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料理とお菓子 諏訪美希子 山と溪谷社アマムプリュノスコーンブック スワミキコ 発行年月：2025年06月17日 予約締切日：2025年06月16日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784635450874 諏訪美希子（スワミキコ） 菓子研究家。
北海道札幌市で「AMAM＋菓子店」を営む。
大学ではフランス文学を専攻。
フランスを訪れた際に現地で食べたお菓子やパンのおいしさに感動したことをきっかけに、ル・コルドン・ブルー東京校で製菓・製パンを学ぶ。
2022年に5畳のスペースからスタートした店舗は、2024年に大きくリニューアルをして予約制のカフェスペースも併設。
全国の百貨店の催事でスコーンやクッキー缶などの焼き菓子を販売するほか、北海道と東京でお菓子教室も主宰する。
本書が初著書となる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ふんわりスコーン（基本のふんわりスコーン／ミルクティースコーン／クランベリーとクリームチーズスコーン　ほか）／2　サクほろスコーン（基本のサクほろスコーン／フレッシュいちごスコーン／ラムレーズンとくるみのスコーン　ほか）／3　ザクザクスコーン（基本のザクザクスコーン／オートミールレーズンスコーン／いちじくとチョコレートチャンクスコーン　ほか）／Special　スコーンをもっと楽しむクリーム＆ジャム／Visiting　U．K．　イギリスで出合った素朴なスコーン 北の大地の恵みを詰め込んだAMAM＋のスコーンレシピを大公開！札幌の大人気菓子店が贈る、幸せ時間に寄り添う大切なレシピ。
夢見心地なふわふわ食感、「ふんわり」スコーン。
みんなが好きなスタンダード、「サクほろ」スコーン。
力強い粉の風味を楽しむ、「ザクザク」スコーン。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

ハワイ小規模コーヒー農家の独り言 山岸　秀彰 いなほ書房シンパンオイシイコーヒーヲノムタメニサイバイヘン ヤマギシ　ヒデアキ 発行年月：2025年11月10日 予約締切日：2025年10月15日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784434369896 山岸秀彰（ヤマギシヒデアキ） 1962年生まれ。
農林中央金庫を経て、米資産運用会社Merrill　Lynch　Investment　Managersにてマネージング・ダイレクター。
2006年にリタイア後、ハワイ島コナにて山岸コーヒー農園の農園主、兼ピッカー。
早稲田大学政治経済学部卒。
イェール大学経営学修士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第一章　「コーヒー農家」になって思うこと／第二章　コーヒー栽培の条件／第三章　土壌／第四章　精製と選別／第五章　病害虫／第六章　ピッカーとはどんな人たち／第七章　ピッカーと農園主の利益相反／第八章　美味しいコーヒーとは／第九章　スペシャルティーコーヒーの評価基準／第十章　ピッカーの付加価値 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

著者：太田 靖夫出版社：徳間書店サイズ：大型本ISBN-10：4194026675ISBN-13：9784194026671■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：太田 靖夫出版社：徳間書店サイズ：大型本ISBN-10：4194026675ISBN-13：9784194026671■通常24時間以内に出荷可能です。
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基本的に付録・付属品等付いていない状態です。

丸山健太郎 ナツメ社サイシンバンコーヒーカンゼンバイブル マルヤマケンタロウ 発行年月：2021年05月14日 予約締切日：2021年05月13日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784816370175 丸山健太郎（マルヤマケンタロウ） 1968年埼玉県生まれ、神奈川県育ち。
株式会社丸山珈琲代表取締役社長。
COE（カップ・オブ・エクセレンス）国際審査員、ACE（Alliance　for　Coffee　Excellence　Inc．）名誉理事。
1991年に軽井沢にて丸山珈琲創業。
2001年からは、バイヤーとして生産地訪問を開始し、現在でも、年間150日は産地を訪れる。
また、数々のコーヒー豆品評会・審査会における、国際的カッパー（テイスター）としても活躍。
