良質の脂ののったノルウェー産の「トロアジ」を開いて干物にしました。
お得な3枚セット、1枚ずつの個別にパックしてあります。
安心安全の国内加工です干物の定番の「アジ」ですが、良質の脂とふっくら感を保つために干し方を軽くしています。
280g前後で長さが32cmほどのアジの中でも大きめのサイズです良質の脂ののったノルウェー産の「トロアジ」を開いて干物にしました。
お得な3枚セット、1枚ずつの個別にパックしてあります。
安心安全の国内加工です干物の定番の「アジ」ですが、良質の脂とふっくら感を保つために干し方を軽くしています。
280g前後で長さが32cmほどのアジの中でも大きめのサイズです

ショップ名： まるか水産楽天市場店

    鮮度抜群の関アジを   ご飯にのせるだけで極上の漬け丼に！ 大分県漁協佐賀関支店公認の仲買い業者「富士見水産」ならではの身質な関鯖を、高鮮度の状態で急速冷凍して袋詰めしました。
 
■ 「関アジ・関サバ」とは 大分県・佐賀関半島と愛媛県・佐田岬半島に挟まれ太平洋の暖かい海水と瀬戸内海の冷たい海水がぶつかり合う豊後水道(ぶんごすいどう)の中で、最もせまい部分の豊予海峡(ほうよかいきょう)は別名、速吸瀬戸(はやすいのせと)とも言われ、高島周辺の海域は日本でも有数の一本釣り漁場として有名です。
この海域は、潮流が速く海底地形が非常に起伏に富んでいるため、豊富なプランクトンを餌とする様々な魚介類が集まり、「瀬」と呼ばれる釣りのポイントが多数点在しています。
これが好漁場たるゆえんで、マアジやマサバはもとより真鯛やブリなどなども多く生息し、水揚げされた魚は身が十分に引き締まり程良く脂がのり「関もの」ならではの味と歯ごたえが生まれてくるのです。
そんな好漁場で育った魚を、大分市佐賀関町の大分県漁協佐賀関支店所属の組合員・漁師さん達は魚体を傷つけないよう全て1本釣りで釣り揚げます。
そうして釣れた真鯵、真鯖だけが「関アジ関サバ」という称号を与えられます。
一本釣りのため漁獲量は豊富ではなく希少な高級魚です。
 
■ 伝統の職人技法「面買い」 このようにして、大事に一本釣りで漁獲された「せきあじ せきさば」は、漁船の活け間(いけま)から魚を一匹ずつ素早くすくい取って漁協内の生け簀へ移します。
この時に(秤を使わずに魚の重さを目測によって推し量る)伝統の技術「面買い(つらがい)」という独特の買い付け方法がとられます。
「面ら買い」とは、泳いでいる状態のまま魚の重量を目測によって特定し、買い取り料を決める方法です。
魚を計量器へ乗せる際に魚が暴れて体が擦れ魚体に無理な負荷かがかかって身割れなどで、鮮度や味が劣化するのを防ぐためです。
生きたままの魚の重量を目測で特定するのはただでさえ難しい作業ですが、生簀で泳ぎまわる魚の場合はなおさら熟練した経験と技術が求められます。
この独特な測定法によって鮮度と身の締まりが保たれています。
 
■ 「いけす」と「活け締め」 水揚げされた魚はいけすに移した後そのまま出荷したほうが新鮮で活きがよさそうに思えますが、釣ったばかりの魚は極度の興奮状態にあるため、そのまま出荷すると狭い生け簀の中で暴れて自らを傷つける恐れがあります。
それを防ぐ為に、魚を落ち着かせる目的で必ず一日網いけすの中で泳がせるようにします。
この方法だと釣れた日別に生け簀が必要になるため、コストもかかり管理も大変になりますが品質保持のために敢えてこの方法をとっています。
こうして出荷が決まった「関あじ関さば」は、その場で「活けじめ」されて全国各地へと出荷されていきます。
「活け〆」とは、魚に神経抜きを施し包丁を入れて脊髄を切断し、血を抜き潮水(氷を入れた海水)で冷やすことです。
すべてが手作業なだけに高度な技術と手間を要しますが、この作業が魚の活きの良さを持続させます。
活きたまま消費地に運び、さばく寸前に〆た方が新鮮だと思われるかもしれませんが、実際には、狭い水槽で飼われるのは魚にとって大きなストレスになり身も痩せてしまい、劣化してしまいます。
「いけじめ」とは、釣り上げてからなるべく早く締めることによって、新鮮なままの味でおいしく召し上がっていただくための処理方法なのです。
このように関アジや関サバは、特殊な漁場環境、かたくなに一本釣り漁法にこだわり続ける佐賀関の漁師さん達と、そして魚を宝石のように大事に扱う漁協の職員さん達の努力があって初めて、生み出される希少な高級ブランド魚なのです。
 
