三河地方に代々伝わる本格焼酎仕込の製造法で「もち米」から上品な甘味を引き出し、香り豊かに仕上げました。
■素材を生かし、お料理に旨味、香り、コク、ツヤを与えます。
■適度なアルコール分が「生臭み」を消して、味の浸透を良くし、醸造による甘い香りを引き立てます。
■塩分を2％含んでいますので食塩は控え目にして、みりんと同じようにご使用ください。
■醸造アルコールや糖質、酸味料や調味(アミノ酸等)などの添加物は使用していません。
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様々なお料理で「みりん少々」、「お酒少々」を使う時「味の母」これ一本でお役に立ちます。
■味の母は「醸造によるソフトな香り」と「みりんのコクのある旨み」が微妙にとけあって、材料の持ち味を一段と向上させます。
■米と米こうじを原料として日本酒の基（もろみ）を醸造して食塩を加えた、アルコール分を10％以上含む醗酵調味料です。
■焼物、煮物、そばつゆなどに是非お試しください。
■【味の母の料理例】【煮物】味の母：4、醤油：5味が早く浸透し、材料のもち味を生かします。
■煮崩れを防ぎ、味を浸み込ませるために最初の段階でお入れください。
■【魚（煮付け)】味の母：3、醤油：5魚特有のくさみが取れ、肉がしまります。
■【すき焼き】味の母：1、醤油：1味にコクが出て肉が柔らかくなります。
■【うどん・そば汁】味の母：2、醤油：5風味が出て味を一層ひきたてます。
■【一本で二役（みりん＋料理酒）の効果】米・米麹を原料として、日本酒の基となる「もろみ」を醸造して塩を加えた醗酵調味料です。
■みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い主成分を多く含むため、料理酒等の併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し、風味・香味・旨み・照り・マスキングなどの調理効果を発揮します。
■甘味度は、お砂糖の1／3程度の甘さがあります。
■＊本品は酒税法上の酒類ではありません。
■商品詳細商品番号km4671-6原材料米（国産）、米こうじ、食塩内容量1.8L×6賞味期限製造日より1年販売元味の一醸造株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】瓶,ビン,びん,調味料,味の母,あじのはは,あじの母,味のはは,みりん風,味醂風,味りん風,発酵調味料,味の一醸造株式会社......._..............

素材の旨みを引き出し、臭みを消す──料理の味を格上げする、こだわりの料理酒。
■飛騨の酒造好適米「ひだほまれ」と飛騨川水系の地下水を使用し、純米酒と同じ製法で丁寧に醸造。
■さらに伝統海塩「海の精」を加えることで、深みのある味わいに仕上げました。
■おすすめポイント・国産原料100％使用：米・米麹・食塩すべて国産。
■安心・安全な品質。
■・天然アミノ酸が豊富：素材の旨みを引き出し、調味料の使用量を減らせます。
■・少量でしっかり味が決まる：旨みが強いため、通常の料理酒の半分以下の量でOK。
■・幅広い料理に活用可能：煮物・焼物・炊飯・魚料理など、和食全般に最適。
■商品詳細商品番号os3756原材料米・米麹(岐阜県)、食塩(海の精)栄養成分表示（100ml当たり）エネルギー：116kcal、タンパク質：0.8g、脂質：0.1g、炭水化物：7.8g、糖質：22.5g、食塩相当量：2g内容量500ml賞味期限�................._

