若い区画のラ・プラントが霜害で全滅となり、ボーヌから200km離れた地域でブドウを探したことから始まった、BiNaumeの最初のキュヴェ。
SO2無添加、無濾過で瓶詰め。
豊かな果実味とアロマ。
ピンクペッパーやバルサミコ酢などのニュアンスも。
アルコールも酸も柔らかく溶け込んだような細やかなタンニンとのバランスがとても良い。
若々しくフレッシュな印象で、まさに今、お食事に合わせて楽しんでいただけるこれもパーフェクト・ビストロ・ワイン！ 生産地：フランス/ロワール 品種：ピノ・ノワール100％ 容量：750ml

自生酵母でコンクリート樽発酵。
ポンピングオーバーせず、過剰な抽出を抑える。
アルコール発酵終了前の早い段階で搾汁。
澱と一緒に100％ML発酵。
SO2無添加、無濾過で瓶詰め。
完璧なビストロワインと言えます。
夏はバーベキューで肉や魚のロースト、冬場は鴨料理等と見事な相性を示します。
SO2無添加で造り上げたため、もしかすると還元的な要素があるかもしれません。
たっぷりと時間をかけて楽しむ、あるいはカラフェに移し替えたり、飲む一日前から抜栓するなどしてあげてください。
生産地：フランス/ロワール 品種：ガメイ100% 容量：750ml

天才醸造家が手掛けるブティックワイナリー。
冷涼なモントレーで造られる、果実の旨味とスパイスの風味が際立つ、エレガントなピノ ノワール。
カリフォルニアを代表する銘醸地ソノマ コーストのトップワイナリー。
こちらは彼らが世界でも高い注目を集める産地、モントレーで手掛ける1本です。
テロワールの個性を引き出した丁寧な醸造で、凝縮したアロマ、フルーティーでジューシーな風味に仕上がっています。
白身のお肉や、キノコなどと好相性です。
●名称：MONTEREY PINOT NOIR●生産者/【ラ クレマ】●原産国：米国（アメリカ）●産地：カリフォルニア●セパージュ：ピノ ノワール100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい天才醸造家が手掛けるブティックワイナリー。
冷涼なモントレーで造られる、果実の旨味とスパイスの風味が際立つ、エレガントなピノ ノワール。
カリフォルニアを代表する銘醸地ソノマ コーストのトップワイナリー。
こちらは彼らが世界でも高い注目を集める産地、モントレーで手掛ける1本です。
テロワールの個性を引き出した丁寧な醸造で、凝縮したアロマ、フルーティーでジューシーな風味に仕上がっています。
白身のお肉や、キノコなどと好相性です。
●名称：MONTEREY PINOT NOIR●生産者/【ラ クレマ】●原産国：米国（アメリカ）●産地：カリフォルニア●セパージュ：ピノ ノワール100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい

クロード ラフォンが惚れ込んだ 単一区画「ル クロ デュ シャトー」からのワイン2006年よりフェルマージュ契約にて管理している単一区画からのワインです。
3haのうち1．5haにピノ ノワール、コット（マルベック）、ガメイを植えています。
標高120mのゆるやかな南向きの斜面で、土壌は粘土とシリカ。
仕立てはギヨーです。
発酵、熟成ともにステンレスタンクで行います。
アルコール発酵と醸しは約15日間、マロラクティック発酵もステンレスタンクで行います。
熟成は10?12ヶ月行います。
清澄はせず、軽くフィルターをかけてからボトリングします。
紫がかったガーネット色。
レッドベリーを思わせる赤の果実のアロマの中にミントやペッパーのスパイシーな要素が混ざっています。
フルーティかつスパイシーなフレイバーがあり、口当たりはまろやかです。
ピノ ノワールが繊細さを、ガメイがフレッシュさを、そしてコットがワインに骨格を与え、非常にバランスのとれたブレンドになっています。
●名称：赤ワイン●商品名：Valencay Rouge Le Clos du Chateau●生産者：【クロード ラフォン】●原産国：フランス●産地：ロワール●葡萄品種：ピノ ノワール50％、コット、ガメイ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

プラムやボイセンベリー、チェリーや乾燥ハーブやミントの香りも現れる。
ナッツやチョコレートもわずかに感じ、バランスの良い酸とタンニン、新鮮なフィニッシュを持ちます。
●名称：赤ワイン●生産者/【アルトス ラス オルミガス】●原産国：アルゼンチン●産地：メンドーサ●原材料：マルベック 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
プラムやボイセンベリー、チェリーや乾燥ハーブやミントの香りも現れる。
ナッツやチョコレートもわずかに感じ、バランスの良い酸とタンニン、新鮮なフィニッシュを持ちます。
●名称：赤ワイン●生産者/【アルトス ラス オルミガス】●原産国：アルゼンチン●産地：メンドーサ●原材料：マルベック 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

