新谷 友里江 主婦と生活社トウフカンデヤセオカズ100 ニイヤ ユリエ 発行年月：2023年06月23日 ページ数：88p サイズ：単行本 ISBN：9784391159639 新谷友里江（ニイヤユリエ） 料理家・管理栄養士。
1983年茨城県生まれ、2児の母。
大学在学中から祐成陽子クッキングアートセミナーに通い始め、卒業後は同校講師、料理家・祐成二葉氏のアシスタントを経て独立。
書籍・雑誌・広告などのレシピ開発、フードスタイリング、フードコーディネートを中心に活躍中。
作りやすくて野菜たっぷりの家庭料理やおうちおやつを中心に、いつもの料理がちょっとした組み合わせの変化で楽しめるようになる、アイデアあふれるレシピが得意（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 豆腐干のシンプルおかずベスト10（ハムと細切りきゅうりの中華あえ／パクチーと紫玉ねぎのナンプラーレモンあえ　ほか）／第1章　まずはあえものとサラダ（ツナの青のり山椒あえ／桜えびの香味あえ　ほか）／第2章　やっぱり麺とごはん（チャーシューとザーサイのあえ麺／桜えびとパクチーのねぎ塩あえ麺　ほか）／第3章　これもおいしい！炒めものと煮もの（きのこのラグー風塩炒め／豚肉とピーマンのオイスターソース炒め　ほか） 中華麺、パスタ、ごはんがわりにも使えて、100gあたりの糖質量わずか1．8g！もりもり食べてもやせられる高たんぱく絶品レシピ。
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神 みよ子 主婦と生活社カラダガトトノウゴマレシピ ジンミヨコ 発行年月：2025年11月05日 予約締切日：2025年11月04日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784391166248 神みよ子（ジンミヨコ） フードコーディネーター・料理研究家。
「おいしく、楽しく、手軽にできる」をテーマにしたオリジナル料理を研究。
幼児からシニア向けまで、食材の旨味や彩りを生かした健康志向の料理を得意とし、雑誌、書籍、広告等で幅広く活動。
数年前より東京から青森県弘前市に移住。
最近は弘前市の郷土料理や発酵料理に関心が高まっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　おいしくて栄養満点！ごまのメインおかず（肉＋ごま／魚介＋ごま／卵・豆腐＋ごま）／2　パパッと手軽に！ごまのヘルシーサブおかず（野菜＋ごま）／3　味も見た目も、お腹も満足！毎日のごまごはん（ごはん＋ごま／めん＋ごま／パン・ピザ＋ごま）／4　体にやさしいごまのスープ／5　キレイをつくるごまのスイーツ 炒りごま、すりごま、練りごま、ごま油をフル活用。
サッとふりかけるだけでも元気に！キレイに！手軽でおいしいごまの健康料理90品。
いいこといっぱい！老化・生活習慣病予防・コレステロール低下作用・便秘・貧血予防・肌や髪をツヤツヤに、など。
保存版、ソース・たれ・万能調味料・健康ふりかけレシピも！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

灼熱の夏も「おいしい」をあきらめない、すべての人へ 上田 淳子 主婦と生活社ナツヲノリキルラクゴハンナナジュウナナ ウエダ ジュンコ 発行年月：2025年05月23日 予約締切日：2025年05月22日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784391164688 上田淳子（ウエダジュンコ） 料理研究家。
神戸生まれ。
辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の研究職員を経て、渡欧。
スイスやフランスで修業を積んだのち、独立。
フランス料理をベースに、主婦として、母として培ってきた柔軟な発想のレシピで人気を集める。
ポッドキャスト番組「料理たのしくなる相談室」も配信中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　晩ごはんはこのくり返しでいい！夏のお助け調理法3か条／2　5分の「貯金」が、毎日のごはんをラクにする／3　食べきれる量で気軽に作る。
夏のカレーはみそ汁感覚で／4　さわやかに、食欲アップ！「酸味」を上手に取り入れる／5　夏の「辛み」は粉がらし＆青唐辛子／6　らっきょうは私の「ポカリスエット」／7　炊飯器まかせにできるごちそうごはん／8　つるっとのどを通る！夏こそ、冷やしぶっかけ／9　夏の朝ごはんはブレンダーにおまかせ！／10　暑い！それでも、揚げたい…！ 夏のお助け調理法3か条、毎日のごはんをラクにする5分の「貯金」、夏のカレーはみそ汁感覚で、「酸味」を上手に取り入れる、夏の「辛み」は粉がらし＆青唐辛子、炊飯器まかせのごちそうごはん…etc．灼熱の夏も「おいしい」をあきらめない、すべての人へ。
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浜内 千波 主婦と生活社キョウカラカイチョウチョウカツミソシルトスープ ハマウチ チナミ 発行年月：2025年05月30日 予約締切日：2025年05月29日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784391164862 浜内千波（ハマウチチナミ） 料理研究家。
栄養士。
徳島県生まれ。
1980年、東京にファミリークッキングスクールを開校し、校長として25年、講師を務める。
健康的で作りやすいレシピに定評があり、テレビ出演や講演会、雑誌、書籍などで幅広く活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　腸活4つの食品とパワー食材10（腸活のカギ1　水溶性食物繊維ー日本人に不足しがちな栄養素／腸活のカギ2　発酵食品ー乳酸菌や納豆菌などが腸内環境を整える　ほか）／2章　お腹を整える温かいみそ汁とスープ（野菜が主役の腸活みそ汁とスープ／ボリューム腸活みそ汁とスープ　ほか）／3章　これでバッチリ！腸活ミニ知識（腸活ミニ知識1　腸内環境の良し悪しの見分け方／腸活ミニ知識2　腸内環境を改善する生活　ほか）／4章　毎日腸活！おまけの冷菜・冷や汁（サラダ／副菜　ほか） 水溶性食物繊維、発酵食品、オリゴ糖、EPA／DHA、4つのパワー食品紹介＆体と心にいいレシピ70。
