お店TOP＞フード＞調味料・油＞その他調味料＞発酵調味料＞富永食品 料理酒 清酒味 発酵調味料 (1L×2セット)【富永食品 料理酒 清酒味 発酵調味料の商品詳細】本商品は清酒の発酵技術を生かして醸造された清酒タイプの調味料です。
■肉や魚の生臭みを消し、食材の持ち味を引き出すことで料理に上品な旨味と芳醇な香りを与えます。
■料理素材に素早く味を浸み込ませ、煮上がりを均一にし、煮くずれを防ぎます。
■塩分が含まれているので、塩分濃度には注意が必要です。
■アルコール分：15％、 塩分(2)3％料理酒清酒味の調理効果(1)肉や魚の生臭さを消します。
■(2)素材を柔らかくします。
■(3)味を染み込みやすくします。
■おすすめ料理野菜の煮物うどんだしすきやき煮魚【品名・名称】発酵調味料【富永食品 料理酒 清酒味 発酵調味料の原材料】発酵調味料(米、米麹、食塩)(ベトナム製造)、水あめ、アルコール、食塩／酸味料【栄養成分】100mlあたり熱量(kcal) 120炭水化物(g) 8食塩相当量(g) 2.2【保存方法】直射日光をさけて、できるだけ冷暗所で保管してください。
■【注意事項】・この容器は高温にふれると変形することがあります。
■熱湯をかけたり、火のそばなど高温状態に置くことはさけてください。
■・開栓後は冷暗所に、できれば冷蔵庫に保管してください。
■【ブランド】富永食品【発売元、製造元、輸入元又は販売元】富永貿易.............._..............

お店TOP＞フード＞調味料・油＞その他調味料＞発酵調味料＞富永食品 料理酒 清酒味 発酵調味料 (1L×12セット)【富永食品 料理酒 清酒味 発酵調味料の商品詳細】本商品は清酒の発酵技術を生かして醸造された清酒タイプの調味料です。
■肉や魚の生臭みを消し、食材の持ち味を引き出すことで料理に上品な旨味と芳醇な香りを与えます。
■料理素材に素早く味を浸み込ませ、煮上がりを均一にし、煮くずれを防ぎます。
■塩分が含まれているので、塩分濃度には注意が必要です。
■アルコール分：15％、 塩分(2)3％料理酒清酒味の調理効果(1)肉や魚の生臭さを消します。
■(2)素材を柔らかくします。
■(3)味を染み込みやすくします。
■おすすめ料理野菜の煮物うどんだしすきやき煮魚【品名・名称】発酵調味料【富永食品 料理酒 清酒味 発酵調味料の原材料】発酵調味料(米、米麹、食塩)(ベトナム製造)、水あめ、アルコール、食塩／酸味料【栄養成分】100mlあたり熱量(kcal) 120炭水化物(g) 8食塩相当量(g) 2.2【保存方法】直射日光をさけて、できるだけ冷暗所で保管してください。
■【注意事項】・この容器は高温にふれると変形することがあります。
■熱湯をかけたり、火のそばなど高温状態に置くことはさけてください。
■・開栓後は冷暗所に、できれば冷蔵庫に保管してください。
■【ブランド】富永食品【発売元、製造元、輸入元又は販売元】富永貿易.............._..............

エクスナレッジ 味噌 127P　26cm ミソ　ノ　キヨウカシヨ　キセキ　ノ　ハツコウ　チヨウミリヨウ イワキ，ミサキ.......

【名称】宝酒造 料理のための清酒糖質ゼロパック 900 ml×6本【商品詳細】糖質ゼロ、食塩ゼロ、国産米100％使用。
■タカラ独自の「うまみアップ酵母」を使用し、素材の生臭みを消してコクとうまみを与える効果に優れた、料理をおいしくする糖質ゼロの清酒。
■【容量】900 ml【入数】6本【保存方法】13〜15度の温度が最適。
■高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管してください。
■【メーカー/輸入者】宝酒造【JAN】4904670147262【販売者】株式会社イズミック〒460-8410愛知県名古屋市中区栄一丁目7番34号 052-229-1825【注意】ラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
■またワインの場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。
■■クーポン獲得ページに移動したら以下のような手順でクーポンを使ってください。
■.......