三河地方に代々伝わる本格焼酎仕込の製造法で「もち米」から上品な甘味を引き出し、香り豊かに仕上げました。
■素材を生かし、お料理に旨味、香り、コク、ツヤを与えます。
■適度なアルコール分が「生臭み」を消して、味の浸透を良くし、醸造による甘い香りを引き立てます。
■塩分を2％含んでいますので食塩は控え目にして、みりんと同じようにご使用ください。
■醸造アルコールや糖質、酸味料や調味(アミノ酸等)などの添加物は使用していません。
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様々なお料理で「みりん少々」、「お酒少々」を使う時「味の母」これ一本でお役に立ちます。
■味の母は「醸造によるソフトな香り」と「みりんのコクのある旨み」が微妙にとけあって、材料の持ち味を一段と向上させます。
■米と米こうじを原料として日本酒の基（もろみ）を醸造して食塩を加えた、アルコール分を10％以上含む醗酵調味料です。
■焼物、煮物、そばつゆなどに是非お試しください。
■【味の母の料理例】【煮物】味の母：4、醤油：5味が早く浸透し、材料のもち味を生かします。
■煮崩れを防ぎ、味を浸み込ませるために最初の段階でお入れください。
■【魚（煮付け)】味の母：3、醤油：5魚特有のくさみが取れ、肉がしまります。
■【すき焼き】味の母：1、醤油：1味にコクが出て肉が柔らかくなります。
■【うどん・そば汁】味の母：2、醤油：5風味が出て味を一層ひきたてます。
■【一本で二役（みりん＋料理酒）の効果】米・米麹を原料として、日本酒の基となる「もろみ」を醸造して塩を加えた醗酵調味料です。
■みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い主成分を多く含むため、料理酒等の併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し、風味・香味・旨み・照り・マスキングなどの調理効果を発揮します。
■甘味度は、お砂糖の1／3程度の甘さがあります。
■＊本品は酒税法上の酒類ではありません。
■商品詳細商品番号km4671原材料米（国産）、米こうじ、食塩内容量1.8l賞味期限製造日より1年販売元味の一醸造株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】瓶,ビン,びん,調味料,味の母,あじのはは,あじの母,味のはは,みりん風,味醂風,味りん風,発酵調味料,味の一醸造株式会社......._..............

「みやこの料理酒（醸造調味料）」が、さらに美味しくなりました。
■新しい醸造元で造った「みやこの料理酒」は、きりっとした、済んだ美味しさに仕上がりました。
■少量でもおいしくご利用いただけます。
■旨味成分の多い「海の精」を添加した料理用のお酒です。
■白米を使用しています。
■製法は純米酒と全く同じですが、海の精の食塩を途中で2％添加していますので酒税法上の「酒」には含まれません。
■アルコール分13％【ご使用方法】原料である米からのアミノ酸（旨味成分）と、食塩を加えた料理酒です。
■醤油は控えめにして下さい。
■塩分が十分に含まれているので、基本的にお料理の際に、食塩の添加は必要ありません。
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様々なお料理で「みりん少々」、「お酒少々」を使う時「味の母」これ一本でお役に立ちます。
■味の母は「醸造によるソフトな香り」と「みりんのコクのある旨み」が微妙にとけあって、材料の持ち味を一段と向上させます。
■米と米こうじを原料として日本酒の基（もろみ）を醸造して食塩を加えた、アルコール分を10％以上含む醗酵調味料です。
■焼物、煮物、そばつゆなどに是非お試しください。
■【味の母の料理例】【煮物】味の母：4、醤油：5味が早く浸透し、材料のもち味を生かします。
■煮崩れを防ぎ、味を浸み込ませるために最初の段階でお入れください。
■【魚（煮付け)】味の母：3、醤油：5魚特有のくさみが取れ、肉がしまります。
■【すき焼き】味の母：1、醤油：1味にコクが出て肉が柔らかくなります。
■【うどん・そば汁】味の母：2、醤油：5風味が出て味を一層ひきたてます。
■【一本で二役（みりん＋料理酒）の効果】米・米麹を原料として、日本酒の基となる「もろみ」を醸造して塩を加えた醗酵調味料です。
■みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い主成分を多く含むため、料理酒等の併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し、風味・香味・旨み・照り・マスキングなどの調理効果を発揮します。
■甘味度は、お砂糖の1／3程度の甘さがあります。
■＊本品は酒税法上の酒類ではありません。
■商品詳細商品番号km4670原材料米（国産）、米こうじ、食塩内容量720ml賞味期限製造日より1年販売元味の一醸造株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】瓶,ビン,びん,調味料,味の母,あじのはは,あじの母,味のはは,みりん風,味醂風,味りん風,発酵調味料,味の一醸造株式会社......._..............

