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【毎日発送】 商品状態 著者名 えん93 出版社名 宝島社 発売日 2020年01月23日 ISBN 9784299001702

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渡邊デルーカ瞳 文化学園　文化出版局デルーカケノパイ ワタナベデルーカヒトミ 発行年月：2023年10月20日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784579214358 渡邊デルーカ瞳（ワタナベデルーカヒトミ） HI（NY）代表・クリエイティブディレクター。
School　of　Visual　Arts（ニューヨーク）卒業後、MTVとブランディング事務所を経て2008年にパートナーのIku　Oyamadaと共にHI（NY）　design“ハイニューヨークデザイン”を設立。
2016年には日本支店を京都に開設する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） パイのデザイン／基本の生地　アメリカンパイ生地／生地ののばし方／上生地のデザインを作らない場合／What　Happens　in　Spring／What　Happens　in　Summer／What　Happens　in　Fall／What　Happens　in　Winter／基本の材料／道具 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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【毎日発送】 商品状態 著者名 エドゥアルト・フル−ト、桐田和雄 出版社名 学研プラス 発売日 1992年11月1日 ISBN 9784054000308

堀田 誠 河出書房新社ストウブデパン ホッタ　マコト 発行年月：2021年10月19日 予約締切日：2021年10月18日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784309289304 堀田誠（ホッタマコト） 1971年生まれ。
「ロティ・オラン」主宰。
高校時代にスイス在住の叔母の家で食べた黒パンのおいしさに感動したことや、大学時代に生物学の研究室で酵母を学んだことがきっかけでパンに興味を持ち、給食パンなどを扱う大手パン工場に就職。
そこで出会った仲間に「シニフィアン　シニフィエ」（東京・三宿）の志賀シェフを紹介され、本格的にパンの道に進む。
その後、当時志賀シェフの弟子だった3人とベーカリーカフェ「オラン」を開業。
2006年、「ユーハイム」で新店舗の立ち上げに携わったのち、再び志賀シェフに師事。
「シニフィアン　シニフィエ」に3年勤務したのち、2010年、パン教室「ロティ・オラン」（東京・狛江）をはじめる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 基本の高加水パンを作りましょう（基本の高加水パン／VARIATION　ほか）／カンパーニュ風の高加水パンを作りましょう（基本のカンパーニュ風高加水パン／VARIATION　ほか）／フォカッチャ風の高加水パンを作りましょう（基本のフォカッチャ風高加水パン／VARIATION　ほか）／のせて、はさんで楽しむ高加水パン（TARTINE／SANDWICH） こねずにさっと混ぜるだけ！成形いらずでもっちり美味しい、高加水パン。
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混ぜるだけで作れるケーキ、マフィン、クッキー ムラヨシ マサユキ 主婦と生活社チーズベイク ムラヨシ マサユキ 発行年月：2017年09月15日 予約締切日：2017年09月14日 ページ数：88p サイズ：単行本 ISBN：9784391150889 ムラヨシマサユキ 料理研究家。
製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストラン勤務を経て、パンとお菓子の教室を始める。
深い探究心から考案されるレシピの数々は、シンプルで作りやすい初心者向けから、丁寧な解説が必要な料理上級者向けまで幅広く、どのレシピもおいしく作れると大好評。
親切でわかりやすい料理教室も人気を集めるほか、「家で作るからおいしい」をコンセプトにしたメニューで雑誌、書籍、テレビなどでも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） CHEESE　BAKE　CAKE（SIMPLE　CHEESECAKE／MILKY　CHEESECAKE／STEAMED　CHEESECAKE）／CHEESE　BAKE　COOKIE（BAKING　SHEET　COOKIE／DROP　COOKIE／CHEESE　SABLE／CHEESE　ROLL　PIE／CHEESE　MUFFIN／CHEESE　MADELEINE） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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【毎日発送】 商品状態 著者名 高吉洋江 出版社名 主婦と生活社 発売日 2016年12月05日 ISBN 9784391149111

吉永麻衣子 主婦の友社ハジメテデモシッパイシナイゼッタイオイシイオウチパンキョウシツ ヨシナガマイコ 発行年月：2020年10月09日 予約締切日：2020年10月08日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784074452972 吉永麻衣子（ヨシナガマイコ） 「おうちパン」研究家。
兵庫県宝塚市出身。
聖心女子大学卒業後、2003年に一般企業に入社。
法人営業や営業戦略、新規事業の立ち上げを経験後、パンの世界へ。
専門学校講師、カフェキッチン、日本ヴォーグ社ハッピークッキングの立ち上げなどを経験し、自宅にてパン教室をスタート。
「忙しいママも毎日焼けるパン」が好評に。
現在は、講師や企業とのレシピ開発、雑誌へのレシピ提供、書籍の出版、コラムの執筆など幅広く活躍。
cottaライブ、自身のインスタライブなど、各種動画配信も大人気。
「おうちパンマスター」を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　超基本の作り方を「切りっぱなしパン」でマスター（超基本の切りっぱなしパンを作ろう／どうしても早く焼きたいときは？　ほか）／2　基本の生地ひとつでお店みたいな人気パンがすぐできちゃった！（丸パン／ピザ　ほか）／3　ちょっとリッチな生地でおやつパン（甘生地の作り方／チーズドッグ　ほか）／4　ごはんみたいな食事パン（全粒粉パン　具だくさんアヒージョ添え／ライ麦パン　アボカドサラダ添え　ほか）／5　お楽しみ編　もっと自由におうちパンチャレンジ10（基本の食パン／中種食パン　ほか） 「作りおきパン」だから、食べたいときにすぐ焼きたて。
「手作りパン」の夢をかなえます！全62点。
超簡単から本格まで。
作り方はすべて写真入り。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 上原みのり、たかみやちえ 出版社名 旭屋出版 発売日 2008年11月 ISBN 9784751107737

