内田増幸 産業能率大学出版部キョウヨウ ト シテノ リョウリ ワイン レストラン ウチダ,マスユキ 発行年月：1998年08月 ページ数：238p サイズ：単行本 ISBN：9784382054578 第1部　これだけ知ればあなたもフランス料理の通になれる！（フランス料理の起源／フランスにおけるレストランの歴史／歴史に残る大料理長　ほか）／第2部　これであなたも俄かソムリエ？（ワインについて／地区別にワインの銘柄を覚えよう！／ワインの銘柄について　ほか）／第3部　グルメになろう！！（なぜフランス料理にひかれるの？／西洋料理（洋食）とフレンチの違い／「本物」や「最高峰」について　ほか） 本書は会社の仕事とは関係ありません。
また、人生においても特段必要のないことばかりかも知れません。
しかし、人生の目標のひとつである、紳士、淑女を目指すためには、一流のマナーはもちろんのこと、クラシック音楽や絵画、古典文学の知識と並んで会席料理の知識、フランス料理の知識は必須といえます。
興味深い料理・ワイン・レストランについて、作り手ではなく、食べ手として、プロでなくアマチュアの視点で興味深い有益な内容を載せてみました。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン

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【毎日発送】 商品状態 著者名 杉山明日香 出版社名 イ−スト・プレス 発売日 2015年03月 ISBN 9784781612843

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巻頭特集 ● これまでの常識は通用しません 現在（いま）のブルゴーニュのヴィンテージ考 　　そして、なにかと話題の2015ヴィンテージは？ 本誌ではこれまでも「現在のブルゴーニュの優良生産者においてはヴィンテージの良し悪しはない。
あるのはヴィンテージによるスタイルと味の違いだけ」、「ヴィンテージの優劣を語る時代は とうに終わっており、現在論じるべきはヴィンテージのスタイル」と繰り返してきました。
ワインを取り巻く状況は年々変わっています。
これまでの常識や概念、価値観は現在のブルゴーニュでは通用しなくなっています。
そんな今だからこそ、読者の皆さんにお伝えしたいことを改めてバシッと書いちゃいます。
また、何かと話題の2015年ヴィンテージについて、 現地試飲から見えてきた事実をお伝えします。
テイスティングレヴュー 　'15ブルゴーニュ現地試飲、日本ワイン現地試飲、番外編 連載コラム 呑んべい親父の雑念記、高橋景子のナ・チュ・ラ・ル・暮らし、蜂須賀紀子のは・ち・ぽ・ん紀行 ワインのあれこれ、ワインの路上観察学・・・等々　　 ◎配送方法について◎ 雑誌1冊のみのご注文は、メール便（送料：税込400円）での発送になります。
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■ISBN:9784490210194★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルソムリエが出会った16の極上ペアリング　石田博/著ふりがなそむりえがであつたじゆうろくのごくじようぺありんぐそむりえ/が/であつた/16/の/ごくじよう/ぺありんぐ発売日201911出版社東京堂出版ISBN9784490210194大きさ247P　19cm著者名石田博/著

著者ジュール・ゴベール＝テュルパン(著) アドリアン・グラント・スミス・ビアンキ地図製作河清美(訳)出版社パイインターナショナル発売日2018年11月ISBN9784756250469ページ数199Pキーワードわいんのせかいちずはつせんねんのしじつ ワインノセカイチズハツセンネンノシジツ ごべ−る．てゆるぱん じゆ−る ゴベ−ル．テユルパン ジユ−ル9784756250469内容紹介フランスでベストセラー！8000年の時を辿る「読む」ワイン地図ワイン誕生の歴史から、現在の生産状況までを地図を使って解説した、「読む」地図帳。
ワインが生まれた紀元前6千年の黒海沿岸地域の歴史から、現在生産されている品種までを時代と地域別に解説します。
フランス、イタリアなどのメジャーな生産地はもちろん、日本やインド等、ワイン生産が盛んな全生産地を網羅。
アペラシオンの変遷を地図で読み解く、全く新しいタイプのワインガイドです。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次紀元前3000年にワインを造っていた地域は？/紀元前1500年にワインわ造っていた地域は？/紀元前500年にワインを造っていた地域は？/500年にワインを造っていた地域は？/1500年にワインを造っていた地域は？/1800年にワインを造っていた地域は？/近現代にワインを造り始めた地域は？

