トウガラシ2500キロの旅 加藤千洋 平凡社ラー ノ ミチ カトウ,チヒロ 発行年月：2014年01月28日 予約締切日：2014年01月22日 ページ数：198p サイズ：単行本 ISBN：9784582836431 加藤千洋（カトウチヒロ） 1947年、東京生まれ。
同志社大学大学院教授。
東京外国語大学中国語学科卒業後、朝日新聞社入社。
外報部長、編集委員などを歴任。
一連の中国報道でボーン・上田記念国際記者賞を受賞。
2004ー08年「報道ステーション」（テレビ朝日系）のコメンテーター、2009ー13年「にほん風景遺産」（BS朝日）の案内人を務めるなどテレビでも活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　唐辛子の道、中国二五〇〇キロをゆく（唐辛子の伝播は約四百年前／蜀の古都で「正宗川菜」を食す／坂の街・重慶で火鍋を囲む　ほか）／第2章　中国・唐辛子の風景をたどって（桃花源の唐辛子／芙蓉鎮の唐辛子／中朝国境地帯の唐辛子　ほか）／第3章　私と唐辛子、日本の唐辛子（人民大会堂での「炎上」の記憶／アジア伝来再考／京の唐辛子の風景　ほか） 400年前、南米から中国に渡来して各地に伝わったトウガラシは地域にいかに定着し、暮らしをどう変えたのか？四川省からのルートを追って大陸2500キロ、さらに京都へ、東京へ、脳髄を刺激するスパイシーな見聞記。
カラー図版多数！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

出荷目安の詳細はこちら内容詳細軽減税率制度など新しい消費税法に対応。
超初心者でも必ずできる。
簿記の知識不要！旧ソフトに入力されていたデータもボタン1つでそっくり新ソフトに移行できる！複式簿記の知識がなくても損益計算書や貸借対照表等の財務諸表が自動的に出来上がる！目次 : 1　こんなソフトです?簿記の知識は要りません/ 2　最初に（このソフトを使う前に）/ 3　特別編　このソフトを1日で習得したい方のみ/ 4　本編　はじめての入力から決算書類の作成まで（はじめにすること/ 日々すること/ 年度末にすること/ 貸借対照表および損益計算書等財務諸表完成（自動的に完成）/ その他の書類/ 複式簿記関係書類をつくりましょう/ 軽減税率における消費税の入力と提出書類作成/ 次年度更新をしましょう/ その他　新しい減価償却資産の耐用年数）

出荷目安の詳細はこちら内容詳細大きさ別タネのまき方、さし穂のつくり方など管理・作業のコツを徹底解説！花の苗のふやし方のコツを作業別にこの1冊に集約！目次 : 1　ふやし方基本の知識とテクニック（ふやす楽しみは園芸の醍醐味/ 発芽までのワクワク/ 株分けが簡単　ほか）/ 2　12か月栽培ナビ（タネまき・さし木・株分けの年間の管理・作業カレンダー/ 1・2月/ 3月　ほか）/ 3　もっと知りたい！ふえ方、ふやし方（発芽の仕組み/ 春まき一年草の管理・作業カレンダー/ 秋まき一年草の管理・作業カレンダー　ほか）

乳牛を健全・健康に飼うー生産獣医療、カウコンフォート、削蹄ほか 農文協 農山漁村文化協会サイシンノウギョウギジュツチクサンサン ノウブンキョウ 発行年月：2010年09月30日 予約締切日：2010年09月29日 ページ数：304p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540101526 乳牛を健全・健康に飼う／放牧で拡がる技術と経営／イネの立毛・WCS・籾利用／地域未利用資源を飼料に／脂肪酸によるおいしさ評価／銘柄鶏の魅力的な展開／農家が取り組むブランド化／家畜糞尿の悪臭を液肥に 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

池部誠【著】販売会社/発売会社：ナショナル出版発売年月日：2009/08/30JAN：9784930703545

出荷目安の詳細はこちら内容詳細資本の支配と農業の工業化、日本農業の危機は資本主義の危機とも結びつき深化している。
農業危機の現状を整理し、克服の展望を地道な調査を基礎に考える。
目次 : 第1部　日本の農業構造の現状把握?その評価と今後の展望をめぐって（農業構造の変化とその評価/ 国際的農業危機?戦後の国際食料・農業システムの矛盾の顕在化/ 農業危機克服の道）/ 第2部　農業構造変化の事例分析?大規模化と経営耕地の団地化に焦点を当てて（稲作経営受委託の構造?農民層分解の現段階/ 大規模農家の成長と経営耕地分散の動向?石川県U集落/ 経営耕地分散解消の取り組み/ 2地域の農業構造変化の現段階?担い手経営体の現状と地域農業）