観音裏のパン屋さん 藤岡真由美 藤岡恵 アールズ出版コノハナ ノ パン ノ レシピ ト アサクサ サンポ フジオカ,マユミ フジオカ,メグミ 発行年月：2011年12月 ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784862042118 第1章　はじめまして粉花です（粉花について／ふたりのこと　ほか）／第2章　粉花のパンのレシピ（素材の話／レーズン酵母の作り方　ほか）／第3章　粉花　浅草さんぽ（浅草富士浅間神社／mikki　ほか）／第4章　粉花の日々（粉花の一日／粉花パン教室　ほか）／第5章　粉花のまわりの人々（富澤佳代子さん／TOURさん　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

浅草観音裏のパン屋さん 藤岡真由美 アールズ出版コノハナ ノ オヤツ フジオカ,マユミ 発行年月：2013年10月16日 ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784862042552 藤岡真由美（フジオカマユミ） 東京都台東区生まれ。
独学で酵母を育ててパンやお菓子を焼く日々を経て、2008年7月、浅草にパン屋「粉花」をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　朝ごはんにも合うおやつ（パンケーキ／りんごのスコーン／バナナケーキ／りんごのケーキ）／第2章　何度も作りたくなる焼き菓子（シフォンケーキ／ビスコッティ／カステラ／抹茶のケーキ／エッグタルト／いちじくのタルト／ファーブルトン）／第3章　粉花で出会える焼き菓子（アップルパイ／チーズケーキ／あんずのマフィン／フルーツのパウンドケーキ／チョコレートケーキ／ガレットデロワ／和三盆とくるみのスノーボールクッキー） 材料を混ぜて焼くだけの簡単なお菓子から、お店でお出ししている焼き菓子のレシピまで。
人気のパン屋さん粉花の真由美さんの、美味しいお菓子たち。
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おかしな実験室のテツコ マイナビ出版オイシクヤセル　オートミールノオカシ オカシナジッケンシツノテツコ 発行年月：2022年12月21日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784839979898 おかしな実験室のテツコ（オカシナジッケンシツノテツコ） ダイエット・健康・サプリおたくのお菓子研究家。
ゆるいグルテンフリーと栄養療法を試すと、あれよあれよという間に体脂肪が減り持病のアレルギー体質が改善。
小麦粉をやめることで元気になったのをきっかけに試行錯誤でオリジナルレシピを研究。
2020年よりYouTube「おかしな実験室」を配信開始（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　オートミールお菓子作りの基本／2　オートミールの簡単お菓子／3　オートミールの満足お菓子／4　オートミールの朝ごはん／5　オートミールの和のお菓子／6　おいしくてヘルシーなダイエットお菓子 混ぜるだけ、混ぜて焼くだけ、混ぜて冷やすだけ、簡単ステップでできる！健康的に痩せるお菓子。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 渡邊好樹 出版社名 世界文化社 発売日 2017年02月 ISBN 9784418173044

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【毎日発送】 商品状態 著者名 森村桂 出版社名 海竜社 発売日 1987年7月1日 ISBN 9784759301830

門間 みか 宝島社キホンノキジデムゲンアレンジオウチパンイチネンセイノホン モンマ ミカ 発行年月：2022年07月22日 予約締切日：2022年07月21日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784299031853 門間みか（モンマミカ） 1966年生まれ、宮城県仙台市出身。
ぱん工房くーぷ主宰、管理栄養士。
11歳でパン作りに出会い、独学で10代を過ごしたのち、大学で理論を学ぶ。
その後、パン教室、雑誌、書籍と活動の場を広げる。
現在は「ごはんを炊くようにパンを焼く」をモットーに、Instagramでレシピの公開やライブ配信などを積極的に行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 朝の会／1限目　ここからスタート！基本のパンを作ろう／2限目　楽しみ広がる形成バリエーション／3限目　みんな大好き！甘ーい幸せおやつパン／4限目　頑張らない！毎日でも食べたい総菜パン／5限目　基本の生地をアレンジしてみよう／放課後　おうちパンをもっと自由に楽しもう 生地はたった2種類。
初心者でも絶品パンが焼ける！写真が大きくてわかりやすい。
覚えやすい、扱いやすいから失敗なしでふっくら！定番おやつパンから総菜パンまで全34レシピ！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

