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著者阿久津浩一(監修)出版社日東書院本社発売日2013年07月ISBN9784528017733ページ数94Pキーワード料理 クッキング ぱすたましんでつくるじかせいめんにゆうもん パスタマシンデツクルジカセイメンニユウモン あくつ こういち アクツ コウイチ9784528017733スタッフPOPいつでも好きなときに自家製麺を作れるパスタマシン。本来はイタリアンのパスタを打つ道具ですが、うどん、中華麺、冷麺など、さまざまな麺を作ることが可能です。添加物の少ない、自分だけのオリジナル麺を作る楽しみは老若男女問わず幅広いファンに支持されています。ハンドルを回して麺を打つのは比較的簡単、しかし、粉の配合、こね方は、多少の経験と勘が必要とされます。本書では誰でも打ちやすく、おいしく仕上がる独自の配合を提案します。乾麺とはちがった食感が楽しめます。内容紹介東京・麻布十番の人気生パスタ専門店が教える麺の打ち方。作ってから食べるまでがマスターできる、入門者のためのコンプリートガイド。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 基本の麺の打ち方(麺を打つ前の予備知識/下準備をする ほか)/2 麺幅別レシピ集(麺幅4mmレシピ(パルミジャーノとオリーブオイルのシンプルパスタ/ペペロンチーノ ほか)/麺幅6.5mmレシピ(カルボナーラ/白菜とひき肉のクリーム ほか)/麺幅2mmレシピ(フルーツトマトとカリカリベーコンのトマトソース/うにと帆立の冷製レモン風味 ほか))/3 うどんの打ち方&レシピ集(トマトスープのうどん/トマトとひき肉の冷やしうどん ほか)
山と溪谷社発行年月:2023年03月17日 予約締切日:2023年01月21日 ISBN:9784635450638 こてらみや(コテラミヤ) フードコーディネーター、料理家。京都生まれ。保存食、スパイスや香味野菜などの香りを生かした料理に定評がある。レシピ制作からスタイリングまで、食の総合コーディネーターとして活躍するかたわら、レモンなどの果実やハーブ、季節の花々が育つベランダガーデンの手入れにも日々精を出す(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 レモンの仕込みもの(レモンの塩コンフィ/レモンの塩コンフィペースト/レモンの甘コンフィ ほか)/2 レモンの料理(にんじんのレモングラッセ/玉ねぎグリルのレモン白みそ田楽/レモンバタかぼ ほか)/3 レモンのお菓子(レモンショートブレッド/レモンロックスコーン/レモンコンフィのマドレーヌ ほか) レモンの可能性は無限大!1冊ぜーんぶ「づくし」の楽しい料理本が登場。15の仕込みものと52の料理&お菓子、それに6つの調味料。レモン好きなら絶対ハマる、毎日おいしいさっぱりレシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理
著者:ウィリアム ブラック, William Black, 北代 美和子出版社:白水社サイズ:単行本ISBN-10:4560027528ISBN-13:9784560027523■こちらの商品もオススメです ● NHKテレビ・ラジオ体操 2002年度版 / 日本放送協会, 日本放送出版協会 / NHK出版 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便(送料210円)をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
著者:ウィリアム ブラック, William Black, 北代 美和子出版社:白水社サイズ:単行本ISBN-10:4560027528ISBN-13:9784560027523■こちらの商品もオススメです ● NHKテレビ・ラジオ体操 2002年度版 / 日本放送協会, 日本放送出版協会 / NHK出版 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
著者池田愛美(著) 池田匡克(著)出版社世界文化社発売日2016年07月ISBN9784418163281ページ数191Pキーワード料理 クッキング かんぜんばんいたりありようりてちようしればもつとお カンゼンバンイタリアリヨウリテチヨウシレバモツトオ いけだ まなみ まさかつ イケダ マナミ マサカツ9784418163281内容紹介料理名や食材が豊富な写真でよくわかる!コンパクトだけど完全版!イタリア料理がこれ一冊でよくわかる決定版の図鑑です。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次イタリア料理とは…?イタリア各州ごとの地域性(ヴァッレ・ダオスタ州/ピエモンテ州/リグーリア州 ほか)/第1部 イタリア料理一皿解説(前菜/プリモピアット/セコンドピアット ほか)/第2部 イタリア料理の素材、特徴、基礎知識(珍味、希少食材/保存食品/トマト各種 ほか)
