ロールケーキ　マカロン　バウムクーヘン 単行本 の詳細 人気パティスリーのロールケーキ、マカロン、バウムクーヘンをレシピとともに紹介。
各店の商品ラインナップ、独自の技法や売り方なども掲載する。
店舗データ付き。
カテゴリ: 中古本 ジャンル: 料理・趣味・児童 お菓子・パン 出版社: 旭屋出版 レーベル: 旭屋出版MOOK 作者: カナ: ロールケーキマカロンバウムクーヘン / サイズ: 単行本 ISBN: 9784751108567 発売日: 2009/12/01 関連商品リンク : 旭屋出版 旭屋出版MOOK

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2407403Kitano Sakuko / Cho / United Kingdom No Okashi to Kurashiメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2019/09JAN：9784576191423イギリスのお菓子と暮らし[本/雑誌] / 北野佐久子/著2019/09発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞なぜかはじめてでも簡単にパンが焼けちゃう不思議なレシピ。
こねずにできる。
作業時間5分!焼き上がりまで30分!道具2つ(器とスプーン)＜収録内容＞1 こねない!不思議パン(基本のパン・プレーン基本のパン・プレーン作り方解説米粉入り白パン風 ほか)2 こねる不思議パン(基本の丸パン・プレーン基本の丸パン・プレーン作り方解説全粒粉プチパン ほか)3 不思議パンの生地でいろいろレシピ(ピザチーズナンベーグル ほか)＜アーティスト／キャスト＞青木ゆかり(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2980126Aoki Yukari / Cho Cook Pad Kabushikigaisha / Kanshu / Sagyo 5 Fun De Fushigi Pan (Ryori No Hondana)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2024/05JAN：9784295206644作業5分で不思議パン[本/雑誌] (料理の本棚) / 青木ゆかり/著 クックパッド株式会社/監修2024/05発売

    次世代に伝えたい定番と創作 単行本 の詳細 出版社: 旭屋出版 レーベル: スーパー・パティシェ・ブック 作者: 島田進 カナ: ジセダイニツタエタイテイバントソウサク / シマダススム サイズ: 単行本 ISBN: 4751104985 発売日: 2005/03/01 関連商品リンク : 島田進 旭屋出版 スーパー・パティシェ・ブック

河出書房新社ヤキガシノキョウカショ　バターノセイシツヲシレバモットオイシクヤケマス 発行年月：2021年10月27日 予約締切日：2021年08月16日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784309289298 熊谷裕子（クマガイユウコ） 青山学院大学フランス文学科を卒業後、「サンルイ島」「レジオン」「ル・パティシエ・タカギ」など神奈川、東京の菓子店に約10年勤める。
少人数制・実習形式の教室「クレーヴスイーツキッチン」「アトリエ・ルカド」を主宰。
並行して自身の教室で作るオリジナルレシピをテーマごとに出版。
著書20冊以上。
2020年より「Web版熊谷裕子のお菓子教室」にてダウンロード形式の動画レッスンも開始。
より広くお菓子作りの楽しさを伝えるための活動を継続中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） バターについて学ぶ／第1章　「ふわっとしっとり」バターを溶かして使うーキャトルキャール＆パンドジェーヌ生地のレッスン／第2章　「しっとりほろり」バターをクリーミングして使うーバターケーキ生地のレッスン／第3章　「しっとり香ばしい」バターを焦がして使うーフィナンシェ生地のレッスン／第4章　「サクサクほろほろ」バターを固形のまま使うーパートシュクレのレッスン／第5章　「バリバリザクザク」バターを粒状にして使うーパートブリゼのレッスン 焼き菓子作りの最大ポイントはバターです。
溶かす、クリーミングする、焦がす、冷たいまま練り込む…、バターの使い方を、それぞれに合った生地作りで、しっかりとレッスン。
迷いがちなポイントは徹底分析し、失敗例を検証。
写真と動画の丁寧な解説で、生地の混ぜ方、混ぜ加減のコツが、手に取るようにわかります。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

