※塩漬け（半年~2年）、土用干し（約30日）、本漬け（1ヶ月?1年）で出荷する本物の梅干です。
※「放射能サンプル検査」を行った結果は、検出限界値「1ベクレル/kg未満」で、ヨウ素-131、セシウム-134、セシウム-137ともに不検出でした。
■容量：500g（梅酢含む）※塩分濃度は約15％■生産者：紀和のさと（三重県紀和町小船）　■原材料：梅、塩(赤穂の天塩）、しそ■賞味期限：製造日より1年間■配送方法：常温 ※化学農薬・化学肥料を使用せずに育てた梅を原料に 天日塩のみで漬けた後、土用干しを行い、再び、 無農薬・無消毒の赤しそで漬けた、昔ながらの 素朴な味わいの梅干です ※塩分濃度は約15％。
※保存料は一切使用しておりません。
★商品はポリエチレンフィルムに入っていますので、 ご自宅の適当な容器に詰め替えて保存してください。
〜肥料について、畑さんよりメッセージ〜 　畑農園では、ここ10年位は肥料という肥料は施しておりません。
以前は米ぬか等比較的リン酸を含むものを与えていました。
　 梅栽培にあたり市場に出荷していたころは肥料を施し、 石灰硫黄合剤等の消毒を1回やっておりましたが、 もう25年以上も前に消毒はやめました。
色々の肥料を施すことにより植物は殺虫殺菌等の消毒を 行う必要に迫られますが、より綺麗な果実と収量増加が 期待できるため農家は慣行農法を続けるのだと思います。
　里梅の梅畑は放っておくと草が背丈以上に伸びる土地に 育っております　草刈に要する労力は並大抵ではありません。
これ即ち、年間通して膨大な雑草といえます。
農地はこれらの腐食を主に栄養源とし、又2011年災害時の ように上流より運ばれる自然の肥えた土により、 そのサイクルを長年にわたり維持しつづけております。
北山川がすぐ前を流れるという紀和町特有の畑の立地条件が この自然条件を保つことができると考えます。
梅ノ木は 　肥料を与えない→消毒をしない→ 　こまめな剪定をする→製品となるべく果実のみ 　丁寧な選別をする→加工の段階でも選別をする 　→製品とする　 　お客様に知っていただきたいのですが、果実はどの種類に おきましても肥料をあたえるとすぐ腐る、大味となる等の 栽培における傾向があり、自然のものはしっかりとした味と 長期保存がききます　同じ甘さでも施肥によるものと 自然のものとでは大きな違いが現れます。
本当の味のする果実が少なくなってしまっている今の市場が あまりにも大きくなってしまっているようにもおもいます。
＜紀和の里梅は着色料は使用しておりません＞ 「紀和の里梅」は通常の梅干に比べて鮮やかな赤色をしております。
決して着色料を使っているわけではなく、生産者の畑さんの努力によるものです。
畑さんは梅干にきれいな赤色と出したいという思いが強く、しそを通常よりも多く使用し、かつ、色が出やすいように、シソのもみ方、漬けるタイミング、梅酢の濁り方などを熱心に研究されています。
その思いたるや、頭が下がるほどなのです。
毎年「今年はきれいな色になった！」「今年は少し失敗した、」というように一喜一憂されていらっしゃいます。
「着色料」というご心配はご無用ですので、どうぞご安心ください。
※また、袋に白っぽく付着したようになっているのは紫蘇のアクが梅酢の中に溶け込んでいて、詰め込みの後分離し袋内面に付着したもので同じく身体に影響はありません。
色の変化を防ぐためには、冷蔵庫にて保管されることをおすすめします。
（畑さんは、梅干しの色を赤くきれいに出すために、通常の市販の梅干より、大量のシソを使用して漬け込みますため、アクも出やすいとのことでございます） ※「梅干」の皮の色が一部白っぽく変色しているように見える場合がありますが、梅干を塩漬け後に天日干しをする際、乾燥の程度が強いと梅干がシワシワになって干からびたようになります。
それを再度梅酢に戻しても、シワシワになった部分の色が戻らず、白っぽいままになっていることがありますが、食味や品質には問題ございませんのでご安心ください。
畑さんによりますと、「シワシワになるほど乾燥させるのが理想的」ということでございます。
手作りの梅干でございますし、乾燥の際の天候によっても梅の状態は毎回一定というわけには参りませんこと、ご了承くださいませ。
（＞＞＞※白い付着物の分析結果） ●梅酢の量につきまして ※「紀和の里梅」は梅酢と一緒に袋詰めしておりますが、通常の梅干に比べて「梅酢」の量が多くなっております。
生産者の畑さんは梅干の色にとてもこだわりを持っており、通常の梅干に使う紫蘇の2?5倍以上の、大量の紫蘇を使用しております。
紫蘇は無農薬で手をかけて自家栽培しており、手で丁寧に揉んだ紫蘇を使って梅を漬けておりますので、梅酢の色も鮮やかになっているのですが、生産者としましては、この梅酢も、手をかけた紫蘇をたくさん使っておりますので、 梅酢だけを廃棄することはせず、梅と一緒に袋詰めしているという次第です。
梅酢は、お料理などに使っていただけますので、よろしければご利用ください。
★ご注文は↑をクリック★ご注文は↑をクリック

注意事項：お使いのモニター環境によって実際のものと色合いが異なる場合があります。
商品説明 名称 梅干し 産地名 陸前高田市 内容量 200g×1パック 保存方法 常温 消費期限 製造より1年 アレルギー - 商品説明 陸前高田市で収穫した完熟の梅を使用した手作りの梅干しです。
原材料は梅、食塩、穀物酢、赤しそのみで、添加物は使用していません。
赤々とした昔ながらの酸っぱい梅干しに仕上げていますので、ご飯のお供、おにぎりの具材、梅肉和えなど様々なお料理でお楽しみください！ ・梅のサイズ：中〜小サイズ（25g〜20g程の生梅を使用） ・塩分濃度目安：18％以上 ・保存方法：直射日光を避け常温保存 提供元 荒沢正孝 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
類似商品はこちらサバ アクアパッツァ 缶詰 個数が選べる 椿島9,000円?海の スーパーフード めかぶ 40g×2パック7,500円海の スーパーフード あかもく 40g×2パッ10,000円手軽に海鮮丼！ めかぶ 200g×1個 いくら8,000円手軽に海鮮丼！ 松前とめかぶ 200g×1個 9,000円手軽に海鮮丼！ 松前 200g×1個 いくら 9,000円陸前高田市 お楽しみ 肉セット 〈 味噌 豚 75,000円手軽に海鮮丼！ 松前めかぶ 190g×1個 い8,000円陸前高田市 お楽しみ 惣菜 3種 セット 〈 33,000円新着商品はこちら2026/3/21米 令和7年産 銀河のしずく 白米 玄米 内容14,000円?2026/3/21定期便 米 令和7年産 銀河のしずく 白米 玄28,000円?2026/3/15パラコード キーホルダー 1個 編み方と色が選5,000円再販商品はこちら2026/4/7獲れたて 新鮮 ピーマン 内容量が選べる 1k5,000円?2026/4/7いちご狩り 30分食べ放題 チケット 6,000円?2026/4/7三陸産 新鮮 生めかぶ 1kg 6,500円2026/04/07 更新 【添加物不使用】赤々とした昔ながらの酸っぱい梅干し 陸前高田市で収穫した完熟の梅を使用した手作りの梅干し 陸前高田市で収穫した完熟の梅を使用した手作りの梅干しです。
原材料は梅、食塩、穀物酢、赤しそのみで、添加物は使用していません。
赤々とした昔ながらの酸っぱい梅干しに仕上げていますので、ご飯のお供、おにぎりの具材、梅肉和えなど様々なお料理でお楽しみください！ ・梅のサイズ：中〜小サイズ（25g〜20g程の生梅を使用） ・塩分濃度目安：18％以上 ・保存方法：直射日光を避け常温保存 受領書・ワンストップ特例のお届けについて ページ下部「お買い物ガイド」に記載してございますので、そちらをご覧下さい。