著者：宮川 文子出版社：同文書院サイズ：単行本ISBN-10：4810374750ISBN-13：9784810374759■通常24時間以内に出荷可能です。
■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。
5点以上で600円からとなります。
※2,500円以上の購入で送料無料。
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■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。
■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。
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■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
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【偶数冊ご購入で書籍送料無料】 【商品概要】 【特集】 5つのキーワードで極める ! 【特別とじ込み付録】 フレンチ・カジュアルワイン 2010 【5ツ星探究ブラインド・テイスティング】 1000円台で見つけたお値打ち世界の“ブラン・ド・ブラン” ザ・ベストバイワイン36本

■ISBN/JAN：9784484172323★日時指定をお受けできない商品になりますタイトル【新品】【本】最新基本イタリアワイン　林茂/著フリガナサイシン　キホン　イタリア　ワイン発売日201802出版社CCCメディアハウスISBN9784484172323大きさ863，22P　20cm著者名林茂/著

■ISBN:9784418183081★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】【本】ソノマのワイン休日　カリフォルニアワイン発祥の地　濱本純/写真・文フリガナソノマ　ノ　ワイン　キユウジツ　カリフオルニア　ワイン　ハツシヨウ　ノ　チ発売日201804出版社世界文化社ISBN9784418183081大きさ189P　21cm著者名濱本純/写真・文

■ISBN:9784152086570★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になります商品情報商品名ワインの女王ボルドー　クラシック・ワインの真髄を探る　山本博/著フリガナワイン　ノ　ジヨオウ　ボルド−　クラシツク　ワイン　ノ　シンズイ　オ　サグル著者名山本博/著出版年月200507出版社早川書房大きさ390P　20cm

■ISBN/JAN：9784863881396★日時指定をお受けできない商品になります商品情報商品名wi‐not?　「どうしてそれじゃ、いけないの?」。
ワインと食の新エンタテイメントマガジン。
　vol．4(2013April)　フリガナワイノツト　4(2013−4)　WINOT?　4(2013−4)　ドウシテ　ソレジヤ　イケナイノ　ワイン　ト　シヨク　ノ　シン　エンタテイメント　マガジン　メデイア　ボ−イ　ムツク　ガツツリ　クツテ　シツカリ　ノメ　ハツピヨウ　ワイノツトテキ　ニクワイン出版年月201302出版社メディアボーイ大きさ130P　30cm

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巻頭特集 脱ブルゴーニュ。
そして、ようこそ「新ブルゴーニュ」 テイスティングレヴュー 　'04ブルゴーニュ、'03ボルドー、イタリア、番外編 連載コラム ワインのあれこれ　「日本のワインに開眼！？私的日本のワインとのつきあい方」 ホントはどうなんだろう　「低温劣化」 その他、日本のワイン（新連載スタート！）、愛しのワイン用語、ワインの路上観察学、 フランス ワインまみれレポート・・・等々◎配送方法について◎ 雑誌1冊のみのご注文は、メール便（送料：税込400円）での発送になります。
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著者福田育弘(著)出版社集英社インターナショナル発売日2015年12月ISBN9784797673128ページ数222Pキーワードしんわいんがくにゆうもんちのとれつきんぐそうしよ シンワインガクニユウモンチノトレツキングソウシヨ ふくだ いくひろ フクダ イクヒロ9784797673128内容紹介第七次ワインブームを牽引する日本ワインは確実に美味しくなったが、その理由は? 日仏のワインの歴史、世界の飲食スタイルの違いなどで検証する新しいワインの見方に、目からウロコ、間違いなし。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 フランスワインなんかこわくない/第2章 したたかなフランスワイン/第3章 日本産のワインが美味しくなったわけ/第4章 美味しいワインは、飲食文化によって異なる/第5章 ワインが日本人の飲食を変えた/第6章 新しいライフスタイルとしてのワイン