香り豊かに仕上げた発酵調味料本品は三河地方に代々伝わる醸造法で「もち米」から甘みを十分に引き出し、「米焼酎」にて、香り豊かに仕上げた発酵調味料です。
■醸造による自然の甘味は上品で、身体にも良く、コクとまるみも持っています。
■素材を生かし、お料理に旨味、コク、ツヤを与えます。
■適度なアルコール分が「生臭み」を消して、味の浸透を良くし、醸造による甘い香りを引き立てます。
■表示成分:アルコール分14%○塩分を約2%含んでいますので、調理の際には食塩を控えめにしてみりんと同じようにご使用ください。
■○一般的に使用される醸造用アルコールや、食品添加物である糖類、酸味料やアミノ酸等などの添加物は使用していません。
■本品は酒税法上の酒類ではありません。
■サイズ個装サイズ：15×23×15cm重量個装重量：2500g仕様賞味期間：製造日より390日生産国日本栄養成分【100gあたり】エネルギー:225kcalたんぱく質:0.6g脂質:0.0g炭水化物:39.2g食塩相当量:1.8g原材料名称：発酵調味料醸造調味料(もち米、米しょうちゅう、米こうじ、食塩)(国内製造)保存方法常温保存製造（販売）者情報販売者:株式会社純正食品マルシマ広島県尾道市東尾道9番地2fk094igrjs......._..............

料理用紹興酒芳香な香りとコクが加わり、料理が風味良く仕上がる、料理に適した紹興酒です。
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おおむね良好な状態です。
■中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
■ 【毎日発送】 商品状態 著者名 小泉武夫 出版社名 中央公論新社 発売日 2016年11月25日 ISBN 9784121024084.......

主な仕様 【150ml×3本セット】 ・商品説明文 能登伝統の味わいを受け継ぐ、希少なイカ由来の魚醤「いしり」。
■ 新鮮なイカのワタを塩にまぶし、昔ながらの自然製法でじっくりと長期熟成させることで、深い旨みと濃厚なコクを引き出した天然の魚醤油です! いしりは、古くから能登の家庭料理に欠かせない万能調味料として親しまれてきた伝統の発酵食品。
■ イカが持つ豊かな香りと旨みが凝縮され、少量加えるだけでも料理全体の味わいがぐっと引き締まります。
■ 鍋、煮物、炒め物、炊き込みご飯などの和食はもちろん、パスタやアヒージョなど洋風料理の隠し味にも相性抜群。
■ 魚醤ならではのコクと奥深さが料理に自然な旨みを与え、味わいにプロのような一体感をもたらします。
■ ・商品仕様 ■内容量：150ml×3本 ■原材料：いか（イカワタ）、食塩 ■製造者：有限会社カネイシ 〒927-0553 石川県鳳珠郡能登町小木18-6 TEL：0768-74-0410 - 【検索ワード】国産 石川県産 能登 魚醤油 いしる いしり イカ 調味料類似商品はこちら カネイシ 能登のイカ魚醤 いしり 150ml1,680円 カネイシ 能登のイカ魚醤 いしり 150ml1,080円魚醤 よしる 500ml ヤマサ商事 能登特産960円再販商品はこちら2026/3/28 マンゴーピューレ 500g フィリピン産 980円2026/3/28 ユウキ食品 オイスターソース 145g ソー998円2026/3/28 うね乃 おだしのパックじん・赤 7g×17パ2,100円新着商品はこちら2026/3/22 ジヴァスタジオ Jogfoot エアフット 10,980円2026/3/18 スパイスアップ ヒマラヤピンクソルト 110930円2026/3/18 プライベートクラブ フレンチバニラ 50g 900円2026/03/28 更新類似商品はこちら カネイシ 能登のイカ魚醤 いしり 150ml1,680円 カネイシ 能登のイカ魚醤 いしり 150ml1,080円魚醤 よしる 500ml ヤマサ商事 能登特産960円再販商品はこちら2026/3/28 マンゴーピューレ 500g フィリピン産 980円2026/3/28 ユウキ食品 オイスターソース 145g ソー998円2026/3/28 うね乃 おだしのパックじん・赤 7g×17パ2,100円......._..............

