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焚き火で、コンロで、ストーブで。インスタントから自家焙煎まで、野外で楽しむコーヒーのいろいろ 小林 キユウ 誠文堂新光社キャンプデイレルオイシイコーヒー コバヤシ キユウ 発行年月:2022年04月05日 予約締切日:2022年02月15日 ページ数:144p サイズ:単行本 ISBN:9784416522189 小林キユウ(コバヤシキユウ) 長野県茅野市生まれ。料理写真家にして通りすがりのコーヒー好き。アウトドアライフ歴は35年超。13歳で登った八ヶ岳の赤岳で山に目覚め、高校時代にフライフィッシング、バックパッキングをはじめ、大学時代は山岳サークルに所属。日本アルプスや離島を歩きまわる。ここ数年は八ヶ岳山麓の森にキャンピングトレーラーを引き込み、都会から週末ごとに通うデュアルライフを実践中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 01 自然の中でコーヒーを味わう(キャンプで飲むと美味しい理由/コーヒーの水面の向こう側 ほか)/02 豆を選ぶ、焙煎する、挽く(キャンプはコーヒー豆に魔法をかける/アウトドアでのコーヒー豆 ほか)/03 コーヒーを抽出する(十人十色の抽出方法/山でコーヒーを淹れてみよう ほか)/04 コーヒーのための水と火(名水を探しにいこう/澄んだ味わい、水出しコーヒー ほか)/05 コーヒーのためのアレンジとおやつ(普段のコーヒー+αで知らない世界へ/コクのある黒砂糖がおすすめ ほか) 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
新説!プロのワイン仕上げ術・提供術 平田之孝 成隆出版ワイン ノ シンピ ヒラタ,ユキノリ 発行年月:2010年10月 ページ数:127p サイズ:単行本 ISBN:9784915348631 平田之孝(ヒラタユキノリ) 1951(昭和26)年10月23日生まれ。青山学院大学経済学部経済学科1974年卒。職歴:株式会社エスコフィエ代表取締役。称号:1999年ボジョレーの騎士号(仏現地で授与)。2003年ボルドーの騎士号(CH.Phelan Segurにて授与)。会員:銀座料飲組合理事。太田悦信氏主宰シュヴァリエ会会員。日本ソムリエ協会会員。銀実会賛助会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 プロの基本、ワインの変質を見抜く利き酒力/第2章 ワインの美味しい温度/第3章 ワインに合ったグラス選びの基本/第4章 ワインの神秘/第5章 新説プロのワイン仕上げ術/第6章 新説プロのワイン提供術/第7章 ボトル内のワインの味わいをテイスティングできるグラス 6千年の沈黙を破り遂に語られる「ワインの神秘」今までの常識は何だったのだろう?ワインの本質に迫る世界初のワインサービスの手引書。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
アフリカ教材シリーズ vol.1コーヒーから学ぶアフリカの課題と可能性世界の一次産品貿易における代表的なコーヒーを切り口にアフリカの豊かな文化、コーヒーをめぐる人々の暮らし、アフリカの課題と可能性、私たちがとるべき行動を一緒に学びます。生産者の現状を扱うだけでなく、新しい経済の流れを、明るい視点で考えさせられる教材は画期的発行:アフリカ理解プロジェクト執筆:織田雪江すぐにつかえるワークシート11枚 写真資料 40 枚付きContents(一部抜粋)1.コーヒーをめぐる多様な文化2.コーヒーの生産国と輸入国からみえること3.コーヒーの価格を決めるのはだれ?4.タンザニアのルカニ村を訪ねてみよう!5.フェアトレードコーヒーのパッケージを比べてみよう6.フェアトレードコーヒーのポップをつくろう7.コーヒー農家の現状をより良くする方法を考えよう8.「フェアトレード」との付き合い方を考えよう資料1 タンザニア・ルカニ村2001(「コーヒー危機」の時の様子)資料2 フェアトレードコーヒーパッケージの比較表<別冊>写真資料(写真資料参考)
