返礼品について 沖縄戦で多くの酒造所が戦禍に見舞われましたが、それと共に各酒造所が受け継いできた泡盛造りに欠かせない黒麹菌も絶滅したものと長年考えられてきました。
■ しかし発酵学の世界的権威である、東京大学の故坂口謹一郎・名誉教授が戦前の沖縄で黒麹菌を採取。
■その中に瑞泉酒造の菌株も含まれており、大戦の戦火をまぬがれ東京大学分子細胞生物学研究所に保存されていたことが1998年に判明しました。
■ その戦前唯一の黒こうじ菌「瑞泉菌」を用いて1999年に復活させた幻の泡盛。
■それがこの「御酒」なのです。
■ 当初は菌の味を再現する文化事業との思いで醸し、商品化は予定していませんでした。
■しかし多くの期待の声に応え本格的な製造・貯蔵に動き出し、2000年1月11日から全国発売を開始。
■ そしてこの度、その初年度の御酒を「御酒古酒2000」として200本限定で発売いたしました。
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返礼品について 黒麹菌により生成されたクエン酸とアミノ酸がたっぷり含まれ、添加物を一切加えず仕上げた無加糖もろみ酢と、まろやかな甘味が特徴のきび砂糖を加え、ビタミンB群を中心に栄養機能を強化した癒しのもろみ酢加糖タイプ。
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返礼品について ライトな口当たりの「翔」と、芳醇な香りとコクが特徴の「瑞泉」の2本セットです。
■ 水割りやカクテル、もちろんオンザロックやストレートでも美味しくお召しあがりいただけます。
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返礼品について ふくよかな風味と芳醇な旨みが特徴の30度泡盛です。
■ パッケージデザインは、創業時から多くの人々に愛されてきた瑞泉の代表的なラベルをモチーフにしました。
■ シンプルな水割りのほか、レモンやシークヮーサーなどを搾っても美味しく頂けます。
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返礼品について 沖縄戦で多くの酒造所が戦禍に見舞われましたが、それと共に各酒造所が受け継いできた泡盛造りに欠かせない黒麹菌も絶滅したものと長年考えられてきました。
■ しかし発酵学の世界的権威である、東京大学の故坂口謹一郎・名誉教授が戦前の沖縄で黒麹菌を採取。
■その中に瑞泉酒造の菌株も含まれており、大戦の戦火をまぬがれ東京大学分子細胞生物学研究所に保存されていたことが1998年に判明しました。
■ その戦前唯一の黒こうじ菌「瑞泉菌」を用いて1999年に復活させた幻の泡盛。
■それがこの「御酒」なのです。
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返礼品について 『琉球泡盛』と和歌山の誇るブランド梅であり、高品質の梅『紀州南高梅』、ミネラルやビタミン類が含まれている『沖縄黒糖』を使用した瑞泉の梅酒。
■この3つ要素がバランス良く整った上質な味わいです。
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返礼品について 泡盛入門版といえるライト感覚の泡盛です。
■さわやかな香りと、軽やかな口当たりが特徴です。
■ カクテルベースにしたり、色々な料理とご一緒にお召し上がり頂けます。
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返礼品について 黒麹による全麹仕込み・常圧蒸留で仕上げ、一切水を加えず蔵出しした逸品です、 古酒の深い味わいをぜひストレートでお楽しみください。
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ギフト対応 熟成カメ貯蔵泡盛。
■瑞泉古酒を入れた壷入り泡盛です。
■ 寝かせる程さらに熟成が進み、そのコクと香りが深まります。
■ 壷で育まれる古酒泡盛はその芳醇なる香りをさらに豊かにします。
■ 度数：43度 容量：5,400ml ..............

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
■あらかじめご了承ください。
■ ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。
■ ・寄付回数の制限は設けておりません。
■寄付をいただく度にお届けいたします。
■ 商品概要 熟成カメ貯蔵泡盛。
■ 瑞泉古酒を入れた壷入り泡盛です。
■ 寝かせる程さらに熟成が進み、そのコクと香りが深まります。
■壷で育まれる古酒泡盛はその芳醇なる香りをさらに豊かにします。
■ [醸造地：那覇市] ..............

