木材のよりよい使い方を知るための143のヒント 秋田県立大学木材高度加工研究所 パレア（秋田） 秋田文化出版BKSCPN_【biz2016】 コンサイス モクザイ ヒャッカ アキタ ケンリツ ダイガク モクザイ コウド カコウ 発行年月：2011年02月 ページ数：310p サイズ：単行本 ISBN：9784870225404 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

ウナギの持続的利用は可能か 東アジア鰻資源協議会 青土社BKSCPN_【2017S_shaonkakaku】 ウナドン ノ ミライ ヒガシアジア ウナギ シゲン キョウギカイ 発行年月：2013年10月24日 ページ数：275， サイズ：単行本 ISBN：9784791767373 GCOEアジア保全生態学からの挨拶／基調講演「ニホンウナギとともに生きる」／1　日本のウナギの現状（日本人はウナギをどう食べてきたのか／ニホンウナギの資源調査について／IUCNウナギレッドリスト会議報告／ウナギの情報と経済／産卵場調査から予測するニホンウナギの未来　ほか）／2　資源回復への試みーステークホルダーからの提言（漁業者の役割ー蘇るか浜名湖ウナギ／養鰻業界の役割ー養鰻業界が行なっているウナギ資源保護対策／蒲焼商の役割／報道の役割ーウナギ問題をどう伝えるか／環境行政の役割ー環境省第4次レッドリストについて　ほか）／総合討論　人間とウナギこれからのつき合い方 日本人がこよなく愛すウナギの食文化を絶やさないために、考えを持ち寄り、議論を尽くそうではないか。
この趣旨に賛同した各界のキーパーソンたちー養殖業者、シラスウナギ漁業者、研究者、行政、メディアが一堂に会した画期的シンポジウム、待望の書籍化。
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京都大学芦生演習林から研究林へ 渡辺弘之 あっぷる出版社アシウゲンセイリンコンジャクモノガタリ ワタナベ ヒロユキ 発行年月：2021年11月01日 予約締切日：2021年10月07日 ページ数：196p サイズ：単行本 ISBN：9784871773591 渡辺弘之（ワタナベヒロユキ） 1939年生まれ。
農学博士。
京都大学名誉教授。
高知大学農学部卒。
京都大学大学院農学研究科林学専攻修士課程、同博士課程修了。
1966年、京都大学助手として芦生演習林に赴任。
1999年から2年間、京都大学付属演習林長を務める。
日本土壌動物学会会長、日本環境動物昆虫学会副会長、関西自然保護機構理事長、日本林学会評議員・関西支部長、国際アグロフォレストリー研究センター（ナイロビ）理事などを歴任。
現在、社叢学会副理事長、滋賀県生きもの総合調査・その他陸生無脊椎動物部会長、ミミズ研究談話会会長、岡崎嘉平太国際奨学財団評議員、NPO法人自然と緑自然大学学長、日本土壌動物学会名誉会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　秘境芦生（あしう）／2　芦生での暮らし・村の行事／3　長治谷／4　学生実習／5　自然の宝庫／6　ツキノワグマ研究／7　土壌動物研究／8　芦生今昔・将来 原生林からのメッセージ。
由良川最源流域に広がる大自然の森。
京都の秘境、芦生に関わり続けた学者が伝えたいこと。
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かしこく切って、じゃんじゃん活用 農文協 農山漁村文化協会ノウカガオシエル　タケヤブベラシ 発行年月：2022年03月02日 予約締切日：2022年02月07日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784540213267 切って食べて減らす（放置竹林をメンマ畑に／「竹の1m切り」で減らす　ほか）／竹炭にして減らす（じゃんじゃんやいて農業利用／竹炭の効果　ほか）／竹パウダーにして減らす（作物をおいしくする／病害虫を減らす　ほか）／燃料にして減らす（竹で燃料自給／ロケットストーブの薪に）／稼げるタケノコ山に（白子タケノコで稼ぐ／北国の竹林整備　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

著者：日本水産学会出版社：恒星社厚生閣サイズ：単行本ISBN-10：4769911289ISBN-13：9784769911289■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：日本水産学会出版社：恒星社厚生閣サイズ：単行本ISBN-10：4769911289ISBN-13：9784769911289■通常24時間以内に出荷可能です。
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関岡東生 東京農業大学出版会シンリン ソウゴウ カガク ヨウゴ ジテン セキオカ,ハルオ 発行年月：2023年04月 予約締切日：2023年04月18日 ページ数：821p サイズ：事・辞典 ISBN：9784886945310 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

