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<p>【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。</p> <p>スマホ検索より早くてハズレなし!「おかず家計簿」の人気レシピを材料別に集大成!これで材料をムダなく使い切れるように!</p> <p>スマホ検索より早くてハズレなし! 「主婦の友おかず家計簿」の人気レシピを、肉・魚介・大豆製品などの材料別に集めました。☆料理ビギナーでも失敗なく味が決まるレシピ☆時短で効率よく仕上げられるレシピ☆スーパーで買える材料や調味料で作れるレシピ☆季節感を取り入れつつ、家族も喜ぶレシピばかりで、レパートリーが確実にふえます。また、「〇〇のもと」や出来合いの総菜に頼らないので、食費&家計の節約効果も抜群!全品、調理時間の目安・1人分のカロリー&糖質量を明記。20代から60代と幅広い世代に支持されている姉妹本「3分 7分 15分 レパートリー10倍! 野菜の人気おかず478品」を合わせて活用すれば、作る人の負担をかけることなく、毎日のごはん作りがラクになります。卵のおかずや豆のおかず、チーズを使ったおかずも収録。冷めても◎、作りおきOK、おべんとうにも、おもてなしにもなど各種アイコンも重宝!</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
<p>累計発行部数133万部超えの“主婦の友おかず家計簿”で大人気! 早くて簡単、だから使える&だから助かる野菜レシピが集結。「野菜たっぷりの食卓にしたい」人、「冷蔵庫の野菜を使い切りたい! 」人、「野菜のレパートリーをふやしたい」人へ。"主婦の友おかず家計簿"で大人気! 家庭料理のプロの工夫が光る、安くて早くて失敗なしの簡単レシピを478品集めました。☆Part1…いつもの定番野菜編 キャベツ にんじん 大根 玉ねぎ トマト じゃがいも 白菜 ほうれんそう きのこ きゅうり ブロッコリー かぼちゃ もやしなど ☆Part2…ますます人気の野菜編 アボカド 香菜 アスパラガス ズッキーニ パプリカ 豆苗 にらセロリ オクラ 長いも レタス 絹さや 三つ葉 ししとうがらしにんにくの茎 モロヘイヤ おかひじき わけぎ せり クレソン ルッコラなど ☆Part3…季節感アップの野菜編 菜の花 たけのこ ふき グリンピース そら豆 ゴーヤーとうもろこし 枝豆 とうがん さつまいも 里いも カリフラワー れんこんなど</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。<br /> また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。<br /> 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。</p> <p>「作りおきサラダ」続編!話題の糖質オフや冷凍サラダなど200品収録。更に構造に一工夫。ベタッと開く今までにない料理本に!</p> <p>シリーズ累計70万部の「作りおきサラダ」続編が、メニューを新たにし、新発売!<br /> ねかせるほどおいしくなるマリネやピクルスなどのごちそうサラダはもちろん、<br /> 話題の「糖質オフ」や「野菜ひとつで作りおきサラダ」<br /> 「冷凍作りおきサラダ」など200品を収録しています。<br /> さらに、本の構造に一工夫し、開きっぱなしで料理がしやすい<br /> これまでにない画期的なレシピブックに。<br /> 忙しいけど野菜がたっぷりの手作りの料理が食べたい、<br /> 食材をムダなく使いきって朝昼晩楽しみたい、<br /> 家族の帰宅時間がバラバラでもOKな冷めても時間がたってもおいしいレシピが知りたい……<br /> そんな現代のライフスタイルにとことん応えました。<br /> もちろん、全レシピに一目でわかる、保存期間の目安アイコンつき。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。<br /> また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。<br /> 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。</p> <p>「話題の“大豆ミート”、一番簡単に&おいしく食べるには?」<br /> そんな疑問におこたえします! </p> <p>いつもの食事にとり入れやすく、<br /> 大豆ミート初心者にも違和感なく<br /> おいしく楽しめる「大豆ミートレシピ集」です。 </p> <p>【大豆ミートとは?】<br /> 大豆を原料とし、肉のような食感に加工したもの。<br /> 植物性たんぱく質、代替肉として大注目の、<br /> 「キレイやせ」に役立つヘルシー食材。 </p> <p>【大豆ミートのここがすごい!】<br /> ★高たんぱく、低脂質、低カロリー。しかもコレステロールフリー <br /> ★肉とほぼ同じたんぱく質なのに、約70%低カロリー、脂質は約97%もダウン! <br /> ★食物繊維、ビタミン、大豆イソフラボンもとれる </p> <p>【内容】<br /> ●医師が教える大豆ミートのすごいパワー <br /> ●初心者にまずはコレがおすすめ!「大豆ミートの簡単レシピBest8」 <br /> ●一品で大満足!の主食レシピ「大豆ミートの一皿ごはん」 <br /> ●洋風・和風・中華風・韓国風「大豆ミートのヘルシーおかず」ほか</p> <p>牛尾 理恵(ウシオリエ):料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。手間は最小限でおいしく、忙しい人でも無理なく作れる、おしゃれでバランスのよい料理に定評がある。自身も糖質オフで10kgのダイエットに成功した経験を持つ。著書に『オートミール ヘルシー&ダイエットレシピ』『作業10分!低温調理器で、お店レベルのとろけるrecipe』(ともに主婦の友社)、『高たんぱく質の絶品おかず』(扶桑社)ほか。</p> <p>石原 新菜(イシハラニイナ):イシハラクリニック副院長。日本内科学会会員。日本東洋医学会会員。漢方医学、自然療法、食事療法により、種々の病気の治療にあたる。クリニックでの診療のかたわら、テレビ、公演、執筆活動ほか幅広く活躍中。