＜p＞【電子版のご注意事項】＜br /＞ ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。
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＜br /＞ 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。
＜/p＞ ＜p＞アペロとは、フランス人が昼さがりからキュッと冷えたボトルを開けて合わせる一品。
渡辺麻紀による革新的で自由なアペロをぜひ。
＜/p＞ ＜p＞渡辺麻紀がおくる『スープと煮込み』の続編。
＜br /＞ アペロとは、フランス人が昼さがりから＜br /＞ キュッと冷えたボトルを開けながらディナー前に楽しむひとときのこと。
＜br /＞ いわば“0次会”や“お茶”のような感覚。
＜br /＞ アペリティフ（＝食前酒）が語源だそうです。
＜/p＞ ＜p＞本書はアペロに合わせる最高のタパスをご紹介。
＜br /＞ 渡辺麻紀が考えるオリジナリティに溢れたレシピは、＜br /＞ ディナー前に限らず、ディナータイムまで楽しめる、＜br /＞ 自由に組み合わせて楽しいものばかり。
＜/p＞ ＜p＞野菜1つの軽い前菜から、サラダ感覚で食べられる一品、＜br /＞ 揚げ物、肉、魚、卵を使ったもの、チーズやフルーツのもの、＜br /＞ 粉物、デザートシメのご飯ものまで、約90品をご紹介します。
＜/p＞ ＜p＞せっかく休日に作るのなら、目新しくもありながら、＜br /＞ 1品も外さない料理を食べたいですよね。
＜br /＞ どれをとってもほっぺたが落ちるほどおいしい！＜br /＞ 本書に掲載のレシピで、贅沢なひと時を満喫してください。
＜/p＞ ＜p＞渡辺 麻紀（ワタナベマキ）：大学在学中より、 フランス料理研究家のアシスタントを務める。
その後、ル・コルドン・ブルー代官山校に5年間勤務。
フランス、 イタリアへの料理留学後、 テレビの料理番組などのフードコーディネーターを経て、 現在は料理家として、 雑誌や企業へのメニュー提案などを手がける。
特に、スパイスやハーブを使った料理・菓子が得意。
著書に、「涙が出るほどおいしい　スープと煮込み」(主婦の友社)「キッシュ」「シャルキュトリー」 (池田書店)、 「ごちそうマリネ」(河出書房新社)など多数。
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＜p＞肉なし、魚なし。
すべてとうふ×野菜だけを使った、300kcal以下のヘルシーレシピ。
なのに大満足のボリュームです！植物性100％のレシピでおなじみ・野菜料理家の庄司いずみさんは、普段から肉や魚の代わりにとうふをよく使われます。
庄司さんがおいしい食べ方を知り尽くした野菜＆とうふを使い、すべて「300kcal以下」の超ヘルシーレシピを提案します！　ダイエットにも美肌にも。
とうふと野菜の最強コンビが応援します！　【内容例】Part1：野菜をのっけて！「やっこカタログ30」　Part2：こんなに食べても300kcal以下　「とうふと野菜のボリュームおかず」　Part3：ごはんやめんと組み合わせれておいしい「とうふと野菜のひと皿ごはん」　Part4：ごはんにもよく合う！「とうふと野菜のおかずサラダ」　Part5：おまか大満足の主役級！「とうふと野菜の具だくさんスープ」　　Part6：もう1品プラス！したいときの「とうふと野菜の副菜」　番外編：とうふと野菜のカンタンスイーツ＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜/p＞ ＜p＞著者累計112万部！＜br /＞ 「つくおき」シリーズ8冊目となる今回、初の“大人も子どもも楽しめるレシピ”がテーマ。
＜/p＞ ＜p＞1、「作り分けをする必要がない！＜br /＞ 大人も子どもも大満足の味」…自らも5才と1才の2人の子どもを持ち、共働きしている著者が、親子で一緒に美味しく完食できる作り置きレシピを一冊に。
＜br /＞ 2、「“日がたっても、薄すぎず、濃すぎず、ちょうどよい味”」…そんなこだわりの味を、子どもたちも自然と好きになったんだとか。
＜br /＞ ユーザーさんからは「子どもが前よりご飯を食べるようになった！」と嬉しい声も。
＜br /＞ 3、「忙しくても、ササっと作り置けるものばかり！」…仕事が早く片付いた日など、隙間時間で作り置ける簡単レシピばかり。
＜/p＞ ＜p＞PART1　ねかせておいしい人気つくおき【副菜】＜br /＞ PART2　定番おかずも帰って5分！できたてみたいなつくおき【主菜】＜br /＞ PART3　圧倒的便利！なつくおき 【常備ごはんとおやつ】ほか＜/p＞ ＜p＞nozomi(ノゾミ)：大阪府出身。
もともとはSEとして多忙な毎日を送る中で、週末にまとめて作り置きをする生活をスタート。
夫にすすめられる形で、そのレシピを記録するサイト“つくおき”を夫婦で開始し、共働き世帯から絶大な支持を得る。
掲載レシピをまとめた自身の著書は累計112万部を突破し、Instagram(@tsukuoki)もフォロワー120万人越えするなど、”つくおき ”ブランドを確立する。
現在は夫と子どもの4人暮らしで、自らもワーキングマザーとして仕事と家事をこなしている。
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＜/p＞ ＜p＞手順がやさしい、体にやさしい保存食の本。
