ダグラス・マクニッシュ 富永　暁子 ニュートンプレスマイニチツクレルヴィーガンレシピオイシイレシピゴヒャクジョウ ダグラスマクニッシュ トミナガ　アキコ 発行年月：2021年05月24日 予約締切日：2021年03月24日 ページ数：304p サイズ：単行本 ISBN：9784315523867 マクニッシュ，ダグラス（McNish,Douglas） 健康的なオーガニックの食品を使ったヴィーガン料理のエグゼクティブシェフ。
講師やコンサルタントも務める。
著書にベストセラーとなった『Eat　Raw，Eat　Well』（以上、Robert　Rose）がある 富永暁子（トミナガアキコ） 大妻女子大学短期大学部准教授。
管理栄養士。
1969年茨城県生まれ。
女子栄養大学大学院栄養学研究科修了後、戸板女子短期大学専任講師などを経て現職。
専門は調理教育、食育、食文化 大森敦子（オオモリアツコ） 成蹊大学法学部卒。
1997年よりアメリカ・カリフォルニア州在住。
同州北部のワインの名産地、ソノマカウンティに家族とともに暮らす。
麹や漬けもの、納豆などの日本の伝統食を取り入れつつ、簡単でワインに合うレシピを日々模索中。
主にビジネス、観光、グルメ分野での翻訳に従事している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ヴィーガン＆グルテンフリーの食材について／朝食／ジュース、スムージー、植物性ミルク／前菜／ソース、バター、スプレッド／スナックと副菜／豆類と穀類／パスタと麺類／素材レシピ集 美味しくて簡単につくれるヴィーガン料理のレシピを500種類以上紹介！しかも体にやさしいローフード、グルテンフリー。
365日、プロのシェフ直伝のヘルシーな料理が楽しめます。
（上下巻合計のレシピ数です。
） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

