小田真規子 扶桑社ケンコウアンゼンテマナシ　ロクジュウダイコソレンチンゴハン オダマキコ 発行年月：2025年08月18日 ページ数：96p サイズ：ムックその他 ISBN：9784594624064 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

小若順一 国光美佳 三五館シンシャタベナキャキケンシンソウバン コワカジュンイチ クニミツミカ 発行年月：2019年01月20日 予約締切日：2019年01月19日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784866809021 小若順一（コワカジュンイチ） NPO法人「食品と暮らしの安全基金」代表。
1950年、岡山県生まれ。
1984年に「日本子孫基金」を設立、ポストハーベスト農薬の全容解明など、食品の安全を守る活動の第一人者 国光美佳（クニミツミカ） 大妻女子大学家政学部児童学科卒業後、幼稚園、学童保育所に勤務。
女子栄養大学「栄養と料理一般講座」を修了。
NPO法人「食品と暮らしの安全基金」勤務を経て、「子どもの心と健康を守る会」を設立。
月刊誌『食品と暮らしの安全』などで、発達障害、低体温、うつ症状、睡眠障害などのミネラル補給による改善例を発信。
食生活相談と心のケアの両面からの家庭教育相談、ミネラル補給法などの講演活動を展開している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　現代食品に潜む三つの“落とし穴”ーその食事、ミネラル足りてます？／第2章　こうちゃん、奇跡の回復ーアスペルガー症候群に希望が／第3章　アスペルガー症候群がよくなった理由／第4章　発達障害、低体温が驚きの改善！／第5章　なぜ子どもの症状がよくなるのか？／第6章　学校の成績がよくなった子どもたちーミネラル体験報告1／第7章　大人たちの困った症状もよくなったーミネラル体験報告2／第8章　食べなきゃ、危険！ーあなたもできるミネラル補給 発達障害、低体温、偏食、成績不振など、子どもたちが劇的に変わっていく！食品安全問題のエキスパート「食品と暮らしの安全基金」だからできた長期のモニター調査で判明した、まさかのミネラル効果！ミネラル補給のコツも完全解説。
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浜内 千波 主婦と生活社キョウカラカイチョウチョウカツミソシルトスープ ハマウチ チナミ 発行年月：2025年05月30日 予約締切日：2025年05月29日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784391164862 浜内千波（ハマウチチナミ） 料理研究家。
栄養士。
徳島県生まれ。
1980年、東京にファミリークッキングスクールを開校し、校長として25年、講師を務める。
健康的で作りやすいレシピに定評があり、テレビ出演や講演会、雑誌、書籍などで幅広く活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　腸活4つの食品とパワー食材10（腸活のカギ1　水溶性食物繊維ー日本人に不足しがちな栄養素／腸活のカギ2　発酵食品ー乳酸菌や納豆菌などが腸内環境を整える　ほか）／2章　お腹を整える温かいみそ汁とスープ（野菜が主役の腸活みそ汁とスープ／ボリューム腸活みそ汁とスープ　ほか）／3章　これでバッチリ！腸活ミニ知識（腸活ミニ知識1　腸内環境の良し悪しの見分け方／腸活ミニ知識2　腸内環境を改善する生活　ほか）／4章　毎日腸活！おまけの冷菜・冷や汁（サラダ／副菜　ほか） 水溶性食物繊維、発酵食品、オリゴ糖、EPA／DHA、4つのパワー食品紹介＆体と心にいいレシピ70。
本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

著者：増尾 清出版社：青春出版社サイズ：文庫ISBN-10：4413094697ISBN-13：9784413094696■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：増尾 清出版社：青春出版社サイズ：文庫ISBN-10：4413094697ISBN-13：9784413094696■通常24時間以内に出荷可能です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 小池すみこ 出版社名 メイツ出版 発売日 2012年06月 ISBN 9784780411546

著者：日本糖尿病学会出版社：文光堂サイズ：単行本ISBN-10：4830613491ISBN-13：9784830613494■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：日本糖尿病学会出版社：文光堂サイズ：単行本ISBN-10：4830613491ISBN-13：9784830613494■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：日本糖尿病学会出版社：文光堂サイズ：単行本ISBN-10：4830613491ISBN-13：9784830613494■通常24時間以内に出荷可能です。
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オリジナルピーラー キャベピィMAX付きレシピブック キャベツのドンさん 永岡書店キャベツノドンサンノオイシクテフトレナイキャベツレシピ キャベツノドンサン 発行年月：2026年01月10日 予約締切日：2026年01月09日 ページ数：32p サイズ：単行本 ISBN：9784522444214 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

