北海道新品種!! 磨き・石抜き調整済みですので、このまま石臼製粉できます。
キタミツキは、ルチン含量多く製麺性に優れた機期待の新品種。
産地は砂川市です。
生産地：砂川市 玄そば水分：Ave.15％前後 商品詳細 内容量 22.5kg 原材料 2年産北海道産キタノマシュウ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 12ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください磨き・石抜き調整済みですので、このまま石臼製粉できます。
キタミツキは、ルチン含量多く製麺性に優れた機期待の新品種。
産地は砂川市です。

香り高く甘みが強い福井県産・在来種。
磨き・石抜き調整済みですので、このまま石臼製粉できます。
産地は福井市です。
生産地：福井県福井市 玄そば水分：Ave.15％前後 商品詳細 内容量 22.5kg 原材料 5年産 福井県産在来種 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 12ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください香り高く甘みが強い福井県産・在来種。
磨き・石抜き調整済みですので、このまま石臼製粉できます。
産地は福井市です。

香り高く、甘みが強い茨城県産常陸秋そば。
令和5年産は粒張り・色目良く高品質!! 磨き・石抜き調整済みですので、このまま石臼製粉できます。
生産地：茨城県桜川市 玄そば水分：Ave.15％前後 商品詳細 内容量 22.5kg 原材料 5年産 茨城県産常陸秋そば 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 12ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください香り高く、甘みが強い茨城県産常陸秋そば。
磨き・石抜き調整済みですので、このまま石臼製粉できます。

香り高く、甘みが強い埼玉県産常陸秋そば。
磨き・石抜き調整済みですので、このまま石臼製粉できます。
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生産地：埼玉県杉戸町 玄そば水分：Ave.15％前後 商品詳細 内容量 22.5kg 原材料 5年産 埼玉県産常陸秋そば 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 12ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください香り高く、甘みが強い埼玉県産常陸秋そば。
磨き・石抜き調整済みですので、このまま石臼製粉できます。
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香り高く、甘みが強い栃木県産常陸秋そば。
磨き・石抜き調整済みですので、このまま石臼製粉できます。
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生産地：栃木県大田原市 玄そば水分：Ave.15％前後 商品詳細 内容量 22.5kg 原材料 5年産 栃木県産常陸秋そば 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 12ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください香り高く、甘みが強い栃木県産常陸秋そば。
磨き・石抜き調整済みですので、このまま石臼製粉できます。
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香り高く甘みが強い福井県産・在来種。
磨き・石抜き調整済みですので、このまま石臼製粉できます。
産地は福井市です。
生産地：福井県福井市 玄そば水分：Ave.15％前後 商品詳細 内容量 22.5kg 原材料 5年産 福井県産在来種 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 12ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください香り高く甘みが強い福井県産・在来種。
磨き・石抜き調整済みですので、このまま石臼製粉できます。
産地は福井市です。

令和5年産・北海道・幌加内産の良質な玄ソバの丸抜きです。
自家製粉に、そば料理にどうぞ！ *わずかに玄そばも混入いたします。
商品詳細 内容量 1kg 原材料 27年産幌加内産キタワセ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 6ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください令和5年産・北海道・幌加内産の良質な玄ソバの丸抜きです。

27年産・北海道・幌加内産の良質な玄ソバの丸抜きです。
自家製粉に、そば料理にどうぞ！ *わずかに玄そばも混入いたします。
商品詳細 内容量 5kg 原材料 27年産幌加内産キタワセ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 6ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください

b> 生産地は宮崎県児湯郡川南町。
石臼挽き自家製粉に、そば料理にぜひどうぞ！ *わずかに玄そばも混入いたします。
商品詳細 内容量 10kg 原材料 4年産宮崎早生かおり 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 6ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください

令和4年産・北海道弟子屈・中標津町産の良質な牡丹そばの丸抜きです。
色目良く、味濃い摩周産・牡丹そば!!＜br＞ 自家製粉に、そば料理にどうぞ！ *わずかに玄そばも混入いたします。
商品詳細 内容量 30kg 原材料 4年産北海道摩周産・牡丹 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 6ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください令和4年産・北海道弟子屈・中標津町産の良質な牡丹そばの丸抜きです。
色目良く、味濃い摩周産・牡丹そば!!＜br＞ 自家製粉に、そば料理にどうぞ！

令和5年産・北海道産キタミツキの良質な玄ソバの丸抜き（実）です。
キタワセに変わる新品種で、ルチン含有が高く製麺性に優れ良食味が特徴。
自家製粉に、そば料理にどうぞ！ *わずかに玄そばも混入いたします。
商品詳細 内容量 30kg 原材料 5年産北海道産キタミツキ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 6ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください令和5年産・北海道産キタミツキの良質な玄ソバの丸抜き（実）です。
キタワセに変わる新品種で、ルチン含有が高く製麺性に優れ良食味が特徴。
自家製粉に、そば料理にどうぞ！

令和5年産・北海道産の良質な玄ソバの丸抜き（実）です。
自家製粉に、そば料理にどうぞ！ *わずかに玄そばも混入いたします。
商品詳細 内容量 30kg 原材料 令和4年産北海道産キタワセ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 6ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください令和5年産・北海道産の良質な玄ソバの丸抜き（実）です。
自家製粉に、そば料理にどうぞ！

☆鹿児島県産・鹿屋在来種の丸抜き。
小粒ながら色目良く上品な味わいが特徴。
自家製粉に、そば料理にぜひどうぞ！ *わずかに玄そばも混入いたします。

令和5年産の会津産の良質な玄ソバの丸抜き（実）です。
生産地は山形県境の喜多方市（旧山都町）。
石臼挽き自家製粉に、そば料理にぜひどうぞ！ ☆会津下郷産・在来種から育成・選抜され誕生した『会津のかおり』は、味・香りの食味に優れ『ルチン』が多く含まれているという特徴があります。
会津のかおりは、中粒・小粒の割合が多いですが、香り高く薄緑の色目の良いそばになります。
*わずかに玄そばも混入いたします。
商品詳細 内容量 10kg 原材料 4年産喜多方産会津のかおり 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 6ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください令和5年産の会津産の良質な玄ソバの丸抜き（実）です。
生産地は山形県境の喜多方市（旧山都町）。
石臼挽き自家製粉に、そば料理にぜひどうぞ！

☆令和5年産の良質な常陸秋そばの丸抜き。
自家製粉に、そば料理にぜひどうぞ！ *わずかに玄そばも混入いたします。
商品詳細 内容量 10kg 原材料 5年産茨城県産常陸秋そば 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 6ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください☆令和5年産の良質な常陸秋そばの丸抜き。
色目良く味濃い茨城県産・常陸秋そば！自家製粉に、そば料理にぜひどうぞ！

令和5年産・北海道深川市市産の良質な玄ソバの丸抜き（実）です。
自家製粉に、そば料理にどうぞ！ *わずかに玄そばも混入いたします。
商品詳細 内容量 10kg 原材料 令和5年産北海道産レラノカオリ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 6ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください令和5年産・北海道深川市市産の良質な玄ソバの丸抜き（実）です。
自家製粉に、そば料理にどうぞ！ *わずかに玄そばも混入いたします。

☆自然豊かな宮崎県児湯郡・川南町地方で栽培された玄そばです。
宮崎早生かおりは、宮崎県の新品種です。
丸抜きからの石臼挽きに比べ色調は濃いめで、甘皮・ホシが適度に入り、そばらしい麺帯になります。
商品詳細 内容量 1kg 原材料 5年宮崎県産宮崎早生かおり 製粉方法 挽き割りからの石臼挽き ふるい 30メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください挽き割りとは？ ★丸抜き・・・・・・・・・・・・・・そば殻を完全に取り除いたもの（そば殻は入らない） ★挽き割り・・・・・・・・・・・・・粉砕機で挽き割るため一枚殻が残る。
（そば殻が残る） そのため挽き割り粉は、そば殻が少量入る製粉の為、絶妙な色合い・食感・味を生み出します。
また、ホシが麺帯に出て、見た目のそばらしさも生まれます。
色調は丸抜き粉に比べ濃いめですが、風味の強さと、のど越しの良さ、打ちやすさのバランスの良さが特徴です。
ホシが適度に入り、風味豊かなそばが出来上がります。