商品情報名称竹内農園 有機もみ紫蘇 500g×3個 1.5kg 有機JAS産地名国内産(和歌山県産)内容量500g×3個 1.5kg保存方法直射日光を避け冷暗所で保存関連キーワード竹内農園 有機もみ紫蘇 500g 有機JAS 有機 もみしそ 紀州産 もみ紫蘇 国産 赤しそ 赤シソ しそ シソ 紫蘇 赤紫蘇 紫蘇の葉 梅干し用しその葉 国内産 しそ漬け しそづけ 梅干し用 もみ紫蘇梅干し用 もみ紫蘇 オーガニック もみしそ 500g もみ紫蘇 赤シソ しそ シソ 紫蘇 赤紫蘇 紫蘇の葉 梅干し用しその葉 国内産 もみ紫蘇梅干し用 もみ紫蘇 オーガニック もみしそ しその葉 赤しそ 梅干し用 おにぎり お手軽 簡単 家庭用 大容量 お徳用 日本産 和歌山 和歌山県 和歌山県産 しそ しょっぱい 酸っぱい スッパイ 超 しょっぱい めちゃくちゃしょっぱい ポイント消化 送料無料 おすすめ オススメ 関連商品竹内農園 有機もみ紫蘇 500g×3個 1.5kg 有機JAS 有機 もみしそ 紀州産 もみ紫蘇 国産 赤しそ 1キロ 500g まとめ買い 大量 もみしそ 500g×3個 1kg 500g もみ紫蘇 大量 お徳用 竹内農園 有機もみ紫蘇 500g×3個 1.5kg・希少な有機栽培で育てられた紫蘇・香りが良く、塩加減も丁度良いもみ紫蘇で原材料は有機紫蘇と有機白梅酢のみ。
保存料や着色料は一切使っておりません。
・梅干し作りや、おにぎり、そのままごはんにのせて食べるのもオススメ 5

商品情報名称竹内農園 有機もみ紫蘇 500g×2個 1kg 有機JAS産地名国内産(和歌山県産)内容量500g×2個 1kg保存方法直射日光を避け冷暗所で保存関連キーワード竹内農園 有機もみ紫蘇 500g 有機JAS 有機 もみしそ 紀州産 もみ紫蘇 国産 しそ漬け しそづけ 赤しそ 赤シソ しそ シソ 紫蘇 赤紫蘇 紫蘇の葉 梅干し用しその葉 国内産 梅干し用 もみ紫蘇梅干し用 もみ紫蘇 オーガニック もみしそ 500g もみ紫蘇 赤シソ しそ シソ 紫蘇 赤紫蘇 紫蘇の葉 梅干し用しその葉 国内産 もみ紫蘇梅干し用 もみ紫蘇 オーガニック もみしそ しその葉 赤しそ 梅干し用 おにぎり お手軽 簡単 家庭用 大容量 お徳用 日本産 和歌山 和歌山県 和歌山県産 しょっぱい 酸っぱい スッパイ 超 しょっぱい めちゃくちゃしょっぱい ポイント消化 送料無料 おすすめ オススメ 関連商品竹内農園 有機もみ紫蘇 500g×2個 1kg 有機JAS 有機 もみしそ 紀州産 もみ紫蘇 国産 赤しそ 1キロ まとめ買い もみしそ 500g×2個 1kg もみ紫蘇 竹内農園 有機もみ紫蘇 500g×2個 1kg・希少な有機栽培で育てられた紫蘇・香りが良く、塩加減も丁度良いもみ紫蘇で原材料は有機紫蘇と有機白梅酢のみ。
保存料や着色料は一切使っておりません。
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無選別だからお得です。
昔ながらの梅干しです。
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商品情報名称やじべえ赤しそ 保存料無添加 無着色 国産100% 生梅2kg用 500g原材料名しそ、塩、梅酢内容量500g賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。
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塩分20％ 赤紫蘇の葉 赤しその葉 赤シソの葉 紫蘇漬け しそ漬け シソ漬け ・塩分約20％、着色料、保存料は使用していません！・一枚一枚丁寧に摘み取った新鮮な紫蘇・国産（宮崎県産）の上質なちりめん紫蘇を使用・きれいな鳴門の海水を原料とした国産の粗塩を使用・梅干しや紅ショウガ、乾燥ふりかけを作ったりできます。
・そのまま食べられる場合は塩抜きをしてください。
梅用紫蘇 梅用しそ 梅用シソ 梅干し用紫蘇 梅干し用しそ 梅干し用シソ 梅干用紫蘇 梅干用しそ 梅干用シソ 梅干しのしそだけ 梅紫蘇 梅しそ 梅シソ 赤じそ 5

こんな方におすすめ ・本格的な梅干しを探している ・身体に良い贈り物を探している ・毎日、口にする食べ物で体調を整えていきたい 日々の食卓に“本物の梅干し”を 梅は、日本最古の医学書『医心方』で「（水・血・食の）三毒を断つ」と紹介されています。
太古の知恵から、食中毒や水あたりなどに効くとして重宝されていた梅には、疲労を回復させ、血液をきれいにするクエン酸が含まれています。
王隠堂農園で作られた「三年物梅ぼし」は、梅と赤シソ、塩だけで3年間漬け込み熟成されています。
本物の梅干しを日々の食卓にどうぞ。
FEATURE 商品の特徴 特徴01.“南高”“林州”“白加賀”の梅を使用 「三年物梅ぼし」の梅には、和歌山の南高梅、奈良の林州梅、三重の白加賀梅が使用されています。
一つのブランド梅に限定をしていないのは、例えば白加賀や南高の着果が不安定な状況で、周囲に林州が残存している圃場の着果は安定する傾向があるといわれています。
それぞれが授粉において交配親和性があり、開花時期も重なることから、ミックスして梅干しに加工しても違和感なく召し上がることが出来ます。
特徴02.深く上品な味わい 昨今の減塩ブームなどから、市販されている梅干しは塩分濃度が低く、そのため保存料や砂糖が使用されたり、アミノ酸調味料などが付加されたりしていることがあります。
本品は、塩分濃度が約19.5％前後と、伝統的な梅づくりの塩分濃度を保ちながら3年かけて塩なれが進められており、深く上品な味わいに仕上がっています。
特徴03.贈り物にも最適 本品は、毎年シソを入れ替えるという製法を施しているため梅が真っ赤に染まります。
日本人がイメージする昔ながらの梅干しでありながら、梅干しが苦手という方にもお勧めしたい逸品です。
お料理はもちろんのこと、お茶や焼酎にいれるなど嗜好品としても楽しめますので、贈り物としても人気です。

梅の名産地・紀州みなべのこだわり梅干しを直送 和歌山県は、日本有数の梅の産地です。
みなべ町の契約農家から仕入している紀州和歌山のブランド梅『南高梅』を使用した、様々な味わいの梅干しを自家製造しています。
ブランド梅『南高梅』とは 南高梅はみなべ町が発祥の地として名高く、果実は非常に大きく、種は果実のわりに小さめであり、果肉が厚くて柔らかいのが特徴です。
梅干しのプロがイチから工程を管理し、じっくりと漬け込まれた梅干しは、味・品質とも最高級クラス。
家庭用だけでなく、贈答用としても大変喜ばれる一品です。
（のし、包装などのギフト対応は承っておりません。
） お得な南高梅つぶれ梅をたっぷりお届け つぶれ梅ですが、2L〜4L(直径3〜4.5cm)サイズを使用している為、大粒サイズでたっぷり贅沢に入ったボリュームでお届けします。
その時々によって使用する梅干しの大きさが異なる為、サイズのご指定は承ることが出来かねます。
【配送エリアについてのお詫び】 今回ご注文いただきました分より、宅配業者の変更に伴い新規ご注文かつ北海道エリアへのお届けお客様につきましては、加算＋880円を頂戴いたします。
ご理解の上ご購入の程、宜しくお願い申し上げます。
※リピーター様につきましては従来通り北海道送料加算＋550円にてご対応させていただきます。
◆ご注文確定後のキャンセルにつきましては、発送作業の兼ね合いでお受けできませんので予めご了承の程よろしくお願い致します。
◆産地直送品（出荷地：和歌山県）産地直送の為、他商品との同梱・代金引換・コンビニ受取は不可とさせて頂きます。
◆同梱されますと、複数のメーカーからの出荷となりますので、追加で送料を頂戴する場合がございます。
名称 　しそ漬け梅干(塩分約10％) 原産地 　和歌山県 内容量 　　1．6kg(400g×4個) 原材料 　梅、漬け原材料〔食塩、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、しそ液〕／野菜色素、ビタミンB1 保存方法 　直射日光をさけ冷暗所に保存 賞味期限 　製造日より180日（期限まで1/2以上残った商品をお送りします） 製造元 　株式会社久保農園 備考 　・メーカーより直送致しますので、他商品との同梱は致しかねます。
　・パッケージのデザインはショップ都合により変更となる場合がございますので、予めご了承ください。