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牛尾 理恵 主婦と生活社タンパクシツガトレルオカズイラズノイチジュウイッパンコンダテ ウシオ リエ 発行年月：2025年10月02日 予約締切日：2025年10月01日 ページ数：88p サイズ：単行本 ISBN：9784391165760 牛尾理恵（ウシオリエ） 料理研究家・栄養士・フードコーディネーター。
自身の食事管理によってマイナス10kgを達成した経験を生かし、ヘルシーかつ栄養バランスのとれた食事、レシピを提案している。
満足感のあるボリュームたっぷりのおかずが人気。
雑誌やテレビなどのメディアでも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 鶏肉／豚肉／牛肉／魚介／卵／大豆製品／加工品／炊き込みご飯とごちそうスープ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

NHK「あさイチ」制作班 主婦と生活社エヌエイチケーアサイチニシュウカンデカワルトトノウチョウカツ エヌエイチケーアサイチセイサクハン 発行年月：2023年11月24日 予約締切日：2023年11月23日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784391160840 第1章　2週間がんばれば、腸は変わる！腸内細菌の増やし方・育て方（まずはチェック！最近よく食べるのは？あなたの食事の傾向はどのタイプ？／腸の“見える化”ができる時代、食事や生活習慣を見直すきっかけに　ほか）／第2章　腸活の強い味方！「発酵性食物繊維」のスゴイパワー（腸活の新常識！腸内で発酵を促す、「発酵性食物繊維」のパワー／「短鎖脂肪酸」のうれしい3つの働き　ほか）／第3章　乳酸菌、ビフィズス菌パワーを最大限に生かす！「ヨーグルト」最新活用術（細菌パワーを知ると、選び方が変わる！？進化を続ける「機能性ヨーグルト」／研究最前線！マル秘リポート　機能性ヨーグルト研究・開発のヒミツ　ほか）／第4章　おいしさ＆健康効果たっぷり！「米こうじ」お手軽活用術（うれしい健康効果がたくさん！再び注目される「米こうじ」／米こうじ×おからで簡単おいしい！栄養満点みそがひと晩でできる！　ほか） 「あさイチ」で反響の大きかった、腸活に役立つ情報が満載！日本人の腸内細菌は大きく5タイプに分けられる。
肥満・血糖値・免疫力・健康長寿にもかかわる「短鎖脂肪酸」パワー。
料理のおいしさと栄養価をアップさせる活用レシピ。
腸内環境をハッピーにする生活、始めませんか。
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いつもの食材で、おいしく続けられる 山田 奈美 家の光協会カンタン。
ナノニチャントヤクゼン ヤマダ ナミ 発行年月：2025年08月22日 予約締切日：2025年08月21日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784259568443 山田奈美（ヤマダナミ） 薬膳・発酵料理研究家。
国際中医薬膳師。
「食べごと研究所」主宰。
「東京薬膳研究所」の武鈴子氏に師事。
東洋医学や薬膳理論、食養生について学ぶ。
雑誌やWEBなどで発酵食や薬膳レシピの提案・解説を行うほか、神奈川県・葉山の自宅「古家1681」にて、「和食薬膳教室」「発酵教室」などを開催している。
日本の食文化を継承する活動を行い、幅広い世代に人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　季節に合わせて体を整えるレシピ（春／梅雨／夏／秋／冬）／2　よくある不調を改善するレシピ（冷え／便秘／貧血／疲れ／肩こり・頭痛／ストレス・不眠／美肌・アンチエイジング／疲れ目） 3ステップでできる、からだ想いの87レシピ。
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田中亜紀子（あこスイーツレッスン） エムディエヌコーポレーションナマゴメカラツクルシフォンケーキトオヤ タナカアキコ アコスイーツレッスン 発行年月：2025年10月21日 予約締切日：2025年08月12日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784295208051 田中亜紀子（タナカアキコ） 料理家／あこスイーツレッスン主宰。
Instagramを拠点に、お菓子・パン・料理のレッスンを行っている。
ふたりの息子への手作りおやつの記録用に始めたInstagramのレシピ投稿が話題に。
素材の持つおいしさを大切にしつつ家庭で再現しやすいレシピが反響を呼び、2021年からは「レッスンを受けたい」という多くの方のリクエストに応えてオンライン教室を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　基本の生米シフォンケーキ（プレーン）／2　生米シフォンのアレンジ（焼きいもシフォン／コーヒーシフォン　ほか）／3　生米から作るおやつ（生米焼きドーナツ／生米蒸しパン　ほか）／4　生米シフォンをおいしくリメイク（ケーキポップ／ティラミス　ほか） グルテンフリーでしっとりふわふわ生地。
生米×ミキサーで驚くほど簡単！焼きドーナツ、蒸しパン、マフィンも。
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高野秀樹 主婦の友社 主婦の友社コクリツコクサイイリョウケンキュウセンタービョウインノジンキノウヲマモルオイシイショクジダイゼンカ タカノヒデキ シュフノトモシャ 発行年月：2024年01月06日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784074562084 高野秀樹（タカノヒデキ） 国立国際医療研究センター病院院長補佐／腎臓内科診療科長（病院広報管理室長）／栄養管理・NST委員会委員長。
医学博士（東京大学）、日本内科学会総合内科専門医・内科指導医、日本腎臓学会腎臓専門医・指導医、日本リウマチ学会リウマチ専門医・指導医、日本透析医学会透析専門医・指導医、日本医師会健康スポーツ医。
北海道大学医学部卒業後、東京大学医学部附属病院、虎の門病院腎センター、亀田総合病院、日立製作所日立総合病院、東京逓信病院腎臓内科を経て現職 貴堂明世（キドウアキヨ） クオリーヴァCu　Oliva主宰。
