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商品情報名称有機レギュラーコーヒー原材料名有機コーヒー豆原産国名エクアドル、メキシコ内容量200g保存方法直射日光・高温多湿を避けて保存してください生産団体インタグコーヒー生産者協会、トセバン協同組合ハチドリのひとしずく リリアン 有機栽培 コーヒー 豆 深煎り アグロフォレストリー メキシコ エクアドル 森林農法（アグロフォレストリー）によって栽培されている、メキシコとエクアドルのコーヒーをブレンドしました。 8
商品情報名称有機レギュラーコーヒー原材料名有機コーヒー原産国名エクアドル、メキシコ内容量200g保存方法直射日光・高温多湿を避けて保存してください生産団体インタグコーヒー生産者協会、トセバン協同組合豆タイプ粉 中挽き【粉タイプ】ハチドリのひとしずく リリアン 有機栽培 コーヒー 粉 深煎り アグロフォレストリー メキシコ エクアドル 森林農法（アグロフォレストリー）によって栽培されている、メキシコとエクアドルのコーヒーをブレンドしました。 8
上記生豆の写真はイメージです。銘柄ごとに色や形は異なります。 内容量：200g 賞味期限：24ヶ月 ※賞味期限は目安です。生豆の状態でも、時間経過と共に次第に劣化します。早めのご利用をお勧めします。 保存方法：高温多湿の場所は避け、 できるだけ涼しいところで保管してください。 この商品はメール便でお届け（ポスト等への投函）となります。 そのため、以下の点が「ゆうパック」でお届けする商品と異なりますので ご注意ください。 配達日、配達時間のご指定は出来ません。 （配送日をご指定いただいた場合は、お届け希望日の3または4営業日前に発送いたします。） 発送後、お手元に届くまでに3〜4日ほどかかります。 代引きはご利用いただけません。 お支払いは、クレジット払い、コンビニ決済をご利用ください。 他の商品の同梱は出来ません。 他の商品をご注文いただいた場合、別途送料を請求させていただくことがございます。 （システムの都合上、画面には送料0円と表示されますが、送料がかかります。ご注意ください。） ゆうパックで発送する送料無料のセットに、メール便の商品を同梱することは可能です。 内袋の上下を少し折り曲げて封入いたします。 厚さは約1センチです。 雨にぬれても平気な、さらに遮光性の高い 濃茶色のビニール製の専用袋でお届けします。 配送業者の方に対してポストへ入らないときや、 持ち戻りの際の注意点も記載してあり安心です。 ご挨拶とショートエッセイを載せたリーフレットも 同封いたします。是非珈琲と一緒にお楽しみください。 《生豆》 キリマンジャロAA お勧め焙煎度 ミディアム〜フレンチロースト 店長のワンポイントアドバイス コロンビア同様浅めから深煎りにまで向いた豆です。浅めに焙煎するとかなり強めの酸味が残ります。深めに焙煎するとアイスコーヒーにも向いたコクのある穏やかな苦味のコーヒーになります。 ケニアやキリマンジャロなどアフリカの豆が丸くて固いため、火が通りにくく、浅煎りだとエグ味が残りやすくなります。2ハゼの前あたりを目安にすると酸味と苦味のバランスが取れて、とても香りの良く飲みやすいコーヒーになります。 良質の酸味を持つキリマンジェロはブレンドには欠かせない豆です。モカと合わせて酸味を強調したブレンドを作ったり、深煎り主体のブレンドに混ぜることで、酸味を加え、立体的な味わいを作ることができます。ぜひおためしください。 《キリマンジャロを使ったブレンド一例》 キリマンジャロ（中煎り）30％ コロンビア（中深煎り）30％ グァテマラ（中深煎り）20％ マンデリン（深煎り）20％ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ライト ロースト シナモン ロースト ミディアム ロースト ハイ ロースト シティ ロースト フルシティ ロースト フレンチ ロースト イタリアン ロースト
