■ISBN:9784751113639★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】【本】最先端の日本酒ペアリング　千葉麻里絵/著　宇都宮仁/著フリガナサイセンタン　ノ　ニホンシユ　ペアリング発売日201905出版社旭屋出版ISBN9784751113639大きさ189P　21cm著者名千葉麻里絵/著　宇都宮仁/著

＜p＞【内容紹介】＜br /＞ 東京は湯島、繁華な大通りから路地裏へ。
スナックや焼鳥店など小体な店が連なる小路に「EST！」はある。
重い扉を開けた先に広がる褐色の異世界。
カウンターの真ん中で、白いバーコートを着たマスターの渡辺昭男さんが迎えてくれる。
＜/p＞ ＜p＞バーを開いたのは1973年のこと。
渡辺さんは1934年生まれ。
日本のバーの黎明期を支え、真摯にカクテルを追求してきたバーテンダーだ。
＜br /＞ 「EST！」は、ラテン語の「ある」からきている。
「酒の生き神様」として知られた農芸化学者の坂口謹一郎博士が名付け親で、もとになったのはとあるイタリアの昔話ー酒好きの司祭が旅をしたときのこと、先発隊の従者によい酒のある宿屋の壁に「EST！」と印をつけるように命じた。
従者はローマ近郊の宿の酒が格別だったので「EST！」を三つ書き残したという。
「EST！」の看板にも「EST！EST！！EST！！！」とある。
＜br /＞ つまり店名は、ここには素晴らしい酒が「ある！」ことを意味している。
＜/p＞ ＜p＞渡辺さんの二人の息子もバーテンダーになった。
長男の憲賢さんは新橋の「Bar Atrium en」のオーナーバーテンダーとして腕を振るい、次男の宗憲さんは自身のバー「Bar Atrium」を営みながら「EST！」のカウンターにも立っている。
＜/p＞ ＜p＞渡辺さんにバーテンダーとしてのモットーを訊ねたことがある。
渡辺さんは白いメモ用紙にさらさらと綴った。
刹那、「あっ」とつぶやくと、メモ用紙に「お」と「様」を書き足した。
「たいへん失礼しました。
『お客様』でした」。
そう言って差し出されたメモにはこう記されていた。
＜br /＞ 「お客様の心で主せよ」＜br /＞ 【目次抜粋】＜br /＞ 「EST！」のこと。
＜br /＞ グラスのこと、フレッシュフルーツジュースのこと、氷のこと。
＜br /＞ 三枝静代さん（「木村硝子店」デザイナー）が語る「EST！」のこと。
＜br /＞ 栗林幸吉さん（「目白田中屋」店主）が語る「EST！」のこと。
＜br /＞ 成田美歌子さん（「バー 街路」バーテンダー）が語る「EST！」のこと。
＜br /＞ 「EST！」の定休日のこと。
＜br /＞ 親子3人で話す「EST！」のこと。
渡辺昭男 渡辺憲賢 渡辺宗憲＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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著者：小川 喜八郎, 中島 勝美出版社：金羊社サイズ：単行本ISBN-10：4434107437ISBN-13：9784434107436■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者福西英三(監修) 花崎一夫(共著) 山崎正信(共著)出版社柴田書店発売日2011年10月ISBN9784388061297ページ数367Pキーワードしんばーてんだーずまにゆあるばーてんだーずまにゆあ シンバーテンダーズマニユアルバーテンダーズマニユア ふくにし えいぞう はなざき フクニシ エイゾウ ハナザキ9784388061297目次酒場学（酒場の文化史/バーとバーテンダー ほか）/バーの商品学（酒類総論/ワイン ほか）/バーの設備（機器）・器具（バーの設備/バー・ツール ほか）/カクテルの基本技術（カクテルの定義と語源/カクテルの歴史と変遷 ほか）/カクテル・レシピ158

■タイトルヨミ：シンバーテンダーズマニユアルバーテンダーズマニユアル■著者：福西英三／監修 花崎一夫／共著 山崎正信／共著 江澤智美／共著■著者ヨミ：フクニシエイゾウハナザキカズオヤマザキマサノブエザワトモミ■出版社：柴田書店 カクテル■ジャンル：生活 酒・ドリンク カクテル■シリーズ名：0■コメント：■発売日：2011/10/1商品情報商品名新バーテンダーズマニュアル　福西英三/監修　花崎一夫/共著　山崎正信/共著　江澤智美/共著フリガナシン　バ−テンダ−ズ　マニユアル　バ−テンダ−ズ　マニユアル著者名福西英三/監修　花崎一夫/共著　山崎正信/共著　江澤智美/共著出版年月201110出版社柴田書店大きさ367P　21cm

