12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
）ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
早摘みした果実と完熟した果実の両方をブレンドすることにより、フレッシュでフルーティな果実味、そしてピノ・ノアールの力強い味わいの両面を持ち合わせています。
バイオレットや赤い果実、そして全体の30%をフレンチオークにて熟成することにより、バニラのようなアロマが香ります。

12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
）ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
グランクリュ第3級。
シャトー・プージェと共にギルメ一族が所有するシャトーです。
ACマルゴーの中心の痩せた砂礫質土壌に17ヘクタールの畑を所有し、カベルネソービニヨン60%メルロ25%カベルネフラン8%プティヴェルド7%を栽培しています。
醸造にはコンクリートとステンレスタンクを併用し、樽熟成は12カ月から18か月間行っています。

12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
）ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
1814年から続く200年の歴史とシャブリで唯一の女性醸造責任者のいるワインメーカー、Jモロー! 第二回SAKURAワインアワード女性メーカー賞受賞。
ヴァン・ド・ターブル・ド・フランス。
シャブリの名門J.モロー社のお届けするフルーティで親しみやすいテーブルワインです。
高級感のある伝統的なラベルと瓶の刻印は確かな品質の証です。
プラムなどの果実を想わせる香り、渋味も少なくクセのない味わいで、様々な料理に合わせてお楽しみいただけます。
味わい:ミディアムボディ 品種:グルナッシュ、シラー、サンソー、カリニャンなど 【ワイナリー説明】 J.モロー社は、シャブリの特性を生かしたワイン造りを追求してきました。
今日ではシャブリを代表する生産者の一つとなり、フランス国内ばかりでなく、世界80ヶ国に輸出し、各地で高い評価を得ています。
またJ.モロー社は徹底した温度管理、衛生管理を行え、果実本来の香り高いアロマや切れ味のよい味わいをより引き出すことができるステンレスタンクでの醸造を早期から取り入れました。
2015年現在、Jモロー社の女性醸造責任者は地元出身のルーシー・デュピュイト女史。

12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝68時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
）ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
黒スグリ、カシス、ブラックチェリー、プラム、モカ、カカオ、黒コショウ、ヴァニラ、燻製肉の香り。
リッチでジューシーな黒系果実に、なめらかなタンニン、穏やかな酸がしっかりと調和し、複雑な味わいを生み出します。
樽熟成によるモカやヴァニラなどの甘やかな味わいが、スムースな口当たりと相まって長く豊かな余韻を導きます。
プレンチオーク（新樽40％）で14〜16ヵ月熟成。

12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
）ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
シャトー酒折ワイナリーは、1991年5月、日本を代表するワインの 産地である山梨県の甲府市を一望できる酒折の地に開業。
各国か ら導入した設備と、この業界で培ってきた世界11ヵ国29社のメー カーとのネットワークを利用し、常に海外の最新ワイン製造技術に 関する情報交換を行い、日本のオリジナル醸造用葡萄品種である 甲州種を中心に、「世界に通じる日本のワイン」を製造し日々研鑽 を続けております。

12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
）ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
紫は高貴なものを示す色。
ここでは上質な葡萄を象徴する。
鈴は鈴なり。
つまり、紫鈴とは、上質な葡萄が畑一面に実るケンゾー エステイトそのものを表す、フラッグシップワインの名に相応しい言葉だ。
それは藍紫色の釣鐘を吊るす可憐な竜胆の花にも似て、しなやかでたおやかな魅力を秘めている

12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
）ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
ミネラリティーと凝縮感、しっかりした骨格が感じられます。
鮮やかで、若々しく、活き活きとした活気があるワインです。
魅力たっぷりのライアンは、プラム、ブラックチェリー、アジアンスパイスやヒマラヤ杉のアロマが特徴。
肉付きが良いワインで、フィニッシュは長く続きます。
クール便の場合、箱やギフト包装紙がヨレヨレになる事があります。

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）ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
神の雫にも掲載されました。
言わずと知れた、ファルネーゼ最強の赤ワイン。
スタンダードクラスと比べると色も濃く、香りも際立っており、味わいは驚くほど凝縮されています。
収穫は全て手摘みです。
15年前は1枝から2房のみしか取りませんでしたが、今では樹齢も古くなりより集約した葡萄が取れるため1枝から4房収穫しています。

