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【毎日発送】 商品状態 著者名 金田尚志、五十嵐脩 出版社名 光生館 発売日 1988年1月1日 ISBN 9784332040255

＜p＞健康的に夏を乗り越えたい! と思っている人必見のお酢レシピ。
いつもの料理にかけるだけ・まぜるだけじゃなく、作りおきも! これからやってくる夏の暑い時期。
健康的に夏を乗り越えたい! さっぱりしてて、なおかつ疲れがとれる食事がしたい! と思っている人にとっておきのアイテムがお酢。
お酢を含んだ料理を食べるだけで、日々の生活にエネルギーがわきます。
内蔵脂肪が減り、血圧値が下がり、食後の血糖値の上昇をゆるやかにしてくれます。
さらに、疲労回復も叶います。
いつもの料理に大さじ1杯のお酢をとれば、健康にいいことだらけ! かけるだけ・あえるだけだけじゃなく、作りおきのレシピも掲載。
夏を健康に過ごしたい方におすすめの一冊です。
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＜p＞「子どもの知能を格段に高める脂質であるリン脂質は、鶏卵やダイズに多く含まれている」「子どものIQを上げるためにまず第一にすべきことは、血糖値を急速に上げる『クイックカーボ』（菓子パン、チョコレートなど）を子どもから遠ざけること」……本書では子どもの脳を左右する食べ物について、脳教育学者が科学的根拠を示しながらやさしく解説します。
子どもの人生を決める最大の要因は、遺伝ではなく、栄養素なのです。
たとえば、マルチビタミンとマルチミネラルのサプリメントを摂取するとIQが9ポイントアップします。
また、非行少女の食生活を改善することで、IQが上昇し就職に成功したという事例もあります。
親が食事に気を配れば、子どもは生涯を支える知性を身につけることができるのです。
さらに本書は食事にとどまらず、薬やワクチンについても解説します。
子どもはPL顆粒を含んだかぜ薬や抗うつ薬の服用を控えたほうがいいといえます。
インフルエンザワクチンを打ち続けると免疫力が低下します。
このような、あまり語られることのない薬・ワクチンの真実をしっかりとお伝えします。
【PHP研究所】＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜p＞やせたいために、カロリーを減らすことに専念していると、栄養が偏って糖質や脂質を燃焼しにくい体になり、ダイエットにはかえって逆効果です。
最近では、カロリーが少しくらい高めでも効率よく糖質や脂肪を燃やすダイエット法が注目されています。
そこで注目したいのが豆料理です。
豆は「鉄」「カルシウム」などのミネラル分をはじめ、糖質代謝に役立つ「ビタミンB1」、脂質代謝に役立つ「ビタミンB2」などを豊富に含み、食物から摂ったカロリーをエネルギーに変換し、萌えやすい体をつくります。
また特に大豆に含まれる「βコングリニシン」を摂ることで内臓脂肪が減少すると言われています。
さらに、ごぼうよりも食物繊維を多く含み、その一種「フィチン酸」の働きで有害物質を対外に排出する解毒効果も期待できます。
その上大豆のタンパク成分が消化されるときにできる「ペプチド」は満腹中枢を刺激し、食事量を減らせます。
こんないいことずくめの豆ですが、豆好きの人でも料理の種類をそれほど知らないのが現状です。
下準備がたいへんと思っている人も多い。
実はレンズ豆や緑豆、小豆など、水で戻さずに調理できる豆もあるのです。
本書では、おなじみの浜内千波さんが、栄養バランスがよく、ダイエットにつながる豆レシピをふんだんに用意しました。
おためしあれ！ 【PHP研究所】＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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今泉マユ子 清流出版カラダ ト ココロ ガ ヨロコブ カンズメ ケンコウ レシピ イマイズミ,マユコ 発行年月：2015年01月05日 ページ数：133p サイズ：単行本 ISBN：9784860294267 今泉マユ子（イマイズミマユコ） 1969年生まれ。
管理栄養士、日本災害食学会災害食専門員。
食育指導士。
関東学院女子短期大学家政学科食物栄養専攻卒業後、栄養士として富士通リフレに入社。
結婚退社後、佐々木病院勤務を経て、3年間、中国南京に駐在。
帰国後、横浜市の保育園に管理栄養士として8年間勤務。
現在、缶詰の商品開発に携わるほか、横浜市水道局認定の水のマイスター、日本野菜ソムリエ協会認定のJUNIOR野菜ソムリエ、JFCS認定のフードライフコーディネーターとして活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　さば缶レシピ／2　いわし缶レシピ／3　さんま缶レシピ／4　ツナ缶レシピ／5　ホタテ・アサリ・カニ缶レシピ／6　コンビーフ缶レシピ／7　焼き鳥缶レシピ／8　鶏ささみ缶レシピ／9　豆・コーン缶レシピ 缶詰＋健康食材＝元気になる！！手間なし、お手軽食材で、栄養素を最大限にいかす組合せレシピ。
味・栄養価・塩分などを著者がチェックし、使用する缶詰を厳選。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

