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2012年仏年間最優秀生産者組合を獲得 心地よいカベルネの風味があります収穫した葡萄は、すべて除梗、破砕します。40%は伝統的に発酵させ、26度で醸しをします。60%は加温醸造し、圧搾後20度で発酵させます。発酵の終わりにブレンドします。ステンレスタンクで熟成させます。美しいガーネット色、スパイシーな香り、濃縮した甘い果実味とタンニン、心地よいカベルネの風味があります。赤身の肉、チーズと良く合います。弊社ためにブレンドされたオリジナルワインで、安定した人気を誇っています。●名称:赤ワイン●商品名:Pays d’Oc Cabernet Sauvignon●生産者:【フォンカリュ】●原産国:フランス●産地:ラングドック ルション●葡萄品種:カベルネ ソーヴィニヨン●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。
赤、白共に格付されている6つのクリュの一つ。重力を利用した最新の醸造設備を有しつつ、伝統的な醸造方法を踏襲。深みがあり複雑だが、同時にエレガンスを備えたな世界的に注目の銘柄。 ●名称:赤ワイン●生産者/●原産国:フランス●産地:ボルドー●原材料:●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。赤、白共に格付されている6つのクリュの一つ。重力を利用した最新の醸造設備を有しつつ、伝統的な醸造方法を踏襲。深みがあり複雑だが、同時にエレガンスを備えたな世界的に注目の銘柄。 ●名称:赤ワイン●生産者/●原産国:フランス●産地:ボルドー●原材料:●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。
ステンレスタンクでアルコール発酵後、約50%は木樽、残りはステンレスタンクで約10ヶ月熟成させます。チェリーやベリー類を思わせるフレッシュな香りにペッパーやタイムなどが感じられます。やわらかで、タンニンと酸のバランスが良いワインです。●名称:赤ワイン●商品名欧名/"Rigoleto" Montecucco Rosso●生産者/【コッレマッサーリ】●生産者欧名/COLLEMASARI●原産国:イタリア●産地:トスカーナ●原材料:サンジョヴェーゼ/チリエジョーロ/モンテプルチアーノ【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ(生産年)表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せくださいステンレスタンクでアルコール発酵後、約50%は木樽、残りはステンレスタンクで約10ヶ月熟成させます。チェリーやベリー類を思わせるフレッシュな香りにペッパーやタイムなどが感じられます。やわらかで、タンニンと酸のバランスが良いワインです。●名称:赤ワイン●商品名欧名/"Rigoleto" Montecucco Rosso●生産者/【コッレマッサーリ】●生産者欧名/COLLEMASARI●原産国:イタリア●産地:トスカーナ●原材料:サンジョヴェーゼ/チリエジョーロ/モンテプルチアーノ
最上区画のタナを使って造られるオーク樽のマディラン。タンニンが豊富で、完熟した果実の風味と重厚なコクが素晴らしいこの地方屈指の銘醸ワインです。 ●名称:赤ワイン●生産者/【ファミーユ ラプラス】●原産国:フランス●産地:シュッド ウエスト●原材料:タナ 100%●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。最上区画のタナを使って造られるオーク樽のマディラン。タンニンが豊富で、完熟した果実の風味と重厚なコクが素晴らしいこの地方屈指の銘醸ワインです。 ●名称:赤ワイン●生産者/【ファミーユ ラプラス】●原産国:フランス●産地:シュッド ウエスト●原材料:タナ 100%●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。
あのプピーユのオーナー醸造家カリーユ氏がサン テミリオンで手がけるシャトー。豊かな口当たりで、バランスがとれており、タンニンの余韻も素晴らしい。 ●名称:赤ワイン●生産者/【CHプピーユ】●原産国:フランス●産地:ボルドー●原材料:メルロー 100%●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。あのプピーユのオーナー醸造家カリーユ氏がサン テミリオンで手がけるシャトー。豊かな口当たりで、バランスがとれており、タンニンの余韻も素晴らしい。 ●名称:赤ワイン●生産者/【CHプピーユ】●原産国:フランス●産地:ボルドー●原材料:メルロー 100%●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。