■ 有限会社富士見水産 富士見水産(ふじみすいさん)は、自前で佐賀関漁港に広大な網いけすを管理所有しており、大分県漁業協同組合佐賀関支店(JFおおいたさがのせき)との間で産地沖買契約(佐賀関支店所属の漁師さんから直接購入できる売買取引契約)を結んでいる水産会社です。
本物の「関あじ」「関さば」「関ぶり」「関たい」「関いさき」には、地域ブランドを適切に保護するために大分県漁業協同組合の認定シールが必ず貼られていて、富士見水産さんから出荷される「関モノ」にも、その本物シールを貼ることが認められています。
 
■ 「リュウキュウ」 元来は漁師たちが獲れた魚を保存するために魚を切身にし、たれづけした漁師メシです。
漁師のまかない料理として大分県では古くから親しまれた郷土料理で「あつめし(温メシ)」とも呼ばれています。
新鮮な魚(主に青魚)を切身にして甘辛い醤油ダレに漬け込む調理法で、ご飯の上のせてづけ丼として食べるものを「りゅうきゅう丼」といいます。
 
■ お召し上がり方 流水で簡単に解凍できて、そのままで酒の肴や熱々のご飯にのせて漬け丼(ヅケ丼)としても食べられますし、出汁をかけても美味しくお召し上がりいただけます。
身がやわらかく臭みもなくしっかりとした風味になっており、魚とマッチした甘みのある醤油タレで味付けしています。
タレは醤油ベースで甘みのある味付けです。
たれづけした刺身を食べます。
さらに、お茶やお茶漬けにしても、さらに美味しくお召しあがりいただけます。
商品名 富士見水産 富士見の関あじりゅうきゅう 名称 りゅうきゅう 内容量 あじのたれ漬け65g×2、添付たれ45g 商品コード J4571193430319 賞味期限 枠外下部に記載 保存方法 要冷凍(-18℃以下)で保存 ご注意 □ 電子レンジでの解凍は行わないでください。
□ 解凍後、再冷凍はできません。
□ 開封後はお早めにお召し上がり下さい。
原材料名 あじ、たれ漬け、漬けたれ(醤油、米発酵調味料、砂糖、魚醤、食塩、醸造酒、アルコール、調味料(アミノ酸等))、(原材料の一部に小麦・大豆を含む) 添付たれ：(漬けたれと同様) 販売元 有限会社 富士見水産 大分県大分市佐賀関幸ノ浦 区分 食品産地直送 産直 クール便 ラッピング のし 琉球 鯵 鯖 鯛 鰤 大分県漁業協同組合 活けじめ 活けしめ 活〆 活しめ 活じめ いけしめ 佐賀関漁協 せきぶり せきたい せきいさき 関鯛 関鰤 関鯛 佐賀関町漁協 一尺屋漁協 神崎漁協 刺身 さしみ 酒の肴 おつまみ りゅうきゅう 漬け づけ 漬け丼 づけ丼 あつめし 熱めし アツ飯 あつ飯 熱飯し 熱メシ あつめし丼 熱めし丼 アツ飯丼 あつ飯丼 熱飯し丼 熱メシ丼 りゅうきゅう丼 ヅケ丼 漬けどん 漬けドン づけどん ヅケどん づけどん ヅケドン たれ漬け タレ漬け タレづけ たれヅケ たれづけ タレヅケ 漬け飯 ヅケ飯 づけ飯 漬けメシ 漬けめし づけメシ ヅケめし づけめし ヅケメシ 漁師飯し 漁師めし 漁師メシ

ショップ名： おんせん県おおいた online shop

商　品　詳　細 原材料名 アジ（ベトナム産）、砂糖、食塩/ソルビット、調味料（アミノ酸） 内容量 60g-3袋セット 賞味期限 製造日より150日 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
加工者 株式会社　山善みとべ 住所 青森県弘前市大字宮川3丁目10-6 栄養成分表示100gあたり(推定値) 熱量 344kcal たんぱく質 39.5g 脂質 3.5g 炭水化物 38.7g 食塩相当量 5.0g