主婦と生活社 料理　発酵食品　調味料 87P　26cm エノモト　ミサ　ノ　ヒトバン　ハツコウ　チヨウミリヨウ　キガル　ニ　ツクレテ　カラダ　ガ　トトノウ エノモト，ミサ.......

商品情報 商品の説明 黄金だし→日本の3大うまみ素材と言われているかつお節・昆布・椎茸に九州らしい2種のあごを加え茅乃舎流の黄金比を追求しただしです。
■ 塩分控えめながらのうまみに特化したことが特徴です。
■ご自身で味つけをされたい方におすすめのだしです。
■ 内容量：160g（8g×20袋）× 2パック 野菜だし→パスタやカレー、シチューにも！また、お肉の下味にも最適です！ 検索キーワード 出汁 かやのや 正月 しょうがつ 減塩 げんえん 塩 調味料 人気 売れ筋 口コミ セール 風味原料 かつお節、煮干しエキスパウダー いわし 焼きあご うるめいわし節 昆布 でん粉分解物 酵母エキス 食塩、粉末醤油、発酵調味料 小麦 大豆 煮物 野菜だし 海老だし やさい えび 煮干し 黄金だし しいたけ シイタケ 椎茸だし 　.......

お店TOP＞フード＞調味料・油＞料理酒・みりん＞料理酒(調理酒)＞ユウキ食品 料理用紹興酒 (950ml×3セット)【ユウキ食品 料理用紹興酒の商品詳細】料理に使いやすいように仕上げた料理用紹興酒です。
■芳醇な香りとコクを与え、料理が一層美味しく仕上がります。
■中華料理の炒め物の仕上げに使うと余分な水分が飛び味が締まり、煮込み料理では紹興酒の香りが加わり風味良く仕上がります。
■【召し上がり方】中華料理にご使用いただくと、料理が一層風味良く仕上がります。
■【品名・名称】料理酒(醸造調味料)【ユウキ食品 料理用紹興酒の原材料】もち米、小麦こうじ、食塩／カラメル色素、(一部に小麦を含む)【栄養成分】(100g当たり)エネルギー：114kcaL、たんぱく質：1.2g、脂質：0.1g、炭水化物：5.9g、食塩相当量：2.5g【アレルギー物質】小麦【保存方法】直射日光・高温多湿をさけて保存してください。
■【注意事項】・本................._

お店TOP＞フード＞調味料・油＞料理酒・みりん＞料理酒(調理酒)＞ユウキ食品 料理用紹興酒 (950ml×2セット)【ユウキ食品 料理用紹興酒の商品詳細】料理に使いやすいように仕上げた料理用紹興酒です。
■芳醇な香りとコクを与え、料理が一層美味しく仕上がります。
■中華料理の炒め物の仕上げに使うと余分な水分が飛び味が締まり、煮込み料理では紹興酒の香りが加わり風味良く仕上がります。
■【召し上がり方】中華料理にご使用いただくと、料理が一層風味良く仕上がります。
■【品名・名称】料理酒(醸造調味料)【ユウキ食品 料理用紹興酒の原材料】もち米、小麦こうじ、食塩／カラメル色素、(一部に小麦を含む)【栄養成分】(100g当たり)エネルギー：114kcaL、たんぱく質：1.2g、脂質：0.1g、炭水化物：5.9g、食塩相当量：2.5g【アレルギー物質】小麦【保存方法】直射日光・高温多湿をさけて保存してください。
■【注意事項】・本................._