ロワール河口に開けた町、ナントの辛口白ワイン。
フレッシュ＆フルーティな味わいがこのワインの持ち味で、エレガントな酸が舌の上ではじける感じが素敵です。
●名称：ハーフ●生産者/【ドメーヌ ランドロン】●原産国：フランス●産地：ロワール●原材料：ミュスカデ 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
ロワール河口に開けた町、ナントの辛口白ワイン。
フレッシュ＆フルーティな味わいがこのワインの持ち味で、エレガントな酸が舌の上ではじける感じが素敵です。
●名称：ハーフ●生産者/【ドメーヌ ランドロン】●原産国：フランス●産地：ロワール●原材料：ミュスカデ 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

仏 ロワールで造られるピノ ノワール 赤い果実の華やかなアロマ畑の面積は4haで、植密度は6,500本/ha、土壌はシルト石灰岩で、表土は砂利です。
標高120mで、南向きです。
収穫量は50hL/ha。
畝と畝の間には草を生やし、葡萄の根が深く伸びるようにしています。
収穫は9月初旬に機械で行います。
収穫した葡萄は選果テーブルで選別します。
100％除梗します。
発酵前に6?8度で4?5時間コールドマセラシオンを行います。
発酵はタンクを使い、20度で約3週間、最初の2週間は毎日ルモンタージュを行います。
ニューマティックプレスで圧搾。
85％フリーラン ジュースを使います。
澱引きをして、マロラクティック発酵させます。
75％はステンレスタンク、25％は3?5年樽を使用し8ヶ月熟成させます。
ろ過はしますが、清澄はしません。
4週間瓶で寝かせます。
カシスやイチゴ、チェリーなど赤い果実の華やかなアロマ、口に含むと、しなやかで非常にバランスが取れています。
●名称：赤ワイン●商品名：Reilly Rouge Les Grandes Vignes●生産者：【クロード ラフォン】●原産国：フランス●産地：ロワール●葡萄品種：ピノ ノワール●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

サンセール ルージュの専門家 ピナールのピノ ノワールビュエ村の畑、ペルリーヌとガレンヌと呼ばれる区画からの葡萄を使っています。
畑は、標高200m、南?南西向きです。
植密度は7,000?10,000本/ha。
土壌は、表土が粘土石灰質、下層土は石灰岩です。
収穫量は32hL/ha。
100％除梗します。
発酵前に10度の低温で4日間、コールドマセラシオンを行います。
発酵は天然酵母を使い、円錐形の木樽で行います。
発酵途中でピジャージュとポンピングオーバーを行います。
マロラクティック発酵も100％樽（新樽なし）で行い、12?18ヶ月熟成させます。
清澄は行わず、フィルターもかけずにボトリングします。
新鮮なイチゴやスミレの花のピュアなアロマ、しっかりとした酸があり、非常にフレッシュな味わいです。
余韻の中に心地よい赤い果実の香りが漂います。
’12VTはとても良いヴィンテージで、ヴァンサンの40年以上の経験でもトップ5に入ります。
●名称：赤ワイン●商品名：Sancerre Rouge Pinot Noir●生産者：【ヴァンサン ピナール】●原産国：フランス●産地：ロワール●葡萄品種：ピノ ノワール●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。

ワイン名Anjou Rouge Cuvee Violette / Clau De Nellワイン種別赤ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン　カベルネ・フラン　生産者クロー・ド・ネル生産地などロワール　アンジュ原産地呼称AOCアンジューその他備考

ワイン名Bourgueil Chevalerie / Domaine De La Chevalerieワイン種別赤ブドウ品種カベルネ・フラン生産者ドメーヌ・ド・ラ・シュヴァルリー生産地などロワール　ブルグイユ原産地呼称AOCブルグイユその他備考

ワイン名IGP du val de Loire Grolleau / Clau De Nellワイン種別赤ブドウ品種グロロー生産者クロー・ド・ネル生産地などロワール　原産地呼称IGPヴァル・ド・ロワールその他備考

ワイン名Anjou Rouge Cabernet Franc / Clau De Nellワイン種別赤ブドウ品種カベルネ・フラン生産者クロー・ド・ネル生産地などロワール　アンジュ原産地呼称AOCアンジューその他備考

ワイン名Bourgueil Chevalerie / Domaine De La Chevalerieワイン種別赤ブドウ品種カベルネ・フラン生産者ドメーヌ・ド・ラ・シュヴァルリー生産地などロワール　ブルグイユ原産地呼称AOCブルグイユその他備考