無添加で食材が選べる自家製が1ばん。
熟成を楽しみ、四季のおいしさを味わえる1冊。
手順がやさしい、体にやさしい保存食の本。
＜br /＞ 料理は、無添加で食材が選べ、＜br /＞ 何より自分にとっていちばんおいしい味を見つけられるので自家製に限ります。
＜br /＞ 熟成を楽しみながら、日本の四季のおいしさを味わえる1冊。
＜br /＞ 自分はもちろん、家族思いのくり返し作って蓄えたいレシピが見つかるはず。
＜br /＞ 保存期間の目安やポイントも徹底ガイド。
＜br /＞ まずはおさえたい、塩漬け、干すなどの基本の極意と王道保存レシピ（パート1）、＜br /＞ 四季を楽しむ旬の保存食〜春夏編・秋冬編〜（パート2）、＜br /＞ パパっとおかずになるいつもの常備菜（パート3）、＜br /＞ うどんやピザなどチャレンジしたい自家製メニュー（パート4）、＜br /＞ 料理がラクできる自家製ソース、調味料（パート5）。
＜br /＞ それぞれ、手順を写真解説。
＜br /＞ 梅干しやキムチ、塩レモンなど挑戦したいけど、＜br /＞ めんどくさい、むずかしそう、という人も大丈夫。
＜br /＞ 最短のレシピで、あとは置いておけば、＜br /＞ 時間とともに味が深まり毎日のごはんが絶対ラクできます。
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＜p＞モソモソする」と嫌われがちな高野どうふですが、問題はそのもどし方にありました。
電子レンジでもどすとふっくら、プルプル。
まるでお肉の食感です。
しかも、大豆のうまみでおいしい！汁けをよく吸うから、調味料のうまみ、ほかの素材のうまみを吸って、あの煮しめの高野どうふのイメージより、断然おいしい！というわけで、肉のように使って作りおきおかずを作ったり、粉にしてお好み焼きやパン、お菓子を作ったりと新しいレシピを提案します。
＜/p＞ ＜p＞パート1 新しい食べ方「そぼろ」で毎日体にいいおかず。
パート2 高野どうふの新タイプを活用して健康おかず。
パート3 昔ながらの味をもっとおいしく！。
パート4 高野どうふで作るメインおかず。
パート5 高野どうふで作る快腸お菓子。
＜/p＞ ＜p＞料理家。
国際中医師。
国際薬膳師。
NTI認定栄養コンサルタント。
今回は新しい高野どうふの食べ方を提案。
電子レンジを使って簡単にもどせるうえに、肉のような食感で、低熱量のレシピをたくさん考案。
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＜p＞「男はシンプルなメニューが好き」ーーどんな凝ったメニューより、味わいある商店街の定食屋さんに並ぶようなご飯が食べたい。
そんな男性の小さなわがままを叶えたい！　というわけで誕生したのが、この「旦那さん定食」。
この本はレシピブックであると同時に「お好みメニュー」。
「今日、なにが食べたい？」と奥様が毎日、旦那さんのリクエストを聞き、そこから旦那さんだけのオリジナル定食を作ってあげることができます。
ヒット作「旦那さん弁当」で一気に注目の料理ブロガーとなった越智千恵子のレシピブック第2弾。
業界注目の究極の定食本です。
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＜p＞ふだんのごはんはシンプルなほうがおいしい。
瀬尾さんならではの、いつものごはんをおいしく作るコツを大公開します。
マカロニサラダのマカロニはやわらかくゆでるのがコツ、おうちのスタミナ焼きは玉ねぎたっぷりがおいしいなどなど、ホッとするごはんのおいしい作り方や、肩ひじ張らないふつうの献立もたっぷり紹介。
ボリュームおかずにおひたしやみそ汁、カレーに添えたいヨーグルトのサラダなど、時間をかけずにおいしい食卓が完成する、初心者にもベテランにもうれしい料理書です。
■監修・瀬尾 幸子：料理研究家。
ミリオンセラー「おつまみ横丁」ほか、著書多数。
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＜/p＞ ＜p＞お弁当の定番のスープジャーは、ごはんが炊ける！保温と保冷で調理が可能！おかゆ、スープ、サラダ、デザートまで。
＜/p＞ ＜p＞お弁当派は、1家に1個持っている人気のスープジャー。
＜br /＞ 手軽でからだにやさしいおいしいスープはもちろん、＜br /＞ 保温機能を使えば、白いごはん、炊き込みごはん、リゾット、おかゆなどができます！＜br /＞ お昼にほっかほかのできたてのごはん料理が食べられるのは最高にうれしいもの。
＜br /＞ また、保冷機能を使えば、出先でもひんやりおいしい野菜たっぷりのサラダや、＜br /＞ OLのランチタイムの癒しのデザート作りも！＜br /＞ また、スープジャーを使った、豆や乾物などの常備菜もできる。
＜br /＞ 新しい使い方にぜひ挑戦してみて！＜/p＞ ＜p＞PART1　ごはん、おかゆができる　スープジャーごはん　　＜br /＞ PART2　お昼に食べごろ、からだにやさしいスープ　＜br /＞ PART3　ひんやり　ボリュームたっぷりスープジャーサラダ　＜br /＞ PART4　スープジャーで前日にできる　作りおきお弁当おかず　＜br /＞ PART5　アイディアいっぱい　スープジャースーツなど。
＜/p＞ ＜p＞内容盛りだくさんの新しいスープジャー活用の本です。