『お医者さんがすすめる不調を治す10倍ショウガの作り方』(アスコム)、『更年期ってこういうこと図鑑』(宝島社)などの著書のほか、監修する書籍も多い。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。<br /> また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。<br /> 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。</p> <p>そのままマネするだけ! <br /> 味つけ、栄養バランス、段取り、コスパを<br /> あなたにかわってカンペキに考えた!</p> <p>おいしいお弁当を作ってあげたい。<br /> だけど、毎日のことだから、続けていくのはなかなか大変。<br /> 誰かおいしくて、栄養バランスが完璧なお弁当を<br /> ラクに作る方法を教えてくれないかな…</p> <p>そんな声に、管理栄養士・前田量子先生がこたえてくれます。</p> <p>前田先生も、今年から息子さんのお弁当づくりがスタート。<br /> 持ち前の調理をロジカルに考えて、<br /> よりおいしく、より段取りよくするハウツーを<br /> 弁当にも応用させ、徹底的に研究。</p> <p>なんにも考えたくない朝、見てマネするだけで、<br /> とびきりおいしそうなお弁当が作れるように、<br /> 味つけ、栄養バランス、段取りをどうしたらいいか<br /> 考え尽くして提案してくれます。</p> <p>平日5日分のお弁当メニューを、4週間分、<br /> 15分でできる作り方手順まで大公開!</p> <p>旦那さんの、お子さんの、大切な人の<br /> 「ごちそうさま」の声と笑顔が広がりますように…</p> <p>前田先生の、そんな願いがこもった力作です。</p> <p>前田 量子(まえだりょうこ):<br /> 料理家。管理栄養士。ジュニア野菜ソムリエ。前田量子料理教室主宰。<br /> 東京理科大学卒業後、織田栄養士専門学校にて栄養学を学ぶ。<br /> 東京會舘、辻留料理塾、柳原料理教室、ル・コルドンブルーにて料理を学ぶ。<br /> 保育園や病院での勤務、カフェ経営を経て、調理科学に基づいた料理を教える教室を開催。<br /> 「洋食」「和食&中華」「お菓子」の年間コースを開催している。<br /> 本格的なのに誰もが再現しやすく、調理科学に裏づけされたレシピ作りに定評があり、<br /> 美しい盛りつけが好評で、雑誌やテレビCM、企業へのレシピ提供なども多く手掛ける。<br /> 監修した書籍『誰でも1回で味が決まるロジカル調理』が大好評発売中</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
<p>ジュースよりも食物繊維がとれるという点ですぐれ、しかも作り方が簡単、短時間でできるという長所を持つスムージー。初めてでも作りやすく、しかもおいしいレシピ集の登場です。野菜をとるにはサラダがいちばんと思い込んでいる方も多いのですが、皮から生でまるごと使い、しかも消化吸収のよい状態になっているスムージーを飲むほうが、胃腸に効率よく栄養が吸収されるのです。熱に弱く、水にとけやすいビタミン・ミネラル類が多いなか、効率よく消化吸収できるスムージーは、野菜をとりたい私たちの味方です。おなかにたまりやすいので、朝1杯飲めば、これで満足感を得られるため、確実にダイエット効果が得られる点でもすぐれています。</p> <p>料理家。国際中医師。国際薬膳師。食べ物と体の関係について研究をつづけている。著書に「おからレシピ」「食べるほど健康にやせる!スープレシピ」など</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
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<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。<br /> また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。<br /> 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。</p> <p>おうちにいながら旅行気分! 世界の料理を3ステップで手軽に作れます。ヤミーさんの大人気料理教室のレシピ、初の書籍化です!</p> <p>台湾のルーローハン、スペインのバスク風チーズケーキ、ロシアのボルシチ、ジョージアのシュクメルリも! 身近にそろう材料で、たったの3ステップで作れます。</p> <p>大人気料理研究家・ヤミーさんのプライベート料理教室は「世界の料理をおうちで手軽に楽しめるようになる」がコンセプト。予約がすぐに埋まってしまうレッスンの大人気レシピを、今回初の書籍化! おうちで楽しめる、「世界を旅するレシピ」集です。</p> <p>【内容例】<br /> ●パート1)料理教室の大人気レシピBEST5 <br /> ●パート2)おいしい18カ国を巡って世界一周!/アメリカ→メキシコ→ペルー→モロッコ→ポルトガル→スペイン→フランス→イギリス→スウェーデン→ドイツ→イタリア→トルコ→ロシア→中国→インド→タイ→ベトナム→韓国 <br /> ●話題のあの料理もおうちで作ってみたい! <br /> ●世界選抜!おうちで作れる楽しいお菓子&パンレシピ <br /> ●料理教室で大好評!料理の腕が上がるワザ ほか</p> <p>ヤミー(ヤミー):本名・清水美紀。美大卒業後、テキスタイルデザインの仕事を経て、輸入食材店に勤務。世界中の本格料理を3ステップの簡単レシピで紹介するレシピブログが大人気となり、ブログをまとめた書籍『ヤミーさんの3STEP COOKING』(主婦の友社)は12万部を超えるベストセラーとなる。料理研究家として雑誌、テレビ、料理教室、企業とのレシピ開発など幅広く活躍中。『ぐるまぜパン』『ワンボウルクッキング』(主婦の友社)、『ヤミーのがんばらない毎日ごはん』(宝島社)、『4コマレシピ』(主婦と生活社)ほか著書多数。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。<br /> また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。<br /> 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。