上記生豆の写真はイメージです。銘柄ごとに色や形は異なります。 内容量：200g 賞味期限：24ヶ月 ※賞味期限は目安です。生豆の状態でも、時間経過と共に次第に劣化します。早めのご利用をお勧めします。 保存方法：高温多湿の場所は避け、 できるだけ涼しいところで保管してください。 この商品はメール便でお届け（ポスト等への投函）となります。 そのため、以下の点が「ゆうパック」でお届けする商品と異なりますので ご注意ください。 配達日、配達時間のご指定は出来ません。 （配送日をご指定いただいた場合は、お届け希望日の3または4営業日前に発送いたします。） 発送後、お手元に届くまでに3〜4日ほどかかります。 代引きはご利用いただけません。 お支払いは、クレジット払い、コンビニ決済をご利用ください。 他の商品の同梱は出来ません。 他の商品をご注文いただいた場合、別途送料を請求させていただくことがございます。 （システムの都合上、画面には送料0円と表示されますが、送料がかかります。ご注意ください。） ゆうパックで発送する送料無料のセットに、メール便の商品を同梱することは可能です。 内袋の上下を少し折り曲げて封入いたします。 厚さは約1センチです。 雨にぬれても平気な、さらに遮光性の高い 濃茶色のビニール製の専用袋でお届けします。 配送業者の方に対してポストへ入らないときや、 持ち戻りの際の注意点も記載してあり安心です。 ご挨拶とショートエッセイを載せたリーフレットも 同封いたします。是非珈琲と一緒にお楽しみください。 《生豆》 ブラジル・サントスNo．2 お勧め焙煎度 ミディアム〜フレンチロースト 店長のワンポイントアドバイス サントスは浅めの焙煎からアイス用の極深煎りまで どんな焙煎度にも向いたオールマイティな豆です。 価格もお手ごろなので、焙煎初心者の方にも向いています。 中庸な味わいなのでブレンドのベースとしても多用されます。 中煎り〜中深煎りのサントスを、モカやキリマンジェロなど 個性の強い豆とブレンドして、ご自身でブレンドを作ってみるのも 面白いと思います。 《サントスを使ったブレンド一例》 モカ（中煎り〜中深煎り）40％ サントス（中煎り）30％ コロンビア（中深煎り）30％ ★ ★ ★ ★ ★ ライト ロースト シナモン ロースト ミディアム ロースト ハイ ロースト シティ ロースト フルシティ ロースト フレンチ ロースト イタリアン ロースト
フレーバーコーヒーの中で、日本でもハワイでも、常にNo．1の売上を誇っているライオンバニラマカダミアナッツ。 浅めに挽かれたコーヒーに、バニラビーンズとマカダミアナッツの独特な香りがマッチします。ライトロースト。 内容量 198g 原産国名 アメリカ 原材料名 コーヒー豆（生豆生産国名：ブラジル、コロンビア）／香料 挽き方 中挽き 保存方法 高温多湿の場所を避けて保存してください。 「商品についてのお問い合わせ」ボタンからお気軽に、次回入荷時期、必要ご注文数などをご相談ください。輸入食料品について。パッケージが変更されて輸入される場合があります。その場合、商品画像と違うパッケージのものをお届けする場合があります。Kitchen Garden は、もうすぐOPEN26年を迎えます。 その26年前から並んでいたライオンコーヒーは、 当時から今までずっと一番人気のあるコーヒーです。 代表的なフレーバーコーヒーであるバニラマカダミアを始め、 バニラキャラメルフレーバーにヘーゼルナッツフレーバー、 そしてオーソドックスなレギュラーコーヒーが Kitchen Garden には並んでいます。 26年という長い販売実績のあるライオンコーヒー。 ぜひ今までと変わらず大勢の方に楽しんで頂きたく思っています。 止まらない美味しさのライオンコーヒー。 どうぞこの魅力の虜となって頂けますように。
