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■わたしたちが扱うレトルト食品は時に「手抜き」と言われることがあります。
■もちろん、お客様は温めるだけですから、ある意味では「手抜き」なのかもしれません。
■しかし、わたしたちのレトルト食品を少しでも知っていただければ安易に「手抜き」とは呼べない。
■そう感じていただけると思っています。
■なぜなら、わたしたちのレトルト食品には、たくさんの手が関わっているからです。
■食材やスパイスは厳選したものだけを使用し、手に入らない食材はみずからつくります。
■インド料理によく使われる「パニール」と「カレーリーフ」は何年もかけて蔵王の生産者の方と共同開発しました。
■水は蔵王山系と甲子旭岳を水源とする水を丁寧に濾過して使用し、塩はミネラルの豊富な海水を煮詰めた「シママース」の他、選び抜いたものだけを、料理に合わせて使いわけています。
■また、世界中に足を運び、現地の家庭料理を学んだり、料理教室に通ったりもしながら、0.1gの分量にもこだわってレシピ開発をしています。
■しかも、わたしたちのレトルト食品はおいしさを追求した結果、化学調味料や着色料、香料は一切使用していません。
■これだけこだわり抜いたものを「手抜き」のひとことで片付けてしまうのはもったいない。
■「手抜き」ではなく、「カンタン」にすること。
■それこそがわたしたちの使命です。
■世界中の料理を手軽に楽しめるようにすること。
■キッチンにいる人の負担を軽くすること。
■小分けで長期の備蓄がしやすいこともそのひとつ。
■「小さな圧力鍋」。
■わたしたちはレトルトパウチをそう呼んでいます。
■「小さな圧力鍋」でつくった、「世界の料理」をどうぞ温かいうちにお召し上がりください。
■そして「カンタン」で生まれた時間で大切な人との大切な時間をお過ごしください。
■NISHIKIYA KITCHEN 宮城県岩沼市にあるレトルト食品専門メーカー東京と宮城に実店舗ありレトルト食品は100%自社で製造 5......._..............