著者：大田 忠道出版社：旭屋出版サイズ：ムックISBN-10：4751102885ISBN-13：9784751102886■こちらの商品もオススメです ● コックのネタ本 極秘の方法味の秘伝 / ホームライフセミナー / 青春出版社 [新書] ● 100の、なべ料理 / 文化出版局 / 文化出版局 [単行本] ● 板前のネタ本 誰も教えない極秘の味と方法 / ホームライフセミナー / 青春出版社 [新書] ● 別冊男子食堂 完全保存版 洋食の極意 / ベストセラーズ / ベストセラーズ [ムック] ● Soup・soup・soup 洋と中華のおいしいスープ86 / 熊谷 喜八, 河田 吉功 / 柴田書店 [単行本] ● ワインのおかず / 江上 佳奈美 / 柴田書店 [単行本] ● 男の料理「裏ワザ」事典 プロのコツが手にとるように伝わる / 知的生活追跡班 / 青春出版社 [文庫] ● 気分は、ちょっとごちそう / 沼口 ゆき / KADOKAWA(角川マガジンズ) [ムック] ● ソース〈隠し味〉秘密のネタ本 門外不出・味の出しかた / ホームライフセミナー / 青春出版社 [新書] ● おうちでカレー！！ プロが教える！ / 日本文芸社 / 日本文芸社 [単行本] ● 大満足の絶品カレー 家で楽しむ野外で楽しむ / 成美堂出版編集部 / 成美堂出版 [単行本] ● 人気店・専門店の料理の裏ワザ プロがこっそり教えてくれた / ホームライフセミナー / 青春出版社 [単行本（ソフトカバー）] ● 自分でつくる「究極」カレー 専門店のシェフ直伝！ / 成美堂出版編集部 / 成美堂出版 [ムック] ● 別冊男子食堂 完全保存版 男子のB級グルメ極旨レシピ / ベストセラーズ / ベストセラーズ [ムック] ● だし合わせ調味料便利帳 評判を呼ぶプロの味づくり / 大田 忠道 / 旭屋出版 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：大田 忠道出版社：旭屋出版サイズ：ムックISBN-10：4751102885ISBN-13：9784751102886■こちらの商品もオススメです ● コックのネタ本 極秘の方法味の秘伝 / ホームライフセミナー / 青春出版社 [新書] ● 100の、なべ料理 / 文化出版局 / 文化出版局 [単行本] ● 板前のネタ本 誰も教えない極秘の味と方法 / ホームライフセミナー / 青春出版社 [新書] ● 別冊男子食堂 完全保存版 洋食の極意 / ベストセラーズ / ベストセラーズ [ムック] ● Soup・soup・soup 洋と中華のおいしいスープ86 / 熊谷 喜八, 河田 吉功 / 柴田書店 [単行本] ● ワインのおかず / 江上 佳奈美 / 柴田書店 [単行本] ● 男の料理「裏ワザ」事典 プロのコツが手にとるように伝わる / 知的生活追跡班 / 青春出版社 [文庫] ● 気分は、ちょっとごちそう / 沼口 ゆき / KADOKAWA(角川マガジンズ) [ムック] ● ソース〈隠し味〉秘密のネタ本 門外不出・味の出しかた / ホームライフセミナー / 青春出版社 [新書] ● おうちでカレー！！ プロが教える！ / 日本文芸社 / 日本文芸社 [単行本] ● 大満足の絶品カレー 家で楽しむ野外で楽しむ / 成美堂出版編集部 / 成美堂出版 [単行本] ● 人気店・専門店の料理の裏ワザ プロがこっそり教えてくれた / ホームライフセミナー / 青春出版社 [単行本（ソフトカバー）] ● 自分でつくる「究極」カレー 専門店のシェフ直伝！ / 成美堂出版編集部 / 成美堂出版 [ムック] ● 別冊男子食堂 完全保存版 男子のB級グルメ極旨レシピ / ベストセラーズ / ベストセラーズ [ムック] ● だし合わせ調味料便利帳 評判を呼ぶプロの味づくり / 大田 忠道 / 旭屋出版 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：モトダテ イサオ出版社：ルックナウ(グラフGP)サイズ：単行本ISBN-10：4766201787ISBN-13：9784766201789■通常24時間以内に出荷可能です。
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生活実用シリーズ 高木 ハツ江 河野 雅子 NHK出版エヌエイチケイキョウノリョウリビギナーズブックハツエオバアチャンノオウチワショクヒャクレシピ タカギ ハツエ コウノ マサコ 発行年月：2021年05月19日 予約締切日：2021年03月27日 ページ数：112p サイズ：ムックその他 ISBN：9784141992974 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

◆◆◆全体的に日焼けがあります。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 西川治（料理研究家） 出版社名 マガジンハウス 発売日 1996年4月18日 ISBN 9784838707317

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著者：三宅 郁美出版社：マイナビサイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4839942692ISBN-13：9784839942694■通常24時間以内に出荷可能です。
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有元 葉子 家の光協会アリモトヨウコカンブツ アリモト ヨウコ 発行年月：2021年09月16日 予約締切日：2021年07月10日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784259566999 有元葉子（アリモトヨウコ） 素材の持ち味を生かし、余分なものを入れない引き算の料理が人気。
東京・田園調布で料理教室「COOKING　CLASS」を主宰し、自由な発想でレッスンを行う。
料理教室と同じ建物にある「SHOP281」では、毎日の料理作りに欠かせない、まっとうでおいしい調味料や油がそろう。
著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 切り干し大根／干し椎茸／きくらげ　かんぴょう　ずいき／大豆／干し湯葉　車麩／ひじき／煮干し／干し貝柱　干しえび　桜えび　じゃこ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