フレーバーコーヒーの中で、日本でもハワイでも、常にNo．1の売上を誇っているライオンバニラマカダミアナッツ。 浅めに挽かれたコーヒーに、バニラビーンズとマカダミアナッツの独特な香りがマッチします。ライトロースト。 内容量 198g×5袋 原産国名 アメリカ 原材料名 コーヒー豆（生豆生産国名：ブラジル、コロンビア）／香料 挽き方 中挽き 保存方法 高温多湿の場所を避けて保存してください。 「商品についてのお問い合わせ」ボタンからお気軽に、次回入荷時期、必要ご注文数などをご相談ください。輸入食料品について。パッケージが変更されて輸入される場合があります。その場合、商品画像と違うパッケージのものをお届けする場合があります。Kitchen Garden は、もうすぐOPEN26年を迎えます。 その26年前から並んでいたライオンコーヒーは、 当時から今までずっと一番人気のあるコーヒーです。 代表的なフレーバーコーヒーであるバニラマカダミアを始め、 バニラキャラメルフレーバーにヘーゼルナッツフレーバー、 そしてオーソドックスなレギュラーコーヒーが Kitchen Garden には並んでいます。 26年という長い販売実績のあるライオンコーヒー。 ぜひ今までと変わらず大勢の方に楽しんで頂きたく思っています。 止まらない美味しさのライオンコーヒー。 どうぞこの魅力の虜となって頂けますように。
フレーバーコーヒーの中で、日本でもハワイでも、常にNo．1の売上を誇っているライオンバニラマカダミアナッツ。 浅めに挽かれたコーヒーに、バニラビーンズとマカダミアナッツの独特な香りがマッチします。ライトロースト。 内容量 198g×3袋 原産国名 アメリカ 原材料名 コーヒー豆（生豆生産国名：ブラジル、コロンビア）／香料 挽き方 中挽き 保存方法 高温多湿の場所を避けて保存してください。 「商品についてのお問い合わせ」ボタンからお気軽に、次回入荷時期、必要ご注文数などをご相談ください。輸入食料品について。パッケージが変更されて輸入される場合があります。その場合、商品画像と違うパッケージのものをお届けする場合があります。Kitchen Garden は、もうすぐOPEN26年を迎えます。 その26年前から並んでいたライオンコーヒーは、 当時から今までずっと一番人気のあるコーヒーです。 代表的なフレーバーコーヒーであるバニラマカダミアを始め、 バニラキャラメルフレーバーにヘーゼルナッツフレーバー、 そしてオーソドックスなレギュラーコーヒーが Kitchen Garden には並んでいます。 26年という長い販売実績のあるライオンコーヒー。 ぜひ今までと変わらず大勢の方に楽しんで頂きたく思っています。 止まらない美味しさのライオンコーヒー。 どうぞこの魅力の虜となって頂けますように。
200g、300g、400g、1kgは メール便（DM便）で 全国送料無料でお届けします ※2kg入りの商品は『ゆうパック』で発送いたします。 ※2kg入りの商品の荷姿はダンボール、コーヒー袋は アロマシールつきクラフト袋（500g×4袋）で発送いたします。 ※メール便2通に分けて発送いたします。2セットご注文の際は4通に分けての発送となります。 ※2kgの商品はゆうパックで発送いたします。 『ゆうパック』は代引決済、同梱、日時指定が可能です。 内容：コーヒー豆 200g入り・・・200g×1（20杯分）・メール便 300g入り・・・150g×2（30杯分）・メール便 400g入り・・・200g×2（40杯分）・メール便 1kg入り・・・250g×2（100杯分）・メール便 2kg入り・・・500g×4（200杯分）・ゆうぱっく（宅配便） 賞味期限：6ヶ月 保存方法：密封容器に入れ、冷凍庫または冷暗所で保管してください。 