「世界で最も多くの審査会に出席するカッパー」と呼ばれている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　美味しいコーヒーを飲もう！（コーヒー豆を買う／コーヒー豆を挽く　ほか）／2　もっと知りたいコーヒー豆のこと（「コーヒーノキ」と「コーヒー豆」／コーヒーの栽培と出荷まで　ほか）／3　さまざまなコーヒーを楽しむ（定番＆個性派アレンジコーヒー／エスプレッソのアレンジ）／4　コーヒー上級者を目指そう！（フードペアリング／カッピング　ほか）／5　コーヒー・ア・ラ・カルト（コーヒーの魅力に気付いたのは誰？2つのコーヒーはじめて物語／「コーヒーノキ」はどこで生まれどのように栽培が広まった？　ほか） 今注目の豆の味わいやフレーバー、生産者のこだわりも紹介。
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岩崎泰三 マイナビ出版ハジメテノオウチカフェニュウモン　ジタクデタノシムコダワリコーヒー イワサキ　タイゾウ 発行年月：2021年10月27日 予約締切日：2021年10月26日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784839977573 岩崎泰三（イワサキタイゾウ） 東京都練馬区出身／国立音楽大学器楽学科卒／CQI認定Qグレーダー。
音楽的感性に基づいた鋭敏な五感を生かし、一杯の特別な珈琲抽出から、大会場でのライブイベントまでジャンルを超えた多彩な活動を展開。
かつて幻の名店と呼ばれ全国の珈琲通から絶大な支持を得た東京・銀座の珈琲専門店『銀六珈琲　時‥』店主として、雑誌・メディア取材多数。
現在、国際珈琲鑑定士／オールラウンドバリスタとして、生豆買付から焙煎・ブレンド・抽出・店舗プロデュース・セミナー開催・人材育成まで、全国各地で精力的に活動。
また、東南アジアを始め、中南米、アフリカでの希少珈琲視察調査、北欧や韓国でのパフォーマンスなど海外公演も多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 泰三流これだけ守れば大丈夫　ハッピーな珈琲ライフのススメ！／1　ちょっとこだわりたいあなたへ　泰三流ドリップコーヒーをおいしくする6つのヒント／2　もっとこだわりたい人のための基本のハンドドリップレッスン／3　道具の選び方／4　豆の選び方／5　コーヒーを学ぶ／6　泰三流コーヒーマリアージュ＆アレンジコーヒーレシピ コーヒーをもっと自由に楽しむための具体的指南が満載！国際スペシャルティコーヒー鑑定士、オールラウンドバリスタがやさしく、くわしくコーヒーのすべてを教えます！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

豆選び、淹れ方、飲み方から健康にいい話まで UCCコーヒーアカデミー イースト・プレスコーヒーノジュギョウ ユーシーシーコーヒーアカデミー 発行年月：2025年06月24日 予約締切日：2025年06月23日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784781624389 コーヒーの授業いきなりクイズ／第1章　理想の一杯に出会うために　コーヒー豆を知る／第2章　基本の3投式から学ぶ　淹れ方とドリップの基本／第3章　器具別の淹れ方から学ぶ　広くて深いドリップの世界／第4章　いろいろな飲み方で楽しもう　コーヒーのアレンジレシピとコーヒーマリアージュ／第5章　より深いコーヒーの世界へ　コーヒー上級者への道／第6章　これからもコーヒーを楽しむために　コーヒーと健康、そして未来への話 UCC全面協力！違いがわかる！語れる！コーヒー入門の決定版！初心者も愛好者も、家でも店でも役立つ、最新のコーヒー事情と楽しみ方を大紹介。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

料理とお菓子 大越 郷子 山と溪谷社キセツノゼリースイーツ　ゼラチン カンテン アガーデツクル　オイシイシンショッカン オオコシ　サトコ 発行年月：2024年06月17日 予約締切日：2024年06月16日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784635450829 大越郷子（オオコシサトコ） 管理栄養士、フードコーディネーター。
病院勤務の後、フリーランスとして料理制作・栄養管理を行い、製菓学校の非常勤講師にも従事。
書籍や雑誌の料理制作、栄養指導などで活躍してきた。
2015年より料理教室「葡萄な食卓」を主催し、日常に役立つ料理・菓子・パン作りを教えている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　Spring　心ときめくゼリースイーツ（ひしもち風ゼリー／いちごのプリンアラモード　ほか）／2　Summer　涼を呼ぶゼリースイーツ（あじさい寒天／アガーの水ようかん　ほか）／3　Autumn　滋味あふれるゼリースイーツ（ぶどうのゼリーテリーヌ風／紫いもようかん　ほか）／4　Winter　煌びやかなゼリースイーツ（おせちプチゼリー／ゆず寒天　ほか）／ゼラチン・寒天・アガーとは？（ゼラチンの表現／寒天の表現　ほか） 365日楽しめる、新感覚・透明スイーツのレシピ集。