【30日間返品保証】商品説明に誤りがある場合は、無条件で弊社送料負担で商品到着後30日間返品を承ります。
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また、適格請求書発行事業者番号の入った領収書・請求書をご注文履歴からダウンロードして頂くこともできます（宛名はご希望のものを入力して頂けます）。
■商品名■弓田亨のフランス菓子■出版社■NHK出版■著者■弓田 亨■発行年■2002/10/11■ISBN10■4140331844■ISBN13■9784140331842■コンディションランク■良いコンディションランク説明ほぼ新品：未使用に近い状態の商品非常に良い：傷や汚れが少なくきれいな状態の商品良い：多少の傷や汚れがあるが、概ね良好な状態の商品(中古品として並の状態の商品)可：傷や汚れが目立つものの、使用には問題ない状態の商品■コンディション詳細■書き込みありません。
古本のため多少の使用感やスレ・キズ・傷みなどあることもございますが全体的に概ね良好な状態です。
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(例)・月曜0時〜9時までのご注文：月曜日に発送・月曜9時〜24時までのご注文：火曜日に発送・土曜0時〜9時までのご注文：土曜日に発送・土曜9時〜24時のご注文：月曜日に発送・日曜0時〜9時までのご注文：月曜日に発送・日曜9時〜24時のご注文：月曜日に発送【送付方法について】ネコポス、宅配便またはレターパックでの発送となります。
関東地方・東北地方・新潟県・北海道・沖縄県・離島以外は、発送翌日に到着します。
関東地方・東北地方・新潟県・北海道・沖縄県・離島は、発送後2日での到着となります。
商品説明と著しく異なる点があった場合や異なる商品が届いた場合は、到着後30日間は無条件で着払いでご返品後に返金させていただきます。
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■商品名■プロのための製菓技法 チョコレート: チョコレートの扱い・製法、それぞれの方法■出版社■誠文堂新光社■著者■長島 正樹■発行年■2013/11/19■ISBN10■4416713479■ISBN13■9784416713471■コンディションランク■非常に良いコンディションランク説明ほぼ新品：未使用に近い状態の商品非常に良い：傷や汚れが少なくきれいな状態の商品良い：多少の傷や汚れがあるが、概ね良好な状態の商品(中古品として並の状態の商品)可：傷や汚れが目立つものの、使用には問題ない状態の商品■コンディション詳細■書き込みありません。
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■商品名■一流パティシエにならう技とコツ　洋菓子の基本ルセット48■出版社■朝日新聞出版■著者■一亜輝 益田■発行年■2015/07/21■ISBN10■4022512911■ISBN13■9784022512918■コンディションランク■良いコンディションランク説明ほぼ新品：未使用に近い状態の商品非常に良い：傷や汚れが少なくきれいな状態の商品良い：多少の傷や汚れがあるが、概ね良好な状態の商品(中古品として並の状態の商品)可：傷や汚れが目立つものの、使用には問題ない状態の商品■コンディション詳細■書き込みありません。
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■商品名■サントス・アントワーヌの 美しい飴細工: 基本と応用■出版社■柴田書店■著者■サントス・アントワーヌ■発行年■2012/11/15■ISBN10■4388061573■ISBN13■9784388061570■コンディションランク■非常に良いコンディションランク説明ほぼ新品：未使用に近い状態の商品非常に良い：傷や汚れが少なくきれいな状態の商品良い：多少の傷や汚れがあるが、概ね良好な状態の商品(中古品として並の状態の商品)可：傷や汚れが目立つものの、使用には問題ない状態の商品■コンディション詳細■書き込みありません。
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辻調理師専門学校 辻調理師専門学校 東京 柴田書店ヨクワカルオカシヅクリキソノキソ ツジチョウリシセンモンガッコウ ツジチョウリシセンモンガッコウ トウキョウ 発行年月：2006年07月15日 予約締切日：2006年07月14日 ページ数：172p サイズ：単行本 ISBN：9784388059355 基本の動作／基本の生地／基本のクリーム／イースト菓子／おいしく見せる仕上げ方／ムースをつくる／チョコレートを使う／自分でつくる副素材と砂糖菓子 本書は平成6年発行のムック『OYSYケーキ』と、同8〜13年発行の『CAKEing』シリーズ（ともに柴田書店刊）に掲載されたものを加筆修正し、補足してまとめたものです。
菓子製作はエコール・キュリネール国立の辻製菓専門カレッジの職員が担当しました。
基本的な生地・クリームを中心に、道具や器具の使い方、製菓材料についても記載しています。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

