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商品の特徴 EBM(江部松) 抗菌スペシャル・イノックス牛刀 27cm ホワイト ●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HAccP対応) ●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。
手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。
●ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。
ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。
●7色のカラーハンドル。
抗菌剤配合の特殊樹脂。
抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。
耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。
耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。
耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。
●両刃製品仕様 ●英語商品名:EBM Special Inox Antibacterial Gyuto Knife 27cm White ●商品ブランドシリーズ:スペシャル・イノックス ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解2 色:ホワイト ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:403/ ●重量:278g ●板厚み:背:2.2 ●材質:モリブデン鋼含有特殊ハガネ/ ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:120℃ ●検定証印基準適合証印　可能:HACCP ●刃渡り:27cm JANコード：4548170035416

EBM(江部松) 抗菌スペシャル・イノックス牛刀 27cm ホワイト 403 牛刀 No.3165410
11,400 円

商品の特徴抗菌砥石クリーンセラ三丁掛 IS-0020 #220 ●荒研ぎ用製品仕様 ●型番:IS-0020 ●英語商品名:Antibacterial Whetstone Cleancera M IS-0020 #220 ●商品ブランドシリーズ:クリーンセラ ●品名情報分解1 物:砥石 ●外寸:205×75×H50/ ●抗菌:○ ●測定・調節温度範囲能力:220 ●検定証印基準適合証印　可能:SIAA認定のJIS抗菌に適合 JANコード：4955571286024

抗菌砥石クリーンセラ三丁掛 IS-0020 #220 205×75×H50 砥石/庖丁差し No.3363500
6,169 円

商品の特徴ビクトリノックス FCシェフナイフ 19cm イエロー 6.8006.19L8E ●両刃製品仕様 ●型番:6.8006.19L8E ●英語商品名:Victorinox Swiss Classic Chef's Knife 19cm yellow 6.8006.19L8E ●商品ブランドシリーズ:Victorinox ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解2 色:イエロー ●品名情報分解3サイズ:19cm ●外寸:315/ ●重量:90g ●板厚み:背:2.0 ●材質:刃：ステンレススチール/ハンドル：ポリプロピレン ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:100℃ ●刃渡り:19cm JANコード：7611160698650

Victorinox ビクトリノックス FCシェフナイフ 19cm イエロー 6.8006.19L8E 315 庖丁 No.6911320
5,370 円

商品の特徴ヴォストフスペシャルグレード筋引 4522-26SG 26cm ●バランス良く長時間の作業でも疲れない。
背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。
刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。
超本刃付。
砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。
●両刃製品仕様 ●型番:4522-26SG ●英語商品名:Wusthof Classic Sujibiki Knife 4522-26SG 26cm ●商品ブランドシリーズ:スペシャルグレード ●品名情報分解1 物:筋引き ●品名情報分解3サイズ:26cm ●外寸:385/ ●重量:162g ●板厚み:背:2.2 ●刃渡り:26cm JANコード：4548170154780

ヴォストフスペシャルグレード筋引 4522-26SG 26cm 385 庖丁 No.5427000
29,700 円

商品の特徴 EBM(江部松) スタンダード・イノックスペティーナイフ 12cm ●ホテル＆レストランで好評をいただいているスペシャル・イノックスと同素材・同製法(ブレード)で作り上げた、プロ仕様のスタンダードラインです。
●両刃製品仕様 ●英語商品名:EBM Standard Inox Petty Knife 12cm ●商品ブランドシリーズ:スタンダード・イノックス ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:233/ ●重量:58g ●板厚み:背:1.5 ●材質:ステンレス/ ●刃渡り:12cm JANコード：4548170047006

EBM(江部松) スタンダード・イノックスペティーナイフ 12cm 233 ペティーナイフ No.5838500
5,189 円

商品の特徴ハセガワ抗菌カラー庖丁菜切 MNK-16 16cm レッド ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。
●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。
●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。
また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。
●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。
●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。
●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。
衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。
食材による変色はありません。
●両刃製品仕様 ●型番:MNK-16 ●英語商品名:Hasegawa Antibacterial Color Nakiri Knife MNK-16 16cm Red ●商品ブランドシリーズ:長谷川化学工業 ●品名情報分解1 物:菜切 ●品名情報分解2 色:レッド ●品名情報分解3サイズ:16cm ●外寸:286/ ●重量:160g ●板厚み:背:2.0 ●材質:不錆スウェーデン鋼/13クロームステンレス/18-8ステンレス鋼/ ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●刃渡り:16cm JANコード：4994808072474

