ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞“身近か”なパスタに、より特別感を人気店シェフの生パスタの作り方・考え方(クリマ ディ トスカーナリストランテ アル ポンテピアット スズキリストランテ イル フィーゴ インゴルドタヴェルナ アイクチーナ イタリアーナ リストランテ カステッロリストランテ オガワペペ ロッソヴィノ ヒラタ ほか)生パスタメニュー作り方の解説＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2620036Asahiyashuppan Henshu Bu / Hencho / Namapasta No Gijutsu Yutakana Chiki Sei. Miryoku Ga Hirogaru Pasta No Kangaekata Tsukurikataメディア：本/雑誌発売日：2021/05JAN：9784751114421生パスタの技術 豊かな地域性。
魅力が広がるパスタの考え方・作り方[本/雑誌] / 旭屋出版編集部/編著2021/05発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞新感覚!出汁(ブロード)+ちょっとしたコツで別次元においしい!素材の香りと旨味が凝縮されたパスタ42品。
YouTubeで人気の若手シェフが伝授!＜収録内容＞1 Pasta all’olio オイル系パスタ(オイルソースと乳化ソースの基本構成とポイントカリフラワーのペペロンチーノ ほか)2 Pasta al pomodoro トマト系パスタ(トマトソースの基本構成とポイント丸ごとトマトのスパゲッティーニ ほか)3 Pasta alla crema クリーム系パスタ(クリームソースの考え方とポイントカッチョエペペ ほか)4 Pasta per l’ospitalit`a おもてなしパスタ(煮込みソース創作ソース ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2637899Fua Bio / Cho / Fua Bio No Totteoki Pasta Dashi to Sozai No Aji Wo Saidaigen Ni Hikidasuメディア：本/雑誌重量：393g発売日：2021/07JAN：9784816370649ファビオのとっておきパスタ 出汁と素材の味を最大限に引き出す[本/雑誌] / ファビオ/著2021/07発売

著者ファビオ(著)出版社ナツメ社発売日2021年08月ISBN9784816370649ページ数127Pキーワード料理 クッキング ふあびおのとつておきぱすただしとそざい フアビオノトツテオキパスタダシトソザイ ふあびお フアビオ9784816370649内容紹介Youtubeで人気を集めるファビオ氏の初の著者本です。
イタリアのベーシックなパスタから日本の素材を活かしたオリジナルの創作パスタまで42レシピを掲載！さまざまな出汁（ブロード）で作るパスタが特長で、劇的に美味しく仕上がります！ファビオ氏の料理哲学やこだわり調味料なども紹介。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 Pasta all’olio オイル系パスタ（オイルソースと乳化ソースの基本構成とポイント/カリフラワーのペペロンチーノ ほか）/2 Pasta al pomodoro トマト系パスタ（トマトソースの基本構成とポイント/丸ごとトマトのスパゲッティーニ ほか）/3 Pasta alla crema クリーム系パスタ（クリームソースの考え方とポイント/カッチョエペペ ほか）/4 Pasta per l’ospitalit｀a おもてなしパスタ（煮込みソース/創作ソース ほか）

著者ファビオ(著)出版社ナツメ社発売日2021年08月ISBN9784816370649ページ数127Pキーワード料理 クッキング ふあびおのとつておきぱすただしとそざい フアビオノトツテオキパスタダシトソザイ ふあびお フアビオ9784816370649内容紹介Youtubeで人気を集めるファビオ氏の初の著者本です。
イタリアのベーシックなパスタから日本の素材を活かしたオリジナルの創作パスタまで42レシピを掲載！さまざまな出汁（ブロード）で作るパスタが特長で、劇的に美味しく仕上がります！ファビオ氏の料理哲学やこだわり調味料なども紹介。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 Pasta all’olio オイル系パスタ（オイルソースと乳化ソースの基本構成とポイント/カリフラワーのペペロンチーノ ほか）/2 Pasta al pomodoro トマト系パスタ（トマトソースの基本構成とポイント/丸ごとトマトのスパゲッティーニ ほか）/3 Pasta alla crema クリーム系パスタ（クリームソースの考え方とポイント/カッチョエペペ ほか）/4 Pasta per l’ospitalit｀a おもてなしパスタ（煮込みソース/創作ソース ほか）

