原料のお米を「南魚沼産コシヒカリ」に限定し、お米本来の自然な甘みを生かしました。
■ 保存料などを使用しない昔ながらの伝統米麹調味料です。
■ 三日間かけて仕上げた米こうじをゆっくりと糖化して造るほのかな甘みが特徴の塩麹です。
■ お塩の代わりとしてお使いいただけるほか、お野菜やお肉、お魚を漬けたりかけたり、和えたり、またスープや鍋物の下味にお試し下さい。
■ 塩味にほんのり甘みも加わりコクが出るため、レシピの幅が広がります。
■ ..............

店長お勧めNO.1 三重県製造日本酒酒粕を仕入、三年熟成。
■赤くなった酒粕を原料に木桶で仕込む。
■表面醗酵法。
■ 従来、アルコール、酒粕の構成比から、酒粕、アルコールの比に変更。
■酒粕の量を増量しました。
■ これにより、従来製品（潤朱）より濃い赤酢が出来上がりました。
■ 酒粕のパワーふんだんに、風味も一段と豊かな赤酢です。
■仕込み日数はおよそ70日。
■ 三重県産の日本酒酒粕にこだわり、フードマイレージ、地産地消の三重県産赤酢。
■ 寿司飯はもちろんのこと、酢の物、ピクルス、あんかけ料理、南蛮酢漬けなどに。
■ 砂糖と味噌を溶いて酢味噌にすると、上品な酢の香りと味噌の味が引き出せます。
■ ドレッシングにダシと合わせて和風にもオリーブオイルと合わせて洋風にも。
■アレンジ自在です。
■.......

大正十三年より三河（愛知県）みりんの名で全国の皆様に親しまれてきました醸造元のみりん蔵で造りました。
■ みりん造りに適した恵まれた気候風土、矢作川の水質、精選された国産もち米、麹米、近隣の酒蔵から出る酒粕を原料とし、 昔ながらの製法で造りあげた長期熟成天然醸造の手造りの逸品です。
■ 20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
■ 20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。
■.......

国産唯一の有機認定本格みりん 三河地方の伝統的な『純もち米仕込み』による本格的なみりんです。
■ 醸造アルコール・糖類・保存料などは一切使いません。
■ 上品な甘さを持つ旨み調味料で、抜群の照り、ツヤとノビの良さが特長です。
■ だから、そのまま飲んでも美味しいみりんです。
■ 原材料はもち米と米こうじ・本格米焼酎だけです。
■ 最高のみりんは最善の原料選びと醸造法から生まれます。
■ 20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
■ 20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。
■調味料 みりん 本みりん.......

大正十三年より三河（愛知県）みりんの名で全国の皆様に親しまれてきました醸造元のみりん蔵で造りました。
■ みりん造りに適した恵まれた気候風土、矢作川の水質、精選された国産もち米、麹米、近隣の酒蔵から出る酒粕を原料とし、昔ながらの製法で造りあげた長期熟成天然醸造の手造りの逸品です。
■ 20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
■ 20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。
■.......

2006年に日本醸造学会において「麹」は「国菌」に認定されました。
■ 麹には、黄麹・黒麹・白麹・紅麹など様々な種類があり、酒・醤油・味噌・みりん・酢など、多くの発酵食品が「黄麹」由来。
■店頭で販売される白色の「麹」も実は「黄麹」です。
■ 一方「黒麹」は、泡盛や焼酎に使われ、クエン酸と耐酸性の酵素を生成することが特徴です。
■ 黒麹の2大特徴は、料理にアクセントを与える黒い色と、「クエン酸」が多いこと。
■黒麹のクエン酸量は約5％。
■レモンは、可食部換算で約6％。
■梅干しは約4％。
■キウイは1.3％です。
■ そのため、甘酒にすると、グレープフルーツやオレンジ、ブドウのような、サッパリとした甘酸っぱさを楽しむことができます。
■ クエン酸は美と健康に良く、特に疲労回復に効果があります。
■それは、クエン酸が血液の循環を促し、酸素がゆきわたることで疲労物................._

ミネラル豊富な天然水、伊豆大島産伝統海塩「海の精」、愛知県産小麦を原料に化学調味料・保存料を一切使わず、 愛知県の奥三河の旧足助町大多賀（現豊田市大多賀町）の閉校となった小学校校舎を利用した足助仕込蔵で、昔ながらの木桶を用いて天然醸造で仕込んだ調味料です。
■ 奥三河の標高730mの自然に育まれた「足助仕込三河しろたまり」はコクが違います。
■ おでん、茶碗蒸し、お吸い物などの家庭料理やおもてなしの料理に最適です。
■ ..............