著者福田育弘(著)出版社集英社インターナショナル発売日2015年12月ISBN9784797673128ページ数222Pキーワードしんわいんがくにゆうもんちのとれつきんぐそうしよ シンワインガクニユウモンチノトレツキングソウシヨ ふくだ いくひろ フクダ イクヒロ9784797673128内容紹介第七次ワインブームを牽引する日本ワインは確実に美味しくなったが、その理由は? 日仏のワインの歴史、世界の飲食スタイルの違いなどで検証する新しいワインの見方に、目からウロコ、間違いなし。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 フランスワインなんかこわくない/第2章 したたかなフランスワイン/第3章 日本産のワインが美味しくなったわけ/第4章 美味しいワインは、飲食文化によって異なる/第5章 ワインが日本人の飲食を変えた/第6章 新しいライフスタイルとしてのワイン

田辺由美(著者)販売会社/発売会社：飛鳥出版発売年月日：2020/12/09JAN：9784780100907

阿部誠【著】販売会社/発売会社：ワイン王国発売年月日：2009/12/12JAN：9784880732176

著者蛯原健介(監修) 佐藤秀良(編) 須藤海芳子(編)出版社三省堂発売日2018年08月ISBN9784385360577ページ数306Pキーワードふらんすえーおーしーわいんがいどふらんす／AOC／ フランスエーオーシーワインガイドフランス／AOC／ えびはら けんすけ さとう ひ エビハラ ケンスケ サトウ ヒ9784385360577内容紹介ワインの基本はフランスAOC（原産地呼称統制）！色・香り・味わいの特徴、テロワール、ブドウ品種や合わせる料理を、興味深い歴史とともに学べる「ひとつ上をめざす愛好者」向き。
付録に、EU法の解説、用語解説など。
オールカラー。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次アルザス・ロレーヌ/ボージョレ/ボルドー/ブルゴーニュ/シャンパーニュ/コルシカ/ジュラ/ラングドック/ロワール/プロヴァンス〔ほか〕

■ISBN:9784391148749★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル日本ワイン礼讃　辰巳琢郎/著ふりがなにほんわいんらいさん発売日201811出版社主婦と生活社ISBN9784391148749大きさ191P　19cm著者名辰巳琢郎/著

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【例】*******○　書籍一冊＋ワインセット等(送料無料)　→　　　ヤマト運輸宅急便　送料無料○　書籍一冊＋ラベルレコーダー　→　　　クロネコDM便　送料無料　×　書籍一冊＋ワイン一本　→　　　ヤマト運輸宅急便 590円(地域により異なる) ≪特集≫カリフォルニア、先駆するナパ・ヴァレー期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから

著者ジェーン・アンソン(著) 佐藤圭史(訳)出版社エクスナレッジ発売日2019年03月ISBN9784767825250ページ数255Pキーワードさいこうにおいしいしぜんわいん サイコウニオイシイシゼンワイン あんそん じえ−ん ANSON アンソン ジエ−ン ANSON9784767825250内容紹介フランス、イタリア、スペインなどヨーロッパのみならず、ニューワールドも含めた250あまりの珠玉の自然ワインの造り手をピックアップ。
環境にも配慮しながら、その土地のテロワールやブドウの個性を最大限に引き出し、ワイン本来の味わいに満ちた彼らのお勧めの1本を厳選して紹介するとともに、食卓を豊かに彩る最高のフード・ペアリングも掲載。
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目次ファーム・トゥ・テーブル・ワイン/フード＆ワイン/ワイン・ラベル/オーガニック・ワイン/バイオダイナミック・ワイン/ナチュラル・ワイン/オレンジ・ワイン/サステイナブルへの取り組み/ワインの選び方/スパークリング・ワイン＆フレッシュで爽やかな白ワイン/スパークリング・ワイン/フレッシュで爽やかな白ワイン/ワイン・カクテル/芳香で丸みのある白ワイン/軽めで華やかな赤ワイン/フルボディで深みある赤ワイン/デザート・ワイン