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞プロの味が驚くほどカンタンに!Ropia流ワンパンパスタ、30レシピ大公開!誰でも気軽に失敗なく作れますよ!＜収録内容＞1 Chef Ropia発ワンパンでできる人気パスタ11(お肉がうまい!スパゲティボロネーゼ粉チーズで仕上げる豚ひき肉とアスパラのラグーソースパスタ ほか)2 具材3つのシンプルパスタ11(勝手に乳化、パサパサしないラクうまペペロンチーノとろ〜り卵の和風かま玉チーズパスタ ほか)3 10分で完成!すぐうま缶詰パスタ8(さば缶で間違いないうまさ!さばみそ缶の和風パスタ炒めたコーンの甘さにほっこり コーンとブロッコリーのクリームパスタ ほか)4 味つけも作り方もミニマムに!肉と魚のメイン料理10(放っておくだけ♪炒飯器で簡単ローストビーフお店の味で子どもも喜ぶ!豚肩ロースのソテーオレンジソース ほか)5 お店の味を再現できる!前菜&ドルチェ10(楽しみ方いろいろ♪イタリアンサラダ?3種のドレッシングで味つけはシンプル、だけどプロの味まぐろとアボカドのサラダ仕立て ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2548683Kobayashi Satoshi Shi / Cho / Mendona Hi De Mo Tsukuritaku Naru Gokujo Pasta Fry Pan Dake De Kansei! Hobo 15 Fun De Professional No Aji!メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2020/10JAN：9784046049674めんどうな日でも作りたくなる極上パスタ フライパンだけで完成!ほぼ15分でプロの味![本/雑誌] / 小林諭史/著2020/10発売

著者石川勉(料理) 池田愛美(文)出版社世界文化社発売日2017年10月ISBN9784418173372ページ数111Pキーワード料理 クッキング とらつとりあどんちつちよのごくうましちりありようり トラツトリアドンチツチヨノゴクウマシチリアリヨウリ いしかわ つとむ いけだ まな イシカワ ツトム イケダ マナ9784418173372内容紹介石川勉シェフはシチリア料理に特化したトラットリアを始めて早18年。
東京・渋谷は青山学院大学脇の人気店「ドンチッチョ」の魅力は、その気さくで温かい雰囲気と、石川シェフはじめスタッフ全員で作り出すシチリア料理の美味しさにあります。
今夜も満席、今夜もスタッフ合唱隊のバースディソングがテーブルを包み、祝福の拍手が店全体を包む。
普段着で行ける店でありながら極上の「ハレ」の場、そんな超人気店ドンチッチョの厨房に密着。
基本のソースと石川シェフのスペシャリテ、79レシピとともにシチリアの味の魅力を、イタリア在住の気鋭の著者が解き明かします。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 シチリアその美味と料理をかたちづくるもの（基本のソース/トマトソース/トマトのパッサータ/炒めたまねぎ/シチリアの香り ほか）/2 シチリアへの愛をひと皿に込めて?「トラットリア シチリアーナ・ドンチッチョ」のスペシャリテ（前菜/カジキのカルパッチョ/海の幸のインサラータ/タコとひよこ豆のインサラータ/ホタテ貝柱のインサラータ・シチリア風 ほか）

著者石川勉(料理) 池田愛美(文)出版社世界文化社発売日2017年10月ISBN9784418173372ページ数111Pキーワード料理 クッキング とらつとりあどんちつちよのごくうましちりありようり トラツトリアドンチツチヨノゴクウマシチリアリヨウリ いしかわ つとむ いけだ まな イシカワ ツトム イケダ マナ9784418173372内容紹介石川勉シェフはシチリア料理に特化したトラットリアを始めて早18年。
東京・渋谷は青山学院大学脇の人気店「ドンチッチョ」の魅力は、その気さくで温かい雰囲気と、石川シェフはじめスタッフ全員で作り出すシチリア料理の美味しさにあります。
今夜も満席、今夜もスタッフ合唱隊のバースディソングがテーブルを包み、祝福の拍手が店全体を包む。
普段着で行ける店でありながら極上の「ハレ」の場、そんな超人気店ドンチッチョの厨房に密着。
基本のソースと石川シェフのスペシャリテ、79レシピとともにシチリアの味の魅力を、イタリア在住の気鋭の著者が解き明かします。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 シチリアその美味と料理をかたちづくるもの（基本のソース/トマトソース/トマトのパッサータ/炒めたまねぎ/シチリアの香り ほか）/2 シチリアへの愛をひと皿に込めて?「トラットリア シチリアーナ・ドンチッチョ」のスペシャリテ（前菜/カジキのカルパッチョ/海の幸のインサラータ/タコとひよこ豆のインサラータ/ホタテ貝柱のインサラータ・シチリア風 ほか）