管理栄養士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　腎臓病の基礎知識と食事の基本（腎臓病は治るの？／腎臓は体の中でどんな働きをしているの？　ほか）／2章　1週間献立と単品料理（1日目朝食／1日目昼食　ほか）／3章　腎臓に負担のかからない生活習慣（食習慣アドバイス／生活を見直す）／4章　腎臓が悪くなる病気の原因と治療（慢性腎臓病は腎機能がだんだん低下する病気です／慢性腎臓病は原因により種類はさまざま　ほか）／食品栄養データ（穀類（ご飯、パン、めん）／肉・肉加工品（牛肉、豚肉、鶏肉、肉加工品）　ほか） 腎機能についてわかりやすく解説。
日常生活を見直すための豊富なアドバイス。
1週間献立と単品料理を紹介。
低たんぱく主菜、減塩副菜＆汁物。
主食のごはんは「1食180g」。
副菜と汁物はすべて減塩レシピ。
カリウムやリンのとり方をアドバイス。
日常よく使う食材の栄養データを掲載。
主菜、副菜、汁物、デザートまで、バラエティに富んだ100品！病気の基礎知識から食事療法まで、1冊ですべてがわかる。
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新しいおいしさに出合えるとっておきレシピ 石原 洋子 家の光協会オトウフキョウハドウタベル イシハラ ヒロコ 発行年月：2025年08月22日 予約締切日：2025年08月21日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784259568481 石原洋子（イシハラヒロコ） 料理研究家。
幼い頃から母親とともに台所に立ち、「昼食は自分たちの手で」という食教育の自由学園に学ぶ。
卒業後は家庭料理、フランス料理、中国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを務めたのちに独立。
自宅で開く料理教室は50年以上になり、明るく飾らない人柄と確かな根拠に基づく指導に定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　手軽でおいしいといえば、冷ややっこ。
いろいろな具をのせて楽しみます（アボカド＆キムチ冷ややっこ／ザーサイとさらし赤玉ねぎの冷ややっこ　ほか）／2　あんをかけたり、レンジで蒸したり。
温やっこはプルンとした食感が魅力です（あんをかけて／電子レンジ蒸し　ほか）／3　材料も調理法もシンプルにすると、豆腐本来のおいしさを堪能できます（豆腐ステーキ／かみなり豆腐　ほか）／4　じつはサラダにしてもおいしい豆腐。
ドレッシング次第で新しい味に出合えます（豆腐のサラダ・ニソワーズ／豆腐のじゃこマヨごまサラダ　ほか）／5　豆腐はメイン料理としても大活躍。
ご飯にのせて食べてもおいしいものばかりです（麻婆豆腐／肉豆腐　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

実用No．1シリーズ 主婦の友社 主婦の友社メデミルトウニョウビョウノヒトノタメノショクザイアンドリョウリナナヒャク シュフノトモシャ 発行年月：2024年03月29日 予約締切日：2024年03月28日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784074565405 1章　糖尿病の食事の基本／2章　低糖質の主菜／3章　低糖質の副菜・汁物／4章　低糖質の主食／5章　低糖質の作りおき／6章　栄養データ　食材編／7章　栄養データ　料理編／8章　糖尿病の基礎知識 糖尿病は、初期には自覚症状がほとんどありません。
病気に気づかず治療せずにほうっておくと、糖尿病が進行し、命にかかわるような合併症を発症することがあります。
そのため、早期の発見、早めの治療が大切です。
糖尿病の9割を占める2型糖尿病の治療の柱のひとつは、食事療法です。
本書では、糖尿病の食事療法について解説するとともに、かんたんでおいしい、作りやすいレシピを紹介しています。
さらに、日常的によく食べる食材や料理の栄養データも掲載しました。
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江部 康二 講談社タンパク質 食事療法 脂質 糖尿病食 腎不全 運動療法 脂肪燃焼 1週間献立 人工透析 健康管理 インスリン注射 食後高血糖 血糖コントロール 服薬管理 スーパー糖質制限 低糖質レシピ 1ヶ月献立 腎症予防 トウニョウビョウヒマンヲコクフクスルタカオビョウインノトウシツセイゲンキュウショク エベ コウジ 発行年月：2012年04月 予約締切日：2012年04月16日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784062176248 江部康二（エベコウジ） 1950年京都府生まれ。
1974年京都大学医学部卒業。
1974年から京都大学胸部疾患研究所第一内科（現在京大呼吸器内科）にて呼吸器科を学ぶ。
1978年から高雄病院に医局長として勤務。
1996年副院長就任。
2000年理事長就任。
2001年から糖質制限食に取り組む。
内科医／漢方医／（財）高雄病院理事長／NPO法人糖質制限食ネット・リボーン理事長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 京都の高雄病院へようこそ（高雄病院ってどんなところ？／満腹なのにダイエットもできる　ほか）／1週間密着　江部康二先生の「糖質制限食」生活（20レシピ　江部式1週間の「糖質制限食」公開！！／13レシピ　江部先生おすすめ「糖質制限」ならではの満足おかず　ほか）／154レシピ　高雄病院の1ヶ月間・日替わり「糖質制限食」給食（イワシの蒲焼き定食／豚肉のアスパラ巻き定食　ほか）／覚えておきたい！糖質制限トピックス（高雄病院と江部康二の食事療法の道のり／糖質制限が有効な病気・症状・数値　ほか） 1週間密着！江部康二先生の「糖質制限」生活33レシピ。
高雄病院の1ヶ月間・日替わり給食154レシピ。
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梅原美奈子 エムディエヌコーポレーションショクブツユライノスイーツレシピ ウメハラミナコ 発行年月：2025年02月28日 予約締切日：2025年02月27日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784295207115 梅原美奈子（ウメハラミナコ） 植物性レシピクリエーター。
家族のアレルギーや、オーストラリアのヴィーガンカフェでのキッチンボランティアをきっかけにレシピ作りをスタート。
インスタグラムで独自のレシピを発信し、多くの支持を集めている。
現在はオンラインクラスやメディア、企業とのコラボを通じて、世界中にヘルシーで美味しい植物性レシピを届けている。