柴田書店 安藤明 柴田書店ドイツ ガシ タイゼン シバタ ショテン アンドウ,アキラ 発行年月：2012年09月 ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784388061495 安藤明（アンドウアキラ） 1978年、ドイツ・ヴォルフェンヴュッテルにて製菓マイスター試験に合格。
ドイツ他ヨーロッパ各地で修業し、日本では数々の商品開発に携わる。
1991年にはフランスで開催される世界の菓子コンクール「第2回クープ・デュ・モンド」で日本チームメンバーとして優勝。
兵庫県より「ひょうごの匠」、兵庫県技能顕功賞他多数受賞。
厚生労働省「現代の名工（卓越した技能者）」（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　基本のマッセ、タイクそしてクレメ／2　生地の芸術、バウムクーヘン／3　素朴な生地の半生菓子／4　発酵生地の菓子／5　生地と素材の調和トルテとシュニッテン／6　個性的な生地の伝統菓子／7　多彩な生地の小さな菓子 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

手作り本格派の中級教科書 旭屋出版mook 熊谷裕子 旭屋出版ヤキガシ ノ ショッカン テクニック クマガイ,ユウコ 発行年月：2012年02月 予約締切日：2012年02月01日 ページ数：95p サイズ：ムックその他 ISBN：9784751109595 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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■商品名■加藤千恵のバラのお菓子■出版社■NHK出版■著者■加藤 千恵■発行年■2007/09/13■ISBN10■4140332484■ISBN13■9784140332481■コンディションランク■非常に良いコンディションランク説明ほぼ新品：未使用に近い状態の商品非常に良い：傷や汚れが少なくきれいな状態の商品良い：多少の傷や汚れがあるが、概ね良好な状態の商品(中古品として並の状態の商品)可：傷や汚れが目立つものの、使用には問題ない状態の商品■コンディション詳細■書き込みありません。
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田中 博子 文化学園　文化出版局セルクルデツクルタルト タナカ ヒロコ 発行年月：2017年11月10日 予約締切日：2017年11月09日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784579213078 田中博子（タナカヒロコ） 調理製菓専門学校を卒業後、洋菓子店勤務、藤野真紀子氏のアシスタントを経て、2006年に渡仏。
アルザス地方の「メゾン・フェルベール」のクリスティーヌ・フェルベール氏のもと、伝統菓子やジャム作りを中心に学ぶ。
帰国後は福岡と東京を拠点にお菓子教室や料理イベントを行なう（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　から焼きタルト＋クレームダマンドで作るタルト（アマンディーヌ／栗のタルト／洋梨とチョコチップのタルト　ほか）／2　から焼きタルト＋アマンドビスキュイで作るタルト（基本のアマンドビスキュイで／ココアビスキュイで／抹茶ビスキュイで　ほか）／3　から焼きタルトのみで作るタルト（ジャムタルト／モンブランタルト／桃のタルト　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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■商品名■パンの世界 基本から最前線まで (講談社選書メチエ)■出版社■講談社■著者■志賀 勝栄■発行年■2014/10/11■ISBN10■406258588X■ISBN13■9784062585880■コンディションランク■良いコンディションランク説明ほぼ新品：未使用に近い状態の商品非常に良い：傷や汚れが少なくきれいな状態の商品良い：多少の傷や汚れがあるが、概ね良好な状態の商品(中古品として並の状態の商品)可：傷や汚れが目立つものの、使用には問題ない状態の商品■コンディション詳細■書き込みありません。
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技と個性で魅了する、人気41店の85品 旭屋出版 旭屋出版ユウメイ パティスリー ノ スペシャリテ アサヒヤ シュッパン 発行年月：2016年07月 ページ数：231p サイズ：単行本 ISBN：9784751112137 1　フルーツ系のスペシャリテ（アントワネットーパティスリーラパージュ／クー・デ・ボワーシェ・シバタ　ほか）／2　チョコレート、マロンのスペシャリテ（アプソリューピエール・プレシュウズ／ショコラショコラーラメール洋菓子店　ほか）／3　ナッツ、キャラメル、コーヒー、お茶系のスペシャリテ（メープルキャラメルーパティスリーエキュバランス／カカウェットーパティスリーレタンプリュス　ほか）／4　チーズケーキ、プリン、ゼリー系のスペシャリテ（スティックKiriーラメール洋菓子店／タルト・シトロン・フロマージューピエール・プレシュウズ　ほか）／5　ロールケーキ、シュークリーム、バウムクーヘンのスペシャリテ（メープルロールー菓子工房パオ・デ・ロ／岩シューール・パティシエヨコヤマ　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