著者：パッチワーク通信社出版社：パッチワーク通信社サイズ：ムックISBN-10：4893961268ISBN-13：9784893961266■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：旭屋出版出版社：旭屋出版サイズ：ムックISBN-10：4751100920ISBN-13：9784751100929■こちらの商品もオススメです ● サラダ感覚の漬物 食物繊維たっぷり・低カロリー・低塩分 / 同文書院 / 同文書院 [単行本] ● 和食 第10集 / 旭屋出版 / 旭屋出版 [ムック] ● 和幸・高橋一郎の旬の魚料理 身近な魚に腕まくり / 高橋 一郎 / ハースト婦人画報社 [単行本] ● 酢のもの・和えもの 四季折々の小鉢と漬けもの100種類 / ハースト婦人画報社 / ハースト婦人画報社 [ムック] ● だしが決め手の関西風味の本 / 阪急コミュニケーションズ / 阪急コミュニケーションズ [ムック] ● 秘密の味つけ 料理書が教えなかったコツのコツ280品 / 赤堀 千恵美 / 主婦と生活社 [単行本] ● 居酒屋100選 京都・大阪・神戸 / クリエテ関西 / クリエテ関西 [ムック] ● 月心寺での料理 / 村瀬 明道 / 文化出版局 [ペーパーバック] ● イタリア式料理の知恵 / アンジェロ ペッレグリーニ, Angelo Pellegrini, 北代 美和子 / 晶文社 [単行本] ● 和食 第14集 / 旭屋出版 / 旭屋出版 [ムック] ● 和食 第22集 / 旭屋出版 / 旭屋出版 [ムック] ● 和食 第17集 / 旭屋出版 / 旭屋出版 [ムック] ● 和食 第19集 / 旭屋出版 [ムック] ● 新・和食menu　magazine いまお客を集める新しい和食のメニューテキスト / 旭屋出版 / 旭屋出版 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：旭屋出版出版社：旭屋出版サイズ：ムックISBN-10：4751100920ISBN-13：9784751100929■こちらの商品もオススメです ● サラダ感覚の漬物 食物繊維たっぷり・低カロリー・低塩分 / 同文書院 / 同文書院 [単行本] ● 和食 第10集 / 旭屋出版 / 旭屋出版 [ムック] ● 和幸・高橋一郎の旬の魚料理 身近な魚に腕まくり / 高橋 一郎 / ハースト婦人画報社 [単行本] ● 酢のもの・和えもの 四季折々の小鉢と漬けもの100種類 / ハースト婦人画報社 / ハースト婦人画報社 [ムック] ● だしが決め手の関西風味の本 / 阪急コミュニケーションズ / 阪急コミュニケーションズ [ムック] ● 秘密の味つけ 料理書が教えなかったコツのコツ280品 / 赤堀 千恵美 / 主婦と生活社 [単行本] ● 居酒屋100選 京都・大阪・神戸 / クリエテ関西 / クリエテ関西 [ムック] ● 月心寺での料理 / 村瀬 明道 / 文化出版局 [ペーパーバック] ● イタリア式料理の知恵 / アンジェロ ペッレグリーニ, Angelo Pellegrini, 北代 美和子 / 晶文社 [単行本] ● 和食 第14集 / 旭屋出版 / 旭屋出版 [ムック] ● 和食 第22集 / 旭屋出版 / 旭屋出版 [ムック] ● 和食 第17集 / 旭屋出版 / 旭屋出版 [ムック] ● 和食 第19集 / 旭屋出版 [ムック] ● 新・和食menu　magazine いまお客を集める新しい和食のメニューテキスト / 旭屋出版 / 旭屋出版 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 村田吉弘 出版社名 講談社 発売日 2010年06月 ISBN 9784770031327

全集　伝え継ぐ　日本の家庭料理 日本調理科学会 農山漁村文化協会ソバウドンコナモノ ニホンチョウリカガクカイ 発行年月：2020年11月13日 予約締切日：2020年06月26日 ページ数：130p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540191848 そば（そばかっけー岩手県／そばねっけー宮城県　ほか）／うどん（うどんのあんかけー山形県／ひっぱりうどんー山形県　ほか）／そうめん（ごまだれうーめんー宮城県／おとうじー長野県　ほか）／すいとん・だんご汁（かにばっとー岩手県／じゅうねばっとー岩手県　ほか）／その他の麺・粉もの（長芋入りすいとんー青森県／たかきびだんご汁ー岡山県　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