</p> <p>初心者も、さらに腕を磨きたい方にも。<br /> 大きな写真でよくわかる!<br /> 人気料理家・市瀬悦子さんが簡単でおいしい和食を伝授します。</p> <p>「得意料理は?」と聞かれたら、<br /> 自信をもって「和食です! 」とこたえられるようになる、<br /> 基本の和食レシピ決定版です。</p> <p>といっても、ムズカシイことは抜き!<br /> 和食作りが「はじめまして」の初心者も、<br /> 「改めまして」の経験者も。おいしく作れるようになれます。<br /> 【この本のポイント】:<br /> ●作り方手順がよくわかる大きな写真。<br /> 作りながら「これで合ってるのかな?」と不安になりません。</p> <p>●間違いがちなポイントはすかさず指摘!<br /> 一生役立つちょいコツ満載。</p> <p>●「和食といえば」の定番から、<br /> 「あこがれるけどハードル高そう」なチャレンジメニューまで充実のラインナップ。<br /> しかも全品3ステップ以内のシンプルレシピです。</p> <p>【内容例】:<br /> ◆定番メニュー:豚のしょうが焼き、肉じゃが、だし焼き卵ほか<br /> ◆主菜になる和食おかず:ぶりの照り焼き、和風ハンバーグ、いり鶏ほか<br /> ◆和食の副菜<br /> ◆和のごはん、めん、汁物<br /> ◆チャレンジ和食:茶わん蒸し、天ぷらほか</p> <p>市瀬 悦子(いちせえつこ):フードコーディネーター、料理研究家。<br /> 「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに雑誌やテレビなどで活躍中。<br /> 『「だけ」レシピ』『ラクうま献立』(ともに主婦の友社)『大人の汁めし かけめし』(家の光協会)<br /> 『ラクちんおかず 作りおき200』(主婦と生活社)ほか著書多数。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。<br /> また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。<br /> 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。</p> <p>今年こそ、手づくりおせち!<br /> 「無駄を省いた」ベーシックな15品を<br /> 「一度に、手際よく」つくれる指南書さえあれば、大丈夫。</p> <p>「手づくりおせちで新年を迎えてみたい」というあなた。<br /> 調理はもとより、「買い物」から「詰め方」などハードルが高く、<br /> 高嶺の花的な存在になりつつありますが……</p> <p>知ってました?<br /> おせち料理って、じつはそんなに難しくないんです!</p> <p>お料理に自信のない人でも、<br /> 「無駄は省き、おいしく」つくれる品目だけを<br /> 一度に、手際よく調理していくていねいなレシピと<br /> 見やすいタイムテーブルがあれば、大丈夫!</p> <p>特別な道具は使わずに。<br /> 小さなキッチンでも無理なくーー<br /> おせちの定番・厳選15品を「たった1日で! 」つくれます。</p> <p>ていねいな解説で、するする頭に入るレシピが自慢!</p> <p>ほかに、お正月に食べたいその他メニューも充実。</p> <p>◯センスが心配な人でも安心。<br /> 「盛りつけレッスン」</p> <p>◯お正月の影の主役!?<br /> 「華やか絶品メニュー」</p> <p>◯定番「雑煮」「もち」「おかゆ」</p> <p>◯疲れた胃に「おつかれさま」メニュー</p> <p>お正月の食卓は、おまかせください。</p> <p>みない きぬこ:女子栄養大学卒業後、料理研究家のアシスタントを長年務め、独立。<br /> 雑誌やテレビ、広告等で活躍するほか、母校の女子栄養大学で調理実習の講義も受け持ち、<br /> 料理の「なぜ」「わからない」をわかりやすく教えることが得意。<br /> 自身も2児の母となり、いわば昔ながらの「作りおき」であるおせちの魅力をより多くの人に伝えたいと思うように。<br /> 著書に、『はじめてのストウブ』(池田書店)、『かんたん仕込みで 帰ったらすぐごはん』(エイ出版社)など。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。<br /> また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。<br /> 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。</p> <p>お弁当作りをラクに続けるためのポイントは、献立を3日単位で考え、工程はルーティン化すること。料理研究家歴30年超の著者が、息子さんの中高生時代6年間?週5日のお弁当作りで辿りついた、お弁当を毎日ラクに作るための5つのルールとは?</p> <p>●ルール1=1食材を3日ローテーションで使う。<br /> ●ルール2=1食材につきメニューは3つでOK。<br /> ●ルール3=おかずは3品(肉か魚+野菜2品)。<br /> ●ルール4=1食材?3品を一度に仕込む。<br /> ●ルール5=お弁当ルーティンを決めておく。</p> <p>本書があれば、少ない材料と手間で、マンネリ知らずのお弁当生活が叶います!</p> <p>【CONTENTS】<br /> パート1:3日分ローテーションで、毎日おいしいお弁当 <br /> パート2:1食材に3メニューだけ。肉・魚介のメインおかず <br /> パート3:下ごしらえなし!卵・加工品のメインorサブおかず <br /> パート4:色で選ぶ!野菜のサブおかず</p> <p>夏梅 美智子(ナツウメミチコ):家庭料理研究家。東京都出身。料理研究家のアシスタントを経て独立後30年、雑誌、広告、テレビなどで、10,000点以上のレシピを提案。元祖作りおきレシピ料理家としての本領を本書でもしっかり発揮している。多数の要望に応え「夏梅美智子の楽 うま 献立」料理教室を開催。『健康お酢レシピ』『作りおきの便利帳』(以上主婦の友社)など著書多数。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