どう食べるか、どんなワインと合わせるか 林茂（ソムリエ） 復刊ドットコムイタリア ノ ショクタク オイシイ ショクザイ ハヤシ,シゲル 発行年月：2015年04月 ページ数：291p サイズ：単行本 ISBN：9784835451404 序章　イタリアの豊かな食卓（豊かな歴史、素朴な味／毎日の食卓ー意外に多い野菜料理　ほか）／第1章　食材のはなし（パスタ／オリーブオイル　ほか）／第2章　料理とワインの相性を知る（パスタ料理とワイン／リゾット、ピッツァとワイン　ほか）／第3章　デザートと食前・食後酒（ドルチェ（デザート）／デザートワイン　ほか）／第4章　リストランテのはなし（ミラノ郊外の町マレオにて／中部イタリアのワイン12種　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理

笹島　保弘 大岩　衛 本願寺出版社イタリアンショウジンレシピ ササジマ　ヤスヒロ オオイワ　マモル 発行年月：2003年03月 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784894161689 笹島保弘（ササジマヤスヒロ） 「イル・ギオットーネ」オーナーシェフ。
1964年生まれ。
高校卒業後、関西のイタリア料理店数軒で修業。
2002年12月、「イル・ギオットーネ」を開店。
京野菜をふんだんに使った京都ならではのイタリアンで、人気を博している。
現在、関西イタリア料理会理事、京都イタリア料理研究会代表（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 京野菜の春ー京たけのこ、うど（京うど）、花菜、わらび、小豆（うどんのカルパッチョーケッカソース／わらびのアーリオ・オーリオ　ほか）／京野菜の夏ー賀茂なす、鹿ケ谷かぼちゃ、紫ずきん、万願寺とうがらし、伏見うがらし、トマト（夏野菜たくさんの自家製ピクルス／おいしいトマトとおぼろ豆腐のカプレーゼ　ほか）／京野菜の秋ー松茸、京たんご梨、丹波くり、京山科なす、やまのいも（秋なすのカルパッチョ仕立て／里芋のオーブン焼きーセージ風味　ほか）／京野菜の冬ー九条ねぎ、堀川ごぼう、聖護院かぶら、黒大豆、みず菜、壬生菜、くわい、聖護院だいこん、金時にんじん、えびいも（あったか京野菜たっぷりのミネストローネー白味噌風味／くわいの冷製ーローマスタイル　ほか）／本願寺と精進料理〜「お斎」／イタリアン精進版「お斎」／本願寺という京都 本書は、「家庭でもできる精進料理」というコンセプトに、京野菜・イタリア料理というフィルターを通すことによって、それぞれに新たな一面をひらくレシピ集。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理

伝統料理から学び提案する、イタリア現代料理の新提案 日本イタリア料理協会 旭屋出版イタリア ゲンダイ リョウリ ノ コウチク ニホン イタリア リョウリ キョウカイ 発行年月：2019年01月 予約締切日：2019年01月25日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784751113622 北部イタリアの伝統料理＆現代料理（ヴァッレダオスタ／ピエモンテ／リグーリア　ほか）／中部イタリアの伝統料理＆現代料理（トスカーナ／ウンブリア／マルケ　ほか）／南部イタリアの伝統料理＆現代料理（アブルッツォ／モリーゼ／カンパーニア　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理