著者西邨マユミ(著)出版社講談社発売日2013年03月ISBN9784062182508ページ数99Pキーワードこころとからだおととのえるすむーじーあんど ココロトカラダオトトノエルスムージーアンド にしむら まゆみ ニシムラ マユミ9784062182508内容紹介100%植物性。カラダを冷やさない。マドンナのパーソナルシェフによる、スムージー、47レシピ。アレルギー、不妊症、更年期になやむ方にもむおすすめです。日本の伝統食をベースとしているマクロビオティックの知恵と、マドンナのパーソナルシェフとしての経験を駆使して、もっと体にやさしい、心とカラダの健康と美容に役立つ、美味しいスムージーができないだろうか? そう思って作ったのがこの本です。100%植物性。カラダを冷やさない。マドンナのパーソナルシェフによる、スムージー、47レシピ。アレルギー、不妊症、更年期になやむ方にもむおすすめです。日本の伝統食をベースとしているマクロビオティックの知恵と、マドンナのパーソナルシェフとしての経験を駆使して、もっと体にやさしい、心とカラダの健康と美容に役立つ、美味しいスムージーができないだろうか? そう思って作ったのがこの本です。海の塩や梅酢などの塩分や、味噌、醤油、甘酒、手作り酵素エキスなどの発酵食品でトータルバランスを取り、体への負担を最小限に抑えながら、アンチエイジングやデトックスを促進できるよう配慮しました。高カロリーになりやすい素材や、カラダに老廃物を残しやすい素材(炭水化物の多いバナナ、糖分の多いレーズン、精製されていない砂糖、乳製品など)は避けてありますので、時間のない朝の食事代わりや、ダイエットにも安心して利用できます。著者自信、【10日間、1日2食をスムージー】というルールで生活し体を調整、ダイエットに成功し、「お通じ」の問題も解消。実証済みのレシピです。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次紫キャベツのスムージー/ジェリーのスムージー/ピーチアップルコブラー/ピッグペンのスムージー/魅惑のシラントロ/アレンのスムージー/シナモンロール風/緑のスムージー/クリスのスムージー/マイクのスムージー〔ほか〕
料理とお菓子 山と溪谷社発行年月:2024年06月17日 予約締切日:2024年04月25日 ISBN:9784635450829 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
珈琲にまつわる言葉をイラストと豆知識でほっこり読み 山本加奈子 村澤智之 誠文堂新光社コーヒーゴ ジテン ヤマモト,カナコ ムラサワ,トモユキ 発行年月:2015年05月07日 ページ数:199p サイズ:単行本 ISBN:9784416615973 山本加奈子(ヤマモトカナコ) 神奈川県出身。イラストの仕事をしながらデザイン事務所・新聞社・カフェなどで勤務の後、フリーランス。現在は山とコーヒーをテーマにしたフリーペーパーを不定期発行 村澤智之(ムラサワトモユキ) 学生時代から書き続けているコーヒーブログ「琥珀色のウタカタ」著者。代官山のコーヒースタンド『THE COFFEESHOP』で働く。2013年、同店の自家焙煎工場兼店舗「ROAST WORKS」では焙煎を始めとするコーヒーの品質管理に注力。「美味しいコーヒーで世界は幸せになる」と信じて、スペシャルティコーヒーの魅力を広めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) コーヒーの歴史/コーヒーの栽培/コーヒーの生産処理から流通まで/豆の基礎知識/生産地ごとの大まかな味の特徴/コーヒーの等級/カッピング/コーヒーの飲み方/コーヒーの抽出方法/世界のコーヒー事情〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
児島麻理子 くぼあやこ パイインターナショナルオウチデツクレルカンタンスパイスカクテル コジママリコ クボアヤコ 発行年月:2022年04月14日 予約締切日:2022年02月25日 ページ数:128p サイズ:単行本 ISBN:9784756256232 第1章 アジアのスパイスカクテル(アジアンハイボール/アジアンブランデーバック ほか)/第2章 中東・インドのスパイスカクテル(ノーボーダー/チャイハイボール ほか)/第3章 ヨーロッパのスパイスカクテル(ピカソの迎え酒/マリー・アントワネットの茶会 ほか)/第4章 モクテル(カルダモンモヒート/オリエンタルアップル ほか)/第5章 基本のスパイスカクテル(ホット赤ワイン/ホット白ワイン ほか)/スパイス香るクラフトスピリッツ図鑑 いつもの家飲みを楽しくアレンジ!40種類のカクテル&10種類のモクテルレシピを収録。クラフトスピリッツ図鑑付き。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
マスターイエツネ KADOKAWAカミカクテルサンビャク キホンホウソクトオウゴンレシピデテキトーブンリョウデモオニウマ マスターイエツネ 発行年月:2023年09月29日 予約締切日:2023年07月21日 ページ数:224p サイズ:単行本 ISBN:9784046060211 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