ショップ名： おつまみショップ　山善みとべ

内容量 500 g サイズ 44 x 29 x 6 cm 原材料 【名称】魚介乾製品　【原材料名】あじ調味干し（しまあじ（ベトナム）、砂糖、食塩）／ソルビット、調味料（アミノ酸）

ショップ名： つまみプロ秀信　楽天市場店

■商品内容 　・小あじ笹漬け 　・1個当り正味重量　70g 　・賞味期限　製造日から4日間 　・お召上がり方 　　そのままで、又はワサビしょう油にてお刺し身として 　　にぎり寿司　押し寿司の上身として 　　細切りにして甘酢に浸すなど酢の物として 　　お吸い物の上品な椀種として　など 　・保存方法　冷蔵保存　冷凍品との同梱包可 　・原材料:マアジ（国産）、米酢、食塩 　　マアジを手早く三枚におろし、塩と米酢で塩梅よく軽く調味し、杉の木樽で風味漬けしています 　　化学調味料、合成保存料など一切使用せず、マアジの持ち味をそのまま生かした味わいです 　・配送温度帯　冷蔵便（冷凍便との同梱包は可） 　・ご注意 　　北海道、沖縄、一部離島・遠隔地は別途料金がかかります。
ご注文後、改めて別途送料をご案内させて頂きます 　　ご注文が集中した場合にはお待ち受けやご指定日とおりのお届けが不可能な場合がございます 　　写真の色の見え方と実際の商品とは異なる場合がございます 　　写真の包装容器と異なる場合がございます 　　製造者　小浜水産株式会社　福井県小浜市川崎2-1-1　

ショップ名： 越前名産工房

淡路産天然トツカアジは、淡路島沖で釣りで獲れた新鮮なマアジです。
淡路島ではヒラアジの事を「トツカアジ」と呼び、活じめ処理によりその鮮度と風味を保っています。
春から秋にかけてが旬のこのアジは、お刺身やタタキ、塩焼き、南蛮漬けなど、様々な調理法でお楽しみいただけます。
このアジは、そのサイズ感からも豪快な食べ応えがあり、特にお刺身やタタキでその新鮮さを味わうのがおすすめです。
ナメロウとしても絶品で、アジの脂ののった旨味が引き立ちます。
家庭の食卓はもちろん、おもてなしの席にもぴったりの一品です。
淡路島の自然が育んだ天然の味わいを、ぜひご賞味ください。

ショップ名： 淡路島発！島のさかな屋 花光

配送送料・同梱等：北海道は別途送料500円（税別）、沖縄・離島は別途送料1,000円（税別）が加算されます。
予めご了承くださいませ。

ショップ名： 東伊豆伊東港　卸問屋　丸美

高タンパク・低脂肪低カロリー・ビタミンB群が豊富なあじをフィーレに加工しました。
ゼイゴや骨を丁寧に取り除いた骨なし加工のため、下処理をせず簡単に調理できます。
使いやすい5枚入りです。
　内容量：800g（5枚）　【冷凍便】【品番:jfd06851】高タンパク・低脂肪低カロリー・ビタミンB群が豊富なあじをフィーレに加工しました。
ゼイゴや骨を丁寧に取り除いた骨なし加工のため、下処理をせず簡単に調理できます。
使いやすい5枚入りです。
　商品番号jfd06851原材料あじ、清酒、還元水あめ、食塩／pH調整剤内容量800g(5枚)保存方法-18℃以下で保存配送方法冷凍便でのお届けとなります。

ショップ名： 骨取り魚の飯田商店

名称 魚介類乾製品 原材料名 アジ、砂糖、食塩/ソルビトール、調味料（アミノ酸等） 内容量 200g 賞味期限 4ヶ月 保存方法 高温多湿、直射日光を避け常温で保存して下さい。

