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著者MichelBettane(著) ThierryDesseauve(著) 山本博(監修)出版社ワイン王国発売日2010年12月ISBN9784880732404ページ数559Pキーワードふらんすわいんかくずけ フランスワインカクズケ べたんぬ みしえる BETTA ベタンヌ ミシエル BETTA9784880732404内容紹介923の生産者を格付け。全シャトー&ドメーヌの主要アイテムも紹介。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次アルザス/ボルドー/ブルゴーニュ/シャンパーニュ/プロヴァンスとコルシカ島/ジュラとサヴォワ/ラングドック・ルーション/南西地方/ヴァレ・ド・ラ・ロワール/ヴァレ・デュ・ローヌ
著者ジェイムズ・ローサー(著) 山本博(監修) ジョン・ワイアンド(写真)出版社ガイアブックス発売日2011年10月ISBN9784882828136ページ数319Pキーワードぼるどー ボルドー ろ−さ− じえいむず LAWT ロ−サ− ジエイムズ LAWT9784882828136内容紹介ボルドーは長きにわたってフランスワインの威光の頂点に君臨している。しかしその傑出した評判にもかかわらず、一般の消費者にとってボルドーは、そのシャトーの高く屹立する門と同様に、またワインの若い時のタンニンのように、どちらかといえば閉ざされたままである。そのようなボルドーを一般の愛好者にもっと親しみやすいものにするために、ワイン鑑定士の著者が、ワイアンドの美しい写真とともに、シャトーの奥深くに隠されてきた秘密を明らかにしたのが本書である。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次序説(歴史・文化・市場:貴族の血、新しい血、そして投資/気候・土壌・品種:ボルドーのDNA/葡萄栽培:原点への回帰/ワインづくり:テロワールの翻訳/格付・規制・商業:パリ1855年からパーカー100点まで)/最上のつくり手と彼らのワイン(メドック/ペサック、グラーヴ、アントル・ドゥー・メール/サン・テミリオン/ポムロール/その他の右岸地区/ソーテルヌとバルサック)/ワインを味わう(格付け:メドック、ソーテルヌ、サン・テミリオン、グラーヴ、Liv‐ex/ヴィンテージ:2009〜1982/上位10傑×10一覧表:極上ワイン100選)
著者奥山久美子(著)出版社ワイン王国発売日2024年01月ISBN9784880735085ページ数175Pキーワードぶるごーにゆこーとどーるえようこそぶるごーにゆこー ブルゴーニユコートドールエヨウコソブルゴーニユコー おくやま くみこ オクヤマ クミコ9784880735085内容紹介ワイン愛好家の永遠の憧れ、ブルゴーニュ・ワイン。今は世界中のワインが手に入る時代ですが、ブルゴーニュ・ワインだけは別格。その魅力に触れた人はたちまち虜になる、そして世界のワイン生産者がお手本とする、魔力のあるワインなのです。本書は、そんなブルゴーニュ・ワインの神秘を解き明かす旅へと誘います。世界最高峰のワインが生まれる、ブルゴーニュ地方コート・ドール地域、北から南に広がる26村。著者・奥山久美子さんは長年ブルゴーニュ・ワインを研究し、毎年現地に足を運び生産者を訪問しています。本書では、奥山さんが得た最新情報をたっぷり盛り込み、ブルゴーニュの全貌をお伝えします。愛好家垂涎の「詳細な畑の地図」も貴重な資料! 奥山さんお勧めの生産者はもちろん、ブルゴーニュの基礎知識・歴史もわかりやすく紐解きます。奥山さんの長年の友人で、ブルゴーニュの著名生産者「ドメーヌ・シモン・ビーズ」を率いるビーズ・千砂さんのエッセイもたっぷりご紹介。現地でワインを造る千砂さんならではの視点で、悲喜こもごもの「今のブルゴーニュ・ワイン」を語ります。そして、もう一つの見どころは「観光情報」。美食の町ブルゴーニュを訪れたらぜひ行きたいレストランやホテル、お土産店など、奥山さんや千砂さんが実際に通う、いち推し観光スポットをご紹介します。本書があれば、ブルゴーニュをまるごと満喫できます。鞄に入れてブルゴーニュのワイン旅へ出かけましょう!※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1部 ブルゴーニュの歴史/第2部 ブルゴーニュの基礎知識(ブルゴーニュ概論/コート・ドールの26村/コート・ドール26村の地図)/第3部 ブルゴーニュを観光する(レストラン&ビストロ/ワインショップ&お土産、ホテル)
著者中川原まゆみ(著)出版社ガイアブックス発売日2014年07月ISBN9784882829089ページ数293Pキーワードどちやくひんしゆでしるいたりあわいんしゆよう ドチヤクヒンシユデシルイタリアワインシユヨウ なかがわら まゆみ ナカガワラ マユミ9784882829089内容紹介イタリアのブドウ主要100品種をカラーラベルとともにAtoZで解説した『土着品種で知るイタリアワイン』第3版。ハードバック版では、●ヴィンテージチャートの更新、及び新規ワインの情報も追加●最新呼称名による解説、品種別索引に改訂●各ワインの最新ラベルとテクニカル情報を更新●耐久性のいいハードカバーでさらに使いやすく※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1部 100品種A to Z/第2部 各種リスト及び用語解説(産地マップ/産地名リスト/類似品種も含めた品種リスト/ワイン名から品種を知る/ヴィンテージ表/生産者リスト/用語解説)