美に役立つブレンドレシピ34効能別ハーブカタログ145種効能別ハーブカタログ145で、ビューティー・リラックス・パワーアップ・デトックス・ダイエット別にハーブを紹介。全ハーブを味のマトリックス(甘味、清涼感、酸味、苦味、渋み)で徹底解説。さらに飲み方、成分・効能、ハーブコスメ、栽培法を掲載しています。 出版社:学研パブリッシング贅沢時間シリーズ監修:ハーブスペシャリスト 榊田千佳子【プロフィール】銀座ヒーリングアカデミー・ハーバル講座講師判型:A5ページ数:224頁発売日:2014年8月22日
行正 り香 講談社コンヤノワインドウシヨウコンヤノゴハンドウシヨウ ユキマサ リカ 発行年月:2015年10月30日 予約締切日:2015年10月29日 ページ数:144p サイズ:単行本 ISBN:9784062197601 行正り香(ユキマサリカ) 高校時代からカリフォルニアに留学し、UCバークレー大学を卒業。帰国後はCMプロデューサーとして活躍。海外出張が多く、さまざまな国で出会ったおいしいものをアレンジした料理が評判となる。2007年に料理家に。和食、洋食、エスニックからお菓子まで40冊以上の著書がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 おいしいワインを見つける5つのコツ(オープンハートを持つこと/新世界ワインから始めてみること ほか)/2 「値段、国、品種」3つの視点で、ワインを買おう(値段で買おう/好きな国で選ぼう ほか)/3 おいしいワインをコンビニ、スーパー、ワイン専門店で見つけて料理してみよう(コンビニで買おう。おつまみを作ろう/スーパーで品種を知ろう。ひと皿ゴハンを作ろう ほか)/4 ワインをもっとおいしく楽しく飲もう(飲むグラスを選ぼう/ボトルはカッコよく開けよう ほか)/5 ワインカントリーを旅しよう(カリフォルニアを旅しよう/イタリアを旅しよう ほか) コンビニの500円ワインからネットショップまで!おいしいワインの見つけ方、教えます。ワインに合う料理レシピつき! 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
田口 護 学研プラスコーヒージテンシンソウバンコノイッサツデマメバイセンイレカタガワカル タグチマモル 発行年月:2020年10月08日 予約締切日:2020年07月15日 ページ数:272p サイズ:単行本 ISBN:9784058012055 田口護(タグチマモル) カフェ・バッハ店主。(株)バッハコーヒー代表取締役。日本スペシャルティコーヒー協会元会長(現・理事)。1938年、北海道札幌市生まれ。’68年に妻・文子氏と珈琲屋バッハを開業、’72年より自家焙煎開始。コーヒー消費国の視察、生産国の取材、調査、農園指導のみならず人材育成にも注力。’78年よりバッハコーヒーグループ主宰。現在卒業生が全国でカフェ、自家焙煎店を開業している。2000年九州・沖縄サミットの首里城首脳晩餐会に「バッハブレンド」を提供。’12年、第3回辻静雄食文化賞受賞。’12〜’13年、日本スペシャルティコーヒー協会会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 おいしい淹れ方、徹底解説!プロの技で、コーヒーが10倍うまくなる(コーヒーのうまさは4つの段階で決まる/基本の抽出法をマスターする)/2 人気のアレンジドリンク、19バリエ アレンジコーヒーを楽しむ(ドリップコーヒーをアレンジ/エスプレッソをアレンジ ほか)/3 最新・スペシャルティコーヒー122銘柄 自分好みの豆に出合う(カフェでも家庭でも高級銘柄が気軽に味わえる/世界の人気豆カタログ スペシャルティコーヒー厳選!122銘柄 ほか)/4 自家焙煎&ブレンドのテクニック 焙煎、ブレンドにこだわる(豆ごとに適した焙煎度ー豆の色、形をチェックして焙煎度を決める/生豆の選び方ー煎りやすく、質のよい生豆を手に入れる ほか)/5 プロのカッピング法、専門知識と技術 コーヒーのスペシャリストになる(コーヒーのテイスティング法「カッピング」に挑戦/競技会でプロの技を見る、参加する ほか) プロが徹底解説!おいしいコーヒーのすべて。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
