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著者上月正博(監)出版社日本文芸社発売日2023年05月ISBN9784537221008ページ数159Pキーワードダイエット こうずきしきめいいがおしえるじんきのうのため コウズキシキメイイガオシエルジンキノウノタメ こうずき まさひろ コウズキ マサヒロ9784537221008内容紹介腎臓病の予防、腎機能の改善に使える！名医が教える腎臓のための食事法＆食品成分表カラダの塩分や水分、ミネラルの量などをコントロールし、尿などを作る大切な臓器である腎臓。
そんな多くの役割があり超重要な臓器だからこそ、悪くしてしまうと人工透析になったり、寝たきりになってしまう、いわば健康寿命に直結する臓器です。
また、腎臓は機能が落ちてしまうとたんぱく質などを制限する必要が出てきたり、毎日の食事管理が重要になります。
本書では、そんな腎機能を毎日の食事でケアしつつ、日々の食事を最大限楽しめるよう、腎臓の名医である上月正博教授による上月式の食事法を紹介！さらに毎日の食事管理に必要な「エネルギー」「たんぱく質」「塩分」「カリウム」「リン」「水分」など、700種類以上の食材の栄養成分を掲載します。
また、たんぱく質制限が必要な人のため、日々改良が重ねられている市販の低たんぱくな『たんぱく質調整食品』もおよそ80種類以上紹介！ご飯、麺、パン、お菓子、調味料など、市販されているバリエーション豊富な商品を紹介します！数値に不安のある方の腎臓病予防、改善はもちろん、家族のためにも使える一冊です。
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目次INTRODUCTION 慢性腎臓病と腎臓にやさしい食事（慢性腎臓病とは/腎機能を強化する最高の食事）/食材・食品別栄養成分表（たんぱく質調整食品など/穀類/肉類 ほか）/腎機能を強化する運動（「腎臓リハビリ」をやってみよう/ウォーキング/筋トレ片足立ち ほか）

著者：浜内 千波出版社：PHP研究所サイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4569792030ISBN-13：9784569792033■こちらの商品もオススメです ● 浜内千波のきれいにやせる！まかないレシピ / 浜内 千波 / 扶桑社 [大型本] ● 調味料の基礎知識 / エイ出版社 / エイ出版社 [単行本（ソフトカバー）] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：浜内 千波出版社：PHP研究所サイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4569792030ISBN-13：9784569792033■こちらの商品もオススメです ● 浜内千波のきれいにやせる！まかないレシピ / 浜内 千波 / 扶桑社 [大型本] ● 調味料の基礎知識 / エイ出版社 / エイ出版社 [単行本（ソフトカバー）] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：浜内 千波出版社：PHP研究所サイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4569792030ISBN-13：9784569792033■こちらの商品もオススメです ● 浜内千波のきれいにやせる！まかないレシピ / 浜内 千波 / 扶桑社 [大型本] ● 調味料の基礎知識 / エイ出版社 / エイ出版社 [単行本（ソフトカバー）] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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藤井 恵 主婦と生活社カラダトトノエノッケゴハントシル フジイ メグミ 発行年月：2025年05月02日 予約締切日：2025年05月01日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784391164435 藤井恵（フジイメグミ） 1966年、神奈川県生まれ。
管理栄養士。
女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、料理研究家に（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　からだ整え定番のっけごはんと汁（卵しらす青じそごはん＋厚揚げと小松菜のみそ汁／梅しらす野沢菜ごはん＋ちぎり豆腐と絹さやのみそ汁　ほか）／2　からだ整えボリュームのっけごはんと汁（梅しょうが焼きごはん＋さつまいもといんげんのみそ汁／豚ケチャップ炒めごはん＋油揚げとアスパラのみそ汁　ほか）／3　からだ整えお腹すっきりのっけごはんと汁（ツナと切り干し大根ごはん＋豆腐とモロヘイヤのスープ／あおさしらすごまごはん＋しめじとひよこ豆のスープ　ほか）／4　からだ整えつまみのっけごはんと汁（まぐろの漬けわさびごはん＋焼きねぎのみそ汁／ちくわのわさび漬けあえごはん＋なめことみつばのみそ汁　ほか）／5　からだ整えごちそうのっけごはんと汁（ローストビーフごはん＋ふろふき風かぶのスープ／簡単ルーローハン＋たけのこときくらげのスープ　ほか） からだと心がじっくり整う2品献立。
本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