生活実用シリーズ 緑川 鮎香 NHK出版エヌエイチケイマルトクマガジンムックオイシイヘルシータベアキナイゼッピンアボカドヒャクレシピ ミドリカワ アユカ 発行年月：2023年05月22日 予約締切日：2023年03月24日 ページ数：96p サイズ：ムックその他 ISBN：9784141993278 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

著者：郡司 篤孝出版社：バーディ出版社サイズ：単行本ISBN-10：4791802462ISBN-13：9784791802463■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：郡司 篤孝出版社：バーディ出版社サイズ：単行本ISBN-10：4791802462ISBN-13：9784791802463■通常24時間以内に出荷可能です。
■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。
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＜p＞年齢とともにしのびよる体調不良や筋肉の衰え、骨粗しょう症や貧血は、バランスのよい食事と運動である程度防ぐことができます。
更年期に急速に低くなる骨密度を保つための「骨力アップレシピ」、良質なたんぱく質をとることでじょうぶな体をつくる「筋力アップレシピ」、血液をさらさらにして血管を強くする「血液力アップレシピ」で、気持ちのよい体づくりを始めましょう。
本書のルールにそって主菜と副菜を組み合わせることで、無理せず、すべての栄養素を取ることができます。
1週間集中メニューやロコモティブシンドロームを防ぐためのストレッチ・筋力アップトレーニング法も紹介。
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＜p＞★★低タンパクでも食材の組み合わせで食べ応えアップ！★★＜br /＞ 腎臓病患者向けの低タンパク・低塩のレシピを280紹介。
組み合わせしやすく、毎日、楽に続けられるように副菜を作り置きできるメニューを掲載しています。
＜/p＞ ＜p＞【目次】＜br /＞ 腎臓にやさしい食事のポイント＜br /＞ 自分の適正エネルギー量を知る＜br /＞ 自分の適正タンパク質量を知る＜br /＞ 腎臓にやさしい献立の立て方＜br /＞ ◎1日のタンパク質摂取量目安＜br /＞ 【Part1】主菜＜br /＞ 【Part2】副菜＜br /＞ 【Part3】手軽にできるワンプレート＜br /＞ 【Part4】献立に役立つあと一品＜br /＞ 【ごちそう献立】＜/p＞ ＜p＞株式会社西東社／seitosha＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜p＞※「実物大型紙」は電子版購入者専用サイトからダウンロードすることができます。
最終ページをご覧ください。
＜/p＞ ＜p＞バッグみたいにリュックも作れたら楽しそう！＜/p＞ ＜p＞そう思いながら、バッグ作りとの違いを考えてみました。
＜br /＞ 背負うという大きく異なるスタイルと、口を閉めなければならないのが大前提、＜br /＞ あとは用途と好みに合わせて……意外とシンプルです。
＜/p＞ ＜p＞家庭用ミシンで作ることを条件に、項目ごとに説明と作品例を並べています。
＜br /＞ 気になるところから眺めてみてください。
＜/p＞ ＜p＞作品例はナイロン地を多用していますが、＜br /＞ 作り方ページはコットン系で作った場合をイメージ出来るようにしました。
＜/p＞ ＜p＞作ってみたい！ と思ったら、Lesson1を見てみましょう。
＜br /＞ 材料を知ることからスタートです。
＜br /＞ いろいろ想像しながら読んでみてください。
＜/p＞ ＜p＞手作りリュックで出掛ける日が訪れますように。
＜/p＞ ＜p＞水野佳子＜br /＞ -------------------------------------------------------------------------------------------＜br /＞ CONTENTS＜br /＞ Lesson1…布選び＜br /＞ 裏布をつける／クッション性のある布を使う／針と糸／水通しについて／布と一緒に選びたいファスナーとテープ）＜br /＞ ・ミニリュック（1枚仕立て・裏布つき）＜br /＞ Lesson2…縫い代の始末＜br /＞ バイアステープ（市販のテープ・両折りバイアステープの作り方）／縫い方（基本の縫い方・テープ端の縫い方）＜br /＞ ・巾着リュック（ハトメ・ひも通し布）＜br /＞ Lesson3…リュックの口＜br /＞ 縁にファスナーがつく口／まちにファスナーがつく口／上部にファスナーがつく口／ファスナーがつかない口＜br /＞ ・フラップあきリュック＜br /＞ Lesson4…肩ひも＜br /＞ 織りテープを使う／テープを作る／テープと合わせて使うアジャスター／肩ひもをつける位置＜br /＞ ・フラップトップリュック・ロールトップリュック＜br /＞ ・スクエアリュック＜br /＞ Lesson5…ポケット＜br /＞ パッチポケット／フラットポケット／スクエアポケット／サイドポケット＜br /＞ ラウンドリュック（かぶせファスナー・ファスナーが見える口）＜br /＞ ・ワイヤー口金リュック＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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奥津 典子 河出書房新社オーガニックベースアサヒルヨルノマクロビオティックレシピゾウホシンパン オクツ　ノリコ 発行年月：2017年05月29日 予約締切日：2017年05月25日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784309286297 奥津典子（オクツノリコ） 1974年長崎県生まれ。