武井由佳 信濃毎日新聞社ワタシノコウチャジカンアレンジティーレシピゴジュウ タケイユカ 発行年月:2018年07月30日 予約締切日:2018年06月26日 ページ数:136p サイズ:単行本 ISBN:9784784073306 武井由佳(タケイユカ) 1972年長野市生まれ。東京での会社員生活を経て、2001年台東食品株式会社入社。紅茶コーディネーターとして同社のオリジナル紅茶の企画・仕入れ、紅茶教室などを担当。14年同社オリジナル紅茶ブランド「VIVI TEA」立ち上げ。17年には長野市に「VIVI TEA」ショップをオープン。現在、「VIVI TEA」ブランドのオリジナルティーアイテム開発も手掛け、紅茶関連のイベント主宰やレッスン講師なども行っている。日本紅茶協会認定ティーアドバイザー、リプトンブルックボンド認定ティーコーディネーター、日本創芸学院認定紅茶コーディネーター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) VIVI TEA流アレンジティーのすすめ/茶葉の産地とこの本で紹介する茶葉/紅茶の道具/この本の使い方/アレンジティーレシピ(ICE TEA/HOT TEA/MILK TEA) 紅茶革命への招待状。華やかにも、穏やかにも、可愛くも、小粋にもー紅茶を超えた紅茶アレンジを愉しむ、あなたの紅茶時間を過ごしてみませんか。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
Yuji´s Favorite Coffee Recipi門脇裕二のコーヒーの楽しみ方島根・松江の「CAFFE VITA」の門脇裕二さんが、ペーパードリップ、サイフォン、エアロプレス、フレンチプレスの抽出法から、アレンジコーヒー、コーヒー風味のスイーツ作りまで、コーヒーの楽しみ方を伝授。 Part 1美味しいコーヒーの淹れ方・コーヒーについて コーヒー豆&ブレンド 挽き方&ミル コーヒーカップの使い分け・器具別おいしい淹れ方 ペーパードリップ サイフォン エアロプレス フレンチプレス エスプレッソ スチームドミルクの作り方エスプレッソマシンがなくても・マシンなしで作るエスプレッソ風濃いコーヒー ラッテ用濃いコーヒーの抽出 グラニータ用濃いコーヒーの抽出 アフォガート用濃いコーヒーの抽出 ミクソロジー・コーヒー用濃いコーヒーの抽出 コーヒーカクテル用濃いコーヒーの抽出Part 2アレンジコーヒー・メニュー カフェリモーネ ドライ・カプチーノ カフェアランチャ SAKURA カフェシェカラート トワイライト コーヒーフレッド カフェチョコラータ アイスバナナモカ ジンジャーコーヒー ハニーマキアート カフェマッシュ エスプレッソフレッド アーモンドラッテ ほかPart 3コーヒー風味のスイーツ・メニュー コーヒーゼリーパフェ カフェラテシュークリーム コーヒー風マカロン コーヒーラスク コーヒーフィナンシェ コーヒーラングドシャ ほか出版社:旭屋出版MOOK著者名:門脇裕二判型:B5変形判/ 112ページ/ 2014年1月発売
食に関する知識と、プロが教える 実用的なテクニック徹底的に詰め込んだ 「FOOD DICTIONARY」シリーズの紅茶編 食に関する知識と、プロが教える実用的なテクニックを徹底的に詰め込んだシリーズ「FOOD DICTIONARY」は、寿司、日本酒、ウイスキー、コーヒーなど、常に人気の高い食コンテンツをワンテーマで続々刊行。 「紅茶」では、ダージリンやアールグレイなど一般的なものからマニアックなものまで、 産地、製法、本当に美味しい淹れ方に至るまで徹底解剖していきます。 単行本(ソフトカバー): 175ページ 出版社: エイ出版社 言語: 日本語 発売日: 2016/3/23
名品を安く楽しむ秘訣を公開 村上敏朗 藤岡弘章 コスモの本ワイン オ エラブ ムラカミ,トシロウ フジオカ,ヒロアキ 発行年月:1998年05月 ページ数:254p サイズ:単行本 ISBN:9784906380732 第1章 安くておいしいワインを見抜け!ー日常ワイン選びから気になる現地価格と国内価格の差まで/第2章 常識の逆をいくワイン選びーおいしいワインを安く飲む秘訣は常識の逆をいくことだ/第3章 ワインのラベル表示はここに注目ー混乱している人が多いフランスワインの格付けをやさしく解説/第4章 ワイン選びのカギは生産地と生産者ー生産地と生産者を知ればワインの特徴がわかるようになる/第5章 ワインの基礎知識Q&Aー知っておいたほうがいいワインの素朴な疑問に回答/第6章 超有名銘柄を選ぶー誰もが知りたい超有名銘柄の本当の味と選び方/第7章 買い得ワイン100選ーおいしくてコストパフォーマンス 抜群のおすすめ銘柄をソムリエが厳選 格安品から高級品まで品質と価格と生産者にとことんこだわった。ワイン選びガイドの決定版!買い得なのはどれかがズバリわかるおすすめ生産者リスト&おすすめ銘柄100選付き。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