藤田紘一郎 落合貴子 宝島社ヤセル ビョウキ ガ ナオル タマネギ ヨーグルト ケンコウ レシピ フジタ,コウイチロウ オチアイ,タカコ 発行年月：2018年05月 予約締切日：2018年04月13日 ページ数：109p サイズ：単行本 ISBN：9784800282323 藤田紘一郎（フジタコウイチロウ） 1939年、中国・旧満州生まれ。
東京医科歯科大学医学部卒業。
東京大学医学系大学院修了、医学博士。
金沢医科大学教授、長崎大学教授、東京医科歯科大学大学院教授を経て、東京医科歯科大学名誉教授。
専門は、寄生虫学、熱帯医学、感染免疫学。
1983年、寄生虫体内のアレルゲン発見で、小泉賞を受賞。
2000年、ヒトATLウイルス伝染経路などの研究で日本文化振興会・社会文化功労賞、国際文化栄誉賞を受賞。
講演で全国を飛び回っている 落合貴子（オチアイタカコ） 栄養士免許取得後、自然食品メーカーにて栄養カウンセリングなどを経て、フードコーディネーターに。
多数の料理家のアシスタントを務め、料理家として独立。
テレビや雑誌などで「優しく・おいしく・楽しく」を心がけたレシピを提案。
キッチンスタジオにて料理教室も開催（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　玉ねぎヨーグルトでやせる！病気が治る！（ヤセ菌をみるみる増やす！玉ねぎヨーグルト／食べないのに太るのはデブ菌の仕業　ほか）／第2章　やせる！病気が治る！玉ねぎヨーグルトを作ろう（身近な食材ですぐできる！玉ねぎヨーグルトの作り方／かけるだけ！混ぜるだけ！超簡単玉ねぎヨーグルトレシピ　ほか）／第3章　簡単アレンジ！定番料理に加える玉ねぎヨーグルト健康レシピ（カレーライス／ハンバーグ　ほか）／第4章　短鎖脂肪酸を増やす食材を使った玉ねぎヨーグルト健康レシピ（短鎖脂肪酸を増やす“水溶性食物繊維”“オリゴ糖”をプラス／納豆　ほか） 最強コンビ、玉ねぎ×乳酸菌で腸と血管が若返るダイエット！話題の短鎖脂肪酸が作られる！ダイエット物質イヌリン発生！血圧、血糖値、中性脂肪に効く！サラダ感覚で毎日でも飽きない！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

身近な材料で気軽に続けられる 植木 もも子 家の光協会ヤクゼンオミソシル ウエキ モモコ 発行年月：2026年03月18日 予約締切日：2026年03月17日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784259568665 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

主婦の友社 主婦の友社セツヤクシナガラチョウカツオナカスッキリオカズ シュフノトモシャ 発行年月：2024年03月26日 ページ数：116p サイズ：ムックその他 ISBN：9784074567928 本 ビジネス・経済・就職 マネープラン 節約 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

著者：須見 洋行, 直江 勝司出版社：PHP研究所サイズ：新書ISBN-10：4569608698ISBN-13：9784569608693■こちらの商品もオススメです ● 「空腹」が人を健康にする / 南雲吉則 / サンマーク出版 [単行本（ソフトカバー）] ● 料理王国 / 北大路 魯山人 / 中央公論新社 [文庫] ● 食べない人ほど仕事ができる！ / 堀大輔, 秋山佳胤 / フォレスト出版 [単行本] ● 一流料理人が考えた納豆かけごはん / 納豆かけごはん普及委員会 / ぶんか社 [文庫] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：須見 洋行, 直江 勝司出版社：PHP研究所サイズ：新書ISBN-10：4569608698ISBN-13：9784569608693■こちらの商品もオススメです ● 「空腹」が人を健康にする / 南雲吉則 / サンマーク出版 [単行本（ソフトカバー）] ● 料理王国 / 北大路 魯山人 / 中央公論新社 [文庫] ● 食べない人ほど仕事ができる！ / 堀大輔, 秋山佳胤 / フォレスト出版 [単行本] ● 一流料理人が考えた納豆かけごはん / 納豆かけごはん普及委員会 / ぶんか社 [文庫] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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基本的に付録・付属品等付いていない状態です。