大人気!電子レンジで簡単蒸し料理ができる「ルクエ」のためのオリジナルレシピブックです。 ルクエでもっと美味しくヘルシーに料理時間も短縮!!夏場の暑い時期も火を使わないのが嬉しいルクエをもっと使いこなせるルクエ活用ガイドブックです。
藤井 恵 主婦と生活社カテイリョウリノキホンニヒャク フジイ メグミ 発行年月:2019年03月29日 予約締切日:2019年02月01日 ページ数:128p サイズ:単行本 ISBN:9784391153316 藤井恵(フジイメグミ) 1966年、神奈川県生まれ。管理栄養士。女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、料理研究家に(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 和食のおかず(和食の人気おかず/和食の煮もの ほか)/2 洋食のおかず(洋食の人気おかず/人気のパスタ ほか)/3 中華のおかず(中華の人気おかず/手作りギョウザ ほか)/4 野菜たっぷりのちいさなおかず(はんぺんとキャベツのマヨあえ/焼きれんこん/たたききゅうりのじゃこあえ/水菜とじゃこのサラダ/煮卵/にんじんのツナあえ/ほうれんそうのおひたし/焼ききのこのサラダ/アスパラのゆかりあえ/もやしのしょうがじょうゆあえ ほか) 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理
若山 曜子 主婦と生活社フライパンパスタ ワカヤマ ヨウコ 発行年月:2020年11月27日 予約締切日:2020年09月19日 ページ数:88p サイズ:単行本 ISBN:9784391155099 若山曜子(ワカヤマヨウコ) 料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格(C.A.P.)を取得。パリのパティスリーなどで経験を積み、帰国後はカフェのメニュー監修、雑誌や書籍、テレビでのレシピ提案などで活躍。自宅で少人数制のお菓子と料理の教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 シンプルパスタ(アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ/アンチョビ入りクリームパスタ ほか)/2 肉のパスタ(アマトリチャーナ/カルボナーラ ほか)/3 魚のパスタ(鮭のマスタードクリームパスタ/さば缶と梅のパスタ ほか)/4 野菜と豆のパスタ(ブロッコリーのパスタ/長ねぎとトマトのキムチクリームパスタ ほか)/5 ごちそうパスタ(ナッツ入りミートボールのトマトパスタ/マフェ(鶏肉のピーナッツバター入りトマト煮)風パスタ ほか) フライパン1つで、ことこと煮ることたったの8〜13分。パスタと水を加えて、一気に煮れば完成!の簡単パスタ+おかず。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理
著者真中陽宙(著)出版社世界文化社発売日2009年06月ISBN9784418093052ページ数175Pキーワード料理 クッキング ぱすたPASTAきほんとおうよういつしようものしえ パスタPASTAキホントオウヨウイツシヨウモノシエ まなか あきお マナカ アキオ9784418093052内容紹介家でもお店のようなパスタを作りたい!そんな気持ちに応えたくて、この本が生まれました。難しいことなし、を基本にして、誰でもいきなりおいしく作れる100レシピ。家とお店の味の差を埋める、さまざまなプロテクニックとともにご紹介していきます。使う材料は、基本のイタリア食材を除いてスーパーで買えるものばかりです。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次本書レシピを使いこなすために/トマトソースでパスタ/オイルソースでパスタ/卵、クリーム、チーズでパスタ/煮込みソースでパスタ/野菜でパスタ/冷製パスタ、スープパスタ、リゾット、ニョッキ/パスタの献立、応援メニュー
著者:成美堂出版出版社:成美堂出版サイズ:大型本ISBN-10:4415014348ISBN-13:9784415014340■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
著者:成美堂出版出版社:成美堂出版サイズ:大型本ISBN-10:4415014348ISBN-13:9784415014340■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便(送料210円)をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 片岡護 出版社名 宝島社 発売日 2003年12月 ISBN 9784796636957