学習院大学在学中にマクロビオティックに出会い、日米で学ぶ。
2003年より夫・爾とオーガニックベースを開業。
一男二女の母。
雲仙、東京、福島他でクラスを開催。
通信講座サイト、オンデマンドなどでも発信中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） basics（マクロビオティックについて／この本の使い方　ほか）／spring（オレンジ甘酒／菜の花の和風ペペロンチーノ　ほか）／summer（スチームとうもろこし／梅ペースト　ほか）／autumn（玄米もち入り味噌スープ／白菜の塩もみ　ほか）／winter（発芽玄米もちスープ／りんご　ほか） 春夏秋冬×5days＋スイーツ。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理 美容・暮らし・健康・料理 料理 自然食・マクロビオティック

加藤巴里 ワン・パブリッシングパリッコノオイシイオートミールレシピ カトウパリ 発行年月：2022年11月25日 予約締切日：2022年08月22日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784651202723 加藤巴里（カトウパリ） 東京農業大学を中退し、パリのフェランディー料理学校で学ぶ。
料理と製菓のフランス国家資格（CAP　Cuisine、CAP　P＾atisserie）を取得し、その後レストランやパティスリーで修業。
フランスに5年滞在後帰国。
東京神楽坂で料理・菓子教室を主宰。
NHK「あさイチ」など、テレビ出演も多い。
S．S．I〓酒師とJ．S．A．ソムリエの資格を持つ。
母である料理家、脇雅世とオンラインでフランス料理教室を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ぷちぷち、もちもち、とろ〜り、ぷるん（パエリア／ピラフ／ごぼうのコンソメリゾット／カルボナーラリゾット／えびのトマトクリームリゾット　ほか）／2　かりかり、ぱりぱり、さくさく、つぶっ（鶏肉の香草焼き／さばの香草焼き／いわしの香草焼き／野菜の重ね焼き／シーザーサラダ　ほか） グラノーラ、サブレ、ニョッキ、香草焼き…オートミールだから簡単。
フランスの“普段着”レシピ。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 フランス料理 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

名取貴光 高橋書店シン ヤサイ ノ ベンリチョウ ナトリ,タカミツ 発行年月：2016年03月 ページ数：175p サイズ：単行本 ISBN：9784471408619 名取貴光（ナトリタカミツ） 山梨学院大学健康栄養学部准教授、医科学博士。
山梨大学大学院医学工学総合教育部人間環境医工学専攻博士課程修了後、名古屋大学大学院医学系研究科研究員、名古屋医専看護保健学科非常勤講師などを経て現職。
専門は食品科学、神経科学。
日本農芸化学会、日本神経科学会、日本生化学会などに所属。
食品成分の生体機能調節をテーマに日々研究を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 緑黄色野菜／実野菜／果物／葉野菜／海藻／ハーブ／きのこ類／根菜／豆類・穀物／種実 野菜＋フルーツ＋海藻＋豆類。
毎日の「食」に役立つやさい最新情報！日本食品標準成分表七訂準拠。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

講談社の実用BOOK 藤井 香江 講談社ハラペタスープダイエット ツクリオキデカンタン フジイ カエ 発行年月：2018年09月14日 予約締切日：2018年07月13日 ページ数：104p サイズ：単行本 ISBN：9784062998925 藤井香江（フジイカエ） 40代から美しくやせる！簡単ダイエットの専門家。
「毎日の暮らしをラクにする」をテーマに雑誌やWEB連載、テレビ・ラジオなど、多方面で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　基本の「腹ペタ」スープ（「腹ペタ」スープがダイエットのお悩み、ぜ〜んぶ解消します！！／やせない原因は「食べ過ぎ」ではなく「栄養失調」　ほか）／2　「腹ペタ」スープ　ダイエットプログラム（短期決戦だから頑張れる。
「週末3日間コース」＆「王道2週間コース」／「週末3日間コース」の強い味方！朝用クレンズポタージュの作り方　ほか）／3　目的別スペシャルミックス「腹ペタ」プレミアムスープ（目的別スペシャルミックス　美と健康の「腹ペタ」プレミアムスープ／抗酸化成分の宝庫！アンチエイジング「腹ペタ」プレミアム　ほか）／4　「腹ペタ」スープだけじゃない！美と健康のスープレシピ（朝スープ／ランチスープ／深夜スープ／冷たいスープ） 本書のテーマは「一生太らないからだを手に入れる」こと。