西岡 麻央 主婦と生活社ヤクゼンノツクリオキオカズ ニシオカ マオ 発行年月：2025年12月19日 予約締切日：2025年12月18日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784391166743 西岡麻央（ニシオカマオ） 野菜の料理家。
国際中医薬膳師。
薬膳を気軽に学べるオンラインサロン「雨のち晴れ」主宰。
大学卒業後は航空会社で客室乗務員として勤務。
不規則な生活に悩んでいたところ、休日に通っていた料理教室で、食べ物が心と体に与える影響力を痛感し、料理の道への転身を決意する。
航空会社に4年間勤めたのち、料理研究家の井上絵美に師事し、エコールエミーズ・プロフェッショナルコースにてディプロマを取得。
2016年には国際中医薬膳師の資格も取得し、薬膳のエッセンスを積極的に取り入れている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春　心と体のバランスを整える（にんじん、セロリ、豚肉のさっぱり炒め／にんじんとツナのサラダ　ほか）／梅雨　体の「湿」を取り除く（枝豆と青じその塩鶏つくね／緑豆もやしのパッタイ風　ほか）／夏　暑さに負けない体をつくる（ミニトマトの梅あえ／トマトと豚肉のキムチ炒め　ほか）／秋　乾燥しやすい体を潤す（れんこんと鶏肉のとろみ煮／れんこんと豆苗のツナマヨあえ　ほか）／冬　病気を寄せつけない体にする（ブロッコリーとしらすの和風ペペロンチーノ／ブロッコリーの韓国風えびマヨ　ほか） 簡単でおいしいから続けられる、楽になる。
本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 自然食・マクロビオティック

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著者上月正博(監)出版社日本文芸社発売日2023年05月ISBN9784537221008ページ数159Pキーワードダイエット こうずきしきめいいがおしえるじんきのうのため コウズキシキメイイガオシエルジンキノウノタメ こうずき まさひろ コウズキ マサヒロ9784537221008内容紹介腎臓病の予防、腎機能の改善に使える！名医が教える腎臓のための食事法＆食品成分表カラダの塩分や水分、ミネラルの量などをコントロールし、尿などを作る大切な臓器である腎臓。
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目次INTRODUCTION 慢性腎臓病と腎臓にやさしい食事（慢性腎臓病とは/腎機能を強化する最高の食事）/食材・食品別栄養成分表（たんぱく質調整食品など/穀類/肉類 ほか）/腎機能を強化する運動（「腎臓リハビリ」をやってみよう/ウォーキング/筋トレ片足立ち ほか）

小若順一 国光美佳 三五館シンシャタベナキャキケンシンソウバン コワカジュンイチ クニミツミカ 発行年月：2019年01月20日 予約締切日：2019年01月19日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784866809021 小若順一（コワカジュンイチ） NPO法人「食品と暮らしの安全基金」代表。
1950年、岡山県生まれ。
1984年に「日本子孫基金」を設立、ポストハーベスト農薬の全容解明など、食品の安全を守る活動の第一人者 国光美佳（クニミツミカ） 大妻女子大学家政学部児童学科卒業後、幼稚園、学童保育所に勤務。
女子栄養大学「栄養と料理一般講座」を修了。
NPO法人「食品と暮らしの安全基金」勤務を経て、「子どもの心と健康を守る会」を設立。
月刊誌『食品と暮らしの安全』などで、発達障害、低体温、うつ症状、睡眠障害などのミネラル補給による改善例を発信。
食生活相談と心のケアの両面からの家庭教育相談、ミネラル補給法などの講演活動を展開している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　現代食品に潜む三つの“落とし穴”ーその食事、ミネラル足りてます？／第2章　こうちゃん、奇跡の回復ーアスペルガー症候群に希望が／第3章　アスペルガー症候群がよくなった理由／第4章　発達障害、低体温が驚きの改善！／第5章　なぜ子どもの症状がよくなるのか？／第6章　学校の成績がよくなった子どもたちーミネラル体験報告1／第7章　大人たちの困った症状もよくなったーミネラル体験報告2／第8章　食べなきゃ、危険！ーあなたもできるミネラル補給 発達障害、低体温、偏食、成績不振など、子どもたちが劇的に変わっていく！食品安全問題のエキスパート「食品と暮らしの安全基金」だからできた長期のモニター調査で判明した、まさかのミネラル効果！ミネラル補給のコツも完全解説。
本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

TJMOOK 北嶋 佳奈 宝島社シュンノヤサイヲモットオイシクデパチカミタイナゴチソウサラダベストレシピ キタジマ カナ 発行年月：2024年03月27日 ページ数：112p サイズ：ムックその他 ISBN：9784299053879 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

TJMOOK ユナ 宝島社ジュッキログラムヤセテアカヌケタユナノヘトヘトレシピ ユナ 発行年月：2024年05月20日 ページ数：96p サイズ：ムックその他 ISBN：9784299055354 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

TJMOOK AYA 宝島社カゾクミンナガダイマンゾクアヤノケンコウヤセゴハン アヤ 発行年月：2024年01月22日 ページ数：96p サイズ：ムックその他 ISBN：9784299049124 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