黒に近いような深紅のワインからはプラムや杉、イチゴ、トースト、ブラックペッパーの複雑な香りが絡み合う。舌触りが非常に滑らかで柔らかい。ハーブや果実の余韻が心地よい。 ●名称:赤ワイン●生産者/【ボルツァーノ】●原産国:イタリア●産地:トレンティーノ アルト アディジェ●原材料:ラグレイン 100%●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。黒に近いような深紅のワインからはプラムや杉、イチゴ、トースト、ブラックペッパーの複雑な香りが絡み合う。舌触りが非常に滑らかで柔らかい。ハーブや果実の余韻が心地よい。 ●名称:赤ワイン●生産者/【ボルツァーノ】●原産国:イタリア●産地:トレンティーノ アルト アディジェ●原材料:ラグレイン 100%●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。
遅摘みした葡萄×熟成樽による 上品な甘さ、斬新なバルベーラブリッコ マッキアは、単一畑の名前です。畑はバローロのエリアで、バローロ村とノヴェッロ村の間にあり、東向きの丘に位置します。面積は3haです。土壌は灰色粘土で、標高350mにあります。仕立てはギヨーです。収穫は一般よりも遅く、10月半ばに行います。低温での醸しの後、温度管理しながら発酵させます。さらに6日間醸しを行います。大部分を伝統的な大樽で、一部トノーを使い、6?9ヶ月熟成させています。コーヒーやバニラの香りは樽の焦がし具合によって得られます。2年樽は厚さ2mm、 3年樽は厚さ3mmを焦がすことで2年、3年経った樽でもその風味を加えることが可能です。現在は全てアメリカンオークの樽を使用しています。ヴィンテージにより味わいに差が出ないように、アパッシメントした葡萄を少し入れます。濃い赤色。ラズベリーやスミレの香り、タバコやバニラ、スパイスも感じられます。上品でバランスがとれた少し甘い風味。しっかりとしたボディ、長い余韻があります。「食べるものによって表情の変わるワイン」とロベルトは話していました。●名称:赤ワイン●商品名:Barbera d’Alba Bricco Macchia●生産者:【アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット】●原産国:イタリア●産地:ピエモンテ●葡萄品種:バルベーラ●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。ロベルト サロット/イタリア/ピエモンテ アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット ロベルトはワインスクールを卒業してから父を手伝ってきましたが、その後年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。 現在は、それらの職を辞し、彼自身の畑をバローロ、バルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。また、6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーを務め、さらに、ワインに含まれている200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。ロベルトがワイン造りにおいて、最優先で注意を払うのは葡萄畑です。 「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ。」 と考えているからです。所有する畑は、バローロ、バルバレスコ、ネヴィーリエ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインを産するエリアに広がっています。アルネイス、シャルドネ、ブラケット、ネッビオーロ、カベルネ ソーヴィニヨンの栽培も行なっています。機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法で葡萄を育てています。自然の生態系を守りながら、化学的なものを減らしていくことで、いつか化学的なものをゼロにしていければと考えています。 収穫は10年間ほぼ同じ人に頼んでいます。自宅のあるネヴィーリエ、ガヴィ、バローロにセラーがあります。温度コントロール装置付きの発酵タンク、甘口ワイン貯蔵のための温度調節付きタンク、ニューマティックプレス、バキュームフィルター、連続式フィルター等の設備があります。マイクロフィルトレーション装置を備えたボトリングラインは1時間に2,000本のボトリングが可能です。 ロベルトは、「良いガヴィを高くない値段で」をポリシィとしています。特徴は長い発酵にあり、3~4ヶ月もかけます。その間、死んだ酵母が沈んでいて、ワインにミネラルを与えます。また、長い低温発酵のため、自然のCO2がワインに溶け込み、長くフレッシュさを保つことが出来ます。また、バローロとバルバレスコはひとつの土地として考え、クリュによる違いと考えています。どちらもネッビオーロにとって最適な土地だからです。