葉石かおり あやかみ マイナビ出版オウチデカンタンニホンシュオツマミ ゴクジョウペアリング ハイシカオリ アヤカミ 発行年月:2022年06月29日 予約締切日:2022年05月11日 ページ数:144p サイズ:単行本 ISBN:9784839978723 葉石かおり(ハイシカオリ) 一般社団法ジャパン・サケ・アソシエーション理事長。酒ジャーナリスト、エッセイスト。国内外でサケ・アカデミーを開講し、日本酒の伝道師・SAKE EXPERTの育成を行う。全国の日本酒・焼酎蔵を巡り、各メディアにコラムを執筆。味覚センサーのデータを駆使したロジカルペアリング(国分)や、中国料理と日本酒、焼酎とのペアリング(JFOOD)などペアリングを得意とする あやかみ(アヤカミ) 北海道生まれ。専門学校卒業後、フリーイラストレーターとして活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 日本酒の楽しみに出会っちゃいました!/1 教えて!おいしい日本酒の見つけ方/2 知っておきたい日本酒の楽しみ方とペアリング方法/3 相性抜群!フルーティタイプのペアリングレシピ/4 相性抜群!軽快タイプのペアリングレシピ/5 相性抜群!旨口タイプのペアリングレシピ/6 相性抜群!熟成タイプのペアリングレシピ/7 相性抜群!スパークリング清酒のペアリングレシピ/8 めざせ日本酒ツウ!押さえておきたいポイント/ふろく 日本酒ノートをつけよう 日本酒×おつまみのおいしい法則をまんがで徹底解剖! 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
くぼたまりこ 主婦の友社カフィクトコーヒートクラス クボタマリコ 発行年月:2021年11月25日 予約締切日:2021年10月19日 ページ数:128p サイズ:単行本 ISBN:9784074496457 くぼたまりこ(クボタマリコ) webブログ「CAFICT」運営。Webコンサル会社勤務を経て、現在は2人の娘の母。その頃にはほとんどなかった「コーヒー器具についての情報を紹介したい」との思いからブログをスタート。現在は「暮らしの中でのコーヒーの楽しみ」をブログやYouTubeで紹介している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 コーヒーのある毎日(雨降りの日/何かを始める日 ほか)/2 お気に入りの器(大好きな器でひと息つく)/3 道具選びと淹れ方のコツ(ハンドドリップコーヒーを淹れる/もっとおいしく淹れたくなったら… ほか)/4 豆選びとアレンジコーヒーとおとものレシピ(豆はどう選ぶ?/気分を変えて楽しむアレンジコーヒー ほか)/5 インテリアと収納と暮らしの愛用品(コーヒーを楽しむ空間/道具と器のおさめ方) 器・道具・豆選びと、おいしい淹れ方、時間・空間。 本 美容・暮らし・健康・料理 生活の知識 その他 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
■【6個セット】ナンバーワンエナジードリンク No.1 ENERGY DRINK 330mlの詳細 ■セット内容■ ナンバーワンエナジードリンク No.1 ENERGY DRINK 330ml x 6個 ナンバーワンエナジードリンク No.1 ENERGY DRINK 330mlのデータ 【賞味期限】以降商品サイズ約20cm x 6cm x 6cm 約2220g配送についてあす楽についてナンバーワンエナジードリンク No.1 ENERGY DRINK 330ml(FD-THAI-333)の写真です ■セットでお得になっています こちらの商品はお得な6個セットです。単品でご購入いただくよりも合計で60円、お得なお値段になっています。 ■ベトナムのエナジードリンク 若い力に溢れる国ベトナムからナンバーワンスポーツドリンクがやってきました。 実際に飲んでみると、よくあるエナジードリンクの味ではありますが、炭酸が入っていないので炭酸が苦手な人でも美味しくいただける一本となっています。 毎日の疲労回復やエネルギーチャージにぴったりなドリンクです。夏場の熱中症対策にも効果的です。
コーヒーをもっとおいしく飲む本 うちカフェ推進委員会 二見書房ウチ カフェ ウチ カフェ スイシン イインカイ 発行年月:2010年08月 ページ数:127p サイズ:単行本 ISBN:9784576101101 第1章 珈琲豆のことをもっと知ろう。/第2章 挽き具合の違いを覚えよう。/第3章 上手な淹れ方を学ぼう。/第4章 焙煎に挑戦しよう。/第5章 道具を揃えよう。/第6章 おいしい豆を手に入れよう。 これ1冊で自宅がカフェに早変わり!コーヒーは豆の選び方、挽き方、淹れ方がポイントです。おいしいコーヒーを飲むためのあれこれをまとめました。ちょっとしたコツがわかれば、お店と同じ味が楽しめます。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