◆◆◆おおむね良好な状態です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 荻田尚子 出版社名 文化出版局 発売日 2009年03月 ISBN 9784579210749

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 おおつぼほまれ 出版社名 文化出版局 発売日 2009年02月 ISBN 9784579210688

◆◆◆全体的に汚れがあります。
中古ですので多少の使用感がありますが、品質には十分に注意して販売しております。
迅速・丁寧な発送を心がけております。
【毎日発送】 商品状態 著者名 村松マリ・エマニュエル 出版社名 柏書房 発売日 1994年04月10日 ISBN 9784760110605

◆◆◆カバーに汚れがあります。
全体的に使用感があります。
中古ですので多少の使用感がありますが、品質には十分に注意して販売しております。
迅速・丁寧な発送を心がけております。
【毎日発送】 商品状態 著者名 村松マリ・エマニュエル 出版社名 柏書房 発売日 1994年04月10日 ISBN 9784760110605

ケーキから和菓子まで70種 婦人之友社 福島登美子 婦人之友社フジン ノ トモシャ ノ オカシ ノ ホン フジン ノ トモシャ フクシマ,トミコ 発行年月：1999年11月 ページ数：126p サイズ：単行本 ISBN：9784829202579 ケーキ／クッキー／パイ／シュー菓子／冷たいお菓子／和菓子 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

手作り本格派の中級教科書 旭屋出版mook 熊谷裕子 旭屋出版ヤキガシ ノ ショッカン テクニック クマガイ,ユウコ 発行年月：2012年02月 予約締切日：2012年02月01日 ページ数：95p サイズ：ムックその他 ISBN：9784751109595 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

基本技術と多彩なバリエーション 根岸清 旭屋出版ジェラート キョウホン ネギシ,キヨシ 発行年月：2018年04月 予約締切日：2018年04月26日 ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784751113301 根岸清（ネギシキヨシ） 1952年東京生まれ。
駒澤大学卒業後、ティー・ケー・サプライズ（株）（現・（株）エフ・エム・アイ※以下FMI）に入社。
1982年、Conti　Govanni氏よりジェラートの基礎を習い、1984年、Gelateria　Bar　Fontana（サルソマッジョーレ）、Gelateria　Anna（チェザーノ・マデルノ）、Gelateria　Pizzolato（セレーニョ）で修業。
以来、日本ジェラート衛生協会委員及び専任講師として指導を行ない、FMIでのジェラートセミナーを開催（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ジェラートの基本知識と技術（ジェラートの特徴と魅力／ジェラートづくりの基本的な流れ　ほか）／2　アイスのバリエーション（フルーツ（ベリー系／色々な果物）／チョコレート・ティラミスetc．　ほか）／3　シャーベットのバリエーション（ポピュラーなフルーツ／珍しさのあるフルーツ　ほか）／4　アイスケーキを作る（イチゴケーキ／マロンチョコレートケーキ　ほか）／特別収録　ジェラート専門店の店づくり（人気「ジェラテリア」の店づくり拝見／「ジェラテリア」の経営面のポイント） ジェラートの基本知識から、多彩なバリエーションのレシピまでを網羅。
アイスとシャーベットのバリエーションのレシピ、合わせて70種類以上を掲載している。
「ジェラートづくりの基本的な流れ」、「アイスのベースミックスの作り方」、「糖類の使い方」、「フルーツの使い方」、「オーバーランの知識」…等々、おいしいジェラートを作るために欠かせない基本知識と技術の解説を充実させた上でレシピを紹介。
レシピとともに、原価の目安も掲載。
ジェラートを使った「アイスケーキ」の技術も紹介した。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

粉と水だけの自家製酵母で作る 真藤 舞衣子 文化学園　文化出版局ハジメテノサワードゥブレッド シンドウマイコ 発行年月：2021年06月18日 予約締切日：2021年06月17日 ページ数：88p サイズ：単行本 ISBN：9784579213948 真藤舞衣子（シンドウマイコ） 料理家。
東京生まれ。
会社勤めを経て、京都の大徳寺内塔頭にて1年間生活をし、その後フランスのリッツ・エスコフィエに留学し、ディプロマを取得。
菓子店勤務後、カフェ＆サロン「myーan」をオープンし、料理家に。
現在は料理教室やレシピ開発、テレビやラジオで活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） サワードゥを作ってみよう／サワードゥブレッドを作ろう／1　シンプルブレッド／2　アレンジブレッド／3　リッチブレッド 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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【毎日発送】 商品状態 著者名 小嶋ルミ 出版社名 文化出版局 発売日 2007年02月 ISBN 9784579209989

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【毎日発送】 商品状態 著者名 ベタ−ホ−ム協会 出版社名 ベタ−ホ−ム出版局 発売日 1996年04月 ISBN 9784938508289

沼津りえ 日東書院本社カラダトココロガトトノウジヨウカシ ヌマヅリエ 発行年月：2024年09月24日 予約締切日：2024年09月23日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784528024564 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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【毎日発送】 商品状態 著者名 山本麗子 出版社名 鎌倉書房 発売日 1993年11月30日 ISBN 9784308005752

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