アメリカの雑誌『THRIVE』の表紙を2度飾るなど、アメリカを拠点に活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　タルト／2　おもてなし／3　冷たいスイーツ／4　軽食にもなるスイーツ／5　クッキー／6　クリームなど彩りの一品たち はじめてでも安心！植物由来スイーツの疑問を解決＆作り方のコツをご紹介！誰でも楽しめる、ヴィーガンスイーツ。
卵・乳製品不使用。
軽やかで美味しいお菓子のレシピ集！美しい写真と丁寧なレシピで話題の＠365cleaneats待望の初書籍がついに登場！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

フライパンで8分蒸すだけ！ 近藤 幸子 野口 法保 家の光協会センモンイガススメルイチバンカンタンデオイシイシンゾウビョウノショクジ コンドウ サチコ ノグチ ノリヤス 発行年月：2024年04月17日 予約締切日：2024年04月16日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784259567972 近藤幸子（コンドウサチコ） 料理研究家・管理栄養士。
料理学校講師、料理研究家のアシスタントを経て独立。
2人の娘を育てる暮らしから生まれた合理的でおいしいレシピが多くの共感を得て、テレビや雑誌、書籍、広告など、活躍の場を広げている 野口法保（ノグチノリヤス） 鳥取大学医学部卒業。
医学博士。
鳥取赤十字病院循環器内科第一循環器内科部長。
循環器専門医。
患者中心の医療の観点から、心不全患者への診療をスタッフとともにチーム医療として取り組んでいる 衣笠良治（キヌガサヨシハル） 鳥取大学医学部卒業。
医学博士。
鳥取大学医学部循環器・内分泌代謝内科学分野講師。
循環器内科専門医。
心臓リハビリテーション指導士。
心不全、心臓リハビリテーションを専門として、心臓移植を必要とする重症心不全の治療に加え、地域の心不全予防の啓発活動にも力を入れている 水田栄之助（ミズタエイノスケ） 鳥取大学医学部卒業。
医学博士。
労働者健康安全機構山陰労災病院循環器内科部長。
鳥取赤十字病院内科、国立循環器病研究センター流動研究員、鳥取大学医学部附属病院循環器内科を経て2011年より現職。
主な研究テーマは「味覚と生活習慣病」。
その研究内容はTV番組「ガッテン！」や「世界一受けたい授業」などで紹介されている。
また日本高血圧学会実地医家部会副部会長として産官学が一体となった減塩活動に力を入れている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　基本の8分蒸しの塩味レシピ（豚こまとスナップえんどうと長ねぎの塩蒸し／鶏ももとアスパラとトマトの塩蒸し　ほか）／2　基本のしょうゆ味レシピ（豚ロースとズッキーニとしいたけのしょうゆ蒸し／鶏ももとオクラとトマトのしょうゆ蒸し　ほか）／3　基本のみそ味レシピ（豚肩ロースとれんこんと春菊のみそ蒸し／カジキとアスパラとにんにくのみそ蒸し　ほか）／4　アレンジレシピ（牛こまとパプリカとにらのオイスターソース蒸し／ブリと大根と春菊のオイスターソース蒸し　ほか） 素材由来の水分で煮込むから、素材のうま味が濃厚に！ほぼ無水調理で塩分などの栄養バランスの管理がラクちんな画期的調理法。
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増子友紀子 エムディエヌコーポレーションニジュウシセッキヲタノシムヤクゼンパスタ マシコユキコ 発行年月：2025年10月28日 予約締切日：2025年10月27日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784295208082 増子友紀子（マスコユキコ） 国際薬膳師／料理家・栄養士。
栄養士資格取得後、フランス料理を修業。
取材多数の大人気イタリアンの元オーナーシェフ。
料理人歴20年。
男の子の母。
出産をきっかけに「毎日ごはんで体をケアする」ことをテーマに、2016年より国際薬膳師として活動を開始。
介護と育児を通して、“毎日の食と暮らしから、今の自分を大切に生きていく”をモットーに、日々の食卓から元気になる薬膳のヒントを届けている。
毎月のオンライン料理教室「おまもりレシピ」や、薬膳と共に“自分を大切にする暮らし”を楽しむオンラインコミュニティ「こしらえごと．Lab」を主宰。
実践しながら学べる「まいにち薬膳」溝座は、自宅講座を含め受講者数のべ5，500人を超える（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　春の薬膳パスタ（春の二十四節気　せりとちりめんじゃこ、めかじきのペペロンチーノ／鶏肉と白菜、せりのスープ仕立てパスタ　ほか）／2　夏の薬膳パスタ（夏の二十四節気／色々豆と新じゃがのニョッキ　ペコリーノ風味　ほか）／3　秋の薬膳パスタ（秋の二十四節気／オクラとゴーヤ、ハーブサルシッチャのパスタ　ほか）／4　冬の薬膳パスタ（冬の二十四節気／牛肉とエリンギのパスタ　生こしょうのせ　ほか） “ひと皿完結”忙しいまいにちでも、もっと楽しんでもらえる薬膳を。
旬の野菜と食材でおいしく健やかに。
本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

久保奈穂実 エムディエヌコーポレーションクダモノトヤサイノチイサナヤクゼン チョイタシデゲンキチャージ クボナオミ 発行年月：2025年03月14日 予約締切日：2025年03月13日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784295207368 久保奈穂実（クボナオミ） 漢方アドバイザー。
国際中医薬膳管理師。
成城漢方たまりで年間約2000人を対象に漢方相談・薬膳講師を行う。
SNSで発信する養生アドバイスや簡単な薬膳レシピも人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 薬膳ってなに？／薬膳の考え方／1　ちょい足し副菜（トマトとグレープフルーツのマリネ／にんじんと松の実のガレット　ほか）／2　ちょい足しスープ（かぶと桜えびのスープ／さばストローネ　ほか）／3　ちょい足しドリンク（いちご紅茶／りんごとシナモンの黒糖紅茶　ほか）／4　ちょい足しデザート（グレフルキウイのシュワシュワポンチ／ホットジンジャーすりりんご　ほか） 体質別、副菜・スープ・ドリンク・デザート74レシピ。
いつものスーパーの身近な野菜と果物が薬膳に！8TYPE＋エイジングケア。
あなたの体に合った食材をプラスして不調を改善。
