【内容(量)】マグロ カマ 1kg (カマ2-4個) 【原材料(産地)】マグロ 【賞味期限】冷凍保存で2ヶ月 【備考】「マグロの解凍方法・切り方」説明書（築地魚群ガイドブック）が付いてます。
マグロのエラの横の胴体側の部分を「カマ」といいます。
そのすぐ横は大トロですから、脂が乗っていいて、実は安いのに一番美味しいとも言われています。
加熱するとまるでお肉のような見た目とボリュームです。
夏場はバーベキューで焼いてもよいでしょう。
おすすめは、塩こしょうをかけて、アルミホイルで包んでホイル焼きにします。
場所によって味が違います。
血合い部分の魚のしっかりとした味やハラに近いカマトロの部分は脂があって柔らかく美味しいですよ。
1Kgでカマが2-4個入っていますから、焼き以外にネギや生姜と一緒に煮付けても絶品です。
お試しくださいませ。
マグロの部位「カマ」 エラの横の胴体側の部分で、そのすぐ横は大トロですから、脂がとてものっています。
商品形態 市場ならではの簡易包装です。
(発泡スチロールに入れてお届けします) マグロの競り場 豊洲(旧 築地)市場のマグロの競り場には、毎朝数百本のマグロが並べられます。
並んだマグロは同じように見えても、一尾一尾身質は違います。
競りが始まるまでに一尾づつ丹念に下調べして、身質・脂のノリ具合などをチェックします。
冷凍マグロの場合、尻尾を切り離した輪切り部分、切り返し(尻尾の手前のめくれている部分)を見て評価します。
尾の身をほじくって手で練って脂のノリをみる。
熟練の経験が問われます。
朝5時30分から競りが始まります。
台にのってる荷受(大卸)の競り人が順番にマグロを競ります。
手で競り値(手槍を突くという)を出して競り合います。
その日のマグロ相場、他の仲卸との駆け引き、残りの本数などを頭に入れて、瞬時に判断し手槍を突きます。
よいマグロを仕入れられるかどうか勘と経験が問われます。
マグロの解凍方法 マグロは解凍方法によって大きく味に影響がでます。
せっかく美味しい魚を買ったのに、解凍方法でマグロを台無しにしてはもったいないです。
解凍方法は下記のように2種類(氷水解凍と温塩水解凍)があります。
手間がかかりますが「氷水解凍」をお勧めします。

【内容(量)】ミナミマグロ(インドマグロ)大トロ　500g前後 【原材料(産地)】ミナミマグロ（国産） 【賞味期限】冷凍保存で2ヶ月 【注意点】家庭用の冷凍庫保管の場合、2-3週間以内に食べて頂いたほうがよいです。
時間がたつとマグロの色が茶色くなることがありますが、味には問題ありません。
【備考】一人前を100gとすると(刺し身にして6-7枚)約5人前になります。
「マグロの解凍方法・切り方」説明書（築地魚群ガイドブック）が付いてます。
天然のミナミマグロの大トロ500gです。
マグロ1尾から3-4Kgしかとれない貴重な大トロです。
この大トロをお寿司屋さんで注文したら安いお店でも1貫2、3000円かかります。
大トロ500gが、この値段です。
絶対に他では真似できません。
ミナミマグロ1尾から3-4Kgしかとれません。
売り切りごめんです。
豊洲市場ではミナミマグロのことをインドマグロと呼ぶことが多いです。
本マグロよりもミナミマグロの方が歴史が古く、昔気質のお寿司屋さんですとミナミマグロしか使わないというお店もあるくらいです。
養殖のミナミマグロもありますが、このミナミマグロは天然ものです。
天然マグロは脂がくどくないのが特徴で、大トロの脂がノッている部位ですがスッと口の中でとろけます。
くどさがない甘みのなる味です。
天然ミナミマグロはスーパーでは絶対に売っていません。
マグロと一口に言っても千差万別です。
豊洲のミナミマグロ(インドマグロ)を食べてみてください。
これぞマグロといった味です。
せっかく豊洲からお取り寄せするのでしたら、普段入手できないこのミナミマグロをお買い上げください。
スーパーでは絶対売ってないミナミマグロは味が濃く、脂はスッと口の中で溶ける爽やかなマグロです。
マグロの競り場 豊洲（旧 築地）市場のマグロの競り場には、毎朝数百本のマグロが並べられます。
並んだマグロは同じように見えても、一尾一尾身質は違います。
競りが始まるまでに一尾づつ丹念に下調べして、身質・脂のノリ具合などをチェックします。
冷凍マグロの場合、尻尾を切り離した輪切り部分、切り返し(尻尾の手前のめくれている部分)を見て評価します。
尾の身をほじくって手で練って脂のノリをみる。
熟練の経験が問われます。
朝5時30分から競りが始まります。
台にのってる荷受(大卸)の競り人が順番にマグロを競ります。
手で競り値(手槍を突くという)を出して競り合います。
その日のマグロ相場、他の仲卸との駆け引き、残りの本数などを頭に入れて、瞬時に判断し手槍を突きます。
よいマグロを仕入れられるかどうか勘と経験が問われます。
マグロのサクの形 ミナミマグロの大トロ約500gです。
大変貴重な大トロです。
500g前後でサクは2〜3つ位になります。
マグロの解凍方法 マグロは解凍方法によって大きく味に影響がでます。
せっかく美味しい魚を買ったのに、解凍方法でマグロを台無しにしてはもったいないです。
解凍方法は下記のように2種類(氷水解凍と温塩水解凍)があります。
手間がかかりますが「氷水解凍」をお勧めします。
マグロのお刺身の切り方 マグロの切り方にちょっとしたコツがあります。
プロの板前に教えてもらった切り方です。