＜/p＞ ＜p＞金丸 絵里加：管理栄養士、料理家、フードコーディネーター、女子栄養大学講師。
＜br /＞ テレビや書籍、webサイトなどで幅広く活躍中。
＜br /＞ 著書に『スープジャーで作るすてきなヘルシーランチ』（東京書店）、＜br /＞ 『スープジャーで作る冷えとり＆ダイエットしょうがスープべんとう』（主婦の友社）ほか。
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＜p＞くり返し作るおかずは、家族が好きな料理。
そういう人気おかずを和、洋、中華のテイスト別にプロセス＆バリエつきでご紹介。
365日役立つ、最強の1冊です！PART1では、3ステップでできる簡単さなのに、ごちそう感のあるとっておきのレシピを27点紹介します。
オーブンで焼くだけなのにおもてなしにもOKの「あじとトマトの重ねオーブン焼き」、漬け込んで焼くだけでジューシーに仕上がる「タンドリーチキン」、めんどうな裏ごしいらずの「サラダ風白あえ」など、あなたの新定番に入ることが確実そうなメニューが目白押しです。
PART2、3、4では、おなじみおかずを徹底研究！　家族みんなが大好きな人気おかずをとり上げ、もっとおいしく作れるように、くわしいプロセス写真とコツをわかりやすくご紹介します。
「和風」、「洋風」、「中華風」とテイスト別の展開だから選びやすく、たとえば、豚肉のしょうが焼き、筑前煮、ハンバーグ、コロッケ、ギョーザ、シューマイなどがたくさんラインナップされています。
基本の作り方はもちろん、バリエーションも充実しているのが特徴。
作りたいおかずが必ず見つかる！365日役立つ、最強の1冊です！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜/p＞ ＜p＞日々の食事時間をイベントに。
＜br /＞ 自分のために作ること、食べることを 思いっきり楽しみたい方に届けたい、レシピ本です。
＜/p＞ ＜p＞家にこもって仕事や家事をしているときは、気持ちのメリハリがなくなって、＜br /＞ 毎日が同じことの繰り返しに感じられるような日も。
＜br /＞ でも、これはチャンス。
どうにもならない力で＜br /＞ 外側の環境が変わった時ほど、自分の内側を変えるチャンス。
　＜/p＞ ＜p＞まず自分のためにできる第一歩は、自分がおいしいと思えるものを、自分のために作ること。
＜br /＞ ひとり暮らしでも、家族がいても、誰かに遠慮する必要は一切なし。
＜br /＞ スパイシーな食べもので元気を出したり、すっぱい飲みものでリフレッシュしたり、＜br /＞ なかなか行くことができない旅先の味を再現して、いつかまた海を越えられる日が来ることを願ったりーー。
　＜/p＞ ＜p＞簡単なのに気分が上がる、今のあなたの心とお腹を満たしてくれる最良のレシピに、必ず出会えます。
＜/p＞ ＜p＞Part1 今日1日がうまくいく朝ごはん＜br /＞ Part2　10分で完成。
昼ごはん＜br /＞ Part3　ちょっとワガママな、夜ごはんとつまみ＜br /＞ Part4　少ない食材で、深夜の菓子活＜br /＞ Part5　旅先で食べた、あのごはんとおやつ＜br /＞ Part6　ちょっと休憩、ドリンクでブレイク＜/p＞ ＜p＞瀬戸口 しおり（セトグチシオリ）：料理家・高山なおみ氏に師事。
野菜をはじめ食材のうまみをひきだす料理が得意で、シンプルながら香りや余韻を残すしみじみおいしいごはんとおやつに食いしんぼうのファンが多い。
アジア旅が好きで現地の味をイメージして再現するほか、料理上手な友人から聞いた家庭の味をもとにレシピを考えることも。
「北欧、暮らしの道具店」のオリジナルドラマ『ひとりごとエプロン』シリーズをはじめ、テレビドラマの料理監修をつとめるほか、雑誌、広告でも活躍。
『わたしの作りおきおかず』（アスペクト）など著書多数。
夫と息子と愛猫セリの3人と1匹で暮らす。
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＜/p＞ ＜p＞主な食材はたったの2つ、調理時間は朝から作ってほぼ10分！なのに見栄えがよくて美味しい弁当レシピのコツが満載です。
＜/p＞ ＜p＞弁当作りで大切なのは、無理なく毎日続くこと。
＜/p＞ ＜p＞そのためには、＜br /＞ 1いつでも手に入る少ない食材で作る＜br /＞ 2時間をかけずに作る＜br /＞ 3かんたんに美味しく作る。
＜br /＞ この3つのポイントに基づいてシンプルであることだと考えます。
＜/p＞ ＜p＞調理に使う主な食材はたったの2つ、調理時間もほぼ10分。
＜br /＞ なのに地味にならずに華やかなのは、漬物やねりもの、香味野菜などの手を上手にかりることがポイントです。
＜br /＞ 具体的なレシピとおいしそうな弁当を作るコツを丁寧にお伝えします。
＜br /＞ 食材別で紹介するから、子供から大人まで人気が高くて飽きずに食べられるおかずを約100品紹介！＜br /＞ 気合いゼロで作れる、気持ちがラクになる弁当レシピです。
＜/p＞ ＜p＞市瀬 悦子(イチセエツコ):料理研究家、フードコーディネーター。
＜br /＞ 「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、テレビ、雑誌、書籍など幅広い分野で活躍中。
＜br /＞ 身近な材料を使い、豊富なアイデアを加えた料理が大人気。