ショップ名： ありあけ浪漫工房 うちの海産

返礼品詳細 返礼品紹介 干物一筋60年以上の経験を持つ目利きが厳選した新鮮なアジだけを使用！アジの魅力を味わい尽くす3種セット。
【アジ干物】ふっくら肉厚で脂の乗った絶品アジ干物は焼けばパリッと、中はふっくらジューシー。
【アジフライ】バッタ粉不使用！生鶏卵・生パン粉で丁寧に仕上げた衣！サクサクの薄衣、ボリューム満点の、干物屋本気のアジフライ！ 【あじみりん干し】新鮮な肉厚アジを特製のタレにじっくり漬け込み丁寧に仕上げました。
内容量 アジ100?120g×2尾 アジフライ250g あじみりん干し×1p 原材料 真あじ（島根県浜田市産）、食塩、砂糖、醤油、ごま、本味醂、ゼラチン、デキストリン／ソルビット、　酒精、調味料（アミノ酸）、着色料（紅麹色素、カラメル色素）、ph調整剤、甘味料（ステビア）、パン粉、鶏卵、小麦粉 アレルギー 小麦、卵、大豆、ごま、ゼラチン 賞味期限 ?18℃以下で6ヶ月 注意事項 【干物・みりん干し】解凍せず凍ったまま焼いてください。
【フライ】高温を避けて、170?180℃ぐらいの油の温度で片面2分ずつ、全体がこんがりきつね色になるまで揚げてください。
発送方法 冷凍 配送時期 ご入金確認後、14日程度で発送いたします。
ギフト用梱包:不可 のし:可 配送日指定:可 ご希望の場合は、備考欄にご記入ください。
提供事業者 有限会社　和田商店 TEL ： 0855-27-0326 地場産品 類型|理由 2|原材料が区域内で水揚げされたもののため ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
　あらかじめご了承ください。
「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
石見神楽等の伝統芸能の継承 自然環境・歴史的資源の保全・活用 高齢者・障がい者福祉と医療の充実 青少年の健全育成と子育て支援 農林水産業等の地域産業の振興 その他市長が必要と認める事業 特段のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。
【税金控除申請に必要な書類送付について】の項目にて、『必要（ワンストップ特例申請用）』『必要（確定申告用）』を選択された場合、ご入金確認後1〜2週間程度で【注文者住所】宛へ書類を発送いたします。
『不要（ワンストップオンライン）』『不要（電子データにて確定申告）』を選択された場合、当市より書類の送付を行いません。

ショップ名： 島根県浜田市

■商品内容 　・小あじ笹漬け 　・1個当り正味重量　70g 　・賞味期限　製造日から4日間 　・お召上がり方 　　そのままで、又はワサビしょう油にてお刺し身として 　　にぎり寿司　押し寿司の上身として 　　細切りにして甘酢に浸すなど酢の物として 　　お吸い物の上品な椀種として　など 　・保存方法　冷蔵保存　冷凍品との同梱包可 　・原材料:マアジ（国産）、米酢、食塩 　　マアジを手早く三枚におろし、塩と米酢で塩梅よく軽く調味し、杉の木樽で風味漬けしています 　　化学調味料、合成保存料など一切使用せず、マアジの持ち味をそのまま生かした味わいです 　・配送温度帯　冷蔵便（冷凍便との同梱包は可） 　・ご注意 　　北海道、沖縄、一部離島・遠隔地は別途料金がかかります。
ご注文後、改めて別途送料をご案内させて頂きます 　　ご注文が集中した場合にはお待ち受けやご指定日とおりのお届けが不可能な場合がございます 　　写真の色の見え方と実際の商品とは異なる場合がございます 　　写真の包装容器と異なる場合がございます 　　製造者　小浜水産株式会社　福井県小浜市川崎2-1-1　

ショップ名： 越前名産工房

【NEW】【冷凍】 身厚で大きな原料と粗挽きのパン粉を使用した、150gと圧倒的なボリュームのアジフライです。
「こだわりの原料」、「こだわりの製法」を活かした、満足度の高い贅沢品質に仕立てました。

ショップ名： 業務用食品アミカ楽天市場店

【冷凍】 浜から揚がった真アジを凍結せずパン粉付けした、鮮度抜群のアジフライです。
産地一回凍結のリッチな商品、今までのアジフライとは一線を画す至極の一品です。

ショップ名： 業務用食品アミカ楽天市場店

ショップ名： おんせん県おおいた online shop

冷凍アジフライ あじフライ 1袋 内容量 600g(10枚)×1袋 アレルギー情報
■小麦
■大豆 商品説明 サクッとした歯ごたえで、口の中にアジのふっくらした身が広がる下ごしらえ不要のアジフライです。
賞味期限 パッケージに記載あり

ショップ名： Macaron

  恵まれた海豊後水道の新鮮な魚を最高の  鮮度でお届け  
■ 豊後水道直送便 関アジ・関サバで有名な豊後水道の荒波で獲れた旨い魚をそのまんま丼ぶりにして、最高の鮮度でお届けします。
漁港に近い漁師町の魚屋にしかできない仕入れスピード&旨い魚の見極め。
自社一貫製法でしかできない調理スピードだから実現した鮮度。
全ては豊後水道の旨い魚をお客様にお届けするために。
 
■ りゅうきゅう丼 当店の『りゅうきゅう丼』は漁師直伝。
その日に取れた新鮮な色々な魚を小さく切り特製の醤油タレに漬け込みました。
温かいごはんにかけたり、お茶漬け、酒の肴にしても最高においしい、大分県の名産品です。
 
■ 漬け丼(りゅうきゅう)の楽しみ方 大分県の小料理屋や居酒屋に行くと、必ずメニューや小鉢として出てくる『りゅうきゅう』。
いわゆる『魚の漬け』のことで、大分で昔から庶民に愛される郷土料理の逸品です。
永徳鮮魚店のりゅうきゅうはそれぞれ1食ずつ小袋で入っています。
目安としまして1袋で1食分です。
召し上がられる分だけ流水か冷蔵庫にて解凍してください。
ご家庭のねぎ等の薬味をかけるとより風味がまし美味しくお召し上がりいただけます。
りゅうきゅうは、そのまま小鉢の一品としてお刺身のようにいただいたり、ご飯にのせてりゅうきゅう丼(海鮮丼)としてもお楽しみ頂けます。
また、熱い出汁やお茶をかけて海鮮茶漬けにしても美味しく召し上がれます。
新鮮な魚でないとできない大分ならではの楽しみ方です。
商品名 りゅうきゅう丼 名称 海産物加工品 内容量 りゅうきゅう丼 70g×4袋 原材料 鯵(大分県産)、ぶり、(大分県産)、鯛(大分県産)、イサキ(大分県産)、ごま、生姜、醤油、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、アルコール、みりん、もち米、米麹、魚醤(イワシ)/調味料(アミノ酸等)

ショップ名： おんせん県おおいた online shop

■商品内容 　・小あじ笹漬け 　・1個当り正味重量　70g 　・賞味期限　製造日から4日間 　・お召上がり方 　　そのままで、又はワサビしょう油にてお刺し身として 　　にぎり寿司　押し寿司の上身として 　　細切りにして甘酢に浸すなど酢の物として 　　お吸い物の上品な椀種として　など 　・保存方法　冷蔵保存　冷凍品との同梱包可 　・原材料:マアジ（国産）、米酢、食塩 　　マアジを手早く三枚におろし、塩と米酢で塩梅よく軽く調味し、杉の木樽で風味漬けしています 　　化学調味料、合成保存料など一切使用せず、マアジの持ち味をそのまま生かした味わいです 　・配送温度帯　冷蔵便（冷凍便との同梱包は可） 　・ご注意 　　北海道、沖縄、一部離島・遠隔地は別途料金がかかります。
ご注文後、改めて別途送料をご案内させて頂きます 　　ご注文が集中した場合にはお待ち受けやご指定日とおりのお届けが不可能な場合がございます 　　写真の色の見え方と実際の商品とは異なる場合がございます 　　写真の包装容器と異なる場合がございます 　　製造者　小浜水産株式会社　福井県小浜市川崎2-1-1　

ショップ名： 越前名産工房

【名称】焼き魚 【内容量】1枚×5P 【賞味期限】製造日より6ヶ月　

ショップ名： 旨いもんハンター

【冷凍】 独自製法で青魚特有の臭みを抑え、ふっくら感を引き出した真あじを風味の良い大葉で包みました。
サクッと軽い食感で、食べやすいひとくちサイズになっております。

ショップ名： 業務用食品アミカ楽天市場店

商品のポイント
■国産の真アジすり身を大葉で包んで天婦羅に！
■電子レンジでチンするだけの手軽さが魅力！
■ボリューム満点たっぷり1kg(約50個)食べ放題！
■冷凍保存で使いたい分だけ調理可能！
■晩ご飯の一品、おつまみ、お弁当に最適！ 主婦の味方！電子レンジで温めるだけシリーズの新商品のご紹介です！国産の真アジをすり身にして、大葉で包んで天ぷらにしました。
ふんわり食感にアジの旨みと大葉の香りがベストマッチ！あと1品、という時に電子レンジで温めるだけなので、冷凍庫にあるととても便利です。
天つゆに生姜たっぷり、またはあっさり塩でお召し上がりください。

ショップ名： 越前かに職人甲羅組（DENSHOKU）

商品情報名称(一般的名称)アジフライ(塩こうじ漬け)原材料名(使用した原材料)メアジ、液体塩こうじ、衣(パン粉、小麦粉、コーンスターチ、食塩、砂糖、パーム油)、揚げ油(大豆油)／加工でん粉、増粘剤(グァーガム)、膨張剤、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)内容量450g賞味期限枠外、シーリング部分に記載してあります。
保存方法-18℃以下で保存してください。
原産国名タイ輸入者東華商事株式会社　東京都千代田区内神田2丁目5番11号　桐治ビル1階備考・クール(冷凍)便でのお届けとなります・本品製造工場では、卵、えび、いかを含む製品を生産しています。
・一度解凍した製品を再び凍らせますと、品質が変わる恐れがございますのでお止めください。
調理方法沸騰したお湯に、凍ったままの商品を袋ごと入れ、20分程度加熱してお召し上がりください。
調理時間は目安です。
お使いの機器や数量により異なりますのでご調整ください。
・商品が浮かんだままの状態で湯煎しますと、加熱ムラが生じやすいため、ご注意ください。
＜このような商品を探してる方にご購入頂いています＞ エビフライ 海老フライ 海老餃子 かきあげ とんかつ 業務用 飲食店 時短 トンカツ かつ カツ カレー ヒレカツ 丼 フライ エビフライ アジフライ カキフライ 揚げ物 豚カツ ギフト おつまみ オツマミ おつまみせっと オツマミセット 詰め合わせ オツマミギフト つまみ つまみ酒 ツマミ 贈り物 内祝い お中元 敬老の日 お歳暮 ご挨拶 引き出物 引出物 内祝 快気祝い 香典返し お返し カタログ 結婚式 人気 お年賀 御歳暮 母の日 父の日 遅れてごめんね 初任給 プレゼント 退職祝い 御正月 お正月 御年賀 御年始 初盆 お盆 御中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント 春夏秋冬 日常の贈り物 退院祝い 全快祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦 かんれき 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝

ショップ名： 海と大地のおかず屋さん東華商事

高タンパク・低脂肪低カロリー・ビタミンB群が豊富なあじをフィーレに加工しました。
ゼイゴや骨を丁寧に取り除いた骨なし加工のため、下処理をせず簡単に調理できます。
使いやすい5枚入りです。
　内容量：800g（5枚）　【冷凍便】【品番:jfd06851】高タンパク・低脂肪低カロリー・ビタミンB群が豊富なあじをフィーレに加工しました。
ゼイゴや骨を丁寧に取り除いた骨なし加工のため、下処理をせず簡単に調理できます。
使いやすい5枚入りです。
　商品番号jfd06851原材料あじ、清酒、還元水あめ、食塩／pH調整剤内容量800g(5枚)保存方法-18℃以下で保存配送方法冷凍便でのお届けとなります。

ショップ名： 食品のネットスーパー・さんきん

商品説明 名称 最安値挑戦！！

ショップ名： 肥後中村屋　楽天市場店

ショップ名： おいしいものショップ「海と太陽」

内容量 32枚 サイズ 30 x 20 x 3 cm 原材料 【名称】魚介乾製品　【原材料名】あじ調味干し（しまあじ（ベトナム）、砂糖、食塩）／ソルビット、調味料（アミノ酸）

ショップ名： つまみプロ秀信　楽天市場店

    鮮度抜群の関アジを   ご飯にのせるだけで極上の漬け丼に！ 大分県漁協佐賀関支店公認の仲買い業者「富士見水産」ならではの身質な関鯖を、高鮮度の状態で急速冷凍して袋詰めしました。
 
■ 「関アジ・関サバ」とは 大分県・佐賀関半島と愛媛県・佐田岬半島に挟まれ太平洋の暖かい海水と瀬戸内海の冷たい海水がぶつかり合う豊後水道(ぶんごすいどう)の中で、最もせまい部分の豊予海峡(ほうよかいきょう)は別名、速吸瀬戸(はやすいのせと)とも言われ、高島周辺の海域は日本でも有数の一本釣り漁場として有名です。
この海域は、潮流が速く海底地形が非常に起伏に富んでいるため、豊富なプランクトンを餌とする様々な魚介類が集まり、「瀬」と呼ばれる釣りのポイントが多数点在しています。
これが好漁場たるゆえんで、マアジやマサバはもとより真鯛やブリなどなども多く生息し、水揚げされた魚は身が十分に引き締まり程良く脂がのり「関もの」ならではの味と歯ごたえが生まれてくるのです。
そんな好漁場で育った魚を、大分市佐賀関町の大分県漁協佐賀関支店所属の組合員・漁師さん達は魚体を傷つけないよう全て1本釣りで釣り揚げます。
そうして釣れた真鯵、真鯖だけが「関アジ関サバ」という称号を与えられます。
一本釣りのため漁獲量は豊富ではなく希少な高級魚です。
 
■ 伝統の職人技法「面買い」 このようにして、大事に一本釣りで漁獲された「せきあじ せきさば」は、漁船の活け間(いけま)から魚を一匹ずつ素早くすくい取って漁協内の生け簀へ移します。
この時に(秤を使わずに魚の重さを目測によって推し量る)伝統の技術「面買い(つらがい)」という独特の買い付け方法がとられます。
「面ら買い」とは、泳いでいる状態のまま魚の重量を目測によって特定し、買い取り料を決める方法です。
魚を計量器へ乗せる際に魚が暴れて体が擦れ魚体に無理な負荷かがかかって身割れなどで、鮮度や味が劣化するのを防ぐためです。
生きたままの魚の重量を目測で特定するのはただでさえ難しい作業ですが、生簀で泳ぎまわる魚の場合はなおさら熟練した経験と技術が求められます。
この独特な測定法によって鮮度と身の締まりが保たれています。
 
■ 「いけす」と「活け締め」 水揚げされた魚はいけすに移した後そのまま出荷したほうが新鮮で活きがよさそうに思えますが、釣ったばかりの魚は極度の興奮状態にあるため、そのまま出荷すると狭い生け簀の中で暴れて自らを傷つける恐れがあります。
それを防ぐ為に、魚を落ち着かせる目的で必ず一日網いけすの中で泳がせるようにします。
この方法だと釣れた日別に生け簀が必要になるため、コストもかかり管理も大変になりますが品質保持のために敢えてこの方法をとっています。
こうして出荷が決まった「関あじ関さば」は、その場で「活けじめ」されて全国各地へと出荷されていきます。
「活け〆」とは、魚に神経抜きを施し包丁を入れて脊髄を切断し、血を抜き潮水(氷を入れた海水)で冷やすことです。
すべてが手作業なだけに高度な技術と手間を要しますが、この作業が魚の活きの良さを持続させます。
活きたまま消費地に運び、さばく寸前に〆た方が新鮮だと思われるかもしれませんが、実際には、狭い水槽で飼われるのは魚にとって大きなストレスになり身も痩せてしまい、劣化してしまいます。
「いけじめ」とは、釣り上げてからなるべく早く締めることによって、新鮮なままの味でおいしく召し上がっていただくための処理方法なのです。
このように関アジや関サバは、特殊な漁場環境、かたくなに一本釣り漁法にこだわり続ける佐賀関の漁師さん達と、そして魚を宝石のように大事に扱う漁協の職員さん達の努力があって初めて、生み出される希少な高級ブランド魚なのです。
 
■ 有限会社富士見水産 富士見水産(ふじみすいさん)は、自前で佐賀関漁港に広大な網いけすを管理所有しており、大分県漁業協同組合佐賀関支店(JFおおいたさがのせき)との間で産地沖買契約(佐賀関支店所属の漁師さんから直接購入できる売買取引契約)を結んでいる水産会社です。
本物の「関あじ」「関さば」「関ぶり」「関たい」「関いさき」には、地域ブランドを適切に保護するために大分県漁業協同組合の認定シールが必ず貼られていて、富士見水産さんから出荷される「関モノ」にも、その本物シールを貼ることが認められています。
 