著者山本博(著)出版社ワイン王国発売日2006年09月ISBN9784880731551ページ数238Pキーワードほつかいどうのわいんにほんわいんおつくる ホツカイドウノワインニホンワインオツクル やまもと ひろし ヤマモト ヒロシ9784880731551内容紹介本書は、ワインの本ではない。ワインを造る人々の本である。近年、品質向上がめざましい日本ワインの現場を巡り、ワイン造りに励む人々の奮闘を描くシリーズが、変貌する北海道からスタートする。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 ワイン王国の基礎を築く?おたるワイン(北海道ワイン)/第2章 酷寒への挑戦、苦闘と成功?十勝ワイン(池田町ブドウ・ブドウ酒研究所)/第3章 新品種開発への気鋭のトレーナー?ふらのワイン(富良野市ぶどう果樹研究所)/第4章 古き港の新しいワイン造り?はこだてワイン/第5章 清酒の老舗が開いた活路?余市ワイン(日本清酒)/第6章 美しき自然との調和に生きる?月浦ワイン(洞爺湖農産)/第7章 単品種に人生を賭けて?松原ワイン(松原農園)/第8章 孤高の修道者?遊楽部ワイン・おとべワイン(富岡農場)/第9章 ブドウと生きる家族?山崎ワイン(山崎ワイナリー)/第10章 はるか本土を離れての挑戦?北ワイン(中央葡萄酒千歳ワイナリー)
出版社ワイン王国発売日2010年12月ISBN9784880732411ページ数458Pキーワードいたりあわいんらんきんぐ イタリアワインランキング みやじま いさお むらた けい ミヤジマ イサオ ムラタ ケイ9784880732411内容紹介全20州、優秀な957生産者と高品質なワインだけを評価しランキング。イタリアワインガイドの決定版。イタリアでは10万部を発売。プロフェッショナルもビギナーも、手放せなくなること間違いなし。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次ヴァッレ・ダオスタ州/ピエモンテ州/リグーリア州/ロンバルディア州/トレンティーノ地方(トレンティーノ=アルト・アディジェ州)/ヴェネト州/フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州/エミリア=ロマーニャ州/トスカーナ州〔ほか〕
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。出版社ワイン王国発売日2024年12月ISBN9784880735337ページ数319Pキーワードしやんぱーにゆでーたぶつく2025 シヤンパーニユデータブツク2025 やすだ まり ヤスダ マリ9784880735337内容紹介シャンパーニュ好きなら必携の1冊! 世界中で愛されているスパークリングワインの最高峰、シャンパーニュ。大手生産者から新進気鋭の小規模生産者まで、国内で流通するシャンパーニュを徹底調査したガイドブックです。すべてのブランドを生産者情報のほかラベルや、品種構成、価格なども細かく紹介しています。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次シャンパーニュ用語集/業態別登録記号/シャンパーニュMap/本書の見方/日本で買える、飲めるシャンパーニュブランド389紹介
著者乙須敏紀(訳) 大田直子(訳)出版社ガイアブックス発売日2009年02月ISBN9784882826903ページ数959Pキーワードしぬまえにのむべきせんいちわいんしぬ シヌマエニノムベキセンイチワインシヌ べけつと に−る BECKET ベケツト ニ−ル BECKET9784882826903内容紹介世界中のワイン生産地域から蒐集した最も美味しく、最も興味深い物語を持つワインを、魅惑的な写真と歯切れの良い文章で紹介するワイン愛好家必読の1冊。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次発泡性ワイン/白ワイン/赤ワイン/酒精強化ワイン
著者シュテファン・ラインハルト(著) 江戸西音(監修) 山本博(監修)出版社ガイアブックス発売日2013年08月ISBN9784882828785ページ数271Pキーワードどいつふあいんわいんしりーず ドイツフアインワインシリーズ らいんはると しゆてふあん R ラインハルト シユテフアン R9784882828785内容紹介ドイツワインの復活を期した最高の造り手たちの挑戦。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次序説(ドイツワイン探訪:冷涼の定義/歴史・文化・市場:糖度からテロワールへ/格付け・スタイル・味わい:ドイツワインを知る/地理・気候・土壌・品種:地勢/葡萄栽培・ワイン造り:完璧な葡萄と極めて純なワイン)/優れた生産者とそのワイン(ザクセンとザーレ=ウンシュトルート/フランケン/ヴュルテンベルク/バーデン/プファルツ/ラインヘッセン/ラインガウ/ナーエ/モーゼル/アール)