<p>たこ焼きを作るとき以外は家の台所の奥にしまいこんだまま。そんなあなたの家の「たこ焼き器」を徹底活用しませんか?基本のたこ焼きの美味しい焼き方や、たこ以外の具材、たこ焼きをさらにおいしくするソースの作り方をはじめ、作りすぎて余ったたこ焼きのアレンジレシピも紹介!さらに、たこ焼き器で作るオムレツ・おやき・チヂミなどのおかずや、アヒージョ・サーディンなどのおつまみ、ベビーカステラ・ゴマ団子・水ようかん、フレンチトーストなどのスイーツ、さらには世界のたこ焼きまで、目から鱗のびっくりメニューが満載!丸い窪みに食材をのせてくるくるするだけで、簡単に、しかも美味しい料理があっという間にできちゃいます。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。<br /> また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。<br /> 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。</p> <p>料理を始める人によくわかる、全プロセスつきのお料理「超」入門書。<br /> 道具や調味料のことから、毎日食べたい定番おかず121のレシピまでくわしく紹介。</p> <p>料理を作ったことのない人でもちゃんと作れるようになる料理「超」入門書。<br /> 調理道具の選び方や調味料のはかり方にはじまり、ごはんの炊き方、だしのとり方、<br /> 野菜の洗い方・切り方・保存法、配膳の常識、レシピの言葉の意味まで、<br /> 料理の基礎がすべてこの1冊に詰まっています。</p> <p>1章は【毎日食べたい!人気レシピ12】、<br /> 2章は【フライパンで15分レシピ18】、<br /> 3章は【ごはん、ねん、汁もの 定番レシピ33】、<br /> 4章は【肉・魚介・野菜・卵・とうふ・乾物 材料別人気レシピ37】、<br /> 5章は【人が来る日のごちそうレシピ8】。<br /> このほか【野菜不足解消!スピード副菜レシピ10】もお役立ち。<br /> さらに弱火・中火・強火の「火加減マーク」や「調味料マーク」、<br /> 「調理Point」「調理のコツ」「盛りつけの火加減マーク」や「調味料マーク」、<br /> 「調理point」「調理のコツ」「盛りつけのコツ」など、<br /> 失敗を防いで、おいしく仕上げる情報が各レシピについています。<br /> 一品また一品と作るうち、自然に腕が上達して、料理がますます好きになる一冊です。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。<br /> また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。<br /> 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。</p> <p>昆布と削り節を水に浸すだけの「水だし」があれば、和食が驚くほどラクに作れます♪手間はかけずに味は本格。簡単だから毎日続く和食の味の決め手は“だしのうまみ”。でも、イチからきちんとだしをとる人は少ないのが現状。<br /> 昆布を水につけて待つ時間、加熱する手間、こす作業とステップが多いので、毎日は無理…という声も。<br /> 「じゃ〜、その手間を省いちゃいましょう!」と立ち上がったのが、この道ウン十年のベテラン料理家・武蔵裕子先生。<br /> 昆布と削り節を水につけるだけの手軽な「水だし」で、いつでも&ラクに作れる和食を提案します。<br /> 水だしのメリットは <br /> ◆水につけて冷蔵庫に半日以上おくだけ <br /> ◆3〜4日間保存できる <br /> ◆初心者でも失敗なくできる <br /> ◆少量でも多めでも味が変わらずに作れる <br /> ◆少量使いに便利(合わせ調味料など) <br /> ◆冷めているからだし巻き卵、茶碗蒸しもすぐ作れる! <br /> ◆煮出さないので、くせやアクが出にくく、上品な香り <br /> ◆手作りだから添加物の心配なし <br /> ◆水だしで作る和食で減塩、減脂、減糖生活にシフトできる!</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。<br /> また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。<br /> 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。</p> <p>宮内庁管理部大膳課にて西洋料理を担当し、天皇陛下の料理番を務めた渡辺誠さんの著書。<br /> フランス料理が専門の著者が、さまざまな文献を調べ、一つずつ体験したことを積み重ねていくうちに出来上がった、西洋のテーブルマナーが、写真とともに丁寧に解説されています。</p> <p>「雅子さまがテープルマナーや食材の歴史を学ばれた本」ということで話題を呼び、初版刊行から30年の時を経て、このたび電子書籍として刊行されました。</p> <p>1948年東京に生まれる。1970年より、宮内庁管理部大膳課勤務。フランス料理が専門。1973年フランス料理アカデミー協会より「アントナン・カレーム金賞」を受賞。1975年、フランス料理の普及に貢献した実績が認められ、クラブ・ガストロノミック・プロスペール・モンタニエの「最高料理人賞」を受賞。そのほか、世界各国より名誉ある賞を数々受賞している。主な著書に『テーブル・マナーの落とし穴』(主婦と生活社刊)がある。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