■ISBN:9784900000735★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】バーテンダーズ・ポケット・バイブル　なしきひろし/著ふりがなば−てんだ−ずぽけつとばいぶる発売日200204出版社飛鳥出版ISBN9784900000735大きさ582P　15cm著者名なしきひろし/著

■ISBN：9784780100105★日時指定をお受けできない商品になります商品情報商品名バーテンダーズ・ポケット・バイブル　改訂　なしき　ひろし　著フリガナバ−テンダ−ズ　ポケツト　バイブル著者名なしき　ひろし　著出版年月200607出版社飛鳥出版

著者なしきひろし(著)出版社飛鳥出版発売日2002年04月ISBN9784900000735ページ数582Pキーワードばーてんだーずぽけつとばいぶる バーテンダーズポケツトバイブル なしき ひろし ナシキ ヒロシ9784900000735目次ジン・ベース/マティーニ（ジン・ベース）/ウォッカ・ベース/マティーニ（ウォッカ・ベース）/ラム・ベース/マティーニ（ラム・ベース）/テキーラ・ベース/スコッチ、アイリッシュ、Wベース/バーボン、ライ、カナディアン、Wベース/ブランデー・ベース〔ほか〕

出版社飛鳥出版発売日2006年07月ISBN9784780100105キーワードばーてんだーずぽけつとばいぶる バーテンダーズポケツトバイブル なしき ひろし ナシキ ヒロシ9784780100105

著者福西英三(監修) 花崎一夫(共著) 山崎正信(共著)出版社柴田書店発売日2011年10月ISBN9784388061297ページ数367Pキーワードしんばーてんだーずまにゆあるばーてんだーずまにゆあ シンバーテンダーズマニユアルバーテンダーズマニユア ふくにし えいぞう はなざき フクニシ エイゾウ ハナザキ9784388061297目次酒場学（酒場の文化史/バーとバーテンダー ほか）/バーの商品学（酒類総論/ワイン ほか）/バーの設備（機器）・器具（バーの設備/バー・ツール ほか）/カクテルの基本技術（カクテルの定義と語源/カクテルの歴史と変遷 ほか）/カクテル・レシピ158

著者なしきひろし(著)出版社飛鳥出版発売日2002年04月ISBN9784900000735ページ数582Pキーワードばーてんだーずぽけつとばいぶる バーテンダーズポケツトバイブル なしき ひろし ナシキ ヒロシ9784900000735目次ジン・ベース/マティーニ（ジン・ベース）/ウォッカ・ベース/マティーニ（ウォッカ・ベース）/ラム・ベース/マティーニ（ラム・ベース）/テキーラ・ベース/スコッチ、アイリッシュ、Wベース/バーボン、ライ、カナディアン、Wベース/ブランデー・ベース〔ほか〕

出版社飛鳥出版発売日2006年07月ISBN9784780100105キーワードばーてんだーずぽけつとばいぶる バーテンダーズポケツトバイブル なしき ひろし ナシキ ヒロシ9784780100105

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著者ギレック・オベール(著) ヤニス・ヴァルツィコス(絵) 河清美(訳)出版社パイインターナショナル発売日2019年07月ISBN9784756250360ページ数191Pキーワードびーるわたのしいえでよむびーる ビールワタノシイエデヨムビール おべ−る ぎれつく AUBER オベ−ル ギレツク AUBER9784756250360内容紹介ビールとは何か？ビールの選び方、ビールの味わい方、ビールの生産地、食材との組み合わせ。
絵で読むビールの教科書。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 ビールとは何か？/2 ビールの選び方/3 ビールの飲み方/4 ビールの味わい方/5 ビアスタイル/6 ビールの産地/7 ビールと食材の組み合わせ/8 付録

出版社世音社発売日2022年03月ISBN9784921012496ページ数351Pキーワードにほんしゆせかいおみりようするこくしゆたちとうきよ ニホンシユセカイオミリヨウスルコクシユタチトウキヨ9784921012496目次List of Sake Breweries/Sake in the World/The World’s Favorite Nihonshu from Tokyo University of Agriculture（SAKE）/Sake Brewery’s Recommendations“Dishes to go with Sake”/Basic Knowledge of Japanese Sake/How to Enjoy Japanese Sake with Washoku/Guide to Sake Breweries and Famous Sake Brands