12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝67時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
）ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
ブラックベリーやプラム、ワイルドベリー、コーヒー、タバコの葉、ハーブ香等の複雑なアロマと風味を有し、グリップのあるタンニンと整った酸・骨格を持つ完成度の高い赤ワインです。

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）ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
メドック地区最南端、クリュ・クラッセ第5級ワイン。
一般的にエレガントで繊細な味わいが特徴で、熟したプラムの香を想わせる素晴らしいブーケを持つワインです。

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）ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
ブルゴーニュの土着品種であるアリゴテは"楽しさ"に溢れるワインです。
緑がかった淡いイエローの色合いとイキイキした酸、 そしてフレッシュな味わいです。

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写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
濃厚で繊細な味わい、飲んだ人の記憶に残るワイン。
ストロベリー、ベーキングスパイスそしてかすかな土のようなアロマが印象的です。
そこから、あんずのような甘酸っぱさに近い酸味と特徴的なルバーブのニュアンス、アメリカンチェリーのような果実味を感じられます。
なめらかな舌触りで、長い余韻がお楽しみいただけます。
美しい酸、奥行きと複雑味が魅力の1本。

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美しいルビーレッド色。
熟れたレッドカラント、フランボワーズ、赤系果実が香り、瑞々しい果実味に、優しく溶け込んだタンニンが心地よい味わいです。

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メドック格付け第5級ながら、その安定した高い品質から格上のシャトーを凌ぐ人気を誇り、「格付け2級に匹敵する」と称賛されるシャトー・ランシュ・バージュのセカンドラベルが、このエコー・ド・ランシュ・バージュ。
製法はファーストラベルと全く同じで、丁寧に手摘みされたブドウをステンレスタンクで醸造した後、フレンチオークで熟成されます。
生産量は、なんとランシュ・バージュの20〜30％という、実は非常に貴重なセカンドラベルなのです。

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「ヒドゥン・ポスト」は、ナパ・ヴァレー各地の厳選した葡萄畑から、ヴィンテージごとに最高の葡萄を調達し、バランス良く仕上げた人気のブランド！ワイン単体でも十分に楽しめる、コストパフォーマンスに優れた逸品です！ ダークチェリーやプラムのフレッシュなアロマに、ブラックベリージャムやカシスリキュールを思わせる甘く濃縮された香り。
口に含むとジューシーな黒系果実のフレーバーが口いっぱいに広がり、しなやかな酸と滑らかなタンニンが見事に調和。
明るく高揚感のある印象で、スパイスや柔らかなオークの風味がアフターまで続きます。
ドライハーブやビターチョコレート、土のニュアンスなどがアクセントとなり、グラスの中で全てが溶け合っています。
長く続く余韻と奥行きある風味を楽しめる、贅沢かつエレガントな仕上がりです。

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リッジ・ヴィンヤーズは、米国カリフォルニア州を代表する名門ワイナリーで、1986年に大塚製薬株式会社が取得。
その名声は米国内のみならずヨーロッパにも轟いており、世界最高峰のワインを安定的に産み出す醸造所として、絶え間ない賞賛を浴び続けています。
品格に富むスタイルで、早くから飲み頃を迎える「カベルネソーヴィニヨン エステート」はモンテベロと同じ畑のブドウで、同じ情熱と手間をかけて造られています。

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深みのある紫がかったガーネット色の外観。
リキュール・ド・カシスの濃厚なアロマに、スミレやチョコレート、葉巻のブーケが重なり合ったリッチで、複雑な香り。
口に含むと煮詰めたブルーベリーを思わせる凝縮した果実味が広がります。
滑らかなタンニンとボリュームが感じられ、余韻には甘みを伴うスパイスの風味が長く持続。
ナパのカベルネ・ソーヴィニヨンを代表する、甘美で芳醇なスタイルです。
商品レビュー