血糖値を下げる322レシピ 実用No．1 吉田美香 主婦の友社 主婦の友社ヨク ワカル トウニョウビョウ ノ ヒト ノ タメノ オイシイ ショクジ ヨシダ,ミカ シュフ ノ トモシャ 発行年月：2016年03月11日 予約締切日：2016年03月10日 ページ数：223p サイズ：単行本 ISBN：9784074150953 吉田美香（ヨシダミカ） 管理栄養士。
日本糖尿病療養指導士。
1996年、服部栄養専門学校卒業後、食材の宅配会社に勤務し、メニュー開発や糖尿病食の献立作成に従事。
その後、医療・健康情報の提供や医療施設での栄養指導に携わるなど多方面で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 糖尿病治療の基本は毎日の食事から（糖尿病とは、こんな病気です／糖尿病の恐ろしさは合併症を起こすこと　ほか）／食後高血糖の改善も、食事の見直しがポイントです（正常な人と糖尿病の人では血糖値の変動に違いがあります／食後高血糖があると動脈硬化が進みやすくなります　ほか）／主菜ー肉や魚介、卵、大豆製品などを使った献立の要となるおかず（肉料理／魚料理　ほか）／副菜ービタミンや食物繊維たっぷりの野菜中心のおかず（煮物／炒め物　ほか）／もう一品ー野菜類の量が足りないときに追加する小さなおかず（おひたし／あえ物　ほか） 血糖値を下げる322レシピ。
食材の使いまわし、使いきりで無駄なく無理なく血糖値を下げる！糖尿病予備群の人にもおすすめ。
本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 編集:現代デザイン研究所 出版社名 ポプラ社 発売日 1987年05月 ISBN 9784591023549

生活実用シリーズ 久保 桂奈 NHK出版エヌエイチケイマルトクマガジンムックタップリツカッテマイニチヘルシーオスヤサンノオスレシピ クボ ケイナ 発行年月：2024年06月25日 ページ数：96p サイズ：ムックその他 ISBN：9784141993445 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

みそ、甘酒、納豆、ヨーグルト。
今すぐ始められる、毎日続けられる。
榎本美沙 オレンジページユルハッコウ エノモトミサ 発行年月：2022年05月20日 予約締切日：2022年05月19日 ページ数：116p サイズ：単行本 ISBN：9784865934915 榎本美沙（エノモトミサ） 料理家・発酵マイスター。
会社員を経て調理師学校を卒業し、独立。
発酵食品と旬の野菜をこよなく愛し、季節を感じるシンプルなレシピを提供している。
少量でつくれるみそやぬか床、みりんを使ったお菓子など、発酵食品への探求心は尽きることを知らない。
YouTube「榎本美沙の季節料理」やInstagramも人気。
大のMr．Children好きの一面も（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　とにかくかんたん！“ゆる発酵”習慣（“注ぐだけみそ汁”から始めてみよう／毎日飲みたい“ゆる発酵”ドリンク　ほか）／第2章　“ゆる発酵”なデイリーメニュー（もむだけ、あえるだけのかんたんおかず／考えずにすぐできる“ゆる発酵”な炒めもの　ほか）／第3章　“ゆる発酵”でごはん作りがラクになる（万能！“発酵だれ”／野菜を食べる“発酵ドレッシング”　ほか）／第4章　あれば便利！“ゆる発酵”な作りおき（甘酒あれこれ／お湯を注ぐだけ！かんたんスープジャー甘酒の作り方）／第5章　おやつだって“ゆる発酵”ヘルシースイーツ みそ、甘酒、納豆、ヨーグルト。
意外と身近な発酵食品。
下味として味が決まる、肉や魚を柔らかくしてうまみアップ、腸を整え、免疫力アップ、そんな素敵なパワーを持った、心強い味方です。
発酵食品をもっとシンプルに、楽しく、気軽に使ってほしい。
日々の暮らしに溶け込む、いちばんかんたんな発酵ごはん、集めました。
本 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

藤野 嘉子 本多 京子 家の光協会ナナジッサイカラノエイヨウガトレルレンチンゴハン フジノ ヨシコ ホンダ キョウコ 発行年月：2024年05月18日 予約締切日：2024年05月17日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784259568009 藤野嘉子（フジノヨシコ） 料理研究家。
1957年東京都生まれ。
栄養専門学校在学中から料理家に師事。
フリーとなり雑誌、テレビ（NHK「きょうの料理」）、講習会などで料理の指導をする。
「誰でも簡単に、家庭で手軽に作れる料理」「自然体で心和む料理」を数多く紹介し、その温かな人柄にファンも多い。
夫はフレンチレストラン「カストール＆ラボラトリー」のシェフ、藤野賢治氏。
娘はパティシエ・料理研究家の藤野貴子氏 本多京子（ホンダキョウコ） 医学博士・管理栄養士。
1948年東京都生まれ。
実践女子大学家政学部食物学科卒業後、早稲田大学教育学部体育生理学教室研究員を経て、東京医科大学で医学博士号を取得。
健康と栄養について、わかりやすいアドバイスや気軽に作れるレシピを提供し、幅広い支持を集める。
2007年4月に策定された国民運動「新健康フロンティア戦略」の健康大使、食育学会理事、NPO法人日本食育協会理事などを歴任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　電子レンジでおいしい主菜／2　あっという間に作れる！レンチン副菜／3　ひと皿で完成！満腹主食／4　ほっと安らぐカップ汁もの／5　何もしたくない日の火なしレシピ／6　電子レンジで作る便利な作りおき 暑くても、食欲がなくても、電子レンジならすぐにおいしい。
レンチンごはんなら…簡単に効率よく、不足しがちな栄養がとれる！料理の腕に自信がなくてもおいしくできる！主菜、副菜から汁もの、作りおきまで毎日の食事に悩まない！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