久保奈穂実 エムディエヌコーポレーションクダモノトヤサイノチイサナヤクゼン チョイタシデゲンキチャージ クボナオミ 発行年月：2025年03月14日 予約締切日：2025年03月13日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784295207368 久保奈穂実（クボナオミ） 漢方アドバイザー。
国際中医薬膳管理師。
成城漢方たまりで年間約2000人を対象に漢方相談・薬膳講師を行う。
SNSで発信する養生アドバイスや簡単な薬膳レシピも人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 薬膳ってなに？／薬膳の考え方／1　ちょい足し副菜（トマトとグレープフルーツのマリネ／にんじんと松の実のガレット　ほか）／2　ちょい足しスープ（かぶと桜えびのスープ／さばストローネ　ほか）／3　ちょい足しドリンク（いちご紅茶／りんごとシナモンの黒糖紅茶　ほか）／4　ちょい足しデザート（グレフルキウイのシュワシュワポンチ／ホットジンジャーすりりんご　ほか） 体質別、副菜・スープ・ドリンク・デザート74レシピ。
いつものスーパーの身近な野菜と果物が薬膳に！8TYPE＋エイジングケア。
あなたの体に合った食材をプラスして不調を改善。
本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

青江 覚峰 家の光協会エイヤクツキショウジンリョウリ アオエ カクホウ 発行年月：2025年09月18日 予約締切日：2025年09月17日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784259568450 青江覚峰（アオエカクホウ） 1977年東京生まれ。
株式会社なか道代表取締役。
浄土真宗東本願寺派湯島山緑泉寺住職。
米国カリフォルニア州立大学にてMBA取得。
料理僧として料理、食育に取り組む。
日本の食文化にアレンジしたブラインドレストラン「暗闇ごはん」代表。
超宗派の僧侶によるウェブサイト「彼岸寺」創設メンバー。
ユニット「料理僧三人衆」の一人として講演会「ダライ・ラマ法王と若手宗教者100人の対話」などで料理をふるまう（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） Spring　春（Asparagus　with　Sesame　Dressingーアスパラガスのごま和え／Bamboo　Shoot　Tempuraーたけのこの天ぷら　ほか）／Summer　夏（Tomatoes　Pickled　in　Dashi　Vinegarーミニトマトの出汁酢漬け／Chilled　Miso　Soup　with　Tofu　and　Vegetablesーきゅうりと針生姜の冷や汁　ほか）／Autumn　秋（Baked　Taro　with　Dengaku　Misoー里芋の田楽／Sweet　SoyーBraised　Shiitake　Mushroomsーしいたけのうま煮　ほか）／Winter　冬（Spinach　Ohitashi（Japaneseーstyle　Spinach　in　Soy　Sauce）ーほうれんそうのおひたし／Koyaーdofu　Karaage（Deepーfried　Dried　Tofu）ー高野豆腐の唐揚げ　ほか）／Classic　定番（Plain　Rice　Porridgeー白粥／Sesame　Tofuーごま豆腐　ほか） ー精進料理とは、単に動物性の食材を避ける食事を指すのではありません。
調理、給仕、食事作法、片付けといった一連の行為のいずれかに仏教的な意味が込められていることが、本来の精進料理の特徴です。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

TJMOOK 弥冨 秀江 女子栄養大学栄養クリニック 宝島社ジョシエイヨウダイガクエイヨウクリニックノフトラナイスープジャーベントウシンソウバン イヤドミ ヒデエ ジョシエイヨウダイガクエイヨウクリニック 発行年月：2024年11月28日 ページ数：96p サイズ：ムックその他 ISBN：9784299062154 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

TJMOOK 周東 寛 棚橋 伸子 宝島社ケットウチケツアツガサガルバンノウオスレシピサイシンバン シュウトウ ヒロシ タナハシ ノブコ 発行年月：2025年04月14日 ページ数：96p サイズ：ムックその他 ISBN：9784299067203 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

TJMOOK 野菜ソムリエ・さや 宝島社サンビャクロクジュウゴニチシュンノヤサイヲトビキリオイシクタベルサヤノレシピ ヤサイソムリエ サヤ 発行年月：2025年05月19日 ページ数：96p サイズ：ムックその他 ISBN：9784299068248 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

主婦の友社 主婦の友社セツヤクシナガラケンコウタンパクシツコンダテ シュフノトモシャ 発行年月：2023年01月23日 ページ数：116p サイズ：ムックその他 ISBN：9784074540082 本 ビジネス・経済・就職 マネープラン 節約 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

