◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 出版社名 金羊社 発売日 2007年10月10日 ISBN 9784434111044

山田奈美 家の光協会シュンヲタノシムウメシゴトウメボシカラウメシュウメレシピマデ ヤマダナミ 発行年月：2018年03月27日 予約締切日：2018年01月23日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784259565749 山田奈美（ヤマダナミ） 薬膳料理家、食養研究家、国際中医薬膳師。
「食べごと研究所」主宰。
北京中医薬大学日本校卒。
東京薬膳研究所の武鈴子氏に師事し、薬膳理論や食養法について学ぶ。
雑誌やWEBなどで発酵食や薬膳レシピの製作・解説を行うとともに、神奈川県葉山町のアトリエ「古家1681」で「発酵教室」「和の薬膳教室」などのワークショップを開催し、地域の仲間とともに、自主保育の場「そめまめ」、「まなびのわ　そらまめのねっこ」も運営（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　梅干し・梅しごと（時間がおいしさをゆっくりと育てるー梅干し作り／深みのある味わいをとことん楽しむー梅しごと）／2章　梅レシピ（かんたんおかず／作りおきおかず／ごはん・麺／おつまみ／おやつ・スイーツ／ドリンク） 基本の完熟梅干し、黒糖梅酒、もずくと梅干しのすまし汁、豚ばらの梅みそ炊き（梅チャーシュー）、枝豆と梅干しの炊き込みごはん、梅バーニャカウダ、梅ゆべし、梅と桃のスムージー…塩分12％の梅から作る「梅レシピ」。
材料の梅の出回り時期と梅しごとの流れの目安を「梅しごとカレンダー」で紹介。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル

The Savoy Cocktail Book サヴォイ・ホテル パーソナルメディアサヴォイカクテルブック サヴォイホテル 発行年月：2002年12月18日 予約締切日：2002年12月13日 ページ数：320p サイズ：単行本 ISBN：9784893621962 ドレーリ，ピーター（Drelli,Peter） サヴォイ・ホテル・アメリカン・バー・ヘッド・バーテンダー 日暮雅通（ヒグラシマサミチ） 1954年生まれ。
青山学院大学卒。
翻訳家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 時代を超えて愛されてきた名門ホテルのレシピ877種。
バーテンダーのバイブル。
カクテルブックの原典。
本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため若干のスレ、日焼け、使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 出版社名 TOKYO　FM出版 発売日 1997年3月20日 ISBN 9784924880696

◆◆◆状態は概ね良好です。
中古ですので多少の使用感がありますが、品質には十分に注意して販売しております。
迅速・丁寧な発送を心がけております。
【毎日発送】 商品状態 著者名 出版社名 金羊社 発売日 2003年03月 ISBN 9784434027611

著者渡邉一也(監修)出版社ナツメ社発売日2012年10月ISBN9784816353116ページ数255Pキーワードかくてるかんぜんばいぶるばーでたしなむいえ カクテルカンゼンバイブルバーデタシナムイエ わたなべ かずや ワタナベ カズヤ9784816353116内容紹介定番カクテルの知識、Barでの作法から作り方まで、カクテルの基本がわかる入門書の決定版。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 カクテルを知ろう?カクテルの基本（カクテルとは？?カクテルの定義とその歴史/カクテルの分類?時間や温度、TPOで分けられる ほか）/第2章 カクテルを選ぼう?バーで楽しむカクテル（バーでの振る舞い方?スマートに楽しみたい/スタイルとカクテル名?カクテル選びに役立つ ほか）/第3章 カクテルを作ろう?家で楽しむカクテル（カクテル作りの方程式?2つのルールをおさえれば簡単！/3＋1本で作るカクテル50?ベース3本、リキュール1本で50種 ほか）/第4章 カクテルを楽しもう?ベース別カクテルレシピ（ジン・ベース/ウオッカ・ベース ほか）

