☆北海道新品種『キタミツキ』 ルチン含有が高く、粘りがあり打ちやすく製麺性に優れます。
これからの北海道を担う期待の新品種! ☆挽き割りとは？ ★丸抜き・・・・・・・・・・・・・・そば殻を完全に取り除いたもの（そば殻は入らない） ★挽き割り・・・・・・・・・・・・・粉砕機で挽き割るため一枚殻が残る。
（そば殻が残る） そのため挽き割り粉は、そば殻が少量入る製粉の為、絶妙な色合い・食感・味を生み出します。
また、ホシが麺帯に出て、見た目のそばらしさも生まれます。
丸抜き粉に比べやや粗く色調は丸抜き粉に比べ濃いめですが、風味の強さと、のど越しの良さ、打ちやすさのバランスの良さが特徴です。
ホシ・甘皮が適度に入り、風味豊かなそばが出来上がります。
せいろそばがおすすめです!! 商品詳細 内容量 1kg 原材料 令和5年産北海道産キタミツキ 製粉方法 割り抜きからの石臼挽き ふるい 30メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください

b> ☆摩周湖周辺で栽培された希少な牡丹蕎麦です!! 色目良く、香り・甘みとバランスのとれた風味高いそばです!!ホシが適度に入り風味豊かなそばが出来上がります。
商品詳細 内容量 22kg 原材料 令和5年北海道摩周産牡丹そば 製粉方法 挽き割り（割りヌキ）からの石臼挽き ふるい 30メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください

☆厳選した北海道産の玄そばをそば殻を取らず、低速回転の大型石臼で製粉。
色調はグレーで黒めの麺帯になります。
微粉ですので、もっちりとした滑らかな食感、甘みがり、ホシが入り風味豊かなそばが出来上がります。
商品詳細 内容量 1kg 原材料 令和5年北海道産キタワセ 製粉方法 玄そばからの石臼挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください

☆北海道新品種『キタミツキ』 これからの北海道を担う期待の新品種! ☆挽き割りとは？ ★丸抜き・・・・・・・・・・・・・・そば殻を完全に取り除いたもの（そば殻は入らない） ★挽き割り・・・・・・・・・・・・・粉砕機で挽き割るため一枚殻が残る。
（そば殻が残る） そのため挽き割り粉は、そば殻が少量入る製粉の為、絶妙な色合い・食感・味を生み出します。
また、ホシが麺帯に出て、見た目のそばらしさも生まれます。
色調は丸抜き粉に比べ濃いめですが、風味の強さと、のど越しの良さ、打ちやすさのバランスの良さが特徴です。
ホシが適度に入り、風味豊かなそばが出来上がります。
せいろそばがおすすめです!! 商品詳細 内容量 5kg 原材料 令和5年産北海道産キタミツキ 製粉方法 割り抜きからの石臼挽き ふるい 30メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください

☆厳選した北海道産の玄ソバを脱皮し、丸抜きから丁寧に石臼挽きで製粉しました。
しっとりしていて、粘りがあるので、生粉打ち（十割）も可能。
完全な丸抜きからの石臼挽きのため、不純物が入らず純粋なそばの味が味わえます。
色調は白め風味の強さと、打ちやすさのバランスの良さが特徴です。
せいろそばがおすすめです!! 商品詳細 内容量 22kg 原材料 令和4年産北海道産キタワセ 製粉方法 丸抜きからの石臼挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください令和4年年新そば入荷！ ぜひ風味豊かな北海道産そばをお試しください。
：加水率の目安：45〜50% （季節や環境により変化します）

令和5年・那須烏山在来種入荷しました!!しっとりしていて粘りがあるので、水捏ねによる生粉打ち（十割）も可能。
商品詳細 内容量 5kg 原材料 5年産栃木県那須烏山在来種 製粉方法 丸抜きからの石臼挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりくださいしっとりしていて、粘りがあるので、水捏ねによる生粉打ち（十割）も可能。
そば殻を完全に取り除いた丸抜きからの製粉の為、色調は白めで緑色がかり、風味の強さとのど越しの良さ、打ちやすさのバランスの良さが特徴です。
特にせいろそばがおすすめです!!