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丹羽直美 エムディエヌコーポレーションニダンセイロノマホウデトトノウゴハン ニワナオミ 発行年月：2025年10月28日 予約締切日：2025年10月27日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784295208075 丹羽直美（ニワナオミ） ikura。
せいろ料理研究家。
2025年発酵食エキスパート取得。
愛知県出身。
結婚を機に滋賀県へ。
美食家の亡き父の影響で小さい頃から料理は食べることも作ることも好き。
2017年頃からInstagramで料理レシピを発信し始める。
2021年よりレシピライターとして、企業やテレビ局webマガジンへのレシピを提供。
せいろに魅了され3年前からせいろレシピを発信する。
2025年からは出張せいろ料理教室も始める。
著書に『蒸籠弁当』（グラフィック社）がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 01　からだを満たす主食の時間／02　食卓の真ん中メインのおかず／03　野菜本来の味を楽しむおかず／04　心ほどける蒸しスープ／05　ふんわりやさしい卵の一皿／06　からだにやさしいおやつと甘味 組み合わせ無限大！朝・昼・夜に役立つ二段せいろレシピ。
日々頑張る人を救うスマートせいろレシピ。
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タマチャンショップ 家の光協会タマチャンショップノシアワセザッコクレシピ タマチャンショップ 発行年月：2025年10月17日 予約締切日：2025年10月16日 ページ数：88p サイズ：単行本 ISBN：9784259568542 田中雅子（タナカマサコ） 雑穀クリエイター＆雑穀アドバイザー（日本雑穀協会認定）、食育アドバイザー、ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター。
「mーkitchen」主宰。
27年間自宅で料理教室を開催し、20年前から雑穀を中心に食生活を豊かにするレシピを紹介。
各種セミナーの講師や幼稚園や小学校の保護者向けの講演、企業との共同商品開発など、幅広く活動している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　タマチャンショップの人気レシピBEST7（三十雑穀とレンズ豆の具だくさんスープ／三十雑穀とひよこ豆のサラダ　ほか）／2　ヘルシー！ご飯もの（梅干し雑穀ご飯　じゃがいもの雑穀ご飯／みそ雑穀焼きおにぎり　ほか）／3　毎日おいしい！おかずとスープ（雑穀のレタス巻き　三十雑穀のわさぽんサラダ／雑穀コールスロー　ほか）／4　あるとうれしい！デザート（フルーツポンチ　ココナッツミルクのアジアン風デザート／つぶつぶ雑穀のへっちょこだんご　ほか） 宮崎発の自然食品屋タマチャンショップ「おいしくて体にいい」雑穀を味わい尽くす。
もちもち、プチプチ、香ばしい！しあわせ＋ヘルシーな、毎日の雑穀レシピ。
「三十雑穀」愛用者のおすすめレシピも紹介。
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奇跡の減塩レシピ 赤羽もりクリニック 森　維久郎 家の光協会ジンゾウビョウデモタノシメルラーメン・パスタ・ウドン アカバネモリクリニック モリ イクロウ 発行年月：2024年09月19日 予約締切日：2024年09月18日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784259568146 森維久郎（モリイクロウ） 腎臓病の重症化予防のクリニック「赤羽もりクリニック」の院長、専門医。
外来診療に加えて腎臓病に向けた情報発信を積極的に行っており、オウンドメディアに年間900万のアクセス、Youtubeチャンネル登録者数15000人 大城戸寿子（オオキドヒサコ） 管理栄養士、腎臓病療養指導士。
「赤羽もりクリニック」に勤務。
おもに腎臓病患者向けの栄養指導を担当。
栄養指導外では糖尿病・腎臓病の重症化予防のためのセミナー講師、看護専門学校の講師として栄養学の講義を担当している 柏里菜（カシワリナ） 管理栄養士。
「赤羽もりクリニック」に勤務。
おもに腎臓病患者向けの栄養指導を年間約2400件担当。
前職では委託給食会社において様々なニーズに応じた献立作成や調理を行い、現在はその経験を、一人一人の食生活のスタイルに寄り添った栄養指導に活かしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） まんが　ある日の赤羽もりクリニック／第1章　腎臓をいたわる食生活の心得（腎臓病で取り組む食事療法1　塩分・タンパク質・エネルギーの摂り方／腎臓病で取り組む食事療法2　リンやカリウム、タンパク質の制限／腎臓病で取り組む食事療法3　タンパク質制限では頑張りすぎは禁物　ほか）／第2章　麺レシピ（中華麺汁あり／中華麺汁なし／中華麺焼きそば　ほか）／第3章　麺に組み合わせるおかず（ストック野菜のすすめ／ストック野菜で／生野菜で　ほか） 減塩でもパンチが効いて大満足の味付け！組み合わせて栄養バッチリ、麺類62、副菜など28レシピ。
そば、焼きそば、米麺、春雨麺のレシピも掲載。
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実用No．1シリーズ 吉田美香 主婦の友社 主婦の友社イチバンヤサシイトウニョウビョウノヒトノタメノオイシイショクジ ヨシダミカ シュフノトモシャ 発行年月：2024年06月28日 予約締切日：2024年06月27日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784074598854 吉田美香（ヨシダミカ） 管理栄養士。
日本糖尿病療養指導士。
1996年、服部栄養専門学校卒業後、食材の宅配会社に勤務し、メニュー開発や糖尿病食の献立作成に従事。
その後、医療・健康情報の提供や医療施設での栄養指導に携わるなど多方面で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 主菜ー肉や魚介、卵、大豆製品などを使った献立の要となるおかず（肉料理／魚料理／いか・えび・たこ・貝料理／卵料理／豆腐料理／豆腐以外の大豆製品料理）／副菜ービタミンや食物繊維たっぷりの野菜中心のおかず（煮物／炒め物／サラダ／あえ物／酢の物／マリネ／副菜として扱う汁物）／もう一品ー野菜類の量が足りないときに追加する小さなおかず（おひたし／あえ物／酢の物／漬け物／煮物／サラダ／蒸し物／その他） 面倒な栄養計算はいっさい不要。