著者山本博(著) 遠藤誠(著)出版社ガイアブックス発売日2017年07月ISBN9784882829805ページ数203Pキーワードちりわいん チリワイン やまもと ひろし えんどう ま ヤマモト ヒロシ エンドウ マ9784882829805内容紹介チリワインの世界各国への輸出量のうち、第一位はアメリカ、第二位が英国、日本は第三位で、チリにとっても重要な輸出国のひとつになった。日本への輸入ワインは長年第一位の栄光の座を占めて来たフランスを抜いて第一位になった。なぜこんなに日本人に受け入れられたのか?その理由は安いだけ?品質は?農薬は?衛生面は?味は?チリワインを飲んだことはあっても、その歴史や土壌、地勢や気候など、今まで気にもしてなかった人への新たな楽しみ方とチリワインの全てが詰まった一冊。手軽に買えるチリワインは、ワインの種類が豊富すぎてどれを選んだら良いかわからない!本書はそんな方のために、各ワイン生産地の特色から70の主要ワイン生産者までも網羅しているので、知っていると日々のワイン選びにも役立つ。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1部 チリワインの概要(チリという国?地勢と気候(概説)/チリのワインの歴史/チリのブドウ/チリのワイン法/ワイン生産地区/旧来の生産地区分に対する新動向)/第2部 主要ワイン生産者と用語集(主要ワイン生産者/チリワイン参考文献/知っておきたい用語)
著者ジャンシス・ロビンソン(著) 島田精治(訳)出版社新潮社発売日1998年12月ISBN9784105378011ページ数303,15Pキーワードわいんののみかたえらびかたじやんしすろびんそんの ワインノノミカタエラビカタジヤンシスロビンソンノ ろびんそん じやんしす ROB ロビンソン ジヤンシス ROB9784105378011
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者金井麻紀子(著)出版社日本文芸社発売日2025年10月ISBN9784537223217ページ数255Pキーワードまきこれではじめるいつしようつきあえるわいんわ マキコレデハジメルイツシヨウツキアエルワインワ かない まきこ カナイ マキコ9784537223217内容紹介「本当においしいワイン」は、なぜおいしい?一生飲みつづけたい一本を探すためのヒントただワインを買い付けるのではなく生産者たちと丁寧に触れ合うことで気づけた本当においしいワインが、おいしくなる理由。それは、産地や知名度、まして価格でもなくつくり手の取り組み、そして人柄。金井さんはフランスの国立農業専門学校で学び、醸造責任者国家資格BPREAを取得して活躍するインポーター。フランス各地のドメーヌにみずから足を運び、つくり手と交流を重ねることでワインコレクション「マキコレ」を提案してきました。ドメーヌの人々のストーリーを読んでみると一見同じ農法や醸造法も個性があることに気づくでしょう。先進技術、あるいは伝統、ブドウへのこだわり、土壌の違い、人々の歴史。あなたが気になる視点はどれでしょう。次の一本はぜひ、そこから選んでみてください。それを「マキコレ」で試すことができるのも、この本のいいところ。ドメーヌが語るユニークなエピソードはこの一本だけは試してみたいと思わせるはず。飲んでみて、おいしいと思った要素が何に由来するのか本と答えあわせしてみてもいいかもしれません。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次アルザス地方/シャンパーニュ地方/ロワール地方/ブルゴーニュ地方/ボージョレ地方/ローヌ地方/ボルドー地方/南西地方/ラングドック=ルシヨン地方/プロヴァンス地方/セルビア/偉大な生産者たち
著者石田博(著)出版社世界文化社発売日2019年03月ISBN9784418193011ページ数215Pキーワードわいんのしんすたんだーどわいんぐらすわもう ワインノシンスタンダードワイングラスワモウ いしだ ひろし イシダ ヒロシ9784418193011内容紹介最近ワインに興味を持った方、昔からワインが好きでよく知っていると自負されている方、ビジネスツールとしてワインを身に付けたいビジネスマン、そんな方々すべてにおくる、著者渾身の書き下ろし。内容はワインの失敗や困ったときのケーススタディから解き明かす15章構成で、各章ごとのソムリエ・コラムには著者の豊富な経験とワイン最新情報が凝縮しています。・・・・なぜ、オレンジワインが世界的に流行っているのか、自然派ワインは何を飲むべきか、酸化防止剤なしのワインが本当によいのか?・・・・・等々。ワインの世界はここ数年で一気に変わったといわれており、昔の常識は今はアウトということさえあります。あなたのワイン学をスマートに刷新させてくれる待望の1冊。「いまさら聞けないワインの基本」「ワインの今」をやさしく教えてくれます。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次アペリティフ/料理オーダー/ワインオーダー/白ワイン/赤ワイン/ワインのサービス/チーズ/ホストテイスティング/ペアリングコース/グランメゾン/ビオワイン/認定試験/クールなワイン/テイスティング/多様化するワインの楽しみ方