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シャンボール・ミュジニーはコート・ド・ニュイの中心部にあり、その景観はまさに「ぶどうの海」。
新樽20%を含むフレンチオークで14?18ヵ月熟成され、上品さと繊細さを兼ね備えたワインとして、常に高く評価されています。

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ドメーヌ・アラン・ジョフロワは1850年にシャブリA.O.C.の中心部にドメーヌを構えました。
それから今日まで、150年以上もジョフロワ家は代々シャブリをつくり続けています。
現在の当主アラン氏は、地元では「シャブリの申し子」とも呼ばれる名手です。
シャブリらしいフレッシュさとキンメリジャンのテロワールを含んだ果実味を全面に出すことを重視したワイン造りを行っています。

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メドック格付第1級CHマルゴーのセカンドラベル。
1979年から造られ始めたこのセカンドワインは、今では超有名ボルドーワインの中でもバックウ゛ィンテージを探すことが困難。
柔らかな口当たりで香りも華やか。
コクがあり、果実味と酸味のバランスが非常に良く、人気の高いワイン。
クール便の場合、箱やギフト包装紙がヨレヨレになる事があります。

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シャブリの名門、ドメーヌ ジャン・コレのセカンド・ワイン。
白い花や シトラス系のフルーツの香り、爽やかな酸味が印象的です。
ベース となるミネラル感とのバランスもとても良い。
温度コントロールされ たステンレスタンクで発酵・熟成。
発酵温度は18℃に保たれ果実の 味わいを見事に表現している。
発酵・熟成後、収穫年の翌年4月に ボトリング。

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モンマンの丘陵は上部にポートランディアンの地層が無く、全てキ ンメリジャンの畑。
その畑で有機栽培を実践するロマン・コレの成 果が2010年頃から如実に味わいに表現されている。
見事な果実の 味わいをそのままにミネラルやシャープできれいな酸でワインを表 現する、これも現代のシャブリの姿。

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ヴィエーユ・ヴィーニュらしい味わいの厚みが印象的。
典型的な シャブリの特徴を全て持ち、ACクラスとは思えない様な堂々とした ボディを感じさせるワイン。
「キャトル・セゾン・ド・ジル＝ジルの四 季」は髭で有名な当主ジル・コレの四季の表情とシャブリの季節を 見事に表現したラベルから閃いた愛称です。

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商品詳細ニュージーランド世界ワインコンペ最多受賞歴連続30年のワイナリー！ニュージーランドのプレミアムワインをリードするヴィラマリア！

＊少しラベル不良 ★13.5%・750ml★ （スクリューキャップ） ●カベルネ・ソーヴィニヨン95%，プティ・ヴェルド3%，メルロー2% （オーストラリア，ヤラ・ヴァレー）

＊ビンに少しキズあり ★13.0%・750ml★ （スロヴェニア・プリモルスカ地方） ●カベルネ・ソーヴィニヨン100%● ★Rosso of the Slovenian winery Marinic is a pure Cabernet Sauvignon with excellent body and taste, perfect to accompany red meat and elaborate dishes. The grapes are harvested by hand and softly pressed while the wine is aged for 16 months in barriques and tonneaux. The intense ruby red colour dresses the glass with a velvety mantle while the nose is intoxicated with aromas of berries and spices. The sip is soft, enveloping, fruity and long. Artisanal wine.★

★13.0%・750ml★ ●プルミエ・クリュ● ●ピノ・ノワール100%● ●2000年代と2015年代に植えられたピノ ノワールから造られます。
粘土質土壌由来のミネラルを帯びた果実味が大きな特徴です。
● ★Beautifully delicate, soft red berry fruits. Light, smooth and pretty rather than profound with some bright cherry fruit shining through. Light on its feet and juicy. Pure uncomplicated joy. A 1.81ha parcel situated at the top of a steep east-facing slope. De-stalked and aged in 20% new oak barrels for 12 months followed by six months in tank.＜Tasting Note＞★