主な仕様 - 【500ml×2本セット】 能登の風土と職人の技が育んだ、伝統の魚醤「よしる」と「いしる」をセットにしました。
■ 石川県能登地方で古くから受け継がれてきた発酵調味料で、素材本来の旨味を凝縮した本格派の味わいです。
■ 「いしる」は、するめいかの内臓に塩を加え、約18ヶ月もの長期発酵・熟成を経て仕上げられた魚醤。
■ 一方「よしる」は、いわしと塩のみを使用し、同じく長い時間をかけて発酵・熟成させた伝統の一本です。
■ どちらも過熱・ろ過の工程を丁寧に行い、化学調味料・保存料を使用せず、発酵の力だけで作られています。
■ 魚醤特有の深いコクと香りを持ちながら、料理に加えると自然になじみ、少量で味わいに格段の深みをプラス。
■ 煮物や鍋料理、味噌汁、炒め物、スープ、だしの風味付けはもちろん、魚介料理、パスタ、中華料理など幅広いメニューで活躍します。
■ ほんの数滴加える�................._

主な仕様 ・商品説明文 能登の風土と職人の技が育んだ、伝統の魚醤。
■ するめいかの内臓に塩を加え、約18ヶ月もの長期発酵・熟成を経て、過熱・ろ過の工程で丁寧に仕上げた本格派の調味料です。
■ 魚醤特有の深いコクと香りがありながら、料理に加えると自然に溶け込み、少量で味に格段の深みを与えてくれます。
■ 煮物の隠し味としてはもちろん、炒め物やスープ、だしの風味付けにもおすすめ。
■ 特に魚介類との相性が良く、海鮮鍋や貝料理、焼き魚、パスタや中華料理のコク出しなど、幅広いメニューで活躍します。
■ ほんの数滴加えるだけで、料理全体の旨味が引き立ち、プロのような仕上がりに。
■ 能登の伝統が息づく、家庭に常備しておきたい発酵調味料です。
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主な仕様 ・商品説明文 石川県能登地方で古くから受け継がれてきた、伝統の魚醤「よしる」。
■ いわしに塩を加え、約18ヶ月もの時間をかけてじっくり発酵・熟成させ、過熱・ろ過の工程を経て丁寧に仕上げられた本格派の調味料です。
■ 化学調味料・保存料は一切使用せず、原料と職人の技、そして長い時間だけで生み出される、安心の無添加仕立て。
■ 魚醤特有の旨味はありながら、角のないまろやかな味わいで、料理に自然なコクと深みを与えてくれます。
■ 和食のだしの隠し味としてはもちろん、鍋料理、煮物、炒め物、ドレッシングやスープなど、幅広い料理に活躍。
■ 少量加えるだけで、素材の旨味を引き立て、いつもの料理をワンランク上の味わいに仕上げます。
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主な仕様 ・商品説明文 有機白梅酢に有機赤しそを加えて丁寧に漬け込んだ、赤梅酢です！ 梅と赤しその自然な力によって生まれたこの梅酢には、ミネラルやクエン酸などの栄養成分が豊富に含まれています。
■ 赤しその芳香な香りと、美しい赤色が特長で、料理に使うだけで風味と彩りをプラス。
■ 酢の物や浅漬け（朝漬け）、ドレッシングをはじめ、和え物や下味付けなど幅広いお料理にお使いいただけます。
■ 塩味と酸味のバランスが良く、料理の味を引き締めながら、さっぱりとした後味に仕上げます。
■ 自然派志向の方や、日々の食事に発酵食品を取り入れたい方にもおすすめの赤梅酢です。
■ ・商品仕様 ■内容量：500ml ■原材料：有機梅、食塩、有機紫蘇 ■製造者：竹内農園株式会社 〒646-0214 和歌山県田辺市上三栖593 TEL：0739-34-0137 - 【検索ワード】赤梅 酢 有機 赤しそ 紀州産国産 クエン酸 ミネラル 調味料類似商品�................._