ぷるぷる、もっちり、とろーり。
冷蔵庫で冷やして固めるだけ！旬のフルーツと身近な素材で作りやすい。
ふだんの日はもちろん、ちょっとした記念日にも。
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体ポカポカ、頭スッキリ！ 銀座のジンジャー ホーム社（千代田区） 集英社銀座のジンジャー ジンジャー しょうが ショウガ 生姜 ジンジャーシロップ ぶどうの ギンザ ノ ジンジャー カラ ウマレタ ショウガ ドリンク アンド カフェ ギンザ ノ ジンジャー 発行年月：2014年07月25日 予約締切日：2014年07月23日 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784834251999 1　きほんのシロップ＆コンフィチュール（プレーンジンジャーシロップ／玄米甘麹ジンジャーシロップ　ほか）／2　ドリンクレシピ（Cold　Drinks／Hot　Drinks　ほか）／3　スイーツレシピ（ジンジャー・トロペジェンヌ／ラズベリーヨーグルトソルベ　ほか）／4　カフェごはんレシピ（パンプキンサラダ／トマトと生姜の冷製パスタ　ほか）／5　ステップアップ！生姜生活（銀座のジンジャーのジンジャーシロップ／生姜パワー活用法　ほか） 100種類以上のフレーバーシロップで人気のお店「銀座のジンジャー」が、オリジナルレシピを大公開！冷えとり、ダイエット効果、免疫力アップ、デトックス、アンチエイジング…。
生姜の上手なとり方から、嬉しいおもてなしメニューまで、フルーツと野菜もプラスして、さらに効果アップ！プロが教える、簡単おいしいレシピとアイデアがたっぷり。
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渡邉　一也 ナツメ社サイシンバン　カクテルカンゼンバイブル ワタナベ　カズヤ 発行年月：2025年11月17日 予約締切日：2025年11月16日 ページ数：288p サイズ：単行本 ISBN：9784816377938 渡邉一也（ワタナベカズヤ） H．B．A．一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会　名誉顧問。
京王プラザホテル料飲宴会部エグゼクティブ・アドバイザーを務める。
1986年、日本ホテルバーメンズ協会主催カクテルコンペティションにおいて「セレブレーション」で優勝。
2005年、東京都優秀技能者（東京マイスター）知事賞受賞。
2006年にH．B．A．社団法人日本ホテルバーメンズ協会会長に就任。
2011年には現代の名工受章、2012年、シャンパーニュ騎士団に叙任。
同年11月にバーテンダーとしては初めて、平成24年秋の黄綬褒章を受章。
2014年にH．B．A．一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会名誉顧問に就任。
長年にわたりバーテンダーとしてカクテルを通じた、飲酒文化の発展に努めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　カクテルを知ろう　カクテルの基本（カクテルとは？〜カクテルの定義とその歴史〜／カクテルの分類〜時間や温度、TPOで分けられる〜／カクテルの材料〜カクテルを構成する多様な酒と副材料〜／Column　カクテルにまつわる偉人たち）／第2章　カクテルを選ぼう　バーで楽しむカクテル（バーでの振る舞い方〜スマートに楽しみたい〜／スタイルとカクテル名〜カクテル選びに役立つ〜／スタンダードカクテル24〜これさえ覚えておけば安心〜／スタンダードカクテル24　早わかり味わいチャート／華やかカクテル20　早わかり味わいチャート／Column　カクテルアドバイザー）／第3章　カクテルを作ろう　家で楽しむカクテル（カクテル作りの方程式〜2つのルールをおさえれば簡単！〜／3＋1本で作るカクテル51〜ベース3本、リキュール1本で51種〜／カクテルの道具と使い方〜道具の使い方と技法をマスターしよう〜／グラスの種類〜こだわればカクテルがもっと美味しく〜／Column　カクテルアレンジのヒント）／第4章　カクテルを楽しもう　ベース別カクテルレシピ（ジン・ベース／ウオッカ・ベース／ラム・ベース／テキーラ・ベース／ウイスキー・ベース／ブランデー・ベース／リキュール・ベース：ワイン・ベース／ビール・ベース／日本酒・焼酎ベース／スマート・カクテル／ノンアルコール・カクテル） 定番カクテルの知識、Barでの作法から作り方までカクテルの基本がわかる入門書の決定版！10万部突破のロングセラーをリニューアル！初心者からプロまで知りたいことがすぐわかる！カクテルコンペティション受賞カクテル等を新たに収録！アルコール度数低めのスマートカクテルやノンアルコールカクテルが充実！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