【内容(量)】ミナミマグロ(インドマグロ)ブツ用　500g前後 【原材料(産地)】ミナミマグロ（国産） 【賞味期限】冷凍保存で2ヶ月 【注意点】家庭用の冷凍庫保管の場合、2-3週間以内に食べて頂いたほうがよいです。
時間がたつとマグロの色が茶色くなることがありますが、味には問題ありません。
【備考】一人前を100gとすると(刺し身にして6-7枚)約5人前になります。
「マグロの解凍方法・切り方」説明書（築地魚群ガイドブック）が付いてます。
天然のミナミマグロのブツ(赤身とトロ混在)のセット(500g)です。
正規品を作成するときにでる端材ですので安いです。
数量は限られているので、早い者勝ちです。
端材といっても味に違いはありません。
ブツに切って食べてください。
赤身とトロ部分が混在となります。
大トロの部分が入るときは骨がつく場合がありますので、その部分はよけてお刺身にしてください。
豊洲市場ではミナミマグロのことをインドマグロと呼ぶことが多いです。
本マグロよりもミナミマグロの方が歴史が古く、昔気質のお寿司屋さんですとミナミマグロしか使わないというお店もあるくらいです。
養殖のミナミマグロもありますが、このミナミマグロは天然ものです。
赤身の香りは濃厚でこれぞインド!といった味わいです。
せっかく豊洲からお取り寄せするのでしたら、普段入手できないこのミナミマグロをおススメします。
天然ミナミマグロはスーパーでは絶対に売っていません。
ミナミマグロは味が濃く、脂はスッと口の中で溶ける爽やかなマグロです。
これぞマグロといった味です。
味けのない赤いだけのバチマグロや脂がくどい養殖本マグロに飽きた方は、ぜひミナミマグロを食べてみてください。
マグロの競り場 豊洲（旧 築地）市場のマグロの競り場には、毎朝数百本のマグロが並べられます。
並んだマグロは同じように見えても、一尾一尾身質は違います。
競りが始まるまでに一尾づつ丹念に下調べして、身質・脂のノリ具合などをチェックします。
冷凍マグロの場合、尻尾を切り離した輪切り部分、切り返し(尻尾の手前のめくれている部分)を見て評価します。
尾の身をほじくって手で練って脂のノリをみる。
熟練の経験が問われます。
朝5時30分から競りが始まります。
台にのってる荷受(大卸)の競り人が順番にマグロを競ります。
手で競り値(手槍を突くという)を出して競り合います。
その日のマグロ相場、他の仲卸との駆け引き、残りの本数などを頭に入れて、瞬時に判断し手槍を突きます。
よいマグロを仕入れられるかどうか勘と経験が問われます。
マグロの解凍方法 マグロは解凍方法によって大きく味に影響がでます。
せっかく美味しい魚を買ったのに、解凍方法でマグロを台無しにしてはもったいないです。
解凍方法は下記のように2種類(氷水解凍と温塩水解凍)があります。
手間がかかりますが「氷水解凍」をお勧めします。
マグロのお刺身の切り方 マグロの切り方にちょっとしたコツがあります。
プロの板前に教えてもらった切り方です。