主な仕様 【500ml×2本セット】 ・商品説明文 有機白梅酢に有機赤しそを加えて丁寧に漬け込んだ、赤梅酢です！ 梅と赤しその自然な力によって生まれたこの梅酢には、ミネラルやクエン酸などの栄養成分が豊富に含まれています。
■ 赤しその芳香な香りと、美しい赤色が特長で、料理に使うだけで風味と彩りをプラス。
■ 酢の物や浅漬け（朝漬け）、ドレッシングをはじめ、和え物や下味付けなど幅広いお料理にお使いいただけます。
■ 塩味と酸味のバランスが良く、料理の味を引き締めながら、さっぱりとした後味に仕上げます。
■ 自然派志向の方や、日々の食事に発酵食品を取り入れたい方にもおすすめの赤梅酢です。
■ ・商品仕様 ■内容量：500ml×2本 ■原材料：有機梅、食塩、有機紫蘇 ■製造者：竹内農園株式会社 〒646-0214 和歌山県田辺市上三栖593 TEL：0739-34-0137 - 【検索ワード】赤梅 酢 有機 赤しそ 紀州産国産 クエン�................._

よく一緒に購入されている商品 国産 しょうゆ風味調味料 500ml 発酵熟1,780円 主な仕様 ・商品説明文 大豆や小麦を一切使用せず、酒粕・米・食塩だけを原料に発酵・醸造した、体にやさしいしょうゆ風調味料です! 伝統的な製法でじっくりと時間をかけて仕込み、素材の旨味を引き出しました。
■まろやかな塩味と芳醇な香りが特徴で、こいくち醤油やうすくち醤油と同じように、幅広い料理にご利用いただけます。
■ お刺身や煮物、炒め物、和え物など、さまざまな料理に自然なコクと深みをプラス。
■大豆・小麦を摂取できない方や、グルテンを控えたい方にも安心してお使いいただけます。
■ 着色料・保存料・防腐剤などの添加物は一切使用せず、素材そのものの味わいを大切に仕上げました。
■ 毎日の食卓に、安心して使える無添加の発酵調味料としておすすめです。
■ ・商品仕様 ■内容量：150ml ■原材料：酒粕(米(島根県産)、米こうじ)、米粉(米(島根県産))、天日塩内容量 ■製造者：株式会社大正屋醤油店 〒692-0207 安来市伯太町東母里225-2 TEL：0854-37-9061 - 【検索ワード】純米しょうゆ しょうゆ風 調味料 無添加 発酵調味料 アレルゲンフリー類似商品はこちら 大正屋醤油店 お米から造った純米しょうゆ 16,980円 大正屋醤油店 お米から造った純米しょうゆ 13,780円 金沢ヤマト醤油味噌 ヤマト 魚醤 いしるだし1,290円再販商品はこちら2026/3/28 マンゴーピューレ 500g フィリピン産 980円2026/3/28 ユウキ食品 オイスターソース 145g ソー998円2026/3/28 うね乃 おだしのパックじん・赤 7g×17パ2,100円新着商品はこちら2026/3/22 ジヴァスタジオ Jogfoot エアフット 10,980円2026/3/18 スパイスアップ ヒマラヤピンクソルト 110930円2026/3/18 プライベートクラブ フレンチバニラ 50g 900円2026/03/28 更新類似商品はこちら 大正屋醤油店 お米から造った純米しょうゆ 16,980円 大正屋醤油店 お米から造った純米しょうゆ 13,780円 金沢ヤマト醤油味噌 ヤマト 魚醤 いしるだし1,290円よく一緒に購入されている商品 国産 しょうゆ風味調味料 500ml 発酵熟1,780円再販商品はこちら2026/3/28 マンゴーピューレ 500g フィリピン産 980円2026/3/28 ユウキ食品 オイスターソース 145g ソー998円2026/3/28 うね乃 おだしのパックじん・赤 7g×17パ2,100円......._..............

主な仕様 【150ml×5本セット】 ・商品説明文 大豆や小麦を一切使用せず、酒粕・米・食塩だけを原料に発酵・醸造した、体にやさしいしょうゆ風調味料です! 伝統的な製法でじっくりと時間をかけて仕込み、素材の旨味を引き出しました。
■まろやかな塩味と芳醇な香りが特徴で、こいくち醤油やうすくち醤油と同じように、幅広い料理にご利用いただけます。
■ お刺身や煮物、炒め物、和え物など、さまざまな料理に自然なコクと深みをプラス。
■大豆・小麦を摂取できない方や、グルテンを控えたい方にも安心してお使いいただけます。
■ 着色料・保存料・防腐剤などの添加物は一切使用せず、素材そのものの味わいを大切に仕上げました。
■ 毎日の食卓に、安心して使える無添加の発酵調味料としておすすめです。
■ ・商品仕様 ■内容量：150ml×5本 ■原材料：酒粕(米(島根県産)、米こうじ)、米粉(米(島根県産))、天日塩内容量 ■................._