著者濱本純(写真)出版社世界文化社発売日2018年04月ISBN9784418183081ページ数189Pキーワードそのまのわいんきゆうじつかりふおるにあわいんはつし ソノマノワインキユウジツカリフオルニアワインハツシ はまもと じゆん ハマモト ジユン9784418183081内容紹介渋くて重いワインがえらいと思っているワイン原理主義者のあなた、ぜひ本書を手に取ってください。ここ数年、ワイントレンドは着実に変化しています。果実味・酸味・タンニンのバランスがほどよく、ぶどう種本来の個性をシンプルに表現したソノマのワインが注目されています。スクリューキャップ上等! ステンレスタンク上等! ワイン・ガラパゴスにならないためにもぜひお読みください。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 ソノマ郡について(ソノマ郡とその気候/ソノマ郡の街町/ソノマへの道のり ほか)/2 ワイン・カントリー「ソノマ」の美食の開花(ソノマを美食の町とならしめた要因/ヒルスバーグの奇跡とこれを盛り上げるレストラン/「北カリフォルニア・グルメ・ゾーン」 ほか)/3 ソノマのワイン(ソノマ・ワインの特徴/ワイン・トレンドと多様化/カリフォルニア・ワイン・カントリーの売り場の現状 ほか)/4 ソノマの宿/5 日本からソノマへのアクセス
著者リーデル・ジャパン(監修)出版社世界文化社発売日2016年04月ISBN9784418163205ページ数95Pキーワードぷろじきでんいえのみわいんおいしさのしんせおりー プロジキデンイエノミワインオイシサノシンセオリー あ−るえすえぬ/じやぱん/かぶ ア−ルエスエヌ/ジヤパン/カブ9784418163205内容紹介近頃は良質なワインが手に入りやすくなりました。ショップでお好みのワインを選び抜いて、お家で楽しんでいる方も多いでしょう。でもそのワイン、本当にその特徴を味わえていますか?思っていたのとちょっと違うな、と感じたことはありませんか?この本ではそんな疑問を解決しながら、ワインのある時間を楽しみ、味わいを堪能するための方法をご紹介します。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 ワインのきほん(ワインの味わいは、甘み、酸味、渋みからできています/ワインの個性を特徴づける主なぶどう品種/ワインを美味しく飲むために大切な3条件 ほか)/2 ワインと料理、グラスのマリアージュ(ワイン×料理×ワイングラスマリアージュの基本/MARIAGE/ワインに合う簡単レシピ ほか)/3 ワインを楽しむ(ワインを美味しく飲むために?保管法と適温/はじめてのソムリエナイフ使い?スタイリッシュなコルク栓の開け方/シャンパーニュ、音を立てないスマートな開け方4つのポイント ほか)
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者玉村豊男(著)出版社世界文化社発売日2018年09月ISBN9784418185030ページ数127Pキーワードしんでんえんのかいらくヴいらですとのにじゆうななね シンデンエンノカイラクヴイラデストノニジユウナナネ たまむら とよお タマムラ トヨオ9784418185030内容紹介エッセイスト、画家であり、ワイナリーオーナーでもある玉村豊男氏が、写真とエッセイで綴る、日本に見つけた南仏プロヴァンス流田園生活の日々。1991年夏、玉村夫妻は長野県東部町(現、東御市)の里山の上に引っ越しました。思わず息を呑むほどの大自然の眺望は、まさに「ヴィラVILA=荘園の館」「エストEST=(ここに)在る」で、二つの言葉が合体した瞬間、夫妻の「対の棲処」は決まったのでした。翌年にはぶどう栽培を始め、日本を代表する銘柄の一つである「ヴィラデストのワイン」へとつながります。この本は、自然の中での暮らしに美を求め、多くの人々と関わってきた著者の、四半世紀に及ぶ営みの記録です。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 里山のヴィンヤード/第2章 私たちが野菜農家だった頃/第3章 カフェという名のレストラン/第4章 ヴィラデスト・ガーデンファーム/第5章 3人で204歳が囲む毎日の食卓/第6章 私のライフワーク