ビジュアルで学ぶ Serge Schall 川尻 秀樹 グラフィック社キヲシルズカン セルジュ シャール カワジリ ヒデキ 発行年月：2024年05月08日 予約締切日：2024年04月17日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784766138658 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

著者：川崎 健, 川崎健教授退官記念事業会出版社：成山堂書店サイズ：単行本ISBN-10：4425823516ISBN-13：9784425823512■通常24時間以内に出荷可能です。
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基本的に付録・付属品等付いていない状態です。

間伐と目標林型を考える 藤森 隆郎 全国林業改良普及協会リンギョウカイリョウフキュウソウショナンバーヒャクロクジュウサン　カイテイバン　カンバツトモクヒョウリンカタヲカンガエル フジモリ　タカオ 発行年月：2021年04月23日 予約締切日：2021年04月22日 ページ数：196p サイズ：全集・双書 ISBN：9784881384046 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

廣瀬屋永田家の事業展開 中西聡 日本経済評論社キンダイヨシノリンギョウトチイキシャカイ ナカニシサトシ 発行年月：2024年02月22日 予約締切日：2024年01月15日 ページ数：432p サイズ：単行本 ISBN：9784818826434 中西聡（ナカニシサトル） 慶應義塾大学経済学部教授。
1962年生まれ。
東京大学大学院経済学研究科博士課程単位取得退学、博士（経済学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　林業資産家と近代日本資本主義／第1部　永田家の林業経営と吉野地域社会（近世期廣瀬屋藤兵衛家の林地取得／鉄道開通前後における吉野林業の市場と運材ー永田家の事例／永田神童子山製材部の設立と展開／永田家の森林管理ー昭和戦前期の山守たちの活動に着目して）／第2部　永田家と関西地域経済（逸身銀行・吉野銀行と永田家／大阪鉱業株式会社と永田家／永田家の消費生活と姻戚関係）／終章　総括と展望 林業と地域ネットワークの解明に新境地。
林業家に遺された近世・近代250年の膨大な史料から、長期にわたる育林、多様な運材、山元の製材工場と索道、そして関西地域での事業と人脈も、明快に描いた画期的成果。
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大海　淳 大泉書店イマスグツカエルサンサイトリノキョウカショ オオウミ　ジュン 発行年月：2012年02月01日 予約締切日：2012年01月31日 ページ数：254p サイズ：単行本 ISBN：9784278047264 大海淳（オオウミジュン） 1943年、愛知県生まれ。
早稲田大学卒業。
作家、エッセイスト。
テレビ、ラジオ、講演などでも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　山菜採りの基本（「山菜」とはどういうものか／「毒草」とはどういうものか／山菜ツアーに参加してみよう／山菜採りのルール・マナーと服装・道具／山菜の見つけ方・探し方／山菜の見分け方／山菜の上手な採り方と持ち帰り方／美味しく食べるための下ごしらえ／上手なアクの抜き方／山菜の保存法ともどし方／山菜料理の上手な楽しみ方）／2　フィールド別山菜図鑑（人里／山地／海辺） 探す→見分ける→採る→食べるー一連の動きが一気にわかる。
名人厳選！100種の詳細図鑑。
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出荷目安の詳細はこちら商品説明魚病のうち、特に感染症・寄生虫病に絞ってまとめた参考書。
エビ類や貝類の病気についても触れる。
83年初版「新水産学全集17B 魚病学 感染症・寄生虫病篇」の改訂を意図して企画編集し、全ての原稿を書き改めて出版。