ギフト対応 熟成カメ貯蔵泡盛。
■瑞泉古酒を入れた壷入り泡盛です。
■ 寝かせる程さらに熟成が進み、そのコクと香りが深まります。
■ 壷で育まれる古酒泡盛はその芳醇なる香りをさらに豊かにします。
■ 度数：43度 容量：5,400ml ..............

ギフト対応 熟成カメ貯蔵泡盛。
■瑞泉を入れた壷入り泡盛です。
■寝かせる程さらに熟成が進み、そのコクと香りが深まります。
■壷で育まれる古酒泡盛はその芳醇なる香りをさらに豊かにします。
■ 度数：43度 容量：1,800ml。
■ 名札作製に7営業日ほどいただいております。
■芳醇なる香りを豊かに、さらに豊かに・・・・・ 瑞泉酒造は、世界遺産として知られる首里城に隣接し、古都・首里の地に受け継がれた伝統の泡盛づくりを心がけている酒造所です。
■ レーザー焼印 手書き風 ご注文は、20歳以上の方のみ。
■20歳以上の年齢であることを確認できない場合は販売いたしません。
■お酒は20歳になってから。
■ 他の琉球泡盛 壺・壷・甕はこちら.......

100年以上続く名門蔵元で、伝統を重んじ磨かれた技法によって丁寧に造られた「瑞泉古酒43度」。
■甕貯蔵で長期に渡り古酒蔵で静かに熟成された古酒は、杜氏が自信をもってつくり上げた、誇り高き美味しさの泡盛です。
■ 本格甕貯蔵により8年以上の長期に亘り熟成させた、甕仕込みならではの芳醇な香り、深いコクとまろやかな味わいが特徴です。
■ アルコール度数：43度 容量：1800ml 20歳以上の方のみ。
■20歳以上の年齢であることを確認できない場合は販売いたしません。
■お酒は20歳になってから。
■ 本商品は沖縄県からの発送となります：発送元：〒901-2103 沖縄県浦添市仲間2丁目5番3号.......

黒こうじ、全こうじ仕込みの「琉球泡盛」、 和歌山の誇るブランド梅「紀州南高梅」、 ミネラルやビタミン類の「沖縄黒糖」、 この3つ要素がバランス良く整った上質な味わい。
■ロック、ソーダ割など、気軽においしくいただけます。
■ メーカー：瑞泉酒造 アルコー度数：12度 容量：500ml×12本セット本商品は沖縄県からの発送となります：発送元：〒901-2103 沖縄県浦添市仲間2丁目5番3号..............

黒こうじ、全こうじ仕込みの「琉球泡盛」、 和歌山の誇るブランド梅「紀州南高梅」、 ミネラルやビタミン類の「沖縄黒糖」、 この3つ要素がバランス良く整った上質な味わい。
■ロック、ソーダ割など、気軽においしくいただけます。
■ メーカー：瑞泉酒造 アルコー度数：12度 容量：500ml本商品は沖縄県からの発送となります：発送元：〒901-2103 沖縄県浦添市仲間2丁目5番3号..............