<p>食べたいときにすぐ作れる「簡単うまい料理」の極め付き!肉も魚も野菜もケンタロウの手にかかると、いきいきと最高のうまさを発揮する。料理はこうでなくっちゃ。著者からのメッセージは、「とにかく簡単でうまいのがいちばん。手間と暇を惜しみなく使ってこそ出る味だってあるけど、でもまずは、簡単でうまいのがいちばん! 」。PART1:うまいっ! イチ押しおかず。ケンタロウならではの肉じゃが、しょうが焼き、から揚げなどいつも作りたい基本の味を紹介。PART2:肉のおかず。ごはんもパンももりもり進むうまい肉おかずの数々を、こってり系、あっさり系とたくさん紹介。PART3:魚貝類のおかず。めんどうくさくない、つまり切り身でここまでうまいものが作れる例を多数。PART4:卵ととうふのおかず。ふんわりやさしいくせに、やるときはやる、といった存在感のあるひと味違う卵ととうふの料理。PART5:野菜のおかず。野菜をたっぷり食べたいときにいい、メイン野菜料理もサブ野菜料理もふんだんに。PART6:パスタとめん。パスタとめんの注意事項はただひとつ。「のびる前に食おう」。PART7:どんぶりとごはんもの。1品で完結! がうれしい。PART8:汁とスープ。何時間もかけて煮込まなくても、食べたいときにすぐ作れるうまいスープと汁。以上、ケンタロウをたっぷり、召し上がれ。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。<br /> また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。<br /> 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。</p> <p>ル・クルーゼ料理の第一人者である料理研究家・平野由希子さんの名レシピ本が待望の電子書籍化!「15分でつくる編」は、忙しい人に向けた日々のごはん。煮物、炒め物、パスタなど、15分以内で作れる料理が60品以上紹介されています。でも、15分だからといって、手抜き料理でも、スピードクッキングというわけでもありません。素材の良さを最大限に生かす料理が得意なル・クルーゼだから、短時間でも、いえ短時間だからこそおいしい料理があるのです。日々のごはんも、ル・クルーゼで。ル・クルーゼをもっと使いこなしたいすべての人に贈ります。</p> <p>平野由希子(ヒラノユキコ):フレンチをベースに幅広いジャンルの料理を手がけ、書籍、雑誌、広告のレシピ制作や飲食店のプロデュースなどで活躍中。ワインバー「8huit.」のオーナーでもある。2015年フランス政府よりフランス農事功労章シュヴァリエを受勲。料理教室「cuisine et vin」も人気。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
<p>【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。</p> <p>疲れていても忙しくても、すぐに1品用意できるのが「作らない作りおき」。応用しやすく、保存性が高まるなどいいことずくめ。</p> <p>大ブームになった「作りおき」。でも、実践した人からは「同じ料理を食べ続けるのは辛い」とか、「疲れている週末に何品も作るのはしんどい」という声があがっている。料理が好きで料理を仕事にしている料理家も声をそろえて「作りおきには疲れた」という。では、どうしたらいいのか。料理家の重信初江さんが提案するのが「作らない作りおき」だ。台所にある野菜を袋に詰めて調味料を振りまぜ、空気を抜いて冷蔵庫に保存する。これだけで、朝のトーストにのせる、湯を注いでスープにする、さっと炒めたり、煮たりするなど使い方は自由自在。もちろんそのままサラダとして食べることもできる。「野菜を食べなくちゃ」というプレッシャーからも解放される。本書では、この浅漬けをはじめ、キャベツのせん切り、角切り、ゆでほうれんそう、白菜の塩漬けなど25種類の「作らない作りおき」とそれを活用するレシピを80品以上ご紹介するお役立ちの1冊。</p> <p>重信 初江(しげのぶはつえ):料理家。服部栄養専門学校調理師科卒業後、、織田調理師専門学校で助手として勤務。料理家・夏梅美智子氏のアシスタントをへて独立。簡単でおいしい家庭料理が得意。雑誌や書籍、テレビなど、幅広い分野で活躍中。趣味は旅行と食べ歩きで、日本や世界各地のおいしいものにくわしい。撮影用の野菜は多めに用意するため、残ったものをどう保存するか、工夫を重ねるうちに今回のレシピの原型が誕生した。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。<br /> また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。<br /> 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。</p> <p>気の利いた副菜が作れるようになるレシピ集。「あと一品なに作ればいい!?」の悩みが消えて、つまみ、おべんとうにも大活躍!</p> <p>「副菜とは主菜をよりおいしく食べるために欠かせないもので、食事時間の満足度を左右する存在だ」というのがarikoの副菜考。メイン料理を決めたら、食感や味のバランスを考慮して必ず合わせる副菜を用意するという著者の、ふだん作っている副菜とその組み合わせ方のコツを一挙公開します。カレーやパスタなど定番メインを作った日にお役立ちな副菜をはじめ、しらす干しやチーズなど家にあるものでできる副菜、スーパーの惣菜を家の味に変身させる副菜ほか、裏技もご紹介。手が込んでいるように見えても実は簡単。野菜がたっぷり食べられるのはもちろん、つまみにも、べんとうのおかずにも重宝し、気がつけば、気の利いた一品がちゃちゃっと作れるようになるレシピ集です。</p> <p>ariko(アリコ):『CLASSY』『VERY』 ほか、人気ファッション誌を担当するエディター、ライター。インスタグラムに投稿する手料理や食べたものの記録写真が話題で、世の食いしん坊たちから絶大な支持を受けている。フォロワー数は現在17万人超え。著書に『arikoのパン』(主婦の友社)、『arikoの美味しいルーティン』(講談社)、『arikoの食卓』シリーズ(ワニブックス)ほか多数。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。<br /> また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。<br /> 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。</p> <p>著者累計18万部突破!心を癒やす満月珈琲店の初のレシピ集。見て作って食べて魅了される憧れのスイーツをお届け!</p> <p>SNSなどで話題の架空の喫茶店「満月珈琲店」。<br /> 訪れた人の疲れを癒やす、とっておきのスイーツ、フード、ドリンクを提供しています。<br /> その幻想的で心を癒やすイラストの世界観に多くの人が魅了されています。</p> <p>見ているだけで心が浄化される満月珈琲店のメニューを、イラストと実際の写真で完全再現!<br /> 描き下ろしイラストも豊富にあり、見て、作って、食べて楽しむ、満月珈琲店初めてのレシピ集です。<br /> あの美しく、どこか懐かしいメニューをあなたもおうちで再現してみませんか?