著者山本博(著)出版社ワイン王国発売日2006年09月ISBN9784880731551ページ数238Pキーワードほつかいどうのわいんにほんわいんおつくる ホツカイドウノワインニホンワインオツクル やまもと ひろし ヤマモト ヒロシ9784880731551内容紹介本書は、ワインの本ではない。
ワインを造る人々の本である。
近年、品質向上がめざましい日本ワインの現場を巡り、ワイン造りに励む人々の奮闘を描くシリーズが、変貌する北海道からスタートする。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 ワイン王国の基礎を築く?おたるワイン（北海道ワイン）/第2章 酷寒への挑戦、苦闘と成功?十勝ワイン（池田町ブドウ・ブドウ酒研究所）/第3章 新品種開発への気鋭のトレーナー?ふらのワイン（富良野市ぶどう果樹研究所）/第4章 古き港の新しいワイン造り?はこだてワイン/第5章 清酒の老舗が開いた活路?余市ワイン（日本清酒）/第6章 美しき自然との調和に生きる?月浦ワイン（洞爺湖農産）/第7章 単品種に人生を賭けて?松原ワイン（松原農園）/第8章 孤高の修道者?遊楽部ワイン・おとべワイン（富岡農場）/第9章 ブドウと生きる家族?山崎ワイン（山崎ワイナリー）/第10章 はるか本土を離れての挑戦?北ワイン（中央葡萄酒千歳ワイナリー）

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【特集 1】 知っているから楽しい ワイン講座2009 開講！ 栽培編 ブドウはこうして育てられる! ブドウ畑の四季 ブドウの樹の剪定と仕立て ブドウ畑の地質と土壌 ブ赤白8大ブドウ品種 栽培の仕事とは? 醸造編 ワインはこうして造られる! 赤ワインの造り方 白ワインの造り方 ロゼワインの造り方 醸造の仕事とは? 世界のワイン産地マップ 実践編 世界のおもなワイン産地を楽しもう ! 特別綴じ込み付録「ワイン早わかりブック」 【特集 2】 品種で知る、カリフォルニアワインの魅力 セントラル・コースト編 品種のフロンティア、セントラルコースト ワイナリー取材 リッジ・ヴィンヤーズ／ラヴァンチュール・ワイナリー イオス・エステート・ワイナリー／ザ・ブランダー・ヴィンヤード サンフォード・ワイナリー・アンド・ヴィンヤーズ ディアバーグ・エステート・ヴィンヤード／モーガン・ワイナリー ザカ・メサ・ワイナリー・アンド・ヴィンヤーズ エーバーレ・ワイナリー／サンタ・バーバラ・ワイナリー 【特別企画】 春はロゼワインが気分です 假屋崎さんが指南 ロゼ色幸せワイン生活のススメ 【巻頭グラビア】 今号のワイン： ラ・デジレ 2007 マルク・ペノ ボーヌ・レ・ペリエール 2007 ドメーヌ・ポテル 150アニバーサリー ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2007 ルイ・ジャド 今号の人： ヴィリー・ブリュンデルマイヤー（ブリュンデルマイヤー） エリザベット・カンパー（エスターハージー） ルーカス・ピヒラー（F.X.ピヒラー） フランツ・ヒルツベルガーJr.（ヒルツベルガー） アルヴィン・ユルチッチ（ソンホフ） ブリギッタ・シュタイニンガー（シュタイニンガー） マンフレッド・テメント（テメント） フランツ・ベニガー （ベニガー） アレクサンダー・スコッフ（ザーヘル） 今号のレストラン：ランベリー 今号のグッズ： 電動ワインオープナー シェフ＆ソムリエ オープンナップ タニック55ペア 【カラー連載】 プロの技が光る！おつまみ対決 第1回 菜×グリューナー・フェルトリーナー フェダーシュピール 2007 コンシェルジュがお悩み解決! おもたせワイン 第1回 母の日のプレゼントにピッタリのワイン 【モノクロ連載】 ワインで身を立てた？滅ぼした？ 第1回 川上善兵衛 匂いと味わい 第1回 味覚はいったい何をしているのか 異臭は本当に臭いのか 【ワインガイド】 ロゼワイン 50本テイスティング ワインレビュー 生産者インタビュー 田中克幸のテイスティング日誌！◎配送方法について◎ 雑誌1冊のみのご注文は、メール便（送料：税込400円）での発送になります。
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著者パトリック・マシューズ(著) 立花峰夫(訳)出版社白水社発売日2011年12月ISBN9784560081884ページ数302Pキーワードほんとうのわいんしぜんなわいんずくりえの ホントウノワインシゼンナワインズクリエノ ましゆ−ず ぱとりつく MAT マシユ−ズ パトリツク MAT9784560081884目次第1章 場所を選ぶ/第2章 畑にブドウを植える/第3章 ブドウ樹を調達する/第4章 ブドウ品種を選ぶ/第5章 ブドウを育てる/第6章 ワインを造る/第7章 ワインを熟成させる/第8章 ワインの欠陥に対処する/第9章 金を稼ぐ