カフェや小さなレストランにちょうどいいアイデアデザ 音羽和紀 柴田書店ナンデモ デザート オトワ,カズノリ 発行年月：2014年05月24日 ページ数：215p サイズ：単行本 ISBN：9784388061884 音羽和紀（オトワカズノリ） 1947年栃木県宇都宮市生まれ。
大学卒業後、渡欧。
日本人として初めてアラン・シャペルに師事したフランス料理をはじめ、ドイツ料理やスイス料理など幅広く料理を学ぶ。
1981年、宇都宮市に「オーベルジュ」を開店。
現在はフランス料理店の他、レストラン・バー、デリカショップ（洋惣菜、パン）などを経営。
2007年7月には自らの集大成の店「Otowa　restaurant」を開店した。
また、地場の素材を使用した母と子の料理教室や味覚教室の講師、そして県の農政委員を務めるなど、地元を中心に精力的に活動（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 焼かないデザート＆フライパンデザート（ブランマンジェ、パンナコッタ／ムース　ほか）／オーブンデザート（クラフィティ／スフレ　ほか）／素材別デザート（バナナ／いちご　ほか）／基本の生地、クリーム（パート・ブリゼ／パート・シュクレ　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

河出書房新社アメリカンスタイルノアップルパイバイブル 発行年月：2022年01月21日 予約締切日：2021年11月22日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784309289533 『平野顕子のアップルパイ・バイブル』新装・改題書 平野顕子（ヒラノアキコ） 京都の能装束織元「平のや」に生まれる。
アメリカ・コネチカット州立大学に47歳で留学。
料理研究家シャロル・ジーンさんと出会い、大学で勉強するかたわら、17世紀から伝わるニューイングランド地方の伝統菓子を学ぶ。
途中転校し、アメリカ・東コネチカット州立大学卒業。
同時にアメリカンベーキングのディプロマを取得。
帰国後は、京都と東京にアップルパイとアメリカンベーキングの専門店をオープンし、お菓子教室「平野顕子ベーキングサロン」も開校。
現在、アメリカ人と再婚し、ニューヨーク在住（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ダブルクラストのアップルパイ（オールドファッションアップルパイ／アップル＆クランベリーパイ／アップル＆ドライクランベリーパイ　ほか）／2　シングルクラストのアップルパイ（アップルストゥルーズルパイ／マスカルポーネ＆サワークリームアップルパイ／チェダーストゥルーズルアップルパイ　ほか）／3　ユニークなアップルパイ（オールドニューイングランドフライドアップルパイ／アップルハンドパイ／アップルダンプリング　ほか） 平野顕子がプロデュースする「松之助」は、アップルパイとアメリカンベーキングの専門店。
京都本店のほか、東京・代官山にも店舗があり、「アップルパイなら松之助！」と数多くのファンに愛される大人気店です。
この本は、アメリカンベーキングのゴッドハンド平野顕子が珠玉のアップルパイ・レシピをまとめた1冊。
アメリカンアップルパイの基本になるダブルクラストから、ストゥルーズルやクランブルをのせて焼くシングルクラスト、型を使わないものや甘くないセイボリータイプなどのユニークなアップルパイまで、アップルパイの魅力がぎっしり詰まっています。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