その根底には「毎日の食事作りを楽にしたい」という壮大なテーマがあります。
6つの最強野菜を切って煮るだけで、やせるパワーを閉じ込めたミラクルスープが完成！アレンジも自在な、一生食べられるおいしいスープです。
本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

ミツカン 幻冬舎マイニチノケンコウセイカツヲオイシクオウエン　ミツカンノカケイノミカタレシピ ミツカン 発行年月：2020年06月25日 予約締切日：2020年05月29日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784344036369 お酢は、「酸っぱい」だけじゃない！／おいしく＆ヘルシーに！お酢が持つ5つのmagic／プロも「カンタン酢」を認めるのはなぜ？／調味酢ってなに？／主菜ー30分以内でできる、主役なおかず／副菜ーあるとうれしい、名脇役／おもてなしーパーティーが華やぐ、見映えメニュー／おつまみー小さなしあわせ、箸休め／ピクルスー野菜いきいき、旨ピクルス／ミツカン社員に聞いた！「カンタン酢」のここがスゴイ！＆アイデアDEレシピ／「カンタン酢」を使った合わせ酢・ドレッシングの作り方 調理の時に入れるだけ！かけるだけ！漬けるだけ！まさかのコレ一本で、超カンタンなのに、おいしくできる！節約しながら、豊かな食卓。
自分と家族の健康をしっかり考えた、バリエーション豊かな手作り料理が、ラクラクできちゃうカンタン酢レシピ52。
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＜p＞疲れやすい・すぐに体調を崩す・頻繁に気分が落ちこむー。
＜br /＞ 近年、このような「病院に行くほどでもない不調」を抱えながら、日々を過ごしている方が増えたように思います。
＜br /＞ 今この本を手にとったあなたも、心当たりがあるのではないでしょうか?＜br /＞ その不調、間違った食事が原因かもしれません。
＜/p＞ ＜p＞本書では、YouTubeチャンネル「カラダヨロコ部・管理栄養士まるお」で大人気の管理栄養士の圓尾和紀氏が、＜br /＞ 「何からはじめればいいの?」という方向けに、ステップ・バイ・ステップで食事改善の方法をお伝えします。
＜br /＞ 今日からすぐ試せることから、少しレベルアップした内容まで網羅しています。
＜br /＞ ライフスタイルや性格に合わせて、ゆるーく始めてみましょう。
＜/p＞ ＜p＞【章立て】＜br /＞ Level1　不調と栄養素の関係＜br /＞ Level2　5つの食事習慣＜br /＞ Level3　自炊のやる気を上げるアイテム＜br /＞ Level4　ごはんと味噌汁をつくる＜br /＞ Level5　不調に効く献立を考える＜/p＞ ＜p＞疲れやすい・すぐに体調を崩す・頻繁に気分が落ちこむー。
＜br /＞ 近年、このような「病院に行くほどでもない不調」を抱えながら、日々を過ごしている方が増えたように思います。
＜br /＞ 今この本を手にとったあなたも、心当たりがあるのではないでしょうか?＜br /＞ その不調、間違った食事が原因かもしれません。
＜/p＞ ＜p＞本書では、YouTubeチャンネル「カラダヨロコ部・管理栄養士まるお」で大人気の管理栄養士の圓尾和紀氏が、＜br /＞ 「何からはじめればいいの?」という方向けに、ステップ・バイ・ステップで食事改善の方法をお伝えします。
＜br /＞ 今日からすぐ試せることから、少しレベルアップした内容まで網羅しています。
＜br /＞ ライフスタイルや性格に合わせて、ゆるーく始めてみましょう。
＜/p＞ ＜p＞【章立て】＜br /＞ Level1　不調と栄養素の関係＜br /＞ Level2　5つの食事習慣＜br /＞ Level3　自炊のやる気を上げるアイテム＜br /＞ Level4　ごはんと味噌汁をつくる＜br /＞ Level5　不調に効く献立を考える＜/p＞ ＜p＞Level1　不調と栄養素の関係Level2　5つの食事習慣Level3　自炊のやる気を上げるアイテムLevel4　ごはんと味噌汁をつくるLevel5　不調に効く献立を考える＜/p＞ ＜p＞管理栄養士。
一般社団法人分子整合医学美容食育協会認定プロフェッショナルファスティングマイスター。
同協会中目黒支部支部長。
総合病院の管理栄養士職を経て、「将来病気にならない食事の仕方」を伝えたいと志し、フリーランスに。
イギリスへ留学した際の自身の経験を踏まえ、現在は「日本人の身体にあった食を提案する」をコンセプトに、食事やファスティングの指導、講演、テレビ・雑誌への出演、執筆など幅広く活動中。
栄養に関する情報を発信しているYouTubeチャンネルは、チャンネル登録者数14万人越え（2022年10月現在）。
著書に『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』（ワニブックス）がある。
＜/p＞ ＜p＞＜strong＞※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。
＜br /＞ ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
＜br /＞ ※お使いの端末で無料サンプルをお試しいただいた上でのご購入をお願いいたします。
＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な端末での閲覧を推奨いたします＜/strong＞＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜p＞血圧を下げ、高血圧を防ぐには、減塩に気を遣い、適正な摂取カロリーを摂ることが大切です。
本書では、1日の塩分を8gから6gへ減塩していく朝昼晩の2週間献立「2週間メソッド」を紹介。
塩分を控える調理の工夫、外食・コンビニの選び方・食べ方、冷凍保存の上手な活用法、だしのとり方等、具体的な減塩のコツも豊富に収録。
減塩メニューとは思えないほどのおいしい献立だから、自然に薄味に慣れることができ、誰でも無理なく続けることができます。
＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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中嶋加代子 山田志麻 同文書院チョウリガクノキホン　ダイゴハン　オイシサトケンコウヲメザス ナカシマカヨコ ヤマダシマ 発行年月：2020年01月17日 予約締切日：2020年01月08日 ページ数：188p サイズ：単行本 ISBN：9784810315011 中嶋加代子（ナカシマカヨコ） 別府溝部学園短期大学教授 山田志麻（ヤマダシマ） 西南女学院大学講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　調理学の基礎（調理の基本／食事設計の基礎知識／食事設計の実際／食品成分表の理解と活用）／第2章　調理操作と調理器具・機器（調理操作の分類／非加熱調理操作と非加熱用器具・機器／加熱調理操作と加熱用器具・機器）／第3章　調理操作と栄養（食品の特徴に応じた調理の特性／調理操作による食品の組織・物性と栄養成分の変化／調理による栄養学的・機能的利点）／第4章　献立作成と料理様式（献立作成と栄養／料理様式と供食形式）／補遺：摂食機能に対応した調理のポイント（摂食機能を考慮した調理形態／摂食機能に対応した調理上の工夫）／管理栄養士国家試験のためのー重要語句解説 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

認知症は予防できる！ 渡辺雄二 ビジネス社ボケルノガイヤナラコレハタベルナ ワタナベユウジ 発行年月：2023年09月20日 予約締切日：2023年07月21日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784828425597 渡辺雄二（ワタナベユウジ） 1954年9月生まれ。
栃木県出身。
千葉大学工学部合成化学科卒。
消費生活問題紙の記者を経て、82年からフリーの科学ジャーナリストとなる。
以後、食品、環境、医療、バイオテクノロジーなどの諸問題を、雑誌や新聞に執筆。
とりわけ、食品添加物、合成洗剤、遺伝子組み換え食品などに詳しく、全国各地で講演も行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　アルツハイマーがイヤなら、人工甘味料は食べるな／第2章　認知症患者をビタミンCで治した病院長／第3章　ビタミンCとゼラチンパウダーで認知症を予防する／第4章　認知症の基本知識／第5章　食べ物で認知症を防ぐ／第6章　食べ物以外の認知症予防法 認知症は予防できる！ボケは一種の病気です。
脳の機能が低下して、その部分の働きが失われてしまうのです。
しかし、病気であるということは、その原因を見つけて、それを取り除いたり、あるいは予防すれば、認知症は防ぐことができるということです。
アメリカの研究によると、人工甘味料を毎日摂り続けると、アルツハイマー型の認知症になる確率がひじょうに高くなることが分かっています。
本書では、認知症にならないための食品など、日常生活でできる具体的な方法を紹介しています。
ぜひ参考にしてください。
本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 自然食・マクロビオティック

若杉友子 主婦と生活社ワカスギバアチャンイシャイラズノショクヨウクン ワカスギトモコ 発行年月：2016年04月22日 予約締切日：2016年04月20日 ページ数：175p サイズ：単行本 ISBN：9784391148398 若杉友子（ワカスギトモコ） 30年以上にわたり食養を学び実践。
京都・綾部で身土不二という日本の伝統と言われる、昔の生活さながらの自給自足の暮らしを20年間続け、2015年夏に生まれ故郷である、大分に引っ越す。
79歳になった現在も、料理教室や講演会で日本国中を駆け巡っている。
1937年生まれ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　体の巻（頭寒足熱医者いらず／体の中心、ヘソを大事にしなさい　ほか）／第2章　食の巻（人に良いと書いて「食」／未を斗ではかっておさめる理。
それが料理　ほか）／第3章　自然の巻（身土不二に病知らず／「一物全体」丸ごと食せ　ほか）／第4章　陰陽の巻（陰陽で人生のスイッチが変わるー陰陽は体と心のネジ回し　陰陽がわかると怖いものなし／「かいぐりかいぐり」はこの世をぐるぐる回る陰陽の世界　ほか）／第5章　心の巻（未はその性温なり／明日という日は誰にもわからない　ほか）／第6章　命の巻（野菜はものすごい生命力を持っている／体は小宇宙、命は宇宙と呼応している　ほか） 減塩は本末転倒。
医者いらずの格言レシピも掲載！健康で幸せに暮らせる体にいい62の教え。