原材料：コーヒー豆原産国は以下の通り 品名 原産国 品名 原産国 キリマンジャロ タンザニア マンデリン・シボルガ インドネシア グァテマラSHB グァテマラ モカ・クイーン エチオピア コロンビアスプレモ コロンビア ウエウエテナンゴ グァテマラ サントス ブラジル ペルー・モンターニャベロニカ ペルー マンデリン インドネシア カフェ・ルシアーナ ブラジル ベリーダークモカ エチオピア アマレロ・アルコイリス ブラジル クリスタルマウンテン キューバ バリ神山 インドネシア 品名 使用しているコーヒー豆の主な原産国 アイスコーヒー インドネシア、グァテマラ、コロンビア、タンザニア アメリカンブレンド ブラジル、ホンジュラス、グァテマラ オリジナルブレンド コロンビア、インドネシア、タンザニア、グァテマラ、エチオピア 大正ブレンド インドネシア、グァテマラ、コロンビア たかくらブレンド ブラジル、コロンビア・タンザニア、グァテマラ クラシックブレンド ブラジル、タンザニア、グァテマラ、インドネシア マイルドブレンド ブラジル、コロンビア、ホンジュラス モカブレンド エチオピア、コロンビア、ブラジル モカジャバ エチオピア、インドネシア ★豆の挽き方について★ ドリップ、（ドリップ式コーヒーメーカー）の方には「中挽き」をおすすめしていますが、 「メリタ式」のドリッパーまたはコーヒーメーカーは細挽きが適している場合もあります。 器具に添付された説明書をご確認の上、ご注文下さい。 市販のコーヒー粉はドリップでもサイフォンでも使えるように 細挽き（ファイングラインド）になっています。 市販のコーヒー粉ぐらいの挽き方がお好みの方は、 「細挽き」または「中細挽き」をお選びください。 ※器具に付属したメジャーカップが小さい場合 （すりきりで6g程度のもの）は、「細挽き」の方が適しています。 一般的なカリタや三洋の器具のメジャーカップはすりきり一杯で10gです。 当店は半熱風式と こまめな焙煎にこだわっています 直火焙煎にこだわる焙煎店が多く見受けられます。 実際「直火」を店名に掲げる店が多いですね。 直火は難しく技術が必要とか、 豆の個性が一番引き出せる云々・・・ はたしてそうでしょうか？ 焙煎機はその構造で3つに分かれます。 前述の『直火式』、当店の使う『半熱風式』、 大手メーカーが使う『熱風式』です。 こまめな焙煎が可能な小型の焙煎機の多くは 直式か半熱風であるため、自家焙煎店のほとんどが この2つの方式の焙煎機のいずれかを使っています。 ではここで、焙煎方式の違いによる味の差を イメージしやすいように、 各方式の焙煎方法を簡単に説明すると、 こんな感じです。 1）直火式・・・コンロの上に網を置いて生豆を煎る。 2）半熱風式・・・コンロでフライパンを使って生豆を煎りながら、 上からドライヤー（熱風）で加熱もする。 3）熱風式・・・コンロは使わず、ドライヤーだけで加熱する。 直火式は火が豆に直接当たるので、香味が強くなります。 ただし豆の外側から加熱するため、豆の中心まで火を通す間に どうしても豆の外側の方がよく焼けて、全体的に苦味が先行しやすくなります。 熱風式は、火に全く当たらないので、“焦げる”感じは薄れ、 香味には欠けますが、直火と比べるとマイルドな感じになります。 半熱風式は、豆に直接火は当たりませんが、 鉄板越しに火が当たり豆の外側は焦げるため、香ばしさが引き立ちます。 その一方、熱風でも加熱もするので、外側を焦がしすぎることなく 中心まで火を通すことができます。 そのため、外はこんがり、中はふっくらとした コーヒー豆を作ることができるのです。 焙煎する量が多くなると、 10キロ〜30キロ釜の大型焙煎機を導入し、 一度にたくさん焙煎できるようにするのが一般的です。 しかし当店は、鮮度にこだわり 少量の焙煎を心がけているので 2台ある焙煎機はどちらも5キロの半熱風釜です。 この“釜”を交互に使って、 常に、こまめな焙煎を心がけています。 コーヒーの味を最大限に引き出し 鮮度の高い豆をお届けする、 これが当店のモットーです。 当店独自の焙煎方法で焙煎されたコーヒーの数々。 半熱風焙煎機ならではのまろやかな味わいを 是非お試しください。 豆の挽き方はこちらを参考にどうぞ♪