「モデル農村」に見る日本型ムラ意識の構造 坂本進一郎 影書房コメトリ モノガタリ サカモト,シンイチロウ 発行年月：1990年11月01日 予約締切日：1990年10月25日 ページ数：233p サイズ：単行本 ISBN：9784877140410 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

農文協(編者)販売会社/発売会社：農山漁村文化協会発売年月日：2018/07/01JAN：9784540181597

自然力を生かす 農山漁村文化協会 農山漁村文化協会ノウカ ノ ギジュツ ハヤワカリ ジテン ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ 発行年月：2009年03月 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784540083211 基本の用語／稲作の用後／野菜・花の用語／果樹の用語／畜産の用語／土と肥料の用語／防除の用語／資材・機械の用語／番外編　売り方の用語 定年帰農で野菜や花の栽培を始めたり、親父から田んぼをまかされたり、身近な資源を生かして減農薬や有機農業をめざす人々に大好評の事典。
基本の用語から、稲作、野菜・花、果樹、畜産、土と肥料、防除、資材・機械、そして売り方まで、農家の知恵が凝縮した二五〇語を豊富なカラー写真を入れながらわかりやすく解説。
作物を育てる楽しさを感じ、農業の魅力を満喫できる、実践的農業入門ガイド。
オールカラー保存版。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

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【毎日発送】 商品状態 著者名 近藤三雄 出版社名 ソフトサイエンス社 発売日 2003年05月 ISBN 9784881711040

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出荷目安の詳細はこちら内容詳細持続可能で充実の農的暮らし方へ。
働き方が変化し、見直される半農半X。
その変遷・動態と立脚点、具現性を照らし出す。
目次 : 半農半Xの道　序に代えて/ 半農半X　GRAFFITI（4色口絵）/ 第1章　半農半Xの誕生、背景から射程、強度まで/ 第2章　報告　持続可能で農のある多様な暮らし方/ 第3章　報告　半農半Xの動態と地域的展開/ 第4章　報告　支援による半農半Xは「農」志向へ/ 第5章　ローカルに生き循環型社会を創り直す/ 第6章　農本思想から読み解く半農半Xと心根のありか/ 第7章　半農半X、兼農・多業への潮流と新たな展開/ 困難な時代を生き抜くために　あとがきに代えて

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出荷目安の詳細はこちら内容詳細御所・離宮や公家屋敷と寺社の町京都には歴史的な名庭園が数多く残されており、庶民もまたウナギの寝床と形容される独特の家屋「町屋」に趣向を凝らした庭を工夫してきた。
将軍や大名の庭から庶民の園芸までが花開いた江戸や町人の文化が隆盛した大阪とはひと味もふた味も違う、世界遺産の都ならではの庭園の魅力をあますところなく描き出す。
下巻は神社仏閣と町屋を紹介。
目次 : 第5章　寺社の庭園1（京都の寺社/ 徳川家菩提寺の庭園　ほか）/ 第6章　寺社の庭園2（寺社の観光地化/ 禅宗寺院の庭園1　ほか）/ 第7章　町屋の庭園（京都の町人/ 京都の町屋の庭園　ほか）/ 第8章　江戸時代の京都（山水河原者の消滅/ 東山の寺院の貸席　ほか）

津軽・黄金崎農場物語 鳴海　勇蔵 筑波書房チョウオオガタノウギョウヲナシトゲタオトコタチ ナルミ ユウゾウ 発行年月：1995年03月01日 予約締切日：1995年02月28日 ページ数：261p サイズ：単行本 ISBN：9784811901268 プロローグ　白神の地での超大型農業／第1章　新しい農業に挑戦する男たち／第2章　試練の日々／第3章　大規模化への飛翔／第4章　大規模共同経営成功の秘訣／第5章　合理化に徹する作物生産／終章　夢ふくらむ農場 農業は夢だ、やり方だ。
白神山地の麓で大規模共同経営に賭けた3人の若者たちは、見事300ヘクタール、4億円農場の夢をつかみ、今また雄大な農業に挑み始めた。
男たちの青春の闘いの日々と21世紀農業への展望を描く力作。
今、農業に悩む人、そして若者へ贈る。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