著者渡邉一也(監修)出版社ナツメ社発売日2012年10月ISBN9784816353116ページ数255Pキーワードかくてるかんぜんばいぶるばーでたしなむいえ カクテルカンゼンバイブルバーデタシナムイエ わたなべ かずや ワタナベ カズヤ9784816353116内容紹介定番カクテルの知識、Barでの作法から作り方まで、カクテルの基本がわかる入門書の決定版。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 カクテルを知ろう?カクテルの基本（カクテルとは？?カクテルの定義とその歴史/カクテルの分類?時間や温度、TPOで分けられる ほか）/第2章 カクテルを選ぼう?バーで楽しむカクテル（バーでの振る舞い方?スマートに楽しみたい/スタイルとカクテル名?カクテル選びに役立つ ほか）/第3章 カクテルを作ろう?家で楽しむカクテル（カクテル作りの方程式?2つのルールをおさえれば簡単！/3＋1本で作るカクテル50?ベース3本、リキュール1本で50種 ほか）/第4章 カクテルを楽しもう?ベース別カクテルレシピ（ジン・ベース/ウオッカ・ベース ほか）

著者：金羊社出版社：金羊社サイズ：単行本ISBN-10：4434027611ISBN-13：9784434027611■通常24時間以内に出荷可能です。
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・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
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　　商品の痛みがある場合があります。

著者：金羊社出版社：金羊社サイズ：単行本ISBN-10：4434027611ISBN-13：9784434027611■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：片桐 了出版社：ジェイティビィパブリッシングサイズ：単行本ISBN-10：453312304XISBN-13：9784533123047■通常24時間以内に出荷可能です。
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商品情報 商品の説明 ■5大ウイスキーの歴史から人気銘柄までわかる!日本、スコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダのウイスキー5大国の歴史から人気銘柄まで、資料写真をふんだんに用いてわかりやすく解説しました。
それぞれの特長や魅力が楽しくわかります。
■今すぐ飲みたくなるテイスティングノート代表的な銘柄や人気種の図鑑を膨大に掲載しました。
「香り」「味わい」「総合評価」をコンパクトに解説したテイスティングノートは、監修者独特の表現です。
「世界のウイスキーライター5人」に選ばれた監修者のコメントを味わって下さい。
■ウイスキートリビアが面白い!200を超える雑学メモをページ下に紹介しています。
思わず人に話したくなるネタばかりを集めました。
ここだけの知識でも立派なウイスキー通になれます。
酔って寝ころんで読むのも楽しいトリビアです! 主な仕様

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 都築響一 出版社名 廣済堂出版 発売日 2010年03月 ISBN 9784331514436

◆◆◆歪みがあります。
全体的に日焼けがあります。
全体的に使用感があります。
迅速・丁寧な発送を心がけております。
【毎日発送】 商品状態 著者名 成美堂出版株式会社、桑名伸佐 出版社名 成美堂出版 発売日 2005年12月 ISBN 9784415102122

＜p＞日々忙しく働く、すべての人に！＜br /＞ 自分のからだと気持ちを整える「菜食」のおべんとう＜/p＞ ＜p＞肉や魚介、卵、乳製品など動物性由来の食品を使わない、＜br /＞ 菜食（ヴィーガン）のおべんとうレシピ集。
＜br /＞ 著者は、菜食のおべんとう販売やケータリングで人気を集める中島芙美枝さん。
＜br /＞ 冬なら「体を温める」、夏なら「余分な熱をとる」など、＜br /＞ 薬膳の知恵もとり入れた中島さんのおべんとうは、＜br /＞ 食べ続けるうち「体がすっきり軽くなった」「便通がよくなった」「よく眠れるようになった」＜br /＞ など“整う”感覚を実感できると評判！　＜br /＞ 旬の野菜がたっぷりで彩りがよいだけでなく、肉や魚を使っていないとは思えない食べごたえ、＜br /＞ 満足感があるのも特徴です。
＜/p＞ ＜p＞毎日仕事で忙しく、食生活が乱れがち。
＜br /＞ 加齢とともに体調の変化を感じ、食生活を見直したいと考えている。
＜br /＞ そんな方にもぜひ試していただきたい、からだにやさしいレシピが満載です。
＜br /＞ 働いていたら外食や飲酒の機会もあるし、残業で疲れてコンビニ食に頼ることもあります。
＜br /＞ ただ、それが続くと体が重く感じられたり、胃が疲れたりするのも事実。
＜br /＞ 毎日でなくても、週1回からでも、＜br /＞ 自分のからだを整えるための「菜食べんとう」はじめてみませんか？＜/p＞ ＜p＞［CONTENTS］＜br /＞ 【1｜気負わず続けられる おかず3品のおべんとう】＜br /＞ …無理なくおべんとう作りを続けてほしいから、まずはおかず3品でOK。
＜br /＞ 植物性の食材だけでもボリューム感を出すコツを伝授します。
＜br /＞ 【2｜作りおきを活用して 「五味」を整えるおべんとう】＜br /＞ …塩・甘・酸・辛・苦。
この5つの味が揃うと、ぐっと華やか！　＜br /＞ 作りおきできるおかずを活用すれば意外と簡単で、必要な栄養素もほぼ補えます。
＜br /＞ 【3｜組み合わせ自由自在 「五味」のおかず集】＜br /＞ …おべんとうに自由に組み合わせて使える、塩・甘・酸・辛・苦のおかず集。
＜br /＞ もちろん、日々のおかずにも活用できます。
＜br /＞ 【4｜忙しいときの強い味方！ おにぎり＆みそ玉】＜br /＞ …おべんとうを作れない日は、混ぜごはんや炊き込みごはんでおにぎりに。
＜br /＞ 「みそ玉」は、お湯で溶くだけですぐ温かなみそ汁になり、買ってきたお惣菜ですませる日でも、＜br /＞ これさえあればホッと気持ちが満たされます。
＜br /＞ 【5｜味つけがピタリと決まる自家製調味料】＜br /＞ …「玉ねぎ麹」「しょうが麹」「しょうゆ麹」など、巷で人気の発酵調味料。
＜br /＞ 混ぜるだけで味つけがピタリと決まるから、冷蔵庫にあると忙しいときほど助かります。
＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 友田晶子 出版社名 秀和システム 発売日 2018年3月1日 ISBN 9784798052946