ELLE cafe´ パルコ出版エル カフェ コールド プレス ジュース レシピ ブック エル カフェ 発行年月:2015年06月 ページ数:95p サイズ:単行本 ISBN:9784865061321 1 ELLE caf´e Cold Press Juice(ELLE caf´eで人気のコールドプレスジュース)/2 Let’s Make Cold Press Juice(コールドプレスジュースのつくり方/家庭で手軽につくれるコールドプレスジュース)/3 Juice Cleanse Program(ジュースクレンズプログラム)/4 ELLE caf´e Booster Recipes(ELLE caf´e効能別ブースター&スムージー)/5 Superfood&Granola Recipes(「美」に効く注目アイテム/効能別グラノーラレシピ) ELLE caf´eのおいしいコールドプレスジュースを家庭でも!「ジュースクレンズ」で腸美人に!コールドプレスジュース+ブースターでつくる栄養満足スムージー。スーパーフード簡単レシピ。「美」に効く注目アイテム。エイジングケア、クレンズ、代謝改善…効能別グラノーラレシピ。エルカフェオリジナルレシピ、初公開! 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
おいしくて体にいい魔法のお茶 井上菜津子 亜紀書房イチネンサンビャクロクジュウゴニチプーアールザンマイ イノウエナツコ 発行年月:2009年09月01日 予約締切日:2009年08月31日 ページ数:196p サイズ:単行本 ISBN:9784750509198 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
木版画で味わう90人の名言 箕輪邦雄 平凡社コーヒー ノ コトバ ミノワ,クニオ 発行年月:2016年03月11日 予約締切日:2016年03月09日 ページ数:164p サイズ:単行本 ISBN:9784582836981 箕輪邦雄(ミノワクニオ) 1931年群馬県生まれ。木版画家。早稲田大学卒業、東京藝術大学修了。西武百貨店勤務の傍ら、木版画制作を続ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 詠み人しらず/レオンハルト・ラウヴォルフ医/ロバート・バートン/イギリス清教徒/コーヒーとコーヒー・ハウスを讃える詩/天文学者フィリップ・スタッブズ/ウィリアム・ハーヴェイ/モンテスキュー/マーク・ヘルプリン/ジョナサン・スウィフト〔ほか〕 古今東西のコーヒーを巡る90人のことばが木版画に。読んで楽しい、見て面白い、心休まるコーヒー・テーブル・ブック! 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
金 正恵 高橋 慎一 三一書房ココロトカラダニオイ シイカンコクノオチャ キム ジョンヘ タカハシ シンイチ 発行年月:2012年05月28日 予約締切日:2012年05月27日 ページ数:111p サイズ:単行本 ISBN:9784380120015 金正恵(キムジョンヘ) 東京都生まれ。父親は1世、母親は2世の在日コリアン。機関紙やマニュアルの編集、クラシックコンサートのマネジメント、ホテルでのロビーアテンダントなどの仕事に携わる。現在はNPO団体で事務を担当するかたわら、市民講座等でハングル講師をしている 高橋慎一(タカハシシンイチ) 1969年生まれ。雑誌・書籍・CDジャケット等でフォトグラファーとして活動中。またライターとして、ジャズ・ワールドミュージック等の音楽分野、旅行記、人物ルポ等を執筆している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 韓国茶に親しむ(茶葉を使ったお茶/健康茶/いろいろな健康茶/おもな健康茶と効能)/第2章 韓国の「茶礼」を知る(「茶礼」の作法/お茶の道具)/第3章 伝統の茶菓子を味わう(茶菓子を作る/できあがったお菓子/お菓子づくりの道具/お菓子の材料)/第4章 韓国の茶文化を探る(韓国の茶文化をたずねて) 韓国茶を飲んでキレイになる!健康と美を大切にする韓国人の知恵がこの本にはいっぱいつまっています。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
大塚 朝之 KADOKAWAタッタイッパイデ、シアワセニナルコーヒー ジュウジカンデマスター!サルタヒココーヒーノイエコーヒーニュウモン オオツカ トモユキ 発行年月:2016年12月02日 予約締切日:2016年11月30日 ページ数:120p サイズ:単行本 ISBN:9784047314931 大塚朝之(オオツカトモユキ) 1981年東京都生まれ。96年に芸能界に入り、2001年には主演映画がベルリン映画祭に出品される。2006年、芸能活動に終止符を打ち、下高井戸のコーヒーショップでアルバイトを始め、そこでコーヒーの魅力にとりつかれる。