</p> <p>【再現している満月珈琲店のレシピ】<br /> ●シリウスのレアチーズケーキ<br /> ●いて座のりんご飴<br /> ●夏の大三角のアイスキャンディー<br /> ●ペテルギウスのプリン<br /> ●真夜中のパフェ<br /> ●雨のプレッツェル<br /> ●星空のバターサンド<br /> ●星屑と隕石のタピオカミルクティー<br /> ●空色ソーダ<br /> ●土星のフロート<br /> ●満月たまごのガレット<br /> ●しし座のハンバーガー<br /> ●空のトースト<br /> ●ねこ座のオムライス など</p> <p>桜田 千尋(サクラダチヒロ):1987年生まれ、兵庫県三田市出身のイラストレーターの男性(ツイッター44,000人)。カフェでのメニューコラボなど多岐にわたり活躍。夫婦でSNSを中心に活動。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。<br /> また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。<br /> 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。</p> <p>離れて暮らす親に、食事を送る人を全力応援!<br /> 簡単簡単に作れて、栄養バランスがよくて、おいしい料理と送り方のコツを紹介</p> <p>離れて暮らす親に食事を送るなら、冷凍が安心。<br /> 冷凍なら、すぐに食べなくても保存ができるし、栄養がキープできる。<br /> おまけに、減塩効果もあって、嬉しい限りです。</p> <p>例えば、自分の食事を作るときに、<br /> 1品ずつ冷凍庫にためておき、<br /> 1週間分がたまったら送るなど、<br /> 作り側の負担も少なくできるのも利点。</p> <p>冷凍に向く食材、向かない食材、<br /> 食べやすさの工夫、容器選びのポイント、送り方のコツなど、<br /> 必要な情報も、わかりやすくまとまっています。</p> <p>シニア世代が特に意識したい2大栄養ポイント、<br /> たんぱく質と減塩も意識したレシピは、<br /> 管理栄養士の検見崎先生が考えてくれました。</p> <p>検見崎先生ご自身も、<br /> 親のごはんを10年以上作り続けており、<br /> 提案するのは、<br /> その経験をいかしたおいしいレシピばかりです。</p> <p>検見崎 聡美(けんみざきさとみ):管理栄養士、料理研究家。<br /> シンプルで簡単なのに抜群においしいレシピで人気。<br /> 管理栄養士の立場から、ダイエットはもちろん、生活習慣病の予防や治療、免疫力アップといった健康を考えた食事を提案している。<br /> 和食をベースにした家庭料理はもちろん、中華やエスニックとアレンジの幅も広く、毎日の食事に変化をつけられることも好評。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
<p>「なべ」なら、1日でとりたい野菜量350gがラクラク食べられる! 簡単においしく作れて、しかもヘルシー。なべパーティにも。「できるだけ効率よく、野菜をいっぱい食べたい! 」という声におこたえできる、なべのレシピをそろえました。野菜をたくさんとるのは大変。でも、なべなら野菜のかさを減らして無理なくとれるうえに、調理も簡単。そしてこの1冊で、なべにありがちなマンネリ感を解消できて、なべパーティにも楽しい幅広いラインナップです。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。<br /> また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。<br /> 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。</p> <p>毎日のお弁当作りをがんばるみなさんを救う。味・栄養バランスOKなお弁当が朝10分でできる、大人気料理家の答えがここに!</p> <p>NHK「朝イチ」「きょうの料理」など<br /> テレビでも大人気!<br /> 料理研究家の牛尾理恵先生の最新お弁当メソッド</p> <p>つくりおきが1品だけあれば、朝パパっとおかずを1品つくれば、お弁当は10分で完成します!</p> <p>「お弁当作り。やはり毎日は大変?」料理研究家で栄養士。経験豊富なまさに料理のプロである著者でも、約1年ほど、毎日 ご家族ののためにお弁当作りを実践して感じたそう。でもちょっと先のことを考え、前日までに、ほんの少し準備をしておくだけで朝のお弁当作りは劇的に楽になります。疲れている日も、やる気がわかない日も、眠くて頭が回らない日もある。でも、基本のルールが身についてしまえば、無理なく10分でお弁当作りができるようになります!</p> <p>【どれもおいしいハズレなし大人気おかず206品、お弁当46パターン!】<br /> ●PART1 人気おかずの弁当バリエ <br /> から揚げ、しょうが焼き、ハンバーグ、肉そぼろ、焼き鮭 <br /> 味つけバリエーションで飽きない!<br /> ●PART2 1品あれば朝ラク!作りおきおかず <br /> 鶏のチャーシュー、豚肉の梅チーズ巻き、牛肉とねぎのすき焼き風ブロッコリーのごまあえなど<br /> 夕食のメニューとしても大活躍!<br /> ●PART3 5分、10分ですぐでき 朝パパとおかず <br /> 豚コマdeトンテキ、鶏のチリソース、お手軽プルコギ、キャベツとわかめの和風サラダ、折りたたみ目玉焼きなど<br /> ほか</p> <p>牛尾 理恵(ウシオリエ):料理研究家。栄養士として病院での食事指導、商品・料理の制作会社を経て、料理家として独立。「おいしい」「簡単」「栄養」をバランスよく考えられたレシピに定評があり、『ぜ〜んぶ入れてスイッチ「ピ!」炊飯器で魔法のレシピ』(主婦の友社)ほか、料理の著書多数。また、家事がテーマの本を出版するほど、効率よく家事をこなす達人でもある。お弁当づくりについても、合理的で、かつ喜ばれる、ベストな方法を追い求めながら家族のために毎朝の弁当作りの日々。「前日までにちょこっとやっておけば、朝が本当にラク!」は、自身の体験からの声!</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。