商品情報 商品の説明 【NHK「おはよう日本」で紹介されました】【第5回 料理レシピ本大賞「特別選考委員賞」受賞】朝日放送「おはよう朝日です」、MBS「ちちんぷいぷい」、関西テレビ「報道ランナー」 、読売、朝日、毎日、神戸など新聞各紙でもぞくぞく紹介。
日本で唯一! 全世界196ヵ国の料理が載ったレシピ本。
世界中の料理をスーパーの材料で作れる!これ一冊で、おうちで世界旅行気分を味わえます!たとえば、・肉じゃがより懐かしいミャンマーの母の味(チェッターアールヒン)・ハンバーグより簡単な南アフリカのミートーローフ(ボボティー)・生姜焼きよりごはんが進むミクロネシアの鶏肉煮込み(チキンアドボ)・モンテネグロのおしゃれなチキン南蛮(ポペツ)・ミルフィーユみたいなモルドバのポテトサラダ(シュバ)・サバの味噌煮を超えた、タンザニアのサバ料理(スープ・ヤ・マサキ)・オランダの新食感♪ モッチリピザ(パンネンクーケン)・カレーとシチューの間、アメリカ南部のソウルフード(ガンボ)・地中海キプロスの絶品イカメシ(カラマリア・ゲミスタ)※掲載レシピはすべて著者が、世界を旅しながら現地で、あるいは日本で暮らす外国人、時には各国大使館を通して学んだものです。
難しそう? いえいえ。
このレシピブックはプロの料理人に向けたものではありません。
ご家庭で台所に立つ、あなたのための本です。
世界の料理を、ご家庭の食材で、できるだけ簡単につくれるよう、工夫しました。
・「いつものレシピに飽きてきたな」・「今度のパーティーでみんなをびっくりさせたい! 」・「ハネムーンで食べたあの思い出の料理、もう一度食べたいな」そんなとき、パラパラとこの本をめくってみてください。
見たこともない一皿に、美味しさに、組み合わせに、つくり方に出会えます。
さあ、一緒にめくるめく食の世界旅行に旅立ちましょう!こんなところにこだわってつくりました1「おうちにある食材で簡単につくれる」を考えました。
世界の料理」と聞くと、「現地にしかない調味料や食材がたくさん出てくるんじゃないの」?と思われるかもしれません。
でも安心してください。
この本のレシピは、すべてご家庭で、気軽につくってもらえる料理です。
お近くのスーパーで買える食材や調味料だけでつくっても現地の味に近づくように工夫しました。
2「誰がつくっても美味しくなるレシピ」にしました。
世界の料理へのスタートラインは様々だと思います。
ましてや見るのも初めての料理ばかり。
どんな方が使っても美味しく仕上がるように、本書のレシピは少し詳しく書かれています。
切り方や火加減はもちろん、フタをするのか、アクは取るのか。
迷ったり失敗することなく、美味しくできるように記載しました。
3「いろんなシーン」で使ってもらえるよう工夫しました。
美味しそうだけど、「世界の料理をわざわざつくるタイミングがわからない」と思う方もいるでしょう。
そんなときは巻末の「さくいん」をめくってみてください。
パーティーや晩酌、お弁当やふだんごはんなど、どんな場面にぴったりなレシピなのかわかる「シーン別さくいん」や、主菜や副菜など献立を考えるのに便利な「献立別さくいん」、シェフが考えた3点セットをまとめた「シェフのおすすめさくいん」。
きっとお役に立つと思います。
主な仕様

商品情報 商品の説明 高級食材を一流の料理人の手でリーズナブルに提供！最高のコストパフォーマンスで多くの人に感動を与えてきた「俺の株式会社」のファンブックがついに登場！俺のフレンチから、俺のイタリアン、いま話題の俺の天ぷらバルまで。
美食家もうならせる美味しさの理由とハイコストパフォーマンスの秘密に迫ります！全店舗で使える会計から10％オフのパスポート、ECサイトで使える5％オフのクーポンコードの2大特典つき。
※パスポートのデザインは制作途中のものです。
デザインは変わる可能性がございます。
主な仕様

著者ペッレグリーノ・アルトゥージ(著) 工藤裕子(監訳) 中山エツコ(訳)出版社平凡社発売日2020年07月ISBN9784582632224ページ数717Pキーワード料理 クッキング いたりありようりたいぜんちゆうぼうのがくと イタリアリヨウリタイゼンチユウボウノガクト あるとう−じ ぺつれぐり−の アルトウ−ジ ペツレグリ−ノ9784582632224内容紹介各地の郷土料理を渉猟し初めてイタリア料理として大成した聖典。
大古典でありながら、一家に一冊あると言われる、美味しく健康によい現役レシピ790。
【目次】日本語版への序文?日本語版への序文?シンデレラ物語にも似た一冊の書物の話序著者より読者へ健康のための心得用語説明（トスカーナ語の用語ゆえ、理解できない読者もあろうから）肉の栄養価苦言○料理の作り方（790のレシピ）ブロード、ゼラチン、煮汁／ミネストラ／前菜／ソース／卵料理／生地と揚衣／詰物料理／揚物／茹物／トラメッソ／煮込み／冷製料理／青物と豆類／魚料理／焼物／菓子／トルタおよびスプーンで食べるドルチェ／シロップ／保存食品・ジャム／リキュール／ジェラート／その他いろいろ○補遺胃弱のための料理正餐の献立フォークで食べる昼食※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次ブロード、ゼラチン、煮汁/ミネストラ/前菜/ソース/卵料理/生地と揚衣/詰物料理/揚物/茹物/トラメッソ/煮込み/青物と豆類/魚料理/焼物/トルタおよびスプーンで食べるドルチェ/保存食品・ジャム/リキュール/ジェラート/その他いろいろ/補遺