【内容(量)】メバチマグロ赤身　500g前後 【原材料(産地)】メバチマグロ（国産） 【賞味期限】冷凍保存で2ヶ月 【注意点】家庭用の冷凍庫保管の場合、2-3週間以内に食べて頂いたほうがよいです。
時間がたつとマグロの色が茶色くなることがありますが、味には問題ありません。
【備考】一人前を100gとすると(刺し身にして6-7枚)約5人前になります。
「マグロの解凍方法・切り方」説明書（築地魚群ガイドブック）が付いてます。
メバチマグロというと安いという印象がありますか?実際は同じメバチマグロといってもピンからキリまであります。
最近スーパーでメバチマグロに食用油と化学調味料を塗って売られているのを見ます。
なぜそんなことをしているかと言えば、味のないまずいマグロだからです。
味のないマグロは安いためそんなことをしているのでしょう。
メバチマグロの生息域は太平洋と非常に広く、暖かい海で穫れるマグロもあれば冷たい漁場で穫れるマグロもあります。
一般に暖かい海で穫れるマグロは脂ののりが悪く味気ない魚が多いです。
豊洲市場で評価が高いのはチリ沖のメバチマグロで、本マグロに近い値段になることもしばしばあります。
同じメバチマグロといっても千差万別。
きちんと目利きして選別した美味しいメバチを選別してお送りしていますので、どうぞお試しください。
マグロの競り場 豊洲（旧 築地）市場のマグロの競り場には、毎朝数百本のマグロが並べられます。
並んだマグロは同じように見えても、一尾一尾身質は違います。
競りが始まるまでに一尾づつ丹念に下調べして、身質・脂のノリ具合などをチェックします。
冷凍マグロの場合、尻尾を切り離した輪切り部分、切り返し(尻尾の手前のめくれている部分)を見て評価します。
尾の身をほじくって手で練って脂のノリをみる。
熟練の経験が問われます。
朝5時30分から競りが始まります。
台にのってる荷受(大卸)の競り人が順番にマグロを競ります。
手で競り値(手槍を突くという)を出して競り合います。
その日のマグロ相場、他の仲卸との駆け引き、残りの本数などを頭に入れて、瞬時に判断し手槍を突きます。
よいマグロを仕入れられるかどうか勘と経験が問われます。
マグロのサクの形 約500g分のメバチマグロを柵状にしてお届けします。
食べる分だけ解凍すれば、無駄になりません。
色見優先ではなく、旨味のあるマグロを選別しています。
マグロの解凍方法 マグロは解凍方法によって大きく味に影響がでます。
せっかく美味しい魚を買ったのに、解凍方法でマグロを台無しにしてはもったいないです。
解凍方法は下記のように2種類(氷水解凍と温塩水解凍)があります。
手間がかかりますが「氷水解凍」をお勧めします。
マグロのお刺身の切り方 マグロの切り方にちょっとしたコツがあります。
プロの板前に教えてもらった切り方です。

【内容(量)】ミナミマグロ(インドマグロ)大トロスペシャル　500g前後 【原材料(産地)】ミナミマグロ（国産） 【賞味期限】冷凍保存で2ヶ月 【注意点】家庭用の冷凍庫保管の場合、2-3週間以内に食べて頂いたほうがよいです。
時間がたつとマグロの色が茶色くなることがありますが、味には問題ありません。
【備考】一人前を100gとすると(刺し身にして6-7枚)約5人前になります。
「マグロの解凍方法・切り方」説明書（築地魚群ガイドブック）が付いてます。
天然のミナミマグロの大トロスペシャル500gです。
この部位はマグロ1尾から1Kg弱しかとれない大トロのなかの大トロ、スペシャルなマグロです。
豊洲市場ではミナミマグロのことをインドマグロと呼ぶことが多いです。
本マグロよりもミナミマグロの方が歴史が古く、昔気質のお寿司屋さんですとミナミマグロしか使わないというお店もあるくらいです。
養殖のミナミマグロもありますが、このミナミマグロは天然ものです。
天然マグロは脂がくどくないのが特徴で、大トロの脂がノッている部位ですがスッと口の中でとろけます。
くどさがない甘みのなる味です。
高級なお寿司屋さんでこの大トロスペシャルがいくらなのか分かりません。
常連さんにしか出さないと思います。
(量が少ないため) マグロの競り場 豊洲（旧 築地）市場のマグロの競り場には、毎朝数百本のマグロが並べられます。
並んだマグロは同じように見えても、一尾一尾身質は違います。
競りが始まるまでに一尾づつ丹念に下調べして、身質・脂のノリ具合などをチェックします。
冷凍マグロの場合、尻尾を切り離した輪切り部分、切り返し(尻尾の手前のめくれている部分)を見て評価します。
尾の身をほじくって手で練って脂のノリをみる。
熟練の経験が問われます。
朝5時30分から競りが始まります。
台にのってる荷受(大卸)の競り人が順番にマグロを競ります。
手で競り値(手槍を突くという)を出して競り合います。
その日のマグロ相場、他の仲卸との駆け引き、残りの本数などを頭に入れて、瞬時に判断し手槍を突きます。
よいマグロを仕入れられるかどうか勘と経験が問われます。
マグロのサクの形 ミナミマグロの大トロの中でも約1しかとれないスペシャルな部分です。
500g前後でサクは2〜3つ位になります。
マグロの解凍方法 マグロは解凍方法によって大きく味に影響がでます。
せっかく美味しい魚を買ったのに、解凍方法でマグロを台無しにしてはもったいないです。
解凍方法は下記のように2種類(氷水解凍と温塩水解凍)があります。
手間がかかりますが「氷水解凍」をお勧めします。
マグロのお刺身の切り方 マグロの切り方にちょっとしたコツがあります。
プロの板前に教えてもらった切り方です。