シチリア島南西部に位置する畑の、収量を抑え、厳選したブドウをつかい、オーク樽で18ヶ月以上熟成させています。円熟したなめらかさと余韻の長さが特徴の、気品に満ちたワインです。フランス ボルドーの有名ワイナリーで学び、その後、ドゥーカ ディ サラパルータのワインの品質向上に多大なる貢献をしたエンリコ公爵“ドゥーカ エンリコ”に捧げられたワイン。●名称:赤ワイン●商品名欧名/"Duca Enrico" Sicilia Rosso●生産者/【ドゥーカ・ディ・サラパルータ】●生産者欧名/DUCA DI SALAPARUTA●原産国:イタリア●産地:シチリア●原材料:ネーロ ダーヴォラ【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ(生産年)表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せくださいシチリア島南西部に位置する畑の、収量を抑え、厳選したブドウをつかい、オーク樽で18ヶ月以上熟成させています。円熟したなめらかさと余韻の長さが特徴の、気品に満ちたワインです。フランス ボルドーの有名ワイナリーで学び、その後、ドゥーカ ディ サラパルータのワインの品質向上に多大なる貢献をしたエンリコ公爵“ドゥーカ エンリコ”に捧げられたワイン。●名称:赤ワイン●商品名欧名/"Duca Enrico" Sicilia Rosso●生産者/【ドゥーカ・ディ・サラパルータ】●生産者欧名/DUCA DI SALAPARUTA●原産国:イタリア●産地:シチリア●原材料:ネーロ ダーヴォラ
ガーネットがかったルビーレッド色。芳醇な果実の香りと樽熟からくるヴァニラやチョコレートの香りがうまく調和し時間と共にエレガントに広がっていく。厚みのあるボディ、しっかりしているが攻撃的過ぎないタンニン。●名称:赤ワイン●商品名:Brunello di Montalcino DOCG●生産者:COL D'ORCIA●原産国:イタリア●産地:トスカーナ●葡萄品種:サンジョヴェーゼ100%【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ(生産年)表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せくださいガーネットがかったルビーレッド色。芳醇な果実の香りと樽熟からくるヴァニラやチョコレートの香りがうまく調和し時間と共にエレガントに広がっていく。厚みのあるボディ、しっかりしているが攻撃的過ぎないタンニン。●名称:赤ワイン●商品名:Brunello di Montalcino DOCG●生産者:COL D'ORCIA●原産国:イタリア●産地:トスカーナ●葡萄品種:サンジョヴェーゼ100%【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ(生産年)表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください
斬新なラベルのインパクトに 負けないクオリティフミーリャの北部にある畑の面積は、40ha。20haが自家畑で、20haは契約農家の葡萄を使っています。標高700mの北向きの斜面です。大陸性気候の影響を受け、雨が非常に少なく、年間の降雨量はわずか250mmという極端に乾燥した土地です。土壌は石灰質で、30cmも掘ると岩ばかりになります。モナストレルには最適な畑です。樹齢の若いものをコモロコに使いますが、それでも樹齢は25?30年です。植密度は、1,600本/ha。葡萄の収穫は手摘みで行ないます。発酵前に、8度でプレマセラシオンを2日間行います。発酵、熟成ともにステンレスタンクで行います。熟成は4ヶ月、ボトリング前に軽くフィルターをかけます。フローラルなアロマと共に、ミネラルの奥から熟したチェリーの香り。豊かな果実のフレイバーと甘くエキゾティックなスパイスがいっぱいに広がります。口に含むとフレッシュで、バランスのとれたタンニンが心地よく感じられます。「comoloco」とは、madとかcrazy、つまり「首ったけ」という意味です。ラベルの絵はウッドペッカー(キツツキ)です。●名称:赤ワイン●商品名:comoloco●生産者:【オロワインズ】●原産国:スペイン●産地:フミーリャ●葡萄品種:モナストレル●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。
ビオロジックとビオディナミ、2つの有機認証を受けたオーガニック ボルドー ワイン。収量を制限することで、より香り高く、まろやかなボディを持った銘酒に仕上がっています。 ●名称:赤ワイン●生産者/【CHペイボノム レ トゥール】●原産国:フランス●産地:ボルドー●原材料:メルロー 70%/カベルネ フラン 20%/マルベック 10%●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。ビオロジックとビオディナミ、2つの有機認証を受けたオーガニック ボルドー ワイン。収量を制限することで、より香り高く、まろやかなボディを持った銘酒に仕上がっています。 ●名称:赤ワイン●生産者/【CHペイボノム レ トゥール】●原産国:フランス●産地:ボルドー●原材料:メルロー 70%/カベルネ フラン 20%/マルベック 10%●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。