組み合わせ自由自在300レシピ。
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あこ 主婦の友社コドモノシアワセエイヨウガク アコ 発行年月：2025年07月18日 予約締切日：2025年07月17日 ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784074616008 あこ（アコ） 管理栄養士。
適食アドバイザー。
総合病院で管理栄養士として勤務し、栄養指導やがん治療・研究に携わる。
その後、マクロビオティックに出合い、メニュー開発、料理教室での指導、料理番組制作、企業講演などを行う。
産後の不調がきっかけで分子栄養学を学び、「分子栄養学×マクロビオティック×基礎栄養学×臨床栄養学」という独自の食事法を編み出し、適食アドバイザーとして活動している。
2児の母。
YouTubeチャンネル「あこの栄養学」は登録者数25．9万人、「あこの栄養学kids」は3．9万人を突破（2025年5月現在）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　体と心の土台をつくる！子どもの栄養　超基本16（6〜7割で合格！子どもの栄養は完璧を目指さない／食事の超基本は、ごはん＋肉・魚・卵・大豆製品　ほか）／2　成長をあと押しする！絶対押さえたい「7大栄養素」（栄養素はカラフルな絵の具。
毎日を幸せにするために必要！／たんぱく質　ほか）／子どもが喜んで食べる！栄養たっぷりレシピ（ひと皿で栄養満点ごはん／栄養チャージおかず　ほか）／3　隠れ栄養不足をチェック　子どもの食事　お悩み解決！（心身の不調は、栄養不足のサインかも？食事が解決の糸口になることも！／食べる量が少ない（やせぎみ）　ほか）／子どもの食と栄養のこと　皆さんの質問にお答えします！（食材のQ＆A／好き嫌いのQ＆A　ほか） 強い体とストレスに負けない心を手にいれる！。
身長が伸びない、朝起きられない、怒りっぽい、勉強に集中できない。
すべて栄養不足が原因かも！？最新の栄養学に基づいた情報をYouTubeで発信！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

日本たまごかけごはん研究所 大和書房タマゴカケゴハンカンゼンボン ニホンタマゴカケゴハンケンキュウジョ 発行年月：2025年10月25日 予約締切日：2025年09月24日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784479921813 1　TKGの食べ方16／2　実はこんなにすごいたまご／3　基本のTKG／4　秒で作れるTKG／5　一杯でごちそうTKG／6　最高すぎる究極TKG／付録　TKGは宇宙だ！ ブランドたまごは1600種類以上、お米は650種類以上、お醤油は10000種類以上。
その組み合わせだけで、100億通りのたまごかけごはんが作れます。
アレンジやトッピングも加えれば、その組み合わせは無限大！そう、たまごかけごはんは宇宙なのです。
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料理とお菓子 蓮池 陽子 山と溪谷社ヒンヤリゴハン　ヒヤシテオイシイスコヤカレシピロクジュウサン ハスイケ　ヨウコ 発行年月：2025年05月28日 予約締切日：2025年05月27日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784635450904 1章　ひと品で大満足　ひんやり麺とご飯物（つるつるっとおいしいひんやり麺／スパイスでいたわるひんやりカレー／さらっとかきこめるひんやりご飯物）／2章　冷やしておいしくなる　ひんやりおかず（バランスがよくて軽やかなひんやり主菜／栄養満点！主役になるひんやりサラダ／すっきり整うひんやりスープ／夏野菜を楽しむひんやり副菜）／3章　ストックしてすぐおいしい　混ぜるだけ万能だれ（万能だれをかけるだけひんやり味変やっこ） できるだけ火を使わない暑い日の料理が楽しくなる、麺やおかず、万能だれ。
火を使わない、使ってもなるべく短時間のレシピ63を紹介。
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頑張りすぎない体にいいごはん72品 食事処さくら 大和書房マイニチノコトダカラ ショクジドコロサクラ 発行年月：2025年06月25日 予約締切日：2025年06月24日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784479921790 食事処さくら（ショクジドコロサクラ） 登録者数85万人超の料理系YouTuber。
元フレンチの料理人。
キッチンブランド「SAKURA’s」の運営者。
「毎日の料理を、人生の愉しみに」をテーマに掲げ、基本の家庭料理からひと工夫したアレンジレシピまで、家庭で再現しやすいレシピ動画を配信中。
笑顔あふれる穏やかな語り口や、簡単で失敗しないレシピが幅広い世代から支持されている。
調理道具や調味料の厳選・開発もし、さらに料理を楽しむさまざまな提案を行うなど多角的に展開。
オンライン料理教室も行うなど料理研究家として幅広く活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　これ1品でごちそう（完全版肉野菜炒め／春雨とキャベツの炒め物　ほか）／2　ごはん＆麺、ときどきパン（手巻き寿司／おいなりさん　ほか）／3　おかずになるスープやサラダ（味噌玉で味噌汁／基本の豚汁　ほか）／4　副菜にもおつまみにも（トマトと卵の炒め物／半熟煮卵　ほか）／5　塩分控えめな付け合わせ（ナムル／酢玉ねぎ　ほか） 「ほんの少しの手間」が大切な調味料！食事は毎日のことだから、体によく、おいしく、段取りよく。
栄養＆たんぱく質がしっかり摂れて、塩分控えめ。
元フレンチの料理人が教える、人生を豊かにするレシピ。
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阿部　かなこ 大和書房カラダニヤサシイコウジコンダテ アベ　カナコ 発行年月：2024年03月24日 予約締切日：2024年03月23日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784479921707 阿部かなこ（アベカナコ） 麹料理研究家。
麹叶（KIKUKA）サロン主宰。