＜br /＞ 著書に『ほぼ10分べんとう』『あるものだけで作れる平日ごはん』(ともに主婦の友社)、＜br /＞ 『フライパンで10分! ごちそう煮込み』(学研プラス)など多数。
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＜/p＞ ＜p＞新入園を迎えるママのための園児弁当バイブル。
作りやすいレシピばかり。
ぶきっちょママでも、この本があれば大丈夫です！＜/p＞ ＜p＞入園おめでとうございます。
おべんとう作りの準備はできましたか？＜br /＞ ママと離れるのがちょっぴり不安な子どもたちには、ママが作るおべんとうが強〜い味方。
＜br /＞ でも、はじめておべんとうを作るママも不安があるでしょう。
＜br /＞ 全部食べてくれるかな？おいしく作れるかな…この本があれば、そんな悩みも大丈夫！＜br /＞ お料理がちょっぴり苦手でも大丈夫！毎日毎日がんばりすぎなくても大丈夫！＜br /＞ ぶきっちょママさんでもおいしく、カンタンに、かわいいおべんとうができるようにいろんな工夫をしました。
＜br /＞ 困ったとき、悩んだとき、いつでもこの本を味方にしてください。
＜br /＞ Part1　おいしくできるダンドリ表つき！はじめてママのためのおべんとうベストレシピ　＜br /＞ Part2　暑い季節も安心＆安全おべんとうレシピ＆テク　＜br /＞ Part3　作りおきおかず＆常備食材で！毎日ラクラク！かわいいおべんとう　＜br /＞ Part4　　困ったらコレ！　カラフルミニおかず＆主食カタログ＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜/p＞ ＜p＞話題のオートミールが、目からウロコ級のおいしさ＆簡単さ！　ダイエット、腸活、免疫力アップに、ヘルシー度NO.1のレシピ集＜/p＞ ＜p＞オートミール大好きな料理研究家・牛尾先生の推しレシピを集めた、＜br /＞ 「本気のヘルシー＆ダイエット」オートミールレシピ集！　＜/p＞ ＜p＞オートミールの食物繊維は白米の約19倍。
＜br /＞ ダイエットや健康に役立つ、注目の水溶性食物繊維・β-グルカンもたっぷり。
＜br /＞ そして、なんといっても調理が超ラクチン！　＜br /＞ そんなオートミールのよさを最大限引き出す、簡単でヘルシーなラインナップ。
＜br /＞ 「オートミールってこんなにおいしいの!?」＜br /＞ 「オートミールでこんな料理も作れるなんて！」と、目からウロコの料理ばかりです！　＜/p＞ ＜p＞【内容】＜br /＞ ●初心者にもおすすめ！SNSで人気のオーバーナイトオーツほか、＜br /＞ オートミールのラクチン「朝ごはん」　＜br /＞ ●レンチンほぼ3分で“米”料理。
オートミールの「レンチン主食」　＜br /＞ ●料理バリエが広がるオートミールの「おかず」　＜br /＞ ●糖質を控えて作れる「粉もの」、オートミールバーなどの「おやつ」ほか、＜br /＞ 糖質オフダイエットをサポートするレシピも。
＜/p＞ ＜p＞牛尾 理恵（ウシオリエ）：料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。
手間は最小限でおいしく、忙しい人でも無理なく作れる、おしゃれでバランスのよい料理に定評がある。
自身も糖質オフで10kgのダイエットに成功した経験を持つ。
著書に『作業10分！低温調理器で、お店レベルのとろけるrecipe』『ぜ〜んぶ入れてスイッチ「ピ! 」炊飯器で魔法のレシピ100』(ともに主婦の友社)、『燃える！美やせスープ』(学研プラス)ほか。
＜/p＞ ＜p＞松生 恒夫（マツイケツネオ）：松生クリニック院長。
医学博士。
東京慈恵会医科大学第三病院、松島病院大腸肛門病センターなどを経て開業。
便秘外来を設け、30年間で4万人以上の腸をみてきた「腸のエキスパート」。
『大丈夫！何とかなります 腸内環境は改善できる』(主婦の友社)、『スッキリ解決！腸のお悩みQ＆A』(海竜社)、『血糖値は「腸」で下がる』(森豊共著・青春出版社)ほか。
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＜/p＞ ＜p＞世代を超えて愛される定番おかずを厳選した「おかずの基本」がハンディ版になって登場！＜br /＞ 料理初心者さんにおすすめです。
＜/p＞ ＜p＞創業100年、家庭料理を応援してきた主婦の友社の膨大なレシピアーカイブから＜br /＞ 全世代に愛される「定番おかず」を厳選した「おかずの基本」がハンディ版になって登場!＜br /＞ 作り方のプロセス写真をわかりやすく掲載しているので、料理初心者さんにぴったり。
＜br /＞ 作りなれたおなじみの料理を見直すきっかけにも!＜br /＞ この本を見て作るうちに、家族からの「おいしかった! 」「また作って! 」の声が増えていくはずです。
＜br /＞ 【目次】＜br /＞ 1章 くり返し作りたいおかず(ハンバーグ/豚肉のしょうが焼き/鶏のから揚げ/肉じゃが他)＜br /＞ 2章 定番おかずの基本(チキンソテー/かじきのソテー/さんまの塩やき、/とんカツ、かれいの煮つけ/コールスロー/いんげんのごまあえ他)＜br /＞ 3章 作ってみたいごちそう(豚の角煮/酢豚/えびマカロニグラタン/ちらしずし他)＜br /＞ 4章 覚えておきたいおかず(野菜の肉巻き焼き/冷しゃぶサラダ/タンドリーチキン他)＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜p＞元ミス日本・伊藤千桃さんの暮らしの実例集。