市場・商人・イギリス東インド会社 神田 さやこ 名古屋大学出版会シオトインド カンダ サヤコ 発行年月：2016年12月22日 予約締切日：2016年12月21日 ページ数：384p サイズ：単行本 ISBN：9784815808594 神田さやこ（カンダサヤコ） 1970年兵庫県に生まれる。
2001年慶應義塾大学大学院経済学研究科博士課程単位取得退学。
2005年ロンドン大学SOAS歴史学研究科博士課程修了、Ph．D．（History）。
大阪大学大学院経済学研究科講師、慶應義塾大学経済学部准教授を経て、慶應義塾大学経済学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 市場・商人・植民地統治／第1部　東インド会社の塩専売制度と市場（インド財政と東部インドにおける塩専売／東部インド塩市場の再編／専売制度の動揺ー高塩価政策の行詰まりと禁制塩市場の拡大（1820年代後半〜36年）／専売制度の終焉ー燃料危機、嗜好、そしてリヴァプール塩流入（1840年〜50年代））／第2部　ベンガル商家の世界（塩長者の誕生から「塩バブル」へー1780年代〜1800年代／「塩バブル」の崩壊とカルカッタ金融危機ー1810〜30年代前半／変化は地方市場からー地方商人の台頭／市場の機能と商人、国家／塩商家の経営ー経営史的アプローチの試み）／塩市場の変容からみる移行期の東部インド インド経済を動かしてきたもの。
植民地統治の影に隠された内部からの巨大な変化とは？近世の主要財源にして後の抵抗運動の象徴ともなった塩に注目し、消費や環境、金融も視野に、勃興するベンガル地域市場と現地商人が生み出すダイナミズムを示して、近代への転換を掴みだす。
インド史を書き換える瞠目の成果。
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ー基礎から応用までー 加藤正人 日本林業調査会BKSCPN_【biz2016】BKSCPN_【高額商品】 シンリンリモートセンシングダイヨンパン カトウマサト 発行年月：2014年04月17日 予約締切日：2014年04月16日 ページ数：400p サイズ：単行本 ISBN：9784889652383 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1章　養殖真珠研究の歩み/ 2章　真珠や貝殻はどのような細胞が作っているのか/ 3章　ゲノムから探るアコヤガイの多様性と進化/ 4章　アコヤガイ母貝の系統保存/ 5章　真珠層の色調関連成分の化学分析/ 6章　真珠層の色調を決定する遺伝子/ 7章　真珠層形成の機能タンパク質/ 8章　アコヤガイの赤変病研究の現状/ 9章　アコヤガイの真珠収穫後の有効利用

産業法務研究会 漁協経営センターギョギョウホウ コンメンタール サンギョウ ホウム ケンキュウカイ 発行年月：2022年05月 予約締切日：2022年06月04日 ページ数：437p サイズ：単行本 ISBN：9784874090541 第1章　総則／第2章　水産資源の保存及び管理／第3章　許可漁業／第4章　漁業権及び沿岸漁場管理／第5章　漁業調整に関するその他の措置／第6章　漁業調整委員会等／第7章　土地及び土地の定着物の使用／第8章　内水面漁業／第9章　雑則／第10章　罰則／資料 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章　序論/ 第2章　魚類の生体防御と耐病性育種/ 第3章　ウイルス病/ 第4章　細菌病/ 第5章　真菌病/ 第6章　寄生虫病/ 第7章　環境性疾病/ 第8章　栄養性疾病/ 第9章　病原体の検査法とその関連技術

出荷目安の詳細はこちら内容詳細2013年、ユネスコの無形文化遺産に登録された「和食；日本人の伝統的な食文化」。
その味つけの基礎となり、素材のおいしさをそこなわずに料理としてまとめるのが「だし」の役割です。
だしといえば、まず昆布、鰹節、煮干が思いうかびますが、昆布はコンブ、鰹節はカツオ、煮干はイワシと、それらはどれも、もとは海の生きもの。
和食のだしは海のめぐみ、といえるでしょう。
この本のテーマは鰹節です。
カツオはどのような魚か、カツオから鰹節はどうやってつくられるのか、鰹節の種類、鰹節の歴史、だしのとり方、カツオ料理などを、豊富な写真を使って紹介します。
目次 : 和食と鰹節/ カツオってどんな魚？/ カツオ漁/ 鰹節づくり/ 鰹節の歴史/ 鰹節のいろいろ/ けずり節のいろいろ/ かつおだしをとってみよう！/ カツオ料理/ カツオは武士の魚/ カツオにせまる危機！