木村 幸子 高橋書店トロケルオカシ　トロリフォンダン　シットリモワルー キムラ サチコ 発行年月：2020年11月21日 予約締切日：2020年10月03日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784471408770 木村幸子（キムラサチコ） 東京・青山にて「洋菓子教室トロワ・スール」主宰。
洋菓子研究家、料理研究家。
NHK文化センター青山／大阪教室にて長年にわたり洋菓子講座を担当。
近年ではギルトフリーやマクロビオティックの店舗や企業のレシピ開発を行う他、TV・雑誌、WEBでの監修・出演・コーディネートにも多数携わる。
2012年2月に「最大のチョコレートキャンディーの彫刻」の分野にて、ギネス世界記録のお菓子を製作、世界記録と認定される（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　チョコレートのフォンダン＆モワルー（フォンダン＆モワルー・オ・ショコラ／赤すぐりのフォンダンショコラ　ほか）／2　チーズのフォンダン＆モワルー（フォンダン＆モワルー・オ・フロマージュ／あんこと抹茶のフォンダンフロマージュ　ほか）／3　いろいろな生地のフォンダン＆モワルー（チョコとココナッツのフォンダン／ストロベリーのモワルー　ほか）／4　おかず感覚のフォンダン＆モワルー（にんじんとヘーゼルナッツのモワルー／カマンベールチーズとハムのフォンダン　ほか） 材料を混ぜるだけ。
焼きたても、冷やしてもおいしい！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

著者：高橋 るり出版社：ブティック社サイズ：ムックISBN-10：4834721450ISBN-13：9784834721454■こちらの商品もオススメです ● 炊飯器料理 ごはんもおかずも一緒にスイッチオン！ / ブティック社 / ブティック社 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。
5点以上で600円からとなります。
※2,500円以上の購入で送料無料。
※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。
■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。
■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。
メール便送料無料です。
■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。
■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
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■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：高橋 るり出版社：ブティック社サイズ：ムックISBN-10：4834721450ISBN-13：9784834721454■こちらの商品もオススメです ● 炊飯器料理 ごはんもおかずも一緒にスイッチオン！ / ブティック社 / ブティック社 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：高橋 るり出版社：ブティック社サイズ：ムックISBN-10：4834721450ISBN-13：9784834721454■こちらの商品もオススメです ● 炊飯器料理 ごはんもおかずも一緒にスイッチオン！ / ブティック社 / ブティック社 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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未来食アトリエ・風 木幡恵 創森社マイニチ オイシイ ムハッコウ ノ ザッコク パン ミライショク アトリエ カゼ キハタ,メグミ 発行年月：2005年04月 ページ数：107p サイズ：単行本 ISBN：9784883401888 木幡恵（キハタメグミ） 早くから雑穀食、穀菜食を実践し、「未来食アトリエ風」では、雑穀パンや雑穀スイートのクラスを担当。
世界各地を訪ねて、現地で学んだレシピや自身が創作したレシピの中から、雑穀と100％植物性の素材でつくる、砂糖、卵、バターを使わないパンづくり、お菓子づくりを教えている。
雑穀の魅力を生かしきるセンスあふれるレシピづくりに定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） いつでもどこでも、すぐにできる無発酵パン（フライパンやオーブントースターで焼く、フラットブレッド／生地も具も、とってもヘルシー、簡単ピザブレッド／塩と水と粉でつくるパンの原点、チャパティー／絹のような日常食のパン、クレープ／お好みの具と一緒に、トルティーヤ／手軽に焼けてサックサク、100％植物性のパイ）／一次発酵だけで手軽に楽しむパン（フライパンで焼く、古代のパン／オーブンで焼く、どっしりパン／ふかふかあった〜か、蒸しパン／おやつにも軽食にもなる、揚げパン） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

森の工房が教える、おうちでできる最高レシピ 渡辺麻里 二見書房ニセコ マツカゼ ノ カワイイ ワガシ ワタナベ、マリ 発行年月：2019年04月 予約締切日：2019年02月25日 ページ数：125p サイズ：単行本 ISBN：9784576190327 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

砂糖ゼロでもおいしい！ 一般社団法人　糖質オフスタイル協会 安田洋子 みらいパブリッシングサトウゼロデモオイシイ！トウシツオフノシアワセスイーツ イッパンシャダンホウジントウシツ ヤスダヨウコ 発行年月：2021年06月02日 予約締切日：2021年03月30日 ページ数：142p サイズ：単行本 ISBN：9784434289347 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