2011年6月に恵比寿にわずか9坪弱のコーヒーショップ、猿田彦珈琲を、2015年には生まれ育った地、東京・仙川に2号店をオープンした(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 巻頭対談 EXILE TETSUYA×大塚朝之「家コーヒー談義」/とりあえずペーパードリップしてみよう/コーヒーの座学 コーヒーの抽出ってなんだ?/さまざまな器具でコーヒーを淹れてみよう/コーヒーの座学 スペシャルティコーヒーってなんだ?/コーヒーの座学 サードウェーブってなんだ?/コーヒーの座学 コーヒー豆ってなんだ?/アレンジドリンクに挑戦してみよう/コーヒーの頂点・エスプレッソを飲んでみよう/コーヒーの座学 エスプレッソってなんだ?/あなたの味方・バリスタとロースターの役割 コーヒーを初めて学びたい人のための最もわかりやすく、楽しい教科書! 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
渡邉 一也 ナツメ社リユウガワカレバモットオイシイカクテルヲタノシムキョウカショ ワタナベカズヤ 発行年月:2021年10月07日 予約締切日:2021年08月06日 ページ数:224p サイズ:単行本 ISBN:9784816370946 渡邉一也(ワタナベカズヤ) 一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会(H.B.A.)名誉顧問。京王プラザホテル料飲部エグゼクティブ・アドバイザーを務める。1986年、日本ホテルバーメンズ協会主催カクテルコンペティションにおいて「セレブレーション」で優勝。2005年、東京都優秀技能者(東京マイスター)知事賞受賞。2006年にH.B.A.社団法人日本ホテルバーメンズ協会会長に就任。2011年には現代の名工受章、2012年、シャンパーニュ騎士団に叙任。同年11月にバーテンダーとしては初めて、平成24年秋の黄綬褒章を受章。2014年に一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会(H.B.A.)名誉顧問に就任。長年にわたりバーテンダーとして、カクテルを通じた飲酒文化の発展い努めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 カクテルの基本を知ろう/2 ベースとなるお酒を知ろう/3 カクテルを作ろう/4 スタンダード・カクテルを知ろう/5 カクテルをもっと楽しもう/6 バーに行こう 知れば知るほど奥深い!Barで、家飲みで役立つ!バーテンダーが教える、カクテルの知識と楽しみ方! 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
キン・シオタニ マドレーヌブックスコーヒートタビ キン シオタニ 発行年月:2018年02月14日 予約締切日:2018年01月25日 ページ数:176p サイズ:単行本 ISBN:9784908969010 キン・シオタニ(キンシオタニ) イラストレーター・作家。1969年生まれ。学生時代は貧乏旅行にあけくれる。YMOの作詞で知られるクリス・モズデルに師事。1995年に発表されたイラストに長い題名をつけたポストカードシリーズで注目され、以降テレビ、雑誌、広告、教科書、書店のブックカバーやラッピングバスなど、多くの媒体にイラストや文章を提供。また新作落語を書いたり、作詞をしたりと、表現のジャンルを問わない。近年はドローイングシアターという独特のパフォーマンスやトークライブを国内外で行っているほか、「キンシオ」という散歩番組をtvk他で放送しており、その独特の視線が多くの支持を集めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 コーヒーの旅(手焼きの焙煎を見せてもらう/珈琲という漢字/日本ではじめてコーヒーを飲んだ人 ほか)/2 コーヒーの人たち(朝霞台 ルビー/会津壱番館とメキシコのコーヒー/寝台列車と缶コーヒー ほか)/3 コーヒーの出会い(「デリー」と「まるも」と夜行列車/かうひいや3番地/心の国会での議事録より ほか) 旅するイラストレーター、キン・シオタニが旅先で出会った店や人々、そして忘れられない一杯や思い出を、喋るように書いた23編のエッセイ。日々のコーヒーを飲んで感じたことや歴史を学んで実際にコーヒーの実を食べにメキシコまで行く話など、コーヒーを主題に語られる物語の数々。著者13年ぶりの完全書き下ろし! 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