令和5年栃木那須・秋新そば入荷しました!! 挽き割り脱皮からの石臼挽きのため、丸抜き石臼挽きに比べ色調は濃い目、適度なホシが入る麺帯になります。
商品詳細 内容量 5kg 原材料 5年産栃木県那須産常陸秋そば 製粉方法 挽き割りからの石臼挽き ふるい 30メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください挽き割り脱皮からの石臼挽きのため、丸抜き石臼挽きに比べ色調は濃い目、適度なホシが入る麺帯になります。
挽き割りとは？ ★丸抜き・・・・・・・・・・・・・・そば殻を完全に取り除いたもの（そば殻は入らない） ★挽き割り・・・・・・・・・・・・・粉砕機で挽き割るため一枚殻が残る。
（そば殻が残る） そのため挽き割り粉は、そば殻が少量入る製粉の為、絶妙な色合い・食感・味を生み出します。
また、ホシが麺帯に出て、見た目のそばらしさも生まれます。
色調は丸抜き粉に比べ濃いめですが、風味の強さと、のど越しの良さ、打ちやすさのバランスの良さが特徴です。
ホシが適度に入り、風味豊かなそばが出来上がります。

令和5年産・那須烏山在来種入荷しました!!しっとりしていて粘りがあるので、水捏ねによる生粉打ち（十割）も可能。
商品詳細 内容量 1kg 原材料 5年栃木県那須烏山在来種 製粉方法 丸抜きからの石臼挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりくださいしっとりしていて、粘りがあるので、水捏ねによる生粉打ち（十割）も可能。
そば殻を完全に取り除いた丸抜きからの製粉の為、色調は白めで緑色がかり、風味の強さとのど越しの良さ、打ちやすさのバランスの良さが特徴です。
特にせいろそばがおすすめです!!

令和5年産秋新そば入荷しました!!しっとりしていて粘りがあるので、水捏ねによる生粉打ち（十割）も可能。
商品詳細 内容量 5kg 原材料 5年産栃木県那須産常陸秋そば 製粉方法 丸抜きからの石臼挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりくださいしっとりしていて、粘りがあるので、水捏ねによる生粉打ち（十割）も可能。
そば殻を完全に取り除いた丸抜きからの製粉の為、色調は白めで緑色がかり、風味の強さとのど越しの良さ、打ちやすさのバランスの良さが特徴です。
特にせいろそばがおすすめです!!

銘柄 えぞの華 原材料名 北海道産そば粉【更科タイプ】 内容量 20kg 賞味期限 製造日より約3ヶ月 保存方法 低温・低湿で保管してください。
水濡れは、粉が固まり、カビの原因となります。
臭いの強い物の側に置かないでください。
販売者 横山製粉株式会社 　

☆『キタミツキ』は、ルチン含有が高く製麺性に優れた北海道期待の新品種。
☆割れ抜きから特大1尺8寸の石臼で、手回しに近い低速回転で製粉しました。
挽き割りとは？ ★丸抜き・・・・・・・・・・・・・・そば殻を完全に取り除いたもの（そば殻は入らない） ★挽き割り・・・・・・・・・・・・・粉砕機で挽き割るため一枚殻が残る。
（そば殻が残る） そのため挽き割り粉は、そば殻が少量入る製粉の為、絶妙な色合い・食感・味を生み出します。
また、ホシが麺帯に出て、見た目のそばらしさも生まれます。
色調は丸抜き粉に比べ濃いめですが、風味の強さと、のど越しの良さ、打ちやすさのバランスの良さが特徴です。
ホシが適度に入り、風味豊かなそばが出来上がります。
商品詳細 内容量 22kg 原材料 令和5年北海道産キタミツキ 製粉方法 挽き割りからの石臼挽き ふるい 30メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください

商品説明名 称　特選　そば粉　 1kg　詰商品内容 　そば粉1kg　賞味期限　約6か月（未開封）原材料名　そば粉：そば 保存方法  直射日光、高温多湿、乾燥を避けて   開封後は早めにお召し上がりください。
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アレルギー表示　そば　本品製造工場では、小麦を含む製品を生産し　ております。
製造者 　キリブチ製麺　群馬県富岡市一の宮336-6発送方法　レターパックライト製粉工程で最初に出る粉・中粉・末粉に分かれますが、おいしさを考えて全部混合し良い食感にするために中目の荒さに製粉してあります。

国産特別栽培そば100％。
香りよく、滑らかな口当たり原材料：特別栽培そば（秋田・青森・岩手産）内容量：300g　数量：10袋　販売者：オーサワジャパン

国産特別栽培そば100％。
香りよく、滑らかな口当たり原材料：特別栽培そば（秋田・青森・岩手産）内容量：300g　数量：6袋　販売者：オーサワジャパン

上品な香りが特徴のそば粉です。
変わりそばなどにご利用ください。
1袋1kg入りです。
　

2023年産　北海道産新そば粉でそばを打ってみたい方。
北海道　滝川産の新そば粉　1kgが2袋 そばつなぎ用小麦粉　1kg 打ち粉　1kg　をセットにして合計価格￥4，579(税込)を￥4，212(税込)にての 特別価格です。
そばの味と香りを十分にお楽しみ頂きたいと思います。
ぜひ、お買い求め頂きますようよろしくお願い致します。
※送料は確定後店舗よりメールにてお知らせ致します。
　