表 洋子 柴田 重信 ワニブックスオニギリトミソシルダケ ホボジュップンデカンセイ タベテケンコウニナルチョウショクコンダテ オモテ ヨウコ シバタ シゲノブ 発行年月：2022年04月27日 予約締切日：2022年04月26日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784847071904 表洋子（オモテヨウコ） 料理家。
受験食事マイスター。
賢母の食卓主宰。
医師である父から食の大切さの影響を受けて育つ。
大学卒業後にフランスでの料理研修を経て帰国し、行政や企業で料理講師、食育講座を行う。
2012年より名門幼稚園から最難関大学まで毎年多数の合格者を送り出している東京都内の大手進学塾で食育担当として働く。
メニュー開発、生徒への料理教室、保護者への食育アドバイスなどを行い、のべ1万人の受験生を食事面からサポートする。
その経験をもとに、2019年に受験生の親のための料理教室「賢母の食卓」を開講。
現在は講座を行いながら、SNSやメディアを通して心身ともに健康になる食のメソッドを発信している。
『ほぼ10分で完成！食べて健康になる朝食献立　おにぎりと味噌汁だけ』が初の著書になる 柴田重信（シバタシゲノブ） 早稲田大学先進理工学部電気・情報生命工学科教授。
1976年九州大学薬学部卒業。
1981年同大大学院薬学研究科博士課程修了。
2003年より現職。
マウス、ヒトを研究対象として、体内時計と健康にかかわる分野の研究を行っている「時間栄養学」の第一人者（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　大人気！定番のおにぎりと味噌汁／2　元気になるおにぎりと味噌汁／3　腸を整えるおにぎりと味噌汁／4　免疫力を上げるおにぎりと味噌汁／5　脳にいいおにぎりと味噌汁／6　心を整えるおにぎりと味噌汁 とにかくラク！あっという間に作れる！作り置きもOK！朝ごはんはこれだけでいい！最新栄養学でわかった本当に体にいいレシピ50日分！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

料理とお菓子 今井 ようこ 山と溪谷社ムスカラオイシイ　コメコノパントケーキ　コムギコ　タマゴ　ニュウセイヒン　シロザトウナシ イマイ　ヨウコ 発行年月：2023年09月20日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784635450690 今井ようこ（イマイヨウコ） 製菓学校を卒業した後、（株）サザビーリーグに入社、アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。
その後、独立。
現在は商品開発やメニュー開発、パンやケーキの受注を行うほか、マクロビオティックをベースにした料理教室「roof」を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　蒸す米粉のパン（基本のプレーンパン／ハーブパン／甘酒パン／きなこパン／にんじんパン　ほか）／2　蒸す米粉のケーキ（小豆のケーキ／ドライパイナップルとココナッツのケーキ／カボチャのケーキ／りんごのケーキ／ピーナッツバターとココアのケーキ　ほか） 蒸すから、「ふんわり」「しっとり」、新食感。
「混ぜる」→「発酵させる」→「蒸す」の3ステップでできるふんわりパンと、生地を混ぜて型に流し、蒸し上げるだけでできるしっとりケーキ。
材料も作り方もシンプルだから、毎日の朝食やおやつに、くり返し作ってほしい。
米粉の魅力を最大限に引き出した、体にやさしく馴染む「蒸す」パンとケーキのレシピ集です。
本 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

組み合わせ自由自在400レシピ 実用No．1シリーズ 中津川かおり 加藤知子（管理栄養士） 主婦の友社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 カンサイ デンリョク ビョウイン ノ オイシイ トウニョウビョウ レシピ ナカツガワ,カオリ カトウ,トモコ 発行年月：2014年03月10日 予約締切日：2014年03月09日 ページ数：223p サイズ：単行本 ISBN：9784072931431 清野裕（セイノユタカ） 関西電力病院院長。
1941年福岡市生まれ。
1967年京都大学医学部卒業。
医学博士。
京都大学教授を経て現職。
専門は糖尿病学。
国際糖尿病連合西太平洋地区チェアマン、日本糖尿病協会理事長、日本糖尿病学会理事、日本病態栄養学会理事長などを兼務 北谷直美（キタタニナオミ） 関西電力病院栄養管理室長。
1976年京都女子大学短期大学部卒業。
管理栄養士、日本糖尿病療養指導士。
食事療法をずっと続けられるように、患者一人ひとりとじっくり向き合い、生活スタイルに合わせたオーダーメイドの食事指導を行っている 中津川かおり（ナカツガワカオリ） 管理栄養士。
food　studio　mamma主宰。
東京家政大学大学院食物栄養学専攻修了。
大学に助手として勤務後、2003年にフリーランスの管理栄養士として独立。
大学や各種専門学校にて講師を務めるかたわら、レシピ、商品開発、TV・雑誌のフードコーディネイトなどにも携わり、メディア出演も多数。
身近な食材で作りやすいレシピ提案を心がけている。
現在は飲食店や社員食堂のレシピ開発も手がけ、活躍の場を広げている 加藤知子（カトウトモコ） 管理栄養士、日本糖尿病療養指導士。
仙台白百合女子大学卒業。
病院勤務を経て、一般社団法人食サポートオフィス設立。
クリニックにて、通院患者の栄養状態の管理や外来での食事相談を担当している。
糖尿病や腎臓病をはじめとする病気とともに生きる方への栄養相談を得意とし、WEBサイト・雑誌・書籍への掲載やレシピ提案も精力的に行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　糖尿病と食事／2　組み合わせ自由自在ー主菜（肉、魚介、卵、大豆のおかず）／3　組み合わせ自由自在ー副菜（野菜、こんにゃく、海藻、きのこのおかず）／4　組み合わせ自由自在ー汁物、常備菜／5　ワンプレート、季節の献立／6　デザート＆ジュース市販品の活用／7　糖尿病の基礎知識 ムリなくずっと続けられる。
いつもの食材で簡単、満足レシピ。
揚げ物も、肉もデザートもOK！大文字レシピで見やすい！作りやすい！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