著者：鎌倉書房書籍編集部出版社：鎌倉書房サイズ：大型本ISBN-10：4308005000ISBN-13：9784308005004■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：鎌倉書房書籍編集部出版社：鎌倉書房サイズ：大型本ISBN-10：4308005000ISBN-13：9784308005004■通常24時間以内に出荷可能です。
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5点以上で600円からとなります。
※2,500円以上の購入で送料無料。
※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。
■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。
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メール便送料無料です。
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長嶋清美 大泉書店タイセツナヒトノキネンビニオクルシアワセレシピ　センイルスイーツ ナガシマキヨミ 発行年月：2022年05月16日 予約締切日：2022年04月01日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784278038279 長嶋清美（ナガシマキヨミ） Sakura　bloom　sweets主宰。
イギリスへの留学経験を経て、お菓子作りに興味を持ち始める。
帰国後、洋菓子店でパティシエとして勤務。
お菓子研究家、藤野真紀子氏に師事。
現在は代官山のアトリエでフラワーケーキやケーキデコレーションを教えるお菓子教室を開催。
ウエディングケーキパティシエ、専門学校講師など、多方面で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　センイルスイーツ作りの前に覚えておきたいスイーツ作りの基本（基本の道具とあると便利なグッズ／「韓国っぽ」な市販のお菓子とトッピング　ほか）／2　誕生日や記念日にもぴったり！大きくて素敵なセンイルスイーツ（「シンプル×おしゃれ」な小花のセンイルケーキ／リースフラワーパレットケーキ　ほか）／3　たくさん作ってみんなに配りたくなる小さくてかわいいセンイルスイーツ（ブラックココアクッキーカップケーキ／ミニブーケ風メルヘンカップケーキ　ほか）／4　韓国カフェスイーツを自宅で再現！セットで楽しむセンイルスイーツ＆ドリンク（3Dラテアート風タルゴナコーヒー＆お絵描きトースト／クロッフル＆タルギソーダ　ほか） 「大切な人」と一緒に食べたいスイーツ27レシピ。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 京都・丸久小山園 出版社名 世界文化社 発売日 2017年12月5日 ISBN 9784418173464

定番ケーキの魅力を高めるテクニック 菅又 亮輔 柴田書店フルーツカオルナマガシ スガマタ リョウスケ 発行年月：2018年07月19日 予約締切日：2018年06月20日 ページ数：152p サイズ：単行本 ISBN：9784388062881 菅又亮輔（スガマタリョウスケ） 1976年新潟県生まれ。
フランス各地で計3年修業したのち、帰国。
「ピエール・エルメ　サロン・ド・テ」を経て、「ドゥーパティスリーカフェ」のシェフパティシエに就任。
2015年10月、東京・用賀に「リョウラ」をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） フルーツ香る生菓子（シンプルを極める／みずみずしさと軽やかさ／魅惑のシュー菓子／冴える食感のコントラスト／心に残るオリジナル菓子　ほか）／基本のパーツ（生地／クリーム／コンフィチュール＆マーマレード） パティスリー業界の注目世代の1人、「Ryoura」・菅又亮輔がケーキレシピを大公開！基本を押さえた丁寧な仕事と、フルーツ使いのアイデアで、定番ケーキはもっと輝きます！写真が豊富でわかりやすい！基本の生地から学べる技術書。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

定番ケーキの魅力を高めるテクニック 菅又 亮輔 柴田書店フルーツカオルナマガシ スガマタ リョウスケ 発行年月：2018年07月19日 予約締切日：2018年06月20日 ページ数：152p サイズ：単行本 ISBN：9784388062881 菅又亮輔（スガマタリョウスケ） 1976年新潟県生まれ。
フランス各地で計3年修業したのち、帰国。
「ピエール・エルメ　サロン・ド・テ」を経て、「ドゥーパティスリーカフェ」のシェフパティシエに就任。
2015年10月、東京・用賀に「リョウラ」をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） フルーツ香る生菓子（シンプルを極める／みずみずしさと軽やかさ／魅惑のシュー菓子／冴える食感のコントラスト／心に残るオリジナル菓子　ほか）／基本のパーツ（生地／クリーム／コンフィチュール＆マーマレード） パティスリー業界の注目世代の1人、「Ryoura」・菅又亮輔がケーキレシピを大公開！基本を押さえた丁寧な仕事と、フルーツ使いのアイデアで、定番ケーキはもっと輝きます！写真が豊富でわかりやすい！基本の生地から学べる技術書。
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