☆自然豊かな宮崎県児湯郡・川南町地方で栽培された玄そばです。
宮崎早生かおりは、宮崎県の新品種です。
しっとりしていて粘りがあるので、水捏ねによる生粉打ち（十割）も可能。
完全な丸抜きからの石臼挽きのため、不純物が入らず純粋なそばの味が味わえます。
せいろそばがおすすめです!! 篩いは50メッシュを使用。
つるっとした食感とのど越しの良さが特徴です。
商品詳細 内容量 5kg 原材料 5年宮崎県産宮崎早生かおり 製粉方法 丸抜きからの石臼挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください☆自然豊かな宮崎県児湯郡・川南町地方で栽培された玄そばです。
宮崎早生かおりは、宮崎県の新品種です。
色目・香り・味良く、高品質な蕎麦です!!

☆自然豊かな宮崎県児湯郡・川南町地方で栽培された玄そばです。
宮崎早生かおりは、宮崎県の新品種です。
丸抜きからの石臼挽きに比べ色調は濃いめで、甘皮・ホシが適度に入り、そばらしい麺帯になります。
商品詳細 内容量 5kg 原材料 5年宮崎県産宮崎早生かおり 製粉方法 挽き割りからの石臼挽き ふるい 30メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください挽き割りとは？ ★丸抜き・・・・・・・・・・・・・・そば殻を完全に取り除いたもの（そば殻は入らない） ★挽き割り・・・・・・・・・・・・・粉砕機で挽き割るため一枚殻が残る。
（そば殻が残る） そのため挽き割り粉は、そば殻が少量入る製粉の為、絶妙な色合い・食感・味を生み出します。
また、ホシが麺帯に出て、見た目のそばらしさも生まれます。
色調は丸抜き粉に比べ濃いめですが、風味の強さと、のど越しの良さ、打ちやすさのバランスの良さが特徴です。
ホシが適度に入り、風味豊かなそばが出来上がります。

☆自然豊かな宮崎県児湯郡・川南町地方で栽培された玄そばです。
宮崎早生かおりは、宮崎県の新品種です。
しっとりしていて粘りがあるので、水捏ねによる生粉打ち（十割）も可能。
完全な丸抜きからの石臼挽きのため、不純物が入らず純粋なそばの味が味わえます。
せいろそばがおすすめです!! 篩いは50メッシュを使用。
つるっとした食感とのど越しの良さが特徴です。
商品詳細 内容量 1kg 原材料 5年宮崎県産宮崎早生かおり 製粉方法 丸抜きからの石臼挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください☆自然豊かな宮崎県児湯郡・川南町地方で栽培された玄そばです。
宮崎早生かおりは宮崎県の新品種です。
色目・香り・味良く、バランスの取れた高品質な蕎麦です!!

☆自然豊かな鹿児島県・志布志志・有明町産で栽培された玄そばです。
小粒ながら色目よく、在来種独特の濃厚な香りが特徴です。
しっとりしていて粘りがあるので、水捏ねによる生粉打ち（十割）も可能。
完全な丸抜きからの石臼挽きのため、不純物が入らず純粋なそばの味が味わえます。
せいろそばがおすすめです!! 篩いは50メッシュを使用。
つるっとした食感とのど越しの良さが特徴です。
加水率は高めです（48?52％）季節や環境により変化します。
商品詳細 内容量 1kg 原材料 5年鹿児島県産・鹿屋在来種 製粉方法 丸抜きからの石臼挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください☆自然豊かな鹿児島県・志布志志・有明町産で栽培された玄そばです。
小粒ながら色目よく、在来種独特の濃厚な香りが特徴です。
しっとりしていて粘りがあるので、水捏ねによる生粉打ち（十割）も可能。
完全な丸抜きからの石臼挽きのため、不純物が入らず純粋なそばの味が味わえます。
せいろそばがおすすめです!! 篩いは50メッシュを使用。
つるっとした食感とpのど越しの良さが特徴です。
加水率は高めです（48?52％）季節や環境により変化します。