著者阿部さおり(著) 阿部眞久(著)出版社北海道新聞社発売日2022年11月ISBN9784867210826ページ数191Pキーワードほつかいどうのわいなりーごじゆうほつかいどう／の／ ホツカイドウノワイナリーゴジユウホツカイドウ／ノ／ あべ さおり まさひさ アベ サオリ マサヒサ9784867210826内容紹介さあ、北のワイナリーをめぐる旅に出かけませんか。
道内50軒のワイナリーガイドと、北海道のワインについての豆知識を紹介。
ワイナリーめぐりを楽しむためのエリア別おすすめルートも掲載。
つくり手の熱い思いを知ると、思わずワインが飲みたくなる、出かけたくなる。
北海道ワイナリーガイドの決定版です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次ドメーヌ タカヒコ/キャメルファームワイナリー/余市ワイナリー/登醸造/ドメーヌ アツシ スズキ/リタファーム＆ワイナリー/ワイナリー夢の森/モンガク谷ワイナリー/ドメーヌ モン/ラン・セッカ〔ほか〕

◆◆◆非常にきれいな状態です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 ガンベロ・ロッソ、宮嶋勲 出版社名 講談社 発売日 2014年05月30日 ISBN 9784063898286

著者日本経済新聞出版社(編) 柳忠之(監修)出版社日本経済新聞出版社発売日2014年11月ISBN9784532181826ページ数121PキーワードわいんすたいるWINESTYLEいえのみわいんお ワインスタイルWINESTYLEイエノミワインオ にほん／けいざい／しんぶん／し ニホン／ケイザイ／シンブン／シ9784532181826