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The Healthful Recipes of Ayurveda イナムラ・ヒロエ・シャルマ 香取 薫 径書房アーユルヴェーダ ケンビショク イナムラ ヒロエ シャルマ カトリ カオル 発行年月：2018年10月26日 予約締切日：2018年09月26日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784770502254 シャルマ，イナムラ・ヒロエ（〓arm〓,Inamura Hiroe）（シャルマ，イナムラヒロエ） アーユルヴェーダ医師（Guj．Ayu．Univ．，India）。
大阪アーユルヴェーダ研究所所長。
大阪市立大学医学部看護学系卒。
大阪府立成人病センター勤務後、渡印。
Gujrat　Ayuveda　Universityを首席で卒業。
日本人初のアーユルヴェーダ医師資格取得者となる。
同大学院修了後、現地で10年間開業。
帰国後、大阪アーユルヴェーダ研究所、鳥取アーユルヴェーダ研究所を開所。
アーユルヴェーダの普及、教育、講演、臨床研究活動などに従事。
第30回日本アーユルヴェーダ学会2008大会長（記念号500頁発刊　参加者600名）、Gui．Ayu．Univ．元編集委員会委員。
日本アーユルヴェーダ学会理事、NPO日本アーユルヴェーダ協会副理事長、Aihore　PratiSThAnam、Himani　Ayurveda　Research　Foundation（HARF）顧問などの活躍を続けている。
2016年「国際ヴァイディック会議」でアーユルヴェーダ研究に50年間携わり人類に貢献したとして表彰される 香取薫（カトリカオル） 1962年生まれ。
インド・スリランカ料理研究家。
キッチンスタジオペイズリー主宰。
1985年に訪れたインドでスパイス料理に魅せられ、さまざまな地方の主婦たちから本場のインド家庭料理を習う。
帰国後、日本の気候や日本人の味覚にあう健康的なスパイス使いを研究。
スパイスの普及とインド文化の紹介に取り組む。
1992年、料理教室を開設。
数多くのインド料理店店主、料理インストラクターを輩出。
日本アーユルヴェーダ学会評議員。
日本香辛料研究会会員 彦田治正（ヒコタハルマサ） 現在、石垣島で、薬草・薬木を集めた「アーユルヴェーダの森」の創設をライフワークとして、100種以上のハーブを栽培・研究中。
アーユルヴェーダのハーブなどを販売する「もだま工房」代表でもある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　アーユルヴェーダにとって健康とはなにか（人はなんのために生きているのか／健康とはどういう状態か）／第2章　ドーシャ理論を知り、自分の体質を知る（トリ・ドーシャ理論とはなにか／ドーシャはどうやって作られ、どう変化していくか　ほか）／第3章　食事について（食の原則／一日のなかでの食事法　ほか）／第4章　アーユルヴェーダ健美食スパイスとレシピ（スパイスとその他の食材／ギーの作り方　ほか）／第5章　私のアーユルヴェーダ食 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

お肉好きも満足！ 坂東 万有子 河出書房新社ダイズミートノヘルシーレシピ バンドウマユコ 発行年月：2018年09月06日 予約締切日：2018年08月09日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784309286938 坂東万有子（バンドウマユコ） 大豆ミート料理研究家。
和食や精進料理を好んだ両親の影響を受けて育ち、10代で大豆ミートに出合って料理を始める。
2012年に会社員から料理家へ転身、料理教室「SOY食クッキング」を主宰し、2013年より情報誌などでコラム連載中。
特に料理歴20年以上となる大豆ミートは、おいしく料理するコツや使いこなしを得意とし支持を集めている。
みそソムリエの資格も持ち、手作りみそ講座や豆板醤作り講座も行う。
現在はメディア・企業へのレシピ提供、食を通した地域振興案件にも携わりながら、大豆ミートのおいしさ・魅力・これからの可能性を伝え広めるための料理研究活動を続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　基本の大豆ミートレシピ（炒めもの・焼きもの／揚げもの／煮もの・蒸しもの／和えもの・サラダ／常備菜／麺・ごはん）／2　常備菜にも！つくりおきレシピ（塩麹浸け大豆ミート／ハーブオイル浸け大豆ミート／香味オイル浸け大豆ミート／大豆ミートに合う　たれ・ディップソース）／3　乾物活用！時短レシピ（乾物のまま入れるだけ！時短レシピ／時短ミートソースアレンジ／時短麻婆ソースアレンジ／時短ドライカレーアレンジ／スイーツ） おいしい！こんな食べ方があったのか！！食物繊維たっぷり、コレステロールゼロ！大豆ミートを時短でおいしくできる活用法も満載！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

講談社のお料理BOOK 本多 京子 講談社シニアセダイノショクザイレイトウジュツ ラクラク、ムダナク、ケンコウニ ホンダ キョウコ 発行年月：2020年10月29日 予約締切日：2020年08月12日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784065210475 本多京子（ホンダキョウコ） 医学博士・管理栄養士。