伊藤悠美子 光文社チュウゴクチャデオトナジカン イトウ ユミコ 発行年月：2022年02月24日 予約締切日：2022年02月23日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784334952877 伊藤悠美子（イトウユミコ） 中国・大連生まれ。
大連外国語大学を中退後、来日。
法政大学経営学部を卒業後、同大学院経済学研究科修了（経済学修士）。
1992年、米国ワシントン大学留学。
その後日本に戻り、約10年間、商社、大手企業勤務。
東京地方裁判所国選弁護人通訳、大手企業研修講師を経験。
1997年に日本に帰化。
2006年6月、元麻布に中国茶専門店「GUDDI」をオープン。
翌年、「中国茶教室GUDDI麻布サロン」を始動。
2011年からはオンラインショップも開設し、現在に至る。
2008年8月、中国茶高級評茶師取得。
その後も、龍愁麗氏（中国芸術研究院名誉教授、上海師範大学客員教授、上海図書館芸術研究館特約研究員）に師事、中国宮廷茶藝を学ぶなど、さらなる研鑽を続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　私の人生を変えた銘茶への旅／第2章　私のベスト10中国銘茶／第3章　美味しいお茶を淹れましょう／第4章　中国茶のはじまり／第5章　奥が深いプーアル茶／第6章　中国茶と食の新しい楽しみ 大連生まれ、テレビ朝日通りで中国茶葉と茶器を扱う「GUDDI」店主が教える中国茶の楽しみ方のエッセンス！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

紫貴　あき KADOKAWAゼロカラスタート シダカアキノソムリエシケンイッサツメノキョウカショ シダカ　アキ 発行年月：2024年03月28日 予約締切日：2024年03月27日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784046061584 紫貴あき（シダカアキ） 日本最大級のワインスクールアカデミー・デュ・ヴァン講師。
元大手ワイン専門輸入商社勤務。
退社後渡米し、ワイン修行を経て帰国。
現在、ワインスクールや企業研修にて、講師を務める。
メディアへの執筆・監修・取材協力・出演など幅広く活動している。
日本ソムリエ協会主催のJ．S．A．ワインアドバイザー全国選手権大会でチャンピオンとなる（2016年）。
ワインスクールでの指導実績は3，500人超。
クラス全員合格を4度達成するなど、人気と実力を兼ね備えたトップ講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　ワイン概論／第2章　フランス／第3章　フランス以外のヨーロッパ／第4章　新世界／第5章　チーズと料理／第6章　ワインの購入・保管・熟成・販売／第7章　日本酒と焼酎／第8章　テイスティングと論述・実技 人気講師が解説ー指導実績3500人超。
人気と実力を兼ね備えたトップ講師！体系的な知識が身につくー重要ポイントの枠組みがつかめて学習効率が飛躍的にアップ！10時間で読み切れるー重要ポイントを1冊に凝縮。
見開き構成で読み進めやすい！わかりやすいカラー図解ー味覚や嗅覚といった視覚的ではない内容も、イメージしやすい！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

日本紅茶協会 成美堂出版BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 コウチャノダイジテン ニホンコウチャキョウカイ 発行年月：2013年03月06日 予約締切日：2013年03月05日 ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784415313733 第1章　知っておきたい紅茶の基礎知識（紅茶をいれる前に…／紅茶のいれ方　ほか）／第2章　世界の紅茶の産地と茶葉（茶葉の産地概要／数字で見る紅茶のデータ　ほか）／第3章　フレーバードティー＆ハーブティー（フレーバードティの基本／フレーバードティーの代表ーアールグレイ　ほか）／第4章　世界のティータイム、四季のティータイム（紅茶の道具たち／世界のティータイム　ほか）／第5章　世界の紅茶ブランドカタログ（トワイニング／ティーパレス　ほか） 世界の紅茶の産地と茶葉ガイド。