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。
・寄付回数の制限は設けておりません。
寄付をいただく度にお届けいたします。
商品概要 むかし横浜の杉田にあった見事な梅林は時代とともに姿を消してしまい、杉田梅は幻の梅とも言われるほど希少な存在となってしまいました。
横浜産の赤紫蘇を使い、小田原曽我梅林で僅かに生産されています杉田梅を10％の低塩で塩漬けたのち天日に干し、梅本来の恵みを味わうことのできる梅干を作っております。
強い酸味と豊かで爽やかな香りは、梅と赤紫蘇の力強い栄養成分によるものです。
むめやの梅干は日本の食文化に深く根付いた昔ながらの製法で、丁寧な手仕事により実現する味と香りが自慢の梅干です。
脱塩や調味液漬けなどの加工はせず、添加物も一切使用しておりません。
艶やかな赤い色も赤紫蘇の成分が梅の酸に反応し発色した天然の色です。
『梅はその日の難逃れ』ということわざどおり、日々の健康のために香り高い酸っぱい梅干を、ぜひ召し上がっていただきたいです。
※画像はイメージです。
※本返礼品は製造工程の主要部分(原材料の仕入れから製品完成までの全工程)を市内の事業所で実施しています。
事業者：むめや 電話番号：045-754-3352 内容量・サイズ等 350g 原材料：梅（小田原産杉田梅）、赤紫蘇、塩 保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存 賞味期限 製造日から2年 配送方法 常温 発送期日 準備できしだい発送 名称 赤梅干 原材料名 梅（小田原産杉田梅）、赤紫蘇、塩 原料原産地 日本 賞味期限 製造日から2年 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存 製造者 むめや　神奈川県横浜市磯子区下町2-23 事業者情報 事業者名 むめや 連絡先 045-754-3352 営業時間 10：00?18：00 定休日 不定休「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
1．GREEN×EXPOを応援！ 2．子育てしたいまちづくり 3．誰もが活躍できるまちづくり 4．新たな価値を生むまちづくり 5．横浜の魅力を高めるまちづくり 6．脱炭素化と災害対策を応援！ 7．横浜市を応援！（市政全般）

「紀州南高梅　うす塩味しそ漬梅干」　しそ漬けながら塩分約8％であっさり食べやすく仕上げました。
【数量・内容】しそ漬梅干480g（梅干440g、しそ葉40g）2〜4L粒、塩分約8％【賞味期限】製造日より常温 180 日【特記事項】こちらの商品はギフト包装ではございません。
予めご了承ください。
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「紀州南高梅のしそ漬梅干」　一粒一粒大切にしそ葉に挟み、しそと塩だけで仕上げた梅干です。
【数量・内容】しそ漬梅干500g（梅干450g、しそ葉50g）、2〜5L粒、塩分約18％【賞味期限】製造日より常温 365 日【特記事項】こちらの商品はギフト包装ではございません。
予めご了承ください。
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「紀州南高梅　本漬けしそ梅干」　しそ葉に挟み、塩だけで漬け込んだ昔ながらの梅干です。
【数量・内容】しそ漬梅干480g（梅干440g、しそ葉40g）2〜4L粒、塩分約18％【賞味期限】製造日より常温 365 日【特記事項】こちらの商品はギフト包装ではございません。
予めご了承ください。
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「紀州南高梅　本漬けしそ梅干」　しそ葉に挟み、塩だけで漬け込んだ昔ながらの梅干です。
【数量・内容】しそ漬梅干530g（梅干480g、しそ葉50g）2〜4L粒、塩分約18％【賞味期限】製造日より常温 365 日【特記事項】こちらの商品はギフト包装ではございません。
予めご了承ください。
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「紀州南高梅　うす塩味しそ漬梅干」　しそ漬けながら塩分約8％であっさり食べやすく仕上げました。
【数量・内容】しそ漬梅干530g（梅干480g、しそ葉50g）2〜4L粒、塩分約8％【賞味期限】製造日より常温 180 日【特記事項】こちらの商品はギフト包装ではございません。
予めご了承ください。
類似商品はこちら紀州南高梅　うす塩味しそ漬梅干9,241円紀州南高梅　うす塩味しそ漬梅干7,092円紀州南高梅　うす塩味しそ漬梅干6,017円紀州南高梅　うす塩味しそ漬梅干4,406円紀州南高梅のしそ漬梅干4,406円梅干し 天授の梅しそ漬 紀州南高梅 梅干 和歌5,433円紀州南高梅　本漬けしそ梅干11,390円紀州南高梅　本漬けしそ梅干4,943円紀州南高梅　本漬けしそ梅干4,406円新着商品はこちら2026/4/2三國監修・推奨　調味料セレクション4,329円2026/4/2ヤマヘウミヘ 北海道炊き込みご飯セット4,320円2026/4/2かね彦 おつまみ蒲鉾セット4,104円再販商品はこちら2026/4/6たたみいわし1袋3枚入り×各5袋セット 有限会6,372円2026/4/6たたみいわし昭和18年創業以来、今も変わらず職6,372円2026/4/2すっきり暮らす 水切かご 深型 台所用品 水切3,630円

「紀州南高梅　うす塩味しそ漬梅干」　しそ漬けながら塩分約8％であっさり食べやすく仕上げました。
【数量・内容】しそ漬梅干800g（梅干720g、しそ葉80g）2〜5L粒、塩分約8％【賞味期限】製造日より常温 180 日【特記事項】こちらの商品はギフト包装ではございません。
予めご了承ください。
類似商品はこちら紀州南高梅　うす塩味しそ漬梅干9,241円紀州南高梅　うす塩味しそ漬梅干7,092円紀州南高梅　うす塩味しそ漬梅干4,943円紀州南高梅　うす塩味しそ漬梅干4,406円紀州南高梅のしそ漬梅干4,406円梅干し 天授の梅しそ漬 紀州南高梅 梅干 和歌5,433円紀州南高梅　本漬けしそ梅干11,390円紀州南高梅　本漬けしそ梅干4,943円紀州南高梅　本漬けしそ梅干4,406円新着商品はこちら2026/4/2三國監修・推奨　調味料セレクション4,329円2026/4/2ヤマヘウミヘ 北海道炊き込みご飯セット4,320円2026/4/2かね彦 おつまみ蒲鉾セット4,104円再販商品はこちら2026/4/6たたみいわし1袋3枚入り×各5袋セット 有限会6,372円2026/4/6たたみいわし昭和18年創業以来、今も変わらず職6,372円2026/4/2すっきり暮らす 水切かご 深型 台所用品 水切3,630円