著者斉藤研一(著)出版社宝島社発売日2013年11月ISBN9784800218599ページ数159Pキーワードしゆぎよくのわいんべすとひやく シユギヨクノワインベストヒヤク さいとう けんいち サイトウ ケンイチ9784800218599スタッフPOP著書多数で『神の雫』コラムでおなじみの斉藤研一セレクトの珠玉ワインを一挙掲載。
コンビニでよく見るあのワインからロマネコンティやドンペリニョンなど“いつかは飲みたい憧れワイン”まで、読んで楽しい・飲んで美味しい100本を紹介します。
コンパクトな新書サイズで、今夜飲みたいワインがすぐ見つかる！ ワイン初心者はもちろん、中級者〜上級者の知識整理にも最適です。
内容紹介お値打ちワインから特別な日のワインまで「いま飲みたい」が必ず見つかる！多彩なラインナップで初級者から上級者まで楽しめる！！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 フランスボルドー/2 フランスブルゴーニュ/3 その他フランス/4 イタリア/5 その他ヨーロッパ/6 アメリカ/7 オセアニア/8 日本/9 注目のワイン/10 スパークリングワイン

＜p＞隔月刊ワイン王国は、各国の生産者や、日本を代表するソムリエの協力の下、世界のワイン情報をはじめワイン＆グルメ＆観光スポット、食とのコラボレーションなど、美味しくて役に立つ情報を満載しています。
＜/p＞ ＜p＞表紙＜br /＞ 目次＜br /＞ 第21回ロングパートナー オルカ・インターナショナルジェフ・レンショウ氏（代表取締役）× ウッドワード・キャニオン（アメリカ合衆国）＜br /＞ Aperitif 1「 大人になってから目覚めた、遅咲きのワイン愛」菊地成孔＜br /＞ Aperitif 2「 “グラス片手に執筆”が私のスタイル」金原ひとみ＜br /＞ Aperitif 3「 人生の節目に、いつもワインがある」堀内進之介＜br /＞ ハレの日に行きたいレストラン「 アサヒナガストローム」＜br /＞ 特集 いま買いやすいボルドー格付けワイン 特選33本＜br /＞ ロゼ☆メンズのキラキラ法則 Part2＜br /＞ 現地取材 世界がたたえるトスカーナワイン＜br /＞ お酒が飲めても、飲めなくてもワインを楽しむ！！　広がるノン・アル、低アルワイン＜br /＞ 冷ワイン！ひんや〜りが美味しいワイン、カクテル風が楽しいワイン！＜br /＞ プロに聞くワインセラー選びの極意＜br /＞ スペイン DO ウティエル・レケーナ　和食との相性で知る滋味深いボバルの魅力＜br /＞ 第13回 帰ってきた！ イサオとクミコのあっ！ビナメント＜br /＞ 5ツ星探求 ブラインド・テイスティング1000円台で見つけた「ロゼワイン」＜br /＞ 第29回 宮嶋勲のそうだ、京都でワイン「天ぷら 八坂 圓堂」＜br /＞ 最終回 「新生 NIKI Hillsワイナリーの挑戦」 舟津圭三＜br /＞ Twinkle Line＜br /＞ FACES＜br /＞ WK Library＜br /＞ ワイン王国お勧めショップ＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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■ISBN:9784405092730★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルワインテイスティングの基礎知識　久保將/監修ふりがなわいんていすていんぐのきそちしき発売日201411出版社新星出版社ISBN9784405092730大きさ199P　21cm著者名久保將/監修

【偶数冊ご購入で書籍送料無料】 【商品概要】 【特集】 バル、ビストロ、トラットリア、和食、ワインバー&レストラン! グラスワイン充実の30店 !! 【特別とじ込み付録】 「A+Australian Wine」 発見するよろこび。
オーストラリアワイン 【5ツ星探究ブラインド・テイスティング】 1000円台で見つけたお値打ちシャルドネ ザ・ベストバイワイン32本

【偶数冊ご購入で書籍送料無料】 【商品概要】 【特集】 バル、ビストロ、トラットリア、和食、ワインバー&レストラン! グラスワイン充実の30店 !! 【特別とじ込み付録】 「A+Australian Wine」 発見するよろこび。
オーストラリアワイン 【5ツ星探究ブラインド・テイスティング】 1000円台で見つけたお値打ちシャルドネ ザ・ベストバイワイン32本