著者ペッレグリーノ・アルトゥージ(著) 工藤裕子(監訳) 中山エツコ(訳)出版社平凡社発売日2020年07月ISBN9784582632224ページ数717Pキーワード料理 クッキング いたりありようりたいぜんちゆうぼうのがくと イタリアリヨウリタイゼンチユウボウノガクト あるとう−じ ぺつれぐり−の アルトウ−ジ ペツレグリ−ノ9784582632224内容紹介各地の郷土料理を渉猟し初めてイタリア料理として大成した聖典。
大古典でありながら、一家に一冊あると言われる、美味しく健康によい現役レシピ790。
【目次】日本語版への序文?日本語版への序文?シンデレラ物語にも似た一冊の書物の話序著者より読者へ健康のための心得用語説明（トスカーナ語の用語ゆえ、理解できない読者もあろうから）肉の栄養価苦言○料理の作り方（790のレシピ）ブロード、ゼラチン、煮汁／ミネストラ／前菜／ソース／卵料理／生地と揚衣／詰物料理／揚物／茹物／トラメッソ／煮込み／冷製料理／青物と豆類／魚料理／焼物／菓子／トルタおよびスプーンで食べるドルチェ／シロップ／保存食品・ジャム／リキュール／ジェラート／その他いろいろ○補遺胃弱のための料理正餐の献立フォークで食べる昼食※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次ブロード、ゼラチン、煮汁/ミネストラ/前菜/ソース/卵料理/生地と揚衣/詰物料理/揚物/茹物/トラメッソ/煮込み/青物と豆類/魚料理/焼物/トルタおよびスプーンで食べるドルチェ/保存食品・ジャム/リキュール/ジェラート/その他いろいろ/補遺

著者今井寿(著)出版社旭屋出版発売日2014年03月ISBN9784751110829ページ数151Pキーワード料理 クッキング いたりあきようどりようりちようりぎじゆつきようほん イタリアキヨウドリヨウリチヨウリギジユツキヨウホン いまい ひさし イマイ ヒサシ9784751110829

著者今井寿(著)出版社旭屋出版発売日2014年03月ISBN9784751110829ページ数151Pキーワード料理 クッキング いたりあきようどりようりちようりぎじゆつきようほん イタリアキヨウドリヨウリチヨウリギジユツキヨウホン いまい ひさし イマイ ヒサシ9784751110829

■ISBN:9784388062041★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルナポリ野菜料理　南イタリア、美味の知恵　杉原一禎/著ふりがななぽりやさいりようりみなみいたりあびみのちえ発売日201502出版社柴田書店ISBN9784388062041大きさ149P　26cm著者名杉原一禎/著

■ISBN:9784582632224★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルイタリア料理大全　厨房の学とよい食の術　ペッレグリーノ・アルトゥージ/著　工藤裕子/監訳　中山エツコ/訳　柱本元彦/訳　中村浩子/訳ふりがないたりありようりたいぜんちゆうぼうのがくとよいしよくのすべ発売日202007出版社平凡社ISBN9784582632224大きさ717P　22cm著者名ペッレグリーノ・アルトゥージ/著　工藤裕子/監訳　中山エツコ/訳　柱本元彦/訳　中村浩子/訳

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞夜ごと食いしん坊が集う東京屈指の人気ワイン酒場「サプライ」、初のレシピ本。
食材の組み合わせ、味つけ、すべてが楽しい101レシピ。
＜収録内容＞1 おつまみ(焼くだけ!切るだけ!組み合わせの楽しさ ほか)2 スープ(とうもろこしのポタージュ栗のポタージュ ほか)3 メイン級のひと皿(温かいカルパッチョ馬肉の焼きタルタル ほか)4 パスタ(ジェノベーゼパスタかますと焼きなすのパスタ ほか)5 料理の素(パセリのサルサベルデにらバター ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2828375Kobayashi Ryuichi / Cho Kobayashi Nozomi / Cho / Supply No Wine Gubigubi Recipe Jo Ryori Ha Motto Jiyu De Iメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2023/02JAN：9784048975179サプライのワインぐびぐびレシピ帖 料理はもっと自由でいい[本/雑誌] / 小林隆一/著 小林希美/著2023/02発売