主な仕様 【150ml×10本セット】 ・商品説明文 大豆や小麦を一切使用せず、酒粕・米・食塩だけを原料に発酵・醸造した、体にやさしいしょうゆ風調味料です! 伝統的な製法でじっくりと時間をかけて仕込み、素材の旨味を引き出しました。
■まろやかな塩味と芳醇な香りが特徴で、こいくち醤油やうすくち醤油と同じように、幅広い料理にご利用いただけます。
■ お刺身や煮物、炒め物、和え物など、さまざまな料理に自然なコクと深みをプラス。
■大豆・小麦を摂取できない方や、グルテンを控えたい方にも安心してお使いいただけます。
■ 着色料・保存料・防腐剤などの添加物は一切使用せず、素材そのものの味わいを大切に仕上げました。
■ 毎日の食卓に、安心して使える無添加の発酵調味料としておすすめです。
■ ・商品仕様 ■内容量：150ml×10本 ■原材料：酒粕(米(島根県産)、米こうじ)、米粉(米(島根県産))、天日塩内容量 ■製造者：株式会社大正屋醤油店 〒692-0207 安来市伯太町東母里225-2 TEL：0854-37-9061 - 【検索ワード】しょうゆ 醤油風味 調味料 万能調味料 無添加 アレルゲンフリー類似商品はこちら 大正屋醤油店 お米から造った純米しょうゆ 1998円 大正屋醤油店 お米から造った純米しょうゆ 13,780円 角長 濁り醤 720ml×2本セット 醤油 5,280円再販商品はこちら2026/3/28 マンゴーピューレ 500g フィリピン産 980円2026/3/28 ユウキ食品 オイスターソース 145g ソー998円2026/3/28 うね乃 おだしのパックじん・赤 7g×17パ2,100円新着商品はこちら2026/3/22 ジヴァスタジオ Jogfoot エアフット 10,980円2026/3/18 スパイスアップ ヒマラヤピンクソルト 110930円2026/3/18 プライベートクラブ フレンチバニラ 50g 900円2026/03/28 更新類似商品はこちら 大正屋醤油店 お米から造った純米しょうゆ 1998円 大正屋醤油店 お米から造った純米しょうゆ 13,780円 角長 濁り醤 720ml×2本セット 醤油 5,280円再販商品はこちら2026/3/28 マンゴーピューレ 500g フィリピン産 980円2026/3/28 ユウキ食品 オイスターソース 145g ソー998円2026/3/28 うね乃 おだしのパックじん・赤 7g×17パ2,100円......._..............

主な仕様 ・商品説明文 毎日の料理をより美味しく、健康的にする万能おだし。
■ 石川県ならではの魚醤を隠し味に使用した、スープを飲み干してしまうおだしです! 料理の旨味とコクが格段にアップし、鍋のスープやカレーの隠し味、様々な料理にご活用いただけます。
■ 醤油とは一味違った風味が楽しめ、大豆・小麦アレルギーの方でも召し上がれる発酵調味料です。
■ 添加物・化学調味料を使用していないので、素材の味を活かしつつ安心してお料理にお使いいただけます。
■ ・商品仕様 ■内容量：300ml ■原材料：いわし魚醤（国内製造）、かつお節エキス、水あめ、いか魚醤、さば削りぶし、砂糖、食塩、酵母エキス/アルコール ■製造者：株式会社ヤマト醤油味噌 〒920-0331 石川県金沢市大野町4丁目イ170番地 TEL：076-268-1248 - 【検索ワード】石川県産 魚醤 いしるだし 特製だし 醤油代替 調味料 隠し味類似商品はこちら 金沢ヤマト�................._