3回蒸留製法に取り組んだ沖縄の酒造所12社が同じ銘柄で発売する泡盛。
■こちらは瑞泉酒造の「尚」となります。
■ 洋梨、桃、バナナを思わせる果実感あふれる香り。
■お米の持つ甘くやわらかな味わいと華やかに絡み合いながらもテイストはドライに仕上がりました。
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瑞泉酒造が誇る、贅沢な風味と高級感溢れる「おもろ甕貯蔵18年」は、豊潤な甕の香りとバニラの香りが見事に調和した味わいです。
■ お米から生まれる甘味が包み込むように広がり、極上の古酒としての深みと魅力を存分に堪能できます。
■ ぜひ、ストレートでじっくりと、素晴らしい味わいの余韻に浸りながらお楽しみください。
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那覇市首里にある歴史ある名門蔵元、瑞泉酒造。
■創業から100年以上経った今でも、その品質は変わらず、多くの人たちに愛されています。
■ 瑞泉酒造の中でも特に濃厚な味わいが魅力の「瑞泉 原酒 53度」。
■原酒とは、酒造過程で水を一切加えずに搾り出された酒のことで、それゆえに強い味わいとアルコール度数が特徴です。
■ 瑞泉酒造が誇るこの原酒は、飲む者の心を酔わせることでしょう。
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瑞泉酒造が誇る瑞泉 おもろ 15年古酒 43度、720mlは、高貴なる味わいを追求して生まれた逸品です。
■馥郁としたその香りは、15年間の熟成によってたゆたうことなく、優雅に薫り立ちます。
■ この極上の泡盛は、平成9年と平成11年に泡盛鑑評会の県知事賞を受賞し、その品質の高さが証明されています。
■さらに、2009年にはサンフランシスコ世界スピリッツ大会の焼酎部門で銀賞を受賞するなど、世界的にも名声を博しています。
■ おもろ 古酒 15年は、瑞泉酒造の伝統を受け継ぎながら、その品質をさらに高めるべく創意工夫が凝らされた1本でございます。
■ ますます発展する泡盛の世界において、おもろ 古酒 15年は、その名を轟かせるまさに最上質の泡盛として、誰もが認める名品でございます。
■是非とも、その圧倒的な品質と深い味わいをご堪能くださいませ。
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沖縄の観光地で有名な首里城の近くにある瑞泉酒造さんからリリースされた梅酒です。
■ベースはもちろん自社製の泡盛で、沖縄産の黒糖も使用。
■泡盛の主張と黒糖のコクが絶妙にマッチした老舗蔵元が造る梅酒です。
■ 原材料名 琉球泡盛・糖類・紀州南高梅 アルコール分　12％ 瑞泉酒造（沖縄県那覇市）.......