【内容(量)】ミナミマグロ(インドマグロ)中トロ　500g前後 【原材料(産地)】ミナミマグロ（国産） 【賞味期限】冷凍保存で2ヶ月 【注意点】家庭用の冷凍庫保管の場合、2-3週間以内に食べて頂いたほうがよいです。
時間がたつとマグロの色が茶色くなることがありますが、味には問題ありません。
【備考】一人前を100gとすると(刺し身にして6-7枚)約5人前になります。
「マグロの解凍方法・切り方」説明書（築地魚群ガイドブック）が付いてます。
天然のミナミマグロの中トロ500gです。
スーパーでは絶対売ってないミナミマグロは味が濃く、脂はスッと口の中で溶ける爽やかなマグロです。
中トロの中でも特に旨い部分です。
味けのない赤いだけのバチマグロや脂がくどい養殖本マグロに飽きた方は、ぜひミナミマグロを食べてみてください。
豊洲市場ではミナミマグロのことをインドマグロと呼ぶことが多いです。
本マグロよりもミナミマグロの方が歴史が古く、昔気質のお寿司屋さんですとミナミマグロしか使わないというお店もあるくらいです。
養殖のミナミマグロもありますが、このミナミマグロは天然ものです。
天然マグロは脂がくどくないのが特徴で、中トロの身に含まれる脂は口の中でスッと溶け嫌味がありません。
中トロの中でも特に旨い「腹の血合い下」部分です。
1尾からそんなに量はとれません。
他のマグロ通販ですと、血合い下中トロは1サク200g位で7、8000円しますので相当お得です。
豊洲の業者卸直販が美味しくて安いミナミマグロの中トロをお送りします。
せっかく豊洲からお取り寄せするのですから、普段入手できないこのミナミマグロをお買い上げください。
これぞマグロといった味ですから。
マグロの競り場 豊洲（旧 築地）市場のマグロの競り場には、毎朝数百本のマグロが並べられます。
並んだマグロは同じように見えても、一尾一尾身質は違います。
競りが始まるまでに一尾づつ丹念に下調べして、身質・脂のノリ具合などをチェックします。
冷凍マグロの場合、尻尾を切り離した輪切り部分、切り返し(尻尾の手前のめくれている部分)を見て評価します。
尾の身をほじくって手で練って脂のノリをみる。
熟練の経験が問われます。
朝5時30分から競りが始まります。
台にのってる荷受(大卸)の競り人が順番にマグロを競ります。
手で競り値(手槍を突くという)を出して競り合います。
その日のマグロ相場、他の仲卸との駆け引き、残りの本数などを頭に入れて、瞬時に判断し手槍を突きます。
よいマグロを仕入れられるかどうか勘と経験が問われます。
マグロのサクの形 ミナミマグロの中トロ約500gです。
ミナミマグロの腹の血合い下の部分で、中トロの中でも特に旨い部位です。
500g前後でサクは2-3つになります。
なるべくお刺身が引きやすいようにサクにしてあります。
マグロの解凍方法 マグロは解凍方法によって大きく味に影響がでます。
せっかく美味しい魚を買ったのに、解凍方法でマグロを台無しにしてはもったいないです。
解凍方法は下記のように2種類(氷水解凍と温塩水解凍)があります。
手間がかかりますが「氷水解凍」をお勧めします。
マグロのお刺身の切り方 マグロの切り方にちょっとしたコツがあります。
プロの板前に教えてもらった切り方です。