実践女子大学家政学部食物学科卒業後、早稲田大学教育学部体育生理学教室研究員を経て、東京医科大学で医学博士号を取得。
日本体育大学児童スポーツ教育学部では「子供の食と栄養」を35年担当し、プロ野球などスポーツ選手に対する栄養指導や日本紅茶協会ティーインストラクター会長、ハーブとアロマテラピーの専門店の経営などを行う。
国民運動「新健康フロンティア戦略」の健康大使を10年、食育学会理事を10年つとめ、現在はNPO法人日本食育協会理事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　シニア世代の食事のコツ（そろそろ自分のための料理を作りましょう／自分で料理をすると「五つの得」　ほか）／第2章　冷凍で時間と手間を貯金する（冷凍でかなう七つのいいこと／冷凍もりだくさんの私の暮らし　ほか）／第3章　シニア世代の楽らく健康術（シニア世代の食と健康／何をどれくらい食べればよいか）／第4章　一番シンプルで役に立つ冷凍術（そのまま冷凍／漬けて冷凍　ほか）／第5章　冷凍お役立ちレシピ（ポタージュ／マリネ　ほか） そのまま冷凍ーミニトマト、漬けて冷凍ーさわら・かじきまぐろ、切って冷凍ーバナナ・キウイ、切って冷凍＆加熱して冷凍ー大根、加熱して冷凍ーブロッコリー、シンプル調理で冷凍ーじゃが芋…作るのも食べるのもひとりごはんが楽しくなる！ふたりごはんが充実する！！本当に役に立つことだけのせた本！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

＜p＞日本食品標準成分表、日本人の食事摂取基準、CKD診療ガイドラインなど、最新のデータに完全対応！＜/p＞ ＜p＞腎機能の低下などが慢性的に続く「慢性腎臓病」の患者数は、1300万人を超えることが明らかになっています。
本書では、腎臓病治療の権威として知られる筑波大学附属病院副病院長の山縣邦弘先生、食生活改善のスペシャリストである同病院栄養管理室室長の岩部博子先生が、腎機能を維持する食生活のポイントをわかりやすく解説。
腎臓病治療と病院食のおいしさに定評のある大学病院で、実際に患者さんに指導されている食事療法と、おいしく続けられる290レシピを紹介します。
＜/p＞ ＜p＞【本書の特長】＜br /＞ 1調味料が少なくても「今までどおり」のおいしさ＜br /＞ 2身近にある材料や調味料で塩分＆たんぱく質量をコントロールできる＜br /＞ 3アレンジレシピも紹介しているので食材をムダなく使い切れる＜br /＞ 4おすすめ献立例やたんぱく質量別さくいん付きで毎日のメニュー決めに困らない＜br /＞ 5プロセス写真付きだから、はじめて料理する人も簡単＜br /＞ 6デザートのレシピも収録＜br /＞ 7ひとり分でも家族といっしょでも楽しめる＜/p＞ ＜p＞【コンテンツ】＜br /＞ Part1 腎臓病の基礎知識＜br /＞ Part2 人気の献立ベスト5＜br /＞ Part3 主菜レシピ＜br /＞ Part4 副菜レシピ＜br /＞ Part5 パン・麺・ごはんものレシピ＜br /＞ Part6 デザートレシピ＜br /＞ ●巻末 栄養成分早見表／食材別さくいん／たんぱく質量順さくいん＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜/p＞ ＜p＞奇跡のー50kgを実現した糖質・カロリーオフの神やせレシピ。
オーブンなし電子レンジ中心。
4ステップ以内のかんたんレシピ集＜/p＞ ＜p＞奇跡のー50kgを実現！＜br /＞ 糖質・カロリーオフの＜br /＞ 神やせレシピ！＜/p＞ ＜p＞叔母が元パティシエ、父が菓子メーカー勤務で一家そろってスイーツが大好物。
＜br /＞ そんな彼女が激太りし医師に「若死にする」と2度も言われ、ダイエットを決意。
＜br /＞ スイーツを食べながらも奇跡のー50kgダイエットを実現！＜br /＞ その神やせ級スイーツレシピをご紹介します。
＜/p＞ ＜p＞魔法のやせスイーツ　　レシピPOINT＜br /＞ ■糖質とカロリーをダブルで減らす、ラクやせスイーツレシピ＜br /＞ ■4ステップ以内のかんたんレシピ＜br /＞ ■油少なめで作れる！＜br /＞ ■オーブンいらず！ほとんどが電子レンジでOK＜br /＞ ■スーパー、コンビニで買える食材だけ＜br /＞ ■特別な型を使わず100円ショップで買える型だけ＜br /＞ ■スイーツ大好き一家ならではの裏ワザ満載＜/p＞ ＜p＞CONTENTS＜br /＞ ■おすすめのスイーツレシピ＜br /＞ ■人気のチョコレートレシピ＜br /＞ ■魅惑のケーキレシピ＜br /＞ ■幸福のひんやり＆しょっぱいスイーツレシピ＜br /＞ ほか＜/p＞ ＜p＞鈴木 沙織（スズキサオリ）：ダイエット料理研究家。
叔母がパティシエだったこともあり、小さい頃からスイーツが大好物。
加えて、食べることが大好きでいつの間にか体重はMAX97kg。
医師に二度「早死にする」と言われたことをきっかけにダイエットを開始。
製薬会社に勤務していた際の知識を元に、独自の糖質制限で23kg減量後、プロの指導を受けて50kgの減量に成功。
その経験を活かし、“美と健康は食事が8割”をモットーに、しっかり食べて、楽やせできるレシピを発信している。
料理教室やお食事コーチング、ケータリング等を行う他、企業向けに各種レシピ・商品開発や飲食店のコンサルティング等も行っている。