2023年北海道　滝川産を石臼にて製粉しました。
品種はレラノカオリです。
今年、北海道は局地的な大雨と高温障害により収穫時期が遅くなり、反収が大幅に減ってしまいました。
ただ、品質は問題ありません。
風味、甘みの強いそば粉に碾きあがりました。
ぜひ、北海道　滝川産そば粉でそば打ちを楽しんでください。
1袋1kg入りです。
お得な新そばセットもご用意しております。
※送料は確定後、店舗よりメールにてお知らせ致します。
甘く、粘りの強いそば粉に碾きあがりました。
2023年北海道　滝川産を石臼にて製粉しました。
品質は平年並みで、風味、甘み、そして粘りの強いそば粉に碾きあがりました。
ぜひ、北海道　滝川産の新そば粉でそば打ちを楽しんでください。
1袋1kg入りです。
お得な新そばセットもご用意しております。
たくさんのそば産地を持つ北海道の中から、その年、最高のそばが収穫された産地を厳選し仕入れた玄そばを丁寧に石臼製粉しました。
石臼製粉のポイントでもある、石臼の回転数、そば粉の粒子の大きさなど当店が長年積み上げたノウハウを駆使して最良のそば粉に碾きあげました。

玄そばを殻ごと石臼で碾きこみました。
粒子が粗いためつながりにくいかもしれませんが、 田舎そばとしてお楽しみください。
外国産(北米産)玄そば、石臼碾き、50メッシュとなっております。
1袋1kg入りです。
　

2023年　信州産のそば粉が碾きあがりました。
長野県は松本で収穫されたそばです。
今年は台風の影響はなかったのですが、高温障害等によりやや不作となりました。
品質的には、風味、味ともに さすが信州というそばですのでぜひお求め いただきたいと思います。
信州産独特のそばの風味、味をぜひお楽しみください。
1袋1kg入りです。
※送料は確定後店舗よりメールにてお知らせ致します。
　

内容量：1kg 原材料：玄そば

内容量：180g 原材料：そば

内容量：1kg 原材料：玄そば 蕎麦をのばす際や切る際に生地がめん棒や蕎麦包丁、まな板などにくっつかないために使用する粉です。
蕎麦湯に入れると栄養素の高い蕎麦湯を楽しめます。

内容量：1kg 原材料：玄そば

※【メール便対応】クロネコメール便でお届けします メール便のため【代引き】【日時指定】はできません。
A4サイズで発送いたします。
投函できない場合、再発送不可。
お荷物の追跡はできませんのでご了承ください。
茨城県常陸秋そばのそば粉です。
奥久慈の香り、甘みをお楽しみください。
商品詳細 名称 国産そば粉 原料 茨城県常陸大宮市産　令和5年産　常陸秋そば検査1等　 内容量 450g 製造業者 オノセダイコク株式会社 保存方法 冷暗所または冷蔵庫で保存 賞味期限 製造日より2カ月 特徴 香り、甘みをお楽しみくださいこちらは 茨城県産常陸秋そば粉 [ 450g ] のページです 茨城県産 常陸秋そば粉 今すぐ、お試しください！

商品名 石臼挽き蕎麦粉 内容量 5kg 産地名 長野県上伊那郡飯島町田切 生産/製造者 株式会社 田切農産 産年 令和5年産 保存方法 開封前は冷暗所保管。
開封後は冷蔵庫にて保管しお早めにお召し上がりください。
消費期限 商品に記載 配送方法 宅急便 その他 ・粉1kgあたりの目安＝8人〜12人前 ・当製品は小麦を含む製品と共通の設備で加工しています 国産/国産蕎麦粉/信州そば/長野県産/蕎麦/無農薬/蕎麦粉/信州産そば/信州産蕎麦/手打ちそば/手打ち蕎麦/蕎麦打ち初心者/ガレット/令和3年産/信濃一号/石臼挽き/石臼挽き蕎麦粉/まとめ買い/お買い得/業務用

商品名 田舎蕎麦粉 内容量 5kg 産地名 長野県上伊那郡飯島町田切 生産/製造者 株式会社 田切農産 産年 令和5年産 保存方法 開封前は冷暗所保管。
開封後は冷蔵庫にて保管しお早めにお召し上がりください。
消費期限 商品に記載 配送方法 宅急便 その他 ・粉1kgあたりの目安＝8人〜12人前・当製品は小麦を含む製品と共通の設備で加工しています 国産/国産蕎麦粉/信州そば/長野県産/蕎麦/無農薬/蕎麦粉/信州産そば/信州産蕎麦/手打ちそば/手打ち蕎麦/蕎麦打ち初心者/ガレット/令和5年産/信濃一号/石臼挽き/石臼挽き蕎麦粉/業務用/お買い得/まとめ買い