「紀州南高梅　うす塩味しそ漬梅干」　しそ漬けながら塩分約8％であっさり食べやすく仕上げました。
【数量・内容】しそ漬梅干1kg（梅干900g、しそ葉100g）2〜5L粒、塩分約8％【賞味期限】製造日より常温 180 日【特記事項】こちらの商品はギフト包装ではございません。
予めご了承ください。
類似商品はこちら紀州南高梅　うす塩味しそ漬梅干9,241円紀州南高梅　うす塩味しそ漬梅干6,017円紀州南高梅　うす塩味しそ漬梅干4,943円紀州南高梅　うす塩味しそ漬梅干4,406円紀州南高梅のしそ漬梅干4,406円梅干し 天授の梅しそ漬 紀州南高梅 梅干 和歌5,433円紀州南高梅　本漬けしそ梅干11,390円紀州南高梅　本漬けしそ梅干4,943円紀州南高梅　本漬けしそ梅干4,406円新着商品はこちら2026/4/2三國監修・推奨　調味料セレクション4,329円2026/4/2ヤマヘウミヘ 北海道炊き込みご飯セット4,320円2026/4/2かね彦 おつまみ蒲鉾セット4,104円再販商品はこちら2026/4/6たたみいわし1袋3枚入り×各5袋セット 有限会6,372円2026/4/6たたみいわし昭和18年創業以来、今も変わらず職6,372円2026/4/2すっきり暮らす 水切かご 深型 台所用品 水切3,630円

「特別仕立ての龍神梅」　梅・紫蘇ともに土壌作りからこだわり育てています。
昔ながらの梅干の味をお楽しみください。
【数量・内容】特別仕立ての龍神梅干1.3kg（塩分約18％）・紫蘇100g【賞味期限】製造日より常温 365 日【特記事項】こちらの商品はギフト包装ではございません。
予めご了承ください。
類似商品はこちら特別仕立ての龍神梅13,539円特別仕立ての龍神梅11,390円特別仕立ての龍神梅7,092円紀州南高梅のしそ漬梅干4,406円紀州南高梅　本漬けしそ梅干11,390円紀州南高梅　本漬けしそ梅干4,943円紀州南高梅　本漬けしそ梅干4,406円紀州南高梅　うす塩味しそ漬梅干9,241円紀州南高梅　うす塩味しそ漬梅干7,092円新着商品はこちら2026/4/2三國監修・推奨　調味料セレクション4,329円2026/4/2ヤマヘウミヘ 北海道炊き込みご飯セット4,320円2026/4/2かね彦 おつまみ蒲鉾セット4,104円再販商品はこちら2026/4/6たたみいわし1袋3枚入り×各5袋セット 有限会6,372円2026/4/6たたみいわし昭和18年創業以来、今も変わらず職6,372円2026/4/2すっきり暮らす 水切かご 深型 台所用品 水切3,630円

「紀州南高梅　うす塩味しそ漬梅干」　しそ漬けながら塩分約8％であっさり食べやすく仕上げました。
【数量・内容】しそ漬梅干1.3kg（梅干1.17kg、しそ葉130g）2〜5L粒、塩分約8％【賞味期限】製造日より常温 180 日【特記事項】こちらの商品はギフト包装ではございません。
予めご了承ください。
類似商品はこちら紀州南高梅　うす塩味しそ漬梅干7,092円紀州南高梅　うす塩味しそ漬梅干6,017円紀州南高梅　うす塩味しそ漬梅干4,943円紀州南高梅　うす塩味しそ漬梅干4,406円紀州南高梅のしそ漬梅干4,406円梅干し 天授の梅しそ漬 紀州南高梅 梅干 和歌5,433円紀州南高梅　本漬けしそ梅干11,390円紀州南高梅　本漬けしそ梅干4,943円紀州南高梅　本漬けしそ梅干4,406円新着商品はこちら2026/4/2三國監修・推奨　調味料セレクション4,329円2026/4/2ヤマヘウミヘ 北海道炊き込みご飯セット4,320円2026/4/2かね彦 おつまみ蒲鉾セット4,104円再販商品はこちら2026/4/6たたみいわし1袋3枚入り×各5袋セット 有限会6,372円2026/4/6たたみいわし昭和18年創業以来、今も変わらず職6,372円2026/4/2すっきり暮らす 水切かご 深型 台所用品 水切3,630円

「紀州南高梅　本漬けしそ梅干」　しそ葉に挟み、塩だけで漬け込んだ昔ながらの梅干です。
【数量・内容】しそ漬梅干1.53kg（梅干1.38kg、しそ葉150g）2〜5L粒、塩分約18％【賞味期限】製造日より常温 365 日【特記事項】こちらの商品はギフト包装ではございません。
予めご了承ください。
類似商品はこちら紀州南高梅　本漬けしそ梅干4,943円紀州南高梅　本漬けしそ梅干4,406円紀州南高梅のしそ漬梅干4,406円紀州南高梅　うす塩味しそ漬梅干9,241円紀州南高梅　うす塩味しそ漬梅干7,092円紀州南高梅　うす塩味しそ漬梅干6,017円紀州南高梅　うす塩味しそ漬梅干4,943円紀州南高梅　うす塩味しそ漬梅干4,406円JAS有機栽培南高梅　しそ漬梅干風呂敷包22,136円新着商品はこちら2026/4/2三國監修・推奨　調味料セレクション4,329円2026/4/2ヤマヘウミヘ 北海道炊き込みご飯セット4,320円2026/4/2かね彦 おつまみ蒲鉾セット4,104円再販商品はこちら2026/4/6たたみいわし1袋3枚入り×各5袋セット 有限会6,372円2026/4/6たたみいわし昭和18年創業以来、今も変わらず職6,372円2026/4/2すっきり暮らす 水切かご 深型 台所用品 水切3,630円

「JAS有機栽培南高梅　しそ漬梅干（壺入）風呂敷包」　明治35年に、当時の園主、高田貞楠氏が60本あった梅の種苗の中からひときわ大きく美しい実がなる1本を発見。
これを母木とし、大切に育てました。
「南高梅」は数十年かけて改良を重ね、県立南部高校園芸科の協力を得てできたのです。
　現園主の高田智史氏は、計画的な追肥の栽培方法により、さらに果皮が薄く果肉の柔らかい「南高梅」作りに励んでいます。
また梅干への加工は手間を惜しまない昔ながらの手作り。
木から自然に落下する完熟梅だけを収穫し、新鮮なうちに塩で漬け込み、真夏日に2日から3日天日干しします。
この作業で梅本来の栄養価が凝縮されます。
柔らかな果皮につつまれた、たっぷりとした口当たりの梅干です。
【数量・内容】しそ漬梅干1.5kg（梅干1，400g、しそ葉100g）3〜5L粒、塩分約18％ ※壺の色・形状が変更になる場合がございます。
【賞味期限】製造日より常温 365 日【特記事項】こちらの商品はギフト包装ではございません。
予めご了承ください。
類似商品はこちら紀州南高梅のしそ漬梅干4,406円紀州南高梅　うす塩味しそ漬梅干9,241円紀州南高梅　うす塩味しそ漬梅干7,092円紀州南高梅　うす塩味しそ漬梅干6,017円紀州南高梅　うす塩味しそ漬梅干4,943円紀州南高梅　うす塩味しそ漬梅干4,406円紀州南高梅　本漬けしそ梅干11,390円紀州南高梅　本漬けしそ梅干4,943円紀州南高梅　本漬けしそ梅干4,406円新着商品はこちら2026/4/2三國監修・推奨　調味料セレクション4,329円2026/4/2ヤマヘウミヘ 北海道炊き込みご飯セット4,320円2026/4/2かね彦 おつまみ蒲鉾セット4,104円再販商品はこちら2026/4/6たたみいわし1袋3枚入り×各5袋セット 有限会6,372円2026/4/6たたみいわし昭和18年創業以来、今も変わらず職6,372円2026/4/2すっきり暮らす 水切かご 深型 台所用品 水切3,630円