【内容(量)】築地有次の牛刀(刃渡り21cm)、ミナミマグロ中トロ 500g 【原材料(産地)】ミナミマグロ（国産） 【賞味期限】冷凍保存で1ヶ月 【注意点】家庭用の冷凍庫保管の場合、2-3週間以内に食べて頂いたほうがよいです。
時間がたつとマグロの色が茶色くなることがありますが、味には問題ありません。
【備考】一人前を100gとすると(刺し身にして6-7枚)約5人前になります。
「マグロの解凍方法・切り方」説明書（築地魚群ガイドブック）が付いてます。
豊洲市場で売っているのは魚だけではありません。
プロの料理人向けに様々なキッチン用品も売られています。
料理包丁もそのひとつで、厳しい和食料理人の最も大切な道具です。
豊洲有次は、刀鍛冶 藤原有次を祖とし400年の伝統と技術を持っています。
有次の包丁はすべてが鍛えぬかれた手造り品で、上手に手入れすればほぼ一生ものの包丁となります。
切れ味はステンレス製の包丁とは比べものになりません。
牛刀という魚、肉、野菜ほぼ全てを切れる万能包丁ですので、一般の方にも扱いやすいと思います。
包丁とミナミマグロの中トロをセットにしましたので、マグロのサクを切って有次の包丁の切れ味をお確かめください。
料理好きな方へのギフト用として長くお使いいただける逸品です。
有次の包丁 刀鍛冶 藤原有次を祖とする豊洲（旧 築地）有次は400年の伝統を持ち、大正12年に豊洲（旧 築地）市場に店を構えました。
以来、厳しい和食料理人の要求にこたえるべく、包丁1本1本全てを手造りで製造して料理人を満足させてきました。
牛刀(万能包丁) お届けする包丁は牛刀とよばれ魚、肉、野菜全般を切ることができる万能包丁です。
一般の方にも扱いやすいように、錆びにくい鋼できている一枚鋼の包丁です。
合金鋼に錆びにくい物を入れてできており、鋼とステンレスの間の存在になります。
(ただし、ベースは合金鋼ですので濡れたままにしていると錆びてしまいます。
使い終わったらよく水気をお取りください。
柄の方も良く拭いてください。
)切れ味は鋼にちかくなり、ステンレスとは比べ物にならない切れ味になります。
サイズは、刃渡りになります。
また、写真の四角で囲った部分に、漢字2文字の名入れができます。
ご注文時に二文字をお知らせください。
天然のマグロにこだわる 畜養(養殖)のマグロが増えてきましたが、当店では天然のミナミマグロにこだわっています。
天然のマグロだけが持つ芳醇な香りがあります。
美味しいマグロだけを狙う 毎朝数百本ものマグロが豊洲（旧 築地）市場で競りにかけられますが、その中でも味の良いミナミマグロを選別しています。
狙ったマグロを競り落とすには、経験と勘と度胸が必要です。
これがマグロの味わい 天然のミナミマグロがもつ爽やかで香り高い中トロです。
切れ味の良い包丁を使うとマグロの刺身の切断面から旨味が流失しません。
刺し身を引く ミナミマグロ中トロはサクが2本となります。
500gで約5-6人前のお刺身となります。
マグロの解凍方法 マグロは解凍方法によって大きく味に影響がでます。
せっかく美味しい魚を買ったのに、解凍方法でマグロを台無しにしてはもったいないです。
解凍方法は下記のように2種類(氷水解凍と温塩水解凍)があります。
手間がかかりますが「氷水解凍」をお勧めします。
マグロのお刺身の切り方 マグロの切り方にちょっとしたコツがあります。
プロの板前に教えてもらった切り方です。

【内容(量)】ミナミマグロ(インドマグロ)中トロ・赤身 各500g前後(計1.0kg、約10人前) 【原材料(産地)】ミナミマグロ 【賞味期限】冷凍保存で2ヶ月 【備考】「マグロの解凍方法・切り方」説明書（築地魚群ガイドブック）が付いてます。
天然のミナミマグロの中トロと赤身のセット(1Kg)です。
マグロと一口に言っても千差万別です。
せっかく豊洲からお取り寄せするのでしたら、普段入手できないこのミナミマグロをお買い上げください。
これぞマグロといった味です。
豊洲市場ではミナミマグロのことをインドマグロと呼ぶことが多いです。
本マグロよりもミナミマグロの方が歴史が古く、昔気質のお寿司屋さんですとミナミマグロしか使わないというお店もあるくらいです。
養殖のミナミマグロもありますが、このミナミマグロは天然ものです。
天然マグロは脂がくどくないのが特徴で、中トロの身に含まれる脂は口の中でスッと溶け嫌味がありません。
また赤身の香りは濃厚でこれぞインド!といった味わいです。
量はたっぷり1Kgあります。
他のマグロ通販ですと1サク200g位で5、6000円しますので、同じ価格で5倍お得です。
美味しいミナミマグロを食べたいだけ食べてほしいです。
魚のギフトとしても、ご自宅用としてもご満足いただける商品です。
マグロの競り場 豊洲(旧 築地)市場のマグロの競り場には、毎朝数百本のマグロが並べられます。
並んだマグロは同じように見えても、一尾一尾身質は違います。
競りが始まるまでに一尾づつ丹念に下調べして、身質・脂のノリ具合などをチェックします。
冷凍マグロの場合、尻尾を切り離した輪切り部分、切り返し(尻尾の手前のめくれている部分)を見て評価します。
尾の身をほじくって手で練って脂のノリをみる。
熟練の経験が問われます。
朝5時30分から競りが始まります。
台にのってる荷受(大卸)の競り人が順番にマグロを競ります。
手で競り値(手槍を突くという)を出して競り合います。
その日のマグロ相場、他の仲卸との駆け引き、残りの本数などを頭に入れて、瞬時に判断し手槍を突きます。
よいマグロを仕入れられるかどうか勘と経験が問われます。
マグロのサクの形 ミナミマグロのサクのイメージ写真です。
中トロ、赤身それぞれ2〜3サクで、各500g程度ずつです。
マグロの解凍方法 マグロは解凍方法によって大きく味に影響がでます。
せっかく美味しい魚を買ったのに、解凍方法でマグロを台無しにしてはもったいないです。
解凍方法は下記のように2種類(氷水解凍と温塩水解凍)があります。
手間がかかりますが「氷水解凍」をお勧めします。
マグロのお刺身の切り方 マグロの切り方にちょっとしたコツがあります。
プロの板前に教えてもらった切り方です。