<br /> また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。<br /> 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。</p> <p>忘年会にXmas、BBQ…お家パーティーですぐに役立ち必ずほめられます。料理とテーブルウェア、持ちよりテクを網羅した1冊失敗なしで豪華に見せることができるメニューに加え、<br /> おもてなしのテーブルコーディネート、<br /> 持ち運びのアイディアをご紹介します。<br /> 簡単なのにワンランク上に見せることができる、<br /> ちょっとしたアイディアがぎっしり詰まった1冊。<br /> この本のおもてなしは、<br /> 食器や料理がいかに豪華か、ではありません。<br /> 来てくれた人たちといかにfunnyな空間をすごせるかを、<br /> わくわくしながら考え、準備をお手伝いします。<br /> 家にすでにあるアイテムが、<br /> 使い方ひとつでおもてなし用に活躍するかもしれません。<br /> いつも使っている食材が、<br /> 調味の仕方や盛り付けひとつで特別メニューに大変身。<br /> そんな、誰にでも今すぐできるネタ帖を公開します。<br /> たとえば、ごちそうを作って誰かをもてなしたいとき、<br /> 1品を持ちよりたいとき、前日に準備完了しておきたいとき、<br /> 屋外でピクニックを楽しみたいとき、<br /> お酒をメインに楽しみたいとき、お茶会をしたいとき……<br /> 様々なシーンで幅広く使えるはず。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。<br /> また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。<br /> 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。</p> <p>離乳食を始めるママやパパがいちばん気になる「進め方」や「量」のことをわかりやすく!</p> <p>離乳食が1日3回になってマンネリ化に悩むころには「取り分け」や「手づかみ食べ」レシピを提案!<br /> 食材別にレシピをたっぷり紹介しているので、離乳食スタートの5〜6カ月から、完了の1才6カ月ごろまで毎日役立ちます。</p> <p>しかも、実際に試してもらい、赤ちゃんがよく食べたレシピがたくさん載っています。</p> <p>◆内容:赤ちゃんに合わせて4ステップ/3つの栄養源をバランスよく/1食分の目安量/おかゆ・うどんがゆ・パンがゆの作り方/離乳食NGの食材/離乳食の進め方/はじめて1カ月カレンダー/ぜ〜んぶ食べた!に変わる10ルール/食材別ベストレシピ/取り分け離乳食/手づかみ食べほか。<br /> ◆離乳食に使える食材リストつき<br /> ◆離乳食に使える調味料&油脂リストつき</p> <p>上田 玲子(ウエダレイコ):管理栄養士。博士(栄養学)。東洋英和女学院大学非常勤講師。日本栄養改善学会評議員や、日本小児栄養研究会運営委員なども務める。乳幼児栄養についての第一人者。監修に「これが最新!きほんの離乳食」シリーズや、『はじめてママ&パパの離乳食』(以上主婦の友社)など多数。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。<br /> また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。<br /> 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。</p> <p>主菜も副菜もスープもおやつも、ぜんぶレンチンだけで!忙しい日にパパっと作れる、おいしい100レシピを厳選しました。</p> <p>「玄関あけたらほかほかごはん」の時短料理本シリーズから、待望のレンチンレシピが登場。<br /> メインおかず、シンプル素材だけで作れる副菜、朝食にもぴったりなスープ、かんたんおやつまで、バリエーション豊富な100レシピを1冊にまとめました。</p> <p>【おすすめ1】主菜も、副菜も、スープも、おやつも、ぜ〜んぶレンチンだけでできちゃう<br /> 【おすすめ2】家にある調味料と使いやすい素材だけで作れるおいしいレシピばかり<br /> 【おすすめ3】ほぼ10分以内!かんたんに作れる<br /> 【おすすめ4】本がパタッと180度開いて、本を見ながらの調理のしやすさは感動もの</p> <p>新谷 友里江(ニイヤユリエ):料理家・管理栄養士。祐成陽子クッキングアートセミナー卒業後、祐成双葉氏のアシスタントを経て独立。“手軽に作れて誰もがおいしく食べられる”をコンセプトに、家庭料理やおやつを中心としたレシピ開発や料理提案を行う。現在は、2人の子育てをしながら、料理雑誌や女性誌の料理企画で活躍。『定番おかずがぜ〜んぶおいしく冷凍できちゃった100』(主婦の友社)の料理を担当。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
<p>10文字のポイントをおさえる=魔法をかけるだけで、家庭料理がプロの味に変身!簡単にプロの味を再現できるレシピ本。10文字のポイントをおさえるだけで簡単に再現できる、確実に再現できる、人気の家庭料理がプロの味に変身するレシピだけを80品厳選。ひと目でわかる10文字の魔法が最大のポイント。 (内容)■1章 特別感ありの人気メニュー10 ■2章 美を磨くお野菜10 ■3章 ボリュームおかず お肉12 ■4章 ボリュームおかず 魚介8 ■5章 変身するメニュー30 ■6章 ごはん、麺、粉もの10</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。<br /> また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。<br /> 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。</p> <p>初女さん(92歳)のレシピの集大成の1冊、「初女さんのお料理」に新しいレシピを加え、判型を拡大したオールカラーの「愛蔵版」。2009年春に刊行し版を重ねてきた、佐藤初女さんの料理の集大成と言えるレシピ本「初女さんのお料理」。<br /> このたび、新しいレシピを追加し、判型を拡大、オールカラーにした「愛蔵版」です。