アルゼンチン随一の老舗ワイナリー。ファンの声から生まれたマルベック100%のハイクオリティワイン。クリスタル ガラスで有名なスワロフスキー社が所有し、アルゼンチン最高品質のワインを造るボデガ ノートン。アルゼンチン国内の消費者の声に応えて誕生した、ハイクオリティなマルベック100%のキュヴェ。マルベックの持つピュアさが表現された、パワフルかつエレガントなスタイルがお楽しみ頂けます。 ●名称:PRIVADA MALBEC●生産者/【ボテガ ノートン】●原産国:アルゼンチン●産地:アルゼンチン●セパージュ:マルベック100%●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さいアルゼンチン随一の老舗ワイナリー。ファンの声から生まれたマルベック100%のハイクオリティワイン。クリスタル ガラスで有名なスワロフスキー社が所有し、アルゼンチン最高品質のワインを造るボデガ ノートン。アルゼンチン国内の消費者の声に応えて誕生した、ハイクオリティなマルベック100%のキュヴェ。マルベックの持つピュアさが表現された、パワフルかつエレガントなスタイルがお楽しみ頂けます。 ●名称:PRIVADA MALBEC●生産者/【ボテガ ノートン】●原産国:アルゼンチン●産地:アルゼンチン●セパージュ:マルベック100%●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい
収穫は、機械摘みです。収穫量は45hL/haです。100%除梗します。8?10度で2?3日間コールドマセラシオンします。発酵はステンレスタンクで行ないますが、一部は樽で行ないます。発酵温度は、22度でスタートし、25?28度に保ち、5?8日間。その後醸しを28度で10日間行います。熟成は樽(新樽、1年、2年各1/3)で12ヶ月行います。清澄は卵白で行い、ろ過はしません。●名称:赤ワイン●商品名:Chateau Crabitey Rouge●生産者:【シャトー クラビティ】●原産国:フランス●産地:ボルドー●葡萄品種:メルロ50%、カベルネ ソーヴィニヨン50%●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。
1761年の設立以来、家族経営で9世代以上に亘り引き継がれるワイナリー。まろやかで広がりのある味わいで、タンニンは柔らかだが構成のあるワインです。 ●名称:赤ワイン●生産者/【CHグラン ジャン】●原産国:フランス●産地:ボルドー●原材料:メルロー 60%/カベルネ ソーウ゛ィニヨン 35%/カベルネ フラン 5%●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。1761年の設立以来、家族経営で9世代以上に亘り引き継がれるワイナリー。まろやかで広がりのある味わいで、タンニンは柔らかだが構成のあるワインです。 ●名称:赤ワイン●生産者/【CHグラン ジャン】●原産国:フランス●産地:ボルドー●原材料:メルロー 60%/カベルネ ソーウ゛ィニヨン 35%/カベルネ フラン 5%●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。
銘醸地サン ジュリアンの西、サン=ローラン村にあるメドック格付第5級シャトー。格付シャトーの中で最もお手頃な価格でありながら、上品で繊細な果実味の魅力溢れるワインです。 ●名称:赤ワイン●生産者/●原産国:フランス●産地:ボルドー●原材料:●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。銘醸地サン ジュリアンの西、サン=ローラン村にあるメドック格付第5級シャトー。格付シャトーの中で最もお手頃な価格でありながら、上品で繊細な果実味の魅力溢れるワインです。 ●名称:赤ワイン●生産者/●原産国:フランス●産地:ボルドー●原材料:●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。
プリミティーヴォの濃厚な果実味 タンニンがやわらかく心地よい飲み口プーリアの土着品種のプリミティーヴォ100%のワインです。畑の土壌は砂質ローム。9月の末、酸化を防ぐため、気温の低い早朝に収穫します。収穫の時点で糖分は抑え、マンデュリーア(南部)に比べ味わいが重くなく、メリハリのある味わいになるよう心がけます。温度コントロールしたステンレスタンクで、定期的にルモンタージュしながら発酵させます。澱引きし、タンクで6ヶ月熟成させます。紫がかった濃いルビーレッド。豊かな赤い果実の濃厚なアロマ。口に含むと温かみを感じ、非常に調和がとれています。柔らかで心地よい飲み口です。ラベルは秋になると畑の周りにやってくる鳥が一斉に飛び立つ姿をイメージしています。ワインの名は、ラテン語で「可能だと強く信じれば、不可能なことは何もない(成せば成る)」という意味で、プリミティーヴォが植えられていなかったエリアで、高品質の葡萄栽培に成功したことから名付けました。●名称:赤ワイン●商品名:Avia Pervia Primitivo●生産者:【アジエンダ アグリコーラ ポデーレ29】●原産国:イタリア●産地:プーリア●葡萄品種:プリミティーヴォ●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。「プーリア北部で高品質なワイン造り」 2007年に設立の、まだ新しいワイナリーです。プーリア北部、フォッジャ県チェリニョーラのボルゴ トレッサンティで、パオロ マッラーノと息子のジュゼッペによって営まれています。2011年から、大学卒業後からワイン造りに携わっていた、パオロの弟のミケーレが参加、畑仕事のために常駐しています。「プーリアは大量生産で質の低いものが多い。自分達は、デリケートで難しい葡萄品種を使い、他の人のやっていないワインを造りたい。」と語ります。収穫の1ヶ月前に畑で選別を行います。 「農場29番」 Podere 29の名前の由来は、第1次世界大戦後、退役軍人に土地の貸与が行われた際、ここが29区画目のPodere(農場)だったためです。ラベルの木は桑で、Gelsoも桑の木という意味です。祖父が別の場所に土地を持っていて、そこにあった桑の木が枯れそうでした。それを、今カンティーナのある場所に移したら元気になったので、再出発という意味も込め、カンティーナのシンボルとしました。