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山政小山園 淡交社キョウトウジヤママサコヤマエンオウチデカンタンゴチソウマッチャドリンク ヤママサコヤマエン 発行年月：2021年03月31日 予約締切日：2021年03月30日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784473044617 基本のレシピ（グリーンティー／抹茶ラテ／濃茶ソース　ほか）／抹茶ドリンクレシピ（抹茶バナーヌシェイク／抹茶ハニージンジャースカッシュ／抹茶わらび餅しるこ　ほか）／焙じ茶ドリンクレシピ（焙じ茶シナモンラテ／焙じ茶ホットチョコ／焙じ茶キャラメルマロンシェイク　ほか） この本は、香り豊かでふくよかな旨みがある「抹茶本来の風味」を、もっと自由に、楽しく、美味しく味わってもらいたいという思いから生まれた、混ぜるだけ、かけるだけのフレッシュな抹茶ドリンクレシピ集です。
おうちでたくさんの方に楽しんでもらえるよう、「お菓子作りより簡単、10分で作れる！」ことを心がけました。
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6つのアプローチでつくる、飲食店のためのドリンクレシピ109 柴田書店 柴田書店ハジメヨウノンアルコール シバタショテン 発行年月：2020年08月31日 予約締切日：2020年08月30日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784388063253 1　すぐできるノンアルコール　市販品を混ぜるだけ／2　自家製するノンアルコール　各種のベースと漬け込み／3　日本茶の可能性　ストレートティー／4　日本茶の可能性　ブレンドとアレンジティー／5　バーテンダーがつくるノンアルコールカクテル／6　レストランのノンアル・低アルコールドリンク 勝ち抜く飲食店の必須アイテム。
売れるノンアルコールドリンク109。
市販品を混ぜるだけ、自家製のドリンクベース、日本茶のアレンジ、ノンアルコールカクテル、レストラン向けのドリンク…全109品。
飲食店のための決定版！ノンアルコール・レシピブック。
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嶋中 労 旦部 幸博 集英社インターナショナルホームコーヒーロースティング オウチデハジメルジカバイセンコーヒー シマナカ ロウ タンベ ユキヒロ 発行年月：2021年12月03日 予約締切日：2021年12月02日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784797674064 嶋中労（シマナカロウ） フリージャーナリスト。
1952年、埼玉県生まれ。
慶應義塾大学文学部卒業後、出版社に勤務。
月刊誌編集長、編集委員など歴任 旦部幸博（タンベユキヒロ） 科学者、コーヒー研究家。
1969年、長崎県生まれ。
京都大学大学院薬学研究科修了後、博士課程在籍中に滋賀医科大学助手に。
現在、同大学准教授。
医学博士。
専門は遺伝子学、微生物学。
人気の珈琲サイト「百珈苑」主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　実践／手網・フライパン／2　お家焙煎の科学／3　実践／手廻しロースター／4　日本の焙煎史／5　実践／小型焙煎機／6　先達たちの作法／7　焙煎機・生豆・器具 自分で焙煎して初めて見えてくるコーヒーの本当のおいしさ。
手網やフライパンがあればコーヒー豆の焙煎はすぐにはじめられる。
コーヒー好きが驚くほどの味になる、自家焙煎の指南書。
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チャールズ・シューマン ギュンター・マッタイ 河出書房新社シューマンズバーブックアイゾウバン シューマン，チャールズ マッタイ，ギュンター 発行年月：2025年06月26日 予約締切日：2025年06月25日 ページ数：408p サイズ：単行本 ISBN：9784309295015 シューマン，チャールズ（Schumann,Charles） 1941年、ドイツ生まれ。
バーテンダー、レストラン・バー経営者。
様々な職業を経験したのち、伝説の「ハリーズ・ニューヨーク・バー」でバーテンダーとして働く。
82年、ミュンヘンで「シューマンズ・アメリカン・バー」を開店。
91年、本書American　Bar（のちにSchumann’s　Barに改題）を刊行、世界的なカクテル教本としてバーテンダーのバイブルとなる 福西英三（フクニシエイゾウ） 1930年、北海道生まれ。
洋酒研究家。
バー経営のかたわら、バーテンダー協会編集局長を務めたのち、サントリースクール専任講師に。
同校で24年間教鞭をとり、93年、校長職を最後に退職。