「麹のある暮らし」をテーマに、万能に使える麹調味料や、麹を使ったオリジナルレシピ、麹の効能、心と体にやさしい食生活を発信（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　いいことがいっぱいの「麹」（麹の力／麹を使いこなす基本の麹調味料5）／2　きょうの麹こんだて（おつかれさまの麹こんだて／ほったらかしの麹こんだて／ささっとできる麹こんだて／ホッとする麹こんだて／元気になる麹こんだて／太らない麹こんだて／体の内側からきれいになる麹こんだて） 麹さえあれば。
あっけないくらいカンタンにこんだてもからだも整う！漬けるだけ・和えるだけ。
腸内環境・代謝UP！麹調味料5STOCKーしょうゆ麹、たまねぎ麹、塩麹、甘麹、にんにく麹＋主菜副菜汁物97品。
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白澤　卓二 金丸　絵里加 ダイヤモンド社ノウノドクヲダスショクヒンズカン シラサワ　タクジ カナマル　エリカ 発行年月：2025年11月20日 予約締切日：2025年09月17日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784478123041 白澤卓二（シラサワタクジ） 医学博士。
1958年神奈川県生まれ。
1982年千葉大学医学部卒業後、呼吸器内科に入局。
1990年同大学院医学研究科博士課程修了。
東京都老人総合研究所病理部門研究員、同神経生理部門室長、分子老化研究グループリーダー、老化ゲノムバイオマーカー研究チームリーダーを経て、2007年より2015年まで順天堂大学大学院医学研究科加齢制御医学講座教授。
2017年よりお茶の水健康長寿クリニック院長、2020年より国際予防医学協会理事長、日本アンチエイジングフード協会理事長、アンチエイジングサイエンスCEOも務める。
専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学、アスリートの遺伝子研究 金丸絵里加（カナマルエリカ） 管理栄養士。
おいしさと健康を両立させたレシピを雑誌や書籍などを通して広く提案している。
栄養計算、栄養指導、メニュー開発に携わるかたわら、女子栄養大学の講師もつとめている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　脳の毒を出して健康長寿になろう（現代人の脳には「毒」がたまっている／脳に毒がたまると、脳は萎縮する　ほか）／第2章　脳の毒を出す食品選び（脳の毒を出す食品選びのポイント／目安は色・調理法・バランス　ほか）／第3章　脳の毒を出す栄養事典（脳の毒を出すために、できることから始める／脳の毒を出す　酵素の働きを助ける　ほか）／第4章　脳の毒を出す食品図鑑（脳の毒を出す食品を、自分の意思で選ぼう！／油脂類　ほか） 生涯健康な脳を守る食品選びの決定版。
油、肉、魚介、野菜…日常食品230点の栄養・効能を解説。
脳にいい食べ物、悪い食べ物がひと目でわかる！写真と図解満載。
オールカラー。
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山と溪谷社スグ　ヤクゼン　イツモノゴハンデココロトカラダヲトトノエル 発行年月：2025年11月17日 予約締切日：2025年11月16日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784635450973 植木もも子（ウエキモモコ） 管理栄養士、国際中医師、国際中医薬膳管理師。
東京家政学院大学卒業後、岸朝子氏に師事し料理記者として活動。
その後、フードコーディネーターとして活躍。
仕事を通じて食の大切さを改めて実感し、中医学と薬膳を学び資格を取得。
「おいしく！賢く！楽しく！健康に！」をモットーに、「私たちの心身は食べたものでできている」ということを書籍や雑誌などを通じて発信している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 薬膳がわかる6つのキーワード／あなたはどんな体質？セルフチェックをしてみよう／体質別特徴と養生法／今すぐ！食べたい旬薬膳／春に食べたい旬薬膳／梅雨に食べたい旬薬膳／夏に食べたい旬薬膳／秋に食べたい旬薬膳／冬に食べたい旬薬膳／症状別おすすめ薬膳／これを食べるとすぐ！薬膳　おすすめの食材リスト60 春のイライラは香り豊かなせりで緩和。
梅雨のむくみやだるさはカレーで解消。
夏バテ対策にはかつお×たまねぎが最強。
秋の乾燥に役立つぶどうやなし、りんご。
冬は豚肉×にらで寒さへの抵抗力をつける。
季節や症状に合わせて食べるいたわりごはん。
すぐ買える旬の食材を食べるだけ。
これは絶対に食べたい！旬の食材リスト付き。
季節×体質×症状に合わせた簡単養生レシピ。
薬膳って、おいしい！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

料理とお菓子 今井 ようこ 山と溪谷社ムスカラオイシイ　コメコノパントケーキ　コムギコ　タマゴ　ニュウセイヒン　シロザトウナシ イマイ　ヨウコ 発行年月：2023年09月20日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784635450690 今井ようこ（イマイヨウコ） 製菓学校を卒業した後、（株）サザビーリーグに入社、アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。
その後、独立。
現在は商品開発やメニュー開発、パンやケーキの受注を行うほか、マクロビオティックをベースにした料理教室「roof」を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　蒸す米粉のパン（基本のプレーンパン／ハーブパン／甘酒パン／きなこパン／にんじんパン　ほか）／2　蒸す米粉のケーキ（小豆のケーキ／ドライパイナップルとココナッツのケーキ／カボチャのケーキ／りんごのケーキ／ピーナッツバターとココアのケーキ　ほか） 蒸すから、「ふんわり」「しっとり」、新食感。
「混ぜる」→「発酵させる」→「蒸す」の3ステップでできるふんわりパンと、生地を混ぜて型に流し、蒸し上げるだけでできるしっとりケーキ。
材料も作り方もシンプルだから、毎日の朝食やおやつに、くり返し作ってほしい。
米粉の魅力を最大限に引き出した、体にやさしく馴染む「蒸す」パンとケーキのレシピ集です。