【商品の説明】コーヒー鑑定士が厳選した、レインフォレスト・アライアンス認証農園産コーヒー豆を100％使用した、酸味を抑えコク深い味わいに仕上げたドリップコーヒーです。環境負荷の低い紙包材を使用し、プラスチックを削減しているのも特徴で、西の京都に匹敵する歴史と観光資源を保有する鎌倉を代表する商品を目指しています。賞味期限：1年コーヒー
水に4時間つけておくだけで、本格的な水出しコーヒーが楽しめるお得用パック。●内容量（個装）：30g●入数：30袋
厳選したコーヒー豆を使用した、贅沢な香りとコク、澄んだ後味。●1パック入数：3袋●種別：キリマンジャロ・ブレンド●内容量[g]：1000●内容量：1000g●タイプ：粉タイプ
厳選したコーヒー豆を使用した、贅沢な香りとコク、澄んだ後味。●1パック入数：3袋●種別：スペシャル・ブレンド●内容量[g]：1000●内容量：1000g●タイプ：粉タイプ
厳選したコーヒー豆を使用した、贅沢な香りとコク、澄んだ後味。●1パック入数：3袋●種別：モカ・ブレンド●内容量[g]：1000●内容量：1000g●タイプ：粉タイプ
厳選したコーヒー豆を使用した、贅沢な香りとコク、澄んだ後味。ブラジル産最上級グレード豆で、濃く芳醇な香りがひきたつ上質なコク。●内容量：1kg●タイプ：粉タイプ●種別：スペシャル・ブレンド
厳選したコーヒー豆を使用した、贅沢な香りとコク、澄んだ後味。爽やかな香りとすっきりとした後味。●内容量：1kg●タイプ：粉タイプ●種別：キリマンジャロ・ブレンド
厳選したコーヒー豆を使用した、贅沢な香りとコク、澄んだ後味。フルーティーな香りと甘くコク豊かな味わい。●内容量：1kg●タイプ：粉タイプ●種別：モカ・ブレンド
珈琲探究は、世界の産地から厳選した原料や、こだわりの製法で作られたコーヒーです。●内容量：200g●タイプ：粉タイプ●種別：ブルーマウンテンブレンド
関連商品 カフェインレスコーヒー豆デカフェ コロンビア - アイウ - 1kg（200g×5袋） 商品ページへ 業務用コーヒー豆キリマンジャロ タンザニア AA 1.5kg（500g× 3袋） 商品ページへ デカフェ コロンビア - aiu - 業務用パック 品種：アラビカ種 精製：ウォッシュド カフェイン除去法：マウンテンウォータープロセス 「雲のマント」と呼ばれるウィラ特有の微気候の中で栽培された、辻本珈琲オリジナルのデカフェブランド豆です。 際立つ香りと程よい甘さが特徴の一杯。 お買い得な業務用パックとなりますので、通常とは異なる“銀色のパッケージ”にてお届けいたします。 品名 デカフェ コロンビア - aiu - 原材料名 コーヒー豆（生豆生産国名：コロンビア） 内容量 1.5kg（500g×3袋）5.5kg（500g×11袋） 地域 ウィラ 品種 アラビカ種（Caturra, Castillo, Colombia, Typica 等） 精製方法 約1,300 - 1,950m カフェイン除去方法 【メキシコ マウンテンウォータープロセス】メキシコにある標高5,500m級の山「Pico de Orizaba」から湧き出る天然水を使用し、コーヒーの風味を大切にしながらもカフェイン残留率0.1%以下に抑えた上質なカフェインレスコーヒーとなります。 挽き方 お好みの挽き具合をお選びください。 パッケージ アロマキープ袋 賞味期限 商品到着より約半年※開封後はお早めにお召し上がり下さい。 保存方法 高温・多湿を避けて保存してください。開封後はキャニスターなどの密閉容器にて保存してください。 