「御酒-うさき」は、瑞泉酒造が沖縄の戦前黒麹菌を使用して醸造した泡盛です。
■この戦前の黒こうじ菌は、1998年に60年ぶりに東京大学で存在が確認された貴重なもので、発見当初は酒ができる確率が半分あるかないかという状況でした。
■しかし、関係者の熱心な努力により、見事に復活を果たしました。
■ この復活を遂げた泡盛は、古き良き時代の味わいを感じることができる一品です。
■ぜひ、その歴史を背負った泡盛を味わい、その深い味わいと風味を堪能してみてください。
■また、日本の酒造りの伝統や技術を支える貴重な黒こうじ菌の復活に感動し、泡盛の新たな魅力を発見することができるでしょう。
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瑞泉酒造が手がける「沖縄黒糖使用梅酒」はアルコール度数12度の泡盛に和歌山県産の紀州南高梅と、ミネラルやビタミン類を豊富に含む沖縄黒糖が使用して造られます。
■ 泡盛梅酒の特徴である独特の風味と、沖縄黒糖のほんのりとした甘みが絶妙に調和し、まろやかで落ち着いた味わいを楽しめます。
■ 心からリラックスできるひと時を、この梅酒と共にどうぞ。
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瑞泉酒造が手がける「沖縄黒糖使用梅酒」はアルコール度数12度の泡盛に和歌山県産の紀州南高梅と、ミネラルやビタミン類を豊富に含む沖縄黒糖が使用して造られます。
■ 泡盛梅酒の特徴である独特の風味と、沖縄黒糖のほんのりとした甘みが絶妙に調和し、まろやかで落ち着いた味わいを楽しめます。
■ 心からリラックスできるひと時を、この梅酒と共にどうぞ。
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瑞泉酒造が手がける「沖縄黒糖使用梅酒」はアルコール度数12度の泡盛に和歌山県産の紀州南高梅と、ミネラルやビタミン類を豊富に含む沖縄黒糖が使用して造られます。
■ 泡盛梅酒の特徴である独特の風味と、沖縄黒糖のほんのりとした甘みが絶妙に調和し、まろやかで落ち着いた味わいを楽しめます。
■ 心からリラックスできるひと時を、この梅酒と共にどうぞ。
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瑞泉酒造が誇る、極上の「瑞泉 おもろ 21年古酒」は、まさに至極の味わいを追求した逸品でございます。
■甕貯蔵による21年間の熟成を経た、この古酒泡盛は、まさに高級感あふれる酒心を備えております。
■ 言うまでもなく、この長期熟成がもたらす豊かなコクと香りは、古酒泡盛の最高水準であることを世に知らしめるに相応しいものでございます。
■ お召し上がりいただく際の、繊細で上品な心地よさに驚かれることでしょう。
■「おもろ 21年古酒」は、全てに粋を極めた味わいで、お客様に最高のひとときをお約束いたします。
■この贅沢な逸品を、どうぞご堪能くださいませ。
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瑞泉酒造が誇る青龍 3年古酒 30度、1800mlは、平成18年泡盛鑑評会において県知事賞を受賞した逸品です。
■3年以上の熟成によって生み出された古酒のブレンドが、独特のまろやかな甘味を口元に広げてくれます。
■ 飲み方に迷われる方へ、ロックや水割り、そして寒い時期にはお湯割りがおすすめです。
■どの飲み方でも、瑞泉の青龍 3年古酒が持つ魅力を存分に感じられることでしょう。
■ぜひ、落ち着いた雰囲気の中でお楽しみください。
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瑞泉酒造が誇る「瑞泉 おもろ 10年古酒 43度」は、甕熟成により10年間大切に育てられた逸品です。
■その独特の深いコクとまろやかな味わいが特徴で、一度口にすると忘れられない美味しさが広がります。
■ その高い品質は、平成17年にドイツで開催されたインターナショナル・スピリッツ・アワード（ISW）で金賞を受賞するなど、国際的にも評価されています。
■お酒を楽しむ際のひとつの基準となるこうした賞は、他のお酒と比較してもその優れた味わいが際立っている証拠です。
■ この「瑞泉 おもろ 10年古酒 43度」を飲むことで、瑞泉酒造が丹精込めて作り上げたお酒の真髄を感じることができます。
■ぜひ、ご自宅で心ゆくまで楽しむだけでなく、大切な方への贈り物としても喜ばれることでしょう。
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琉球王国成立に大きな功績を残した「英雄・護佐丸(ごさまる)」が名嘉睦稔氏(なか ぼくねん)のデザインにより蘇りました。
■ 護佐丸は築城の天才、南蛮貿易の実践者とも言われ、数々の功績を残しました。
■英俊豪傑な護佐丸を瑞泉古酒のまろやかな風味とさわやかな味わいで表現しました。
■ 琉球王国最大の謎といわれる「護佐丸・阿麻和利の乱」や護佐丸にまつわる数々のストーリーに思いを馳せながら味わってください。
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商品詳細ITEM INFORMATION 商品名 【瑞泉酒造　瑞泉30度・パック】 商品について 瑞泉 30度は首里城内にある泉からその名が付けられています。
■ 創業当時から守り続けてきた味は多くの方の心を掴んで離しません。
■ キレがあり、飲みやすいです。
■ まろやかな味わいなので、これから泡盛を飲み始める方にもおすすめできます。
■ 度数 30度 内容量 900ml メーカー／ 産地　など 瑞泉酒造株式会社 お届け・送料について 他の食品と同梱可能です。
■ 送料は1,210円〜です。
■ 1個の重さ：920g （1ケース：6個入） 　..............

商品詳細ITEM INFORMATION 商品名 【瑞泉酒造　おもろ10年　43度】 商品について おもろ 10年古酒 43度は10年に渡る年月をかけて甕の中で熟成させ続けた泡盛です。
■ 相性が良いとされるタイ米と黒麹を用いるなど、素材にもこだわっています。
■ コクのある味わいが口一杯に広がります。
■ 度数 43度 内容量 720ml メーカー／ 産地　など 瑞泉酒造株式会社 お届け・送料について 他の食品と同梱可能です。
■ 送料は1,210円〜です。
■ 1個の重さ：1.3kg （1ケース：12個入） 　..............

商品詳細ITEM INFORMATION 商品名 【瑞泉酒造　おもろ10年　43度】 商品について おもろ 10年古酒 43度は10年に渡る年月をかけて甕の中で熟成させ続けた泡盛です。
■ 相性が良いとされるタイ米と黒麹を用いるなど、素材にもこだわっています。
■ コクのある味わいが口一杯に広がります。
■ 度数 43度 内容量 720ml メーカー／ 産地　など 瑞泉酒造株式会社 お届け・送料について 他の食品と同梱可能です。
■ 送料は1,210円〜です。
■ 1個の重さ：1.3kg （1ケース：12個入） 　..............