お店TOP＞フード＞調味料・油＞料理酒・みりん＞料理酒(調理酒)＞ユウキ食品 料理用紹興酒 (950ml)【ユウキ食品 料理用紹興酒の商品詳細】料理に使いやすいように仕上げた料理用紹興酒です。
■芳醇な香りとコクを与え、料理が一層美味しく仕上がります。
■中華料理の炒め物の仕上げに使うと余分な水分が飛び味が締まり、煮込み料理では紹興酒の香りが加わり風味良く仕上がります。
■【召し上がり方】中華料理にご使用いただくと、料理が一層風味良く仕上がります。
■【品名・名称】料理酒(醸造調味料)【ユウキ食品 料理用紹興酒の原材料】もち米、小麦こうじ、食塩／カラメル色素、(一部に小麦を含む)【栄養成分】(100g当たり)エネルギー：114kcaL、たんぱく質：1.2g、脂質：0.1g、炭水化物：5.9g、食塩相当量：2.5g【アレルギー物質】小麦【保存方法】直射日光・高温多湿をさけて保存してください。
■【注意事項】・本品は食塩が入っておりますので飲酒用ではございません。
■料理酒としてご使用ください。
■・アルコール分が入っている為、加熱時はやけど等に十分ご注意ください。
■・澱(オリ)がでることがありますが、品質には問題ありません。
■【原産国】中国【ブランド】ユウキ食品(youki)【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ユウキ食品リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
■予めご了承ください。
■ユウキ食品182-0033 東京都調布市富士見町1-2-20120-69-5321広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調味料/ブランド：ユウキ食品(youki)/]......._..............

プロの料理人に選ばれる 『赤酒』 とは？ 赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。
■お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ 最大の特徴は、「灰持酒」の製法により造り出されること。
■これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。
■ 熊本では「料理に赤酒」というのは昔からの習慣でしたが、近年その調味効果が注目され、日本各地で活躍する調理師（料理人）の間で評判を呼びました。
■ これらの調理師の助言により生まれた「料理用東肥赤酒」は、全国の板場で使われる料理酒としてその需要が拡大し、「肥後の伝統酒」から「板前さんの料理酒」として活躍しています。
■ お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ ぜひ、皆様のご家庭でもこの美味しさを味わってみませんか？ .............._..............

プロの料理人に選ばれる 『赤酒』 とは？ 赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。
■お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ 最大の特徴は、「灰持酒」の製法により造り出されること。
■これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。
■ 熊本では「料理に赤酒」というのは昔からの習慣でしたが、近年その調味効果が注目され、日本各地で活躍する調理師（料理人）の間で評判を呼びました。
■ これらの調理師の助言により生まれた「料理用東肥赤酒」は、全国の板場で使われる料理酒としてその需要が拡大し、「肥後の伝統酒」から「板前さんの料理酒」として活躍しています。
■ お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ ぜひ、皆様のご家庭でもこの美味しさを味わってみませんか？ .............._..............

プロの料理人に選ばれる 『赤酒』 とは？ 赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。
■お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ 最大の特徴は、「灰持酒」の製法により造り出されること。
■これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。
■ 熊本では「料理に赤酒」というのは昔からの習慣でしたが、近年その調味効果が注目され、日本各地で活躍する調理師（料理人）の間で評判を呼びました。
■ これらの調理師の助言により生まれた「料理用東肥赤酒」は、全国の板場で使われる料理酒としてその需要が拡大し、「肥後の伝統酒」から「板前さんの料理酒」として活躍しています。
■ お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ ぜひ、皆様のご家庭でもこの美味しさを味わってみませんか？ .............._..............

『赤酒』 とは？ 赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。
■お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ 最大の特徴は、「灰持酒」の製法により造り出されること。
■これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。
■ 熊本では「料理に赤酒」というのは昔からの習慣でしたが、近年その調味効果が注目され、日本各地で活躍する調理師（料理人）の間で評判を呼びました。
■ これらの調理師の助言により生まれた「料理用東肥赤酒」は、全国の板場で使われる料理酒としてその需要が拡大し、「肥後の伝統酒」から「板前さんの料理酒」として活躍しています。
■ お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ ぜひ、皆様のご家庭でもこの美味しさを味わってみませんか？ .............._..............

『赤酒』 とは？ 赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。
■お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ 最大の特徴は、「灰持酒」の製法により造り出されること。
■これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。
■ 熊本では「料理に赤酒」というのは昔からの習慣でしたが、近年その調味効果が注目され、日本各地で活躍する調理師（料理人）の間で評判を呼びました。
■ これらの調理師の助言により生まれた「料理用東肥赤酒」は、全国の板場で使われる料理酒としてその需要が拡大し、「肥後の伝統酒」から「板前さんの料理酒」として活躍しています。
■ お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ ぜひ、皆様のご家庭でもこの美味しさを味わってみませんか？ .............._..............