＊少しラベル不良 ★13.0％・750ml★ （100%除梗） ●ピノ・ノワール100%● ●メルキュレのテロワールの魅力を美しく表現し、エレガントで力強いピノノワールに仕上げてます。
メゾンのワイン造りは、テロワールの質や、栽培方法において信頼 関係を築いている葡萄生産農家からブドウや果汁を購入し、醸造する 事から始まった。
その醸造と熟成は500 、400 、228 の樽を使用。
プロフェッショナルで確かな供給元からのブドウへの敬意から、醸造 においては、手を加えすぎない事を念頭に置いている。
アルコール発酵 は自生酵母で行われ、マロラクティック発酵も自然に任せる。
熟成時 の新樽比率は各ワインによって都度判断される。
● ★あけたては少しまとわりつくタンニンが気になりますが、食事といっしょでしたら問題ありません。
1時間過ぎくらいからタンニンは弱まりイイ感じに。
度数以上の果実がありますので、予想以上にバランス良し。
★

Vina Errazuriz Max Reserva Shiraz 2020 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
　ご了承ください。
?レザムルーズのワインをご利用いただけるシーン? 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スイーツ スィーツ スウィーツ ギフト プレゼント お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれます 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せスイーツ おしゃれ 可愛い かわいい 食べ物 銘菓 お取り寄せ 人気 食品 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました　いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚「ヴィーニャ・エラスリス」が所有するアコンカグアのドン・マキシミアーノ・エステートの葡萄を使用。
アジアンスパイスのニュアンスがあり、フレッシュな酸味と複雑でジューシーな味わいが、きめ細かく上品なタンニンと共に心地よく口中に広がります。
和牛の紹興酒、黒胡椒炒めのようなコクのある旨味と酸味のバランスのよい料理と好相性です。
　 ヴィーニャ・エラスリス 　 チリ・アコンカグアヴァレー 　 赤 　 シラー100% 　 750ml 　 ● ● ● 　 　 辛口 中口 甘口 　  　 ● ● ● 　 　ライト ミディアム フル 　  ー 　ギフトラッピング・ギフトボックスはこちら▼