出荷目安の詳細はこちら内容詳細驚きと発見にあふれたサンゴの世界。
造礁サンゴと宝石サンゴの美しい写真とわかりやすい解説。
目次 : 第1部　サンゴの基礎知識（サンゴの疑問Q＆A/ サンゴの生物学/ サンゴの生活）/ 第2部　サンゴの種類（代表的なサンゴ）/ 第3部　サンゴと多彩な生き物たち（サンゴと共に生きる/ サンゴを殺す生き物）/ 第4部　サンゴ礁と地球環境（サンゴ礁のでき方/ 人とサンゴと地球環境/ サンゴが死滅していく/ サンゴとサンゴ礁を守る/ サンゴを飼育する）

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1　栽培漁業（栽培漁業について/ 栽培漁業の歴史）/ 2　親魚養成と良質卵の確保（総論/ 各論）/ 3　餌料培養（総論/ 各論）/ 4　種苗生産（総論/ 各論）/ 5　放流効果の把握（総論/ 各論）

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章　フグ肝食用化への思い?フグ毒研究60年でみえたもの/ 第2章　フグ毒の不思議?フグ毒（テトロドトキシン）とはどんな毒なのか？（食物連鎖によって毒化するフグ/ フグ毒が作用するメカニズム　ほか）/ 第3章　フグ食文化を楽しもう（フグ食は西高東低/ ふぐ調理師免許はなぜ必要なのか）/ 第4章　フグ肝食は可能か（養殖トラフグ/ フグ中毒とフグ肝食を禁止している法律）/ 第5章　フグ肝食用の実現に向かって（フグ肝食用化への期待/ 完全無欠な安全管理システムの構築）

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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1部　海洋生態系の変化と漁業への影響（震災後の東北沿岸資源の変動?漁業活動の低下とその他の影響/ 福島第一原発事故による海域、淡水域における水産物の放射能汚染と漁業復興/ 津波による貝毒原因プランクトンの大発生とその後/ 岩礁藻場生態系の変化とエゾアワビ資源への影響/ 震災後の復興工事が沿岸環境の回復に与えた影響）/ 第2部　漁業・漁村における今日的課題と今後（被災地における復興事業の功罪/ 被災地産水産物に対する消費者意識の変化?応援買いと風評被害を踏まえて）

著者：岸本 定吉, 杉浦 銀治出版社：総合科学出版サイズ：単行本ISBN-10：4881812130ISBN-13：9784881812136■こちらの商品もオススメです ● 炭焼革命 まちづくりと地球環境浄化のために / 杉浦 銀治 / 牧野出版 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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■ISBN:9784540211584★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルスギと広葉樹の混交林　蘇る生態系サービス　清和研二/著ふりがなすぎとこうようじゆのこんこうりんよみがえるせいたいけいさ−びす発売日202209出版社農山漁村文化協会ISBN9784540211584大きさ203P　21cm著者名清和研二/著

012　outdoor 大海　淳 大泉書店ジュモク　ミドコロ　カンドコロ　マルワカリ　ズカン オオウミ ジュン 発行年月：2009年05月01日 予約締切日：2009年04月30日 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784278047233 大海淳（オオウミジュン） 1943年、愛知県生まれ。
早稲田大学卒業。
作家、エッセイスト。
テレビ、ラジオ、講演などでも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 落葉広葉樹（サルトリイバラ／イヌコリヤナギ／オニグルミ　ほか）／常緑広葉樹（シラカシ／アラカシ／スダジイ　ほか）／針葉樹（カヤ／クロマツ／アカマツ　ほか） 樹皮・葉・花・果実・樹形…見つけたその場ですぐわかる！野遊び師が教える見分けのコツ。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

012　outdoor 大海　淳 大泉書店ジュモク　ミドコロ　カンドコロ　マルワカリ　ズカン オオウミ ジュン 発行年月：2009年05月01日 予約締切日：2009年04月30日 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784278047233 大海淳（オオウミジュン） 1943年、愛知県生まれ。
早稲田大学卒業。
作家、エッセイスト。
テレビ、ラジオ、講演などでも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 落葉広葉樹（サルトリイバラ／イヌコリヤナギ／オニグルミ　ほか）／常緑広葉樹（シラカシ／アラカシ／スダジイ　ほか）／針葉樹（カヤ／クロマツ／アカマツ　ほか） 樹皮・葉・花・果実・樹形…見つけたその場ですぐわかる！野遊び師が教える見分けのコツ。
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