佐藤 典宏 主婦と生活社ガンニモカテルナガイキスープ サトウ ノリヒロ 発行年月：2023年11月17日 予約締切日：2023年11月16日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784391160871 佐藤典宏（サトウノリヒロ） がん専門医、医学博士、外科医（産業医科大学第1外科講師）。
福岡県生まれ。
九州大学医学部卒。
2001年から米国ジョンズ・ホプキンズ大学医学部に留学し、多くの研究論文を発表。
1000例以上の外科手術を経験し、日本外科学会専門医・指導医、がん治療認定医の資格を取得（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　がんリスクを減らす「抗がん食材」10（がん専門医が考案した「がんリスクを確実に下げる食事」／キャベツは抗がん野菜No．1！　ほか）／第2章　長生きスープ＆みそ汁レシピ（簡単！注ぐだけスープ／厳選！具材2種スープ／おかずスープ／とろうまポタージュ）／第3章　がんに負けない食事術（ご飯やパン、めん類など糖質の食べすぎで、がん進行の恐れあり／がんを遠ざける「肉」の食べ方、選び方　ほか）／第4章　食事にまつわる6つの大誤解（食べ物でがんが消える／にんじんジュースががんに効く／がんには「断食」が効果的／がんを急速に進める食べ物がある／抗がん剤治療中は生ものを食べちゃダメ／サプリメントは意味ないから食事のことだけ考えればOK） がんの名医が世界中の医学研究を調べてたどり着いた抗がん効果たっぷりのレシピ＆ヒント100。
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Takako 主婦と生活社グルテンフリーシェフガカンガエタコメコレシピノヘルシープレート タカコ 発行年月：2025年12月19日 予約締切日：2025年12月18日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784391166729 Takako（TAKAKO） グルテンフリーシェフ専門家。
渡米中にグルテンフリーと出会い、「誰もが安心しておいしい食を楽しめる場所を作りたい」との思いから2017年、東京・六本木にグルテンフリー専門店を開く。
お店はアジア初のグルテンフリー認証レストラン（GIG認定）となり、TRIP　ADVISOR東京エリア第1位を獲得。
2024年、上野広小路に2号店をオープン。
これまで700品を超えるオリジナルグルテンフリーレシピを生み出し、今日もキッチンで、新しい“おいしい”をつくり続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　CAFE　Style　Plate　オールグルテンフリーのカフェ風プレート（穀物のうまみを味わう　パンケーキのウェルネスプレート／彩り野菜のケークサレ　華やかデリ風プレート　ほか）／2　HEALTHY　Style　Plate　食事パン＆ケーキ×野菜たっぷり　ヘルシープレート（米粉のポップオーバーで休日ブランチプレート／コーンブレッドと彩り豊かなカントリープレート　ほか）／3　JAPANESE　Style　Plate　もたれず軽い食後感　和のワンプレート（サクサクから揚げのほっこり和定食／ふんわりお好み焼きのプレート膳　ほか）／4　ASIAN　Style　Plate　辛みや酸味がクセになる　モダンアジアンプレート（米粉のえびマヨと季節野菜のオリエンタルプレート／ふんわり花巻と香辛料が香る　ネオ飲茶プレート　ほか）／5　Rice　flour　SWEETS　初心者でも失敗しない　米粉のおやつ（米粉のドーナツ2種のトッピング／野菜パウダーでサクサク米粉クッキー　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