2022年、逝去 松本みどり（マツモトミドリ） 英語・ドイツ語翻訳者（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） カクテルA〜Z（カクテルA〜Z／カクテルの分類）／商品学（ぶどう原料の蒸留酒／穀物原料の蒸留酒／果実原料の蒸留酒／植物原料の蒸留酒／スパークリング・ワイン／フォーティファイド・ワイン）／カクテル作りの秘訣（カクテル作りの秘訣／バーの設備／世界共通のバー専門用語／バーテンダー） 酒とカクテルのバイブル、豪華クロス装版。
バーテンダーから一般読者まで世界中で読み継がれてきた、伝説のバーテンダーがおくるレシピ集。
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渡邉 一也 ナツメ社リユウガワカレバモットオイシイカクテルヲタノシムキョウカショ ワタナベカズヤ 発行年月：2021年10月07日 予約締切日：2021年10月06日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784816370946 渡邉一也（ワタナベカズヤ） 一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会（H．B．A．）名誉顧問。
京王プラザホテル料飲部エグゼクティブ・アドバイザーを務める。
1986年、日本ホテルバーメンズ協会主催カクテルコンペティションにおいて「セレブレーション」で優勝。
2005年、東京都優秀技能者（東京マイスター）知事賞受賞。
2006年にH．B．A．社団法人日本ホテルバーメンズ協会会長に就任。
2011年には現代の名工受章、2012年、シャンパーニュ騎士団に叙任。
同年11月にバーテンダーとしては初めて、平成24年秋の黄綬褒章を受章。
2014年に一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会（H．B．A．）名誉顧問に就任。
長年にわたりバーテンダーとして、カクテルを通じた飲酒文化の発展い努めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　カクテルの基本を知ろう／2　ベースとなるお酒を知ろう／3　カクテルを作ろう／4　スタンダード・カクテルを知ろう／5　カクテルをもっと楽しもう／6　バーに行こう 知れば知るほど奥深い！Barで、家飲みで役立つ！バーテンダーが教える、カクテルの知識と楽しみ方！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

井崎 英典 ダイヤモンド社ワールドバリスタチャンピオンガオシエル セカイイチオイシイコーヒーノイレカタ イザキ ヒデノリ 発行年月：2019年12月20日 予約締切日：2019年12月19日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784478109564 井崎英典（イザキヒデノリ） 第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン。
株式会社QAHWA代表取締役社長。
1990年生まれ。
高校中退後、父が経営するコーヒー屋「ハニー珈琲」を手伝いながらバリスタに。
法政大学国際文化学部への入学を機に、（株）丸山珈琲に入社。
2012年に史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップにて優勝し、2連覇を成し遂げた後、2014年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップにてアジア人初の世界チャンピオンとなり、以後独立。
現在は年間200日以上を海外で過ごしつつ、コーヒーエヴァンジェリストとしてBrew　Peaceのマニフェストを掲げてグローバルに活動。
ヨーロッパやアジアを中心に、コーヒー関連機器の研究開発、小規模店から大手チェーンまで幅広く商品開発や人材育成を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） PROLOGUE　「世界一美味しい1杯」とは？／1　味を決める豆の魔力／2　焙煎の魔法／3　抽出の思考法／4　プロに負けない最強の抽出メソッド／5　「基本味」5杯の魔法レシピ／6　おすすめコーヒーグッズ18 自宅で「自分好み」の極上の一杯が必ず淹れられる、バリスタ直伝の秘伝メソッド。
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吉池 浩美 婦人之友社タビノチチャイ チャイトヤキガシノレシピ アンド タビノート ヨシイケ ヒロミ 発行年月：2024年12月10日 予約締切日：2024年12月09日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784829210727 吉池浩美（ヨシイケヒロミ） 中学時代に、両親の勧めで訪れたネパールでチャイと出会う。
自由学園卒業後、神奈川県の「紅茶専門店ディンブラ」で故・磯淵猛氏に師事。