長谷川化学工業ハセガワ抗菌カラー庖丁菜切 MNK-16 16cm レッド 286 菜切 No.6606460
11,999 円

商品の特徴文明銀丁柳刃庖丁 30cm ●刃物に最も優れた効果をあらわすモリブデンを含む刃物専用特殊鋼を使用し、耐触性及び切れ味の持続性にきわめて優れています。
●片刃製品仕様 ●英語商品名:Bunmei Gincho Yanagiba Knife 32cm ●商品ブランドシリーズ:文明銀丁 ●品名情報分解1 物:柳刃 ●品名情報分解3サイズ:30cm ●外寸:452/ ●重量:202g ●板厚み:背:3.5 ●材質:刃物専用特殊鋼(モリブデンを含む)/ ●刃渡り:30cm JANコード：4548170184763

文明銀丁柳刃庖丁 30cm 452 柳刃 No.5855900
8,849 円

商品の特徴名倉砥石彩 5000M ●砥石の研磨面の目詰まり取り・研ぐ前の砥泥出し・砥石の平滑性向上・砥石エッジ部の面取り・など、砥石本来の持ち味や研ぎ味を十分に発揮させます。
●名倉砥石に水を含ませ砥石表面も濡らした状態でご使用ください。
製品仕様 ●型番:5000M ●英語商品名:Nagura Whetstone Irodori 5000M ●商品ブランドシリーズ:彩 ●品名情報分解1 物:砥石 ●外寸:60×35×H20/ ●重量:0.69kg JANコード：4955571294067

彩名倉砥石彩 5000M 60×35×H20 砥石 No.6587600
2,521 円

商品の特徴 MILD CUT-2000 カラー庖丁菜切 MCN 16cm イエロー ●本刃付き ●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP ●両刃 ●背厚：1.8mm ●ハンドル耐熱温度：110度製品仕様 ●型番:MCN ●英語商品名:MILD CUT-2000 Color Nakiri Knife MCN 16cm Yellow ●商品ブランドシリーズ:MILD　CUT-2000 ●品名情報分解1 物:菜切 ●品名情報分解2 色:イエロー ●品名情報分解3サイズ:16cm ●外寸:全長:284/ ●重量:110g ●板厚み:背:1.8 ●材質:モリブデン・バナジウム鋼/ポリプロピレン樹脂/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤) ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：110℃ ●刃渡り:16cm JANコード：4906496804961

MILD CUT-2000 カラー庖丁菜切 MCN 16cm イエロー全長:284 菜切 No.7383320
2,779 円

商品の特徴兼松作特撰薄刃庖丁 19.5cm ●一丁ごとに確かな品質。
切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。
●片刃製品仕様 ●英語商品名:Kanematsu Tokusen Usuba Knife 19.5cm ●商品ブランドシリーズ:兼松作 ●品名情報分解1 物:薄刃庖丁 ●品名情報分解3サイズ:19.5cm ●外寸:340/ ●重量:250g ●板厚み:背:4.7 ●材質:安来鋼/ ●刃渡り:19.5cm JANコード：4548170046795

兼松作特撰薄刃庖丁 19.5cm 340 薄刃庖丁 No.5821600
10,300 円

商品の特徴 EBM(江部松) 抗菌スペシャル・イノックスペティーナイフ 12cm イエロー ●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HAccP対応) ●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。
手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。
●ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。
ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。
●7色のカラーハンドル。
抗菌剤配合の特殊樹脂。
抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。
耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。
耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。
耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。
●両刃製品仕様 ●英語商品名:EBM Special Inox Antibacterial Petty Knife 12cm Yellow ●商品ブランドシリーズ:スペシャル・イノックス ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解2 色:イエロー ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:233/ ●重量:93g ●板厚み:背:1.7 ●材質:モリブデン鋼含有特殊ハガネ/ ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●検定証印基準適合証印　可能:HACCP ●刃渡り:12cm JANコード：4548170035522