手作りでうれしい たまねぎ 朝日新聞出版タマネギサンチノイヌゴハン タマネギ 発行年月：2023年03月07日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784023341050 たまねぎ（タマネギ） スタンダードプードルの愛犬と孫をこよなく愛するおばあちゃん。
Instagramとブログで発信するわんこと孫たちとの楽しい日常とおしゃれな暮らしが人気になる。
2022年末に新しいわんこ2匹が家族に仲間入りした。
わんこの体調不良をきっかけに手作り犬ごはんを始める。
手作り犬ごはんの先生は、ご友人かつ本書の監修を務めたtamakiさん。
マイペースでゆったりと季節の食材を使った犬ごはん作りを楽しんでいる。
時には孫たちが手伝うことも。
Ameba公式トップブロガー。
Instagramのフォロワー数は55万人超（2023年1月現在） tamaki（TAMAKI） 調理師、APNAペット食育指導士、アニマルコミュニケーター。
コンピューター会社勤務時代に、その多忙さと荒れた食生活の影響から体を壊し、それが食生活を見直すきっかけになる。
その後、病院の調理師の道へ進み、調理師免許を取得。
愛犬が5カ月頃からドッグフードを食べなくなり、飽きずに食べてくれるフードを探しては取り寄せ、無駄にする日々が続いていたが、獣医師である須〓恭彦先生の手作り犬ごはんの本と出合い、手作り犬ごはんをスタート。
日々の犬ごはんから特別な日の犬ごはんまで、「飼い主さんと愛犬のおそろいごはん」をテーマに、身近な材料で簡単に作れるメニューをブログで提案している。
カフェやカルチャースクールで、手作り犬ごはん講座などの講師を務めることもある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　愛犬も飼い主さんも幸せになる手作りごはん（手作りごはんのいいところ／栄養バランスはざっくり考えるだけでOK／1：1：1の法則で必要な栄養素を手軽に摂る！　ほか）／2　たまねぎさんちの犬ごはんの楽しみ方（私と手作りごはんの出合い／旬の食材を大切に！／できるかぎり日々使う材料を変える　ほか）／3　目的別体いたわりレシピ（手作りごはんで不調を予防＆改善しよう！／血行をよくするレシピ→サケのホイル焼き／腎臓ケアレシピ→冬瓜と鶏団子のスープ　ほか） わんこと飼い主さんの毎日をもっとハッピーに♪一緒に楽しむ犬ごはんレシピ。
身近な材料で手軽に作れるレシピを掲載！ 本 美容・暮らし・健康・料理 ペット 犬 美容・暮らし・健康・料理 料理 自然食・マクロビオティック

高添正和 岩崎啓子 主婦の友社クローンビョウカイヨウセイダイチョウエンノマイニチオイシイゴハン タカゾエマサカズ イワサキケイコ 発行年月：2019年03月29日 予約締切日：2019年03月28日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784074345953 高添正和（タカゾエマサカズ） 東京山手メディカルセンター副院長／炎症性腸疾患センター長。
大阪医科大学医学部卒業。
東京のみならず全国からクローン病、潰瘍性大腸炎の患者が来院。
特に日常生活に欠かせない栄養について、栄養剤と食事療法の治療を専門とする 岩〓啓子（イワサキケイコ） 料理研究家・管理栄養士。
聖徳栄養短期大学卒業後、料理研究家のアシスタント、保健所での栄養指導などを経て、独立。
書籍や雑誌などで、栄養バランスのよい、簡単に作れる家庭料理を多数提案している 松尾和美（マツオカズミ） 東京新宿メディカルセンター管理栄養士 小西奈津子（コニシナツコ） 東京山手メディカルセンター管理栄養士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　クローン病・潰瘍性大腸炎の食事の基本（どんな病気？どんな治療？／何を、どう食べればいいの？／食材の選び方の目安／体にやさしい食事のコツ／低脂肪＆おなかにやさしい調理のコツ　ほか）／2　クローン病・潰瘍性大腸炎の毎日おいしいごはん（身近な食材を使った安心ごはんー魚・カキ／身近な食材を使った安心ごはんー鶏／身近な食材を使った安心ごはんー豆腐／身近な食材を使った安心ごはんー卵／ノンオイルドレッシング＆たれ　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

大島 菊枝 家の光協会ジュップンデデキルカラダトトノエアサゴハン オオシマ キクエ 発行年月：2025年09月18日 予約締切日：2025年09月17日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784259568504 大島菊枝（オオシマキクエ） 管理栄養士。
東京農業大学卒業。
未病へのアプローチに興味を持ち、大学にて食品の機能性や栄養学を学ぶ。
疫学研究、飲食業に従事したのちに独立。
時間栄養学にも造詣が深く、朝ごはんの大切さを伝えている。
手軽に作れて栄養バランスのよいメニュー開発に定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 卵さえあれば！すぐ朝ごはん（ちょい足し　卵かけご飯／目玉焼き七変化　ほか）／火を使わない！主食別朝ごはんバリエ（ご飯／おにぎり3種　ほか）／パワーチャージしたい日のしっかり朝ごはん（ゆで卵のクイックカレー／厚揚げの家常豆腐　ほか）／ちょっと元気がない日のいたわり朝ごはん（豆腐・豆乳で／鶏肉で　ほか）／休日のお楽しみ　ゆったり甘い朝ごはん（フレンチトースト／ヨーグルトクリームのキウイサンド　ほか） 朝のたんぱく質で疲れない！代謝アップ！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