渡辺 麻紀 進藤 幸紘 池田書店オツマミトオサケノマリアージュ ワタナベ マキ シンドウ ユキヒロ 発行年月：2023年06月26日 予約締切日：2023年03月28日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784262130859 渡辺麻紀（ワタナベマキ） 大学在学中より、フランス料理研究家のアシスタントを務める。
その後、ル・コルドン・ブルー代官山校に5年間勤務。
フランス、イタリアへの料理留学後、テレビの料理番組などのフードコーディネーターを経て、現在は料理家として、雑誌やテレビで活躍。
ミールキット宅配サービスや飲食店、食品・家電メーカーなどのメニュー構成・レシピ提案も手がけている 進藤幸紘（シンドウユキヒロ） TSUGUMI鶫　代表／マネージャー。
1986年、千葉県出身。
東京エコール辻卒業後、田崎真也氏プロデュースの「レストランS」にてサービスを学ぶ。
その後ロンドンに渡り、ソムリエとして星付きレストランで勤務。
帰国後、ミシュラン一つ星の六本木「Series」マネージャーを経て「浮雲」へ。
ロンドンで得た自由な発想のペアリングを追求する。
現在は中華、鮨、鉄板焼き、焼鳥、和食の5店舗を運営し、各店舗のマネージメント及びサービスを行う。
それぞれの店舗にてゲストの好みに寄り添うペアリングが好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　Quick！簡単なおつまみ（明太マスカルパクチー／ねぎまみれモッツァ　ほか）／2　Meat　＆　Fish　肉と魚介のごちそう系おつまみ（Meat／Fish）／3　Vegetables　＆　Fruits　野菜たっぷり　ときどきフルーツのひと品（アボカドとたっぷりハーブ　マスタードシードオイルがけ／丸ごとかぶと金柑のジューシーロースト　ほか）／4　Noodle　＆　Rice　麺とごはんで〆！（レモンにら麺フォーエバー／梅とトマトとじゃこの冷たいカッペリーニ　ほか） はじめて出合う味に感動！！おつまみは…味わい慣れた和食材に、異国の食材や香辛料、調味料を引き合わせたマリアージュ。
お酒は…ワインや日本酒などをシンプルに合わせるのはもちろん、それにフルーツやスパイスなどを加えた味変マリアージュも。
そして、この2つが組み合わさって、唯一無二のマリアージュ！！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル

甘さがおいしい驚きの簡単スイーツレシピ 大谷ゆみこ 学陽書房ツブツブ ザッコク アマザケ スイーツ オオタニ,ユミコ 発行年月：2006年06月 ページ数：79p サイズ：単行本 ISBN：9784313871137 大谷ゆみこ（オオタニユミコ） 暮らしの探検家・食デザイナー。
1995年、「ピースフードアクションnet．いるふぁ」の設立を呼びかけ、いのちを輝かせるおいしさを伝えるさまざまな活動を展開。
「未来食サバイバルセミナー」の運営に力を入れている。
雑穀を社会現象にするための新しいアプローチとして、2003年3月に雑穀料理と暮らしの専門誌「つぶつぶ」を発刊、2006年からは「つぶつぶカフェ　世界の街角計画」推進中。
東京と長野で「つぶつぶカフェ」を運営（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ホットつぶつぶ甘酒／クールつぶつぶ甘酒／つぶつぶ甘酒白玉／揚げたてお餅のつぶつぶ甘酒トッピング／つぶつぶ甘酒抹茶みつ豆／つぶつぶ甘酒フレーク／つぶつぶ甘酒かき氷／甘酒＆豆乳のフレンチトースト風／つぶつぶ甘酒スムージー　小豆／つぶつぶ甘酒スムージー　抹茶〔ほか〕 砂糖なし、乳製品なし、卵なしのカラダにやさしいスイーツ。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル

美味しくて新しい和菓子の研究 和菓子 万くみ グラフィック社クダモノ スパイス オサケ オトナノアレンジワガシ ワガシ マクミ 発行年月：2021年07月08日 予約締切日：2021年06月15日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784766134698 各和菓子の基本の作り方（艶干し錦玉／錦玉羹　ほか）／春（桜葉の艶干し錦玉／梅酒の艶干し錦玉　ほか）／夏（新生姜の艶干し錦玉／レモンと杏露酒の艶干し錦玉　ほか）／秋（完熟桃とタラゴンの艶干し錦玉／りんごとブラックペッパーの艶干し錦玉　ほか）／冬（文旦とオレガノの艶干し錦玉／貴腐ワインとウイスキーの艶干し錦玉　ほか） 味、香り、食感、見た目の美しさ。
着色料なし、自然の色と味の美味しさ。
果物、スパイス、お酒をプラスして贅沢な大人のアレンジ和菓子を作ってみませんか。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル

材料別居酒屋の料理便利帳 柴田書店 柴田書店ザ シュサイ センゴヒャク シバタ ショテン 発行年月：2014年06月27日 ページ数：551p サイズ：単行本 ISBN：9784388061921 第1章　魚介の酒菜／第2章　肉・卵・乳製品の酒菜／第3章　野菜の酒菜／第4章　珍味／第5章　鍋・汁／第6章　ご飯・漬物 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル

久住昌之 カンゼンスルリベントザケ クスミマサユキ 発行年月：2023年06月20日 予約締切日：2023年05月31日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784862556851 二〇二一年春（四・五月）／二〇二一年夏（六・七・八月）／二〇二一年秋（九・十・十一月）／二〇二一〜二〇二二年冬（十二・一・二月）／二〇二二年春（三・四・五月）／二〇二二年夏（六・七・八月）／二〇二二年秋（九・十・十一月）／二〇二二〜二〇二三年冬（十二・一・二月）／二〇二三年春（三・四月） 2021年春〜2023年春、キャベツ畑で味わう、俺の大発明！凄すぎる玉子サンドを食べて考えた、一番好きなおにぎりで、酒を飲む、おやついなりに想う実家のおいなりさん、不自由な時代、不自由な世界で書き続けた日記的食エッセイ。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お弁当 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル

無駄なし！まかない道場店主 KADOKAWAパパットゴクウマ！オツマミドウジョウ テバヤクムダナク！イザカヤノアジ ムダナシマカナイドウジョウテンシュ 発行年月：2021年09月16日 予約締切日：2021年07月10日 ページ数：136p サイズ：単行本 ISBN：9784046053848 無駄なし！まかない道場店主（ムダナシ！マカナイドウジョウテンシュ） 1963年神奈川県小田原市生まれ。
料理人歴40年、小田原の居酒屋『まねき屋』の店主。
YouTube『無駄なし！まかない道場』で、プロのワザを使って、家庭でも簡単にできる料理を紹介し、チャンネル登録者数33万人を超え、トータル再生回数1億200万回を超える。
ラジオDJのようにテンポよく、小気味いい手順が人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　ビールによく合うおつまみ（お酒もごはんも止まらなくなる無限なす／飲み過ぎ注意！こんにゃくピリ辛炒め　ほか）／2章　俺のおかず・一品料理（彩り炸裂！栄養満点！肉野菜オイスターソース炒め／味が染み染み皮がパリパリ　俺の！照り焼きチキン　ほか）／3章　締めはこれで決まり　ごはん・麺（かまぼこと梅干しがうまさの秘訣　小田原チャーハン／ベチョッとしないから締めにうまし　チキンライス　ほか）／4章　料理人の命　たれ・スープ・ドレッシング（上品なうま味がどんな料理も引き立てる黄金だしの正しい作り方／しょう油代わりにグー！秘伝のだししょう油　ほか） 一人飲みに、仲間飲みに、腹が減ったら即できる絶品つまみ＆めしレシピ65。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル

柳澤　由梨 成美堂出版ワガヤノオイシイウメボシウメシロップウメシュノレシピ ヤナギサワ　ユリ 発行年月：2019年04月19日 予約締切日：2019年04月18日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784415326177 柳澤由梨（ヤナギサワユリ） 和食店「庭niwa」店主。
東京生まれ。
幼少期を父の赴任地であったイスラエルで過ごす。
文化女子大学卒業後、家具職人を志し京都の「宇納家具工房」にて木工の修業時代を送り、都内インテリアショップに勤務。
その後、人の一生に欠かすことができない「食」世界を探求するために一念発起。
料理教室のアシスタントを経て、割烹西麻布「眞由膳」に勤めた後、独立。
2016年、都内・代官山（渋谷区鉢山町）に和食店「庭niwa」を開店。
日本料理に基づきながら育ったなかで得た広範な「食」を融合させた、素直なおいしさにあふれる魅力的な料理で人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　梅干し（小梅のカリカリ漬け／小梅漬け　ほか）／2　梅シロップ・梅サワー・梅酒（基本の梅シロップ／基本の梅サワー　ほか）／3　梅で作る調味料・ジャム・珍味（梅しょうゆとしょうゆ梅／青梅の梅みそ　ほか）／4　梅仕事を使った料理レシピ（梅酢で／梅塩で　ほか） 年に一度のお楽しみ。
梅みそ、梅サワー、梅ジャム…今年の梅で何作る？ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル

料理・スウィーツ・保存食麹のある暮らし タカコ・ナカムラ 農山漁村文化協会神田 昌典 2022 これから 10年 活躍 できる人 条件 シオコウジ ト アマザケ ノ オイシイ レシピ タカコ ナカムラ 発行年月：2011年02月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784540101458 タカコ・ナカムラ（タカコナカムラ） 山口県出身。
大学卒業後、桜沢里真にマクロビオティック料理を師事し、アメリカでWhole　Foodを学ぶ。
帰国後、安全な素材を使ったお菓子工房「ブラウンライス」を創業。
「Brown　Rice　Cafe」のメニューや「Kanbutsu　cafe」をプロデュース。
食や健康、環境、オーガニックをトータルに学ぶ「タカコ・ナカムラWhole　Foodスクール」を開校。
Whole　Food協会を設立し、安全な食や暮らし、豊かな自然を次世代へ伝え続ける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） はしがき　塩麹と甘酒で麹のある暮らしを／麹Lessonーこうじって何？／塩麹を使う／麹と塩麹のたれ・保存食／甘酒を使う／麹使いの職人たち 塩麹ー麹と塩と水を合わせるだけ　甘酒ー炊飯器で保温するだけ。
これで麹が和・洋・エスニックに使える万能調味料になります。
料理に入れる。
素材を漬け込む。
たれを作る。
保存食を仕込む。
自然なスウィーツの甘味に。
生きた麹をもっと手軽に楽しむレシピ55。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 ギレック・オベール、ヤニス・ヴァルツィコス 出版社名 パイインタ−ナショナル 発売日 2019年7月8日 ISBN 9784756250360