鈴木 隆行 成美堂出版オイシイカクテルノズカン スズキ タカユキ 発行年月:2022年04月30日 予約締切日:2021年11月11日 ページ数:288p サイズ:単行本 ISBN:9784415330617 第1章 おいしいカクテルのために知っておきたい基礎知識(「カクテル」誕生秘話/カクテルを選ぶ3つの基準/カクテルの主役「お酒」/そのほかの材料/押さえておきたい!カクテルづくりに役立つ用語)/第2章 おいしいカクテルづくりの秘訣(カクテルはこうやってできている!/カクテルづくりで知っておきたい黄金比率/シェーカーの種類について知ろう!/おいしさを決めるのは甘味と酸味/おいしいカクテルづくりの5カ条 ほか) カクテルの基本からおいしくつくるポイント、人気・定番レシピまでしっかり解説。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
上田和男 東京書籍カクテル テチョウ ウエダ,カズオ 発行年月:2010年04月 ページ数:183p サイズ:単行本 ISBN:9784487804009 上田和男(ウエダカズオ) 1944年、北海道厚岸郡茶内生まれ。1966年、株式会社東京會舘に入社し、バーテンダーとしての第一歩を踏み出す。1974年、株式会社資生堂パーラーに入社。バー・ロオジエ店長とチーフバーテンダーを兼務し、以後、数々のカクテルコンクールに出場し入賞。1995年、株式会社資生堂パーラー取締役兼チーフバーテンダーに就任。長年勤めた資生堂パーラーを退社後、1997年に「銀座TENDER」を開業。現在はオーナーバーテンダーとしてカウンターに立ち、シェイカーを振る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) ウイスキーベース/ブランデーベース/ジンベース/ウォッカベース/ラムベース/テキーラベース/リキュールベース/ワイン・シャンパン・ビールベース/ノンアルコール 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
和多田 喜 二見書房シンソウカイテイバン ニホンチャソムリエワタダキノキョウカラオチャヲオイシクタノシムホン ワタダ ヨシ 発行年月:2020年04月27日 予約締切日:2020年02月19日 ページ数:112p サイズ:単行本 ISBN:9784576200651 和多田喜(ワタダヨシ) 2005年「日本茶インストラクター」の資格を取得。お茶をおいしく飲むことにこだわった日本茶カフェ「表参道 茶茶の間」をオープンし、自ら店頭に立ちお茶を淹れながら日本茶ソムリエとして運営にあたる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 煎茶の茶葉で多彩な淹れ方を楽しみましょう(お茶をおいしく淹れるための基礎知識/一杯茶の淹れ方 ほか)/第2章 お茶がもっと好きになる、茶葉のはなし(こうして茶葉はできあがります/茶葉はこうして仕上げられる ほか)/第3章 いろいろな茶葉でおいしく淹れてみましょう(玉露/深蒸し茶 ほか)/第4章 知っておきたい、大切な水と道具のこと(おいしい水のはなし/おいしい水のつくり方とお湯の沸かし方 ほか)/第5章 もっと知りたいお茶の深〜いはなし(お茶を楽しみつくす8つの方法/日本茶とお菓子のいい関係 ほか) 知って淹れると日本茶はもっとおいしい。茶葉ひとつで無限に広がる日本茶の世界。ふだん何気なく飲んでいるお茶がもっとおいしくなる秘訣、たっぷり伝授します! 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
& Premium特別編集 & Teatime お茶とコーヒー、そしてカフェ。 TIME FOR TEA お茶の時間にしましょうか。 お茶の時間を大切にしている人たち。 大谷優依、波賀真由美、酒井景都、柳沢小実、猪本典子、深川麻衣、山本祐布子、良原リエ、磯部祥子、大橋利枝子 料理家に教わる、ティータイムのスタイルと、お茶に合うお菓子の作り方。 長尾智子、内田真美、こてらみや、長田佳子 おいしいお茶を教えてくれるティーサロン7軒。 おいしく淹れる急須とポット。 LIFE WITH GOOD COFFEE おいしいコーヒーのある生活。 コーヒーを愛する10人の日常。 小林紀子、平澤まりこ、岡本典子、田中美和子、森美穂子、口尾麻美、佐藤みち子、白井綾、滝口和代、香菜子 CAFE CULTURE カルチャーのあるカフェ。 20年、30年続くカフェと、そのオーナーの話。 京都、センスのある店主に会いに行く/ 沖縄とカフェカルチャー/ 海カフェ/ゲストハウスのカフェ/ マニアックなカフェ/ 形見一郎が作った場所 ほか ※本書は『&Premium』2015年1月号の特集「おいしいコーヒーのある生活」、 2016年10月号の特集「カルチャーのあるカフェ」、2018年4月号の特集「お茶の時間にしましょうか」を中心に、 過去の連載ページの一部を加え、再編集・増補改訂したものです。 掲載情報は2020年3月現在の編集部調べですが、一部は現在と異なる場合もあります。 商品詳細 ページ数:148ページ サイズ:A4変型判 発売日:2020.04.08 発行:マガジンハウス