色合いははっきりした赤色。赤い実の果実やプラムの香りにドライフルーツや砂糖漬けの果物など甘い香りが寄り添う。 クロイチゴやザクロ、砂糖漬けの果物などが融合したような味わいにスパイシーな後味が心地よい。 食前酒として、またサラミやソフトチーズ、野菜の天ぷらと相性が良い。 FinimondoはFine del Mondo(この世の終わり)転じて「最高に素晴らしいもの」という意味。 ●名称:赤ワイン●商品名:FINIMONDO! Terre Sicilian IGP●生産者:PELLEGRINO●原産国:イタリア●産地:シチリア●葡萄品種: ネロ・ダヴォラ約90%、シラー【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ(生産年)表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください色合いははっきりした赤色。赤い実の果実やプラムの香りにドライフルーツや砂糖漬けの果物など甘い香りが寄り添う。 クロイチゴやザクロ、砂糖漬けの果物などが融合したような味わいにスパイシーな後味が心地よい。 食前酒として、またサラミやソフトチーズ、野菜の天ぷらと相性が良い。 FinimondoはFine del Mondo(この世の終わり)転じて「最高に素晴らしいもの」という意味。 ●名称:赤ワイン●商品名:FINIMONDO! Terre Sicilian IGP●生産者:PELLEGRINO●原産国:イタリア●産地:シチリア●葡萄品種: ネロ・ダヴォラ約90%、シラー【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ(生産年)表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください
南仏の代表的な避暑地ニースの近郊で造られる辛口のロゼ。スッキリとした口当たりが特徴で、地中海料理にはもちろんのこと、幅広い料理にマッチします。 ●名称:ロゼ●生産者/【CHド ロムラード】●原産国:フランス●産地:プロヴァンス●原材料:サンソー 41%/グルナッシュ 34%/シラー 25%●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。南仏の代表的な避暑地ニースの近郊で造られる辛口のロゼ。スッキリとした口当たりが特徴で、地中海料理にはもちろんのこと、幅広い料理にマッチします。 ●名称:ロゼ●生産者/【CHド ロムラード】●原産国:フランス●産地:プロヴァンス●原材料:サンソー 41%/グルナッシュ 34%/シラー 25%●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。
八月上旬と下旬に2度に亘って間引きを行い、一本辺りの収穫量は1kgを超える事はない。収穫は熟練した職人の手作業により行われる。破砕の後アルコール発酵は充分な色素が得られるまでルモンタージュを繰り返しながら、小ステンレスタンクで15日かけて行う。発酵後引き続き計40?45日間マセラシオンを行う。その後オーク樽で最低40ヶ月熟成。収穫から約7年を経てリリース。上品で、香も味わいも非常に好ましい。滑らかで、締まったタンニンを伴った味わいが持続し、余韻が長く残る。飲みやすく殆どどんな料理とも合わせ易い。 <限定数量> ●名称:赤ワイン●商品名:Barolo DOCG Ginestra●生産者:CASCINA CHICCO●原産国:イタリア●産地:ピエモンテ●葡萄品種:ネッビオーロ100%【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ(生産年)表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください八月上旬と下旬に2度に亘って間引きを行い、一本辺りの収穫量は1kgを超える事はない。収穫は熟練した職人の手作業により行われる。破砕の後アルコール発酵は充分な色素が得られるまでルモンタージュを繰り返しながら、小ステンレスタンクで15日かけて行う。発酵後引き続き計40?45日間マセラシオンを行う。その後オーク樽で最低40ヶ月熟成。収穫から約7年を経てリリース。上品で、香も味わいも非常に好ましい。滑らかで、締まったタンニンを伴った味わいが持続し、余韻が長く残る。飲みやすく殆どどんな料理とも合わせ易い。 <限定数量> ●名称:赤ワイン●商品名:Barolo DOCG Ginestra●生産者:CASCINA CHICCO●原産国:イタリア●産地:ピエモンテ●葡萄品種:ネッビオーロ100%【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ(生産年)表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください
ボバル種の最上区画、ピエ フランコ(P.F.)はフィロキセラを免れた貴重な畑。非常に濃いのでデキャンターをお勧めしますが、絹のような滑らかさは秀逸。 ●名称:赤ワイン●生産者/【ポンセ】●原産国:スペイン●産地:カスティーリャ ラ マンチャ●原材料:ボバル 100%●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。ボバル種の最上区画、ピエ フランコ(P.F.)はフィロキセラを免れた貴重な畑。非常に濃いのでデキャンターをお勧めしますが、絹のような滑らかさは秀逸。 ●名称:赤ワイン●生産者/【ポンセ】●原産国:スペイン●産地:カスティーリャ ラ マンチャ●原材料:ボバル 100%●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。
ボージョレ ヴィラージュのトップクラス! クリュ ボージョレにも負けないランティニエ村。ボージョレ ヴィラージュを産する38の村の中でも特に優れた品質で知られるランティニエ村に所有する単一畑、「レ ブリュイエール」の葡萄で造られるワインです。畑は標高330?380mの丘陵地にあり、植密度8,500本/haです。畑の土壌は、表土は石の多い粘土、下層土は花崗岩です。収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。全体の80%は除梗します。コンクリートタンクでマセラシオン カルボニックを行います。発酵期間は全体で10日間、最初の1週間は1日に1回、ピジャージュとルモンタージュを行います。プレスした後、フリーランワイン(2/3)とプレスワイン(1/3)をブレンドします。マロラクティック発酵と熟成はコンクリートタンクで行います。6ヶ月コンクリートタンクで熟成させた後、清澄はせず、軽くフィルターをかけてからボトリングします。●名称:赤ワイン●商品名:Beaujolais Villages Lantignie Les Bruyeres●生産者:【ドメーヌ シャサーニュ】●原産国:フランス●産地:ボージョレ●葡萄品種:ガメイ●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。
サン ジュリアン村近くにあるキューサック村のシャトー。2009年に女性醸造家パス エスペホ氏が就任して以来、従来の品質にエレガントさが加わっています。 ●名称:赤ワイン●生産者/●原産国:フランス●産地:ボルドー●原材料:カベルネ ソーウ゛ィニヨン/メルロー/プティ ウ゛ェルド●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。サン ジュリアン村近くにあるキューサック村のシャトー。2009年に女性醸造家パス エスペホ氏が就任して以来、従来の品質にエレガントさが加わっています。 ●名称:赤ワイン●生産者/●原産国:フランス●産地:ボルドー●原材料:カベルネ ソーウ゛ィニヨン/メルロー/プティ ウ゛ェルド●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。
サン テステフのトップに君臨するシャトー コス デストゥルネルのつくるAOCメドックです。 ●名称:赤ワイン●生産者/●原産国:フランス●産地:ボルドー●原材料:メルロー 60%/カベルネ ソーウ゛ィニヨン 40%●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。サン テステフのトップに君臨するシャトー コス デストゥルネルのつくるAOCメドックです。 ●名称:赤ワイン●生産者/●原産国:フランス●産地:ボルドー●原材料:メルロー 60%/カベルネ ソーウ゛ィニヨン 40%●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。
エッジにわずかな光沢を帯びた輝くルビーレッド色。ブルーベリー、タバコ、黒コショウ、コーヒー、土の印象と味わい高いミントのニュアンスを伴う魅力的な香り。リッチで力強いタンニンを持ち、エレガントで非常によくとまっている。力強さと素晴らしくジューシーなフル・ボディのワイン。●名称:赤ワイン●商品名:Bosco Toscana IGT●生産者:TENIMENTI D’ALESSANDRO●原産国:イタリア●産地:トスカーナ●葡萄品種: シラー100%【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ(生産年)表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せくださいエッジにわずかな光沢を帯びた輝くルビーレッド色。ブルーベリー、タバコ、黒コショウ、コーヒー、土の印象と味わい高いミントのニュアンスを伴う魅力的な香り。リッチで力強いタンニンを持ち、エレガントで非常によくとまっている。力強さと素晴らしくジューシーなフル・ボディのワイン。●名称:赤ワイン●商品名:Bosco Toscana IGT●生産者:TENIMENTI D’ALESSANDRO●原産国:イタリア●産地:トスカーナ●葡萄品種: シラー100%【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ(生産年)表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せください