大竹宗久 山と溪谷社カラダヲツクルコノイッパイ　マイニチノハッコウカケルヤクゼンスープ オオタケムネヒサ 発行年月：2025年06月13日 予約締切日：2025年06月12日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784635450942 大竹宗久（オオタケムネヒサ） 初の著書『発酵×薬膳』（三笠書房）が料理本のアカデミー賞ともいわれる「GOURMAND　AWARDS　2023（世界料理本大賞2023年度）」でグランプリを受賞。
世界一の称号を得る。
1971年神奈川県生まれ。
神奈川大学国際経営コース卒業。
卒業後は地元で評判の実家の蕎麦屋を継ぐ。
結婚後、子どもに食物アレルギーがあったことから、学びを深めていく中で薬膳に出合い、その効果と奥深さに感銘を受け、薬膳の魅力を多くの人にもっと知ってもらいたいと、国際薬膳師の資格を取得。
店を切り盛りするかたわら、健康と美に欠かせない発酵×薬膳のすばらしさを伝える活動をしている。
SNSで立ち上げた「体が喜ぶ食材と薬膳生活」グループは、2024年現在、17，909人が登録。
麹を使った料理、味噌や麹づくりなどを伝えるオンライン講座をはじめ、カルチャーセンターでの講義など、簡単に美味しくできる料理レシピが大好評。
国際薬膳師／中医薬膳師／発酵食料理研究家／きき酒師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 毎日食べたいスープ　春から夏（立春〜雨水〜啓蟄ー2月〜3月ごろ／春分〜清明〜穀雨ー3月〜4月ごろ／立夏〜小満〜芒種ー5月〜6月ごろ／夏至〜小暑〜大暑ー6月〜8月ごろ）／毎日食べたいスープ　秋から冬（立秋〜処暑〜白露ー8月〜9月ごろ／秋分〜寒露〜霜降ー9月〜10月ごろ／立冬〜小雪〜大雪ー11月〜12月ごろ／冬至〜小寒〜大寒ー12月〜1月ごろ） 一杯のスープに驚きの効能が！からだの不調を感じるあなたに。
グルマン世界料理本大賞の健康と栄養部門でグランプリに輝いた著者が贈る。
ありあわせの食材でパパっと作れる、かんたんスープ60種。
麹菌を使った、オリジナル大竹流調味料の作り方も必見！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

牛尾理恵 金澤良枝 主婦の友社シンソウカイテイバントウニョウビョウノヒトノカンタンツクリオキレシピ ウシオリエ カナザワヨシエ 発行年月：2023年12月21日 予約締切日：2023年12月20日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784074565276 牛尾理恵（ウシオリエ） 料理家。
栄養士。
東京農業大学短期大学部を卒業後、総合病院の栄養士、料理研究家のアシスタントなどを経て独立。
自らダイエットや筋トレにも取り組み、改めて健康にはバランスのいい食生活がいちばん大切だと実感し、だれにでも作りやすく続けやすい料理を提案している。
簡単でおいしいレシピに人気があり、テレビや雑誌、書籍などで広く活躍 金澤良枝（カナザワヨシエ） 東京家政学院大学教授。
医学博士。
管理栄養士。
日本病態栄養学会、日本栄養改善学会、日本糖尿病学会、日本透析医学会、日本腎臓学会、日本健康医学会、日本栄養食糧学会などに所属。
大学では管理栄養士の育成に携わり、同時に腎臓・代謝病治療機構において腎臓病や糖尿病の専門的な栄養指導を行うなど幅広く活動している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　糖尿病食事療法の基礎知識／2　作りおきおかずのもと／3　食べごたえのある作りおき主菜／4　ヘルシー作りおき野菜のおかず／5　海藻、きのこ、こんにゃく、乾物作りおきおかず／6　食材冷凍おかず／7　エネルギー控えめ！ヘルシー食材のおやつ 糖尿病の食事療法を無理なくつづけるためのヘルシーでバランスのいい作りおきおかずです。
まとめて作って保存しておけば、低エネルギーでもボリュームがある主菜はもちろん、野菜や海藻、こんにゃく、豆などのヘルシー副菜を毎日きちんととることができます。
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小河 知惠子 彩図社タイワンノヨウジョウスープ オガワ チエコ 発行年月：2026年02月27日 予約締切日：2026年02月26日 サイズ：単行本 ISBN：9784801308077 小河知惠子（オガワチエコ） 台湾料理研究家。
2010年、初めての台湾旅行で豊かな食材と多種多様な料理に魅せられる。
以来何度も台湾に足を運び、2017年、短期料理留学を通して現地の料理学校で、圓山グランドホテルやアンバサダーホテルのシェフから80種類以上の台湾料理を学ぶ。
台湾料理と台湾への思いが高じ、2019年から当時2歳の息子とともに台湾生活を開始。
2025年3月、台湾の調理師免許である「中餐丙級證照」を取得（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　滋補　体に元気をめぐらせるスープ／2章　暖身　体を温めるスープ／3章　緩和　不調をやわらげるスープ／4章　舒心　心と体を休めるスープ／5章　養顏　肌と体をケアするスープ／6章　搭配　台湾スープに合わせるごはん、麺 心と体をときほぐす台湾の美味しい食養生。
具材を入れて煮込むだけ！毎日食べたい61のレシピを掲載！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