特徴ロール挽きのそば粉です。
国産の玄そばを挽き割って、粗く挽きました。
とても風味豊かですが、長いそばに仕上げるのが難しい上級者向けのそば粉です。
内容量1kg×3袋 原材料名そば（国産） 賞味期限製造後6ヶ月（発送時 残り4ヶ月以上） 保存方法直射日光を避け、冷暗所にて保存して下さい。
また、においの強いもののそばを避けて保存して下さい。
製造者前田食品株式会社 埼玉県幸手市

国内産特別栽培そば100％使用。
低速低温製粉風味をそこなわないように低速、低温製粉しました。
挽きたての香りとなめらかな食感です。
そばがき、クレープ、ポタージュ、スープなどに。
原材料名特別栽培そば（秋田・青森・岩手産） 内容量300g アレルゲンそば 賞味期限（製造日より）1年

商品詳細 内容量 そば粉400g　つなぎ粉100g　打粉120g 原材料 令和5年北海道摩周産（中標津・弟子屈）玄そばキタミツキ 製粉方法 丸抜きからの石臼挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください色調に冴え、のど越しの良い上品なそばに!! 令和5年北海道産新そば粉で、そば打ちは如何でしょうか？ 北海道新品種【キタミツキ】は、現在の北海道産の主力品種【キタワセ】に変わる品種として開発されました。
機能性成分であるルチンの含有量が高く、良食味で製麺性に優れるという特徴があります。
今後の北海道を担う期待の品種です！ 国産最高級石臼挽きそば粉と、つなぎ粉、打粉の二八そば用使い切りお試しセットです。
そば粉とつなぎ粉を混ぜて粉合計500g、加水の水(約250g)を加え、生蕎麦にして約750gになります。
そば店の一人前が約150g〜180gですので、約4〜5人前の蕎麦が出来上がります。
製麺性に優れる（粘りがあり打ちやすい）キタミツキをセレクト。
そば殻を完全に取り除いた丸抜きからの製粉のため、不純物が入らず初心者の方でも打ちやすいそば粉です。
もちろん十割でも打てますよ♪ ・加水率の目安・・・約45〜50％　約260gの水を用意してください。
全量は使いません。
※新そばは加水率が低めですが、季節や打ち場・環境などにより変化します。
冬季は乾燥しているため加水率が高めです。
※こちらの商品は、全国送料無料です。
北海道、九州、四国、沖縄のお客様は設定上、送料が表示されますが、後ほど店舗より送料0円と表示されたご注文確認メールが届きます。

商品詳細 内容量 そば粉400g　つなぎ粉100g　打粉120g 原材料 令和5年茨城県産・常陸秋そば 製粉方法 丸抜きからの石臼挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください国産最高峰の茨城県産・常陸秋そばで、そば打ちは如何でしょうか？ 国産最高級石臼挽きそば粉と、つなぎ粉、打粉の二八そば用使い切りお試しセットです。
そば粉とつなぎ粉を混ぜて粉合計500g、約3〜4人前です。
加水の水(約250g)を加え、生蕎麦にして約750gになります。
そば店の一人前が約150g〜180gですので、約4〜5人前の蕎麦が出来上がります。
そば殻を完全に取り除いた丸抜きからの製粉のため、不純物が入らず初心者の方でも打ちやすいそば粉です。
もちろん十割でも打てますよ♪ ・加水率の目安・・・約45〜50％　約260gの水を用意してください。
※新そばは加水率が低めですが、季節や打ち場・環境などにより変化します。
冬季は乾燥しているため加水率が高めです。
※こちらの商品は、全国送料無料です。
北海道、九州、四国、沖縄のお客様は設定上、送料が表示されますが、後ほど店舗より送料0円と表示されたご注文確認メールが届きます。

商品詳細 内容量 そば粉400g　つなぎ粉100g　打粉120g 原材料 令和5年茨城県産・常陸秋そば 製粉方法 丸抜きからの石臼挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください国産最高峰の茨城県産・常陸秋そばで、そば打ちは如何でしょうか？ 国産最高級石臼挽きそば粉と、つなぎ粉、打粉の二八そば用使い切りお試しセットです。
そば粉とつなぎ粉を混ぜて粉合計500g、約3〜4人前です。
加水の水(約250g)を加え、生蕎麦にして約750gになります。
そば店の一人前が約150g〜180gですので、約4〜5人前の蕎麦が出来上がります。
そば殻を完全に取り除いた丸抜きからの製粉のため、不純物が入らず初心者の方でも打ちやすいそば粉です。
もちろん十割でも打てますよ♪ ・加水率の目安・・・約45〜50％　約260gの水を用意してください。
※新そばは加水率が低めですが、季節や打ち場・環境などにより変化します。
冬季は乾燥しているため加水率が高めです。
※こちらの商品は、全国送料無料です。
北海道、九州、四国、沖縄のお客様は設定上、送料が表示されますが、後ほど店舗より送料0円と表示されたご注文確認メールが届きます。