☆自然豊かな鹿児島県・志布志志・有明町産で栽培された玄そばです。
小粒ながら色目よく、在来種独特の濃厚な香りが特徴です。
しっとりしていて粘りがあるので、水捏ねによる生粉打ち（十割）も可能。
完全な丸抜きからの石臼挽きのため、不純物が入らず純粋なそばの味が味わえます。
せいろそばがおすすめです!! 篩いは50メッシュを使用。
つるっとした食感とのど越しの良さが特徴です 加水率は高めです（48?52％）季節や環境により変化します。
商品詳細 内容量 5kg 原材料 5年鹿児島県産・鹿屋在来種 製粉方法 丸抜きからの石臼挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください☆自然豊かな鹿児島県・志布志志・有明町産で栽培された玄そばです。
小粒ながら色目よく、在来種独特の濃厚な香りが特徴です。
しっとりしていて粘りがあるので、水捏ねによる生粉打ち（十割）も可能。
完全な丸抜きからの石臼挽きのため、不純物が入らず純粋なそばの味が味わえます。
せいろそばがおすすめです!! 篩いは50メッシュを使用。
つるっとした食感とのど越しの良さが特徴です 加水率は高めです（48?52％）季節や環境により変化します。

☆自然豊かな鹿児島県・志布志志・有明町産で栽培された玄そばです。
小粒ながら色目よく、在来種独特の濃厚な香りが特徴です。
丸抜きからの石臼挽きに比べ色調は濃いめ、甘皮やホシが適度に入るそばらしい麺帯になります。
加水率は高めです（48?52％）季節や環境により変化します。
商品詳細 内容量 1kg 原材料 5年鹿児島県産・鹿屋在来種 製粉方法 挽き割りからの石臼挽き ふるい 30メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください☆自然豊かな鹿児島県・志布志志・有明町産で栽培された玄そばです。
小粒ながら色目よく、在来種独特の濃厚な香りが特徴です。
丸抜きからの石臼挽きに比べ色調は濃いめ、甘皮やホシが適度に入るそばらしい麺帯になります。
加水率は高めです（48?52％）季節や環境により変化します。

☆自然豊かな鹿児島県・志布志志・有明町産で栽培された玄そばです。
小粒ながら色目よく、在来種独特の濃厚な香りが特徴です。
丸抜きからの石臼挽きに比べ色調は濃いめ、やや粗めで甘皮やホシが適度に入るそばらしい麺帯になります。
加水率は高めです（48?52％）季節や環境により変化します。
商品詳細 内容量 5kg 原材料 5年鹿児島県産・鹿屋在来種 製粉方法 挽き割りからの石臼挽き ふるい 30メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください☆自然豊かな鹿児島県・志布志志・有明町産で栽培された玄そばです。
小粒ながら色目よく、在来種独特の濃厚な香りが特徴です。
丸抜きからの石臼挽きに比べ色調は濃いめ、甘皮やホシが適度に入るそばらしい麺帯になります。
加水率は高めです（48?52％）季節や環境により変化します。