農学原論ー農業・農村・農学の論理と展望 祖田修 農林統計協会ソダ オサム チョサク センシュウ ソダ,オサム 発行年月：2017年07月 ページ数：315p サイズ：単行本 ISBN：9784541041463 祖田修（ソダオサム） 1939年、島根県生まれ。
京都大学農学部農林経済学科卒業。
農学博士。
農林省経済局、龍谷大学助教授、京都大学大学院農学研究科教授、放送大学客員教授、福井県立大学経済経営学部教授・同大学学長、などを歴任。
現在、京都大学名誉教授、福井県立大学名誉教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　農学原論とは何か／第2章　農業における人間と自然／第3章　現代農学の展開と価値目標／第4章　農林水産業と経済／第5章　農林業と生態環境／第6章　農業・農村と生活／第7章　持続的農村地域の形成ー総合的価値の追求／第8章　都市と農村の結合／第9章　農業技術の革新と普及／第10章　農学の特質と研究方法および体系／終章　要約と展望 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

著者：農林統計協会出版社：農林統計協会サイズ：ペーパーバックISBN-10：454101680XISBN-13：9784541016805■通常24時間以内に出荷可能です。
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白いそば黒いそば 松橋鐵治郎 ほおずき書籍 星雲社シンシュウ ソバ デコボコ ハッテン モノガタリ マツハシ,テツジロウ 発行年月：2012年05月 ページ数：268p サイズ：単行本 ISBN：9784434167300 松橋鐵治郎（マツハシテツジロウ） 技術士（ジロー食品海藻研究所）。
元長野県食品工業試験場長。
1930年生まれ。
旧制長野中学卒（1948年）。
東京水産大学製造学科卒（1953年）。
千葉県（水産試験場本庁水産部1953〜1961年）を経て、“割愛人事”により長野県に転任。
寒天検査研究所（1961〜1969年）を経て、食品工業試験場に勤務（1970〜1988年）。
この間、米国ジョージア大学大学院食品科学工学科に一年留学（アントシアニン色素の魚に対する毒性研究、修士（1966年））、寒天製造の研究論文により、東京農業大学農学博士（1977年）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　乾しそば（信州そば）発展の歩み（一茶がだまされた一割そば／九割そばへのR＆D）／第2部　NHKテレビ・手打ちそばの風味（NHKディレクターは、なぜ手打ちそばにこだわったか／機械と手打ち、二通りのそば作り競演／出来上がった生そばの風味はどうであったか？／機会そばと手打ちそばの徹底的分析／そば生地のまとまりにくさの訳／“うまいそば”とは）／第3部　ソバ粉の科学とそば作り技術（白いそば黒いそば‥そして高タンパク栄養ソバ粉／微生物対策とEx十割そば）／第4部　食べるそばのいろいろー消費者と生産者の知恵比べ（「半生そば」と「生そば」／千変万化の乾しそば／乾しそばJAS規格が変わった／即席カップ麺のそば／表示に関する米国の食品行政の姿勢／信濃町の「凍りそば」／黄土高原のソバ（そば）／新小型製麺機から切り出される筑波育ちの十割そば（生そば）／「乾」と「生」…似ている“重宝な食品”）／第5部　「良いうまいそば」への夢（凍り豆腐と類似した面白い乾燥技術／ソバ粉の水和、そばのテクスチャー／そば（ソバ粉）の香りの科学／そばの栄養とアレルギー／そばに託す夢と提言） 35歳でアメリカに渡り、1年でMS修士号を取得した日本男児がいた。
その男が「信州そば」とタックルして40年。
科学の目で謎解きする“食べるそば”の実像。
“ソバの実と殻の電子顕微鏡写真・カラー刷りの中国シルクロードのそば食品10品・多様な乾しそば商品見本の写真”などなど、そばに関する写真・図を200枚余り掲載。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

地帯形成および特権市場と農民の確執 新井鎮久 古今書院キンセイ キンダイ ニ オケル キンコウ ノウギョウ ノ テンカイ アライ,ヤスヒサ 発行年月：2010年09月 ページ数：229p サイズ：単行本 ISBN：9784772231343 新井鎮久（アライヤスヒサ） 1932年群馬県に生まれる。
1958年埼玉大学教育学部卒業。
1970年日本大学大学院博士課程修了、理学博士。
元・専修大学文学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　近郊農業問題の研究史序説と本書の解題／第1章　近郊農業の展開と土地利用競合の成立／第2章　蔬菜産地と産地市場の展開／第3章　近郊外縁部農村における蔬菜産地の形成機構／第4章　近郊農村の市場配置と市場圏規制／第5章　近郊蔬菜作農村と東京行商／第6章　青果物振売り人の分布・行動圏と業者的性格／第7章　青果物市場の性格と投師集団の成立・展開／第8章　近世・近代における大都市近郊の蔬菜生産と流通ー地帯形成および特権市場と農民の確執 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

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【毎日発送】 商品状態 著者名 オンノ・フランク・ファン・ベックム、小楠湊 出版社名 家の光協会 発売日 2000年2月1日 ISBN 9784259521424

＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞バーテンダー、ホテルマンを経て「日本一小さい専業農家」（耕地面積30アール）に。
1年を通じて野菜を野菜セットと漬物にしてネットを中心に販売。
その野菜つくり・加工の技と売り方のコツを惜しげもなく公開。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 農林中金総合研究所 出版社名 全国共同出版 発売日 2021年10月01日 ISBN 9784793421075

＜p＞農林水産業のみらいがここにある＜/p＞ ＜p＞2017年6月発行の「農林水産業のみらいの宝石箱」の第2弾。
＜/p＞ ＜p＞農林水産業の現場では、創意工夫と活力によってイノベーションを起こし、＜br /＞ 持続可能な成長産業を目指す様々なチャレンジが行われている。
＜br /＞ みらい基金は、農林水産業が直面する課題の解決に向けて、様々な支援を行い、＜br /＞ 将来に向けて活路を拓いていこうとする取り組みは、全国津々浦々に広がっている。
＜br /＞ 本書では、課題突破のための「あと一歩の後押し」を行い、＜br /＞ 現場で積み重ねられた知見や示唆を一冊の本にまとめている。
＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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東日本大震災の農地汚染に挑む 農文協 農山漁村文化協会サイシンノウギョウギジュツドジョウセヒヨン ノウブンキョウ 発行年月：2012年03月25日 予約締切日：2012年03月24日 ページ数：288p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540111662 特集　東日本大震災の農地汚染に挑む（農地の津波被害とその対策／放射性物質による汚染とその対策）／循環型農業の現場技術と支援研究／施肥改善で生育改善、経営改善／排水性改善による生産性の向上／新しいシステム、情報技術の活用／脱・臭化メチルへの土壌病害対策 2011年3月11日の東北地方太平洋沖地震による農地の被害は津波による浸水、福島第一原子力発電所事故の放射性物質による汚染が広域にわたっている。
今回は、今現在わかっている科学的知見を中心に、専門家による確度・精度の高い情報を届けたい。
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ビセンテ・M．ボネット 新幹社キガ ト エンジョ ボネット,ビセンテ・M. 発行年月：1996年11月 ページ数：220p サイズ：単行本 ISBN：9784915924767 序　なぜこのような違いがあるのでしょうか／第1章　日本の食べ物、豊かさの下にある構造（日本に来る食べ物はどこから／間接的に差別している私／気がつかないうちに共犯者になっている自分）／第2章　「飢え」についての現代の「神話」／第3章　「神話」のウラにある悲惨な現状／第4章　「政府開発援助」（「政府」からの援助か／「援助」という神話）／第5章　私にできることがあるでしょうか（「何もできない」という神話からの脱皮／自分にできることの模索／基本的な姿勢／行動のための参考資料） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

VT教育研究会監修(著者)販売会社/発売会社：鍬谷書店発売年月日：1996/03/01JAN：9784900573154

出荷目安の詳細はこちら内容詳細生産、消費動向、制度、流通、文化…コメのあらゆる側面をわかりやすく図解で解説。
目次 : 第1章　食料としての米の基本を知る/ 第2章　米の生産と水田の仕組みを知る/ 第3章　米と日本の文化・伝統を知る/ 第4章　米作りの構造と戦後農政の流れを知る/ 第5章　米の流通・消費、貿易を知る/ 第6章　これからの米作りと消費拡大の可能性を探る

耕しつづける人へ 特集：2023年始動！わたしの「仕事」「展望」「視点」前編 農業技術通信社 JRCノウギョウ ケイエイシャ 発行年月：2023年01月 予約締切日：2022年12月24日 ページ数：63p サイズ：単行本 ISBN：9784908657825 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章　畜産と生産技術/ 第2章　育種・繁殖・アニマルテクノロジー/ 第3章　家畜の生体機構/ 第4章　飼料・栄養と飼養/ 第5章　草地利用と保全/ 第6章　家畜行動とアニマルウェルフェア/ 第7章　動物の衛生/ 第8章　家畜感染症・ズーノーシス/ 第9章　畜産物の機能と安全性/ 第10章　畜産環境と排泄物利用/ 第11章　畜産法規・制度

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章　畜産と生産技術/ 第2章　育種・繁殖・アニマルテクノロジー/ 第3章　家畜の生体機構/ 第4章　飼料・栄養と飼養/ 第5章　草地利用と保全/ 第6章　家畜行動とアニマルウェルフェア/ 第7章　動物の衛生/ 第8章　家畜感染症・ズーノーシス/ 第9章　畜産物の機能と安全性/ 第10章　畜産環境と排泄物利用/ 第11章　畜産法規・制度