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者森覚(著)出版社宝島社発売日2023年10月ISBN9784299043023ページ数159Pキーワードにほんいちのわいんそむりえがかいたわいん ニホンイチノワインソムリエガカイタワイン もり さとる モリ サトル9784299043023内容紹介全日本最優秀ソムリエコンクールで優勝し日本のトップソムリエのひとりである森覚さんによるワイン入門書です。ワインと聞くと小難しい印象があって何から学べばよいかわからない方に向けて、できるだけ簡単にワインのいろはを解説します。自分に合ったワインと出会う賢い選び方から、生産地によるワインの違い、いま注目の日本産ワイン、ワインのマナーなどオールカラーイラストでわかりやすくまとめられた1冊です。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 自分に合ったワインと出会う賢い選び方(ワインにはどんな種類があるの?/スティルワインは赤・白・ロゼの3つに分類される ほか)/2 生産地を知ればワインの違いがわかる(世界地図でワイン産地を俯瞰する/ワイン通の聖地フランス ほか)/3 世界から注目の日本ワイン(明治以降に発展日本のワイン造り/日本ワインで使われるブドウの品種には何があるの?/実力派ワイナリーが続々オープン 北海道ワイン/フルーツ王国の真骨頂 山形ワイン/「信州ワインバレー構想」で躍進!長野ワイン/日本ワイン発祥の地 山梨ワイン)/4 知っておきたいワインのマナー(レストランでの注文の仕方/ワインの味と値段の関係を学ぼう! ほか)
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者柴田くみ子(文) 岡昌治(監修)出版社クリエテ関西発売日2021年04月ISBN9784906632480ページ数191Pキーワードおかさんのしつたかわいんじゆく オカサンノシツタカワインジユク しばた くみこ おか まさはる シバタ クミコ オカ マサハル9784906632480内容紹介知っておけばワインがもっと楽しくなる80のレッスングラスはなぜ回す? ワインの「ボディ」ってなに? ヴィンテージの意味って?お店でソムリエさんとなに話せばいい? ……聞きたいけど今さら聞けない。知っているつもりだけど間違っているかも?ワインに関するAtoZをきちんと知りたい!と泣きついたのが、日本ソムリエ協会名誉会長でありマスターソムリエの岡 昌治さん。食の月刊誌「あまから手帖」誌上の連載「岡さんの知ったか!ワイン塾」は、そんな経緯で2013年にスタートしました。毎回、ワインにまつわる“知ったか(ぶり)”に炸裂する岡さんの鋭いメスが好評を博し、「1年生」に始まり、「6年生」まで続く人気連載になりました。在宅時間が増え、自宅でワインを消費する機会も増えている今、「今さら聞けない」基本のキから、意外と知らないマナー、知っておけば役立つブドウ品種や造り、世界のワイン、日本のワイン、さらには岡さんならではのプロの楽しみ方まで。正しい“知ったか”になることで、ワインをもっと楽しく、もっと身近に──。マスターソムリエが、やさしく(時に厳しく?)レクチャーします。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 知ったか!基本のキ編/2 ブドウの品種と味わい編/3 世界のワイン?ヨーロッパ編/4 世界のワイン?ニューワールド編/5 日本のワイン編/6 気になるワイン編/7 もっと!知ったか編
著者山本博(著)出版社講談社発売日2016年05月ISBN9784062200547ページ数255Pキーワードかいらくわいんどうそれでものまずにいられない カイラクワインドウソレデモノマズニイラレナイ やまもと ひろし ヤマモト ヒロシ9784062200547内容紹介酒歴70年の著者が初めて明かす、私はいかにして「ワイン界の大御所」になったか?半世紀前、初めてパリに渡った。日本には、ワイン本もレストランガイドもほとんどなかった時代。手に入るだけの関連本を読み、物知りの人の教えを受けた。ところが、聞くと見るとは大違い。日本仕込みのワイン知識は、音を立てて崩れていった。半世紀間のワイン事情を脱力の筆で活写する、失敗と発見、笑いとオドロキの半生記!ワイン好きの普通の青年が、いかにして「日本ワイン界の大御所」と言われる存在になっていったのか?新橋駅前にあった「小川軒」の酒類担当者として、半世紀前、著者は初めてパリに渡った。まだ日本には、ワイン本もレストランガイドもほとんどなかった時代。それでも著者は、手に入るだけの関連本を読み、物知りの人の教えを受けて、いっぱしの「ワイン通」気取りで、パリのレストランのドアを開けた。高級赤ワインを注文したら、冷たかった。赤ワインはシャンブレ(室温で温める)ものと教わっていたので、ボーイ(まだ小さなレストランにはソムリエはいなかった)に注意した。ボーイはニヤリと笑って、なんとストーブでワインを温め始めた!そんな体験の繰り返し。日本で読みかじり、聞きかじったワイン知識は、音を立てて崩れていった。かくして、著者の本格的なワイン修業が始まった。半世紀前のパリの路地裏から、最新のワイン事情まで、脱力の筆でみごとに活写する、失敗と発見に満ちた満ちた、実に贅沢なる半生記!※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 僕の修業時代?フランス編/第2章 僕の修業時代?アメリカ&イギリス編/第3章 それでも飲まずにいられない/第4章 フランスのワイン産地を歩く/第5章 世界のワイン産地を歩く/第6章 名物にうまいものなし