ミネラル豊富な天然水、伊豆大島産伝統海塩「海の精」、愛知県産小麦を原料に化学調味料・保存料を一切使わず、 愛知県の奥三河の旧足助町大多賀（現豊田市大多賀町）の閉校となった小学校校舎を利用した足助仕込蔵で、昔ながらの木桶を用いて天然醸造で仕込んだ調味料です。
■ 奥三河の標高730mの自然に育まれた「足助仕込三河しろたまり」はコクが違います。
■ おでん、茶碗蒸し、お吸い物などの家庭料理やおもてなしの料理に最適です。
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大正十三年より三河（愛知県）みりんの名で全国の皆様に親しまれてきました醸造元のみりん蔵で造りました。
■ みりん造りに適した恵まれた気候風土、矢作川の水質、精選された国産もち米、麹米、近隣の酒蔵から出る酒粕を原料とし、 昔ながらの製法で造りあげた長期熟成天然醸造の手造りの逸品です。
■ 20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
■ 20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。
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国産唯一の有機認定本格みりん 三河地方の伝統的な『純もち米仕込み』による本格的なみりんです。
■ 醸造アルコール・糖類・保存料などは一切使いません。
■ 上品な甘さを持つ旨み調味料で、抜群の照り、ツヤとノビの良さが特長です。
■ だから、そのまま飲んでも美味しいみりんです。
■ 原材料はもち米と米こうじ・本格米焼酎だけです。
■ 最高のみりんは最善の原料選びと醸造法から生まれます。
■ 20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
■ 20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。
■調味料 みりん 本みりん.......

大正十三年より三河（愛知県）みりんの名で全国の皆様に親しまれてきました醸造元のみりん蔵で造りました。
■ みりん造りに適した恵まれた気候風土、矢作川の水質、精選された国産もち米、麹米、近隣の酒蔵から出る酒粕を原料とし、昔ながらの製法で造りあげた長期熟成天然醸造の手造りの逸品です。
■ 20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
■ 20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。
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2006年に日本醸造学会において「麹」は「国菌」に認定されました。
■ 麹には、黄麹・黒麹・白麹・紅麹など様々な種類があり、酒・醤油・味噌・みりん・酢など、多くの発酵食品が「黄麹」由来。
■店頭で販売される白色の「麹」も実は「黄麹」です。
■ 一方「黒麹」は、泡盛や焼酎に使われ、クエン酸と耐酸性の酵素を生成することが特徴です。
■ 黒麹の2大特徴は、料理にアクセントを与える黒い色と、「クエン酸」が多いこと。
■黒麹のクエン酸量は約5％。
■レモンは、可食部換算で約6％。
■梅干しは約4％。
■キウイは1.3％です。
■ そのため、甘酒にすると、グレープフルーツやオレンジ、ブドウのような、サッパリとした甘酸っぱさを楽しむことができます。
■ クエン酸は美と健康に良く、特に疲労回復に効果があります。
■それは、クエン酸が血液の循環を促し、酸素がゆきわたることで疲労物................._

2006年に日本醸造学会において「麹」は「国菌」に認定されました。
■ 麹には、黄麹・黒麹・白麹・紅麹など様々な種類があり、酒・醤油・味噌・みりん・酢など、多くの発酵食品が「黄麹」由来。
■店頭で販売される白色の「麹」も実は「黄麹」です。
■ 一方「黒麹」は、泡盛や焼酎に使われ、クエン酸と耐酸性の酵素を生成することが特徴です。
■ 黒麹の2大特徴は、料理にアクセントを与える黒い色と、「クエン酸」が多いこと。
■黒麹のクエン酸量は約5％。
■レモンは、可食部換算で約6％。
■梅干しは約4％。
■キウイは1.3％です。
■ そのため、甘酒にすると、グレープフルーツやオレンジ、ブドウのような、サッパリとした甘酸っぱさを楽しむことができます。
■ クエン酸は美と健康に良く、特に疲労回復に効果があります。
■それは、クエン酸が血液の循環を促し、酸素がゆきわたることで疲労物................._