追求したのはスムーズな飲み口 上品でで深みのある伝統スタイルナティーヴォとは、「出身、産地」を意味します。ネッビオーロはとても繊細なため、葡萄の育つ周囲の環境や土壌に大きく影響を受けます。ネヴィーリエ村(ロンコヌオーヴォ)とバルバレスコ村の葡萄を使用しています。標高400mの南?南東向き、土壌は粘土石灰質です。面積は2haで、植密度は5,000本/ha。収穫は、9月末から10月初旬にかけて行います。もの足りなさを感じれば、10?15%アパッシメントさせた葡萄を使い、さらにアウダチェの澱でリパッソします(必要が無い場合は、リパッソしません)。発酵前に低温でスキンコンタクトを行います。発酵はステンレスタンクで2週間。ステンレスタンクで2ヶ月寝かせた後、大樽に移して12ヶ月熟成させ、その後、再びステンレスタンクに戻して6ヶ月、さらに瓶詰して6ヶ月休ませます。かすかにオレンジがかった濃い赤色。スミレの花のアロマの中に、かすかにスパイスや干し草の香りがあります。口に含むと、チェリーやプラムのような果実味が広がり、余韻には、かすかな甘さと一緒にソフトでスムーズなリコリスの香りが漂います。柔らかくて滑らかな口当たりのこのワインは、若いうちから楽しめます。●名称:赤ワイン●商品名:Langhe Nebbiolo Nativo●生産者:【アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット】●原産国:イタリア●産地:ピエモンテ●葡萄品種:ネッビオーロ●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。ロベルト サロット/イタリア/ピエモンテ アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット ロベルトはワインスクールを卒業してから父を手伝ってきましたが、その後年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。 現在は、それらの職を辞し、彼自身の畑をバローロ、バルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。また、6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーを務め、さらに、ワインに含まれている200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。ロベルトがワイン造りにおいて、最優先で注意を払うのは葡萄畑です。 「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ。」 と考えているからです。所有する畑は、バローロ、バルバレスコ、ネヴィーリエ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインを産するエリアに広がっています。アルネイス、シャルドネ、ブラケット、ネッビオーロ、カベルネ ソーヴィニヨンの栽培も行なっています。機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法で葡萄を育てています。自然の生態系を守りながら、化学的なものを減らしていくことで、いつか化学的なものをゼロにしていければと考えています。 収穫は10年間ほぼ同じ人に頼んでいます。自宅のあるネヴィーリエ、ガヴィ、バローロにセラーがあります。温度コントロール装置付きの発酵タンク、甘口ワイン貯蔵のための温度調節付きタンク、ニューマティックプレス、バキュームフィルター、連続式フィルター等の設備があります。マイクロフィルトレーション装置を備えたボトリングラインは1時間に2,000本のボトリングが可能です。 ロベルトは、「良いガヴィを高くない値段で」をポリシィとしています。特徴は長い発酵にあり、3~4ヶ月もかけます。その間、死んだ酵母が沈んでいて、ワインにミネラルを与えます。また、長い低温発酵のため、自然のCO2がワインに溶け込み、長くフレッシュさを保つことが出来ます。また、バローロとバルバレスコはひとつの土地として考え、クリュによる違いと考えています。どちらもネッビオーロにとって最適な土地だからです。
僅かにブレンドしたカベルネが 集約感がある仕上がりに土壌は、化石の多い粘土質で、わずかに酸性。畑の向きは南西です。温度管理したセメントタンクで発酵。18日間のマセラシオンの間、1日2回ポンピングオーバーを行います。アッヴォルトーレで使った2年樽のフレンチオークのバリックで12ヶ月、瓶でも数ヶ月熟成させてから市場に出します。10%ブレンドしているカベルネがタバコやスパイス、なめし皮の要素、またローズマリーやユーカリなどのフレイバーを与えています。深いルビーレッド。フルーティでスパイシーな香りがあります。ソフトでエレガント、はっきりと持続性がある味わいです。砂質(モレッリーノ ディ スカンサーノ)との品質の違いが感じられます。バルバスピノーサとは、曾祖父が書いた童話に登場する魔法使いの名前です。●名称:赤ワイン●商品名:Monteregio di Massa Marittima●生産者:【モリスファームズ】●原産国:イタリア●産地:トスカーナ●葡萄品種:サンジョヴェーゼ90%、カベルネ ソーヴィニヨン10%●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。