お金をかけずに豊かに暮らす心持ちと、自然食料理や自家製の化粧品の作り方を紹介。
元ミス日本、現在もシニアモデルとして活躍し、葉山で自然食レストラン「桃花源（とうかげん）」を営んでいる伊藤千桃さんの「美しさ」の秘密を公開。
インドネシアで誕生後、日本で養子となり、離婚後はシングルマザー。
波乱万丈な人生をおくってきた千桃さんですが、どんなときも笑顔。
「本当に必要なもの」だけを見据えて毎日を明るく過ごす、「強い心」の育て方に迫ります。
また、季節ごとに庭で採れる山菜やハーブ、野菜や果実を使った、体にやさしい料理とお茶、そして、和洋のハーブを使った自家製のコスメなど、植物の力をいかした食生活や美活のレシピもご紹介。
贅をつくすのではなく精をつくす「美しい生き方」を通した、心と体を満たす暮らしの知恵が満載です。
（1）人生の学びとモットー（2）お金をかけずに豊かに暮らすアイディア（3）季節の恵みを食卓へ（4）ヘルスケアレシピ（5）気持ちが伝わるおもてなし術（6）日常のハーブ辞典＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜p＞「ほめられレシピ」「持ちより＆もてなしレシピ」「センスがよいと思われるおもてなしレシピ」などの著書でもおなじみの人気料理家、馬場香織さんと、馬場さんのお料理を小さいころから食べて、自らも料理研究家になった景子さんの、初めての本です。
ふだんの馬場家の食卓からおもてなし、そして母娘で進化中の新しいお料理まで。
必ず役にたつ　85レシピ！＜/p＞ ＜p＞●家族に愛されるわが家の殿堂入りレシピ　●忙しいときもおいしく食べたい！20分献立　●母が嫁入りの娘に持たせた　愛される料理のこつ　●お客様にも愛されるおもてなし、持ちよりパーティ　●愛されメニューの秘密のたれ・ソース・作りおきレシピ　●母娘で体験、海外の料理教室から生まれたレシピ＜/p＞ ＜p＞料理研究家。
10年以上の海外駐在経験から、センスのよいおもてなしとお料理で大注目される。
「持ちより＆さし入れレシピ」「ほめられレシピ」「ほっとくだけレシピ」ほか、ヒット多数。
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＜/p＞ ＜p＞作りたいが全部ある155レシピ。
10万部のベストセラーが、さらに使いやすくなって新装復刊!＜/p＞ ＜p＞「手順と説明がていねい」と2004年に発売して10万人にご愛用いただいている大ヒットの保存食本が、＜br /＞ 装いを新たに復刊いたしました。
＜br /＞ 季節を通して作りたい保存食と、それを使ったアレンジレシピをたっぷり155品紹介します。
＜br /＞ 作り方のプロセスを追った写真を多用し、どこよりもわかりやすい内容で掲載。
＜br /＞ いますぐ作れる季節の保存食カレンダー付きです。
＜/p＞ ＜p＞【Part1定番・人気の漬け物】梅干し、、梅酒、梅シロップ、らっきょう漬け、ぬか漬け、白菜漬け、キムチ、たくあん＜br /＞ 【Part2ジャム・果実酒】いちごジャム、梅ジャム、ブルーベリージャム、ゆず茶、グレープフルーツ酒、あんず酒、手作り薬用酒＜br /＞ 【Part3手作り調味料】みそ、トマトケチャップ、トマトソース、バジルペースト、手作りアンチョビー、自家製XO醤＜br /＞ 【Part4おかずと常備菜】パンチェッタ、サーモンマリネ、鶏のコンフィ、イクラのしょうゆ漬け、いかの塩辛、魚の干物ほか＜/p＞ ＜p＞脇 雅世(わきまさよ):料理家。
東京生まれ。
＜br /＞ 1977年に渡仏し、ル・コルドン・ブルーやマキシム・ド・パリなどで学ぶ。
＜br /＞ 1981年より10年間、24時間耐久レース「ル・マン」にマツダ・レーシングチームの料理長として参加。
＜br /＞ 1984年に帰国、服部栄養専門学校国際部ディレクターに。
＜br /＞ 1991年より「脇雅世料理教室」を主宰。
＜br /＞ 2014年、フランス農事功労章を受勲。
現在は書籍、雑誌やテレビ、＜br /＞ キッチングッズのプロデュースなど、幅広い分野で活躍。
＜br /＞ フレンチ、製菓、和食全般を得意とし、本書はそのエッセンスを存分に生かし、＜br /＞ 実際に作っている保存食を数年かけて撮影したもの。
＜br /＞ 3人の娘の母でもある。
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＜/p＞ ＜p＞本書の特長は、すべてのレシピがひと皿、ひと椀、ひとボウル、ひとカップで完結していること。
食器がシンプルなら、使う食材も卵や野菜をはじめとした身近なもの、旬のものでOK、調理法も味つけもできるだけさっぱり、シンプルに、を心がけました。
レシピがシンプルだと、洗いもの、あと片づけもラクチンになるおまけつき。
どのレシピも作りやすく、体にやさしく、元気がわいてくるものばかりの74品です。
■貝谷 郁子：料理研究家・フードジャーナリスト。
イタリアを中心に、内外の食文化を取材、研究。
1男の母であり、食育にかかわる活動も。
著書に『きょうはイタリアン日和』（PHP研究所）『あしたもパスタ!』（文化出版局）など。