<br /> 若い頃、大病を薬でなく食事で克服した初女さんの信念が「食は、いのち」。<br /> 食事の大切さを語りながら、代名詞とも言える「おむすび」を初め、「森のイスキア」を訪れる多くの人たちに喜ばれてきた味わい深いレシピの数々を紹介しています。<br /> すべての料理がプロセス写真つき、初女さんの丁寧で、心と手をかけた作り方がよくわかる1冊です。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。<br /> また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。<br /> 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。</p> <p>韓食(ハンシク)とは韓国料理のこと。数えきれないほど韓国を訪れている著者が自宅で作れる韓食料理レシピ88品を紹介!</p> <p>韓食(ハンシク)とは、韓国料理のこと。<br /> 数えきれないほど韓国を訪れている著者が、<br /> おうちで作りやすい韓食料理レシピ88品を紹介。<br /> 心も体も温まる汁ものや、多種多様なキムパプ、<br /> オモニ(お母さん)が作るようなふだんのごはんから、<br /> お手軽なストリートフード、ドリンク、おやつまで。<br /> 食の彩り豊かな韓国のふだんの味を紹介します。<br /> 渡韓したときには食べに行ってみてほしい、<br /> 現地で実際に食べられるお店情報も満載です!</p> <p>【CONTENTS例】<br /> 1章<br /> ごはん食べた?〜オモニの情が詰まったごはん〜<br /> テジプルコギ<br /> キムチチム(キムチと豚スペアリブの蒸し煮)<br /> 太刀魚の塩焼き<br /> コドゥンオジョリム(さばの煮物)<br /> パンチャンいろいろ</p> <p>2章 <br /> なに食べたい?〜みんな大好き、肉&魚料理〜<br /> ◎肉のおいしさをがっつり味わう<br /> タッポックムタン<br /> ポッサム<br /> カルビチム<br /> ◎実は魚パラダイスなんです!<br /> フェ(韓国式刺し身)<br /> フェムチム(刺し身のあえ物)<br /> ムルフェ(水刺し身)</p> <p>3章 <br /> 体も心も温まる〜滋味あふれる鍋とスープ〜<br /> カムジャタン<br /> ユッケジャン<br /> テジクッパプ<br /> サムゲタン<br /> プゴッグク(干しだらのスープ)<br /> コンビジチゲ(おからのチゲ)<br /> 豆もやしとキムチのスープ<br /> マンドゥジョンゴル</p> <p>4章 <br /> お腹すいた、ごはん食べよ!〜これ1品でお腹満足〜<br /> キムチ ポックムパプ<br /> ピザトッポギ<br /> ナムルパプ(干し山菜ご飯)<br /> トンカス〜韓国式トンカツ〜<br /> オムクウドン<br /> えごま油のマッグクス<br /> ◎キムパプって多種多様!<br /> ユブキムパプ/ヌードキムパプ<br /> /麻薬キムパプ/忠武キムパプ/デンチョキムパプ<br /> ◎やっぱりラーミョンが好き!</p> <p>5章 <br /> 私と一杯いかが?〜酒とつまみ、今昔〜 <br /> トッカルビ<br /> 明太子のごま油かけ<br /> ピンデドック<br /> ペチュジョン<br /> ホルモンヤンニョム焼きandヤキウドン<br /> 鶏スペアリブの激辛焼き<br /> ケェランチム</p> <p>6章 <br /> ポケットに3000ウォン〜小腹を満たす、ストリートフード〜<br /> キルムトッポギ/オムクスティック揚げ<br /> オジンオバター/ポップコーンチャパゲティ味<br /> オムクHOTバー/トッコッチ/フェオリカムジャ<br /> チャプサルドーナツ/アインシュペナー/エスプレッソ風コーヒー</p> <p>◎韓国の日常雑貨<br /> ◎旅で食べたものMAP<br /> ◎五日市に行ってみよう/旅に持っていくと便利なもの<br /> ◎もっと知りたい韓国食材ガイド and more!!!</p> <p>重信 初江(シゲノブハツエ):料理研究家。昔から受け継がれる味を大切にしながら、現代的なセンスで提案する作りやすい料理が人気。韓国をはじめ、世界各地で出会ったおいしいものを再現するレシピに定評がある。テレビや雑誌、料理教室の講師など多方面で活躍中。本書の姉妹本『はじめてなのに現地味 おうち韓食』『おうちでおいしい韓国ごはん』(ともに主婦の友社)、ほか著書多数。韓国への渡航歴は数えきれないほど。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。<br /> また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。<br /> 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。</p> <p>毎日食べたい「基本のおかず」125レシピを和・洋・中に分け、<br /> 調理の基本から火加減、味つけ、盛りつけまで、わかりやすく説明した料理入門書。<br /> 料理の基本がこれ一冊で身につく!</p> <p>結婚したら、料理を始めたら、いちばん最初に買いたい「基本のおかず」の料理入門書。<br /> 毎日作りたい!くり返し食べたい!定番人気おかずを、<br /> 和・洋・中×食材に分けて、ベスト125レシピを紹介。</p> <p>1章は【毎週作りたい人気おかず15】、<br /> 2章は【和風の人気おかず】、<br /> 3章は【洋風の人気おかず】、<br /> 4章は【中華・エスニック風の人気おかず】、<br /> 5章は【毎日のごはん・めん・汁物】、<br /> 6章は【週末のごちそう】。</p> <p>和・洋・中の巻頭には、レシピが一覧できるインデックスつきなので、<br /> その日の献立がすぐに決まります。<br /> また、「調味料のはかり方」から「だしのとり方」「ごはんの炊き方」<br /> 「食材別の下ごしらえ」「切り方」「保存法」「盛りつけの基本」「味つけの決め手」まで、<br /> これ一冊で【料理の基本】がすべてわかります。<br /> 毎日役立つ!一生使える!料理の入門&実践書です。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。