◆◆◆おおむね良好な状態です。中古商品のため若干のスレ、日焼け、使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 出版社名 ファイドン 発売日 2010年10月 ISBN 9784902593884
著者小倉知巳(著)出版社KADOKAWA発売日2022年09月ISBN9784046057525ページ数127Pキーワード料理 クッキング ひとつぼしいたりあんのみにまるさいこうぱすた ヒトツボシイタリアンノミニマルサイコウパスタ おぐら ともみ オグラ トモミ9784046057525内容紹介「この本の主役は麺。リッチに味付けない、具やソースが控えめのパスタが一番美味しいと思っています。この本で伝えるポイントだけ押さえたら、完璧は求めず、つまらないことは気にせず、大いにムラを楽しん で、アツアツを食べましょう! それだけであなたのパスタは生まれ変わります」(小倉知巳)。 YouTube「小倉知巳のプロ養成講座」は、開始1年未満で登録者数11万人超え。「ロジカルでわかりやすい!」「その通りに作ったら家族に褒められました!」など感動の声が続々。 一つ星レストラン「Regalo」のオーナーシェフ小倉知巳が、パスタを最高に美味しくする方法を本書で公開。 シンプルが一番美味しい。でも一番難しい。 □「5大要素」のバランスで決まる。何を利かせて利かせないか。 □「パスタ湯」だけで塩を利かせる。それ以外に塩を加えない。 □リッチに味付けしない。具やソースが多いと味がぼける。 □1人分ずつ作る。一度にたくさん作ると「キレ」が出ない。 □熱いうちに盛って熱いうちに食べる。パスタはスピードが命。…etc. 「5大要素」に緩急をつけて作る、ミニマルな5つのベースパスタの作り方と、 そこからアレンジし展開させていくバリエーションパスタの考え方や方法をわかりやすく紹介。やや変化球ではあるものの、カルボナーラ、ジェノベーゼなど、リクエストの多いメニューや、リゾットのレシピも収録。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次小倉知巳の哲学/スパゲッティ・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ/スパゲッティー・アーリオ・オーリオ・コン・ポモドーロ/スパゲッティー・アラビアータ/スパゲッティー・アラ・パンナ/スパゲッティー・アラ・ボロネーゼ/その他のパスタ/リゾット
ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>具も調味料も最小限でいい。重要なのは、緩急のつけかたです。この本のポイントだけ押さえたらパスタが最高に美味しく生まれ変わります。<収録内容>小倉知巳の哲学スパゲッティ・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノスパゲッティー・アーリオ・オーリオ・コン・ポモドーロスパゲッティー・アラビアータスパゲッティー・アラ・パンナスパゲッティー・アラ・ボロネーゼその他のパスタリゾット<商品詳細>商品番号:NEOBK-2784165Ogura Tomomi / Cho / Hitotsu Boshi Italian No Mini Maru Saiko Pastaメディア:本/雑誌重量:389g発売日:2022/09JAN:9784046057525一つ星イタリアンのミニマル最高パスタ[本/雑誌] / 小倉知巳/著2022/09発売
著者小湊照子(文) アガタ・ディ・フェーデ(料理)出版社イカロス出版発売日2021年04月ISBN9784802210041ページ数111Pキーワード料理 クッキング まんまがおしえるしちりあのおうちごはん マンマガオシエルシチリアノオウチゴハン こみなと てるこ でい.ふえ− コミナト テルコ デイ.フエ−9784802210041内容紹介イタリアの南部に浮かぶ島、シチリアの家庭料理70品。簡単なサラダから、手打ちパスタやリゾット、メインになる肉や魚、野菜やチーズの料理、マンマの愛情たっぷりのドルチェまで、シチリア在住のアガタマンマが、たっぷり教えてくれました!※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 野菜&チーズ料理(オレンジとフェンネルのサラダ/パンテッレリーア島風サラダ ほか)/2 パスタ&米料理(手打ちパスタ カヴァテッリ/マッケローニ/ノルマ風パスタ ほか)/3 肉&魚料理(ポルペッテのトマトソース煮/ピスタチオとクリームチーズのポルペッテ ほか)/4 ドルチェ&スナック(巻かないカンノーロ/基本のリコッタクリーム ほか)