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＜/p＞ ＜p＞ともきーた式の節約＆すっきり食材を使って全品ほぼ15分以内で完成する、超高速〜ちょっぱや〜なおかずを102品大紹介!＜/p＞ ＜p＞ともきーた式の節約食材を使ってほぼ15分で完成する、超高速〜ちょっぱや〜な節約おかずを大紹介！＜/p＞ ＜p＞大人気のレシピサイトNadiaで活躍するともきーた(伊藤智子)さんの、家計応援節約レシピが登場。
＜br /＞ ともきーたさんが日頃使っている7大節約食材を中心に、＜br /＞ ちょっぱや(=超高速)で完成するおかずは、全て3ステップ＆ほぼ15分のシンプルレシピ。
＜br /＞ 難しい工程はありません。
＜/p＞ ＜p＞安くて手軽ですぐに完成する、そして体もすっきりな、おいしいレシピを102品ご紹介します。
＜/p＞ ＜p＞ともきーた（伊藤 智子）（イトウトモコ）：岡山県在住の料理研究家、レシピサイト「Nadia」で活躍するNadia Artist。
よく食べる娘と夫の3人家族。
野菜たっぷりのヘルシー料理や、身近な食材で作る節約料理が得意。
ほぼすべての料理が10〜15分で完成する時短マスターでもある。
大人も子供も喜ぶおつまみメニューや、具材たっぷりスープ、ヘルシースイーツなどのレパートリーも豊富。
2022年3月に刊行した初の著書『ともきーたの体すっきり！ ちょっぱや超高速10分おかず』（主婦の友社）も大好評発売中。
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＜/p＞ ＜p＞バルつまみ、和つまみ、5分つまみからもてなしの一皿まで。
どんなお酒もおいしくなる、今どきの家飲みつまみはこの1冊におまかせ！今どきの家飲みにぴったりなつまみレシピの決定版。
＜br /＞ ビストロやバルで人気のメニューを中心に、女性が大好きなアジアンつまみ、ほっとする和つまみと、バリエーションゆたかに揃えました。
＜br /＞ どんな場面にも、どんなお酒にも、ぴったりハマるひと皿が見つかります。
＜br /＞ ●人気つまみ15／バーニャカウダ、フリット、ラぺ、アヒージョなど今どき感たっぷりの愛されつまみが集合。
＜br /＞ 「これ、家で作りたい！」を叶えます。
詳細プロセスで失敗知らず。
＜br /＞ ●すぐ飲みたいときのぱぱっとつまみ／5〜10分で作れるお手軽な一品は、ひとり飲みにもおもてなしのスターターにも。
　＜br /＞ ●毎日の定番つまみ／しっかり食べたい時はおかずにもなる、ボリューム感ばっちりデイリーつまみ。
＜br /＞ さっと作って出せばお客様にもほめられることうけあい。
　＜br /＞ ●お店味のあこがれつまみ／おもてなしにぴったり！じっくり時間をかけて作る絶品つまみ。
＜br /＞ ●〆ごはん＆めん／やっぱり最後に食べたくなる、簡単おいしい〆メニュー。
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＜p＞シワ、たるみ、しみ、くすみ、毛穴、にきびなどの悩みを解決。
さらに、最新の若返り法を教えます。
皮膚、肌、アトピー、アレルギー、シワ、たるみ、しみ、くすみ、毛穴、にきびなどの悩みを直観で診断し1分で解決。
さらに、最新の若返り法を教えます。
まえがき　虫メガネで肌を見たら「ヤバイよ」と書いてあった／第1章　日本の女性が世界でダントツに長生きな理由／第2章　「白黄緑赤黒」5つの色ですべての病気がわかる直観健康法／第3章　若返りたかったら肌に「有給休暇」をあげよう／第4章　肌を変える生活習慣／第5章　肌とおしゃべるする健康法／第6章　最新の美顔治療で美人細胞が活性化／第7章　「皮フ科難民」のための救済所になりたい＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜/p＞ ＜p＞加熱ムラ、加熱不足、加熱しすぎ…　そんな悩みも、味つけの迷いも解決！　初めてでもおいしくできる電子レンジ調理本の決定版。
＜/p＞ ＜p＞ほったらかしにできる、使う油が少なくてヘルシー、＜br /＞ 煮崩れない、時短になる、洗い物がラク…　＜br /＞ そんな優秀な調理家電である電子レンジ。
＜br /＞ だけど、電子レンジで料理をしたら、加熱ムラがあったり加熱不足だったり加熱しすぎたり…　＜br /＞ そんな悩みを解決してくれるのが、調理科学にもとづいて料理を教えてくれる前田量子先生。
＜br /＞ 前田先生が”実験”の限りを尽くしてうみだした前田式の電子レンジ加熱計算式にそって調理をすれば、＜br /＞ 一度で加熱がうまくいき、箸が止まらない絶品料理ができあがります。
＜br /＞ 食材＋調味料100gに対して1分半〜2分半。
＜br /＞ 「え？はかるの？」。
そんな風に思った人は、ぜひ一度、試してください。
＜br /＞ 驚くほどピタッと味が決まり、火加減も絶妙なので、そのよさがはかる手間を上回ります。
＜br /＞ そして、なるべく面倒でないように前田先生がはかって編み出した最適な数値を提案してくれるから、＜br /＞ 本にそって材料を入れてスタートボタンを押せばOK。
＜/p＞ ＜p＞前田量子(マエダリョウコ):料理家。
管理栄養士。
一般社団法人日本ロジカル調理協会代表理事。
ジュニア野菜ソムリエ。
前田量子料理教室主宰。
東京理科大学卒業後、織田栄養士専門学校にて栄養学を学ぶ。
東京會舘、辻留料理塾、柳原料理教室、ル・コルドンブルーにて料理を学ぶ。
保育園や病院での勤務、カフェ経営を経て、調理科学に基づいた料理を教える教室を主宰。
「洋食」「和食&中華」「お菓子」の年間コースを開催している。