配送・ご注文についての注意事項 ■メーカー直送/代引不可　※北海道は送料が1,900円（税込）となります。
送料無料商品は、送料、1,100円（税込）となります。
　※沖縄、離島は送料が都度お見積もりとなりますので、個別にご連絡致します。
■まとめ買い、同梱可能商品について　※商品に、[【Aギフト】]の記載があるものが同梱可能となり、送料は1回分のみで出荷致します。
　※同時にご注文頂いている【Aギフト】の記載がない商品は、別途送料が必要な場合があります。
■のし、包装、袋について・【のし、包装】を、無料にてお受けいたします。
ご希望の場合、ご注文ステップにご入力ください。
・【手提げ袋】提供は不可となります。
◆注意事項・【包装・のし】をご希望の場合、出荷日が通常よりも+3〜4営業日ほど長くなります。
その場合、納期のご希望は優先できませんのでご了承ください。
・ご注文ステップにご入力頂きました内容を基にご手配致します。
ご入力にはご注意ください。
・出荷の内容に確認事項がある場合、商品の出荷準備には入らない場合がありますのでご了承ください。
商品紹介 梅の銘店「味覚庵」がお届けする紀州産のうす塩南高梅です。
梅の本場、紀州和歌山県の完熟した南高梅を風味豊かな昆布だしでうす塩に仕上げました。
昆布の旨みが梅の酸味を抑え上品な味に仕上がっています。
品番属性 JANコード4978203002311 型番2120505 製造・販売/輸入元マルヤマ食品株式会社 広告文責株式会社フューテック/TEL:050-3609-3530 商品関連ワード お祝い 御祝 出産祝い 結婚祝い 出産内祝い 結婚内祝い 内祝い お返し 出産 結婚 香典返し ギフト プレゼント 御中元 お中元 中元 御歳暮 お歳暮 歳暮 母の日 父の日 のし 熨斗 御熨斗 お熨斗 贈答用 お取り寄せ 人気 高級 上司 友人 親戚 家族 両親 同僚 お礼 御礼 御礼 満中陰志 御出産御祝 出産祝 快気内祝 御見舞御礼 中元 新築祝 寒中御見舞 景品 初盆 内祝い 初盆 粗供養 一周忌 志 忌明志 一周忌志 三回忌 三回忌 粗供養 五十回忌 粗供養 偲び草 粗折 御佛前 御供養 仏用 新盆志 三周忌 志 一周忌 三回忌志 七回忌 粗供養 満中陰 偲草 寸志 御霊前 形見 内祝 御結婚御祝 寿 御出産祝 快気祝 御見舞 御中元 残暑御見舞 新築御祝 粗供養 御年賀 粗品 七五三内祝 結婚内祝い 初盆会 志 忌明 七七日忌明志 一周忌 粗供養 三回忌 志 十三回忌 粗供養 しのび草 茶の子 御仏前 満中陰 粗供養 御結婚祝 結婚内祝 出産内祝 全快祝 御供 暑中御見舞 新築内祝 お歳暮 お年賀 御挨拶 祝無地のし 入学内祝 初盆志 結婚祝 間に合う まとめ買い エクセル注文商品仕様 セット内容紀州産うす塩昆布梅「紀の宴」500g（塩分10％）賞味期限製造日より常温約360日製造国日本

配送・ご注文についての注意事項 ■メーカー直送/代引不可　※北海道は送料が1,900円（税込）となります。
送料無料商品は、送料、1,100円（税込）となります。
　※沖縄、離島は送料が都度お見積もりとなりますので、個別にご連絡致します。
■まとめ買い、同梱可能商品について　※商品に、[【Aギフト】]の記載があるものが同梱可能となり、送料は1回分のみで出荷致します。
　※同時にご注文頂いている【Aギフト】の記載がない商品は、別途送料が必要な場合があります。
■のし、包装、袋について・【のし、包装】を、無料にてお受けいたします。
ご希望の場合、ご注文ステップにご入力ください。
・【手提げ袋】提供は不可となります。
◆注意事項・【包装・のし】をご希望の場合、出荷日が通常よりも+3〜4営業日ほど長くなります。
その場合、納期のご希望は優先できませんのでご了承ください。
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ご入力にはご注意ください。
・出荷の内容に確認事項がある場合、商品の出荷準備には入らない場合がありますのでご了承ください。
商品紹介 梅の名店「味覚庵」がお届けするうす塩南高梅です。
紀州産のふっくらとした南高梅をうす塩に仕上げました。
優しい甘さとほのかな酸味が特徴のどなたにも喜ばれるうす塩梅干です。
品番属性 JANコード4978203073298 型番2160181 製造・販売/輸入元マルヤマ食品株式会社 広告文責株式会社フューテック/TEL:050-3609-3530 商品関連ワード お祝い 御祝 出産祝い 結婚祝い 出産内祝い 結婚内祝い 内祝い お返し 出産 結婚 香典返し ギフト プレゼント 御中元 お中元 中元 御歳暮 お歳暮 歳暮 母の日 父の日 のし 熨斗 御熨斗 お熨斗 贈答用 お取り寄せ 人気 高級 上司 友人 親戚 家族 両親 同僚 お礼 御礼 御礼 満中陰志 御出産御祝 出産祝 快気内祝 御見舞御礼 中元 新築祝 寒中御見舞 景品 初盆 内祝い 初盆 粗供養 一周忌 志 忌明志 一周忌志 三回忌 三回忌 粗供養 五十回忌 粗供養 偲び草 粗折 御佛前 御供養 仏用 新盆志 三周忌 志 一周忌 三回忌志 七回忌 粗供養 満中陰 偲草 寸志 御霊前 形見 内祝 御結婚御祝 寿 御出産祝 快気祝 御見舞 御中元 残暑御見舞 新築御祝 粗供養 御年賀 粗品 七五三内祝 結婚内祝い 初盆会 志 忌明 七七日忌明志 一周忌 粗供養 三回忌 志 十三回忌 粗供養 しのび草 茶の子 御仏前 満中陰 粗供養 御結婚祝 結婚内祝 出産内祝 全快祝 御供 暑中御見舞 新築内祝 お歳暮 お年賀 御挨拶 祝無地のし 入学内祝 初盆志 結婚祝 間に合う まとめ買い エクセル注文商品仕様 セット内容紀州産うす塩南高梅「紀の響き」180g（塩分5％）賞味期限製造日より常温約360日製造国日本

昔ながらの製法で漬け込んだ手作り梅干し 梅干しは、中村梅園が家族4人で心を込めて漬けた梅干しです。
手入れの行き届いた梅園で木になったまま黄熟した梅を、自家製のシソとこだわりの塩だけで梅干しにしました。
昔ながらの製法で漬け込んだ梅干しですので少々塩気が強く感じますが、体にもやさしい安心安全な梅干しです。
郷みそ工房の味噌は、耶馬溪米と中津産大豆、そして耶馬溪の自然水を使用して、昔ながらの製法でゆっくりじっくり心を込めて作っています。
すべて手作りのふるさとの味をお楽しみください。
商品詳細 名称 C10.耶馬渓梅干しと田舎みそセット 産地 大分県中津市 加工地 大分県中津市 内容量 ・昔ながらの手づくり梅干し：1.3kg ・郷みそ(米味噌）：800g ・郷みそ(合わせ味噌）：800g 原材料 郷みそ(米味噌)：米、大豆(遺伝子組み換えなし)、塩 郷みそ(合わせ味噌)：米、麦、大豆(遺伝子組み換えなし)、塩 昔ながらの手作り梅干し：梅、 【漬け原材料】 しそ、自然塩 賞味期限 商品に記載 保存方法 常温 提供者 NPO法人なかつ耶馬渓活き域きネット ふるさと納税よくあるご質問はこちら→ 寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。
あらかじめご了承ください。