EBM(江部松) 抗菌スペシャル・イノックスペティーナイフ 12cm イエロー 233 ペティーナイフ No.3165730
5,949 円

商品の特徴ブライト M10PRO 骨スキ 15cm M1009 ●モリブデン・バナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼。
表面にデポット加工を施すことで、切った素材との摩擦を少なくし、すばらしい切れ味、刃離れの良さを可能にしました。
また砥石にあたる面積が少ない為、研ぎ易さは抜群です。
●本刃付き ●片刃 ●背厚：2.2mm 製品仕様 ●型番:M1009 ●英語商品名:Brieto-M10PRO Boning Knife 15cm M1009 ●商品ブランドシリーズ:ブライト　M10PRO ●品名情報分解1 物:骨スキ ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:全長:265/ ●重量:150g ●板厚み:背:2.2 ●材質:モリブデン・バナジウム鋼/ ●刃渡り:15cm JANコード：4906496809393

ブライト M10PRO 骨スキ 15cm M1009 骨スキ No.4230000
10,110 円

商品の特徴兼松作特撰薄刃庖丁 21cm ●一丁ごとに確かな品質。
切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。
●片刃製品仕様 ●英語商品名:Kanematsu Tokusen Usuba Knife 21cm ●商品ブランドシリーズ:兼松作 ●品名情報分解1 物:薄刃庖丁 ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:360/ ●重量:270g ●板厚み:背:4.9 ●材質:安来鋼/ ●刃渡り:21cm JANコード：4548170046801

兼松作特撰薄刃庖丁 21cm 360 薄刃庖丁 No.5821700
11,999 円

商品の特徴 EBM(江部松) 抗菌スペシャル・イノックス洋出刃 24cm ●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。
手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。
●ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。
ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。
●両刃製品仕様 ●英語商品名:EBM Special Inox Antibacterial Western Deba Knife 24cm ●商品ブランドシリーズ:スペシャル・イノックス ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:378/ ●重量:366g ●板厚み:背:3.7 ●材質:モリブデン鋼含有特殊ハガネ/ ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●刃渡り:24cm JANコード：4548170035690

EBM(江部松) 抗菌スペシャル・イノックス洋出刃 24cm 378 出刃 No.3166500
13,200 円

商品の特徴ヴォストフスペシャルグレード牛刀 4582-16SG 16cm ●バランス良く長時間の作業でも疲れない。
背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。
刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。
超本刃付。
砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。
●両刃製品仕様 ●型番:4582-16SG ●英語商品名:Wusthof Classic Chef's Knife 4582-16SG 16cm ●商品ブランドシリーズ:スペシャルグレード ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解3サイズ:16cm ●外寸:282/ ●重量:152g ●板厚み:背:2.6 ●刃渡り:16cm JANコード：4548170154711

ヴォストフスペシャルグレード牛刀 4582-16SG 16cm 282 庖丁 No.5426300
23,899 円

商品の特徴 TH ブレックファーストナイフ 66971 9.5cm ●ドイツの名門ゾーリンゲンが生んだ最高のベーカーズナイフ ●伝統と技術で鍛えられた素晴らしい切れ味。
●ハンドルの奧深くまで入り込んだブレードの付け根がハンドルを丈夫にした。
●一体成型のナイロンハンドルはとても衛生的。
●ブレード：高品質モリブデン合金素材ハイテク技術で鍛えられたブレードは柔軟性と耐久性を併せ持つ仕上がりです。
●ハンドル：特殊強化樹脂非常に衛生的で丈夫なうえ、作業性に優れた表面仕上げです。
製品仕様 ●型番:66971 ●英語商品名:Thermo Hauser Breakfast Knife 66971 9.5cm ●商品ブランドシリーズ:thermohauser ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:9.5cm ●外寸:204/ ●重量:28g ●板厚み:背:1.0 ●材質:高品質モリブデン合金素材/特殊強化樹脂 ●刃渡り:9.5cm JANコード：4013528669716

TH ブレックファーストナイフ 66971 9.5cm 204 ナイフ No.7087400
1,217 円

商品の特徴ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀 MGK-27 27cm ブラック ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。
●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。
●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。
また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。
●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。
●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。
●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。
衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。
食材による変色はありません。
●両刃製品仕様 ●型番:MGK-27 ●英語商品名:Hasegawa Antibacterial Color Gyuto Knife MGK-27 27cm Black ●商品ブランドシリーズ:長谷川化学工業 ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解2 色:ブラック ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:406/ ●重量:258g ●板厚み:背:2.0 ●材質:不錆スウェーデン鋼/13クロームステンレス/18-8ステンレス鋼/ ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●刃渡り:27cm JANコード：4994808072054

長谷川化学工業ハセガワ抗菌カラー庖丁牛刀 MGK-27 27cm ブラック 406 牛刀 No.6606380
19,699 円

商品の特徴ヴォストフスペシャルグレード牛刀 4582-18SG 18cm ●バランス良く長時間の作業でも疲れない。
背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。
刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。
超本刃付。
砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。
●両刃製品仕様 ●型番:4582-18SG ●英語商品名:Wusthof Classic Chef's Knife 4582-18SG 18cm ●商品ブランドシリーズ:スペシャルグレード ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:302/ ●重量:160g ●板厚み:背:2.6 ●刃渡り:18cm JANコード：4548170154728

ヴォストフスペシャルグレード牛刀 4582-18SG 18cm 302 庖丁 No.5426400
26,199 円

商品の特徴エビ印セラミック砥石台付 (修正用砥石付) #5000超仕上 ●超仕上製品仕様 ●英語商品名:Ceramic Completing Whetstone with Stand & Flatting Stone#5000 ●商品ブランドシリーズ:エビ印 ●品名情報分解1 物:砥石 ●外寸:210×70×H25/修正用砥石:65×47×H25 ●材質:セラミック/ ●測定・調節温度範囲能力:5000 JANコード：4955571255150

エビ印セラミック砥石台付 (修正用砥石付) #5000超仕上 210×70×H25 砥石 No.5778000
16,900 円

商品の特徴 MILD CUT-2000 カラー庖丁牛刀 MCG 18cm ブルー ●本刃付き ●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP ●両刃 ●背厚：1.8mm ●ハンドル耐熱温度：110度製品仕様 ●型番:MCG ●英語商品名:MILD CUT-2000 Color Gyuto Knife MCG 18cm Blue ●商品ブランドシリーズ:MILD　CUT-2000 ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解2 色:ブルー ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:全長:295/ ●重量:95g ●板厚み:背:1.8 ●材質:モリブデン・バナジウム鋼/ポリプロピレン樹脂/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤) ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：110℃ ●刃渡り:18cm JANコード：4906496804831

MILD CUT-2000 カラー庖丁牛刀 MCG 18cm ブルー全長:295 牛刀 No.7383140
2,779 円

商品の特徴ビクトリノックスペティーナイフ PK 6.7706.5FCE 10cm ●ビクトリノックスは、1884年の創業。
一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
●厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り ●両刃製品仕様 ●型番:6.7706.5FCE ●英語商品名:Victorinox Swiss Classic Paring Knife PK 6.7706.5FCE 10cm ●商品ブランドシリーズ:Victorinox ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:10cm ●外寸:214/ ●重量:28g ●板厚み:背:1.2 ●材質:刃：ステンレススチール/ハンドル：ポリプロピレン ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:100℃ ●検定証印基準適合証印　可能:NSF ●刃渡り:10cm JANコード：7611160698391

Victorinox ビクトリノックスペティーナイフ PK 6.7706.5FCE 10cm 214 庖丁 No.6921500
1,977 円

商品の特徴剛研荒砥石荒波 #220 NN-0220 ●収納ケース付(研ぎ台兼用) 製品仕様 ●型番:NN-0220 ●英語商品名:Gouken Rough Whetstone Rough Waves #220 NN-0220 ●商品ブランドシリーズ:剛研 ●品名情報分解1 物:砥石 ●外寸:210×70×H20/ ●重量:0.81kg ●測定・調節温度範囲能力:220 JANコード：4955571259011

剛研荒砥石荒波 #220 NN-0220 210×70×H20 砥石 No.6586500
6,699 円

商品の特徴エビ印セラミック砥石台付 (修正用砥石付) #600 荒砥 ●荒製品仕様 ●英語商品名:Naniwa Ceramic Rough Whetstone with Stand & Flatting Stone#600 ●商品ブランドシリーズ:エビ印 ●品名情報分解1 物:砥石 ●外寸:210×70×H25/修正用砥石:65×47×H25 ●材質:セラミック/ ●測定・調節温度範囲能力:600 JANコード：4955571255143

エビ印セラミック砥石台付 (修正用砥石付) #600 荒砥 210×70×H25 砥石 No.5777500
7,629 円

商品の特徴ヴォストフスペシャルグレード牛刀 4582-20SG 20cm ●バランス良く長時間の作業でも疲れない。
背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。
刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。
超本刃付。
砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。
●両刃製品仕様 ●型番:4582-20SG ●英語商品名:Wusthof Classic Chef's Knife 4582-20SG 20cm ●商品ブランドシリーズ:スペシャルグレード ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解3サイズ:20cm ●外寸:333/ ●重量:222g ●板厚み:背:2.6 ●刃渡り:20cm JANコード：4548170154735

ヴォストフスペシャルグレード牛刀 4582-20SG 20cm 333 庖丁 No.5426500
29,800 円

商品の特徴 EBM(江部松) プロフェッショナル中仕上砥石 (#1000) 製品仕様 ●英語商品名:EBM Professional Middle Whetstone (#1000) ●商品ブランドシリーズ:EBM(江部松) ●品名情報分解1 物:砥石 ●外寸:205×70×H34/ ●重量:1kg ●測定・調節温度範囲能力:1000 JANコード：4548170058958

EBM(江部松) プロフェッショナル中仕上砥石 (#1000) 205×70×H34 砥石/庖丁差し No.5403200
7,250 円

商品の特徴マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀 MCGK180 グリーン ●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。
●本研刃造り。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
●本刃付け。
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
●サブゼロ処理。
1050度で焼き入れ後に、?73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
●抗菌効果。
抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
●両刃 ●背厚：2.2mm ●ハンドル耐熱温度：115度製品仕様 ●型番:MCGK180 ●英語商品名:Master Cook Antibacterial Color Gyuto Knife MCGK180 Green ●商品ブランドシリーズ:マスターコック ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解2 色:グリーン ●外寸:全長:300/ ●重量:110g ●板厚み:背:2.2 ●材質:モリブデン・バナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤) ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:18cm JANコード：4906496806361

マスターコック抗菌カラー庖丁牛刀 MCGK180 グリーン全長:300 牛刀 No.7380950
6,634 円

商品の特徴ヴォストフグルメパーリングナイフ 4042 8cm 1035048208 ●両刃製品仕様 ●型番:4042 1035048208 ●英語商品名:Wusthof Gourmet Paring Knife 4042 8cm ●商品ブランドシリーズ:グルメ ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:8cm ●外寸:176/ ●重量:30g ●板厚み:背:1.0 ●刃渡り:8cm JANコード：4002293404202

ヴォストフグルメパーリングナイフ 4042 8cm 1035048208 176 庖丁 No.3189300
6,509 円

商品の特徴兼松作特撰薄刃庖丁 16.5cm ●一丁ごとに確かな品質。
切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。
●片刃製品仕様 ●英語商品名:Kanematsu Tokusen Usuba Knife 16.5cm ●商品ブランドシリーズ:兼松作 ●品名情報分解1 物:薄刃庖丁 ●品名情報分解3サイズ:16.5cm ●外寸:300/ ●重量:140g ●板厚み:背:3.6 ●材質:安来鋼/ ●刃渡り:16.5cm JANコード：4548170046771

兼松作特撰薄刃庖丁 16.5cm 300 薄刃庖丁 No.5821400
6,930 円

商品の特徴シャプトンセラミック砥石刃ノ黒幕エンジ仕上砥 #5000 ●従来の仕上砥石にありがちなツルツル感がなく、くいつきが良く研磨力が優れています。
●刃物の種類と材質により、砥石を細分化し、刃物それぞれに合った研削力、研ぎ感、仕上がりを追求した砥石です。
●プラスチックケースが研ぎ台としても利用でき、使用後は砥石を中に入れて衛生的に保管できます。
●ウレタンゴムがケースの4角に付いているので力を入れて研いでも動きません。
製品仕様 ●型番:#5000 ●英語商品名:Shapton Finishing Whetstone Kuromaku Wine #5000 ●商品ブランドシリーズ:シャプトン ●品名情報分解1 物:砥石 ●品名情報分解2 色:エンジ ●外寸:210×70×15/ ●重量:680g ●材質:セラミック/ウレタンゴム ●測定・調節温度範囲能力:5000 JANコード：4944509307047

シャプトンセラミック砥石刃ノ黒幕エンジ仕上砥 #5000 210×70×15 砥石 No.3447900
6,580 円

商品の特徴 EBM(江部松) 抗菌スペシャル・イノックス牛刀 33cm ●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。
手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。
●ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。
ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。
●両刃製品仕様 ●英語商品名:EBM Special Inox Antibacterial Gyuto Knife 33cm ●商品ブランドシリーズ:スペシャル・イノックス ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解3サイズ:33cm ●外寸:467/ ●重量:332g ●板厚み:背:2.2 ●材質:モリブデン鋼含有特殊ハガネ/ ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●刃渡り:33cm JANコード：4548170035485

EBM(江部松) 抗菌スペシャル・イノックス牛刀 33cm 467 牛刀 No.3165600
14,400 円