『赤酒』 とは？ 赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。
■お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ 最大の特徴は、「灰持酒」の製法により造り出されること。
■これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。
■ 熊本では「料理に赤酒」というのは昔からの習慣でしたが、近年その調味効果が注目され、日本各地で活躍する調理師（料理人）の間で評判を呼びました。
■ これらの調理師の助言により生まれた「料理用東肥赤酒」は、全国の板場で使われる料理酒としてその需要が拡大し、「肥後の伝統酒」から「板前さんの料理酒」として活躍しています。
■ お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ ぜひ、皆様のご家庭でもこの美味しさを味わってみませんか？ .............._..............

プロの料理人に選ばれる 『赤酒』 とは？ 赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。
■お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ 最大の特徴は、「灰持酒」の製法により造り出されること。
■これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。
■ 熊本では「料理に赤酒」というのは昔からの習慣でしたが、近年その調味効果が注目され、日本各地で活躍する調理師（料理人）の間で評判を呼びました。
■ これらの調理師の助言により生まれた「料理用東肥赤酒」は、全国の板場で使われる料理酒としてその需要が拡大し、「肥後の伝統酒」から「板前さんの料理酒」として活躍しています。
■ お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ ぜひ、皆様のご家庭でもこの美味しさを味わってみませんか？ .............._..............

プロの料理人に選ばれる 『赤酒』 とは？ 赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。
■お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ 最大の特徴は、「灰持酒」の製法により造り出されること。
■これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。
■ 熊本では「料理に赤酒」というのは昔からの習慣でしたが、近年その調味効果が注目され、日本各地で活躍する調理師（料理人）の間で評判を呼びました。
■ これらの調理師の助言により生まれた「料理用東肥赤酒」は、全国の板場で使われる料理酒としてその需要が拡大し、「肥後の伝統酒」から「板前さんの料理酒」として活躍しています。
■ お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ ぜひ、皆様のご家庭でもこの美味しさを味わってみませんか？ .............._..............

プロの料理人に選ばれる 『赤酒』 とは？ 赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。
■お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ 最大の特徴は、「灰持酒」の製法により造り出されること。
■これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。
■ 熊本では「料理に赤酒」というのは昔からの習慣でしたが、近年その調味効果が注目され、日本各地で活躍する調理師（料理人）の間で評判を呼びました。
■ これらの調理師の助言により生まれた「料理用東肥赤酒」は、全国の板場で使われる料理酒としてその需要が拡大し、「肥後の伝統酒」から「板前さんの料理酒」として活躍しています。
■ お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ ぜひ、皆様のご家庭でもこの美味しさを味わってみませんか？ .............._..............

『赤酒』 とは？ 赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。
■お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ 最大の特徴は、「灰持酒」の製法により造り出されること。
■これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。
■ 熊本では「料理に赤酒」というのは昔からの習慣でしたが、近年その調味効果が注目され、日本各地で活躍する調理師（料理人）の間で評判を呼びました。
■ これらの調理師の助言により生まれた「料理用東肥赤酒」は、全国の板場で使われる料理酒としてその需要が拡大し、「肥後の伝統酒」から「板前さんの料理酒」として活躍しています。
■ お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ ぜひ、皆様のご家庭でもこの美味しさを味わってみませんか？ .............._..............

　 プロの料理人に選ばれる 『赤酒』 とは？ 赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。
■お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ 最大の特徴は、「灰持酒」の製法により造り出されること。
■これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。
■ 熊本では「料理に赤酒」というのは昔からの習慣でしたが、近年その調味効果が注目され、日本各地で活躍する調理師（料理人）の間で評判を呼びました。
■ これらの調理師の助言により生まれた「料理用東肥赤酒」は、全国の板場で使われる料理酒としてその需要が拡大し、「肥後の伝統酒」から「板前さんの料理酒」として活躍しています。
■ お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶................._

　 プロの料理人に選ばれる 『赤酒』 とは？ 赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。
■お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ 最大の特徴は、「灰持酒」の製法により造り出されること。
■これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。
■ 熊本では「料理に赤酒」というのは昔からの習慣でしたが、近年その調味効果が注目され、日本各地で活躍する調理師（料理人）の間で評判を呼びました。
■ これらの調理師の助言により生まれた「料理用東肥赤酒」は、全国の板場で使われる料理酒としてその需要が拡大し、「肥後の伝統酒」から「板前さんの料理酒」として活躍しています。
■ お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶................._

『赤酒』 とは？ 赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。
■お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ 最大の特徴は、「灰持酒」の製法により造り出されること。
■これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。
■ 熊本では「料理に赤酒」というのは昔からの習慣でしたが、近年その調味効果が注目され、日本各地で活躍する調理師（料理人）の間で評判を呼びました。
■ これらの調理師の助言により生まれた「料理用東肥赤酒」は、全国の板場で使われる料理酒としてその需要が拡大し、「肥後の伝統酒」から「板前さんの料理酒」として活躍しています。
■ お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
■ ぜひ、皆様のご家庭でもこの美味しさを味わってみませんか？ .............._..............

伝統発酵シリーズこだわり塩屋の有機 国産有機玄米使用 伝統海塩「海の精」を使用した万能調味料！ 有機玄米、伝統海塩「海の精」を使用したこだわりの安全、安心な原料だけで作った万能調味料です。
■ 魚や肉を漬けたり、味付けやタレ作りにも使え、素材の旨みを引き出します。
■ おいしい麹の世界が広がります。
■..............

　 にいだの料理酒 旬味（しゅんみ） 和食全般はもちろん、ひき肉を使う料理におすすめ 自然米だけで仕込んだ純米百パーセントの料理酒です。
■ 醸造発酵により天然アミノ酸を増やし、素材のもち味をひき出します。
■ 和食全般はもちろん、ハンバーグや餃子のようなひき肉料理は、ふっくら仕上がります。
■ 使用量は通常の料理酒の三分の一。
■ 自然酒のうまみだけで、お砂糖を使わずおいしい甘みと照りが加わります。
■ 仁井田本家が自信をもっておすすめする、健康な食卓を支える料理酒です。
■ ..............

　 にいだの料理酒 旬味（しゅんみ） 和食全般はもちろん、ひき肉を使う料理におすすめ 自然米だけで仕込んだ純米百パーセントの料理酒です。
■ 醸造発酵により天然アミノ酸を増やし、素材のもち味をひき出します。
■ 和食全般はもちろん、ハンバーグや餃子のようなひき肉料理は、ふっくら仕上がります。
■ 使用量は通常の料理酒の三分の一。
■ 自然酒のうまみだけで、お砂糖を使わずおいしい甘みと照りが加わります。
■ 仁井田本家が自信をもっておすすめする、健康な食卓を支える料理酒です。
■ ..............

　 にいだの料理酒 旬味（しゅんみ） 和食全般はもちろん、ひき肉を使う料理におすすめ 自然米だけで仕込んだ純米百パーセントの料理酒です。
■ 醸造発酵により天然アミノ酸を増やし、素材のもち味をひき出します。
■ 和食全般はもちろん、ハンバーグや餃子のようなひき肉料理は、ふっくら仕上がります。
■ 使用量は通常の料理酒の三分の一。
■ 自然酒のうまみだけで、お砂糖を使わずおいしい甘みと照りが加わります。
■ 仁井田本家が自信をもっておすすめする、健康な食卓を支える料理酒です。
■ ..............

　 「とうふよう」をベースに作った発酵調味料 マキ屋フーズ マキ屋の紅こうじ（液体紅麹） 沖縄伝統の発酵食品・豆腐ようの製造技術を応用して開発した、液体の紅麹ペーストです（2019年2月に製法特許を取得）。
■ 人口着色料・化学調味料・保存料、一切使っておりません。
■ 料理..............