高級品種の「シャルドネ種」100%で造られたブルゴーニュの辛口白ワイン。ソフトなアロマが心地よく、フルーティで爽やかな味わいが素晴らしい逸品です。 ●名称:ハーフ●生産者/【メゾン ジャン フィリップ マルシャン】●原産国:フランス●産地:ブルゴーニュ●原材料:シャルドネ 100%●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。高級品種の「シャルドネ種」100%で造られたブルゴーニュの辛口白ワイン。ソフトなアロマが心地よく、フルーティで爽やかな味わいが素晴らしい逸品です。 ●名称:ハーフ●生産者/【メゾン ジャン フィリップ マルシャン】●原産国:フランス●産地:ブルゴーニュ●原材料:シャルドネ 100%●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。
ローヌの革新者、タルデュー ローラン。「素敵なグルメ」と名付けられたブドウの旨味溢れるお値打ちキュヴェ。南フランス、ローヌでもトップレベルのワインを造り出す、タルデュー ローラン。こちらは彼らの実力をお手軽にお楽しみいただけるスタンダードラインの1本。「レ ベック ファン=素敵なグルメ」の名の通り、すき焼きやラムチョップ、ハンバーグなどの肉料理や、野菜の旨みが凝縮したラタトゥイユなどと好相性。普段の食卓をより一層美味しく引き立てる赤ワインです。 ●名称:COTES DU RHONE VIL. LES BECS FINS R●生産者/【タルデュー ローラン】●原産国:フランス●産地:ローヌ●セパージュ:グルナッシュ/シラー●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さいローヌの革新者、タルデュー ローラン。「素敵なグルメ」と名付けられたブドウの旨味溢れるお値打ちキュヴェ。南フランス、ローヌでもトップレベルのワインを造り出す、タルデュー ローラン。こちらは彼らの実力をお手軽にお楽しみいただけるスタンダードラインの1本。「レ ベック ファン=素敵なグルメ」の名の通り、すき焼きやラムチョップ、ハンバーグなどの肉料理や、野菜の旨みが凝縮したラタトゥイユなどと好相性。普段の食卓をより一層美味しく引き立てる赤ワインです。 ●名称:COTES DU RHONE VIL. LES BECS FINS R●生産者/【タルデュー ローラン】●原産国:フランス●産地:ローヌ●セパージュ:グルナッシュ/シラー●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況 メーカーの規格変更等によりヴィンテージ 容量 度数 ラベル ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい
標高630m、アンデスの尾根で生まれるグッドバリューなアルゼンチンブレンド。赤系の干しブドウやチェリーのノーズに甘くソフトなタンニン。ふくよかで凝縮感のある納得の1本です。 ●名称:赤ワイン●生産者/【カリア】●原産国:アルゼンチン●産地:サン ファン●原材料:シラーズ 60%/マルベック 40%●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。標高630m、アンデスの尾根で生まれるグッドバリューなアルゼンチンブレンド。赤系の干しブドウやチェリーのノーズに甘くソフトなタンニン。ふくよかで凝縮感のある納得の1本です。 ●名称:赤ワイン●生産者/【カリア】●原産国:アルゼンチン●産地:サン ファン●原材料:シラーズ 60%/マルベック 40%●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。
樽の風味を効かせたスペシャル キュヴェ パワフルで集約があり、目の詰まった味わい通常より樽の風味を効かせたスペシャル キュヴェ。土壌は、主に砂質粘土。収穫量は30hL/ha。60%除梗します。タンクで、32度で発酵させます。デレスタージュし、ルモンタージュは発酵中1日に2回行います。醸しは30日間。熟成は、6ヶ月タンク、その後3年樽で12ヶ月行います。あまりワインに樽の風味を付け過ぎないように、新樽は使わず、ムルソーやシャサーニュ、ピュリニ?など白を熟成した古樽を購入しています。ブレンドの比率(グルナッシュ主体)、樽の年数、樽熟期間はヴィンテージによって決めています。しっかりとした果実と柔らかさ、エレガントさがあります。「日本のためのワイン」、ティエリは、日本のことを特別な顧客と思っていればこそ造り続けてくれています。生産量は僅か1樽分(300本)です。●名称:赤ワイン●商品名:Chateauneuf du Pape Cuvee Y●生産者:【クロ デュ モン オリヴェ】●原産国:フランス●産地:コート デュ ローヌ●葡萄品種:グルナッシュ65?70%、ムールヴェードル15?25%、シラー10?15%●保存方法:直射日光を避けて保管ください。※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。