真野 遥 數岡孝幸 西東社イツモノオサケヲヒャクバイオイシクスルサイキョウオツマミジテン マノハルカ カズオカタカユキ 発行年月：2021年12月18日 予約締切日：2021年10月19日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784791631230 真野遥（マノハルカ） 発酵料理家。
1990年生まれ。
法政大学人間環境学部卒業後、商社勤務を経て、飲食店のキッチンや料理研究家アシスタントの経験を積み、料理家として独立。
現在は東京、京都を中心にレシピ開発やメディア出演 數岡孝幸（カズオカタカユキ） 東京農業大学応用生物科学部醸造科学科准教授。
工学博士。
1976年兵庫県生まれ。
関西大学工学部卒業後、同大学大学院生物工学専攻修了。
京都大学講師（嘱託）を経て、現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 王道つまみ図鑑（味玉／ポテトサラダ／からあげ／カルパッチョ／冷奴　ほか）／酒引きペアリング事典（ビール／チューハイ／日本酒／ワイン／ウイスキー　ほか） むずかしくない！この本のとおりにペアリングするだけで最強！！缶チューハイ、ビール、日本酒、ワイン…あらゆる酒の「合う」がわかる。
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オーブントースターやフライパンでも焼ける！ 梶 晶子 河出書房新社ポリブクロデカンタンアマザケアンドサケカスデツクルテンネンコウボパン カジ　アキコ 発行年月：2022年10月25日 予約締切日：2022年08月12日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784309292274 梶晶子（カジアキコ） 2004年より東京都三鷹市で天然酵母パンとヘルシースープの店「happyDELI」を開店。
店舗販売、移動販売、卸売、通販、天然酵母パン教室をスタートさせる。
2012年より東京都杉並区西荻窪でナチュラルフードスクールとして教室に軸足を移して活動中。
同時に東北支援活動を始め、『東北応援！ハッピーデリプロジェクト　笑顔を届けよう！』で東北各地をまわって、パン作りを教えていた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 甘酒酵母の作り方（甘酒を作る／甘酒酵母エキスを作る　ほか）／酒粕酵母の作り方（酒粕を準備する／酒粕酵母エキスを作る　ほか）／ストレート法（丸パン／イングリッシュマフィン　ほか）／元種法（角食パン／ソレイユ　ほか） 自家製の天然酵母は、甘酒や酒粕で、かんたん手づくり。
ポリ袋（または密閉容器）に材料をぜんぶ入れたら、約3分シャカシャカふるだけ。
でき上がった生地は、オーブンはもちろん、オーブントースターやフライパンでも焼けちゃいます。
そう、自家製天然酵母のパンづくりって、結構かんたん！しかも、すごくおいしくて、体調や気分までhappyに。
この本があれば、ご飯を炊くのと同じように、おうちで気楽に天然酵母のパンが焼けます！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル

「〔キキ〕酒師」認定 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 東京書籍ニホンシュ テチョウ ニホンシュ サービス ケンキュウカイ サカショウ ケンキュ 発行年月：2010年08月 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784487804177 北海道・東北（國稀（北海道／國稀酒造）／国士無双（北海道／高砂酒造）　ほか）／関東・甲信越（郷乃譽（茨城県／須藤本家）／筑波（茨城県／石岡酒造）　ほか）／北陸・東海（満寿泉（富山県／桝田酒造店）／勝駒（富山県／清都酒造場）　ほか）／近畿・中国（七本鎗（滋賀県／冨田酒造）／松の司（滋賀県／松瀬酒造）　ほか）／四国・九州（綾菊（香川県／綾菊酒造）／悦凱陣（香川県／丸尾本店）　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル

「〔キキ〕酒師」認定 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 東京書籍ニホンシュ テチョウ ニホンシュ サービス ケンキュウカイ サカショウ ケンキュ 発行年月：2010年08月 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784487804177 北海道・東北（國稀（北海道／國稀酒造）／国士無双（北海道／高砂酒造）　ほか）／関東・甲信越（郷乃譽（茨城県／須藤本家）／筑波（茨城県／石岡酒造）　ほか）／北陸・東海（満寿泉（富山県／桝田酒造店）／勝駒（富山県／清都酒造場）　ほか）／近畿・中国（七本鎗（滋賀県／冨田酒造）／松の司（滋賀県／松瀬酒造）　ほか）／四国・九州（綾菊（香川県／綾菊酒造）／悦凱陣（香川県／丸尾本店）　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル