INFORMATION ワイン 赤ワイン Name SALDO ブドウ品種 ジンファンデル85％、プティ・シラー/シラー15% 生産者名 Saldo The Prisoner Wine Company 産地 アメリカ／カリフォルニア 内容量 750ml 〈様々なシーンで〉 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 合格祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 就職祝い 社会人 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 お正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人祝 節分 バレンタイン ホワイトデー ひな祭り 卒業式卒業祝い 入学式 お花見 ゴールデンウィーク 七夕初盆 お盆 御中元 お中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 開院祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品 卒業式 父の日 母の日 七夕 初盆 還暦御祝い 還暦祝 誕生日 お返し お祝い返し パパ ママ お父さん お母さん 母親 父親 両親 兄 弟 姉 妹 祖母 祖父 おばあちゃん おじいちゃん 職場 上司 先輩 後輩 同僚 父の日ギフト 母の日ギフト お中元ギフト お歳暮ギフト 夕食 家のみ 家飲み 仕事終わり 仕事帰りの一杯 自分へのご褒美 キャンプ スポーツ観戦 親睦会 懇親会 パーティー

紫がかった濃い赤色。
濃厚でエレガントなアロマを示し、甘いスパイスが表れ、フレッシュなブラックベリーや熟したプラムを伴う。
口に含むとジューシーで果実味を前面に感じる。
美味しく柔らかいタンニンを持ち、豊かな酸味、素晴らしい凝縮感、魅惑的で長い余韻が続く。
赤身肉とブルーチーズ/マッシュルームソース/パルミジャーナ添え、熟成チーズなどと好相性。
INFORMATION ワイン 赤ワイン Name Millaman Limited RSV Cabernet Sauvignon ブドウ品種 100% カベルネ・ソーヴィニヨン 生産者名 ミラマン (ハッシエンダ・エル・コンドル) 産地 チリ/クリコ・ヴァレー 内容量 750ml 〈様々なシーンで〉 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 合格祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 就職祝い 社会人 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 お正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人祝 節分 バレンタイン ホワイトデー ひな祭り 卒業式卒業祝い 入学式 お花見 ゴールデンウィーク 七夕初盆 お盆 御中元 お中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 開院祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品 卒業式 父の日 母の日 七夕 初盆 還暦御祝い 還暦祝 誕生日 お返し お祝い返し パパ ママ お父さん お母さん 母親 父親 両親 兄 弟 姉 妹 祖母 祖父 おばあちゃん おじいちゃん 職場 上司 先輩 後輩 同僚 父の日ギフト 母の日ギフト お中元ギフト お歳暮ギフト 夕食 家のみ 家飲み 仕事終わり 仕事帰りの一杯 自分へのご褒美 キャンプ スポーツ観戦 親睦会 懇親会 パーティー

紫がかった濃い赤色。
濃厚でエレガントなアロマを示し、甘いスパイスが表れ、フレッシュなブラックベリーや熟したプラムを伴う。
口に含むとジューシーで果実味を前面に感じる。
美味しく柔らかいタンニンを持ち、豊かな酸味、素晴らしい凝縮感、魅惑的で長い余韻が続く。
赤身肉とブルーチーズ/マッシュルームソース/パルミジャーナ添え、熟成チーズなどと好相性。
INFORMATION ワイン 赤ワイン Name Millaman Limited RSV Zinfandel ブドウ品種 100% ジンファンデル 生産者名 ミラマン (ハッシエンダ・エル・コンドル) 産地 チリ/マイポ・ヴァレー 内容量 750ml 〈様々なシーンで〉 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 合格祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 就職祝い 社会人 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 お正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人祝 節分 バレンタイン ホワイトデー ひな祭り 卒業式卒業祝い 入学式 お花見 ゴールデンウィーク 七夕初盆 お盆 御中元 お中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 開院祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品 卒業式 父の日 母の日 七夕 初盆 還暦御祝い 還暦祝 誕生日 お返し お祝い返し パパ ママ お父さん お母さん 母親 父親 両親 兄 弟 姉 妹 祖母 祖父 おばあちゃん おじいちゃん 職場 上司 先輩 後輩 同僚 父の日ギフト 母の日ギフト お中元ギフト お歳暮ギフト 夕食 家のみ 家飲み 仕事終わり 仕事帰りの一杯 自分へのご褒美 キャンプ スポーツ観戦 親睦会 懇親会 パーティー

紫がかった濃い赤色。
濃厚でエレガントなアロマを示し、甘いスパイスが表れ、フレッシュなブラックベリーや熟したプラムを伴う。
口に含むとジューシーで果実味を前面に感じる。
美味しく柔らかいタンニンを持ち、豊かな酸味、素晴らしい凝縮感、魅惑的で長い余韻が続く。
赤身肉とブルーチーズ/マッシュルームソース/パルミジャーナ添え、熟成チーズなどと好相性。
INFORMATION ワイン 赤ワイン Name Millaman Limited RSV Cabernet Sauvignon ブドウ品種 100% カベルネ・ソーヴィニヨン 生産者名 ミラマン (ハッシエンダ・エル・コンドル) 産地 チリ/クリコ・ヴァレー 内容量 750ml 〈様々なシーンで〉 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 合格祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 就職祝い 社会人 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 お正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人祝 節分 バレンタイン ホワイトデー ひな祭り 卒業式卒業祝い 入学式 お花見 ゴールデンウィーク 七夕初盆 お盆 御中元 お中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 開院祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品 卒業式 父の日 母の日 七夕 初盆 還暦御祝い 還暦祝 誕生日 お返し お祝い返し パパ ママ お父さん お母さん 母親 父親 両親 兄 弟 姉 妹 祖母 祖父 おばあちゃん おじいちゃん 職場 上司 先輩 後輩 同僚 父の日ギフト 母の日ギフト お中元ギフト お歳暮ギフト 夕食 家のみ 家飲み 仕事終わり 仕事帰りの一杯 自分へのご褒美 キャンプ スポーツ観戦 親睦会 懇親会 パーティー

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赤身肉とブルーチーズ/マッシュルームソース/パルミジャーナ添え、熟成チーズなどと好相性。
INFORMATION ワイン 赤ワイン Name Millaman Limited RSV Zinfandel ブドウ品種 100% ジンファンデル 生産者名 ミラマン (ハッシエンダ・エル・コンドル) 産地 チリ/マイポ・ヴァレー 内容量 750ml 〈様々なシーンで〉 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 合格祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 就職祝い 社会人 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 お正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人祝 節分 バレンタイン ホワイトデー ひな祭り 卒業式卒業祝い 入学式 お花見 ゴールデンウィーク 七夕初盆 お盆 御中元 お中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 開院祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品 卒業式 父の日 母の日 七夕 初盆 還暦御祝い 還暦祝 誕生日 お返し お祝い返し パパ ママ お父さん お母さん 母親 父親 両親 兄 弟 姉 妹 祖母 祖父 おばあちゃん おじいちゃん 職場 上司 先輩 後輩 同僚 父の日ギフト 母の日ギフト お中元ギフト お歳暮ギフト 夕食 家のみ 家飲み 仕事終わり 仕事帰りの一杯 自分へのご褒美 キャンプ スポーツ観戦 親睦会 懇親会 パーティー

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INFORMATION ワイン 赤ワイン Name SALDO ブドウ品種 ジンファンデル85％、プティ・シラー/シラー15% 生産者名 Saldo The Prisoner Wine Company 産地 アメリカ／カリフォルニア 内容量 750ml 〈様々なシーンで〉 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 合格祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 就職祝い 社会人 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 お正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人祝 節分 バレンタイン ホワイトデー ひな祭り 卒業式卒業祝い 入学式 お花見 ゴールデンウィーク 七夕初盆 お盆 御中元 お中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 開院祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品 卒業式 父の日 母の日 七夕 初盆 還暦御祝い 還暦祝 誕生日 お返し お祝い返し パパ ママ お父さん お母さん 母親 父親 両親 兄 弟 姉 妹 祖母 祖父 おばあちゃん おじいちゃん 職場 上司 先輩 後輩 同僚 父の日ギフト 母の日ギフト お中元ギフト お歳暮ギフト 夕食 家のみ 家飲み 仕事終わり 仕事帰りの一杯 自分へのご褒美 キャンプ スポーツ観戦 親睦会 懇親会 パーティー

ケンゾー エステート 紫鈴 リンドウ rindo 【 2022 】 750ml ケンゾーエステートのフラグシップ『紫鈴rindo』のヴィンテージ2020がワイン格付メディアにて、97点という高得点を獲得し、ヴィンテージ・オブ・ザ・イヤーの評価を得ました。
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■　ワイン名 プロモントリー　 プロプライエタリー・レッド　ナパ・ヴァレー ■　生産年 2012 ■　原産国 アメリカ ■　地域 カリフォルニア州　ナパ・ヴァレー AVA: Napa Valley ■　タイプ 赤ワイン ■　葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン主体 カベルネ・フラン、マルベック、プティ・ヴェルド ■　度数 15％未満 ■　内容量 750ml ★　新着商品 　 　 2012 ヴィンテージ・コメント（ワインメーカー：コーリー・エンプティング） 4月18日に萌芽を迎えて長閑な生育期間が始まりました。
天候は 1 年を通して温暖で、ナパ・ヴァレーでは例年より早めの収穫を迎える中、プロモントリーの畑は冷涼な場所のため、例年と近い成熟パターンとなりました。
10月12日から西側の畝の収穫を始め、数日で作業を終了し、標高の低い火山性土壌の区画へと移り、東側の斜面へと続き、10月26日に終了しました。
ブドウが均一に成熟したため、例年 20 - 30日間かけて収穫するところ15日間で完了できました。
土壌の多様性にも慣れるにつれてロットに分けて発酵・醸造を行い、様々な工程を経て46キュヴェに集約し、1年後にさらに30キュヴェが選ばれて最終的にブレンドされました。
品質の安定を目標としつつも、ヴィンテージの特徴とテロワールの力を互いに反映させたロットを選びました。
2012 テイスティング・コメント（ワインメーカー：コーリー・エンプティング） 深みのあるガーネット色と若々しい輝きがグラス映えます。
プロモントリーのはつらつとした若々しさに溢れたワインで、香りは仄かですが複雑で、注いで数分で濡れた石、カシス、樹脂、深い霧が感じられます。
手つかずの自然の息吹と同時に、心地よい日の光を心の中に感じることでしょう。
味わいは迫力があり、酸が前面に来て、力強さと濃い果実味のバランスが絶妙。
タンニンは研ぎ澄まされたように美しく、柔らかくしなやかで、フィニッシュの余韻が長く続きます。
2012年は今飲んでも楽しめますが、長い熟成を経て得られる大きな喜びが待たれる、そんなワインです。
ハーラン・エステ?トの南、マヤカマス山脈の高地に35エーカーの葡萄畑を有する総面積80エーカーのこのワイナリーは、カベルネ・ソーヴィニヨンに着目したビル・ハーランの新たなるプロジェクトである。
ナパ・ヴァレーで未だ人跡未踏で手付かずの自然が残っているなどとは想像に難いが、プロモントリー・エステートは、まさにそのようなイメージに値するワイナリーだ。
今回、昨年試飲したのと同じ2012年と2013年を1年後にこうして再び試飲する機会に恵まれたわけだが、昨年試飲した際の予想をはるかに上回る素晴らしい味わいであった。
これらのワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体にごく少量のカベルネ・フラン、マルベック、プティ・ヴェルドをブレンドしている。
ハーラン・エステートやボンドのシングル・ヴィンヤード・シリーズのワインと比較してみると、スパイシーなニュアンスや大地の香りを特徴とするプロモントリーのワインは、シャトー・モンローズのような偉大なるサン・テステーフのナパ版という表現が最もしっくり来るだろう。
このような山脈地帯のテロワールから予想される田舎らしい素朴さなど、微塵も感じられない。
2012年のプロモントリーは、これまでで最も柔らかな味わいのヴィンテージで、円やかさがあるぶん、昨年飲んだ時よりもクオリティは若干高い。
2013年ほどの深みこそないものの、このワインの偉大さは、それ自体が独特の価値を持つ。
卸したてのサドルレザーやローム質の大地、砕いた岩石の香りが、黒スグリやプラム、煙草の葉やスパイスの風味と共に溶け合う。
素晴らしくピュアな果実味を湛えたフルボディで、よく熟れたタンニンが果実にしっかりと溶け込んでおり、スケールの大きさを感じさせる荘厳なスタイルに仕上がっている。
今飲んでも十分に楽しめる味わいだが、大ぶりでどっしりとした重量感を湛えているにも関わらず、間違いなく30年以上は熟成が効き、時と共に美しい味わいへと進化してゆく。
WA Point 97 ┃公開媒体： 227, The Wine Advocate ┃レビュアー： Robert M. Parker, Jr. ┃飲み頃： 2016 - 2046 The 2012 Promontory, which is the softest vintage to date, was slightly better this year than last year, as it had rounded out. It does not have the depth of the 2013, but it is a great wine on its own merits. Notes of new saddle leather, loamy soil, and crushed rock intermingle with blackcurrants, plum, tobacco leaf and spice in a full-bodied, wonderfully pure and large-scaled style with ripe, well-integrated tannin. It is accessible enough to enjoy, and in spite of its massiveness, it is certainly capable of evolving beautifully for 30 or more years.

Zenato ゼナート アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ 2019 ヴァルポリチェッラの最高級ブドウから作られたゼナートの宝石 このワインは、ヴァルポリチェッラ クラッシコの最高級ブドウから作られています。
葡萄は4ヶ月間乾燥され、1月まで破砕されません。
ゆっくりと発酵させた後、スラヴォニア産オークの大樽で36ヶ月間熟成させます。
その後、ボトルで数ヶ月熟成されてからリリースされます。
熟成が進むにつれてガーネット色へと変化します。
チェリーやモレロチェリー、ドライフルーツ、プラムのヒントを感じる、エレガントでスパイシーな香りです。
月桂樹、リキュール漬けのチェリーを想わせる力強く優美な味わいで、口当たりはまろやかでソフト。
バランスが非常に良く、長期熟成に適しています。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ゼナート ■生産地：イタリア ＞ ヴェネト州 ＞ ヴァルポリチェッラ ■生産年：2019年 ■タイプ：赤ワイン　フルボディ ■原材料：コルヴィーナ ヴェロネーゼ、ロンディネッラ、オゼレータ、クロアティーナ ■アルコール：16.5% ■内容量：750ml ■輸入者名：スリーボンド貿易株式会社 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■沖縄・離島は別途送料が発生いたします。
■ギフトラッピングについて 別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。
ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。
Zenatoゼナート 「ルガーナの魂」と「ヴァルポリチェッラのハート」を詰めた、気高く清らかなワイン ゼナートは1960年にセルジオ ゼナートによって、ヴェローナから西へ25km、ガルダ湖の南湖畔、ペスキエーラ デル ガルダの地で創設されました。
農家の家に生まれたセルジオは、幼少期から家業を手伝いながら、おのずとルガーナの土地について学んでいきます。
ルガーナでもブドウ栽培が盛んになり始めると、唯一無二の特別なブドウ、そしてワインを造ることができると、土地に根付いた経験と類い稀なる先見の明で確信し、ブドウ栽培を始めます。
ワイナリー創設時、当時はまだそこまで注目されていなかった土着品種のトレッビアーノ ディ ルガーナの魅力と価値を見出し、いつかこのブドウが世界を席巻すると信じ、白ワインの生産に取りかかります。
絶え間ない実験と改良により、彼の作り出すワインは世界にも通用する偉大なワインへと変貌を遂げ、ルガーナワインの発展に大きく貢献します。
ルガーナでのワイン造りに成功したゼナートは、ルガーナでの経験と実績をもとに1970年代にはヴァルポリチェッラでアマローネ造りに取りかかります。
リパッソワインの復興にも全力を注ぎ、ヴェネトの代表的呼称の白ワイン（ルガーナ）と赤ワイン（アマローネ）、共に最高品質を誇る稀有なワイナリーとしての確固たる地位を築き上げました。
ゼナートはルガーナ（ペスキエーラ）とヴァルポリチェッラ クラッシコ（コスタルンガ）に計95haのブドウ畑を所有。
ルガーナでは、比較的温暖な気候の恵みを受けた海抜60m、南向きの太古の氷堆積由来の粘土質石灰の畑で、古いもので樹齢55年のトレッビアーノ ディ ルガーナが、ヴァルポリチェッラでは、このエリアでも特に標高の高い海抜350mの森に守られた南東向きと南西向きの、粘土質石灰と（赤土と呼ばれる）鉄分を含む複雑な土壌の畑で、アマローネのためのブドウが栽培されています。
2020年に創立60周年を迎えたゼナート。
セルジオが、ワイン造り、そして土地に注いだ情熱や愛情は、現在はセルジオの妻カルラと、彼らの子供、アルベルトとナディアが継承しています。
テロワールとの深い繋がり、そして50年以上にわたり土着品種に価値を与え続けてきた家族の伝統と歴史、かけがいのない時間によって、ルガーナ、ヴァルポリチェッラ、そしてゼナートの名を世界に知らしめています。
夢を持ち続け、実現するための弛まぬ努力を続けたセルジオ、そしてゼナートファミリーは、今なお夢を追い続け、次なるステージへと向かいます。

[2021年] 上半期MVP ●毎年とりとめもなく発表させて頂いております、ヤナギヤ独断と偏見のMVPワイン。
今年もゆるっとお付き合い頂けましたら幸いです。
2021年度上半期のMVPはこのワインとさせて頂きました。
（→過去のMVPワイン一覧） ◎’19年は、2021年ヤナギヤ的上半期MVPに。
スラムダンクといえば、日本では井上先生によるバスケット漫画の金字塔としてあまりにも有名です。
元となるバスケット用語は、ボールを直接リングに叩きつけて通す2ポイントシュートのこと。
しかしこちら……ワイン界のスラムダンクは、到底2点どころでは済みません。
’19年のファースト・ヴィンテージでは、第一作目だというのに【JD91点/RP90点】を受賞。
私共もその美味しさに驚かされ、2021年上半期のヤナギヤ的MVPワインとさせて頂きました。
▼ 突如の生産終了！ そんなスラムダンクですが、2026年、突如ワイナリーから生産打ち切りと輸入終了が発表されました。
日本正規インポーターへの連絡も突然のことだったそうで、全国的に人気を博していたため、酒販店に通知が行われると、一瞬にして在庫も枯渇。
当店も現品限りにて販売終了となります。
本国では「’23年のカベルネ」が造られているようで、ブランド全体の終了なのか、このレッド・ワインのみが打ち切られるのかはまだ良くわかっていませんが、ともかく当アイテムにつきましては出ている限りとなります。
下記にて詳細をお伝えしておりますが、今作はメイヤン・コチスキーによるプロジェクト。
『ブリリアント・ミステイク』にせよ、『ラ・ペレ』にせよ、今や彼のワインは一本ウン万円が当たり前ですので、こんな価格で飲めた…という方が異端ではあったのですが、本当に残念です。
◎メルカもが惚れた、新たな逸材。
まず気になる中身は平均樹齢40年（！）ほどのジンファンデルと、平均樹齢60年（！！）ほどのプティ・シラーによる、オールドヴァイン・ブレンド。
このプティ・シラーやジンファンデルを主体としたブレンドは、昨今のトレンドの一つ。
ジン×カベルネなら、『シックス・エイト・ナイン（689）』や『ロッソ・ディ・カモミ』、プティシラー×プティヴェルドなら『オッド・ロット』、プティシラー×グルナッシュなら『キラー・ドロップ』、カベ×ジン×プティシラーなら『ケイマス・コナンドラム』と、新旧に人気銘柄が揃います。
今回のジン×プティシラーのブレンドといえば、日本では恐らくボーグルの『ファントム』が人気、知名度とも筆頭銘柄かと思いますが、その系統かといえば、スラムダンクはもう少しシラー寄りの味わい。
価格も素性もブレンドも知らずに試飲し、私は（実際には使われていないのに）シラー系ブレンドかと思いました。
それも、『サクサム』や『ラヴァンチュール』といった、パソのハイエンド系列の。
勿論それはホメ過ぎだとは思いますが、4,000〜5,000円はするのかな？と実際の価格を聞いて驚いたこともまた事実。
このあまりに魅力的な価格もMVP選出の一つの理由となりました。
手掛けるはフィリップ・メルカが惚れ込んだ若き偉才。
覚えておいて頂きたい醸造家が、また一人。
▼スラム・ダンク・ワインズ　（Slam Dunk） 仕掛け人は、デイヴィッド・グリーン（David Green）とメイヤン・コスチスキー（Mayaan Koschitzky）の二人。
醸造家のメイヤン・コチスキーは、母国イスラエルでワイン造りを行っていましたが、2011年にスクリーミング・イーグル、ダラ・ヴァレといったトップ・ワイナリーで修行を積むと、フィリップ・メルカの目にとまり、2014年に彼のアシスタントに大抜擢。
僅か二年でアトリエ・メルカのワインメーキング・ディレクターに昇格し、レイル、ロイ、シーヴィーといったメルカ手掛けるレーベルの現場を任されたシンデレラ・ボーイ。
自身のブランド、『ラ・ペレ』（La Pelle）ではアドヴォケイト初掲載で【RP95点+】を受賞し、2019年にはワイン・エンシュージアスト誌から【40 Under 40 Tastemaker】（40歳以下の流行仕掛け人トップ40人）に選出された、今最も注目を集める若手醸造家の一人です。
一方オーナーのデヴィッド・グリーンはおよそ30年間、カリフォルニアのワイン・マーケティングに携わってきたベテラン。
クリフ・レイディ、ダナ、ジョエル・ゴット、そしてキスラーのオーナー、ビル・プライスのプライス・ファミリー・ワインズといったトップ生産者を含む、数多くのワイナリーで販売面でのコンサルタントを務めてきた業界の重鎮です。
名称は、バスケ界のレジェンドであるマイケル・ジョーダンのドキュメンタリー番組を見ていた二人が、「スラムダンクみたいな凄いワインって、どんなワインだろう？」…とふとよぎった疑問から。
彼のダンクシュートを見た時のような、電撃的な感動を飲み手に与えたい…という思いが込められています。
55％が平均樹齢約60年、シエラ・フット・ヒルズ産のプティ・シラー。
45％が平均樹齢約40年、ロダイ産のジンファンデル。
どちらも新樽比率30％のフレンチ・オークとアメリカン・オークを併用して7ヶ月の樽熟成。
◎Jeb Dunnuk（2023.12）より　【JD90点】 「The 2021 Red Blend checks in as 58% Petite Sirah and 42% Zinfandel that spent 11 months in larger oak. It s a juicy, strawberry, sandalwood, and spicy red that s medium to full-bodied, soft, up-front, and delicious. It would be one hell of a house red.」 この2品種のブレンドしては甘味が押さえられており、ドライでタイト。
完熟したブラック・プラムやジャミーなブラック・ベリーといったねっとりした舌を包む重厚な旨味。
果実味に並行してオリエンタル・スパイスや多種のハーブの香味があり、樽からのロースティな甘みとともに複雑味の伴った個性的かつ豊満な色気を放っています。
そのため、より万人向きなのはファントムだとは思いますが、しかしこのコスパはあまりに魅力的。
甘味旨味には純粋さを感じ、高い密度の中に、しっかりした骨格とアーシーでパワフルなローヌ系シラーのような風味があり、まろみのある豊富なタンニンを抱えたスケールの大きいボディはまことに魅惑的でした。
ダナックが「迷わず買うべし」と述べ、アドヴォケイト誌が「ファンタスティック・ヴァリュー！」と叫ぶのもよくわかる完成度です。
●まことに残念な生産＆輸入停止報…今回はバック・ヴィンテージとアウトレット・ボトルも平行してご紹介致します。
■420本完売！　36本追加いたしました（最終在庫です） ■テイスティング・パネル92ポイント

Ch Valandraud シャトー ヴァランドロー バッド ボーイ 2018 巨匠の遊び心が生んだ「バッド・ボーイ」。
メルロー100%の贅沢な味わいを、今まさに飲み頃の2018年で。
遊び心と情熱の結晶「バッド・ボーイ 2018」サン・テミリオンの頂点「ヴァランドロー」の主、ジャン・リュック・テュヌヴァン氏。
伝統に縛られず、革新的なワイン造りを貫く彼を、名評論家ロバート・パーカー氏は親しみと敬意を込めて「バッド・ボーイ」と呼びました。
その名をそのまま冠したこのワインには、「最高品質のボルドーを、もっと自由に、多くの人に届けたい」という彼の遊び心溢れる哲学が込められています。
【ワインの魅力と評価】 メルロー100%で仕立てられた2018年は、日照に恵まれた当たり年ならではの凝縮感が魅力です。
ワインラヴァーの間でも「ヴァランドローの真髄をカジュアルに楽しめる」とその完成度は高く評価されています。
熟した黒系果実にチョコレートのニュアンスが重なる、官能的で滑らかな質感をお楽しみください。
【お料理と飲み頃】 芳醇な果実味は、牛赤身肉のステーキやラムチョップのグリルと相性抜群です。
また、その柔らかなタンニンは、和牛のすき焼きなど甘辛い味付けの料理にも静かに寄り添います。
今まさに飲み頃の入り口にあり、この先数年にわたって豊かな熟成感も期待できる、まさに「今開けても、寝かせても」楽しめる一本です。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：シャトー ヴァランドロー ■生産地：フランス ＞ ボルドー ＞ サン テミリオン ■生産年：2018年 ■タイプ：赤ワイン　フルボディ ■品種： メルロー100% ■アルコール：15.0% ■内容量：750ml ■醸造：ステンレスタンク。
■熟成：ステンレスタンク。
■合う料理：牛赤身肉のステーキやラムチョップのグリル。
■輸入者名：株式会社モトックス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■沖縄・離島は別途送料が発生いたします。
■ギフトラッピングについて 別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。
ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。
Ch Valandraudシャトー ヴァランドロー ボルドー右岸に革命を起こした「ガレージ・ワイン」の先駆者 1989年、サン テミリオンの地でワイン商を営んでいたジャン リュック テュヌヴァン氏が、わずか0.6haの畑からスタートさせた「シャトー ヴァランドロー」。
伝統的なシャトーが数世紀の歴史を誇るボルドーにおいて、彼は「資本も歴史もない者が、いかにして最高品質のワインを造るか」を追求しました。
小さなガレージのような醸造所で、徹底した低収量、手作業による除梗、贅沢な新樽熟成といった、当時の常識を覆す精緻なワイン造りを実践。
その結果、初ヴィンテージからまたたく間に世界を驚かせ、「シンデレラ・ワイン（ガレージ・ワイン）」という新たなジャンルを確立しました。
前代未聞の快挙：サン テミリオン第一特別級への昇格 ヴァランドローの真価は、単なる一時的な流行に留まりませんでした。
四半世紀にわたり一貫して高い品質を維持し続けた結果、2012年のサン テミリオン格付け見直しにおいて、それまでの「格付けなし」から、最高位に近い「第一特別級（プルミエ グラン クリュ クラッセ）」へと飛び級で昇格。
これはボルドーの長い歴史の中でも極めて異例な快挙であり、テュヌヴァン氏の情熱が「伝統」を塗り替えた瞬間でした。
彼のワインに共通するのは、メルローの魅力を最大限に引き出した「濃密な果実味」と「シルクのように滑らかなタンニン」です。
シャトー ヴァランドローを頂点とし、その卓越した醸造哲学は彼が手掛けるすべてのワインに息づいています。
「ワインは、飲む人を驚かせ、楽しませるものでなければならない」という彼の信念は、今もなおボルドーワインの進化を牽引し続けています。
ロバート パーカー氏が贈った敬称「バッド・ボーイ」 既存の枠組みに囚われない彼の挑戦的な姿勢を、名評論家ロバート パーカー氏は親愛と敬意を込めて「バッド・ボーイ（困ったちゃん）」と呼びました。
この愛称は、テュヌヴァン氏の自由な精神と、既成概念を打ち破る圧倒的な品質を象徴する言葉として、今や世界中のワインラヴァーに知られています。

Ch Valandraud シャトー ヴァランドロー バッド ボーイ 2018 巨匠の遊び心が生んだ「バッド・ボーイ」。
メルロー100%の贅沢な味わいを、今まさに飲み頃の2018年で。
遊び心と情熱の結晶「バッド・ボーイ 2018」サン・テミリオンの頂点「ヴァランドロー」の主、ジャン・リュック・テュヌヴァン氏。
伝統に縛られず、革新的なワイン造りを貫く彼を、名評論家ロバート・パーカー氏は親しみと敬意を込めて「バッド・ボーイ」と呼びました。
その名をそのまま冠したこのワインには、「最高品質のボルドーを、もっと自由に、多くの人に届けたい」という彼の遊び心溢れる哲学が込められています。
【ワインの魅力と評価】 メルロー100%で仕立てられた2018年は、日照に恵まれた当たり年ならではの凝縮感が魅力です。
ワインラヴァーの間でも「ヴァランドローの真髄をカジュアルに楽しめる」とその完成度は高く評価されています。
熟した黒系果実にチョコレートのニュアンスが重なる、官能的で滑らかな質感をお楽しみください。
【お料理と飲み頃】 芳醇な果実味は、牛赤身肉のステーキやラムチョップのグリルと相性抜群です。
また、その柔らかなタンニンは、和牛のすき焼きなど甘辛い味付けの料理にも静かに寄り添います。
今まさに飲み頃の入り口にあり、この先数年にわたって豊かな熟成感も期待できる、まさに「今開けても、寝かせても」楽しめる一本です。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
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■生産者：シャトー ヴァランドロー ■生産地：フランス ＞ ボルドー ＞ サン テミリオン ■生産年：2018年 ■タイプ：赤ワイン　フルボディ ■品種： メルロー100% ■アルコール：15.0% ■内容量：750ml ■醸造：ステンレスタンク。
■熟成：ステンレスタンク。
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Ch Valandraudシャトー ヴァランドロー ボルドー右岸に革命を起こした「ガレージ・ワイン」の先駆者 1989年、サン テミリオンの地でワイン商を営んでいたジャン リュック テュヌヴァン氏が、わずか0.6haの畑からスタートさせた「シャトー ヴァランドロー」。
伝統的なシャトーが数世紀の歴史を誇るボルドーにおいて、彼は「資本も歴史もない者が、いかにして最高品質のワインを造るか」を追求しました。
小さなガレージのような醸造所で、徹底した低収量、手作業による除梗、贅沢な新樽熟成といった、当時の常識を覆す精緻なワイン造りを実践。
その結果、初ヴィンテージからまたたく間に世界を驚かせ、「シンデレラ・ワイン（ガレージ・ワイン）」という新たなジャンルを確立しました。
前代未聞の快挙：サン テミリオン第一特別級への昇格 ヴァランドローの真価は、単なる一時的な流行に留まりませんでした。
四半世紀にわたり一貫して高い品質を維持し続けた結果、2012年のサン テミリオン格付け見直しにおいて、それまでの「格付けなし」から、最高位に近い「第一特別級（プルミエ グラン クリュ クラッセ）」へと飛び級で昇格。
これはボルドーの長い歴史の中でも極めて異例な快挙であり、テュヌヴァン氏の情熱が「伝統」を塗り替えた瞬間でした。
彼のワインに共通するのは、メルローの魅力を最大限に引き出した「濃密な果実味」と「シルクのように滑らかなタンニン」です。
シャトー ヴァランドローを頂点とし、その卓越した醸造哲学は彼が手掛けるすべてのワインに息づいています。
「ワインは、飲む人を驚かせ、楽しませるものでなければならない」という彼の信念は、今もなおボルドーワインの進化を牽引し続けています。
ロバート パーカー氏が贈った敬称「バッド・ボーイ」 既存の枠組みに囚われない彼の挑戦的な姿勢を、名評論家ロバート パーカー氏は親愛と敬意を込めて「バッド・ボーイ（困ったちゃん）」と呼びました。
この愛称は、テュヌヴァン氏の自由な精神と、既成概念を打ち破る圧倒的な品質を象徴する言葉として、今や世界中のワインラヴァーに知られています。

Ch Valandraud シャトー ヴァランドロー バッド ボーイ 2018 巨匠の遊び心が生んだ「バッド・ボーイ」。
メルロー100%の贅沢な味わいを、今まさに飲み頃の2018年で。
遊び心と情熱の結晶「バッド・ボーイ 2018」サン・テミリオンの頂点「ヴァランドロー」の主、ジャン・リュック・テュヌヴァン氏。
伝統に縛られず、革新的なワイン造りを貫く彼を、名評論家ロバート・パーカー氏は親しみと敬意を込めて「バッド・ボーイ」と呼びました。
その名をそのまま冠したこのワインには、「最高品質のボルドーを、もっと自由に、多くの人に届けたい」という彼の遊び心溢れる哲学が込められています。
【ワインの魅力と評価】 メルロー100%で仕立てられた2018年は、日照に恵まれた当たり年ならではの凝縮感が魅力です。
ワインラヴァーの間でも「ヴァランドローの真髄をカジュアルに楽しめる」とその完成度は高く評価されています。
熟した黒系果実にチョコレートのニュアンスが重なる、官能的で滑らかな質感をお楽しみください。
【お料理と飲み頃】 芳醇な果実味は、牛赤身肉のステーキやラムチョップのグリルと相性抜群です。
また、その柔らかなタンニンは、和牛のすき焼きなど甘辛い味付けの料理にも静かに寄り添います。
今まさに飲み頃の入り口にあり、この先数年にわたって豊かな熟成感も期待できる、まさに「今開けても、寝かせても」楽しめる一本です。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：シャトー ヴァランドロー ■生産地：フランス ＞ ボルドー ＞ サン テミリオン ■生産年：2018年 ■タイプ：赤ワイン　フルボディ ■品種： メルロー100% ■アルコール：15.0% ■内容量：750ml ■醸造：ステンレスタンク。
■熟成：ステンレスタンク。
■合う料理：牛赤身肉のステーキやラムチョップのグリル。
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Ch Valandraudシャトー ヴァランドロー ボルドー右岸に革命を起こした「ガレージ・ワイン」の先駆者 1989年、サン テミリオンの地でワイン商を営んでいたジャン リュック テュヌヴァン氏が、わずか0.6haの畑からスタートさせた「シャトー ヴァランドロー」。
伝統的なシャトーが数世紀の歴史を誇るボルドーにおいて、彼は「資本も歴史もない者が、いかにして最高品質のワインを造るか」を追求しました。
小さなガレージのような醸造所で、徹底した低収量、手作業による除梗、贅沢な新樽熟成といった、当時の常識を覆す精緻なワイン造りを実践。
その結果、初ヴィンテージからまたたく間に世界を驚かせ、「シンデレラ・ワイン（ガレージ・ワイン）」という新たなジャンルを確立しました。
前代未聞の快挙：サン テミリオン第一特別級への昇格 ヴァランドローの真価は、単なる一時的な流行に留まりませんでした。
四半世紀にわたり一貫して高い品質を維持し続けた結果、2012年のサン テミリオン格付け見直しにおいて、それまでの「格付けなし」から、最高位に近い「第一特別級（プルミエ グラン クリュ クラッセ）」へと飛び級で昇格。
これはボルドーの長い歴史の中でも極めて異例な快挙であり、テュヌヴァン氏の情熱が「伝統」を塗り替えた瞬間でした。
彼のワインに共通するのは、メルローの魅力を最大限に引き出した「濃密な果実味」と「シルクのように滑らかなタンニン」です。
シャトー ヴァランドローを頂点とし、その卓越した醸造哲学は彼が手掛けるすべてのワインに息づいています。
「ワインは、飲む人を驚かせ、楽しませるものでなければならない」という彼の信念は、今もなおボルドーワインの進化を牽引し続けています。
ロバート パーカー氏が贈った敬称「バッド・ボーイ」 既存の枠組みに囚われない彼の挑戦的な姿勢を、名評論家ロバート パーカー氏は親愛と敬意を込めて「バッド・ボーイ（困ったちゃん）」と呼びました。
この愛称は、テュヌヴァン氏の自由な精神と、既成概念を打ち破る圧倒的な品質を象徴する言葉として、今や世界中のワインラヴァーに知られています。

ワイン名Valdouro Ruby Portワイン種別赤ブドウ品種トゥーリガ・フランセーザ　ティンタ・バロッカ　トゥーリガ・ナショナル生産者ヴァルドウロ生産地などポルトガル　ポート原産地呼称DOCポートその他備考ヴァルドウロ ルビー・ポートは、アルコール度数 19% の濃厚で力強いポルトガル産ポートワインです。
「ポルトガルの宝石」とも謳われている、世界3大酒精強化ワインのひとつでもある「ポートワイン」。
日本では、ポートワインを模したサントリーの「赤玉ポートワイン」が有名かと存じます。
ポルトのブドウは片岩土壌で栽培され、醸造は強烈なマセラシオンを行います。
アルコール発酵中にワインから蒸留したブランデーを加えて発酵を中断させている為、ブドウ果汁の甘みがそのまま残り極甘口なテイストに仕上がります。
赤いベリー、プラム、ほんのりとしたスパイスの風味が、なめらかな甘さとバランスよく調和しています。
食後のデザートワインとして、チーズやチョコレートと組み合せるのもおすすめです。
瓶の底に澱、沈殿物を形成することがありますので、室温でゆっくりと注いでお召し上がりください。

ワイン名Big Smooth Old Vine Zinfandel / Don Sebastiani & Sonsワイン種別赤ブドウ品種ジンファンデル　プティ・シラー　カベルネ・ソーヴィニヨン生産者ドン・セバスチャーニ＆サンズ生産地などアメリカ　カリフォルニア原産地呼称AVAロダイその他備考 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています力強く（ビッグ）滑らかな（スムース）なタンニン！圧倒的な濃厚さと凝縮した果実味のジンファンデルが、参考小売の半額以下！？ ここ数年、ワインの質、人気ともに非常に上がってきているニューワールド産地のワインの中で、ひと際抜きんでた存在感を出しているのがカリフォルニアワインです。
ナパ・ヴァレーやソノマ・ヴァレーはワインの銘醸地として有名ですが、他にも銘醸地と呼ばれる産地が沢山ありまして、その一つが… ●AVAローダイ！ ナパ・ヴァレーより内陸よりの、非常に広大なブドウ産地で、「ジンファンデルの首都」と呼ばれるほど、超高品質なジンファンデルをたくさん作っている場所なんです！ 日中は暖かいですが、デルタ・ブリーズと呼ばれる涼しい風が吹くことで夜は気温が下がります。
この気候とローム質の土壌の影響を受け、リッチで凝縮した果実味を持ちつつも、適度な酸が両立した味わいのワインが生まれるんです！ そして今回、そんな「ジンファンデルの首都　ローダイ」から、圧倒的な濃厚さと果実の凝縮感、そしてコスパを兼ね備えたワインが入荷してきました！ それがこちらの「ビッグ・スムース　オールド・ヴァイン・ジンファンデル」。
ローダイ産のしかもオールドヴァイン（古樹）のジンファンデルを使用した1本です。
古樹のブドウは収穫量こそ少ないですが、凝縮感たっぷりのブドウを実らせます。
そのおかげで、果実の旨みがギュッと詰まった濃厚な味わいに仕上がるんです！ 手掛けるのはソノマの歴史あるワイナリー「ドン・セバスチャーニ・アンド・サンズ」。
100年以上の長い歴史を持つ家族経営のワイナリーです。
醸造からボトリングまでを一貫して管理でコストパフォーマンスを実現し、設立からわずか4年で… ●アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞！ する快挙を成し遂げました！今では多くの専門誌やワイン愛好家から支持される人気のワイナリーとなり、数多くのバリューワインを生み出しています！ 早速試飲してみました！ ?テイスティングコメント? プラム、ブラックチェリー、イチジクなど芳醇な香り。
口に含むと、熟した果実の豊かな風味が広がり、トーストしたココナッツとバニラの香りがアクセントを加えています。
滑らかで濃厚なタンニンが心地よくまさに力強く（ビッグ）滑らかな（スムース）味わいのフルボディワインです！ 樽熟成は14ヶ月かけているんですが、アメリカンオークとハンガリアンオーク、フレンチ・オークを組み合わせているとのこと！3種類の樽熟成の複雑さと果実味との絶妙なバランスこそが、ビッグ・スムースの特徴です！ また、写真では伝わりづらいんですが、ラベルの素材がベルベット調になっており、非常に高級感にあふれています。
スムースな味わいを表現した、思わず手に取りたくなるワインボトルなのも特徴です。
さて最後に気になるお値段ですが、今回、輸入元様から特別オファーを頂き、かなりお買い得価格を実現することができた結果、参考小売価格4400円のところ… ●1980円！（税込） ●参考小売の半額以下でご案内！ が可能になりました！ 輸入元様曰く、昨年カベルネ・ソーヴィニヨンを販売したところあっという間に完売をしてしまったというこのビッグ・アンド・スムース。
今回、輸入元様が満を持して種類を増やして再入荷！こちらのジンファンデルに加え、シャルドネやカベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワールも入荷しています！ 全種類購入はこちら！＞＞ 濃厚＆リッチな銘醸ローダイ産のオールド・ヴァイン・ジンファンデルが大特価！ ワイナリー・オブ・ザ・イヤーが生み出すコスパ抜群の1本をこの機会にぜひ！

ワイン名 Georges de Latour / Beaulieu Vineyard ワイン種別 赤ワイン ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 生産者 ボーリュー・ヴィンヤード 産地 アメリカ・カリフォルニア 原産地呼称 ナパ・ヴァレー アルコール度数 14.5％ 容量 750ml その他備考 ●創設者の名を冠したフラッグシップ、ジョルジュ・ド・ラトゥール！ カリフォルニアでのワイン生産に熱い情熱を持ち続けた、ボーリュー・ヴィンヤードの創設者ジョルジュ・ド・ラトゥール。
「伝説の醸造家」とまで呼ばれる、アンドレ・チェリチェフを国外から招き入れ、ボーリュー・ヴィンヤードだけでなくカリフォルニアワイン全体を発展させた偉大な人物として知られます。
その名を冠したこのワインは、素晴らしいラザフォードの畑の中でも、非常に樹齢の高いカベルネ・ソーヴィニヨンの区画から、選りすぐりのブドウが使用されたとっておきの1本です。
カリフォルニアの超名門ワイナリーとして、世界中にその名が知られているにも関わらず、なぜか日本にはほとんど輸入されてこなかったワイナリーがあります。
それが・・・ 「ボーリュー・ヴィンヤード」。
創設者はフランス人のジョルジュ・ドゥ・ラトゥール。
1900年ナパ・ヴァレーのラザフォードに設立されたワイナリーで、ジョルジュ・ド・ラトゥール氏の夫人フェルナンドがラザフォードの景色を見た瞬間、「Beau Lieu！（美しき場所）」と感嘆の声を上げたため、そのブドウ園をボーリュー・ヴィンヤードと名付けたそうです。
ボーリュー・ヴィンヤードは、カリフォルニアにおけるワイン生産の黎明期から歴史があり、その発展に多大な功績のあったワイナリー！ 1920年代に施行された禁酒法により、多くのワイナリーが閉鎖に追い込まれる中、政府から特別に許可を受け、教会のミサ用としてワイン造りを続ける事で生き残ることができました。
ちなみに、 この特例が認められたのはたったの7箇所だけだったんだとか。
1938年には、のちにカリフォルニアワインに革命をもたらす、 ●伝説の醸造家、アンドレ・チェリチェフ氏がコンサルタントに！ このアンドレ・チェリチェフ氏、日本のソムリエ教本でも紹介されるくらいアメリカのワイン誌において超重要な人物！ その彼が、ボーリュー・ヴィンヤードのコンサルタントとして入り、創業者の名を冠したフラッグシップワインをリリースしたのです。
そう、それが今回ご紹介する 「ジョルジュ・ド・ラトゥール　プライベート・リザーヴ　カベルネ・ソーヴィニョン」 なんです！ ボーリュー・ヴィンヤードのフラッグシップというだけあって、その造りは贅沢そのもの。
素晴らしいラザフォードの畑の中でも、非常に樹齢の高いカベルネ・ソーヴィニヨンの区画から、選りすぐりのブドウが使用されたとっておきの1本。
その評価はカリフォルニアワインの中でも飛びぬけており、このキュヴェは… ●ホワイトハウスの公式晩餐会で、70年以上も使用されている！ という、歴代アメリカ大統領らに嗜まれてきたアメリカ政府に絶大な支持を得ているワインなんです。
さらに、2018年に至っては、 ●パーカーポイント96点＋の高得点を獲得！ リリースから80年以上の歴代があるジョルジュ・ド・ラトゥールの中で、高評価であった2007年に次ぐ2番目にパーカーポイントが高い、超グレートヴィンテージなんです！ 熟したベリー系果実のアロマに、ラベンダー、スミレ、フレッシュミント、セージ、ローリエなどのフレッシュなハーブの香り。
フレンチオークの新樽を一部熟成に使用しているため、バニラ、杉、クローブ、シナモンなどのエキゾチックなスパイスのノートが風味を添えています。
タンニンは、ココアパウダーのような質感で、しなやかで長い余韻にしっかりとした存在感を感じられる極上の1本です。
飲み頃は2024年〜2046年頃まで続くと評価されています！ 伝説の醸造家が手掛けた、ジョルジュ・ド・ラトゥールの高評価ヴィンテージ！ この機会にぜひご堪能ください！

ワイン名 Barolo Bussia Cicala / Aldo Conterno ワイン種別 赤ワイン ブドウ品種 ネッビオーロ 生産者 アルド・コンテルノ 産地 イタリア・ピエモンテ 原産地呼称 バローロ アルコール度数 13.5％ 容量 750ml その他備考アルド・コンテルノは、ジャコモ・コンテルノの5代目であるアルド氏が独立して設立したワイナリー。
「バローロの巨匠」として、国内外で確固たる地位と人気を築き上げました。
バローロの最も憧れのクリュに挙げられる「ロミラスコ」、「チカラ」、「コロネッロ」から生み出される3つのクリュ・バローロがワイナリーを代表するキュヴェ。
そのうちの「チカラ」は、3ヘクタールほどのチカラの丘に広がるブドウ畑のネッビオーロを主原料とし、粘土質が強い土壌から生まれます。
優雅でありながら野心的な味わいのワイン。
年間の生産量は5200本。
今回は希少な熟成品を限定数量で入荷出来ました。
※2025年8月頭に当店セラーに入庫 ※ラベルの状態は良好。
液面はボトムネック（画像をご確認ください）

ワイン名 Chateauneuf du Pape / Mas de Boislauzon ワイン種別 赤ワイン ブドウ品種 生産者 マス・ド・ボワローゾン 産地 フランス・ローヌ 原産地呼称 シャトーヌフ・デュ・パプ アルコール度数 15％ 容量 750ml その他備考

ワイン名 Carmenere Reserva / Vina Falernia ワイン種別 赤ワイン ブドウ品種 カルメネール 生産者 ビーニャ・ファルレニア 産地 チリ 原産地呼称 エルキ・ヴァレー アルコール度数 15％ 容量 750ml その他備考 アマローネ製法 ●この製法だから出せる味わい深さ！ 製法にこだわった赤ワイン。
このワインでは、葡萄の枝に実を残して、乾いた強い風にさらして乾燥させるという、オリジナルな『アマローネ』スタイルを採用！果実の糖度をしっかりと高めてから発酵させ、このやわらかいタンニンと色、果実のアロマが抽出されています。
輝きがある深い色合いで、煮詰めたプラムやバニラ、さらに洋タバコの葉などのスモーキーで香ばしい香りが楽しめます。
粘性が高く、非常に濃厚な味わい。
甘い果実味と酸が厚みのある層を成し、ほのかな甘さと長い余韻が感じらます。
肉料理や熟成したチーズとよく合います。
造り手のフレッサティは、パパイヤのシロップ漬けをこのワインに入れて食べるのが好きらしく、そんなちょっと変わった楽しみ方もおすすめです。

ワイン名 Amarone della Valpolicella / Luigi Righetti ワイン種別 赤ワイン ブドウ品種 コルヴィーナ・ヴェロネーゼ、ロンディネッラ、モリナーラ 生産者 ルイジ・リゲッティ 産地 イタリア・ヴェネト 原産地呼称 DOCGアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ アルコール度数 15％ 容量 750ml その他備考 ●陰干しした葡萄を使ったパワフルなワイン！ D.O.C.ヴァルポリチェッラの法定収穫量は120hl／haですが、80hl／haに制限しています。
さらに陰干しするため、実際ワインになる量は30〜35ha／hlでしかありません。
18軒の契約農家から最良の葡萄を買っています。
2月までアパッシメント（陰干し）した葡萄を使用しています。
気温が低く偶発的には醗酵が始まらないため、まず少量を人工酵母で1ヶ月程醗酵させます。
醗酵が始まり、温度が上がったところで、より多くの果汁にブレンドして、また1ヶ月程醗酵します。
さらに多くの果汁にブレンドし、醗酵させて3回目で終わります。
葡萄の糖分が多く、残糖が5gほど残ります。
その後5000Lのフレンチオークの2年樽で15ヶ月熟成しています。
そのためアルコール度は高く、パワフルなワインになっています。
やや濃いガーネット色、アマローネ独特の個性的な強く甘い香り、強いだけではなく果実味とタンニンとボリュームのあるアルコールが見事に調和しており、すばらしいワインとなっています。
生産者のリゲッティいわく、アマローネを飲む時にはパルミジャーノがベストと言っていました。
●もはや高級ワインと言っていい「アマローネ」！ ●ここまでコスパに優れる逸品は、決して多くはないのでお見逃しなく！ 意図的にブドウを乾燥させる事で糖度を高める という手法は、昔から受け継がれる先人の知恵であり、現在も用いられている醸造法です。
フランスではジュラ地方において、藁やスノコの上で乾燥させたブドウを使う ヴァン・ド・パイユ（藁ワイン） が有名、イタリア・スペインなどでも、この製法による伝統的なワインが生産されてきました。
特にイタリアでは、陰干しして乾燥させたブドウを用いたワインが豊富にあり、DOCGに認定された銘柄も多く存在しています。
こうした「陰干しブドウ」のワインは、その多くが高い糖度を活かして甘口ワインに仕上げられ、 パッシート とか レチョート と呼ばれています。
一方で、この 豊富な糖分を持つ陰干しブドウを使いながら、辛口タイプに仕上げる という醸造法も存在します。
ご存知の通り、発酵の際に酵母の働きによって糖分がアルコールに分解されるのですが、通常より糖度が高い陰干しブドウを使えば、その分 アルコール度数が高く飲み応えのある辛口ワイン を造る事ができるんです。
こうして造られるワインは アマローネ と呼ばれてきました。
この製法から、アマローネは香りや味わいに他のワインに見られない 独特の個性 があり、陰干しによる凝縮感、高いアルコールはブランデーを思わせるような物もあって、今や 世界中で人気の銘柄に！ しかしながら、同じ750mlの辛口赤ワインを造る場合を考えると、乾燥させて凝縮したブドウは通常より多くの果実が必要になる為、 収穫量の面でだいぶ減ってしまう 事になります。
さらに多くの手間もかかる為 価格は高くなりがち であり、優良な生産者やバックヴィンテージのアマローネは 10,000円を軽く超える物も…。
もはや高級ワインと言ってもいいアマローネ、しかしこうした状況の中で当店は、 秀逸な出来栄えを持ちつつも、十分に手の届く価格 という、 胸を張ってオススメしたいアマローネの逸品 を発見しましたのでご案内致します！ 生産者は ルイジ・リゲッティ、 ヴァルポリチェッラ・クラシコの中心にあり、80年以上前から「傑出した生産者」と呼び声の高い、家族経営のワイナリーです。
ここの特徴は何と言っても、 トップクラスのヴァルポリチェッラの生産者と同レベルの品質で、価格は常に2〜3割安いというコストパフォーマンス、 なんでも現オーナーはとってもおおらかな性格の為、よくある蔵出し価格の値上げなども全くしないのだとか！ 中でもオススメなのが アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ！ DOCヴァルポリチェッラの法定収穫量は120hl／haまでですが、陰干しする為ただでさえ多くのブドウが必要なことろを 80hl／haにまで制限、 乾燥した後に実際ワインになる量は わずか30〜35ha／hl にしかなりません。
こうした努力はより一層の凝縮感を産み、 アマローネ独特の個性的な強く甘い香り、強いだけではなく果実味とタンニンとボリュームのあるアルコールが見事に調和し、わずかに上品な甘味が後味に感じられる素晴らしいワイン として完成しています！ 輸入元様によると、1997年にヴァルポリチェッラのワインを探していたところ、良い物は全て法外なまでの価格であり、あきらめかけたところにルイジ・リゲッティと出会えたのだとか。
その結果として現在まで続くロングセラーとなっているようですが、価格の高いアマローネでありながら、 手抜きなどは決して考えられない秀逸な味わいでなおかつこのお値段で販売できる という事実を考えると、その理由は当然かもしれません！

Podere La Cappella Chianti Classico《こんなに甘やかで優しいキアンティがあったのか！》スーパー・タスカン「カンティコ」「コルベッツオーロ」をご紹介しているポデーレ・ラ・カッペッラ。
この2アイテムに感動しすぎて、地域の定番「キアンティ・クラッシコ」が遅くなりました・・先日改めてこのワインを飲んで、この肝心な1本をまだお客様にご紹介していなかったことを大反省。
身も蓋もない言い方ですけれども・・めちゃくちゃ美味しいです！イタリアワインの代表銘柄「キアンティ・クラシコ」。
生産量も多いだけに、造り手によって品質に幅があるのが実情です。
そんな中で、ラ・カッペッラの造るこちらは自信をもってお薦めできます！《シニアソムリエまーちゃんのテイスティング》濃いめながらも透明感もある美しい赤紫。
ラズベリーやイチゴのような赤い実を思わせる愛らしく甘酸っぱい果実香。
2023年は温暖な年とのことで、アタックからまさに暖かな雰囲気ある充実の果実味。
よく熟したベリーの果実味が口いっぱいに広がり、口当たりはとてもスムーズ。
果実由来のやさしい甘みがしっかり感じられます。
サンジョベーゼが主体であるキアンティは酸を強めに感じるものも多いのですが、こちらは穏やか。
かといってダレはありません。
穏やかなタンニンは丸くなめらかでざらつきなし。
全体的に弾性を感じ、程よいふくよかさと穏やかな飲み心地が魅力。
フルボディ寄りのミディアムボディで、赤ワイン初心者の方でも楽しめると思います。
我が家ではローストビーフに合わせたのですが、グラスが止まらない飲みやすさでした。
しっかり骨格はあるのにフレンドリーなので、普段の家庭の肉料理に幅広く寄り添える頼もしさあり。
トマトソースやミートソースのパスタ、ハンバーグ、ミートボール、ラザニアなど。
和食なら、すき焼き、肉じゃが、照り焼き、甘辛く味付けした煮物とも好相性。
果実のやさしい甘みは、醤油やみりんの風味ある和食にもうまく調和します。
醗酵：ステンレスタンク　主醗酵後、オーク樽にてMLF熟成：オーク樽（仏産・伊産、225L、旧樽）20カ月　瓶熟4カ月以上《畑での作業を一番に考える頑固親父のワイン》オーナーのブルーノ・ロッシーニ氏は北イタリアのヴェネト州のヴェローナ出身。
ワイナリー運営を始める以前はヴェネト州で果樹園を営み、また果実商人として、イタリア最北端から南はシチリア島まで良質の果実を探し求め買付販売をしていました。
キアンティ・クラッシコゾーンの中心地サン・ドナート・イン・ポッジョの地所をロッシーニ家が購入したのは1979年。
購入当時はブドウ畑に加え、オリーブ、リンゴ、梨の栽培もしていました。
日ごろから果物の品質を見極める仕事をこなしていた経験から、果物や植物生育に関しての鋭い勘が培われ、自社のブドウ栽培にも活かされてきました。
長い間、ブドウは大変人気の高い近隣ワイナリーのイーゾレ・オレーナへ販売していましたが、地質や栽培のエキスパートからの助言を得て、ブドウ栽培に傾注。
彼自身が栽培のスペシャリストとなるのに時間は掛かりませんでした。
自ら理想とするワインを造りたいという思いから、1995年にポデーレ・ラ・カッペッラを立ち上げました。
ブドウの品質は、必然的に最高レベルを選択することになります。
ブルーノ氏はトラクターに乗り、自ら畑に出て毎日畑仕事をこなします。
剪定作業や植物を観察し続ける根っから土いじりが好きな方です。
　現在でも果物を栽培し、野生動物が訪れるキアンティの大自然の中で暮らしています。
現在、娘のナターシャとともに、手間とコストのかかる厳格な有機栽培を励行中。
有機栽培認証(Bioagricert 1994年取得)

Vigneti del Salento Primitivo di Manduria　Vigne Vecchie Leggenda《古樹のプリミティーヴォから造る特別なワイン》ブーツの形をしたイタリアの足首＆ヒールに位置するプーリア州を代表する赤、プリミティーヴォ・ディ・マンデュリア。
元祖ドヤ系「エディツィオーネ」を造るファンティーニが、プーリアで展開する新プロジェクト「ヴィニェティ・デル・サレント」。
イタリア南部各地で次々と新たなワイナリー・プロジェクトを行っているファンティーニですが、全てに共通するのは「南らしく濃密、かつ均整の取れたコスパ高ワイン」である事です。
このワインもも例外ではありません。
こちらはなんと樹齢70年の古樹からの葡萄を使っています。
この2021年はルカ・マローニ「ベストワイン年鑑2025」で95点獲得！過去ヴィンテージでは、2015年がサクラアワード最高栄誉「ダイアモンド・トロフィー」を獲得！高評価も納得の堂々たる1本です！「濃厚にしてエレガント」な赤がお好きな方なら、買って良かったと思って頂ける自信があります！ゾッラの力強さに加えて、こちらのレジェンダは滑らかな質感も特徴的。
より洗練されたプリミティーヴォの美しさを堪能出来る逸品です。
《シニアソムリエまーちゃんのテイスティング》濃い赤紫。
ベリーフルーツやそのジャムのような濃厚な果実香、カカオやタバコの葉、ほんのニュアンス程度にナツメグやシナモンのような甘くスパイシーな感じも。
味わいも濃厚な果実味どっしりタイプなのですが、ありがちな南方系濃厚赤との差別化ポイントも明快で、濃厚故の奔放さというか荒さというか・・そういうところが全くありません。
大変滑らかでリッチな口当たり。
熟度（甘み）と酸のバランスに充分に気を配って収穫したのがワインに反映されています。
また、豊富なタンニンも角なく溶け込み、大柄ながら非常にプロポーションが整ったワインです。
長い余韻にはコーヒーや樽由来のバニラ・フレイバーを含み、深い満足感に浸らせてくれます。
上質なお肉料理のお伴はもちろんのこと、ワインだけでじっくり楽しむことも出来ます。
収穫：通常より遅く、9月中旬 末。
醸造：除梗、破砕し、10度に冷やし10 12日間、定期的にルモンタージュをしながら醸し。
熟成：フレンチオーク樽（新樽、225L）で13ヶ月。
ろ過あり、清澄なし。
《昼夜の大きな寒暖差が作る完熟味とエレガンス》ファンティーニ・グループがプーリアで展開する新たなプロジェクト。
エノロゴはファンティーニのフィリッポ・バッカラーロと、フェウディ・ディ・サンマルツァーノで長年働いていたテオ・ダッポリート。
畑の土は鉄分を多く含んで赤色をしています。
粘土質の土壌とサーヴァの町にあり、何年にも渡ってフィリッポと一緒に仕事をしてきた農家が所有しているものです。
平坦な土地で、周りに湖も山もないため雪解け水が畑にもあります。
下層土は石がたくさん詰まっていいて、土地は痩せているため、葡萄は地中に水分や栄養分を求めて深く根をはります。
日中は大変暑く、6月から収穫の時期までの約3ヶ月は40度にもなります。
しかし夜は北東のアドリア海から南のイオニア海に向けて冷たい風が畑の中を吹き抜けます。
このため、昼夜の寒暖差がもたらされ、畑が暑くなりすぎるのを防いでいます。
栽培は、葡萄を育てたことのない季節労働者ではなく、知識も経験も積んだ人々に任せるのが一番と考え、古い葡萄の樹を持っている栽培農家と長期に渡る契約を結んでいます。

Pine Ridge Vineyards　Cabernet Sauvignon Napa Valley《ヴィンテージに関わらず安定して間違いのないワイン》このワイン「店主まーちゃんの超お気に入り」なだけでなく、初輸入時に上記ご覧のとおりの評判！「こ・・これはっ・・！」と興奮したのは店主まーちゃんだけではなかったところが実に信憑性が高いっ(笑)この時の2010年VTはワイン・スペクテイターで92点！2016年VTは、サクラアワードでダブル・ゴールド！2019年はワイン・エンスージアスト、ワイン・スペクテイターともに92点！2021年VTはワイン・エンスージアスト2023で93点、ジェームス・サックリング92点！こういう事実があるワインなので、ここでポチッとな頂いても問題なし。
ヴィンテージが変わっても、安定して間違いのないワインです。
中程度の赤紫。
イチゴジャム、チェリージャムのような煮詰めた赤い果実のような香り。
アタックから濃厚な果実味が溢れてきます。
濃厚なイチゴ、ラズベリー、ブラックチェリーのような、一般的にピノ・ノワールに顕著に現れる果実味なのですが、もちろんピノとは全く違う味で・・。
黒系ベリーよりも赤系ベリーで、それにココアやコーヒー感が混じる感じでしょうか？凝縮感のあるボディで甘みもありますが酸のバランスも良好。
タンニンは丸いですが量はしっかりあります。
力強くかつエレガントで、とても美しく整った逸品です。
余韻も長く、充実の味わいです。
誕生日や記念日など、特別な一刻にゆったり楽しんで頂きたいです。
感動的な美味しさを是非お試し下さい！サステーナブル農法。
認証：Napa Green醗酵：ステンレス・タンク熟成：フレンチオーク樽、アメリカンオーク樽にて18カ月熟成。
(50%新樽ーアメリカンオーク新樽25%、フレンチオーク新樽35%)《自社ブドウでワインを造る数少ないナパの優良生産者》1978年ナパの銘醸地、スタッグス・リープ・ディストリクトの松林沿いに設立された老舗。
設立者のゲイリー・アンドラス氏はボルドーの傑出した品質に強く魅せられ、ナパ・ヴァレーが同じようなポテンシャルを持つ産地であることを確信していました。
ワイナリーでは設立当初から今日まで自社農園でブドウを栽培。
(白ブレンドのみセントラル・ヴァレーにある契約農家のブドウを使用)現在ではナパの銘醸地であるスタッグス・リープ・ディストリクト、ラザフォード、ハウエル・マウンテン、オークヴィル、カーネロスなどに広がる、様々な標高や斜面に点在する自社畑でブドウを栽培。
約90haに及ぶ自社畑は全て手作業で管理。
各地のテロワールの特徴を見出し、それをワインに表現することは一種の芸術と考えています。
この芸術を真に表現することこそがワイナリーの願いであり、ワイン造りにおける哲学の柱となっています。
ワインは継続性とバランスを兼ね備え、工芸品のような美しさ。
品質は年を追うごとに進化を続け、より洗練された姿でアペラシオンの特徴を表現してきました。
現代的なナパ・ワインとも異なり、パイン・リッジのワインはテロワールを反映したクラシックな味わい。
旧世界をも彷彿させる洗練された素晴らしいバランス感とエレガンスを有し、多くのワインファンを魅了してやみません。
《最優秀ワイン賞受賞の醸造家　ジョシュ・メンドーサ・ウィダマン氏》20年間以上にわたり多くの高評価ワインを生み出してきた匠。
高い技術と経験値に加え、非常に優れた味覚の持ち主で、醸造したワインの90%以上が90+点以上の評価を獲得(2016年ワイン・スペクテーター誌年間最優秀ワイン賞受賞(ルイス・セラーズ))ワインの道を志し初めて参加した収穫の時、ブドウ畑で月明かりの下で試飲した1997年のパルマイヤー・メルローに人生を変えるほどの感動を覚え、ワイン造りに深い興味を抱くようになりました。
その後、ナパの名門スタッグス・リープ・ワイナリーで1999年ヴィンテージの醸造に携わり、一からワイン造りを学ぶべく一念発起。
カリフォルニア大学デービス校に編入し、2002年にはブドウ栽培・醸造学の理学士号と、応用生物システム技術の副専攻の学位を取り大学を卒業。
2019年にはソノマ州立大学でMBAを取得。
また経験を積むためにドウロ、ブルゴーニュ、チリ、ギリシャ、ドイツで修行。
高い技術と知識、経験を養ってきました。
《ナパ・ヴァレーを知り尽くす栽培家　グスタヴォ・アヴィーニャ氏》1989年よりナパ・ヴァレーでのブドウ栽培に携わり、この地を知り尽くした重鎮。
長い経験と技術はブドウ栽培を常に進化させ、質の高いブドウを生み出し続けています。
また害虫や病気に関するスペシャリストでもあり、多岐に亘りパイン・リッジのブドウ栽培を支えてきました。
アヴィーニ氏の姿はいつも畑にあります。
全ての畑の垣根から垣根のブドウ樹の状態を把握し、管理することの重要性を唱え、週に一度のペースで各区画を回りブドウ畑を管理し育てています。

Dames de Sarrasi l’esprit terroir Gaillac 2022《どんなヴィンテージでも間違いなく美味しい「看板キュヴェ」》輸入元が今年初めて取り扱うようになったこの生産者、試飲会で飲んで衝撃を受けました。
赤も白も、価格も関わらず全部美味しい！中でもまず一番に紹介したいと思ったのがこちらの「レスプリ・テロワール」「私たちの看板となるキュヴェはこのレスプリ・テロワールです。
トップ・キュヴェや上級キュヴェはヴィンテージによっては生産していません。
上級キュヴェが造れない年にはレスプリ・テロワールを良いものにするため、さらに厳しく選別を行っています。
経済的には上級キュヴェを多く造った方が良いのですが、お客様が求めているレベルを常に提供したいので厳しい基準を設けています。
納得できなければ造らない、というのが私たちのこだわりです。
難しいヴィンテージにいまいちなレスプリ・テロワールを造るより、常に素晴らしいレスプリ・テロワールがあるようにしたいと考えています」 こう生産者が語るとおり、まず飲むべきワインなのです。
ガイヤック？それどこ？・・ごもっともな疑問だとは思いますけれども、マイナー産地の不利さなんて吹っ飛びます。
まあ、まずは飲んでみてください。
《マイナー産地のマイナー土着品種の威風堂々っぷり！》ガイヤックはフランス・シュッドウェスト（南西地方）にあります。
ローマ時代からワイン造りが行われてきたフランスでも最古クラスのワイン産地のひとつ。
マイナーながらも、マディランのある地方と言えば少しはわかりやすいでしょうか？ブローコルはこの地方の伝統的な土着品種で「南西フランス版カベルネ」的なイメージの力強い赤ワインになります。
どこか野性味もある大柄なタイプ。
マイナー産地のマイナー土着品種主体の興味深いワインです。
味わいはメジャー品種に全く引けを取らないのはもちろん、個性もあって自信を持ってお薦めできる美味しさです。
《シニアソムリエまーちゃんのテイスティング！》透けない濃い赤紫。
黒い実の果実香に加え、ココアやコーヒー、チョコレートやプリンのような甘い香りがゴージャス。
香りの要素がそのままに、ずっしりと目が詰まってとろみさえ感じそうなふくよかさ。
タンニンもたっぷりあるのに角はなく、またこの濃さをうまく支える酸のバランスも良し。
柔らかく弾性があるイメージのフルボディ。
畑の日照条件の良さがそのまま味わいに反映されているような温かな味わい。
とっておきのお肉を焼いてこのワインに合わせて、至福の一刻を。
ゆったりゆっくり、芳醇さを楽しんでいただきたい1本です。
ドカンと大柄なフルボディをお探しのワイン上級者には特にお薦めです。
畑：日照条件の良いヴェール渓谷側のスエル、ドナザックの畑。
　　標高280m-300m。
南西向き。
粘土石灰質。
樹齢15-30年。
収穫：畑で選別しながら手摘み。
セラーにでも選別し最も良い葡萄のみを使用。
醸造：除梗し、野生酵母でステンレスタンクで25度に温度コントロールしながら1-2ヶ月発酵熟成：コンクリートタンクと600Lの古樽で18ヶ月熟成。
集約のある黒い果実のアロマ、たっぷりとふくよかな口当たり、フレイバーにも豊かな果実のアロマが広がります。
《恩恵も試練も　自然に向き合う真摯な農作業》フランス南西地方ガイヤックのスエル村にある家族経営の生産者。
自然との共存に重点を置きつつ、品質重視のワイン造りを行っています。
1985年、ブルーノ・モントルが家族の畑を一部引き継ぎ、「ドメーヌ・サン・タンドレ（Domaine Saint Andre）」を設立。
徐々に規模を広げていく中で、ワイナリー名を「シャトー・モントル（Ch teau Montels）」に変え、様々なテロワールのワインを生産するようになりました。
2018年末に国外（アメリカ、イタリア、ニュージーランド）やコルビエールで経験を積んだブルーノの娘、マリーがドメーヌに戻り、ワイン造りに参加。
マリーは「シャトー」は自分たちの日常生活に馴染まないと考え、2022年に現在の「ダーム・ド・サッラシ（Dames de Sarrasi）」に変更しました。
「ダーム」は女性たち、「サッラシ」はモントル家の祖先が住んでいた土地の名前です。
現在のワイナリーの繁栄には、祖先の女性たちの畑に対する功績が欠かせなかったことから、彼女たちへの敬意を込めて名付けました。
2024年夏にブルーノが引退、今後はマリーが牽引することになります。
畑は標高300mの石灰岩の台地に位置し、5km圏内の隣接する4つの村に分かれています。
畑面積は15ha、有機栽培。
ワイナリーがあるスエルはガイヤックのアペラシオンの中でも最も白亜（チョーク）を豊富に含む土壌のひとつ。
酸を保つことができ、暑い年でもワインにフレッシュさを与えてくれます。
セルー（C rou）渓谷からの冷たい霧が出る急斜面の谷に隔てられ、8月中旬の朝霧の恩恵を受け気温が下がることから、白ワインの生産に。
ヴェール（V re）渓谷側に位置するスエルの一部とドナザック（Donnazac）は日照が良く粘土質が多い土壌のため、赤ワインの生産に。
赤白両方ともの生産にそれぞれ適した畑を所有しているのが強みです。
生物多様性が豊かな環境があることが非常に重要であると考え、様々な取り組みを行っています。
畑の区画の大部分は生け垣や林に囲まれ、森や草原に隣接し、鳥や昆虫の大切な生息地となっています。
特に近年続いている暑く乾燥した夏の間、生け垣は鳥たちのシェルターになります。
区画の端に草地を残し、畝の間に交互に草を生やすことは、近くに巣を作る鳥や野生のミツバチの生育のために必要なことです。
カヴァークロップにはもちろん実用的な意味もあり、これらをすき込むことで土壌流出を防ぎ、土壌に窒素（栄養）を与えることができます。
2019年からは畑の周辺に様々な樹木や低木、約800本を植樹。
剪定から収穫まで、年間を通じて畑仕事はすべて手作業。
病害を防ぐために葡萄樹の風通しを良くするため、剪定作業を厳しく行って対策しています。
手がかかるから畑だからこそ、正確かつ厳しい選別、病害を防ぐためには手作業が不可欠だと考えています。
「自然は素晴らしいものを与える一方で、試練も与える。
ヴィンテージはワインのクオリティに大きく影響します。
私たちは、それを受け止めてワインを造っています」 《これぞまさにこだわりの手造りワイン！》ワイナリーは、マリーの祖父母が住んでいた建物を1981年にリノベーションしグラヴィティ フローシステムで建造。
葡萄は畑で選別しながら収穫した後、セラーでさらに選別され、最も良い品質のものだけを使用。
プレスの際にも果汁を選別。
「すべてのワインは野生酵母で発酵させています。
選別酵母は使用せず、補糖や補酸は行なわず、タンニンの調整もしません。
私たちのワインはヴィンテージやテロワールを表現したものであって欲しいからです」野生酵母での発酵は温度管理が重要となるため、すべてのステンレスタンクに冷却装置がついています。
赤ワイン用のステンレスタンクは、果皮浸漬を効率的に行うため平べったい形となっています。
特徴的な工程のひとつが、品種別に発酵させ、発酵の途中でブレンドするというもの。
「これはこの地域で一般的な手法ではなく、私の父が考えたものです。
こうした方が、ワインにハーモニーが生まれると考えています」とマリーは話します。
マセレーションはヴィンテージによって異なり10日-1ヶ月ほど。
赤ワイン用のプレス機は圧力が低い真空式のものを使用し、青さのあるタンニンの抽出を避けます。
プレス後のモストはそれぞれ選別し、複数ロットに分別。
（造り分けは、赤だけではなく、白でも同様） ヴィンテージや、求めているワインのキャラクターに合わせて樽のトースト具合を選びます。
ブレンドの際も、コンクリートタンク、樽など、どのタイプの容器で熟成させたワインを使うかを選別。
オリジナリティを出すためには熟成とブレンドが最も重要だと考えています。
「分析値ではなく葡萄を食べて、実際の味わいで収穫のタイミングを決めています。
セラーでの仕事についても基本的には私と父の2人で行いますが、最終的なブレンドの時のみエノロジストを呼んでアドバイスをもらっています。
これは第三者の意見も重要だと考えているためですが、エノロジストにこうした方がいいと言われても、自分たちの個性と独立性を大切にするため助言に従わないこともあります。
マロラクティック発酵している時と成長した時とではワインの味わいは異なりますので、ブレンドの作業はほぼ年間を通して行っています。
ベースのブレンドを決めた後、いくつものブレンドを試して決めていきます」

Juan Gil Blue Label 18 meses《フアン・ヒルの最上級キュヴェ　これ以上ないフルボディ！》当店でもお馴染みの「ボデガス・アタラヤ」「セラーズ・カン・ブラウ」「ボデガス・アテカ」を始め、スペイン各地で土着品種と古樹にこだわってワイナリーを設立・運営しているヒル・ファミリー。
現代スペインワインを語る上で重要な生産者のひとつです。
こちらでご紹介する「フアン・ヒル」は、そのヒル・ファミリーの中心となる存在。
この「ブルー・ラベル」はフアン・ヒルの最上級キュヴェ。
フレンチ＆アメリカンオークのバリックで18ヶ月(新樽90%)熟成、18メセス＝ディエシオチョ・メセス。
樹齢は55年以上、平均収量12hl/haという驚異の超低収量。
ご好評の「シルバー・ラベル」もかなりのフルボディですが、そこに更なる凝縮感、深み、複雑性が加わった逸品。
かと言って「飲み頃はまだ10年先」なんてことはなく、今すぐからでも充分に楽しめるんです！《シニアソムリエまーちゃんのテイスティング》ほぼ黒に近い濃い色合いの赤紫。
黒い実を煮詰めたような、ジャムを思わせるような甘いベリー香が凝縮した強い果実香。
加えて、スパイス香やチョコレート、コーヒーやココアも思わせます。
香りどおり、濃厚・充実・凝縮した黒いベリーの果実味が圧倒的。
タンニンもどっしり・ずっしりと感じますが、果実味の甘みもあるためキツくは感じません。
酸はまろやかで気持ち低めに感じるので、お好みではありますがほんの少し冷ための温度がバランス良く本領を発揮するかと思います。
フルボディを飲み慣れた方、またフルボディの中にも甘やかさを感じるタイプがお好きな方にお薦め！（とっても美味しいですが濃いので、さすがに赤ワイン初心者さんには薦めません）「シルバー」よりも、クラシック感やエレガンスが感じられます。
じっくり時間をかけて、深みを増す美味しさを堪能してください。
深まる秋ー寒い冬に本領を発揮するとっておきの味わいです。
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、煮込みハンバーグなどは、この時期にお薦めのマリアージュ。
もちろん、ステーキやローストビーフ、ラムチョップの香草グリルなども・・あぁぁ・・いいですよねぇぇ・・《世界の注目を集めた「エル・ニド」を生みだしたフミーリャのスペシャリスト》フルーツ爆弾ともいえる凝縮感に加え、エレガントな酸も備える。
高品質ワインを驚くべき価格で世に送り出しているスペイン最高峰のワイナリー。
1916年にフアン・ヒル・ヒメネスによって設立され、4世代に渡ってワインを造り続けるスペイン・フミーリャ地域を代表する生産者。
4代目当主のミゲル・ヒルはフミーリャの伝統を守る昔ながらのワインメーカーである一方、現代スペインワインの立役者でもある。
スリー・リバーズを手掛ける天才醸造家クリス・リングランドを醸造監修に迎え、スペイン最高峰のワインを目指した壮大なプロジェクト「エル・ニド」では、フミーリャのポテンシャルとモナストレル本来の質の高さを世界に知らしめ、ウニコ、ピングス、テルマンシア、レルミタといった最高峰スペインワインのひとつとなった。
フミーリャの街から10km、海抜700mのフミーリャで最も高いテルミノ・デ・アリバ（「天井の果て」の意味）に、醸造スタッフ自ら設計に関わってセラーを新設。
ここは何世紀にもわたってワイン造りが行われている歴史ある場所。
夏は40度に達するほど暑く、冬はしばしば氷点下に見舞われるほど寒さが厳しい大陸性気候のフミーリャは、年間3000時間もの日照時間に恵まれるが、降水量はわずか300mmと非常に乾燥した土地である。
メインセラー周辺、海抜700-850m地点に広がる畑は、その厳しい自然条件ゆえに石がゴロゴロとした砂っぽい石灰質で痩せた土壌。
土着品種のモナストレルは、古樹では樹齢50年を超えている。
若樹ではモナストレルに加え、シラー、カベルネ、メルロー、プティ・ヴェルド等のフランス系品種も栽培。
どのブドウもこの痩せた土壌に相性が良く、厳しい環境の中で収量は自然と制限される。
粒の小さいブドウからはフルボディで香り高く、色調、アロマ共にリッチなワインが生まれる。
土地の性格をそのまま引き出したワインはスパイスとフルーツのニュアンスに溢れ、また同時に標高の高い畑ゆえの凝縮感に加えエレガンスも備えている。
2003年よりフアン・ヒルで醸造担当として手腕をふるうのは、「リッチで、フミーリャのキャラクターが詰まった赤を造らせればトップクラス」と名高い醸造家、バルトロ・アベリャン。
この地の気候、テロワール、ブドウをこよなく愛する彼らのワインには、ロバート・パーカーも「魅力的な高品質ワインを、驚くべき価格で世に送り出している」と賛辞を送っており、上級キュヴェのシルバー・ラベルを「価格が5倍の一流ボルドーにも引けをとらない」と絶賛している。
《ミゲル・ヒルから日本のお客様へのメッセージ》フアン・ヒルの歴史は、1916年に始まりました。
家族で代々、フミーリャで価値のあるブドウを育ててきたと自負しています。
ブドウを育む母なる自然を尊重することが私たちのワイン文化であり、どのようにワインを造りブドウを育てるかにおいて、伝統を重んじつつもバランスよく最新技術を取り入れることが必要だと考えています。
私の父や祖父も、ワイン造りにおいてこの地でいち早くクオリティの向上と、そのクオリティを安定的に提供することに重きを置いてきました。
跡を継いだ私はその想いを引き継ぎ、さらに可能な限り改良しようと努めています。
「さらに高いクオリティを目指す改良」と「伝統の尊重」は、どのような状況下においても常に私の中にあるワイン造りにおける本質です。
ワイン造り哲学は、ワイン造りの全てにおいて正直であること。
そして、自分のワインを飲んでくれる全ての人に対してもそうありたいと思っています。
「フアン・ヒル」のワインは、モナストレルというブドウ品種の豊かな個性と特異性を存分に発揮させつつも、赤ワインとしての正道をしっかりと歩んでいる作品だと自負しています。
スペイン南西部の過酷な自然環境で、少ない降雨量にも拘わらず灌漑すら行わずに育ったブドウ。
そのテロワールが生み出す凝縮感を、満喫してください。

#イタリア産 #赤ワイン #フルボディ #辛口 #カンノナウ #魅惑的でエレガントな香り #芳醇でなめらかな味わい 〔商品情報〕 サルデーニャ島を代表する土着品種カンノナウの魅力を凝縮した赤ワインです。
熟したチェリーやベリーの赤果実の香りに、香水のような華やかなアロマが加わり、グラスから魅惑的な香りが立ち上ります。
アルコール度数15%と厚みのあるフルボディでありながら、野性味を抑えたエレガントな造りのおかげで、飲み心地は非常に滑らか。
重たさを感じさせない絶妙なバランスの良さで、赤ワイン初心者の方でも楽しめます。
肉料理はもちろん、様々な料理と合わせやすい万能型のエレガントな一本をぜひご堪能ください。
〔生産者のこだわり〕 1924年創業、サルデーニャ島で最も古い生産者組合の一つである「カンティーネ ディヴェルゼ ディ モンセッラート」。
彼らは300を超える栽培者と共に、島のシンボルである土着品種カンノナウの可能性を追求しています。
彼らのこだわりは、カンノナウ本来の力強さを持ちながらも、野性味を抑え、エレガントなスタイルへと昇華させることです。
長年の伝統と丁寧な栽培・醸造技術が、この上品でなめらかな飲み心地を生み出しています。
サルデーニャの歴史と人々の情熱が詰まった、奥深いストーリーを持つ一本です。
〔おすすめの飲み方〕 力強いフルボディながら、エレガントな個性を活かすため16〜18℃が理想的です。
大きめのグラスに注ぎ、空気に触れさせながら、熟した赤果実と香水のような魅惑のアロマをゆっくりと開かせてください。
〔相性の良い料理〕 ・牛フィレ肉のステーキ 赤ワインソース（赤ワイン×フレンチ） ・豚肉とピーマンの細切り炒め（赤ワイン×中華） ・鶏肉の照り焼き（赤ワイン×和食） 〔コンビニペアリング〕 ・ファミチキ ジューシーな肉汁と厚みのあるボディが、互いに引き立て合う王道の組み合わせ。
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偉大なるダル・フォルノ ロマーノが造りだす、最高峰のアマローネ！ 1本のブドウ樹からグラス1杯しか造れないアマローネ。
完璧と呼ぶに相応しい、 イタリアの至宝が造る至極のワイン！ 北イタリア、ヴェネト州を代表する高級赤ワイン銘柄「ヴァルポリチェッラ・スペリオーレ」と「アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ」を生産する生産者。
長く優雅な余韻を楽しむ瞑想のワインとして世界中で愛飲されています。
この品質を究極までに高めてみせた人物が、ダル・フォルノ・ロマーノ氏です。
彼のワイン造りの哲学は、「果実味」「新鮮さ」「エレガンス」「ストラクチャー」「余韻」の全ての要素を組み合わせ最高のクオリティーと味わいを生み出すことです。
純粋で肉厚な果実の魂、恐ろしいほどの深みと複雑味が濃厚に絡み合う完璧なハーモニー、そして終わりなき悦楽の余韻。
そのワインの真価が100%発揮されるには、一体どれだけの時が必要なのか考えさせられる程、果てしないポテンシャルを兼ね備えています。
正に完璧と呼ぶに相応しい男が造り出す至極のワインです。
「アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ ヴィニェート・ディ・モンテ・ロドレッタ」は、偉大なるダル・フォルノ ロマーノが造りだす、最高峰のアマローネです。
その味わいは、一度口にした人の記憶にいつまでも焼きます。
■テクニカル情報■ 樹齢：15年 土壌：沖積土(70%岩石、15%泥土、15%粘土) 収穫：ブドウを手摘みで収穫後、風通しを良くするため各房にハサミを入れ、100%のブドウを約3カ月陰干し 醗酵：ステンレスタンク/その後、オーク樽に移動 熟成：オーク樽熟成 48カ月(225L、仏産、米産、新樽比率100%)/瓶熟成 12カ月以上 年間生産量：25,000本 Dal Forno Romano Amarone della Valpolicella Vigneto di Monte Lodoletta ダル・フォルノ・ロマーノ アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ ヴィニェート・ディ・モンテ・ロドレッタ 生産地：イタリア ヴェネト ヴァルポリチェッラ 原産地呼称：D.O.C.G.AMARONE DELLA VALPOLICELLA ぶどう品種：コルヴィーナ&コルヴィーナ・グロッソ60%、ロンディネッラ 20%、クロアティーナ10%、オゼレータ 10% アルコール度数：16.5% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ VINOUS：98 ポイント 98pts Drinking Window 2016 - 2033 From: Veneto: Stunning Landscapes, Stunning Wines (Mar 2014) The 2008 Amarone della Valpolicella is compelling. With a little air, the tannins begin to soften, releasing a myriad of intense dark aromas and flavors. Bittersweet chocolate, cloves, violets, plums and blackberry jam cover every inch of the palate in a stunning, headspinning Amarone that captures all of the best qualities of the year. When Romano Dal Forno's wines are on, there is nothing quite like them, and that is certainly the case here. If opened young, the 2008 needs a little air. Actually, a lot of air. - By Antonio Galloni on March 2014 ジェームス・サックリング：97 ポイント ROMANO DAL FORNO AMARONE DELLA VALPOLICELLA 2008 Monday, October 22, 2012 CountryItaly RegionVeneto Vintage2008 Score 97 Wonderful aromas of rose petal, blackberry, sugared walnut and hints of sea salt. Full body, ultra-fine tannins and a warm, enticing palate with dried fruits, blackberry, black olive and freshly cracked slate. Fabulous Amarone. ワインアドヴォケイト：96 ポイント RP 96 Reviewed by: Monica Larner Drink Date: 2019 - 2040 Production was skipped over in 2007 due to extreme hail damage. The fruit that would normally be destined to Amarone went to the lower tier Valpolicella Superiore instead. The 2008 Amarone della Valpolicella Monte Lodoletta marks a return to a slightly cooler vintage with a longer growing season slowed down during the summer's moderate temperatures. Indeed, harvest was wrapped up during the first days of November. The blend is mostly Corvina, at about 60%, with smaller parts Corvinone, Rondinella, Croatina and Oseleta. The new Dal Forno winery was finished in 2008, complete with the unique vacuum-sealed fermentation tasks that help to avoid any intrusive oxygen during winemaking. Indeed, this wine is balanced and elegant with fruit that is still crunchy and very much alive. The tannins are firm and nicely integrated into the wine's thick, fleshy consistency. This vintage is characterized by a very elegant and graceful approach, which must be taken into context given the enormity of a wine of this caliber. Happily, there is no doubt that this vintage should still evolve steadily over time. Published: Sep 20, 2019 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。
休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。
商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。
これらは古酒の特徴です。
熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。
それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
Dal Forno Romano　/　ダル・フォルノ・ロマーノ 世界が注目するイタリアの至宝。
北イタリア、ヴェネト州を代表する高級赤ワイン銘柄「ヴァルポリチェッラ・スペリオーレ」と「アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ」を生産する生産者。
長く優雅な余韻を楽しむ瞑想のワインとして世界中で愛飲されています。
この品質を究極までに高めてみせた人物が、ダル・フォルノ・ロマーノ氏です。
彼のワイン造りの哲学は、「果実味」「新鮮さ」「エレガンス」「ストラクチャー」「余韻」の全ての要素を組み合わせ最高のクオリティーと味わいを生み出すことです。
純粋で肉厚な果実の魂、恐ろしいほどの深みと複雑味が濃厚に絡み合う完璧なハーモニー、そして終わりなき悦楽の余韻。
そのワインの真価が100%発揮されるには、一体どれだけの時が必要なのか考えさせられる程、果てしないポテンシャルを兼ね備えています。
正に完璧と呼ぶに相応しい男が造り出す至極のワインです。
ワイナリーは、Veronaの北東Illasi（イッラージ渓谷）に存在します。
アマローネは、一番古くから生産を行ってきたVeronaの北西部が伝統的な地区とされ、クラッシコ地区と呼ばれています。
対してダル・フォルノは、クラッシコ地区ではなくVeronaの東側に位置しています。
＜Classico地区と比較したIllasi渓谷の特徴＞ ・石灰質が多く土地が痩せている。
非常に石が多いのも特徴。
・渓谷北の2,000m級の山から風が抜け、常時風が吹くので、ブドウが健康な状態に保たれます。
・夜間の冷たい風により昼夜の気温差が生じ、より凝縮したブドウができます。

偉大なるダル・フォルノ ロマーノが造りだす、最高峰のアマローネ！ 1本のブドウ樹からグラス1杯しか造れないアマローネ。
完璧と呼ぶに相応しい、 イタリアの至宝が造る至極のワイン！ 北イタリア、ヴェネト州を代表する高級赤ワイン銘柄「ヴァルポリチェッラ・スペリオーレ」と「アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ」を生産する生産者。
長く優雅な余韻を楽しむ瞑想のワインとして世界中で愛飲されています。
この品質を究極までに高めてみせた人物が、ダル・フォルノ・ロマーノ氏です。
彼のワイン造りの哲学は、「果実味」「新鮮さ」「エレガンス」「ストラクチャー」「余韻」の全ての要素を組み合わせ最高のクオリティーと味わいを生み出すことです。
純粋で肉厚な果実の魂、恐ろしいほどの深みと複雑味が濃厚に絡み合う完璧なハーモニー、そして終わりなき悦楽の余韻。
そのワインの真価が100%発揮されるには、一体どれだけの時が必要なのか考えさせられる程、果てしないポテンシャルを兼ね備えています。
正に完璧と呼ぶに相応しい男が造り出す至極のワインです。
「アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ ヴィニェート・ディ・モンテ・ロドレッタ」は、偉大なるダル・フォルノ ロマーノが造りだす、最高峰のアマローネです。
その味わいは、一度口にした人の記憶にいつまでも焼きます。
■テクニカル情報■ 樹齢：15年 土壌：沖積土(70%岩石、15%泥土、15%粘土) 収穫：ブドウを手摘みで収穫後、風通しを良くするため各房にハサミを入れ、100%のブドウを約3カ月陰干し 醗酵：ステンレスタンク/その後、オーク樽に移動 熟成：オーク樽熟成 48カ月(225L、仏産、米産、新樽比率100%)/瓶熟成 12カ月以上 年間生産量：25,000本 Dal Forno Romano Amarone della Valpolicella Vigneto di Monte Lodoletta ダル・フォルノ・ロマーノ アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ ヴィニェート・ディ・モンテ・ロドレッタ 生産地：イタリア ヴェネト ヴァルポリチェッラ 原産地呼称：D.O.C.G.AMARONE DELLA VALPOLICELLA ぶどう品種：コルヴィーナ&コルヴィーナ・グロッソ60%、ロンディネッラ 20%、クロアティーナ10%、オゼレータ 10% アルコール度数：16.5% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ VINOUS：98 ポイント 98pts Drinking Window 2016 - 2033 From: Veneto: Stunning Landscapes, Stunning Wines (Mar 2014) The 2008 Amarone della Valpolicella is compelling. With a little air, the tannins begin to soften, releasing a myriad of intense dark aromas and flavors. Bittersweet chocolate, cloves, violets, plums and blackberry jam cover every inch of the palate in a stunning, headspinning Amarone that captures all of the best qualities of the year. When Romano Dal Forno's wines are on, there is nothing quite like them, and that is certainly the case here. If opened young, the 2008 needs a little air. Actually, a lot of air. - By Antonio Galloni on March 2014 ジェームス・サックリング：97 ポイント ROMANO DAL FORNO AMARONE DELLA VALPOLICELLA 2008 Monday, October 22, 2012 CountryItaly RegionVeneto Vintage2008 Score 97 Wonderful aromas of rose petal, blackberry, sugared walnut and hints of sea salt. Full body, ultra-fine tannins and a warm, enticing palate with dried fruits, blackberry, black olive and freshly cracked slate. Fabulous Amarone. ワインアドヴォケイト：96 ポイント RP 96 Reviewed by: Monica Larner Drink Date: 2019 - 2040 Production was skipped over in 2007 due to extreme hail damage. The fruit that would normally be destined to Amarone went to the lower tier Valpolicella Superiore instead. The 2008 Amarone della Valpolicella Monte Lodoletta marks a return to a slightly cooler vintage with a longer growing season slowed down during the summer's moderate temperatures. Indeed, harvest was wrapped up during the first days of November. The blend is mostly Corvina, at about 60%, with smaller parts Corvinone, Rondinella, Croatina and Oseleta. The new Dal Forno winery was finished in 2008, complete with the unique vacuum-sealed fermentation tasks that help to avoid any intrusive oxygen during winemaking. Indeed, this wine is balanced and elegant with fruit that is still crunchy and very much alive. The tannins are firm and nicely integrated into the wine's thick, fleshy consistency. This vintage is characterized by a very elegant and graceful approach, which must be taken into context given the enormity of a wine of this caliber. Happily, there is no doubt that this vintage should still evolve steadily over time. Published: Sep 20, 2019 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。
休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。
商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。
これらは古酒の特徴です。
熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。
それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
Dal Forno Romano　/　ダル・フォルノ・ロマーノ 世界が注目するイタリアの至宝。
北イタリア、ヴェネト州を代表する高級赤ワイン銘柄「ヴァルポリチェッラ・スペリオーレ」と「アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ」を生産する生産者。
長く優雅な余韻を楽しむ瞑想のワインとして世界中で愛飲されています。
この品質を究極までに高めてみせた人物が、ダル・フォルノ・ロマーノ氏です。
彼のワイン造りの哲学は、「果実味」「新鮮さ」「エレガンス」「ストラクチャー」「余韻」の全ての要素を組み合わせ最高のクオリティーと味わいを生み出すことです。
純粋で肉厚な果実の魂、恐ろしいほどの深みと複雑味が濃厚に絡み合う完璧なハーモニー、そして終わりなき悦楽の余韻。
そのワインの真価が100%発揮されるには、一体どれだけの時が必要なのか考えさせられる程、果てしないポテンシャルを兼ね備えています。
正に完璧と呼ぶに相応しい男が造り出す至極のワインです。
ワイナリーは、Veronaの北東Illasi（イッラージ渓谷）に存在します。
アマローネは、一番古くから生産を行ってきたVeronaの北西部が伝統的な地区とされ、クラッシコ地区と呼ばれています。
対してダル・フォルノは、クラッシコ地区ではなくVeronaの東側に位置しています。
＜Classico地区と比較したIllasi渓谷の特徴＞ ・石灰質が多く土地が痩せている。
非常に石が多いのも特徴。
・渓谷北の2,000m級の山から風が抜け、常時風が吹くので、ブドウが健康な状態に保たれます。
・夜間の冷たい風により昼夜の気温差が生じ、より凝縮したブドウができます。