。
2006年10月「シニフィアン・シニフィエ」（東京・下馬）を開業する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 本書のパンづくりに必要な知識／微量イースト・長時間発酵でつくるパン／イースト・通常発酵でつくるパン／イーストでつくるリッチ＆スイートパン／老麺でつくるパン／ルヴァン種でつくるパン／ホップ種でつくるパン／サワー種でつくるパン／レーズン種でつくるパン／イースト、発酵種をさまざまに組み合わせてつくるパン／ベーカリーのお菓子 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

ブレッド＆サーカス 寺本 五郎 寺本 康子 柴田書店BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 コナカラオコスジカセイテンネンコウボノパンヅクリ テラモト ゴロウ テラモト ヤスコ 発行年月：2017年05月02日 予約締切日：2017年04月28日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784388062638 寺本五郎（テラモトゴロウ） 1938年大分県生まれ。
建築家として活躍していた60歳のときに体調を崩し、湯河原の隣町、真鶴にて転地療養。
やがて、妻・康子さんが開業したブレッド＆サーカスのパンづくりを手伝うようになる 寺本康子（テラモトヤスコ） 1958年、横浜に生まれ、横浜で育つ。
夫・五郎さんの病気を機に、真鶴へ転居。
96年に喫茶店「ブレッド＆サーカス」を湯河原で開業。
98年に改装し、ベーカリーに転業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　BREAD　＆　CIRCUS’S　METHODーブレッド＆サーカスのパンづくり／1　THE　SIMPLE　BREADーシンプルなパン／2　THE　WHOLE　WHEAT　BREADー全粒粉のパン／3　THE　RYE　BREADーライ麦パン／4　TIN　BREADー食パン／5　NUTS　＆　DRIED　FRUITS　BREADーナッツとドライフルーツのパン／6　OTHERSー甘いパン、しょっぱいパン／7　SWEETSー焼き菓子 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

柴田書店MOOK 柴田書店 柴田書店パティシエサンゴウ シバタショテン 発行年月：2022年10月24日 予約締切日：2022年09月27日 ページ数：160p サイズ：ムックその他 ISBN：9784388809165 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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【毎日発送】 商品状態 著者名 出版社名 世界文化社 発売日 1987年09月01日 ISBN 9784418873111

円居 静岡新聞社ハッコウアンコノオカシ マドイ 発行年月：2022年11月22日 予約締切日：2022年11月11日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784783807827 辻村円（ツジムラマドカ） 発酵食スペシャリスト。
発酵ごはんの料理教室「madoi」主宰／発酵あんこの菓子屋「つきのか」運営。
静岡市内の企業で、オーガニックカフェやアパレル店など店舗立ち上げや運営に15年以上関わり独立。
出産を機に発酵食を学び資格を取得。
発酵食のアトリエ「madoi」にて野菜や雑穀と発酵を組み合わせたプラントフードな料理教室を開始する。
月300人を超える生徒さんに加えオンラインレッスンなども行う。
2022年法人成りし、発酵あんこに特化した身体に優しいお菓子を製造販売する「つきのか」を同市内にオープンさせる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 基本のあんこ／発酵あんこの和菓子／発酵あんこの焼き菓子／発酵あんこの冷たいお菓子／特別な日のお菓子／発酵あんこのおかず／発酵あんこのドリンク／発酵あんこのバター＆クリーム 発酵あんこの菓子屋“つきのか”で人気のあんこを使った和菓子、焼き菓子、おかずのカンタンレシピ。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