名称 梅干し 内容量 250g×2個 原材料 梅（山形県寒河江市産）、しそ（山形県寒河江市産）、食塩（新潟県産） ※原材料情報は2025年4月現在のものです。
保存方法 直射日光を避け常温で保存 賞味期限 常温（25度以下）で1年間保存可能 製造者 鴨田太平商店（山形県寒河江市） のし 対応不可 お届け時期 1週間前後でのお届け お届け方法 ご注意 ●保証期間は到着日限りとさせていただきます。
●納品書、請求書など金額の分かるものはお入れしておりません。
●パッケージ・外装箱等は予告なく変更となる場合がございます。
●ギフト対応でご注文される方は、受け取られる方へ予めご連絡しておく事をお勧めいたします。
長期不在等で商品の傷みが生じたり、受け取ることが出来なかった場合、責任を負いかねますので、予めご了承ください。
鴨田太平商店／《減塩》谷沢梅ぼし250g×2個 山形県の固有品種「谷沢梅」とは 「谷沢梅（やさわうめ）」という梅をご存知でしょうか？谷沢梅は山形県寒河江市に古来より伝わる固有品種で、実に400年を超える歴史があると言われています。
この梅の起源には諸説ありますが、江戸時代にその名をはせた「紅花染め」で美しい赤色を引き出すために使われた梅酢との関わりなどが残っています。
谷沢梅は、山形の風土と歴史に寄り添い、大切に受け継がれてきた梅なのです。
谷沢梅の最大の特徴は、その繊細な果肉と薄い皮、実ばなれと口あたりの良さが挙げられます。
また、梅本来の苦味が少なく、梅干しにする際に深い味わいとさわやかな清涼感を残すことができる品種です。
谷沢梅を使った梅干しは、その一粒ひと粒に、丹精込めて育て上げた手作業が感じられる、まさに「幻の梅」とも言える逸品となります。
≪減塩≫谷沢梅ぼし 減塩谷沢梅ぼしは、寒河江市特産の「谷沢梅」を国産の天日塩のみで漬けこみ、天日干し、赤しそのみで着色した完全無添加の梅干しです。
品質をとことん追求し、自社栽培の谷沢梅と赤紫蘇を使用しています。
巷には多くの減塩梅干しが流通していますが、鴨田太平商店の減塩の梅干しは、減塩のために塩抜きし、甘味料で調味した類のものとはまったくの別物です。
はじめから塩の量を抑えて漬け込み、徹底した管理のもとにできあがった完全無添加の減塩梅干しです。
通常タイプに比べて、塩味より酸味が感じられる味わいで食べやすくなっております。
塩分を控えたい方や、昔ながらの梅干しは好きだけどしょっぱすぎるのはちょっと苦手という方にもおすすめです。
梅干しと聞くと、ただの保存食品と思われる方も多いかもしれませんが、実は梅干しも立派な発酵食品です。
梅酢に漬け、じっくりと干すことで自然の力が働き、その味わいに深みが生まれます。
この工程には、職人の知識と経験が欠かせません。
「梅干しは酸っぱいだけ」というイメージをお持ちの方も、一度山形の梅干しをお試しください。
塩と梅だけで作られたシンプルな味わいは、余計なものが一切入っていない本物の美味しさ。
口に入れると、梅の持つ自然な酸味と旨味が広がり、昔懐かしい味わいに心がほっとします。
※塩分は約8％です。
谷沢梅ぼし ラインナップ 《特選》《特選》谷沢梅ぼし250g×2個 　通常　谷沢梅ぼし250g×2個 《減塩》《減塩》谷沢梅ぼし250g×2個 《白干し》《白干し》谷沢梅ぼし250g×2個 梅干しを作り続けて120年の老舗「鴨田太平商店」 山形県寒河江市に位置する「鴨田太平商店」は、明治22年創業の老舗で、120年以上の歴史を持つ伝統ある商店です。
寒河江特有の谷沢梅を自社で栽培し、主に梅干しの製造・販売を行っています。
また、味噌や生甘酒などの製造にも取り組むほか、地元寒河江市の慈恩寺とのご縁を大切にし、その名を冠した「慈恩寺みそ」を手がけています。
現在は、5代目がその伝統を継承しており5代目を含む職人たちは、時代を超えて受け継がれてきた技術を守りつつ、現代のニーズに寄り添った新たな挑戦を続けています。
鴨田太平商店が手がける味噌や梅干しには、山形の豊かな自然、深い歴史、そして職人たちの真心がしっかりと込められています。
それは単なる食品ではなく、山形の風土や物語を味わうような特別な体験です。
忙しい毎日に、ふと「本物の味」を楽しむひとときを取り入れてみませんか？梅干しの爽やかな酸味や、麹の香りが生きる味噌や甘酒の深い旨味は、食卓を豊かにしてくれるはずです。
取材スタッフより 鴨田太平商店の5代目である鴨田さんは、ひとつひとつ言葉を選びながらも、丁寧に味噌や梅干しの仕込みへのこだわりや味の特徴について語ってくださいました。
幼い頃から、味噌や梅干しを作る父親の背中を見ながら育ち、その厳しさや奥深さを肌で感じていたそうです。
料理人としての経験と知識を活かしながら、一つひとつにこだわりを込め、より美味しい味噌や梅干しづくりに挑戦している鴨田さん。
しかし、それを「自己満足の世界」と笑いながら話す姿が印象的でした。
鴨田太平商店の味噌作りの歴史は120年にも及びますが、「まだまだ」と語るその言葉からは、飾らない謙虚さとものづくりへの真摯な姿勢が感じられます。
鴨田さんの誠実さや温かい人柄に触れることで、「この人が作る味噌や梅干しは間違いなく美味しいだろう」と自然と思わせてくれる取材となりました。
是非、その深い味わいと鴨田さんのこだわりを感じてみてください。
バイヤー永森 通常タイプに比べて、塩味より酸味が感じられる味わいで食べやすくなっております。
塩分を控えたい方や、昔ながらの梅干しは好きだけどしょっぱすぎるのはちょっと苦手という方にもおすすめです。

名称 梅干し 内容量 250g×2個 原材料 梅（山形県寒河江市産）、しそ（山形県寒河江市産）、食塩（新潟県産） ※原材料情報は2025年4月現在のものです。
保存方法 直射日光を避け常温で保存 賞味期限 常温（25度以下）で1年間保存可能 製造者 鴨田太平商店（山形県寒河江市） のし 対応不可 お届け時期 1週間前後でのお届け お届け方法 ご注意 ●保証期間は到着日限りとさせていただきます。
●納品書、請求書など金額の分かるものはお入れしておりません。
●パッケージ・外装箱等は予告なく変更となる場合がございます。
●ギフト対応でご注文される方は、受け取られる方へ予めご連絡しておく事をお勧めいたします。
長期不在等で商品の傷みが生じたり、受け取ることが出来なかった場合、責任を負いかねますので、予めご了承ください。
鴨田太平商店／谷沢梅ぼし250g×2個 山形県の固有品種「谷沢梅」とは 「谷沢梅（やさわうめ）」という梅をご存知でしょうか？谷沢梅は山形県寒河江市に古来より伝わる固有品種で、実に400年を超える歴史があると言われています。
この梅の起源には諸説ありますが、江戸時代にその名をはせた「紅花染め」で美しい赤色を引き出すために使われた梅酢との関わりなどが残っています。
谷沢梅は、山形の風土と歴史に寄り添い、大切に受け継がれてきた梅なのです。
谷沢梅の最大の特徴は、その繊細な果肉と薄い皮、実ばなれと口あたりの良さが挙げられます。
また、梅本来の苦味が少なく、梅干しにする際に深い味わいとさわやかな清涼感を残すことができる品種です。
谷沢梅を使った梅干しは、その一粒ひと粒に、丹精込めて育て上げた手作業が感じられる、まさに「幻の梅」とも言える逸品となります。
谷沢梅ぼし 谷沢梅ぼしは、寒河江市特産の「谷沢梅」を国産の天日塩のみで漬けこみ、天日干し、赤しそのみで着色した完全無添加の梅干しです。
品質をとことん追求するため、自社栽培の谷沢梅と赤紫蘇を使用しています。
味わいは、酸っぱくて、しょっぱい昔ながらの味わいで、苦味が少なく梅特有のえぐみがなくスッキリした後味が特徴です。
梅干しと聞くと、ただの保存食品と思われる方も多いかもしれませんが、実は梅干しも立派な発酵食品です。
梅酢に漬け、じっくりと干すことで自然の力が働き、その味わいに深みが生まれます。
この工程には、職人の知識と経験が欠かせません。
「梅干しは酸っぱいだけ」というイメージをお持ちの方も、一度山形の梅干しをお試しください。
塩と梅だけで作られたシンプルな味わいは、余計なものが一切入っていない本物の美味しさ。
口に入れると、梅の持つ自然な酸味と旨味が広がり、昔懐かしい味わいに心がほっとします。
柔らかな皮、しっとりとした果肉、そして口当たりの良さをぜひご賞味ください。
日々の食卓に彩りを添える一品として、また贈り物にも非常に喜ばれるおすすめの梅ぼしです。
※塩分は約13％です。
谷沢梅ぼし ラインナップ 《特選》《特選》谷沢梅ぼし250g×2個 　通常　谷沢梅ぼし250g×2個 《減塩》《減塩》谷沢梅ぼし250g×2個 《白干し》《白干し》谷沢梅ぼし250g×2個 梅干しを作り続けて120年の老舗「鴨田太平商店」 山形県寒河江市に位置する「鴨田太平商店」は、明治22年創業の老舗で、120年以上の歴史を持つ伝統ある商店です。
寒河江特有の谷沢梅を自社で栽培し、主に梅干しの製造・販売を行っています。
また、味噌や生甘酒などの製造にも取り組むほか、地元寒河江市の慈恩寺とのご縁を大切にし、その名を冠した「慈恩寺みそ」を手がけています。
現在は、5代目がその伝統を継承しており5代目を含む職人たちは、時代を超えて受け継がれてきた技術を守りつつ、現代のニーズに寄り添った新たな挑戦を続けています。
鴨田太平商店が手がける味噌や梅干しには、山形の豊かな自然、深い歴史、そして職人たちの真心がしっかりと込められています。
それは単なる食品ではなく、山形の風土や物語を味わうような特別な体験です。
忙しい毎日に、ふと「本物の味」を楽しむひとときを取り入れてみませんか？梅干しの爽やかな酸味や、麹の香りが生きる味噌や甘酒の深い旨味は、食卓を豊かにしてくれるはずです。
取材スタッフより 鴨田太平商店の5代目である鴨田さんは、ひとつひとつ言葉を選びながらも、丁寧に味噌や梅干しの仕込みへのこだわりや味の特徴について語ってくださいました。
幼い頃から、味噌や梅干しを作る父親の背中を見ながら育ち、その厳しさや奥深さを肌で感じていたそうです。
料理人としての経験と知識を活かしながら、一つひとつにこだわりを込め、より美味しい味噌や梅干しづくりに挑戦している鴨田さん。
しかし、それを「自己満足の世界」と笑いながら話す姿が印象的でした。
鴨田太平商店の味噌作りの歴史は120年にも及びますが、「まだまだ」と語るその言葉からは、飾らない謙虚さとものづくりへの真摯な姿勢が感じられます。
鴨田さんの誠実さや温かい人柄に触れることで、「この人が作る味噌や梅干しは間違いなく美味しいだろう」と自然と思わせてくれる取材となりました。
是非、その深い味わいと鴨田さんのこだわりを感じてみてください。
バイヤー永森 柔らかな皮、しっとりとした果肉、そして口当たりの良さをぜひご賞味ください。