出版社世音社発売日2022年03月ISBN9784921012496ページ数351Pキーワードにほんしゆせかいおみりようするこくしゆたちとうきよ ニホンシユセカイオミリヨウスルコクシユタチトウキヨ9784921012496目次List of Sake Breweries/Sake in the World/The World’s Favorite Nihonshu from Tokyo University of Agriculture（SAKE）/Sake Brewery’s Recommendations“Dishes to go with Sake”/Basic Knowledge of Japanese Sake/How to Enjoy Japanese Sake with Washoku/Guide to Sake Breweries and Famous Sake Brands

■ISBN:9784921012496★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】英語版　日本酒　東京農業大学ふりがなえいごばんにほんしゆのうのくらぶんこ発売日202203出版社世音社ISBN9784921012496著者名東京農業大学

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため若干のスレ、日焼け、使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 成美堂出版株式会社、渡辺一也 出版社名 成美堂出版 発売日 2007年11月 ISBN 9784415105260

山本真記子 黒川陽 デザインエッグ株式会社イキヅライアナタニワタシカライキヅラサヲヘラステイアンヲシマス ヤマモトマキコ クロカワハル 発行年月：2023年10月17日 予約締切日：2023年10月16日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784815027025 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル

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【毎日発送】 商品状態 著者名 志の島忠、志の島小美 出版社名 旭屋出版 発売日 2003年08月 ISBN 9784751103876

＜p＞裏テーマは、「ノンアルコールでしっかり稼ごう!」。
＜/p＞ ＜p＞アルコールの摂取量を減らしたり、飲まない人が増えている昨今、飲食店でもノンアルコールドリンクの品ぞろえを強化する動きが出てきました。
＜/p＞ ＜p＞本書は、飲食店に向けた「おいしく」「魅力的な」「料理に合う」ノンアルコールドリンク109品を掲載。
市販品を混ぜるだけの手軽なものから、フルーツなどを漬け込んだドリンクベースのつくり方、日本茶のアレンジ、本格的なノンアルコールカクテル、レストラン向けのドリンクなど、この1冊で飲食店に必要なノンアルコールドリンクの基本ラインを網羅できる内容となっています。
＜/p＞ ＜p＞取材先は以下の4店。
いずれも各ジャンルを代表する、ドリンクのスペシャリストの皆さんにご協力をいただきました。
＜br /＞ 居酒屋やビストロ、カフェなど数々のヒット店をつくり上げ「日本ワインの伝道師」としても知られる岩倉久恵さん(La Maison du 一升vin)、日本茶の新たな価値・スタイルを創造する櫻井真也さん(櫻井焙茶研究所)、世界チャンピオンとして名だたる賞を総なめにしたバーテンダー、後閑信吾さん(The SG Club)、早くからノンアルコールのドリンクペアリングに取り組んでいるフレンチレストランsioの亀井崇広さん、塚越慎之介さん、緑川峻さん。
＜/p＞ ＜p＞本書は、手軽なレシピから順に、以下の6章で構成しています。
＜br /＞ Chapter1 すぐできるノンアルコール市販品を混ぜるだけ＜br /＞ Chapter2 自家製するノンアルコール各種のベースと漬け込み＜br /＞ Chapter3 日本茶の可能性ストレートティー＜br /＞ Chapter4 日本茶の可能性ブレンドとアレンジ＜br /＞ Chapter5 バーテンダーがつくるノンアルコールカクテル＜br /＞ Chapter6 レストランのノンアル・低アルコールドリンク＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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文化財級の酒蔵建築から最新鋭の工場建築、有名建築家設計まで、 多彩な姿を見せる、唯一無二の酒蔵建築ビジュアルガイド！ 日本の酒蔵を建築的視点から紹介し、その魅力を伝える。
全国1,500以上の蔵元から、特に建築として魅力ある蔵を 撮り下ろしの写真で紹介。
酒蔵の成り立ちや構造、歴史的背景など、地域ごとに分類し、 建築の特徴・代表的な銘柄の紹介・見学会や試飲・利き酒の可否等も掲載した、 日本酒ファンにも建築ファンにもたまらない、 これまでにない日本酒ビジュアルガイドブック。
出版：エクスナレッジ

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