大濱　幸恵 KADOKAWAカマクラ オオハマ ツマミ　トラノマキ オオハマ　ユキエ 発行年月：2022年03月24日 予約締切日：2022年02月10日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784048971720 大濱幸恵（オオハマユキエ） 1976年愛媛県生まれ。
83年より千葉に移住。
東京農工大学で科学と生物学を基盤に学び、同大学大学院にて食品アレルギー関連の研究を行う。
東京都衛生局（現福祉保健局）に入都後、食品衛生に携わる。
その後、一転して、料理の世界へ。
エコール辻東京で日本料理の基礎を学んだ後、東京・早稲田の「日本料理松下」で割烹料理を、東京・代々木上原の「笹吟」、東京・新橋の「いし井」で日本酒を学ぶ。
2010年、東京・阿佐ヶ谷に「旬の菜と旨い酒おおはま」をオープン。
2014年、神奈川・鎌倉に移転（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1の卷　小鉢（ポテトサラダ／アボカドなめたけのせ　ほか）／2の卷　魚（鯛刺身／鯛昆布〆　ほか）／3の卷　肉、揚げ物（シュウマイ／つくね笹焼き　ほか）／4の卷　ちびちび呑み（ナポリタン／クリームチーズ吟醸酒粕漬け　ほか）／5の卷　〆（太刀魚棒寿司、鯵棒寿司／たこと新生姜の炊き込みご飯　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

フランス料理のソースのすべて 上柿元勝 柴田書店ソース カミカキモト,マサル 発行年月：2007年04月 ページ数：303p サイズ：単行本 ISBN：9784388060177 上柿元勝（カミカキモトマサル） 1950年鹿児島県生まれ。
辻学園日本調理師専門学校卒業後、大阪の「野田屋」で西洋料理の基礎を学び、74年に渡仏。
「ル・デュック」「アラン・シャペル」「ピック」で修業後、81年、神戸ポートピアホテル「アラン・シャペル」オープンにあたり帰国。
シェフを務める傍ら、「ジャマン」「トロワグロ」で研修。
91年、ハウステンボスホテルズ専務取締役と「ホテルヨーロッパ」総支配人兼総料理長に就任。
現在、同ホテル名誉総料理長、鹿児島「ミディソレイユ」プロデューサー。
日本エスコフィエ協会理事をはじめ、調理師学校講師、大学の非常勤講師も務める。
93年からフランス料理アカデミー会員、99年からメートル・キュイジニエ・ド・フランス名誉会員。
2003年にはフランス農事功労賞ジュヴァリエ受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） フォンとジュ／ソース（ヴィネグレット系のソース／卵黄ベースのソース／ジュレとショーフロワ／バターのソースとブール・コンポゼ／アルコールベースのソース／フォンとジュのソース（魚介／肉）／クラシックなソース／その他のソース／デザートのソース／料理） フランス料理の代名詞であるソースは、この30年で大きく変わりました。
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本書では、前菜からデザートまでベーシックなソースを幅広く取り上げました。
料理人として知っておきたいクラシックなソースも収録しています。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

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【毎日発送】 商品状態 著者名 出版社名 主婦の友社 発売日 1996年07月 ISBN 9784072165102

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【毎日発送】 商品状態 著者名 出版社名 プレジデント社 発売日 2019年9月18日 ISBN 9784833478151

著者：古谷 三敏出版社：主婦と生活社サイズ：単行本ISBN-10：4391109743ISBN-13：9784391109740■こちらの商品もオススメです ● 博学ウンチク読本 / 古谷 三敏, 藤野 邦夫 / 廣済堂出版 [文庫] ● 面白うんちく新学説 / 古谷 三敏 / 廣済堂出版 [文庫] ● 男のウンチク学 続々 / 古谷 三敏 / 講談社 [文庫] ● 続・面白うんちく新学説 奇説・新説・知識の宝庫 / 古谷 三敏 / 廣済堂出版 [新書] ● 超おもしろ新学説 脳ミソを刺激するウンチクの集大成 / 古谷 三敏 / 廣済堂出版 [新書] ● 新・男のうんちく学 マジです！タケちゃん 1 / 古谷 三敏 / 読売新聞社 [単行本] ● 名前の雑学うんちく読本 ネーミング面白ものしり考現学 / 丸山 博巳 / 廣済堂出版 [単行本] ● 究極のウンチク学 / 古谷 三敏 / 廣済堂出版 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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