「まいにちのごはん」で健康になっちゃう！ ロン毛メガネ 大和書房ズボラヤクゼン ロンゲメガネ 発行年月：2025年10月25日 予約締切日：2025年10月02日 ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784479786276 ロン毛メガネ（ロンゲメガネ） 方養生指導士、国際中医専門員、国際中医薬膳管理師。
香港出身のいて座男子。
東洋医学を生業とする家系に生まれ育つも、日本のポップカルチャーへの情熱から20歳で来日し、東京で日本語学校、メイク専門学校に入学。
卒業後は北京で就職、数年働いた後に再び来日、現在に至る。
香港、カナダ、日本と転々とするうち、地域ごとに食事、生活習慣に大きな違いがあることに気づく。
2019年から漢方養生YouTuberとして活動を開始。
2023年からは書籍の執筆と、漢方養生ライフスタイルブランド「澄善堂」の立ち上げに携わる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） プロローグ　ゆるっと始める「ずぼら薬膳」のススメ　忙しくても、「自分」と「暮らし」を大切にするヒント／第1章　「薬膳」がごく当たり前になる考え方　入門編！「おにぎりの選び方」と、漢方の基本／第2章　「旬のもの」を選べば大丈夫！　「季節に合わせて食べること」は、最高の養生／第3章　「1日1杯のお茶」で体の中から健やかに　ティータイムを楽しむことは、病を未然に防ぐこと／第4章　正しい「お酒の飲み方」で健康になろう　お酒にまつわる「モヤモヤ」も、薬膳を知ればスッキリ！／第5章　体を優しく温める「おかゆ」養生　病人食だけじゃない！「おかゆ」の持つ豊かなパワー／第6章　元気の源「スープ」を、ふだんの食卓に　漢方の本場・香港の「スープ養生」と美味しいレシピ／第7章　「果物」を賢く取り入れよう　フルーツのうれしい効果と、上手な「食べ方、選び方」／第8章　「ずぼら薬膳」なら、外食も楽しめる！　自炊派じゃなくてもOK！ロン毛メガネ流・外食のルール／第9章　薬膳がすすめるヘルシーな「間食」　がまんするよりも体にいい「おやつの選び方」 「今、食べるもの」がわかる！薬に頼らず、気楽に美味しく養生しよう！漢方養生の本場・香港出身の著者が伝える、おにぎり1個から始めるカンタン養生生活！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