著者“SAKURA”JapanWomen’sWineAwards事務局(編)出版社講談社発売日2015年04月ISBN9784062194884ページ数159Pキーワードさくらあわーどわいんがいど2015かがやくじよせい サクラアワードワインガイド2015カガヤクジヨセイ わいん/あんど/すぴりつつ/ぶ ワイン/アンド/スピリツツ/ブ9784062194884内容紹介はじめに 日本人とワイン 世界のグルメが集まる日本とワインのマリアージュ・SAKURA WOMENS AWARDSとは・アジアンフードに合うワイン10・女性醸造家のワイン ・日本のワイン・ラベルデザインベスト10・30歳以下向け以下ベスト・ベストバリューベスト・ダイアモンドトロフィー30 ・ダブルゴールドトロフィー 80などコラムぶどう品種※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次特別賞受賞ワイン(女性ワインメーカー賞/ベストバリュー賞/ベストワイン賞/ベスト国産ワイン賞/コストパフォーマンス賞/ラベルデザイン賞)/ダイヤモンドトロフィー受賞ワイン/ダブルゴールド受賞ワイン/ゴールド&シルバー受賞ワイン
著者:伊藤 敏宏出版社:成隆出版サイズ:大型本ISBN-10:4915348792ISBN-13:9784915348792■こちらの商品もオススメです ● ワインの女王 / 山本 博 / 早川書房 [単行本] ● イタリアの食卓おいしい食材 / 林 茂 / 講談社 [文庫] ● ワイン好きの食卓 / 有元 葉子 / 扶桑社 [ムック] ● ワインの基礎力70のステップ / 石井 文月 / 美術出版社 [単行本] ● ホテルオークラのワインの話 / ホテルオークラ 単行本 / ホテルオークラ / 学生社 [単行本] ● Winart No.82 Spring 2016 誌 美術出版社 / 美術出版社 [雑誌] ● ワイン王国 / ワイン王国 [雑誌] ● dancyuステーキ。 / プレジデント社 / プレジデント社 [ムック] ● Winart ワイナート / 美術出版社 [雑誌] ● ワインの基礎力80のステップ改訂新版 / 斉藤研一 / 美術出版社 [単行本(ソフトカバー)] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便(送料210円)をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
著者:伊藤 敏宏出版社:成隆出版サイズ:大型本ISBN-10:4915348792ISBN-13:9784915348792■こちらの商品もオススメです ● ワインの女王 / 山本 博 / 早川書房 [単行本] ● イタリアの食卓おいしい食材 / 林 茂 / 講談社 [文庫] ● ワイン好きの食卓 / 有元 葉子 / 扶桑社 [ムック] ● ワインの基礎力70のステップ / 石井 文月 / 美術出版社 [単行本] ● ホテルオークラのワインの話 / ホテルオークラ 単行本 / ホテルオークラ / 学生社 [単行本] ● Winart No.82 Spring 2016 誌 美術出版社 / 美術出版社 [雑誌] ● ワイン王国 / ワイン王国 [雑誌] ● dancyuステーキ。 / プレジデント社 / プレジデント社 [ムック] ● Winart ワイナート / 美術出版社 [雑誌] ● ワインの基礎力80のステップ改訂新版 / 斉藤研一 / 美術出版社 [単行本(ソフトカバー)] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
著者:伊藤 敏宏出版社:成隆出版サイズ:大型本ISBN-10:4915348792ISBN-13:9784915348792■こちらの商品もオススメです ● ワインの女王 / 山本 博 / 早川書房 [単行本] ● イタリアの食卓おいしい食材 / 林 茂 / 講談社 [文庫] ● ワイン好きの食卓 / 有元 葉子 / 扶桑社 [ムック] ● ワインの基礎力70のステップ / 石井 文月 / 美術出版社 [単行本] ● ホテルオークラのワインの話 / ホテルオークラ 単行本 / ホテルオークラ / 学生社 [単行本] ● Winart No.82 Spring 2016 誌 美術出版社 / 美術出版社 [雑誌] ● ワイン王国 / ワイン王国 [雑誌] ● dancyuステーキ。 / プレジデント社 / プレジデント社 [ムック] ● Winart ワイナート / 美術出版社 [雑誌] ● ワインの基礎力80のステップ改訂新版 / 斉藤研一 / 美術出版社 [単行本(ソフトカバー)] ■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