ワイン名Au Coeur de terroirs Cabernet Franc / Orchidees Maison de Vinワイン種別赤ブドウ品種カベルネ・フラン生産者オルキデ・メゾン・ド・ヴァン生産地などロワール　原産地呼称IGPヴァル・ド・ロワールその他備考

ワイン名Bourgueil Peu Muleau / Domaine De La Chevalerieワイン種別赤ブドウ品種カベルネ・フラン生産者ドメーヌ・ド・ラ・シュヴァルリー生産地などロワール　ブルグイユ原産地呼称AOCブルグイユその他備考

ワイン名Petit Bourgeois Cabernet Franc IGP Val de Loire / Henri Bourgeois ワイン種別赤ブドウ品種カベルネ・フラン生産者アンリ・ブルジョワ生産地などロワール　原産地呼称IGPヴァル・ド・ロワールその他備考

ワイン名Sancerre Rouge Le Chant de l'Archet / Daniel Chotardワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者ダニエル・ショタール生産地などロワール　サンセール原産地呼称AOCサンセールその他備考

ワイン名Bourgueil Galichets / Domaine De La Chevalerieワイン種別赤ブドウ品種カベルネ・フラン生産者ドメーヌ・ド・ラ・シュヴァルリー生産地などロワール　ブルグイユ原産地呼称AOCブルグイユその他備考

ワイン名Bourgueil Franco de Porc / Domaine De La Chevalerieワイン種別赤ブドウ品種カベルネ・フラン生産者ドメーヌ・ド・ラ・シュヴァルリー生産地などロワール　ブルグイユ原産地呼称AOCブルグイユその他備考

ワイン名Saumur Champigny le grand clos / Chateau de Villeneuveワイン種別赤ブドウ品種カベルネ・フラン生産者シャトー・ド・ヴィルヌーヴ生産地などロワール　原産地呼称AOCソミュール・シャンピニその他備考

ワイン名Saumur Champigny Ch. de Villeneuve / Chateau de Villeneuveワイン種別赤ブドウ品種カベルネ・フラン生産者シャトー・ド・ヴィルヌーヴ生産地などロワール　原産地呼称AOCソミュール・シャンピニその他備考

ワイン名Anjou Rouge Cuvee Violette / Clau De Nellワイン種別赤ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン　カベルネ・フラン　生産者クロー・ド・ネル生産地などロワール　アンジュ原産地呼称AOCアンジューその他備考

ワイン名Saumur Champigny vieilles vignes / Chateau de Villeneuveワイン種別赤ブドウ品種カベルネ・フラン生産者シャトー・ド・ヴィルヌーヴ生産地などロワール　原産地呼称AOCソミュール・シャンピニその他備考

ワイン名Anjou Rouge Cuvee Violette / Clau De Nellワイン種別赤ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン　カベルネ・フラン　生産者クロー・ド・ネル生産地などロワール　アンジュ原産地呼称AOCアンジューその他備考

ワイン名IGP du val de Loire Grolleau / Clau De Nellワイン種別赤ブドウ品種グロロー生産者クロー・ド・ネル生産地などロワール　原産地呼称IGPヴァル・ド・ロワールその他備考

ワイン名Valencay Rouge Le Clos du Chateau / Claude Lafondワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール　マルベック　ガメイ生産者クロード・ラフォン生産地などロワール　原産地呼称AOCヴァランセその他備考

ワイン名Sancerre La Bourgeoise Rouge / Henri Bourgeoisワイン種別赤ブドウ品種ソーヴィニヨン・ブラン生産者アンリ・ブルジョワ生産地などロワール　サンセール原産地呼称AOCサンセールその他備考

ワイン名Anjou Rouge Cabernet Franc / Clau De Nellワイン種別赤ブドウ品種カベルネ・フラン生産者クロー・ド・ネル生産地などロワール　アンジュ原産地呼称AOCアンジューその他備考

ワイン名Sancerre Les Baronnes Rouge / Henri Bourgeoisワイン種別赤ブドウ品種ピノ・ノワール生産者アンリ・ブルジョワ生産地などロワール　サンセール原産地呼称AOCサンセールその他備考

ワイン名IGP du val de Loire Grolleau / Clau De Nellワイン種別赤ブドウ品種グロロー生産者クロー・ド・ネル生産地などロワール　原産地呼称IGPヴァル・ド・ロワールその他備考

ワイン名IGP du val de Loire Grolleau / Clau De Nellワイン種別赤ブドウ品種グロロー生産者クロー・ド・ネル生産地などロワール　原産地呼称IGPヴァル・ド・ロワールその他備考