販売者 株式会社すてきなじかん〒594-1141 大阪府和泉市春木町1156-1 辻本珈琲（HEAD OFFICE & SHOP） 製造所 株式会社すてきなじかん〒594-1141 大阪府和泉市春木町1156-1 辻本珈琲（HEAD OFFICE & SHOP）商品紹介 安心してお楽しみいただく為のこだわり TSUJIMOTO coffeeは、コーヒーが大好きだけど我慢している妊婦さんや、カフェインの摂取を控えている方にも心から満足していただける「カフェインレスコーヒー」作りに力を入れています。 安心してお楽しみいただくために、カフェインの除去方法にもこだわりました。 「デカフェ コロンビア - aiu -」は化学薬品を一切使用しない「マウンテンウォータープロセス」でカフェインを除去したコーヒーを使用しています。 ”雲のマント”で熟成されたウィラのコーヒー豆 グルメコーヒーの産地として名高い「ウィラ」。 そんなウィラの小農家よりマイクロロットを集め作った、辻本珈琲オリジナルのコーヒーです。 「雲のマント」というウィラの微気候によって強い日差しから守られたコーヒー豆は、バランスのとれた甘みと際立つ香りを含む豆へと熟成されます。 メキシコのDESCAMEX社で安全にカフェインを除去 ウィラで精製された生豆は、カフェイン除去のためメキシコへ移動。 温度管理の徹底された清潔な倉庫に保管されます。 メキシコにある標高5,500m級の山「Pico de Orizaba」から湧き出る天然水を使用し、コーヒーの風味を大切にしながらもカフェイン残留率0.1%以下に抑えた上質なカフェインレスコーヒーとなります。 際立つ香りと程よい甘さ 苦味だけではなく、滑らかなミルクチョコレートのような甘さが感じられ、バランスの良い一杯。 飲み終えたあとの余韻や、口に含んだ時の質感をお楽しみください。 1日の始まりに、なくてはならない存在 飲む方にとって、1日の始まりになくてはならない存在であってほしいという想いを込めて作ったデカフェ。 休日の朝や忙しい毎日の始まりに、「よし、頑張ろう」と心を落ち着かせてくれる、そんなコーヒーになりますよう願いを込めて。 デカフェ コロンビア - aiu -について 「aiu」のネーミングに込められた想いをご紹介いたします。 愛雨 漢字で「愛雨」と書き、愛情と雨をたっぷり受け取った素晴らしいコーヒーであるという意味 あいう 五十音の最初の「あいう」から、1日の始まりにふさわしいコーヒーであるという意味 aiu 母音三文字という覚えやすさから、親しみを持って毎日飲めるコーヒーであるという意味
まろやかな苦味とコクが特徴品名レギュラーコーヒー（粉）原材料コーヒー豆（生豆生産国名：コロンビア・ブラジル他）内容量1000g保存方法開缶前は直射日光を避け、涼しいところに保管してください。使用上の注意開缶後はキャップにて密封し、高温多湿を避け、なるべく早めにお召し上がりください。挽き方中挽き製造者共栄フーズ株式会社 エム・ジェイ・ビー事業部※別の商品との同梱はできませんのでご注意下さい。※こちらの商品はケースを開封せず出荷をするため、納品書はお付けすることが出来ません。※在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。
200g、300g、400g、1kgは メール便（ゆうパケット）で 全国送料無料でお届けします ※2kg入りの商品は『ゆうパック』で発送いたします。 ※2kg入りの商品の荷姿はダンボール、コーヒー袋は アロマシールつきクラフト袋（500g×4袋）で発送いたします。 ※メール便2通に分けて発送いたします。2セットご注文の際は4通に分けての発送となります。 ※2kgの商品はゆうパックで発送いたします。 『ゆうパック』は代引決済、同梱、日時指定が可能です。 内容：コーヒー豆 200g入り・・・200g×1（20杯分）・メール便 300g入り・・・150g×2（30杯分）・メール便 400g入り・・・200g×2（40杯分）・メール便 1kg入り・・・250g×2（100杯分）・メール便 2kg入り・・・500g×4（200杯分）・ゆうぱっく（宅配便） 賞味期限：6ヶ月 保存方法：密封容器に入れ、冷凍庫または冷暗所で保管してください。 