著者海老澤健太郎(著)出版社KADOKAWA発売日2024年04月ISBN9784048977067ページ数159Pキーワード料理 クッキング にゆーはないのぱすたとたぱすおいしさ ニユーハナイノパスタトタパスオイシサ えびさわ けんたろう エビサワ ケンタロウ9784048977067内容紹介グルメ店ひしめく経堂の人気バルの看板メニュー、全部教えます!ニューハナイは、東京・経堂にあるワインとパスタとタパスの店。お客さんは近所に住むご夫婦から、若い人まで、老若男女やってきます。皆さんのお目当ては、店主の海老沢さんが作るパスタ。パスタは日替わりで常時15種類ほどあり、グループで店を訪れ、数種類のパスタをシェアして食べるのがこの店の楽しみ方です。パスタは旬の野菜と、旬の魚介や下ごしらえした肉を合わせたものが基本。具がしっかりしているのにくどくないから、食事としてはもちろん、おつまみとしても食べられるのが特徴です。また、ワインの店らしく、タパスも定番を含めて常時20種類ほど。料理を担当しているのは、海老沢さん一人なのに、常に安定したおいしさです。味が安定しているためにしていることは、パスタとタパスの素を作っておくこと。また、パスタは「オイルベース」「トマトベース」「クリームベース」に分け、作り方の「型」を守りながら調理していきます。本書では、お店の味の要である「パスタとタパスの素」はもちろん、お店の看板メニューであるトマトベースパスタの「カリオストロの城」、「スペインオムレツ」といったメニューまで、人気レシピを大公開。この通りに作れば、家で大満足のパスタとタパスが楽しめます。<こんな方におすすめです>・パスタが好きだが、お店みたいに作れない人・見映えのいいパスタを作りたい人・ホームパーティで何を作ればいいか迷う人・家で晩酌を楽しみたい人※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次オイルベースのパスタ(基本のオイルベースのパスタ ペペロンチーノベーコンミニトマト/ペペロンチーノ ほか)/トマトベースのパスタ(基本のトマトベースパスタ アラビアータベーコン/アラビアータしらす ほか)/クリームベースのパスタ(基本のクリームベースパスタ 牡蛎ほうれん草/カルボナーラ ほか)/ニューハナイのタパス(お店の看板タパス スペインオムレツしらす青のり/焦がしブロッコリー ほか)/ニューハナイの味の決め手 パスタとタパスの素(にんにくオイル漬け/玉ねぎオイル煮 ほか)
◆◆◆カバーに傷みがあります。カバーに汚れがあります。迅速・丁寧な発送を心がけております。【毎日発送】 商品状態 著者名 エリオ・コッツァ、池田愛美 出版社名 河出書房新社 発売日 2015年09月 ISBN 9784309285429
著者落合務(著)出版社講談社発売日2005年06月ISBN9784062715904ページ数103Pキーワード料理 クッキング ぱすたのきほんらべつとら パスタノキホンラベツトラ おちあい つとむ オチアイ ツトム9784062715904内容紹介「男」のキーワードで綴るセレクト・パスタ。男性が彼女にパスタを作って「男前」を上げるレシピブック。落合シェフしかり「これで女はイチコロだぜ!」の速攻! 豪快! 楽勝! スパゲッティが満載の楽しい一冊。基本さえマスターすれば、絶対においしく作れます。日本のイタリアンをリードする「ラ・ベットラ」落合シェフの個人授業スタート!※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次速攻!あっという間の釜揚げスパ/やっぱり!トマトソースを極める/基本!シンプルが旨いアリオリ/驚愕!ミートソースの真実/辛口!アラビアータが脳天直撃/こっくり!チーズ&バターのこくまろパスタ/豪快!海の幸大漁パスタ/芳醇!バター&パルメザンチーズの世界/和味!奥深きパスタ・ジャポネーゼ/ひんやり!冷製パスタの色とりどり/締め!ラーメン代わりの酒後パスタ/楽ちん!缶詰が主役のずぼらパスタ/おまけ!デザート&秘密のキッチンライフ
■ISBN:9784528017733★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルパスタマシンで作る自家製麺入門 阿久津浩一/監修ふりがなぱすたましんでつくるじかせいめんにゆうもん発売日201307出版社日東書院本社ISBN9784528017733大きさ94P 26cm著者名阿久津浩一/監修
著者町田亘(編) 吉田政国(編)出版社白水社発売日1992年11月ISBN9784560000892ページ数257Pキーワード料理 クッキング いたりありようりようごじてん イタリアリヨウリヨウゴジテン まちだ わたる よしだ まさく マチダ ワタル ヨシダ マサク9784560000892