＜br /＞ 本格的なのに誰もが再現しやすく、調理科学に裏づけされたレシピ作りに定評があり、美しい盛りつけが好評で、雑誌やテレビCM、企業へのレシピ提供なども多く手掛ける。
『誰でも1回で味が決まるロジカル調理』『ロジカル和食』『おうちで一流レストランの味になるロジカル洋食』『考えないお弁当』(すべて主婦の友社)が好評発売中。
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＜/p＞ ＜p＞甘いジャムから塩ジャムまで豪華100レシピ掲載の永久保存版。
基本のいちごジャムはQRコードから作り方動画へアクセスできる＜/p＞ ＜p＞いちご、りんご、オレンジマーマレードなど定番のフルーツに始まり、ブルーベリー、ぶどう、洋なしといった季節のフルーツ、そして、チョコレートペースト、キャラメルジャム、紅茶のジュレといったかわり素材、野菜のジャムや塩ジャムなど、なんと100レシピを掲載！ジャムを使ったスイーツや甘さを控えたフレッシュな味、電子レンジで作る手軽な方法もあわせて紹介します。
＜br /＞ 基本のいちごジャムは、QRコードから作り方動画へアクセスできます。
ぜひチェックしながら、おいしいジャムを作ってください。
＜br /＞ 【内容】＜br /＞ Part1定番フルーツのおいしいジャム＜br /＞ Part2いろいろフルーツのおしゃれジャム＜br /＞ Part3かわり素材のペースト＆スプレッド＜br /＞ Part4野菜を使ったジャムと塩ジャム＜/p＞ ＜p＞飯田 順子（イイダジュンコ）：お菓子、パン、料理の研究家。
＜br /＞ 独学でお菓子作りを始め、渡仏し、エコール・リッツ・エスコフィエ、ルノートル(パリ校)で本格的にフランス菓子を学ぶ。
＜br /＞ 1998年より都内にてパン、お菓子の教室を開き、現在中目黒で「Feve(フェーヴ)」を主宰＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜/p＞ ＜p＞買い物に行かなくても、家にある食材で気楽にできる晩ごはん。
主菜、副菜、めんと丼、ごほうびつまみ72品＜/p＞ ＜p＞買い物に行かなくても、家にある食材で気楽にできる晩ごはん。
主菜、副菜、めんと丼、ごほうびつまみ72品＜/p＞ ＜p＞市瀬 悦子(イチセエツコ)：料理研究家、フードコーディネーター。
　　大学卒業後食品メーカーで勤務したのちに料理の世界へ。
多くの料理研究家のアシスタントを経て独立。
無理なく作れておいしいレシピが人気で、テレビ、書籍、雑誌で活躍中。
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＜/p＞ ＜p＞子どもを叱っても響いてないならーーその叱り方、間違ってます！「個性診断」でその子に合った叱り方を考える「叱り方」指南書。
「子どもに手を上げちゃ絶対NG」「怒鳴ってはいけない」ーー最近の子育ての基本セオリーはわかっていても、ついつい声を荒らげたり、ヒステリックになってしまって自己嫌悪……というママたちが今、とても増えています。
＜br /＞ そもそも、どう言いさとしたら本当にわが子のためになるのでしょう。
やっぱり叱っちゃいけないの？ーーの答えは、「NO」。
＜br /＞ 本書は「ではどう叱るのが“正解”？」に答える叱り方指南書です。
＜br /＞ 叱るときにしてはいけない＆意識しなくてはならないことを解説した第1章『正しい叱り方ルール』。
子どものタイプが違えば対処法だって当然変わる！　を説く第2章『うちの子どんな子？　子どもの個性診断』では、わが子が“がんばりや”“おだやか”“マイペース”“やんちゃ”のどこに当てはまるか、客観的にテスト！　タイプがわかれば“叱り方”がズバリ明確に。
＜br /＞ 第3章『お悩み＆年齢別　叱り方』では、ママたちのリアルなお悩みにも答えます。
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＜/p＞ ＜p＞その食品保存の方法、正しいですか？　昔と今とは住環境も違います。
ムダなくおいしく食べきるための食品保存の新常識はコレです。
＜/p＞ ＜p＞最近話題のキーワードは「食品ロス(フードロス)」。
＜br /＞ せっかく買った食材を、いかに上手に保存して最後までおいしく食べきるか、がテーマの1冊です。
＜br /＞ 今の日本の気候や住環境に最適な「食品保存」の新常識とテクニックを、わかりやすく1冊にまとめています。
＜br /＞ ご紹介している食品は、野菜・肉・魚・果物・乳製品・穀物など166種類。
＜br /＞ 著者がさまざまな方法を試し、おいしく食べきるために適した保存方法をわかりやすくご紹介します。
＜/p＞ ＜p＞沼津 りえ(ぬまつりえ):管理栄養士。
調理師の資格を持つ。
料理教室COOK会を主宰。
＜br /＞ 大手食品メーカーに就職、管理栄養士として妊産婦への栄養指導を行っていたが、料理家への道をあきらめきれず、＜br /＞ 製菓・パン専門学校に入学すると同時に渋谷の老舗洋食レストランの門を叩き、料理の基礎を徹底的に叩き込まれる。
＜br /＞ 結婚を機に、子育てをしながら、料理教室COOK会を始める。
＜br /＞ 杉並区阿佐ヶ谷を中心に数多くの料理教室を開催。
＜br /＞ 現在、杉並区広報にフードロスの連載中。
100%に近い食材利用術のアイデアも豊富。