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「まいにちのごはん」で健康になっちゃう！ ロン毛メガネ 大和書房ズボラヤクゼン ロンゲメガネ 発行年月：2025年10月25日 予約締切日：2025年10月02日 ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784479786276 ロン毛メガネ（ロンゲメガネ） 方養生指導士、国際中医専門員、国際中医薬膳管理師。
香港出身のいて座男子。
東洋医学を生業とする家系に生まれ育つも、日本のポップカルチャーへの情熱から20歳で来日し、東京で日本語学校、メイク専門学校に入学。
卒業後は北京で就職、数年働いた後に再び来日、現在に至る。
香港、カナダ、日本と転々とするうち、地域ごとに食事、生活習慣に大きな違いがあることに気づく。
2019年から漢方養生YouTuberとして活動を開始。
2023年からは書籍の執筆と、漢方養生ライフスタイルブランド「澄善堂」の立ち上げに携わる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） プロローグ　ゆるっと始める「ずぼら薬膳」のススメ　忙しくても、「自分」と「暮らし」を大切にするヒント／第1章　「薬膳」がごく当たり前になる考え方　入門編！「おにぎりの選び方」と、漢方の基本／第2章　「旬のもの」を選べば大丈夫！　「季節に合わせて食べること」は、最高の養生／第3章　「1日1杯のお茶」で体の中から健やかに　ティータイムを楽しむことは、病を未然に防ぐこと／第4章　正しい「お酒の飲み方」で健康になろう　お酒にまつわる「モヤモヤ」も、薬膳を知ればスッキリ！／第5章　体を優しく温める「おかゆ」養生　病人食だけじゃない！「おかゆ」の持つ豊かなパワー／第6章　元気の源「スープ」を、ふだんの食卓に　漢方の本場・香港の「スープ養生」と美味しいレシピ／第7章　「果物」を賢く取り入れよう　フルーツのうれしい効果と、上手な「食べ方、選び方」／第8章　「ずぼら薬膳」なら、外食も楽しめる！　自炊派じゃなくてもOK！ロン毛メガネ流・外食のルール／第9章　薬膳がすすめるヘルシーな「間食」　がまんするよりも体にいい「おやつの選び方」 「今、食べるもの」がわかる！薬に頼らず、気楽に美味しく養生しよう！漢方養生の本場・香港出身の著者が伝える、おにぎり1個から始めるカンタン養生生活！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

山と溪谷社ガンカセンモンイガオシエル　メヲヨクスルサイキョウノタベモノズカン 発行年月：2025年02月14日 予約締切日：2025年02月13日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784635490733 平松類（ヒラマツルイ） 眼科専門医／医学博士。
愛知県田原市生まれ。
二本松眼科病院副院長。
受診を希望する人は北海道から沖縄まで全国にわたる。
一般の人や専門知識がない人でも理解できる、わかりやすい解説が好評でテレビやラジオなどメディア出演多数。
雑誌やWebサイトなどの取材も多い。
YouTubeチャンネル「眼科医平松類」は登録者数28万人以上で、日々最新情報を発信している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　目のキホン（目のサイズは10円玉くらい。
体の中で唯一、透明でむき出しの臓器。
／「見える」仕組みは、カメラと同じ。
水晶体レンズがピントを調節する。
　ほか）／第2章　目と栄養（食べ物　毎日の食事が「ずっと、よく見える目」をつくる。
／栄養素　バランスのよい食生活が目の病気予防や改善につながる。
　ほか）／第3章　目にいい食べ物図鑑（野菜／果実　ほか）／第4章　摂り方に気をつけたい食べ物（血糖値　血糖値が上がりやすい食べ物は摂り方や選び方に注意する。
／水分　水分補給は基本的に「水」で。
ただし、ゴクゴク飲むのはNG　ほか）／第5章　食べ物以外のいいこと・悪いこと（習慣　手元を見る時間を減らし、できるだけ遠くを見る時間を増やす。
／老眼　スマホの長時間使用を避け、目的に合った老眼鏡をつくる。
　ほか） 含まれている栄養素からおすすめの食べ方まで目にいい食材を84種紹介！目にいい食べ物と期待できる効果。
目に負担をかけないスマホの使い方。
紫外線から目を守るサングラスの選び方…など、目にいい食べ物＆目にいいことを詳しく解説！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

山と溪谷社ガンカセンモンイガオシエル　メヲヨクスルサイキョウノタベモノズカン 発行年月：2025年02月14日 予約締切日：2025年02月13日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784635490733 平松類（ヒラマツルイ） 眼科専門医／医学博士。
愛知県田原市生まれ。
二本松眼科病院副院長。
受診を希望する人は北海道から沖縄まで全国にわたる。
一般の人や専門知識がない人でも理解できる、わかりやすい解説が好評でテレビやラジオなどメディア出演多数。
雑誌やWebサイトなどの取材も多い。
YouTubeチャンネル「眼科医平松類」は登録者数28万人以上で、日々最新情報を発信している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　目のキホン（目のサイズは10円玉くらい。
体の中で唯一、透明でむき出しの臓器。
／「見える」仕組みは、カメラと同じ。
水晶体レンズがピントを調節する。
　ほか）／第2章　目と栄養（食べ物　毎日の食事が「ずっと、よく見える目」をつくる。
／栄養素　バランスのよい食生活が目の病気予防や改善につながる。
　ほか）／第3章　目にいい食べ物図鑑（野菜／果実　ほか）／第4章　摂り方に気をつけたい食べ物（血糖値　血糖値が上がりやすい食べ物は摂り方や選び方に注意する。
／水分　水分補給は基本的に「水」で。
ただし、ゴクゴク飲むのはNG　ほか）／第5章　食べ物以外のいいこと・悪いこと（習慣　手元を見る時間を減らし、できるだけ遠くを見る時間を増やす。
／老眼　スマホの長時間使用を避け、目的に合った老眼鏡をつくる。
　ほか） 含まれている栄養素からおすすめの食べ方まで目にいい食材を84種紹介！目にいい食べ物と期待できる効果。
目に負担をかけないスマホの使い方。
紫外線から目を守るサングラスの選び方…など、目にいい食べ物＆目にいいことを詳しく解説！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理