高橋 ヒロ 主婦と生活社コメコダカラオイシイシフォンケーキノホン タカハシ ヒロ 発行年月：2023年11月17日 予約締切日：2023年11月16日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784391160499 高橋ヒロ（タカハシヒロ） 米粉専門家・フードコーディネーター・フードコンサルタント。
大手旅行会社、IT企業などに勤務のかたわら、フードコーディネーターとして活動を始める。
自身の子どものアレルギーをきっかけに米粉の研究を開始。
のちに社会における米粉の重要性を認識し、料理の世界に専念。
気さくな人柄と作りやすくておいしいレシピが評判となり、現在、米粉のセミナーや講座、企業の商品開発、レシピ提供を中心に活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　毎日食べたい基本の軽やかシフォンケーキ（プレーンシフォン／紅茶シフォン　ほか）／2　リッチな味わい牛乳、豆乳を使ったシフォンケーキ（チャイスパイスシフォン／キャラメルマーブルシフォン　ほか）／3　自然な甘みがうれしい砂糖を使わないシフォンケーキ（メープルきな粉シフォン／はちみつしょうがシフォン　ほか）／4　あっさり、さっぱりオイルを使わないシフォンケーキ（抹茶シフォン／パイナップルヨーグルトシフォン　ほか）／5　楽しさ広がるいろいろな形のシフォンケーキ（マフィンカップで作る／フライパンで作る　ほか） もっちり、ふんわり、しっとり。
ごはんのように、毎日食べたくなるからだに優しいケーキレシピ。
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TJMOOK たかせさと美 宝島社グルテンフリーノオボンコンダテ タカセサトミ 発行年月：2025年12月16日 ページ数：80p サイズ：ムックその他 ISBN：9784299075222 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

佐藤 典宏 主婦と生活社ガンニモカテルナガイキチョウカツスープ サトウ ノリヒロ 発行年月：2025年06月20日 予約締切日：2025年06月19日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784391165340 佐藤典宏（サトウノリヒロ） がん専門医。
帝京大学福岡医療技術学部教授。
福岡県生まれ。
九州大学医学部卒。
2001年から米国ジョンズ・ホプキンズ大学医学部に留学し、多くの研究論文を発表。
1000例以上の外科手術を経験し、日本外科学会専門医・指導医、がん治療認定医の資格を取得。
がんに関する情報を提供するYouTube「がん情報チャンネル・外科医　佐藤のりひろ」は登録者20万人（2025年5月時点）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　がんリスクを下げる最新“抗がん食材”10（世界中の最新研究でわかってきた“がんのリスク”を下げる食材／キャベツでがんの増殖を防ぐ！　ほか）／第2章　長生き腸活スープレシピ（簡単！注ぐだけスープ／手軽！具材2種スープ　ほか）／第3章　がんのリスクを上げる食べ物（ハムやソーセージといった加工肉とじゅわーっとおいしい脂身が多い肉／バターや生クリームなどの乳製品と1日2個以上の卵　ほか）／第4章　食事にまつわる素朴な疑問Q＆A（甘いものを食べたい…何なら食べていいですか？／肉や牛乳を控えたほうがいいと聞きましたが…　ほか）／第5章　“腸活”でがんに負けない身体に（最新研究でわかった腸内環境と病気との関係／腸内環境を整えればたとえがんになっても長生きできる） 抗酸化作用×免疫力アップ×善玉菌活性化。
名医が考案したがんを遠ざけるレシピ。
好評の第1弾『がんにも勝てる長生きスープ』に、最新研究で判明した「腸活」を加えてさらに“抗がん効果”をアップさせました。
このスープを飲み続ければがんになるリスクを確実に減らすことができます。
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佐藤 典宏 主婦と生活社ガンニモカテルナガイキチョウカツスープ サトウ ノリヒロ 発行年月：2025年06月20日 予約締切日：2025年06月19日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784391165340 佐藤典宏（サトウノリヒロ） がん専門医。
帝京大学福岡医療技術学部教授。
福岡県生まれ。
九州大学医学部卒。
2001年から米国ジョンズ・ホプキンズ大学医学部に留学し、多くの研究論文を発表。
1000例以上の外科手術を経験し、日本外科学会専門医・指導医、がん治療認定医の資格を取得。
がんに関する情報を提供するYouTube「がん情報チャンネル・外科医　佐藤のりひろ」は登録者20万人（2025年5月時点）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　がんリスクを下げる最新“抗がん食材”10（世界中の最新研究でわかってきた“がんのリスク”を下げる食材／キャベツでがんの増殖を防ぐ！　ほか）／第2章　長生き腸活スープレシピ（簡単！注ぐだけスープ／手軽！具材2種スープ　ほか）／第3章　がんのリスクを上げる食べ物（ハムやソーセージといった加工肉とじゅわーっとおいしい脂身が多い肉／バターや生クリームなどの乳製品と1日2個以上の卵　ほか）／第4章　食事にまつわる素朴な疑問Q＆A（甘いものを食べたい…何なら食べていいですか？／肉や牛乳を控えたほうがいいと聞きましたが…　ほか）／第5章　“腸活”でがんに負けない身体に（最新研究でわかった腸内環境と病気との関係／腸内環境を整えればたとえがんになっても長生きできる） 抗酸化作用×免疫力アップ×善玉菌活性化。
名医が考案したがんを遠ざけるレシピ。
好評の第1弾『がんにも勝てる長生きスープ』に、最新研究で判明した「腸活」を加えてさらに“抗がん効果”をアップさせました。
このスープを飲み続ければがんになるリスクを確実に減らすことができます。
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