原材料：コーヒー豆原産国は以下の通り 品名 原産国 品名 原産国 キリマンジャロ タンザニア マンデリン・シボルガ インドネシア グァテマラSHB グァテマラ モカ・クイーン エチオピア コロンビアスプレモ コロンビア ウエウエテナンゴ グァテマラ サントス ブラジル ペルー・モンターニャベロニカ ペルー マンデリン インドネシア カフェ・ルシアーナ ブラジル ベリーダークモカ エチオピア アマレロ・アルコイリス ブラジル クリスタルマウンテン キューバ バリ神山 インドネシア 品名 使用しているコーヒー豆の主な原産国 アイスコーヒー インドネシア、グァテマラ、コロンビア、タンザニア アメリカンブレンド ブラジル、ホンジュラス、グァテマラ オリジナルブレンド コロンビア、インドネシア、タンザニア、グァテマラ、エチオピア 大正ブレンド インドネシア、グァテマラ、コロンビア たかくらブレンド ブラジル、コロンビア・タンザニア、グァテマラ クラシックブレンド ブラジル、タンザニア、グァテマラ、インドネシア マイルドブレンド ブラジル、コロンビア、ホンジュラス モカブレンド エチオピア、コロンビア、ブラジル モカジャバ エチオピア、インドネシア ★豆の挽き方について★ ドリップ、（ドリップ式コーヒーメーカー）の方には「中挽き」をおすすめしていますが、 「メリタ式」のドリッパーまたはコーヒーメーカーは細挽きが適している場合もあります。 器具に添付された説明書をご確認の上、ご注文下さい。 市販のコーヒー粉はドリップでもサイフォンでも使えるように 細挽き（ファイングラインド）になっています。 市販のコーヒー粉ぐらいの挽き方がお好みの方は、 「細挽き」または「中細挽き」をお選びください。 ※器具に付属したメジャーカップが小さい場合 （すりきりで6g程度のもの）は、「細挽き」の方が適しています。 一般的なカリタや三洋の器具のメジャーカップはすりきり一杯で10gです。 当店は半熱風式と こまめな焙煎にこだわっています 直火焙煎にこだわる焙煎店が多く見受けられます。 実際「直火」を店名に掲げる店が多いですね。 直火は難しく技術が必要とか、 豆の個性が一番引き出せる云々・・・ はたしてそうでしょうか？ 焙煎機はその構造で3つに分かれます。 前述の『直火式』、当店の使う『半熱風式』、 大手メーカーが使う『熱風式』です。 こまめな焙煎が可能な小型の焙煎機の多くは 直式か半熱風であるため、自家焙煎店のほとんどが この2つの方式の焙煎機のいずれかを使っています。 ではここで、焙煎方式の違いによる味の差を イメージしやすいように、 各方式の焙煎方法を簡単に説明すると、 こんな感じです。 1）直火式・・・コンロの上に網を置いて生豆を煎る。 2）半熱風式・・・コンロでフライパンを使って生豆を煎りながら、 上からドライヤー（熱風）で加熱もする。 3）熱風式・・・コンロは使わず、ドライヤーだけで加熱する。 直火式は火が豆に直接当たるので、香味が強くなります。 ただし豆の外側から加熱するため、豆の中心まで火を通す間に どうしても豆の外側の方がよく焼けて、全体的に苦味が先行しやすくなります。 熱風式は、火に全く当たらないので、“焦げる”感じは薄れ、 香味には欠けますが、直火と比べるとマイルドな感じになります。 半熱風式は、豆に直接火は当たりませんが、 鉄板越しに火が当たり豆の外側は焦げるため、香ばしさが引き立ちます。 その一方、熱風でも加熱もするので、外側を焦がしすぎることなく 中心まで火を通すことができます。 そのため、外はこんがり、中はふっくらとした コーヒー豆を作ることができるのです。 焙煎する量が多くなると、 10キロ〜30キロ釜の大型焙煎機を導入し、 一度にたくさん焙煎できるようにするのが一般的です。 しかし当店は、鮮度にこだわり 少量の焙煎を心がけているので 2台ある焙煎機はどちらも5キロの半熱風釜です。 この“釜”を交互に使って、 常に、こまめな焙煎を心がけています。 コーヒーの味を最大限に引き出し 鮮度の高い豆をお届けする、 これが当店のモットーです。 当店独自の焙煎方法で焙煎されたコーヒーの数々。 半熱風焙煎機ならではのまろやかな味わいを 是非お試しください。 豆の挽き方はこちらを参考にどうぞ♪