著者TrattoriaMangiaPesce(著)出版社秀和システム発売日2020年08月ISBN9784798062617ページ数175Pキーワード料理 クッキング まんじやーもあかーさMANGIAMOACASAまん マンジヤーモアカーサMANGIAMOACASAマン とらつとりあ／まんじや／ぺつし トラツトリア／マンジヤ／ペツシ9784798062617内容紹介『トラットリア マンジャペッシェ』は、1996年のオープン以来、多くの人たちに愛されてきました。
この本では「お魚を召し上がれ」という店名通り、私たちが得意とする魚料理をはじめ、前菜、パスタ、肉料理、ドルチェなど当店で人気の75レシピを初公開。
そのどれもがゲストの笑顔を思い浮かべて考えた、珠玉の一皿です。
プロ直伝のレシピは日々、同じ料理を繰り返し作ることで、手順の無駄が削ぎ落とされシンプルになっていきます。
手に入りやすい食材を使い、“簡単でおいしいから何度でも作りたくなる”そんなレシピを集めました。
人気のトラットリアの味を自宅で楽しめる贅沢な1冊になっています。
作る人も食べる人も幸せにする、マンジャペッシェの料理で口福なひとときをお楽しみください。
【目次】◆Piatto Classico 〜マンジャペッシェの定番料理◆Antipasto Freddo 〜冷たいアンティパスト◆Antipasto Caldo 〜温かいアンティパスト◆Primo Piatto 〜パスタ・リゾット◆Secondo Piatto / Peace 〜魚料理◆Secondo Piatto / Carne 〜肉料理◆Dolce 〜デザート◆Fatto in casa 〜自家製パスタ＆フォカッチャ.※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次Piatto Classico?マンジャペッシェの定番料理/Antipasto Freddo?冷たいアンティパスト/Antipasto Caldo?温かいアンティパスト/Primo Piatto?パスタ・リゾット/Secondo Piatto／Pesce?魚料理/Secondo Piatto／Carne?肉料理/Dolce?ドルチェ

著者TrattoriaMangiaPesce(著)出版社秀和システム発売日2020年08月ISBN9784798062617ページ数175Pキーワード料理 クッキング まんじやーもあかーさMANGIAMOACASAまん マンジヤーモアカーサMANGIAMOACASAマン とらつとりあ／まんじや／ぺつし トラツトリア／マンジヤ／ペツシ9784798062617内容紹介『トラットリア マンジャペッシェ』は、1996年のオープン以来、多くの人たちに愛されてきました。
この本では「お魚を召し上がれ」という店名通り、私たちが得意とする魚料理をはじめ、前菜、パスタ、肉料理、ドルチェなど当店で人気の75レシピを初公開。
そのどれもがゲストの笑顔を思い浮かべて考えた、珠玉の一皿です。
プロ直伝のレシピは日々、同じ料理を繰り返し作ることで、手順の無駄が削ぎ落とされシンプルになっていきます。
手に入りやすい食材を使い、“簡単でおいしいから何度でも作りたくなる”そんなレシピを集めました。
人気のトラットリアの味を自宅で楽しめる贅沢な1冊になっています。
作る人も食べる人も幸せにする、マンジャペッシェの料理で口福なひとときをお楽しみください。
【目次】◆Piatto Classico 〜マンジャペッシェの定番料理◆Antipasto Freddo 〜冷たいアンティパスト◆Antipasto Caldo 〜温かいアンティパスト◆Primo Piatto 〜パスタ・リゾット◆Secondo Piatto / Peace 〜魚料理◆Secondo Piatto / Carne 〜肉料理◆Dolce 〜デザート◆Fatto in casa 〜自家製パスタ＆フォカッチャ.※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次Piatto Classico?マンジャペッシェの定番料理/Antipasto Freddo?冷たいアンティパスト/Antipasto Caldo?温かいアンティパスト/Primo Piatto?パスタ・リゾット/Secondo Piatto／Pesce?魚料理/Secondo Piatto／Carne?肉料理/Dolce?ドルチェ

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞1996年、東京・千駄ヶ谷に開店した魚介のトラットリア「マンジャペッシェ」の初レシピ集。
開店当初からの定番「アクアパッツァ」を始め、季節のアンティパストや簡単ドルチェまで全75レシピを初公開!＜収録内容＞Piatto Classico?マンジャペッシェの定番料理Antipasto Freddo?冷たいアンティパストAntipasto Caldo?温かいアンティパストPrimo Piatto?パスタ・リゾットSecondo Piatto/Pesce?魚料理Secondo Piatto/Carne?肉料理Dolce?ドルチェ＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2517360TrattoriaMangiaPesce / Cho / Mangiamo a Casa Man Ja Pesshie No Waza Wo Gokatei Deメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2020/07JAN：9784798062617Mangiamo a casa マンジャペッシェの技をご家庭で[本/雑誌] / TrattoriaMangiaPesce/著2020/07発売