2006年に日本醸造学会において「麹」は「国菌」に認定されました。
■ 麹には、黄麹・黒麹・白麹・紅麹など様々な種類があり、酒・醤油・味噌・みりん・酢など、多くの発酵食品が「黄麹」由来。
■店頭で販売される白色の「麹」も実は「黄麹」です。
■ 一方「黒麹」は、泡盛や焼酎に使われ、クエン酸と耐酸性の酵素を生成することが特徴です。
■ 黒麹の2大特徴は、料理にアクセントを与える黒い色と、「クエン酸」が多いこと。
■黒麹のクエン酸量は約5％。
■レモンは、可食部換算で約6％。
■梅干しは約4％。
■キウイは1.3％です。
■ そのため、甘酒にすると、グレープフルーツやオレンジ、ブドウのような、サッパリとした甘酸っぱさを楽しむことができます。
■ クエン酸は美と健康に良く、特に疲労回復に効果があります。
■それは、クエン酸が血液の循環を促し、酸素がゆきわたることで疲労物................._

健康でご長寿の方々の食生活を調べてみると、主に豆、根菜、昆布など昔から日本の食卓に伝わる素材を多く食べていることが分かります。
■ 遠州地方に伝わる伝統発酵食品「浜納豆」もいつまでも健康でイキイキと暮らしたい皆さまの食生活を応援します。
■ 浜納豆は北海道産大豆100％使用の大豆発酵食品です。
■ 大豆一粒一粒に丁寧に麹菌をつけ、約15ヶ月熟成させたのち天日干ししています。
■ 味は味噌に似て味噌よりもコクが深く、様々な料理やお酒のおつまみに。
■ 100年以上前からの製法を守り続けた伝統発酵食品です。
■ 浜納豆は「一物全体」の発酵食品 「一物全体」とは、ひとつの物を丸ごと残さず食べるのが健康に良いという考え方。
■ 魚なら頭や尾も捨てずに出汁に利用したり、野菜なら皮や根、種まで含めて丸ごと食べたり、お米なら精米した白米ではなく玄米を食べたりします。
■ 浜納豆も大豆ひと粒をまるごと蒸して発酵・熟成させた一物全体の食べもの。
■ マクロビオティックを実践されている方にもおすすめです。
■ おいしいお召し上がり方 お酒のヘルシーなつまみ 浜納豆×チーズで赤ワイン 卵かけご飯やお茶漬けに 調味料として使えば、麻婆豆腐は専門店の味に!? カレーは2日目の味に?......._..............

「おおごっつぉ」とは、当地の言葉で“おお御馳走”の事です。
■ 地元の米と水を用いた純米の高品質料理酒です。
■ いろいろな料理の味を引き立てます。
■ 地元産・減農薬の契約栽培米「若水」（愛知の酒造好適米）使用しております。
■ 和釜・木甑・麹蓋という昔ながらの製法で丁寧に造られています。
■ アルコール度数15度なので、少量の使用でも料理の味を引き立てます。
■ もちろん飲んでも美味しい純米酒です。
■ 20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
■ 20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。
■.......

健康でご長寿の方々の食生活を調べてみると、主に豆、根菜、昆布など昔から日本の食卓に伝わる素材を多く食べていることが分かります。
■ 遠州地方に伝わる伝統発酵食品「浜納豆」もいつまでも健康でイキイキと暮らしたい皆さまの食生活を応援します。
■ 浜納豆は北海道産大豆100％使用の大豆発酵食品です。
■ 大豆一粒一粒に丁寧に麹菌をつけ、約15ヶ月熟成させたのち天日干ししています。
■ 味は味噌に似て味噌よりもコクが深く、様々な料理やお酒のおつまみに。
■ 100年以上前からの製法を守り続けた伝統発酵食品です。
■ 浜納豆は「一物全体」の発酵食品 「一物全体」とは、ひとつの物を丸ごと残さず食べるのが健康に良いという考え方。
■ 魚なら頭や尾も捨てずに出汁に利用したり、野菜なら皮や根、種まで含めて丸ごと食べたり、お米なら精米した白米ではなく玄米を食べたりします。
■ 浜納豆も大豆ひと粒をまるごと蒸して発酵・熟成させた一物全体の食べもの。
■ マクロビオティックを実践されている方にもおすすめです。
■ おいしいお召し上がり方 お酒のヘルシーなつまみ 浜納豆×チーズで赤ワイン 卵かけご飯やお茶漬けに 調味料として使えば、麻婆豆腐は専門店の味に!? カレーは2日目の味に?......._..............

..............

..............

..............

..............

配送方法につきまして下記の配送方法をご利用いただけます。
■ご購入お手続き画面にてお選びください。
■小型宅配便宅配便送料の割引送料無料です送料無料です出荷日からの通常のお届け日数本州エリアは翌日本州エリアは翌日お届け方法主にネコポス・クリックポスト・宅急便・レターパック主にネコポス・クリックポスト・宅急便・レターパックお受取り方法受取時のご捺印が必要になりますポストに投函される場合がございます宅配ボックス不可です受取時のご捺印が必要になりますポストに投函される場合がございます宅配ボックスのご指定可能です日時指定×〇 製品表記詳細 販売者 ムソー 原材料名 米（国内産）、米こうじ、食塩 広告文責 シンプリス株式会社 075-741-6843らくてんいがいでひょうじされているばあいはさぎさいとですごちゅういください ふりがな miyakonoryorisyu ご注文情報 決済手数料 代金引換を含む何れの決済方法でも手数料は�................._

【商品説明】糀菌をたっぷり使って熟成させた甘い味噌です。
■米糀のやさしい風味と甘さが口の中に広がる、どこか懐かしい手づくり味噌は、子どもも大好き！【セット内容】・米味噌×2【仕様】・内容量：600g(1個あたり)・残留農薬ゼロのお米を使用【生産国】・日本(山口県岩国市)【JANコード】・4580056050366..............

【商品説明】生糀と醤油を合わせたとろみのある甘口醤油です。
■お料理の味付けや漬け込みに、かけ醤油として使っても美味しくお召上がり頂けます！【セット内容】・醤油糀×2【仕様】・内容量：300g(1個あたり)・残留農薬ゼロのお米を使用【生産国】・日本(山口県岩国市)【JANコード】・4580056050342..............

【商品説明】甘糀をコトコト煮詰めてつくった自然の甘味料です。
■ジャムやみりんとしてお使い頂けます。
■ひとさじ足すと、いつもの煮物が照り照りに！【セット内容】・米糖×2【仕様】・内容量：300ml(1個あたり)・残留農薬ゼロのお米を使用【生産国】・日本(山口県岩国市)【JANコード】・4580056052810..............

【商品説明】質のもち米と麦麹を用いて伝統的な手造りによる甕仕込み甕貯蔵で、5年間じっくり熟成させて生まれた絶妙なバランスの味わいとたくましいボディ。
■そして上品な口当たり。
■【仕様】アルコール度数：16％中国酒【備考】..............

【商品説明】タカラ料理のための紹興酒は、うまみ成分が豊富な料理用紹興酒です。
■いつもの中華をコクとうまみでおいしく仕上げます。
■【仕様】アルコール度数：15％調味料【備考】..............

【商品説明】まろやかなコクと、自然な風味が材料の持ち味を引き立てる料理専用の料理酒です。
■【仕様】注文単位：1本（1．8L）【備考】..............

【商品説明】うまみ、コクをつけるだけでなく材料を柔らかく、魚や肉の臭みを消す効果にも優れています。
■煮もの、炊きもの、焼きものはもちろんそうめんつゆなど麺類のつゆ、二杯酢、三杯酢づくりにもご利用いただけます。
■【仕様】注文単位：1本（1000ml）日本料理ばかりでなく中華、洋風料理にもご利用いただけ重宝です。
■お塩は、やや控えめにお使いください。
■【備考】..............

【商品説明】うまみ、コクをつけるだけでなく材料を柔らかく、魚や肉の臭みを消す効果にも優れています。
■煮もの、炊きもの、焼きものはもちろんそうめんつゆなど麺類のつゆ、二杯酢、三杯酢づくりにもご利用いただけます。
■【仕様】注文単位：1本（1000ml）日本料理ばかりでなく中華、洋風料理にもご利用いただけ重宝です。
■お塩は、やや控えめにお使いください。
■【備考】..............

【商品説明】まろやかなコクと、自然な風味が材料の持ち味を引き立てる料理専用の料理酒です。
■【仕様】注文単位：1本（1．8L）【備考】..............

商品詳細名称有機豆板醤原材料 有機砂糖、有機唐辛子、有機大豆、有機小麦、食塩、有機椎茸、有機醤油、昆布 内容量 180g 原産国 台湾 メーカー 光と風株式会社■中華調味料の定番、豆板醤。
■唐辛子が主原料の中国発祥の発酵調味料です。
■ ■麻婆豆腐にはもちろん、さまざまな中華料理に欠かせない調味料です。
■ ■料理に豊かなコクと風味、香りを加えることができます。
■ ■この1本があれば他の調味料が無くても本格中華の味が家庭で味わえる優れものです。
■ ■有機JAS認定品。
■ 【用途】有機豆板醤 有機砂糖、有機唐辛子、有機大豆、有機小麦、食塩、有機椎茸、有機醤油、昆布 【商品名】　有機豆板醤 【内容量】　 180g 【メーカー】　株式会社 風光 【原産国】　台湾 【広告文責】　株式会社麦心　0574-66-5501 有機原材料を使用して作られた豆板醤です。
■麻婆豆腐、ホイコーローなど、お料理に辛みやコク、豊かな風味をつけてくれます。
■ 中華料理や、炒め物などの万能調味料としても便利。
■ 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け常温で保存 開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
■......._..............

お店TOP＞フード＞調味料・油＞その他調味料＞発酵調味料＞ミツカン純米料理酒 (600ml)【ミツカン純米料理酒の商品詳細】タップリのコクとうまみが普段のお料理をより美味しく仕上げます。
■【品名・名称】料理酒【ミツカン純米料理酒の原材料】米(国産)、米こうじ、食塩【栄養成分】大さじ1杯15ml当たりエネルギー：13kcal、たんぱく質：0.09g、脂質：0g、炭水化物：1.9g、食塩相当量：0.37g【保存方法】直射日光を避け、常温で保存【原産国】日本【ブランド】ミツカン【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ミツカン商品に関するお電話でのお問合せは、下記までお願いいたします。
■受付時間 平日9：00-16：00業務用商品以外：0120-261-330業務用商品：0120-243636リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
■予めご了承ください。
■(0.6L)ミツカン475-8585 愛知県半田市中村町2-6 ..............

お店TOP＞フード＞調味料・油＞その他調味料＞発酵調味料＞ミツカン純米料理酒 (600ml×2セット)【ミツカン純米料理酒の商品詳細】タップリのコクとうまみが普段のお料理をより美味しく仕上げます。
■【品名・名称】料理酒【ミツカン純米料理酒の原材料】米(国産)、米こうじ、食塩【栄養成分】大さじ1杯15ml当たりエネルギー：13kcal、たんぱく質：0.09g、脂質：0g、炭水化物：1.9g、食塩相当量：0.37g【保存方法】直射日光を避け、常温で保存【原産国】日本【ブランド】ミツカン【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ミツカン..............

..............

商品情報 商品の説明 ..............

商品情報 商品の説明 ..............