■ 「リュウキュウ」 元来は漁師たちが獲れた魚を保存するために魚を切身にし、たれづけした漁師メシです。
漁師のまかない料理として大分県では古くから親しまれた郷土料理で「あつめし(温メシ)」とも呼ばれています。
新鮮な魚(主に青魚)を切身にして甘辛い醤油ダレに漬け込む調理法で、ご飯の上のせてづけ丼として食べるものを「りゅうきゅう丼」といいます。
 
■ お召し上がり方 流水で簡単に解凍できて、そのままで酒の肴や熱々のご飯にのせて漬け丼(ヅケ丼)としても食べられますし、出汁をかけても美味しくお召し上がりいただけます。
身がやわらかく臭みもなくしっかりとした風味になっており、魚とマッチした甘みのある醤油タレで味付けしています。
タレは醤油ベースで甘みのある味付けです。
たれづけした刺身を食べます。
さらに、お茶やお茶漬けにしても、さらに美味しくお召しあがりいただけます。
商品名 富士見水産 富士見の関あじりゅうきゅう 名称 りゅうきゅう 内容量 あじのたれ漬け65g×2、添付たれ45g 商品コード J4571193430319 賞味期限 枠外下部に記載 保存方法 要冷凍(-18℃以下)で保存 ご注意 □ 電子レンジでの解凍は行わないでください。
□ 解凍後、再冷凍はできません。
□ 開封後はお早めにお召し上がり下さい。
原材料名 あじ、たれ漬け、漬けたれ(醤油、米発酵調味料、砂糖、魚醤、食塩、醸造酒、アルコール、調味料(アミノ酸等))、(原材料の一部に小麦・大豆を含む) 添付たれ：(漬けたれと同様) 販売元 有限会社 富士見水産 大分県大分市佐賀関幸ノ浦 区分 食品産地直送 産直 クール便 ラッピング のし 琉球 鯵 鯖 鯛 鰤 大分県漁業協同組合 活けじめ 活けしめ 活〆 活しめ 活じめ いけしめ 佐賀関漁協 せきぶり せきたい せきいさき 関鯛 関鰤 関鯛 佐賀関町漁協 一尺屋漁協 神崎漁協 刺身 さしみ 酒の肴 おつまみ りゅうきゅう 漬け づけ 漬け丼 づけ丼 あつめし 熱めし アツ飯 あつ飯 熱飯し 熱メシ あつめし丼 熱めし丼 アツ飯丼 あつ飯丼 熱飯し丼 熱メシ丼 りゅうきゅう丼 ヅケ丼 漬けどん 漬けドン づけどん ヅケどん づけどん ヅケドン たれ漬け タレ漬け タレづけ たれヅケ たれづけ タレヅケ 漬け飯 ヅケ飯 づけ飯 漬けメシ 漬けめし づけメシ ヅケめし づけめし ヅケメシ 漁師飯し 漁師めし 漁師メシ

ショップ名： イカ屋 荘三郎

商　品　詳　細 原材料名 アジ（ベトナム産）、砂糖、食塩/ソルビット、調味料（アミノ酸） 内容量 150g 賞味期限 製造日より150日 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
加工者 株式会社　山善みとべ 住所 青森県弘前市大字宮川3丁目10-6 栄養成分表示100gあたり(推定値) 熱量 344kcal たんぱく質 39.5g 脂質 3.5g 炭水化物 38.7g 食塩相当量 5.0g

ショップ名： おつまみショップ　山善みとべ

【骨取り済み】簡単調理のアジフライがお買い得！ 長崎県産 骨取り アジフライ【骨取り済み】簡単調理のアジフライがお買い得！ 目利きが厳選した脂ののった肉厚のアジを、骨を取って食べやすくしました！ 凍ったまま揚げるだけの簡単調理！ソースではなく、塩をつけて食べてもアジの旨みが引き立ち絶品です！ 長崎県産 骨取り アジフライ 内容量 1枚（35~40g）×20枚食塩相当量：0.4g/100g 原産地 鯵（長崎） 加工地 茨城県 賞味保証期間 冷凍60日（冷凍調理） アレルギー表示 原材料の一部に、大豆・小麦・乳成分を含む

ショップ名： ACショップ

名称 魚介類乾製品 原材料名 アジ、砂糖、食塩/ソルビトール、調味料（アミノ酸等） 内容量 400g（200g×2） 賞味期限 4ヶ月 保存方法 高温多湿、直射日光を避け常温で保存して下さい。

ショップ名： ありあけ浪漫工房 うちの海産