名称 梅干し 内容量 250g×2個 原材料 梅（山形県寒河江市産）、しそ（山形県寒河江市産）、食塩（新潟県産） ※原材料情報は2025年4月現在のものです。
保存方法 直射日光を避け常温で保存 賞味期限 常温（25度以下）で1年間保存可能 製造者 鴨田太平商店（山形県寒河江市） のし 対応不可 お届け時期 1週間前後でのお届け お届け方法 ご注意 ●保証期間は到着日限りとさせていただきます。
●納品書、請求書など金額の分かるものはお入れしておりません。
●パッケージ・外装箱等は予告なく変更となる場合がございます。
●ギフト対応でご注文される方は、受け取られる方へ予めご連絡しておく事をお勧めいたします。
長期不在等で商品の傷みが生じたり、受け取ることが出来なかった場合、責任を負いかねますので、予めご了承ください。
鴨田太平商店／《特選》谷沢梅ぼし250g×2個 山形県の固有品種「谷沢梅」とは 「谷沢梅（やさわうめ）」という梅をご存知でしょうか？谷沢梅は山形県寒河江市に古来より伝わる固有品種で、実に400年を超える歴史があると言われています。
この梅の起源には諸説ありますが、江戸時代にその名をはせた「紅花染め」で美しい赤色を引き出すために使われた梅酢との関わりなどが残っています。
谷沢梅は、山形の風土と歴史に寄り添い、大切に受け継がれてきた梅なのです。
谷沢梅の最大の特徴は、その繊細な果肉と薄い皮、実ばなれと口あたりの良さが挙げられます。
また、梅本来の苦味が少なく、梅干しにする際に深い味わいとさわやかな清涼感を残すことができる品種です。
谷沢梅を使った梅干しは、その一粒ひと粒に、丹精込めて育て上げた手作業が感じられる、まさに「幻の梅」とも言える逸品となります。
≪特選≫谷沢梅ぼし 谷沢梅ぼしは、寒河江市特産の「谷沢梅」を国産の天日塩のみで漬けこみ、天日干し、赤しそのみで着色した完全無添加の梅干しです。
品質をとことん追求するため、自社栽培の谷沢梅と赤紫蘇を使用しています。
味わいは、酸っぱくて、しょっぱい昔ながらの味わいで、苦味が少なく梅特有のえぐみがなくスッキリした後味が特徴です。
梅干しと聞くと、ただの保存食品と思われる方も多いかもしれませんが、実は梅干しも立派な発酵食品です。
梅酢に漬け、じっくりと干すことで自然の力が働き、その味わいに深みが生まれます。
この工程には、職人の知識と経験が欠かせません。
「梅干しは酸っぱいだけ」というイメージをお持ちの方も、一度山形の梅干しをお試しください。
塩と梅だけで作られたシンプルな味わいは、余計なものが一切入っていない本物の美味しさ。
口に入れると、梅の持つ自然な酸味と旨味が広がり、昔懐かしい味わいに心がほっとします。
厳選された≪特選≫谷沢梅ぼし 谷沢梅ぼしの中でも「特選谷沢梅ぼし」は、熟練した職人の手によって厳選されたものだけを、一粒ずつ丁寧に手詰めしています。
柔らかな皮、しっとりとした果肉、そして口当たりの良さにこだわり抜いた逸品です。
日々の食卓に彩りを添える一品として、また贈り物にも非常に喜ばれるおすすめの梅ぼしです。
※塩分は約13％です。
谷沢梅ぼし ラインナップ 《特選》《特選》谷沢梅ぼし250g×2個 　通常　谷沢梅ぼし250g×2個 《減塩》《減塩》谷沢梅ぼし250g×2個 《白干し》《白干し》谷沢梅ぼし250g×2個 梅干しを作り続けて120年の老舗「鴨田太平商店」 山形県寒河江市に位置する「鴨田太平商店」は、明治22年創業の老舗で、120年以上の歴史を持つ伝統ある商店です。
寒河江特有の谷沢梅を自社で栽培し、主に梅干しの製造・販売を行っています。
また、味噌や生甘酒などの製造にも取り組むほか、地元寒河江市の慈恩寺とのご縁を大切にし、その名を冠した「慈恩寺みそ」を手がけています。
現在は、5代目がその伝統を継承しており5代目を含む職人たちは、時代を超えて受け継がれてきた技術を守りつつ、現代のニーズに寄り添った新たな挑戦を続けています。
鴨田太平商店が手がける味噌や梅干しには、山形の豊かな自然、深い歴史、そして職人たちの真心がしっかりと込められています。
それは単なる食品ではなく、山形の風土や物語を味わうような特別な体験です。
忙しい毎日に、ふと「本物の味」を楽しむひとときを取り入れてみませんか？梅干しの爽やかな酸味や、麹の香りが生きる味噌や甘酒の深い旨味は、食卓を豊かにしてくれるはずです。
取材スタッフより 鴨田太平商店の5代目である鴨田さんは、ひとつひとつ言葉を選びながらも、丁寧に味噌や梅干しの仕込みへのこだわりや味の特徴について語ってくださいました。
幼い頃から、味噌や梅干しを作る父親の背中を見ながら育ち、その厳しさや奥深さを肌で感じていたそうです。
料理人としての経験と知識を活かしながら、一つひとつにこだわりを込め、より美味しい味噌や梅干しづくりに挑戦している鴨田さん。
しかし、それを「自己満足の世界」と笑いながら話す姿が印象的でした。
鴨田太平商店の味噌作りの歴史は120年にも及びますが、「まだまだ」と語るその言葉からは、飾らない謙虚さとものづくりへの真摯な姿勢が感じられます。
鴨田さんの誠実さや温かい人柄に触れることで、「この人が作る味噌や梅干しは間違いなく美味しいだろう」と自然と思わせてくれる取材となりました。
是非、その深い味わいと鴨田さんのこだわりを感じてみてください。
バイヤー永森 日々の食卓に彩りを添える一品として、また贈り物にも非常に喜ばれるおすすめの梅ぼしです。