著者Tesshi(著)出版社KADOKAWA発売日2020年04月ISBN9784046046376ページ数119Pキーワード料理 クッキング とびきりおいしいいえぱすたたべたらつかれがふきとぶ トビキリオイシイイエパスタタベタラツカレガフキトブ てつし− テツシ−9784046046376内容紹介お店で食べるオシャレで手の込んだよそ行きな感じのパスタはもちろんおいしいけれど、家でパスタを作るのは、圧倒的に「作る時間はないけど、何かしっかり食べたい」とき。
しかも、そのとき、家にある材料で、簡単に作れるパスタが、いいのです。
パスタをゆでる鍋と、ソースを作るフライパンさえあればOK。
具材とソースの組み合わせでレパートリーは、広がります。
インスタグラムで大人気のTesshiさんが作る「家パスタ」は、がっつり＆ボリューミーが特徴。
本書では、日々、即興で作ってきた中で、家族から好評で、Tesshi家の定番となった「家パスタ」の作り方を初公開。
ぜ〜んぶ、オススメなので、ぜひ作ってみてください。
食べたら疲れも吹き飛ぶよ！＜内容＞1章 オイルパスタ 2章 トマトソースパスタとカルボナーラ3章 ご当地パスタ4章 ほかにもいろいろ家パスタ ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 オイルパスタ（基本のオイルパスタの作り方/ブロッコリーとベーコンのパスタ ほか）/2 トマトソースパスタとカルボナーラ（シンプルなトマトソースパスタ/トマトソースの作り方 ほか）/3 ご当地パスタ（鉄板ナポリタン/あんかけスパゲッティ ほか）/4 ほかにもいろいろ家パスタ（ぶちぶち明太しそパスタ/明太バターパスタ ほか）

著者Tesshi(著)出版社KADOKAWA発売日2020年04月ISBN9784046046376ページ数119Pキーワード料理 クッキング とびきりおいしいいえぱすたたべたらつかれがふきとぶ トビキリオイシイイエパスタタベタラツカレガフキトブ てつし− テツシ−9784046046376内容紹介お店で食べるオシャレで手の込んだよそ行きな感じのパスタはもちろんおいしいけれど、家でパスタを作るのは、圧倒的に「作る時間はないけど、何かしっかり食べたい」とき。
しかも、そのとき、家にある材料で、簡単に作れるパスタが、いいのです。
パスタをゆでる鍋と、ソースを作るフライパンさえあればOK。
具材とソースの組み合わせでレパートリーは、広がります。
インスタグラムで大人気のTesshiさんが作る「家パスタ」は、がっつり＆ボリューミーが特徴。
本書では、日々、即興で作ってきた中で、家族から好評で、Tesshi家の定番となった「家パスタ」の作り方を初公開。
ぜ〜んぶ、オススメなので、ぜひ作ってみてください。
食べたら疲れも吹き飛ぶよ！＜内容＞1章 オイルパスタ 2章 トマトソースパスタとカルボナーラ3章 ご当地パスタ4章 ほかにもいろいろ家パスタ ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 オイルパスタ（基本のオイルパスタの作り方/ブロッコリーとベーコンのパスタ ほか）/2 トマトソースパスタとカルボナーラ（シンプルなトマトソースパスタ/トマトソースの作り方 ほか）/3 ご当地パスタ（鉄板ナポリタン/あんかけスパゲッティ ほか）/4 ほかにもいろいろ家パスタ（ぶちぶち明太しそパスタ/明太バターパスタ ほか）

■ISBN:9784839945886★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルLIFEのかんたんイタリアン　相場正一郎/著ふりがならいふのかんたんいたりあん発売日201304出版社マイナビ出版ISBN9784839945886大きさ95P　26cm著者名相場正一郎/著