<p><strong>※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。</strong></p> <p>ワインの次なるトレンドを牽引するソノマの最新事情を紹介!<br /> 渋くて重いワインがえらいと思っているワイン原理主義者のあなた、ぜひ本書を手に取ってください。ここ数年、ワイントレンドは着実に変化しています。果実味・酸味・タンニンのバランスがほどよく、ぶどう種本来の個性をシンプルに表現したソノマのワインが注目されています。スクリューキャップ上等! ステンレスタンク上等! ワイン・ガラパゴスにならないためにもぜひお読みください。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
<p>ワイン王国は、各国の生産者や、日本を代表するソムリエの協力の下、世界のワイン情報をはじめワイン&グルメ&観光スポット、食とのコラボレーションなど、美味しくて役に立つ情報を満載しています。</p> <p>表紙<br /> 目次<br /> ロングパートナー 都光 戸塚尚孝氏代(代表取締役社長)X ガルデ(シャンパーニュ)<br /> 第6回 素晴らしきかな、ソムリエ人生!「マクシヴァン」オーナー・ソムリエ 佐藤陽一氏<br /> 新連載 ソムリエ ON&OFF 第1回 田邊公一氏<br /> Aperitif 1「 仕事終わりのワインブレイク」望月理恵<br /> Aperitif 2「 スペインのバルが私のワインスクール」丸山久美<br /> Aperitif 3「 ナパ・ヴァレーに魅せられて」永井松美<br /> ハレの日に訪れたいレストラン「ラルジャン」<br /> 日本ワイン ブラインド・テイスティングで選んだ本当に美味しい63本<br /> 土地とワインが奏でる癒やしの旅へ「 星野リゾート」のワインツーリズム<br /> Cool & Good Taste! 缶&箱ワイン<br /> すがすがしいアロマと美しい酸 初夏にお勧め シャブリ・ワイン<br /> なぜサステイナブルが重要か<br /> ソムリエが指南! サステイナブル ワインを楽しもう<br /> 第19回 帰ってきた! イサオとクミコのあっ!ビナメント<br /> 第3回 日本のチーズがすごい!「シェーヴル」<br /> 第3回 日本ワインのツーリズムを楽しもう!青森 奥入瀬渓流&弘前編<br /> 5ツ星探求 ブラインド・テイスティング 1000円台で見つけた「和食に合う白ワイン」<br /> 第36回 宮嶋勲のそうだ、京都でワイン「祇園新橋 中谷」<br /> Twinkle Line<br /> WK Library<br /> ワイン王国お勧めショップ</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
著者:田辺 由美出版社:飛鳥出版サイズ:単行本ISBN-10:4780100399ISBN-13:9784780100396■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
著者:田辺 由美出版社:飛鳥出版サイズ:単行本ISBN-10:4780100399ISBN-13:9784780100396■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便(送料210円)をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
著者:田辺 由美出版社:飛鳥出版サイズ:単行本ISBN-10:4780100399ISBN-13:9784780100396■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
Information【メーカー名】ジェオグラフィカ出版【メーカー情報】【商品情報】本書は、2022年3月に出版された「地図でわかるDOCGとDOC イタリアワイン産地ガイド」のイタリア語版。著者はイタリアでソムリエ資格を取得し、現在はワインの輸出やワインに関する執筆、コンサルタント等に携わる中川原まゆみ氏。地図を得意とするイタリアのジェオグラフィカ出版から出版されました。そのため日本語版からは地図を一新、新たな取材内容が追記されています。ページ数:424ページ 判型:ワイド判 235mm X 290mm ISBN 978-8869855702【原産国】イタリア イタリア在住の中川原まゆみ氏が2022年3月に出版された『地図でわかるDOCGとDOCイタリアワイン産地ガイド』のイタリア語版が2024年12月に出版されました!出版元は地図を得意とするジェオグラフィカ出版で、日本語版からは地図が一新されています。非常に美しい仕上がりで、ワイン産地の様々な背景を地図を眺めるだけでも実感できる構成になっています。日本語版とほぼ内容は同じですが、地図をすべて一新(エトナの2ページは坂本雄一氏が作成)、DOCの線引き変更に対応、日本語版が出版された後に新たに取材した内容を追記するなどの変更が加えられています。また、巻末のインデックは最新のデータに更新しており、品種から引けるワインはアルファベット順に変更されています。文章はイタリア語ですが、各州のDOCG、DOCの詳しい説明が地図と一緒に楽しめる内容で、イタリア語がわからなくても十分にイタリアワインの世界に触れることができます。