マグロのなかのマグロといった存在がクロマグロで、通称「本マグロ」と呼ばれています。
皮に近い部分で脂が均質に周っているのが「中トロ」と呼ばれる部位で、赤身が持つマグロ本来のおいしさと、脂の甘さと口溶け感の両方を味わうことができるため、お刺身で食べるのが一番美味しい食べ方とされています。
地中海で養殖された本マグロの、業務用中トロ約5冊を、そのままお送りしています。
お刺身、マグロ丼で味わってください。
商品の詳細情報 ●商品内容 本マグロ中トロ 1kg（約5冊・養殖・皮付） 【原産地】地中海産(マルタ) 【製造元】東洋冷蔵(北海道札幌市) ●賞味期限別途、商品に記載。
（製造日から要冷凍-40℃で360日） ※ご家庭の冷凍庫で長期保存すると変色しますので、お早めにお召し上がりください。
●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。
先払い決済をご選択の場合は、ご入金確認後の発送となります。
●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。
●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。
地中海で養殖された本マグロの、業務用中トロ約5冊を、そのままお送りしています。
　皮に近い部分で脂が均質に周っているのが「中トロ」と呼ばれる部位で、赤身が持つマグロ本来のおいしさと、脂の甘さと口溶け感の両方を味わうことができるため、お刺身で食べるのが一番美味しい食べ方とされています。
中心部が微かに凍った状態がベストです ・マグロ1サク(200g)に対して、2リットルのお湯（50℃程度）に80gの塩を加えた塩温水に、約5分間浸した後、軽く水洗いして表面の塩分を流す。
・ペーパータオルで水分をふき取り、乾いたペーパータオルに包んで冷蔵庫で約1時間自然解凍する。
・中心部が微かに凍った状態のマグロを、刺身状に切って皿に盛りつける。

オルティス社の”アテュン・クラロ(キハダマグロ)”は水揚げされるたくさんのキハダマグロの中でも、30kg以下の選び抜かれたマグロの引き締まった赤身部分だけを用いて造られるで、大変風味があります。
良質のオリーブオイルに漬けてありますので、そのまま召し上がるのはもちろん、サラダやピザ、パスタの具材として幅広くお使い頂けます。
【原材料】キハダマグロ、食用オリーブ油、食塩 【固形量】280g 【内容総量】400g 【保存方法】直射日光を避けて常温保存 【原産国名】スペイン 【発送方法】　

オルティス社の”アテュン・クラロ(キハダマグロ)”は水揚げされるたくさんのキハダマグロの中でも、30kg以下の選び抜かれたマグロの引き締まった赤身部分だけを用いて造られるで、大変風味があります。
良質のオリーブオイルに漬けてありますので、そのまま召し上がるのはもちろん、サラダやピザ、パスタの具材として幅広くお使い頂けます。
【原材料】キハダマグロ、食用オリーブ油、食塩 【固形量】280g 【内容総量】400g 【保存方法】直射日光を避けて常温保存 【原産国名】スペイン 【発送方法】　

オルティス社の”アテュン・クラロ(キハダマグロ)”は水揚げされるたくさんのキハダマグロの中でも、30kg以下の選び抜かれたマグロの引き締まった赤身部分だけを用いて造られるで、大変風味があります。
良質のオリーブオイルに漬けてありますので、そのまま召し上がるのはもちろん、サラダやピザ、パスタの具材として幅広くお使い頂けます。
【原材料】キハダマグロ、食用オリーブ油、食塩 【固形量】280g 【内容総量】400g 【保存方法】直射日光を避けて常温保存 【原産国名】スペイン 【発送方法】　

【お得すぎる！】まぐろほほ肉 500g　バーベキューにも♪ 商品の情報 品名 キハダマグロほほ肉 産地、加工地 国内加工 サイズ、規格、内容量 500g 配送便等の条件 冷凍便同梱可 保存方法 冷凍（-15℃以下）保存にて製造より2ヶ月※解凍後はお早目にお召し上がり下さい 注意事項 特にありません ※仕入れにより予告なくパッケージや梱包の変更、メーカ?が変わる場合があります※自社販売等と在庫を共有しているため在庫更新や仕入れのタイミングにより在庫切れになった場合やは、代替え品の提案や、やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。

商品情報 名称 メバチマグロ赤身500g 水揚げ 焼津市内 保存方法 −18°C以下で冷凍で10日販売者 焼津港静岡県焼津市八楠4丁目13番地の7焼津さかなセンター株式会社ニッコーサービス【焼津直送】【天然めばちまぐろ】【極上赤身】【送料無料】500g 【産地直送】美味しい赤身です。
5〜6人分です。
1