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＜p＞予約のとれない「ダイエット料理サロン」を主宰する著者が教える「食べるほど痩せる」美容ごはん。
年齢を重ねると「食べたもの」が「自分の美しさ」となって返ってきます。
美肌メンテナンスレシピ多数収録！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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アリス・ ウォータース 小学館アート オブ シンプルフード アリス ウォータース 発行年月：2012年07月 ページ数：454p サイズ：単行本 ISBN：9784093567145 ウォータース，アリス（Waters,Alice） 1944年4月28日、ニュージャージー州・チャタムに生まれる。
カリフォルニア大学バークレー校でフランス文化を学び、1967年に卒業。
その後、ロンドンのモンテッソーリ・スクールで学んだ経歴を持つ。
家族には1983年に生まれた一人娘、ファニーがいる。
1971年にオープンした『シェ・パニース』は、日替わりのコースメニューが1種類だけというレストラン。
1980年には、オープンキッチンの、薪のピザ窯を備えたカフェが2階にオープンし、1984年には同じバークレー市内に、朝食とランチを出す『カフェ・ファニー』を出店した（2012年に閉店）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　レッスンと基本レシピ（さあ、はじめましょうー食材と食料庫、道具と準備／何を料理しましょうか？ーメニューを考える、毎日の食事と友人と囲む夕食、ピクニックとお兵当／基本のソース4種ーヴィネグレット、サルサ・ヴェルデ、アイオリ、ハーブバター／サラダーガーデンレタスサラダ、ギリシャ風サラダ、オレンジとオリーブのサラダ／パンークルトン、ハーブブレッド、ピザ生地、生パン粉　ほか）／2　毎日の料理（何か、もう一皿／ソース／サラダ／スープ／パスタ　ほか） アメリカの食に、安心・安全・サステナブルな「美味しい革命」をもたらした料理家のほんとうに豊かに暮らすためのオーガニック料理バイブル。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 自然食・マクロビオティック

恵上 イサ子 東京ニュース通信社ケンコウ・ビハダ・チョウジュノシマノオクリモノ アマミゴハン エガミ イサコ 発行年月：2022年10月03日 予約締切日：2022年07月13日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784065295069 恵上イサ子（エガミイサコ） 奄美大島の郷土料理の店「なつかしゃ家」店主。
中学校の校長を定年退職後、奄美の食文化を後世に伝えるべく、2012年、古民家を改築した「なつかしゃ家」をオープン。
今も数多くの教え子たちが恵上先生を慕って訪れる同店は、地元住民、観光客だけでなく、名だたる著名人にも愛される名店に。
2021年にはアジアの豊かな食文化を伝えるレストランのリスト「エッセンス・オブ・アジア」にて、日本からの6店舗にも選出される（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） なつかしゃ家メニュー（豚みそ（ゴーヤ入り）／ピーナッツ豆腐　ほか）／私の想いー「なつかしゃ家」のこと（肉／海鮮　ほか）／私の想いー奄美の自然と食文化（野菜／小鉢（副菜）　ほか）／奄美の島の贈り物1　サトウキビから生まれる物語ー島料理を担う黒糖、奄美群島だけに製造が許されている黒糖焼酎／奄美の島の贈り物2　奄美へ行かないと手に入らないモノと体験がある 元教員の女将が守り伝える、奄美料理の秘めたるパワー。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

恵上 イサ子 東京ニュース通信社ケンコウ・ビハダ・チョウジュノシマノオクリモノ アマミゴハン エガミ イサコ 発行年月：2022年10月03日 予約締切日：2022年07月13日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784065295069 恵上イサ子（エガミイサコ） 奄美大島の郷土料理の店「なつかしゃ家」店主。
中学校の校長を定年退職後、奄美の食文化を後世に伝えるべく、2012年、古民家を改築した「なつかしゃ家」をオープン。
今も数多くの教え子たちが恵上先生を慕って訪れる同店は、地元住民、観光客だけでなく、名だたる著名人にも愛される名店に。
2021年にはアジアの豊かな食文化を伝えるレストランのリスト「エッセンス・オブ・アジア」にて、日本からの6店舗にも選出される（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） なつかしゃ家メニュー（豚みそ（ゴーヤ入り）／ピーナッツ豆腐　ほか）／私の想いー「なつかしゃ家」のこと（肉／海鮮　ほか）／私の想いー奄美の自然と食文化（野菜／小鉢（副菜）　ほか）／奄美の島の贈り物1　サトウキビから生まれる物語ー島料理を担う黒糖、奄美群島だけに製造が許されている黒糖焼酎／奄美の島の贈り物2　奄美へ行かないと手に入らないモノと体験がある 元教員の女将が守り伝える、奄美料理の秘めたるパワー。
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