2005年鎌倉に「紅茶専門店ミミロータス」を開き13年間営業した後、閉店。
1年間ネパール各地で現地の人々にチャイをふるまう旅をする。
現在は長野県東御市でチャイと焼き菓子の店「mimiLotus」を営む（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　チャイのあれこれ（チャイのルーツ／茶葉／牛乳　ほか）／2　チャイレシピと旅ノート（ネパール編／インド編／南・東南アジア編　ほか）／3　焼き菓子レシピと旅ノート（ビスケット（基本の作り方）／マドゥライの喧騒ーマサラとココナッツの小麦ビスケット／ギータの秘密ーフェンネルシードとシナモンの全粒粉ビスケット　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

英国ティータイムとアフリカ紅茶のおいしい関係 Tea Time 編集部 田中 哲 ティータイムティータイム　ジュウキュウ ティータイムヘンシュウブ タナカ　サトシ 発行年月：2025年11月01日 予約締切日：2025年10月31日 ページ数：128p サイズ：ムックその他 ISBN：9784910059136 アフリカ紅茶とイギリス／イギリスではなぜアフリカ紅茶が人気なのでしょう？／イギリスにおけるアフリカ紅茶　Q＆A／イギリス紅茶は、やっぱりおいしい！／ロンドンっ子が愛するアフリカ紅茶／日本でも手に入る！アフリカ紅茶／紅茶な人々／「バノフィトライフル」／エスプリのある食卓　紅茶と料理のアンサンブル／憧れのアフタヌーンティー8／My　recommendationsーLovely，isn’t　it？／cholonの雑貨めぐりお茶めぐり／和紅茶　TOKYO　TEA　BLENDERS　Vol．9／WHERE　THERE’S　TEA　THERE’S　HOPE．／おいしい紅茶のマリアージュ　私のお茶時間／お茶は嗜好品。
好みのお茶と出会いましょう／chalo　india／紅茶でおもてなし『ビートンの家政本』2／紅茶の教科書／憩いのひととき 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

tsunekawa ワニブックスソライロノキッサテンレシピ ツネカワ 発行年月：2021年08月11日 予約締切日：2021年08月10日 ページ数：104p サイズ：単行本 ISBN：9784847070921 tsunekawa（TSUNEKAWA） 日々クリームソーダを作り、探究し続けるクリームソーダ職人（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　am06：00〜am00：00／2　海と空／3　きらめく／4　花／5　フルーツ／6　特別な日 空色をはじめ、海や花のモチーフ、特別な日のためのレシピ…おうちで作れる夢のようなクリームソーダ＆デザート37品。
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片倉康博 田中美奈子 旭屋出版ティードリンクアニュアル カタクラヤスヒロ タナカミナコ 発行年月：2020年05月24日 予約締切日：2020年05月23日 ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784751114155 ティードリンクレシピ（ストレートティー／コールドブリュワーティー／オーセンティックアレンジティー）／お茶の分類と紅茶の基礎知識（ミルクティー／ナイトロティー／フルーツティー　ほか）／人気店のティードリンク（COMEBUYTEA　カムバイティー表参道店／茶工廠　CHAーKOUJYOU／珍煮丹　TRUEDAN　MAGNET　by　SHIBUYA109店　ほか） オーセンティックから最新まで90のレシピと人気店のバリエーション。
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片倉康博 田中美奈子 旭屋出版ティードリンクアニュアル カタクラヤスヒロ タナカミナコ 発行年月：2020年05月24日 予約締切日：2020年05月23日 ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784751114155 ティードリンクレシピ（ストレートティー／コールドブリュワーティー／オーセンティックアレンジティー）／お茶の分類と紅茶の基礎知識（ミルクティー／ナイトロティー／フルーツティー　ほか）／人気店のティードリンク（COMEBUYTEA　カムバイティー表参道店／茶工廠　CHAーKOUJYOU／珍煮丹　TRUEDAN　MAGNET　by　SHIBUYA109店　ほか） オーセンティックから最新まで90のレシピと人気店のバリエーション。
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