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＜p＞背中が老けの危険信号って知ってますか？　8秒の体操がアンチエイジングを約束！　これで痩せた芸能人も！肩まわりが丸まったり、猫背になったり…。
顔と同じくらい老けた印象を与えるのが背中です。
本書でご紹介している、8秒で1カウントの体操がバストとヒップの位置が高くして、ウエストを引き締めます。
巷では「ポージング」といわれている引き締め＆痩せのメソッドです。
これなら即効果を実感できるはず。
本書の8秒体操は、まさに8秒ずつの簡単トレーニングを行うだけ。
気になる部分の項目をチョイスして1日数分。
代謝をアップさせて、燃焼しやすい体になること効果もあります。
論より証拠、著者の森弘子さんのスタイルを本書で見れば思わず納得です。
40歳で出産後もスタイルをキープ。
今から始めるかどうかで未来の自分が確実に変わってきます。
（本書は『8秒美ボディメイキング　くびれ＆上げ』を改定したものです）＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜p＞ブログで大人気の離乳食コーナーが1冊の本に。
難しいルールにとらわれず、臨機応変に作る千恵子流メソッドを紹介。
盛り付けや器選びなど、ママが楽しく作れるポイントがいっぱい詰まっているので、毎日の離乳食作りがハッピーに。
娘さんの成長に合わせて、子育て初期から完了期までの、リアルなりレシピとともに、そのときの千恵子さんのコメントも掲載しているので、子育てに悩むお母さんにぴったり。
読むだけで元気が出る本です。
大人のおままごと感覚で楽しむ楽しい離乳食作りの日々を振り返って、がんばりすぎず、上手に手を抜く方法を紹介します。
娘さん専用の離乳食レストラン、あなたも開店してみませんか？＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜/p＞ ＜p＞食材をかわいくカットしたり、料理をデコレーションする飾り切り。
イベントやおもてなしにはもちろん、いつもの食卓やお弁当などふだんづかいのカンタンな飾り切りアイデアがいっぱい。
作って楽しい、飾ると料理もおいしそう、SNS映えもバツグンの飾り切り集です。
＜/p＞ ＜p＞・花、葉っぱ、ハート、星・雪の結晶、動物、リボンなどのかわいいモチーフや、クリスマス、お正月、ハロウィン、誕生日などのイベントモチーフ、ストライプ、水玉、チェックなどの模様モチーフなど、ぎっしり225種類。
＜br /＞ ・野菜やフルーツ、卵、チーズやハム、ソーセージ、かまぼこやちくわなどの加工品など、いろいろな食材に使えます。
＜br /＞ ・すべてオールカラーのイラスト手順でわかりやすく、はじめてでもすぐに作れます。
＜/p＞ ＜p＞1章：飾り切りのかわいいモチーフ　＜br /＞ 2章：イベント＆おもてなしの飾り切り　＜br /＞ 3章：いつもの食卓＆おべんとうの飾り切り　＜br /＞ 4章：よく使う野菜別の飾り切り＜/p＞ ＜p＞ほりえさちこ：料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。
祐成陽子クッキングアートセミナーのアシスタント、同校講師を務めたのちに独立。
栄養バランスやおいしさはもちろん、手軽で作りやすいレシピが人気。
簡単なのにセンスが光る飾り切りやかわいいキッズ向けのデコ弁も得意。
著書に、『糖質オフ1か月晩ごはん献立』（主婦と生活社）、『おいしさ満点! 中高生の基本のお弁当』（成美堂出版）ほか。
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＜p＞バラエティ番組で紹介されたとたんに話題沸騰! 子ども向けおつまみ=こつまみ。
スナックや駄菓子を部分的に使うのが特徴です。
本書では、こども向けおつまみ「こつまみ」に加えて、ママ向けこつまみ、パパ向けこつまみのレシピも紹介しています。
(レシピ名の一部)サクッとWだいこん 麺風キューちゃんてん きゅうりの梅酢昆布〆 ローマピザ風えびせん チーズたこ焼き風スナックボール ポテサラ風ホクホクいも・カレーチキン風味 アイスクリームコーン風ねばねばコーン カプレーゼ風キャンディチーズ お通し風ちょい飲みセット サクッとWだいこん ほぼタコス ブタメンまぜそば(アジアン風) ハバネロペペロンチーノ からポテサラ イカキムせん ガツンとわさび 歯ごたえ抜群イカ茎わかめ おっとっと水族館＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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(レシピ名の一部)サクッとWだいこん 麺風キューちゃんてん きゅうりの梅酢昆布〆 ローマピザ風えびせん チーズたこ焼き風スナックボール ポテサラ風ホクホクいも・カレーチキン風味 アイスクリームコーン風ねばねばコーン カプレーゼ風キャンディチーズ お通し風ちょい飲みセット サクッとWだいこん ほぼタコス ブタメンまぜそば(アジアン風) ハバネロペペロンチーノ からポテサラ イカキムせん ガツンとわさび 歯ごたえ抜群イカ茎わかめ おっとっと水族館＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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