　 まぐろ酒盗 業務用 1kg まぐろの希少な部位を長期塩蔵熟成させて仕上げたまぐろ酒盗は、通常の塩辛とは違った味わい。
和食・洋食問わず、料理の旨味やコクを加える調味料としても大活躍です。
1kg入った、大容量タイプです。
居酒屋や料理店の方にはもちろん、家飲みの酒の肴としてご自宅でもお楽しみいただけます。
名 称 塩辛 原材料名 まぐろ内臓(国産、タイ)、食塩、乳糖、発酵調味料、醸造酢、砂糖、豆板醤、粉末野菜、たん白加水分解物、唐辛子／調味料(アミノ酸等)、酒精、ソルビット、増粘多糖類、パプリカ色素、酸化防止剤(ビタミンC)、 （一部に乳成分・大豆・りんごを含む） 内容量 1kg 商品寸法 140×260mm 容 器 スタンドパック 賞味期限 製造日より360日間（未開封） 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存 製造者 株式会社しいの食品 神奈川県小田原市成田939 栄養成分表示(100gあたり) 熱量82kcal、たんぱく質8.6g、脂質0.4g、炭水化物11.0g、食塩相当量11.2g（この表示値は、目安です。
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マグロの刺身として最も一般的なメバチマグロの赤身は、身の色合いが鮮やかに赤く、微かな酸味があって、マグロ本来の旨みがあります。
大バチマグロの業務用15冊を、そのまま発送しています。
お刺身、マグロ丼で味わってください。
商品の詳細情報 ●商品内容 天然大バチマグロ赤身 3kg（200g×15冊入） 【原産国(水揚げ国)】　韓国（太平洋産） 【加工地】　北海道函館市(ま印水産加工)　 ●保存方法 冷凍保存 【賞味期限】 別途、商品に記載。
（製造日から360日） ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。
先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。
●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。
●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。
●　メバチマグロの発送期間　●通年してお届けしています 　目が大きいことからメバチ(眼撥）の名がついた、メバチマグロ(バチマグロとも表記)は、英名も「Bigeye tuna」と表記されるほど、目が大きいことが特徴です。
　成長すると2メートル前後になる大型魚で、マグロ全体の漁獲量、輸入量に占める割合が最も多く、流通量の約30%がメバチマグロです。
目が大きいことが特徴です マグロの刺身として最も一般的なマグロです 　身の色合いが鮮やかに赤く、「マグロの刺身」として最も一般的なマグロで、クロマグロと比べ、あっさりした味わいがあります。
　赤身は、微かな酸味があって、マグロ本来の旨みがあり、腹部にかけての中トロは、脂の甘みと旨みが加わり、まったりとした味わいがあります。
中心部が微かに凍った状態がベストです ・マグロ1サク(200g)に対して、2リットルのお湯（50℃程度）に80gの塩を加えた塩温水に、約5分間浸した後、軽く水洗いして表面の塩分を流す。
・ペーパータオルで水分をふき取り、乾いたペーパータオルに包んで冷蔵庫で約1時間自然解凍する。
・中心部が微かに凍った状態のマグロを、刺身状に切って皿に盛りつける。

商品説明冷凍庫にあると超便利♪簡単に本格まぐろ丼ができちゃいます!!1袋が丼ぶり1杯に最適の量の使いきりタイプ。
お手軽に、本格的なまぐろ丼が簡単にできるんです!!しかも、このお値段で中身にも結構こだわっていて、漬け丼は特製ダレが甘めの味付けでまぐろと相性抜群！ごはんが止まらない美味しさです。
ネギトロ丼はもちもち感とあっさり感にこだわろうと、2種のマグロを使い、絶妙なブレンドで飽きのこない食感。
ぜひ、ご活用ください!! 商品名 配送業者『まぐろ丼　10食セット』 (鉄火丼×5袋、ネギトロ×5袋)　●佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限●冷凍目安として2ヶ月　※パッケージに記載原材料・加工地・原産国等【原材料】●鉄火丼（マグロ60g、タレ30g）原材料：黄肌鮪（日本）、糖類（砂糖、水あめ）、しょうゆ、はっ酵調味料、食塩、鰹節エキス、昆布エキス、酒精、カラメル色素、ビタミンB1、（原材料の一部に小麦を含む）●ねぎとろ（80g）： キハダマグロ（日本）、メバチマグロ（日本、台湾、その他）、食用植物油脂、食用精製加工油脂、酵母エキス、魚醤、トレハロース、pH調整剤、酸化防止剤（V.C・V.E）【加工地】国内 販売者株式会社食文化　〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10