あまり知られていない銘柄のワインでも地図を眺めるだけでイメージが膨らんできます。プロの方はもちろん、イタリアワイン愛好家の方にもぜひ手に取って頂ければと思います。〜発刊によせて〜「イタリアワイン産地ガイド」イタリア語版の出版について2022年3月に、日本語版「イタリアワイン産地ガイド」を出版いたしました。このガイドは、イタリアの重要なDOCGおよびDOC呼称を選び、それぞれの産地のテロワールを地図に基づいて解説することを目的とした一冊です。ワイン愛好家や専門家から多くの支持をいただき、このたび、イタリア語版を新たに制作し、より広い読者層に届ける運びとなりました。イタリア語版では、日本版を基盤としながらも、多くの面で進化を遂げています。最も大きな変更点は、言語の違いにとどまらず、「地図」の再構築にあります。この地図は、イタリアの地図出版で高い評価を得ているジェオグラフィカ出版が制作しました。ジェオグラフィカ出版は、食やワインに関する書籍のみならず、地図制作の専門性で知られ、イタリア国内で標準的に使用されている地図を手掛けています。その結果、地図の精度と実用性が格段に向上しました。また、新しい地図では以下の点が特に改善されています。・呼称の境界線を最新情報に基づいて再設定・エトナのコントラーダ(単一畑)の地図を全面的に刷新・バローロとバルバレスコの地図を統合し、一つの包括的な地図として再構成さらに、日本版で地図を手掛けた坂本雄一氏が特別に2ページ分の地図を制作。彼の卓越した専門知識と彼独自の視点が新しいイタリア語版にも反映されています。コンテンツの改良と更新選定したDOCGとDOCのラインナップは日本版と同じですが、一部の産地では新たに取材を行い、情報をアップデートしました。巻末のインデックスも最新のデータを反映し、以下の追加要素を盛り込みました。 ・ブドウ品種からワイン名を引けるアルファベット順のインデックス ・新たに追加した用語集・地名から関連ページを簡単に探せるインデックスこれらの改訂により、イタリア語版は初心者からプロフェッショナルまで、より幅広い読者にとって実用性が高く、便利な内容となっています。イタリアワインの新たなスタンダードを目指してイタリア語版「イタリアワイン産地ガイド」は、ただの翻訳本にとどまらず、現地の風土や実用性を最大限に考慮して作り上げられた新たな一冊です。ワイン産地の魅力とその深い背景を、正確な地図と最新情報でお届けします。ぜひ多くの方に手に取っていただきたいと思います。
<p>近年、ますます注目度が高まっている日本ワイン。<br /> 思い立ったら気軽に産地を訪ねることもできる<br /> 国内のワイン産地を巡ってみてはどうだろう。<br /> ワイナリーを訪ねるだけでなく<br /> その土地の食や自然、文化に触れて<br /> ツーリズムをまるごと堪能しよう。<br /> 本特集では、日本ワインの達人のソムリエ3 人が<br /> 実際に各産地のワイナリーや<br /> 飲食店、ワインショップを巡った。<br /> 旅のヒントとなる魅力やポイントとともに紹介する。</p> <p>表紙<br /> 目次<br /> 第52回ロングパートナー <br /> メルシャン 安蔵光弘氏(エグゼクティブワインメーカー) X ドゥルト(フランス/ボルドー)<br /> 第30回 素晴らしきかな、ソムリエ人生!<br /> 「東京エディション虎ノ門」ヘッドソムリエ 矢田部匡且氏<br /> NEXYZ.Group 近藤太香巳氏(代表取締役社長 兼 グループ代表)<br /> Aperitif 1「 一流のイメージは赤ワイン!? 夢は自分のお店を持つこと」ぱーてぃちゃん 信子<br /> Aperitif 2「 ワインが変える、なんでもない日」福田萌子<br /> 大阪・関西万博 ハンガリー・パビリオン「ミシュカ」キッチン&バーがスゴイ!<br /> Let’s 万博レストラン ホッピング<br /> 第33回 ハレの日に訪れたいレストラン 「OTTO SETTE(オット・セッテ)」(山梨県/八ヶ岳)<br /> 新連載 髭男爵ひぐち君と行く星野リゾート Vol.1「 リゾナーレ 八ヶ岳」編<br /> 日本ワインの達人と行くワイナリーVisit<br /> 北海道 達人 高松 亨さん 長野 達人 森上久生さん 山梨 達人 矢田部匡且さん<br /> 冷やしてCOOL、氷入りでROCKS! 夏ワインの楽しみ方徹底研究<br /> オーストラリアワインの“今”を知る<br /> 貝とワイン 初夏に楽しみたい海の恵みとのペアリング<br /> 第147回5ツ星探求 ブラインド・テイスティング「食事に合わせたい日本ワイン」<br /> 第15回 ワインショップ探訪!「JUULI」(東京都/蒲田)<br /> 最終回 「八ヶ岳はらむらワイナリー」一番新しいワイン産地の物語<br /> Twinkle Line<br /> WK Library<br /> ワイン王国お勧めショップ<br /> 次号予告</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。