  ■ワイン名 PSI・プシー[2019]年・手摘み100％・テンプラニーリョ＆ガルナッチャ・一部、ピングスで使用した仏産オーク樽で熟成・ドミニオ・デ・ピングス(ピーター・シセック)・D.Oリベラ・デル・ドゥエロ・ワインアドヴォケイト誌驚異の93+点 ■英語表記 PSI [2019] Bodegas-y Vinedos Arnaldo (Dominio de Pingus) D.O Ribera del Duero ■商品番号 0400001010334 ■ワインについて スペイン・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！PSI過去指折りの出来栄え待望[2019]年で登場！スペイン高級産地D.Oリベラ・デル・ドゥエロ！ロバート・パーカー100点満点ワインで、ベガ・シシリア、ウニコとともに満点生産者に挙げることで知られる、超レアワイン！スペインのガレージワイン！ピングス！その生産者、ピーター・シセック氏が放つ、ユートピア構想に基づいたファーストヴィンテージが2007年(今回で12回目のヴィンテージ)の究極作品！ギリシア語アルファベットにおける23番目の文字で、心理学 (Psychology)、超能力 (Psychic Ability/Power) をあらわす包括的な単語／記号である「Ψ(PSIプシー)」！世界的に有名な珠玉のスペインワイン「ピングス」を手がけるピーター・シセック氏が、自らの「スペインワインユートピア構想」を実現すべく立ち上げた「ネオ共同組合」的ヴェンチャープロジェクト、それが「PSI」です！標高830〜920mの畑からの樹齢30年以上のティント・デルパイス(テンプラニーリョ)92％に ガルナッチャ8％を、2019年は驚異の低収量で手摘み100％！20％のワインは樽熟され、そのうち10％は新樽を使用！残りは50〜100ヘクトリットルの木の大樽で熟成！熟成期間は驚異20〜22ヶ月熟成！2019年についてシセック氏は2019年は「我々が今まで手掛けた中でベストなPSIである。
このヴィンテージは2016年と2018年の路線を引き継いでおり、始めはたいへん飲みやすく、果実味と「セクシー」なタンニンがある。
そしてこれにより、素晴らしく滑らかな感覚が導かれるのだ。
オーク樽のニュアンスは果実味と細かいタンニンの後ろにうまく隠されている。
全ての始まりであった2007年に立ち返り、その頃理想と考えていたものに近づいているのが、この2019年だ」と絶賛する2019年もの！なんと！この2019年のPSI(プシー)でワインアドヴォケイト誌過去指折りの驚異93+点の高評価獲得！ジャンシス・ロビンソン大注目！この2019年は濃厚で鮮やかな赤紫色！カシス、インク、ハーブなどからスタートし、次第にホワイトペッパーやナツメグなどスパイスの要素と、黒い土やなめし革などが現れる！時間の経過と共にザラメのような甘い香りも感じられ、香りに厚みが増す！味わいはしっかりとした酸を携えた果実のアタックが印象的！充実した果実味を有しながらも重さは皆無！液体は軽く柔らかで、シルクのような舌ざわりは酒質の高さが容易にうかがえる！8％混醸されているガルナッチャの存在感を例年以上に強く感じる「今飲んでも美味しい」一本！「PSI史上最高の出来栄え」と言っても過言ではないほどの完成度に舌を巻くはず！P.P.93+点という高評価も納得の一本です！赤身肉の煮込みやグリルと合わせてみたい！まさにピングスの片鱗を感じられる究極フルボディ辛口赤ワインが限定で極少量入荷！ ■ワインのタイプ 赤ワイン・辛口 ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 ドミニオ・デ・ピングス (ピーター・シセック) ■ブドウ品種 ティント・デルパイス(テンプラニーリョ)92％に ガルナッチャ8％ ■ブドウ収穫年 [2019]年 ■生産地 スペイン/リベラ・デル・ドゥエロ/ DOリベラ・デル・ドゥエロ ■内容量 750ml毎年、途方も無いスケールの大きさで私たちを驚かせてくれる珠玉のスペインワイン「ピングス」。