健康でご長寿の方々の食生活を調べてみると、主に豆、根菜、昆布など昔から日本の食卓に伝わる素材を多く食べていることが分かります。
■ 遠州地方に伝わる伝統発酵食品「浜納豆」もいつまでも健康でイキイキと暮らしたい皆さまの食生活を応援します。
■ 浜納豆は北海道産大豆100％使用の大豆発酵食品です。
■ 大豆一粒一粒に丁寧に麹菌をつけ、約15ヶ月熟成させたのち天日干ししています。
■ 味は味噌に似て味噌よりもコクが深く、様々な料理やお酒のおつまみに。
■ 100年以上前からの製法を守り続けた伝統発酵食品です。
■ 浜納豆は「一物全体」の発酵食品 「一物全体」とは、ひとつの物を丸ごと残さず食べるのが健康に良いという考え方。
■ 魚なら頭や尾も捨てずに出汁に利用したり、野菜なら皮や根、種まで含めて丸ごと食べたり、お米なら精米した白米ではなく玄米を食べたりします。
■ 浜納豆も大豆ひと粒をまるごと蒸して発酵・熟成させた一物全体の食べもの。
■ マクロビオティックを実践されている方にもおすすめです。
■ おいしいお召し上がり方 お酒のヘルシーなつまみ 浜納豆×チーズで赤ワイン 卵かけご飯やお茶漬けに 調味料として使えば、麻婆豆腐は専門店の味に!? カレーは2日目の味に?......._..............

「おおごっつぉ」とは、当地の言葉で“おお御馳走”の事です。
■ 地元の米と水を用いた純米の高品質料理酒です。
■ いろいろな料理の味を引き立てます。
■ 地元産・減農薬の契約栽培米「若水」（愛知の酒造好適米）使用しております。
■ 和釜・木甑・麹蓋という昔ながらの製法で丁寧に造られています。
■ アルコール度数15度なので、少量の使用でも料理の味を引き立てます。
■ もちろん飲んでも美味しい純米酒です。
■ 20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
■ 20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。
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健康でご長寿の方々の食生活を調べてみると、主に豆、根菜、昆布など昔から日本の食卓に伝わる素材を多く食べていることが分かります。
■ 遠州地方に伝わる伝統発酵食品「浜納豆」もいつまでも健康でイキイキと暮らしたい皆さまの食生活を応援します。
■ 浜納豆は北海道産大豆100％使用の大豆発酵食品です。
■ 大豆一粒一粒に丁寧に麹菌をつけ、約15ヶ月熟成させたのち天日干ししています。
■ 味は味噌に似て味噌よりもコクが深く、様々な料理やお酒のおつまみに。
■ 100年以上前からの製法を守り続けた伝統発酵食品です。
■ 浜納豆は「一物全体」の発酵食品 「一物全体」とは、ひとつの物を丸ごと残さず食べるのが健康に良いという考え方。
■ 魚なら頭や尾も捨てずに出汁に利用したり、野菜なら皮や根、種まで含めて丸ごと食べたり、お米なら精米した白米ではなく玄米を食べたりします。
■ 浜納豆も大豆ひと粒をまるごと蒸して発酵・熟成させた一物全体の食べもの。
■ マクロビオティックを実践されている方にもおすすめです。
■ おいしいお召し上がり方 お酒のヘルシーなつまみ 浜納豆×チーズで赤ワイン 卵かけご飯やお茶漬けに 調味料として使えば、麻婆豆腐は専門店の味に!? カレーは2日目の味に?......._..............

原料のお米を「南魚沼産コシヒカリ」に限定し、お米本来の自然な甘みを生かしました。
■ 保存料などを使用しない昔ながらの伝統米麹調味料です。
■ 三日間かけて仕上げた米こうじをゆっくりと糖化して造るほのかな甘みが特徴の塩麹です。
■ お塩の代わりとしてお使いいただけるほか、お野菜やお肉、お魚を漬けたりかけたり、和えたり、またスープや鍋物の下味にお試し下さい。
■ 塩味にほんのり甘みも加わりコクが出るため、レシピの幅が広がります。
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原料のお米を「南魚沼産コシヒカリ」に限定し、お米本来の自然な甘みを生かしました。
■ 保存料などを使用しない昔ながらの伝統米麹調味料です。
■ 三日間かけて仕上げた米こうじをゆっくりと糖化して造るほのかな甘みが特徴の塩麹です。
■ お塩の代わりとしてお使いいただけるほか、お野菜やお肉、お魚を漬けたりかけたり、和えたり、またスープや鍋物の下味にお試し下さい。
■ 塩味にほんのり甘みも加わりコクが出るため、レシピの幅が広がります。
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