0※一度に複数の商品をご購入の場合、一部商品が欠品していると出荷が遅れる可能性がございます。注目のアイテム1,880円(税込)3,980円(税込)1,950円(税込)1,430円(税込)2,980円(税込)1,870円(税込)
生豆1kg限定で、超特価にて販売中！ 一石を投じた守護神 ナッツのような香ばしさに柑橘を感じる香り。 滑らかな飲みくちに、ブラッドオレンジや洋梨をイメージするジューシーさとシナモンやピュアココアを連想する軽やかな渋み。 グリーンティーやビターチョコを想わせる上品な苦みと重厚な後味。 産地：インドネシア ※生豆での販売のため、焙煎器具にて焙煎する必要があります。 ハンドロースター一覧 電動ロースター一覧バリ・アラビカのカップ品質に深みがアップ！ インドネシア・バリ島といえばクリーンな水洗式コーヒーで知られていますが、そこに一石を投じるコーヒーが届きました。「バリ コピ バロン」はスマトラ島やスラウェシ島で盛んなウェットハル(スマトラ式)製法を導入することで、かつてのバリ・アラビカのもつしっかりとしたカップ品質を取り戻したコーヒーです。 さらに、こちらのコーヒーは100%天日乾燥で適切に水分をコントロールした後、選別工程では3度のハンドピックをかけ欠点豆を除いています。マンデリンのような深緑色の生豆は、バリ・コーヒーの古くて新しい味わいを予感させます。ぜひお楽しみください！ 一石を投じた守護神 ナッツのような香ばしさに柑橘を感じる香り。 滑らかな飲みくちに、ブラッドオレンジや洋梨をイメージする ジューシーさとシナモンやピュアココアを連想する軽やかな渋み。 グリーンティーやビターチョコを想わせる上品な苦みと重厚な後味。 バリ コピ バロンについて 1990年代にアラビカコーヒーの逸品として日本市場に紹介されて久しいバリ・アラビカ。観光地としての知名度も手伝い、日本では一定の人気を獲得。当店でも定番品をはじめ、月間のおすすめ限定品やスポット入荷品として度々紹介させていただきました。 しかし、現在はハイブリッド種が栽培品種の中心となっており、これまでのフルウォッシュド方式の精製では、ややドライな印象のカップ品質となる傾向があります。 今回バリ島で新たに自社集買拠点と精製工場の操業を始めたロイヤルパシフィック社は、スマトラ島で生産されるマンデリン・コーヒーと同じウェットハル精製法を導入し、ドライな味わいを抑えつつ、クリーンでしっかりとしたカップ品質をもつコーヒーを生産することに成功しました。それがこちらの商品、バリ コピ バロンです。 同社は、スマトラ産アラビカを主に取り扱い、比較的新しい輸出業者ながら、特別な高品位ロットやサスティナブル・コーヒーのサプライヤーとして、高い信頼を得ています。 ビーンズクラブカードおよび増量券がご利用いただけます。
【ヒント】 焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。 一石を投じた守護神 ナッツのような香ばしさに柑橘を感じる香り。 滑らかな飲みくちに、ブラッドオレンジや洋梨をイメージするジューシーさとシナモンやピュアココアを連想する軽やかな渋み。 グリーンティーやビターチョコを想わせる上品な苦みと重厚な後味。 産地：インドネシア コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10％〜20％前後少なくなります。