磐梯町産「会津のかおり」のそば粉。
香りと弾力のあるコシが特徴の「会津のかおり」は、平成21年から本格的に栽培がスタートしたばかりの生まれたての新品種。
そんな希少なそばを数量限定でご用意しました。
11月以降のご注文は、その年に収穫された新そば粉となります。
名称 そば粉 内容量 2kg（1kg×2） 保存方法 冷蔵 配送方法 冷蔵 製造者 磐梯そば道場 磐梯町大字磐梯字十王道2038 提供元 磐梯そば道場 受付期間 通年 発送時期 20日以内に発送いたします ※新そばにつきましては11月中旬以降に発送します ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
磐梯町産「会津のかおり」そば粉 2kg 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30日以内に発送いたします。
ワンストップ特例申請書は入金確認後30日以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。

無農薬・有機肥料で育てた有機JAS認定玄蕎麦「会津のかおり」100％使用 数量限定の挽きたてソバ粉です。
ガレット（そば粉クレープ）に適するよう製粉しています。
少量の塩を加え、水でとろとろに延ばし、フライパンに流し入れます。
表面が乾いてきたら、ハム、チーズ、卵などを載せて蓋をし、チーズが溶けるまで加熱。
4辺を折りたたみ、お皿にとってサラダなど、お好きな素材を載せます。
ガレットなら水に溶けやすいルチンもしっかり摂取できます。
保存は冷蔵庫にてお願いします。
水分量が高く、カビが生えることがありますので、長期に保存される場合は冷凍してください。
挽きたてをお届けするため、数量限定となります。
名称 そば粉 内容量 800g 産地名 磐梯町 賞味期限 製粉より3か月程度 製造者 農事組合法人落合生産組合 耶麻郡磐梯町大字落合字4210番地 提供元 農事組合法人落合生産組合 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
有機JAS認証の玄蕎麦使用「会津のかおり」蕎麦粉800g（蕎麦ガレット用） 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30日以内に発送いたします。
ワンストップ特例申請書は入金確認後30日以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。

そばはルチンをはじめとした栄養価が非常に高く、血糖値の急激な上昇を防ぐ低GI食品としても知られています。
そば粉に、少量の塩を加え、水でとろとろに延ばし、フライパンに流し入れます。
表面が乾いてきたら、ハム、チーズ、卵などを載せて蓋をし、チーズが溶けるまで加熱します。
4辺を折りたたみ、お皿にとってサラダなど、お好きな素材を載せます。
ガレットなら水に溶けやすいルチンもしっかり摂取できます。
蕎麦の実は、さっとゆでて、サラダに混ぜたり、スープに入れたり、リゾットにしてもお召し上がりいただけます。
茹ですぎたり、水分に漬けたままにしておくとふやけますので、沸騰したお湯で5?10分ほど茹でて、水にさらし、水気を切ってください。
タッパーに入れて冷蔵庫で数日保存可能です。
磐梯町の飲食店と共同で作成した 「そばの実とそば粉のおいしいレシピ」をお付けします。
詳しい利用方法やレシピが掲載されておりますのでご活用ください。
※蕎麦粉も蕎麦の実も保存は冷蔵庫にてお願いします。
※水分量が高く、カビが生えることがありますので、長期に保存される場合は冷凍してください。
名称 蕎麦粉と蕎麦の実 内容量 ・蕎麦粉　800g ・蕎麦の実　800g ・レシピ集「そばの実とそば粉のおいしいレシピ」 産地 福島県磐梯町 保存方法 冷蔵（長期保存する場合は冷凍） 製造者提供元 農事組合法人落合生産組合 耶麻郡磐梯町大字落合字4210番地 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
有機JAS認証の玄蕎麦使用！蕎麦粉800gと蕎麦の実800gセット　レシピ集付き 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30日以内に発送いたします。
ワンストップ特例申請書は入金確認後30日以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。

平成30年〜令和元年国内産玄そばを丸抜き脱皮し石臼挽き製粉しました。
通常の丸抜き石臼挽きそば粉と全く同じ脱皮、石臼製粉ですのでもちろん味は一級品です！ 色調は白めで、しっとりしているので初心者でも打ちやすく、十割（生粉打ち）も可能。
また段位認定練習用や、業務用にも最適なおすすめのそば粉です。
商品詳細 内容量 1kg 原材料 平成30年産〜令和元年国内産玄そば 製粉方法 丸抜きからの石臼挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください

お礼品詳細 名称 北海道産韃靼そば粉「満天きらり」1000g(500g×2袋) 内容 「満天きらり」は、北海道農業研究センターで開発されたダッタンソバの新品種です。
従来のダッタンソバと比べて、苦みがかなり弱く、加工時のルチン残存量が多いという大変優れた世界初の新品種です(※1)。
ルチンとはポリフェノールの一種で、ダッタンソバには普通ソバの約100倍のルチンが含まれています。
浦幌町で「満天きらり」を生産している吉仲竹男（よしなか たけお）さんは、平成25年全国そば優良生産表彰で、全国農業協同組合中央会会長賞を受賞しました(※2)。
浦幌町からお届けするダッタンソバをぜひお楽しみください。
【ダッタンソバの打ち方】 A：韃靼そば粉240g　B：小麦粉（強力粉）160g　水：約180ml (1)AとBをよく混ぜて、ふるいにかけます。
(2)AとBを混ぜた粉に対して、水を3回に分けて入れながら練り、耳たぶくらいの固さに練り上げます。
(3)1.5mmくらいまでのばして、打ち粉を全体の表面にかけ広げます。
(4)お好みの太さでそばを切って、ゆでてお召し上がりください。
※ゆでる前につゆとお好みの薬味をご用意ください。
【ダッタンソバ（生麺）のゆで方】 (1)ゆでるお湯はたっぷりとお使いください。
(2)ぐらぐらと沸騰したお湯の中に生麺をパラパラとほぐすようにお入れください。
(3)箸でかき回さず、麺が浮き上がってくるのをお待ちください。
(4)沸騰したら、コップに半分程度のお水をさします。
(5)一度そばは沈みますが、もう一度浮き上がってきたらゆであがりです。
(6)すぐに冷たい水の中にゆであがったそばを移し、流水でぬめりを取るように洗ってください。
■オススメ■ ゆで汁（そば湯）もぜひお楽しみください。
(※1)農林水産技術会議ホームページより (※2)一般社団法人日本蕎麦協会ホームページより 内容量：1000g(500g×2袋) 原材料/成分 だったんそば粉100% 消味期限 製造日より1年間 注意事項/その他 ※画像はイメージです。
提供事業者 そばラボ 生産地/製造地 原産地：北海道浦幌町 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
浦幌町第4期まちづくり計画重点プロジェクトに関する事業 うらほろスタイルに関する事業 観光振興に関する事業 町長が目的達成のために資すると認める事業 特段のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。
受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄付確認後1ヶ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

商品説明 令和4年 新そば粉【更科】60メッシュ ロール挽き 業務用 たっぷり 1キロ 希少な一番粉（さらしな粉）は白く美しい透明感、歯切れと弾力の良さ、そば打ちが楽しくなる。
国産「北海道産」新そばの美味しさそのままに、新鮮な蕎麦粉を製粉所から【あす楽】すぐ届く。
おすすめ！当店は包装に余分なコストを掛けない「簡易包装店」 名称 そば粉 産地 国産（北海道契約農家） 内容量 1kg 保存方法 冷暗所で保存 配送方法 常温配送

商品説明 令和4年 新そば粉【更科】60メッシュ ロール挽き 業務用 たっぷり 1キロ 希少な一番粉（さらしな粉）は白く美しい透明感、歯切れと弾力の良さ、そば打ちが楽しくなる。
国産「北海道産」新そばの美味しさそのままに、新鮮な蕎麦粉を製粉所から【あす楽】すぐ届く。
おすすめ！当店は包装に余分なコストを掛けない「簡易包装店」 名称 そば粉 産地 国産（北海道契約農家） 内容量 1kg 保存方法 冷暗所で保存 配送方法 常温配送