名称 梅干し 内容量 200g×4袋 原材料 梅、しそ、漬け原材料（食塩、しその葉、焼酎） ※原材料情報は2023年9月現在のものです。
保存方法 直射日光を避け常温で保存 賞味期限 パッケージに記載 製造者 深瀬善兵衛商店（山形県山形市） のし 対応不可 お届け時期 1週間前後でのお届け お届け方法 ご注意 ●保証期間は到着日限りとさせていただきます。
●納品書、請求書など金額の分かるものはお入れしておりません。
●パッケージ・外装箱等は予告なく変更となる場合がございます。
●ギフト対応でご注文される方は、受け取られる方へ予めご連絡しておく事をお勧めいたします。
長期不在等で商品の傷みが生じたり、受け取ることが出来なかった場合、責任を負いかねますので、予めご了承ください。
深瀬善兵衛商店／《粒不揃い》完熟梅干し800g(200g×4袋) 完熟梅と赤紫蘇と塩のみで作る昔ながらの酸っぱい梅干し 深瀬善兵衛商店の手作り梅干しは、山形市内にある自家農園で栽培された完熟梅（白加賀）と赤紫蘇、塩のみを使用し、余分なものを一切使わずに昔ながらの製法で作られた梅干しです。
（漬け込みの際に、塩のからみを良くする意味と、かぶれ予防として焼酎をほんの少量使用しています）。
梅干しの鮮やかで美しい朱色は、たっぷりと贅沢に使用している赤紫蘇（ちりめんじそ）による自然のもの。
3日間しっかりと天日干しされた梅は実がふっくらとしていて皮も柔らかく、梅と紫蘇の爽やかな香りがします。
完成した梅干しは、しっかりとした酸っぱさの中にもまろやかさがあり、また完熟梅を使っているため皮も実もとても柔らかく、口の中でとろけるような味わいです。
昔から「梅はその日の難のがれ」と言われています。
ぜひ、余計なものを加えていない、昔ながらの本物の梅干しを味わってみませんか？ ごはんのお供やおにぎりはもちろん、麺つゆに加えたり、梅煮などのお料理でもぜひお楽しみください。
ご家庭用にもお裾分けにもちょうどいい200g袋入り こちらの商品は、大きさ不揃い等の理由のため、主にご家庭用におすすめする商品です。
200g袋入りの4パックセットですので、お裾分けなどにも最適です。
1841年創業。
江戸時代から続く伝統の味を守り続ける老舗「深瀬善兵衛商店」 深瀬善兵衛商店は1841年（天保12年）には麹屋として商いを始めており、その後も味噌を中心に梅干し、お漬物など、昔ながらの手づくりの味を守り続けてきました。
現在も、主に糀や味噌を醸造していますが、約50年前からは自家農園で梅の栽培と出荷もおこなっています。
また、近年、国産の梅を使った昔ながらの梅干がめっきり少なくなり、山形の昔ながらの梅干しの味をなくしたくないという想いから、5〜6年前より本格的に梅干作りを手掛けるようになりました。
また、2023年にはNHK BSプレミアム「新日本風土記」にて、全国でも珍しい、女性が当主を務める老舗麹屋として味噌づくりの様子が紹介されるなど、伝統を大切にした食品づくりは多くの支持を集めています。
ぜひ、余計なものを加えていない、昔ながらの本物の梅干しを味わってみませんか？

農薬をできるだけ使わずに栽培した山形県寒河江市産梅使用。
農薬不使用の山形県寒河江市産紫蘇使用。
芳醇な香り、爽やかな酸味とまろやかな塩味。
皮と実が柔らかく、種離れがよい。
在来種「谷沢梅」使用。
梅を手作業で収穫。
天日干し。
塩分約13％。
商品詳細商品番号os4397原材料梅・紫蘇（山形県）、食塩（天日塩）内容量250g栄養成分表示（可食部100g当たり）エネルギー：63kcal、タンパク質：1.3g、脂質：0g、炭水化物：14.5g、食塩相当量：11.7g賞味期限製造日より冷暗所で1年販売元株式会社鴨田太平商店広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】［梅干］伝統的製法,伝統製法,昔ながらの梅干し,昔ながらのうめぼし,無添加,すっぱい,しょっぱい［しそ梅干］梅干,梅干し,うめぼし,ウメボシ,紫蘇梅,紫蘇梅干,しそ梅干,シソ,赤紫蘇漬け,株式会社鴨田太平商店

香り高く、昔ながらの製法で丁寧に仕上げた龍神梅干農薬を使わずに栽培された和歌山県産の梅と紫蘇を使用し、昔ながらの製法で丁寧に仕上げた梅干しです。
手間を惜しまず、手作業で収穫した青梅を天日干しすることで、梅本来の風味としっかりとした酸味を凝縮させました。
ご飯によく合う、昔ながらのしょっぱい梅干しがお好きな方におすすめです。
お弁当やおにぎり、おかゆにはもちろん料理のアクセントとしても幅広くお使いいただけます。
塩分約17％【お召し上がり方】そのままはもちろん、おにぎりやお粥、料理の材料、梅醤番茶などにもお使いいただけます。
※梅の成分（クエン酸や塩）が結晶化し、白い粉や固まりが発生することがありますが、品質に問題はありません。
安心して召し上がりください。
商品詳細商品番号os4318原材料梅・紫蘇（和歌山県）、食塩（シママース）内容量200g栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：56kcal、たんぱく質：1.1g、脂質：0.2g、炭水化物：12.5g、食塩相当量：16.9g賞味期限製造日より冷暗所で1年保存方法湿気を避けて冷暗所販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】オーサワの龍神梅干,オーサワ龍神梅干,オーサワ梅干,りゅうじんうめぼし,有機梅干し,無農薬,紫蘇,天日干し,昔ながらの製法,すっぱい梅干し,クエン酸,自然食品,無添加,着色料不使用,保存料不使用,ご飯のお供,おにぎり,お粥,梅干し,和食,梅醤番茶,オーサワジャパン株式会社

香り高く、昔ながらの製法で丁寧に仕上げた龍神梅干農薬を使わずに栽培された和歌山県産の梅と紫蘇を使用し、昔ながらの製法で丁寧に仕上げた梅干しです。
手間を惜しまず、手作業で収穫した青梅を天日干しすることで、梅本来の風味としっかりとした酸味を凝縮させました。
ご飯によく合う、昔ながらのしょっぱい梅干しがお好きな方におすすめです。
お弁当やおにぎり、おかゆにはもちろん料理のアクセントとしても幅広くお使いいただけます。
塩分約17％【お召し上がり方】そのままはもちろん、おにぎりやお粥、料理の材料、梅醤番茶などにもお使いいただけます。
※梅の成分（クエン酸や塩）が結晶化し、白い粉や固まりが発生することがありますが、品質に問題はありません。
安心して召し上がりください。
商品詳細商品番号os4318原材料梅・紫蘇（和歌山県）、食塩（シママース）内容量200g栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：56kcal、たんぱく質：1.1g、脂質：0.2g、炭水化物：12.5g、食塩相当量：16.9g賞味期限製造日より冷暗所で1年保存方法湿気を避けて冷暗所販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】オーサワの龍神梅干,オーサワ龍神梅干,オーサワ梅干,りゅうじんうめぼし,有機梅干し,無農薬,紫蘇,天日干し,昔ながらの製法,すっぱい梅干し,クエン酸,自然食品,無添加,着色料不使用,保存料不使用,ご飯のお供,おにぎり,お粥,梅干し,和食,梅醤番茶,オーサワジャパン株式会社