■ISBN:9784798062617★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルMangiamo　a　casa　マンジャペッシェの技をご家庭で　Trattoria　Mangia　Pesce/著ふりがなまんじや−もあか−さMANGIAMOACASAまんじやぺつしえのわざおごかていで発売日202008出版社秀和システムISBN9784798062617大きさ175P　26cm著者名Trattoria　Mangia　Pesce/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞イタリアのおばあちゃんたちは、今もなお家族のために伝統的な手打ち生パスタを作っています。
おばあちゃんたちにとって料理は家族への愛そのもの。
そしてパスタは貴重な食材をおいしくいただくための魔法の食べものなのです。
おばあちゃんたちのご自慢の1品を「肉」「シーフード」「野菜」「豆」「ナッツ&ハーブ」「じゃがいも&ニョッキ」「スープ仕立て」「ラヴィオリ&トルテッリ」の8ジャンルで紹介します。
＜収録内容＞Making pasta by hand 手打ち生パスタの作り方1 Nuts and herbs ナッツ&ハーブのパスタ2 Vegetables 野菜のパスタ3 Pulses 豆のパスタ4 Potato and gnocchi じゃがいも&ニョッキ5 Seafood シーフードのパスタ6 Meat 肉のパスタ7 Pasta in brodo スープ仕立てのパスタ8 Ravioli and tortelli ラヴィオリ&トルテッリAnnex 付録＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2653334Vikki Benison / Cho Kawamura Kosaku / Kanshu [Shibata Sato Me / Yaku] / Pasta Guranizu Italy No Obachan No Teuchi Sei Pasta / Original Title: PASTA GRANNIESメディア：本/雑誌重量：554g発売日：2021/09JAN：9784766135121パスタ・グラニーズ イタリアのおばあちゃんの手打ち生パスタ / 原タイトル:PASTA GRANNIES[本/雑誌] / ヴィッキー・ベニソン/著 河村耕作/監修 〔柴田里芽/訳〕2021/09発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞50代女性誌『HERS』で2年間続いた連載が本になりました!ミラノ風カツレツ、ボロニェーゼなど王道のイタリアンから、日本では見たこともない“オタク”な郷土料理まで全86品のレシピを紹介。
他にも、『HERS』では掲載していない撮り下ろし企画も満載!パンツェッタ・ジローラモさん&貴久子さんの夫婦対談。
ちょっとオタクなイタリア料理店ガイドin TOKYO。
乾燥スパゲッティを使った簡単パスタレシピ。
全20州のワイン銘品カタログ...etc.＜収録内容＞1 PARTE南部(カンパニア州Campaniaプーリア州Pugliaアブルッツォ州Abruzzoカラブリア州バジリカータ州モリーゼ州サルデーニャ州シチリア州)2 PARTE中部(トスカーナ州Toscanaラツィオ州Lazioマルケ州Marcheウンブリア州)3 PARTE北部(ヴェネト州Venetoエミリア・ロマーニャ州Emilia‐Romagnaリグーリア州Liguriaトレンティーノ・アルト・アディジェ州フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州ロンバルディア州ピエモンテ州ヴァッレ・ダオスタ州)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1967281Pants Etta Kikuko / Cho / Chotto Otakuna Italy Ryori Zen20 Shu. Anata No Shiranai Oishi Recipe Ga Kit Mitsukaru! (HERS)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2016/06JAN：9784334978754ちょっとオタクなイタリア料理 全20州。
あなたの知らない美味しいレシピがきっと見つかる![本/雑誌] (HERS) / パンツェッタ貴久子/著2016/06発売

■ISBN:9784334978754★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルちょっとオタクなイタリア料理　全20州。
あなたの知らない美味しいレシピがきっと見つかる!　パンツェッタ貴久子/著ふりがなちよつとおたくないたりありようりぜんにじつしゆうあなたのしらないおいしいれしぴがきつとみつかるぜん20しゆう/あなた/の/しらない/おいしい/れしぴ/が/きつと/みつかるは−ずぶつくHERSBOOK発売日201606出版社光文社ISBN9784334978754大きさ118P　26cm著者名パンツェッタ貴久子/著

■ISBN:9784751110829★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルイタリア郷土料理調理技術教本　味良く作るプロの技術を、基礎から学ぶ。
　今井寿/著ふりがないたりあきようどりようりちようりぎじゆつきようほんあじよくつくるぷろのぎじゆつおきそからまなぶあさひやしゆつぱんむつく発売日201403出版社旭屋出版ISBN9784751110829大きさ151P　29cm著者名今井寿/著

■ISBN:9784751110829★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルイタリア郷土料理調理技術教本　味良く作るプロの技術を、基礎から学ぶ。
　今井寿/著ふりがないたりあきようどりようりちようりぎじゆつきようほんあじよくつくるぷろのぎじゆつおきそからまなぶあさひやしゆつぱんむつく発売日201403出版社旭屋出版ISBN9784751110829大きさ151P　29cm著者名今井寿/著