天下の台所 黒門市場より直送 ！ 国産まぐろの切り落としをたっぷり800gでお届けします。
400g×2袋でお届けしますので、必要な分だけ解凍して使えます。
自宅でマグロ食べ放題をご堪能くださいませ。
商品名 マグロ切り落とし（キハダマグロ） 内容量 800g（400g×2パック） 原材料 キハダまぐろ、植物油脂 保存方法 冷蔵または冷凍（-18度以下）で保存してください。
賞味期限 1ヶ月程度。
解凍後は当日中にお召し上がりください。
生産地 日本

商品名 天然マグロ ねぎとろ 内容量 200g(200g×1袋) 原材料 鮪(ビンチョウ鮪、キハダ鮪)、植物油脂、増粘剤 保存方法 冷蔵または冷凍（-18度以下）で保存してください。
賞味期限 冷蔵保存、到着後3日　冷凍保存（-18℃以下）で約30日間 加工地 日本3セット購入で2セットおまけ合計1kgでお届け

商品詳細 名称 インド鮪大トロ 内容量 5柵（1柵約400〜500g） 保存方法 冷凍 産地名 オーストラリア産など 商品詳細 数量限定でこのお値段！ しかも今だけ中落ちまで付けちゃいます！ マグロのご購入を考えてる方はおトクな今しかありません！ 寿司ネタ、お刺身、鉄火丼、マグロのフライ、竜田揚げ、煮物 マグロのレアステーキ、他にも調理方法は沢山あります。
配送方法 ヤマト運輸のクール便※こちらの商品は冷凍便での発送となります。
冷蔵商品と同梱出来ませんので、ご了承お願い致します。
賞味期限 冷蔵保存で2日以内にお召し上がりください。
備　考 ※写真はイメージです。
計量致しますので、実際の商品の見た目とは多少異なる場合が御座います。
※日時指定の場合、天候（時化などによる入荷の遅れ）・配送上の都合により指定された通りにお届けできない場合がありますので、基本は日付指定はお受けできません。
ご理解下さい。
上記をご了承頂ける方のみ日付指定をお受け致します。
その場合、指定は10日以内でお願い致します。
※日付指定優先の場合、入荷状況により予告なくメーカーが変更になる場合が御座います。
その場合発送時、メールでご連絡させて頂きます。

商品詳細 名称 インド鮪赤身 内容量 5柵（1柵約300g） 保存方法 冷凍 産地名 オーストラリア産など 商品詳細 数量限定でこのお値段！ しかも今だけ中落ちまで付けちゃいます！ マグロのご購入を考えてる方はおトクな今しかありません！ 寿司ネタ、お刺身、鉄火丼、マグロのフライ、竜田揚げ、煮物 マグロのレアステーキ、他にも調理方法は沢山あります。
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商品詳細 名称 インド鮪赤身 内容量 3柵（1柵約300g） 保存方法 冷凍 産地名 オーストラリア産など 商品詳細 数量限定でこのお値段！ しかも今だけ中落ちまで付けちゃいます！ マグロのご購入を考えてる方はおトクな今しかありません！ 寿司ネタ、お刺身、鉄火丼、マグロのフライ、竜田揚げ、煮物 マグロのレアステーキ、他にも調理方法は沢山あります。
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商品詳細 名称 インド鮪赤身 内容量 1柵（1柵約300g） 保存方法 冷凍 産地名 オーストラリア産など 商品詳細 数量限定でこのお値段！ しかも今だけ中落ちまで付けちゃいます！ マグロのご購入を考えてる方はおトクな今しかありません！ 寿司ネタ、お刺身、鉄火丼、マグロのフライ、竜田揚げ、煮物 マグロのレアステーキ、他にも調理方法は沢山あります。
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商品詳細 名称 インド鮪中トロ 内容量 3柵（1柵約300g） 保存方法 冷凍 産地名 オーストラリア産など 商品詳細 数量限定でこのお値段！ しかも今だけ中落ちまで付けちゃいます！ マグロのご購入を考えてる方はおトクな今しかありません！ 寿司ネタ、お刺身、鉄火丼、マグロのフライ、竜田揚げ、煮物 マグロのレアステーキ、他にも調理方法は沢山あります。
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商品詳細 名称 本鮪赤身 内容量 5柵（1柵約300g） 保存方法 冷凍 産地名 アイルランド産など 商品詳細 数量限定でこのお値段！ しかも今だけ中落ちまで付けちゃいます！ マグロのご購入を考えてる方はおトクな今しかありません！ 寿司ネタ、お刺身、鉄火丼、マグロのフライ、竜田揚げ、煮物 マグロのレアステーキ、他にも調理方法は沢山あります。
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商品詳細 名称 本鮪赤身 内容量 3柵（1柵約300g） 保存方法 冷凍 産地名 アイルランド産など 商品詳細 数量限定でこのお値段！ しかも今だけ中落ちまで付けちゃいます！ マグロのご購入を考えてる方はおトクな今しかありません！ 寿司ネタ、お刺身、鉄火丼、マグロのフライ、竜田揚げ、煮物 マグロのレアステーキ、他にも調理方法は沢山あります。
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