その造り手であるピーター・シセック氏が、自らのスペインワインユートピア構想を実現すべく立ち上げた「ネオ共同組合」的ヴェンチャープロジェクト、それが「Ψ （PSIプシー）」です。
「Ψ（PSIプシー）」とは、ギリシア語アルファベットにおける23 番目の文字で、心理学 (Psychology)、超能力 (Psychic Ability/Power) をあらわす包括的な単語／記号です。
リベラ・デル・デュエロの古い畑には計り知れないポテンシャルがあるにも関わらず、地元農業の技術が乏しいためにその潜在性が生かされていないと常に感じていたシセック氏は、リベラ・デル・デュエロの魂（本質）を持ったワインを生み出すべく、共同プロジェクトを立ち上げて地元生産者を巻き込み、より良質で自然に近いブドウを作るための第一歩を踏み出したのです。
シセック氏がリベラ・デル・ドゥエロと本格的な関わりを持つきっかけになったのは、2007年のこと。
その年、雹害によって多くのブドウを失ったシセック氏は、「フロール・デ・ピングス」を造るためのブドウを探すうちに、リベラ・デル・ドゥエロがブドウの生産地としていかに急成長を遂げているか身をもって感じさせられたのです。
こうした経緯から、古木を所有している栽培者が若木への植え替えを行ったり、いたずらに生産量を追求したりすることのないよう、自ら地元生産者をサポートしようと決心したのです。
「Ψ（PSIプシー）」の主たるコンセプトは、今日使用される多くの最新技術を避け、丁寧な作業で健全なブドウが本来持ちうる味わいを引き出すこと。
ジェネラルマネージャーのパブロ・ルビオ氏とシセック氏は質の改善が認められたブドウには、今まで支払われていたより高い金額を出してそれを買いとるなどして農家のモチベーションと意識を高めてきました。
マセラシオンは長い時間をかけてゆっくりと行い、できる限り澄んできれいな果汁を抽出した後、大小のオーク樽（新樽は一切使用せず）とセメントタンクを使ってじっくり熟成を行います。
「リベラ・デル・デュエロの魂」を表現するために地域一丸となって造り出された作品の凄みを、じっくりと時間をかけて味わっていただきたい一本です。
プシー 2019 ドミニオ デ ピングス(ピーター シセック) 手摘み100％ テンプラニーリョ＆ガルナッチャ D.Oリベラ デル ドゥエロ ■ぶどう品種：ティント・デルパイス(テンプラニーリョ)92％/ガルナッチャ8％ ■樹齢：30年以上 ■収穫：手摘み100％ ■熟成：20％のワインは樽熟(そのうち10％は新樽)残りは50〜100ヘクトリットルの木の大樽で熟成/20〜22ヶ月熟成 ■標高：830〜920m スペイン高級産地D.Oリベラ・デル・ドゥエロ！ 8％混醸されているガルナッチャの存在感を例年以上に強く感じる「今飲んでも美味しい」一本！ 「PSI史上最高の出来栄え」と言っても過言ではないほどの完成度に舌を巻くはず！ 赤身肉の煮込みやグリルと合わせてみたい！ まさにピングスの片鱗を感じられる究極フルボディ辛口赤ワインが限定で極少量入荷！

  ■ワイン名 PSI・プシー[2019]年・手摘み100％・テンプラニーリョ＆ガルナッチャ・一部、ピングスで使用した仏産オーク樽で熟成・ドミニオ・デ・ピングス(ピーター・シセック)・D.Oリベラ・デル・ドゥエロ・ワインアドヴォケイト誌驚異の93+点 ■英語表記 PSI [2019] Bodegas-y Vinedos Arnaldo (Dominio de Pingus) D.O Ribera del Duero ■商品番号 0400001010334 ■ワインについて スペイン・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！PSI過去指折りの出来栄え待望[2019]年で登場！スペイン高級産地D.Oリベラ・デル・ドゥエロ！ロバート・パーカー100点満点ワインで、ベガ・シシリア、ウニコとともに満点生産者に挙げることで知られる、超レアワイン！スペインのガレージワイン！ピングス！その生産者、ピーター・シセック氏が放つ、ユートピア構想に基づいたファーストヴィンテージが2007年(今回で12回目のヴィンテージ)の究極作品！ギリシア語アルファベットにおける23番目の文字で、心理学 (Psychology)、超能力 (Psychic Ability/Power) をあらわす包括的な単語／記号である「Ψ(PSIプシー)」！世界的に有名な珠玉のスペインワイン「ピングス」を手がけるピーター・シセック氏が、自らの「スペインワインユートピア構想」を実現すべく立ち上げた「ネオ共同組合」的ヴェンチャープロジェクト、それが「PSI」です！標高830〜920mの畑からの樹齢30年以上のティント・デルパイス(テンプラニーリョ)92％に ガルナッチャ8％を、2019年は驚異の低収量で手摘み100％！20％のワインは樽熟され、そのうち10％は新樽を使用！残りは50〜100ヘクトリットルの木の大樽で熟成！熟成期間は驚異20〜22ヶ月熟成！2019年についてシセック氏は2019年は「我々が今まで手掛けた中でベストなPSIである。
このヴィンテージは2016年と2018年の路線を引き継いでおり、始めはたいへん飲みやすく、果実味と「セクシー」なタンニンがある。
そしてこれにより、素晴らしく滑らかな感覚が導かれるのだ。
オーク樽のニュアンスは果実味と細かいタンニンの後ろにうまく隠されている。
全ての始まりであった2007年に立ち返り、その頃理想と考えていたものに近づいているのが、この2019年だ」と絶賛する2019年もの！なんと！この2019年のPSI(プシー)でワインアドヴォケイト誌過去指折りの驚異93+点の高評価獲得！ジャンシス・ロビンソン大注目！この2019年は濃厚で鮮やかな赤紫色！カシス、インク、ハーブなどからスタートし、次第にホワイトペッパーやナツメグなどスパイスの要素と、黒い土やなめし革などが現れる！時間の経過と共にザラメのような甘い香りも感じられ、香りに厚みが増す！味わいはしっかりとした酸を携えた果実のアタックが印象的！充実した果実味を有しながらも重さは皆無！液体は軽く柔らかで、シルクのような舌ざわりは酒質の高さが容易にうかがえる！8％混醸されているガルナッチャの存在感を例年以上に強く感じる「今飲んでも美味しい」一本！「PSI史上最高の出来栄え」と言っても過言ではないほどの完成度に舌を巻くはず！P.P.93+点という高評価も納得の一本です！赤身肉の煮込みやグリルと合わせてみたい！まさにピングスの片鱗を感じられる究極フルボディ辛口赤ワインが限定で極少量入荷！ ■ワインのタイプ 赤ワイン・辛口 ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 ドミニオ・デ・ピングス (ピーター・シセック) ■ブドウ品種 ティント・デルパイス(テンプラニーリョ)92％に ガルナッチャ8％ ■ブドウ収穫年 [2019]年 ■生産地 スペイン/リベラ・デル・ドゥエロ/ DOリベラ・デル・ドゥエロ ■内容量 750ml毎年、途方も無いスケールの大きさで私たちを驚かせてくれる珠玉のスペインワイン「ピングス」。
その造り手であるピーター・シセック氏が、自らのスペインワインユートピア構想を実現すべく立ち上げた「ネオ共同組合」的ヴェンチャープロジェクト、それが「Ψ （PSIプシー）」です。
「Ψ（PSIプシー）」とは、ギリシア語アルファベットにおける23 番目の文字で、心理学 (Psychology)、超能力 (Psychic Ability/Power) をあらわす包括的な単語／記号です。
リベラ・デル・デュエロの古い畑には計り知れないポテンシャルがあるにも関わらず、地元農業の技術が乏しいためにその潜在性が生かされていないと常に感じていたシセック氏は、リベラ・デル・デュエロの魂（本質）を持ったワインを生み出すべく、共同プロジェクトを立ち上げて地元生産者を巻き込み、より良質で自然に近いブドウを作るための第一歩を踏み出したのです。
シセック氏がリベラ・デル・ドゥエロと本格的な関わりを持つきっかけになったのは、2007年のこと。
その年、雹害によって多くのブドウを失ったシセック氏は、「フロール・デ・ピングス」を造るためのブドウを探すうちに、リベラ・デル・ドゥエロがブドウの生産地としていかに急成長を遂げているか身をもって感じさせられたのです。
こうした経緯から、古木を所有している栽培者が若木への植え替えを行ったり、いたずらに生産量を追求したりすることのないよう、自ら地元生産者をサポートしようと決心したのです。
「Ψ（PSIプシー）」の主たるコンセプトは、今日使用される多くの最新技術を避け、丁寧な作業で健全なブドウが本来持ちうる味わいを引き出すこと。
ジェネラルマネージャーのパブロ・ルビオ氏とシセック氏は質の改善が認められたブドウには、今まで支払われていたより高い金額を出してそれを買いとるなどして農家のモチベーションと意識を高めてきました。
マセラシオンは長い時間をかけてゆっくりと行い、できる限り澄んできれいな果汁を抽出した後、大小のオーク樽（新樽は一切使用せず）とセメントタンクを使ってじっくり熟成を行います。
「リベラ・デル・デュエロの魂」を表現するために地域一丸となって造り出された作品の凄みを、じっくりと時間をかけて味わっていただきたい一本です。
プシー 2019 ドミニオ デ ピングス(ピーター シセック) 手摘み100％ テンプラニーリョ＆ガルナッチャ D.Oリベラ デル ドゥエロ ■ぶどう品種：ティント・デルパイス(テンプラニーリョ)92％/ガルナッチャ8％ ■樹齢：30年以上 ■収穫：手摘み100％ ■熟成：20％のワインは樽熟(そのうち10％は新樽)残りは50〜100ヘクトリットルの木の大樽で熟成/20〜22ヶ月熟成 ■標高：830〜920m スペイン高級産地D.Oリベラ・デル・ドゥエロ！ 8％混醸されているガルナッチャの存在感を例年以上に強く感じる「今飲んでも美味しい」一本！ 「PSI史上最高の出来栄え」と言っても過言ではないほどの完成度に舌を巻くはず！ 赤身肉の煮込みやグリルと合わせてみたい！ まさにピングスの片鱗を感じられる究極フルボディ辛口赤ワインが限定で極少量入荷！