エダジュン 主婦と生活社トリムネダイエットサイキョウタンパクシツレシピ150 エダジュン 発行年月：2022年07月22日 予約締切日：2022年07月21日 ページ数：88p サイズ：単行本 ISBN：9784391157659 エダジュン 料理研究家、管理栄養士。
1984年、東京都生まれ。
管理栄養士資格取得後、株式会社スマイルズ入社。
「Soup　Stock　Tokyo」本部で商品の物流、購買などの仕事を行い、2013年に料理研究家として独立。
「料理にやっちゃいけないことはない」をモットーに、固定概念にとらわれない料理を提案することを心がけている。
「パクチーボーイ」の名義でも活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） すぐでき鶏むねおかず／やっぱりサラダチキンは最強！鶏むね肉のテッパンおかず／切り方しだいでこんなにおいしく！蒸し鶏・ゆで鶏でラク〜にひと皿／「下味漬け」でぐっとおいしく！ しっかり食べても太らない！肌も髪もツヤツヤに！高たんぱく・低糖質の鶏むね肉で作る糖質10g以下、300kcal以下の簡単＆絶品おかず。
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エダジュン 主婦と生活社タンパクシツタップリヤセサラダ エダジュン 発行年月：2025年09月12日 予約締切日：2025年09月11日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784391165425 エダジュン 料理研究家、管理栄養士。
1984年、東京都生まれ。
管理栄養士資格取得後、株式会社スマイルズ入社。
「Soup　Stock　Tokyo」本部で商品の物流、購買などの仕事を行い、2013年に料理研究家として独立。
「パクチーボーイ」の名義でも活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　肉のやせサラダ（鶏むね肉とブロッコリーの和風ごまサラダ／ハニーマスタードチキンと水菜のサラダ　ほか）／2　魚のやせサラダ（鮭とキャベツの七味みそマヨサラダ／サーモンとズッキーニのカルパッチョサラダ　ほか）／3　豆と大豆製品のやせサラダ（大豆ときゅうりのサワーサラダ／大豆ともずくの塩ごま油サラダ　ほか）／4　卵とチーズのやせサラダ（半熟卵とブロッコリーのビスク風サラダ／キャロットミモザサラダ　ほか） からだも心もすっきり整うひと皿。
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東京・渋谷のヴィーガン食堂 小田晶房 ぴあナギ ショクドウ ノ ベジタブル レシピ オダ,アキノブ 発行年月：2013年03月 予約締切日：2013年02月13日 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784835618234 小田晶房（オダアキノブ） 1967年京都生まれ。
音楽雑誌の編集者を経てフリーに。
2000年、福田教雄（SweetDreams）と共に音楽誌『map』を発刊。
その後も多数の海外ミュージシャンの招聘、書籍の刊行を行う。
インディペンデント・レーベル「compass　tone／compare　notes」のレーベル・オーナーでもある。
2007年に、肉・魚を使わない食堂「なぎ食堂」を、渋谷・鴬谷町にオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） タイ／和食／中華／イタリアン／スペイン／インド／インドネシア 野菜だけでもこんなに、満足！こんなレシピが欲しかった！和食、中華、イタリアン、スペイン、インド、タイ、インドネシア…。
がっつり満腹、でもヘルシー。
各国創作ベジ・メニュー。
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溝口 徹 大柳珠美 青春出版社ニシュウカンデカラダガカワルグルテンフリーノマイニチゴハン ミゾグチトオル オオヤナギタマミ 発行年月：2017年12月19日 予約締切日：2017年11月28日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784413112420 溝口徹（ミゾグチトオル） 1964年神奈川県生まれ。
福島県立医科大学卒業。
横浜市立大学病院、国立循環器病センターを経て、1996年痛みや内科系疾患を扱う辻堂クリニックを開設。
2003年には日本初の栄養療法専門クリニックである新宿溝口クリニックを開設する。
栄養学的アプローチで、精神疾患のほか多くの疾患の治療にあたるとともに、患者や医師向けの講演会もおこなっている 大柳珠美（オオヤナギタマミ） 管理栄養士。
一般社団法人オーソモレキュラー．jp理事。
2006年より糖質制限理論を学び、糖質制限を実践しながら、都内のクリニックで糖尿病、肥満など生活習慣病を対象に糖質の過剰摂取を見直し、タンパク質、必須脂肪酸、ビタミン、ミネラル不足を解消する食事指導を行い、薬に頼りすぎない治療をサポート。
講演、雑誌、ブログ「管理栄養士のローカーボ・キッチン」などで、真の栄養学による糖質制限食の情報を発信（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　小麦抜き！乳製品抜き！グルテンフリー生活をはじめよう（消化しにくい、小麦に含まれる「グルテン」／乳製品に含まれる「カゼイン」も問題　ほか）／2章　心もお腹も大満足！グルテンフリーレシピ（主食（パンの代わり）／主食（めんの代わり）　ほか）／3章　これなら続けられる！グルテンフリーの実践ヒント（いつもの小麦を「置き換える」だけでいい／「お米」とのつきあい方にはコツがある　ほか）／4章　グルテンフリーで心と体の不調が消える（海外では今やグルテンフリーは当たり前／治療食から健康食へ、グルテンフリーの広がり　ほか） 疲れがとれない、太りやすい、アレルギー、便秘、イライラする…小麦抜き、乳製品抜きで心と体の不調が消える！最新栄養医学でわかった、効果がアップする食べ方と、おいしく無理なく続けるヒント。
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名取貴光 高橋書店シン ヤサイ ノ ベンリチョウ ナトリ,タカミツ 発行年月：2016年03月 ページ数：175p サイズ：単行本 ISBN：9784471408619 名取貴光（ナトリタカミツ） 山梨学院大学健康栄養学部准教授、医科学博士。
山梨大学大学院医学工学総合教育部人間環境医工学専攻博士課程修了後、名古屋大学大学院医学系研究科研究員、名古屋医専看護保健学科非常勤講師などを経て現職。
専門は食品科学、神経科学。
日本農芸化学会、日本神経科学会、日本生化学会などに所属。
食品成分の生体機能調節をテーマに日々研究を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 緑黄色野菜／実野菜／果物／葉野菜／海藻／ハーブ／きのこ類／根菜／豆類・穀物／種実 野菜＋フルーツ＋海藻＋豆類。
毎日の「食」に役立つやさい最新情報！日本食品標準成分表七訂準拠。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

名取貴光 高橋書店シン ヤサイ ノ ベンリチョウ ナトリ,タカミツ 発行年月：2016年03月 ページ数：175p サイズ：単行本 ISBN：9784471408619 名取貴光（ナトリタカミツ） 山梨学院大学健康栄養学部准教授、医科学博士。
山梨大学大学院医学工学総合教育部人間環境医工学専攻博士課程修了後、名古屋大学大学院医学系研究科研究員、名古屋医専看護保健学科非常勤講師などを経て現職。
専門は食品科学、神経科学。
日本農芸化学会、日本神経科学会、日本生化学会などに所属。
食品成分の生体機能調節をテーマに日々研究を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 緑黄色野菜／実野菜／果物／葉野菜／海藻／ハーブ／きのこ類／根菜／豆類・穀物／種実 野菜＋フルーツ＋海藻＋豆類。
毎日の「食」に役立つやさい最新情報！日本食品標準成分表七訂準拠。
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