　 麻婆豆腐やエビチリに欠かせない発酵調味料 風と光 有機ラージャオジャン 人気の激辛台湾調味料、ラージャオ醤。
■ 辣椒醤（ラージャージャン）=唐辛子の塩漬けを意味し、辛さ5つ星の四川省特産有機朝天唐辛子を使用。
■ 有機ラージャオジャンの特徴 「朝天辣椒（チョウテンラージャオ）」は本気で辛いのに、気づいたらハマっている・・・激辛調味料。
■ ただ辛いだけではなく、深みのある旨味があるのも特徴。
■ ほんの少し舐めただけでも「辛ーーーい！旨！！」と叫んでしまうほどなのに、最近人気が高まっている理由を、あなたの舌で確かめてください！ ふつうの辛さでは満足できない、激辛マニアにおすすめです。
■ 原料や製法にもこだわり、四川省特産有機唐辛子・有機キビ糖・有機黒豆・汚染のない海域で天日干しした海塩・有機椎茸・昆布を伝統製法で仕込んでいます。
■ 有機豆板醤にちょい足し「追いラージャオ................._

　 ベジタリアン対応のオイスター風ソース（グルテンフリー対応） 風と光 有機オイスター風ベジソース 中華調味料では定番のオイスターソースですが、ベジタリアン対応のオイスター風ソース（グルテンフリー対応）で登場。
■ 360日間発酵させることで濃厚な甘みがあり、台湾でも大人気のオイスター風ソースです。
■ 炒め物にはもちろん、チャーハンや煮込み料理に使っても美味しいです。
■ ヴィーガン餃子やルーローハンなどにも。
■ 有機オイスター風ベジソースの特徴 美味しさの秘訣は有機原木椎茸にあり！ 原木しいたけとは、自然栽培されたしいたけのことです。
■自然の森のなかで、しいたけ菌を打ち込んだ原木に生えるのが原木しいたけ。
■ 自然の気象条件を利用して栽培されるため、手間暇がかかる貴重な椎茸です。
■ 原料や製法にもこだわり、有機黒豆・有機キビ糖・汚染のない海域で天日干しした海塩・有機�................._

　 灰持酒（あくもちさけ） 黒酒 KUROZAKE 素材を活かし切る、これからの創味 灰持酒は、酒の保存性を高めるために、木灰を用い火入れをしない昔ながらの手法で造られている、甘味のあるお酒です。
■ 灰持酒の発酵方法をさらに進化させ、アミノ酸や有機酸を「高砂の峰」の約2倍含みます。
■ 火入れせず、天然木の灰汁（あく）で日持ちさせる古き伝統の製法で造られます。
■ そのため活きた酵素が食材の旨みを引き出し、味に深みを与えます。
■ 特に食品加工の前処理や調味、タレ、つゆなどの素材としても広く使われています。
■ お米由来のアミノ酸 黒酒は、濃厚な仕込みでうま味成分である自然醸造のアミノ酸を通常の灰持酒の約1.5倍を含んでいます。
■ 酵素が活きています 黒酒は、火入れ殺菌しません。
■ そのため麹や酵母菌の持つ酵素が活性を保っています。
■ ・糖化力：13 ・α-アミラーゼ：21 ・酸性プ................._

　 灰持酒（あくもちさけ） 黒酒 KUROZAKE 素材を活かし切る、これからの創味 灰持酒は、酒の保存性を高めるために、木灰を用い火入れをしない昔ながらの手法で造られている、甘味のあるお酒です。
■ 灰持酒の発酵方法をさらに進化させ、アミノ酸や有機酸を「高砂の峰」の約2倍含みます。
■ 火入れせず、天然木の灰汁（あく）で日持ちさせる古き伝統の製法で造られます。
■ そのため活きた酵素が食材の旨みを引き出し、味に深みを与えます。
■ 特に食品加工の前処理や調味、タレ、つゆなどの素材としても広く使われています。
■ お米由来のアミノ酸 黒酒は、濃厚な仕込みでうま味成分である自然醸造のアミノ酸を通常の灰持酒の約1.5倍を含んでいます。
■ 酵素が活きています 黒酒は、火入れ殺菌しません。
■ そのため麹や酵母菌の持つ酵素が活性を保っています。
■ ・糖化力：13 ・α-アミラーゼ：21 ・酸性プ................._