著者：ルックナウ(グラフGP)出版社：ルックナウ(グラフGP)サイズ：単行本ISBN-10：476620266XISBN-13：9784766202663■こちらの商品もオススメです ● 洋菓子塾 / 横川 哲也 / ルックナウ(グラフGP) [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：ルックナウ(グラフGP)出版社：ルックナウ(グラフGP)サイズ：単行本ISBN-10：476620266XISBN-13：9784766202663■こちらの商品もオススメです ● 洋菓子塾 / 横川 哲也 / ルックナウ(グラフGP) [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：ルックナウ(グラフGP)出版社：ルックナウ(グラフGP)サイズ：単行本ISBN-10：476620266XISBN-13：9784766202663■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：信太 康代出版社：家の光協会サイズ：大型本ISBN-10：4259539922ISBN-13：9784259539924■こちらの商品もオススメです ● 暮しの手帖 2017年 10月号 [雑誌] / 暮しの手帖社 [雑誌] ● すぐ食べたい！！一膳ごはん。
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戸棚の奥のとっておき。
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著者：森村 桂出版社：海竜社サイズ：単行本ISBN-10：4759304029ISBN-13：9784759304022■こちらの商品もオススメです ● 国産米粉でクッキング おそうざいからお菓子・パンまで / 坂本 廣子, 坂本 佳奈 / 農山漁村文化協会 [その他] ● 「お買いもの」のいいわけ / 堀井 和子 / 幻冬舎 [単行本] ● Sunday　and　brunch つぎの日曜日のおひるごはん / 堀井 和子 / マガジンハウス [単行本] ● 北東北のシンプルをあつめにいく / 堀井 和子 / 講談社 [単行本（ソフトカバー）] ● ふだんのおかず12か月 / 有元 葉子 / 家の光協会 [単行本] ● ウー・ウェンの台所革命 3つの鍋で作る88のレシピ / ウー・ウェン / 高橋書店 [大型本] ● あまくておいしい！砂糖を使わない和風のお菓子 / 主婦と生活社 / 主婦と生活社 [ムック] ● 干し野菜クッキング ちょこっと干してうまみがぎゅっ！ / 本谷 惠津子 / 家の光協会 [大型本] ● 子どもがつくる旬の料理2　秋・冬 素材を感じる「食育」レシピ 2 / 坂本 廣子 / クレヨンハウス [ペーパーバック] ● 堀井和子の1つの生地で作るパン 私のパンのおいしいレシピ / 堀井 和子 / 文化出版局 [単行本] ● 子どもがつくる旬の料理1　春・夏 素材を感じる「食育」レシピ 1 / 坂本 廣子 / クレヨンハウス [ペーパーバック] ● Cheese　book のんびり日曜日のチーズの本 / 堀井 和子 / マガジンハウス [単行本] ● アップルケーキとしなもんぎらい / 堀井 和子 / ベストセラーズ [単行本] ● 干し野菜のすすめ 干すだけで驚きのおいしさ！ / 有元 葉子 / 文化出版局 [単行本] ● 有元葉子のいちばん好きなごはん / 有元 葉子 / 幻冬舎 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：森村 桂出版社：海竜社サイズ：単行本ISBN-10：4759304029ISBN-13：9784759304022■こちらの商品もオススメです ● 国産米粉でクッキング おそうざいからお菓子・パンまで / 坂本 廣子, 坂本 佳奈 / 農山漁村文化協会 [その他] ● 「お買いもの」のいいわけ / 堀井 和子 / 幻冬舎 [単行本] ● Sunday　and　brunch つぎの日曜日のおひるごはん / 堀井 和子 / マガジンハウス [単行本] ● 北東北のシンプルをあつめにいく / 堀井 和子 / 講談社 [単行本（ソフトカバー）] ● ふだんのおかず12か月 / 有元 葉子 / 家の光協会 [単行本] ● ウー・ウェンの台所革命 3つの鍋で作る88のレシピ / ウー・ウェン / 高橋書店 [大型本] ● あまくておいしい！砂糖を使わない和風のお菓子 / 主婦と生活社 / 主婦と生活社 [ムック] ● 干し野菜クッキング ちょこっと干してうまみがぎゅっ！ / 本谷 惠津子 / 家の光協会 [大型本] ● 子どもがつくる旬の料理2　秋・冬 素材を感じる「食育」レシピ 2 / 坂本 廣子 / クレヨンハウス [ペーパーバック] ● 堀井和子の1つの生地で作るパン 私のパンのおいしいレシピ / 堀井 和子 / 文化出版局 [単行本] ● 子どもがつくる旬の料理1　春・夏 素材を感じる「食育」レシピ 1 / 坂本 廣子 / クレヨンハウス [ペーパーバック] ● Cheese　book のんびり日曜日のチーズの本 / 堀井 和子 / マガジンハウス [単行本] ● アップルケーキとしなもんぎらい / 堀井 和子 / ベストセラーズ [単行本] ● 干し野菜のすすめ 干すだけで驚きのおいしさ！ / 有元 葉子 / 文化出版局 [単行本] ● 有元葉子のいちばん好きなごはん / 有元 葉子 / 幻冬舎 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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