著者鳥海美奈子(著)出版社さくら舎発売日2022年11月ISBN9784865813661ページ数271Pキーワードにほんわいなりーのしんえんしゆつしよくわいんの ニホンワイナリーノシンエンシユツシヨクワインノ とりうみ みなこ トリウミ ミナコ9784865813661内容紹介進化する日本ワイン！極上の秘密！日本ワインがブームといわれて数年が経つ。
2022年現在、日本におけるワイナリー数は約400軒。
2010年は194件だったから10年で倍増の勢いだ。
なぜ日本ワインに魅了されるのか？ また急増してきた日本ワインのなかから上質なワインを見つけ出すには？ その答えを探して、著者は日本ワインを牽引してきた、トップワイナリーの生産者に会い、土壌選び、ぶどうの品種・栽培法、醸造法などワインづくりの核心の話を聞き、試飲もしてきた。
その結晶が本書に詰まっている。
ドメーヌ・タカヒコの曽我貴彦さんはじめ、12のワイナリーの生産者が、底知れない奥深さを秘めるワインづくりを熱く熱く語る。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次はじめに?高みに挑む日本ワイン/日本ならではのピノ・ノワールを?曽我貴彦 ドメーヌ・タカヒコ/「農楽」の想いを込めて?佐々木賢・佳津子 農楽蔵/カスタムクラッシュワイナリーの可能性?ブルース・ガットラヴ・亮子 10R/心に野性を宿らせて?近藤良介 KONDOヴィンヤード/理性と情熱の調和?中澤一行・由紀子 ナカザワヴィンヤード/進取の気質に富む?岸平典子 タケダワイナリー/次世代につなげるワインづくり?酒井一平 酒井ワイナリー/海岸地帯から生まれるワイン?掛川史人 カーブドッチ/ふたつのやりたいこと?楠茂幸 楠わいなりー〔ほか〕

●ご配送につきまして●こちらの商品は、クロネコDM便（メール便）でのお届けとなります。
※ お届け所要日数：当店発送後、3〜4日かかります。
※ お届け方法：DM便は「ポスト投函」でのお届けとなります。
≪他の商品と同梱ご希望の場合≫こちらの商品はクロネコDM便にて送料無料です。
DM便の同梱条件に合わない商品は、別途送料がかかります。
【例】*******○　書籍一冊＋ワインセット等(送料無料)　→　　　ヤマト運輸宅急便　送料無料○　書籍一冊＋ラベルレコーダー　→　　　クロネコDM便　送料無料　×　書籍一冊＋ワイン一本　→　　　ヤマト運輸宅急便 590円(地域により異なる)詳細と【送料無料にする方法】はこちら ※　書籍のみの場合はヤマトメール便でお送りする場合もございます。
お得なセットに同梱で送料無料に！期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから

■ISBN:9784568506440★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルワインの試験問題集　出題傾向まるわかり　2020/21　斉藤研一/著フリガナワイン　ノ　シケン　モンダイシユウ　2020　2020　シユツダイ　ケイコウ　マルワカリ　ワイナ−ト　ブツクス　WINART　BOOKS発売日202003出版社美術出版社ISBN9784568506440大きさ191P　19cm著者名斉藤研一/著

＜p＞隔月刊「ワイン王国」は、ワインの専門家をはじめもっとワインを知りたい！楽しみたい!!と思う多くの読者に親しまれています。
世界各国の生産者や日本を代表するソムリエの協力の下、世界のワイン情報や、さまざまなワインの楽しみ方、食とのコラボレーションなど、美味しくて役に立つ情報を満載してお届けいたします。
＜/p＞ ＜p＞エッセイ「眞鍋かをりの旅先ビール11」／セバスチャンで夢見心地のバルはしご＜br /＞ 特集ワインの国のビールたち＜br /＞ ビール純粋令500 周年記念特別対談 日独トップブルワリーが共有するビール造りの哲学 ビットブルガー×サッポロホールディングス＜br /＞ 新たな歴史を造るヱビス「最高峰」の誕生＜br /＞ この夏味わいたいスタジアムビールに変化あり！＜br /＞ クリエイターのビールな時間／カスタムインストーラー小泉裕さん＜br /＞ 夏の夜空を見上げながらグランドキリンを飲む愉悦＜br /＞ 日本ならではのサワーエール＜br /＞ 世界3 大ビールコンテストを制覇した小西酒造＜br /＞ ヤッホーブルーイングの躍進＜br /＞ シャンマイの夏の新作メニュー＜br /＞ エッセイ「なぎら健壱の天邪鬼なビール党3」／「肩肘張らないビールのうまさ」＜br /＞ フミエールのエールで乾杯／フォルチェ＜br /＞ 香りをひも解くグラス　シュピゲラウ「バレルエイジド」＜br /＞ 制限中も“おいしい”ものがいい／カウリエ　エクストラシュガーフリー＜br /＞ 極上の料理と響き合う、うまさ／ビストロ魚バカ一代× マスターズドリーム＜br /＞ ビール短編小説11「あなただけ」／室井佑月＜br /＞ テイスティングレポート＜br /＞ サンフーヤンの魅力／オーナー　ドミニク・フリアーさん＜br /＞ パブめしペアリング＜br /＞ ビールを飲むなら名建築で〜シーバーズカフェ〜＜br /＞ サッポロビールの大麦畑で収穫祭＜br /＞ kingdom　information＜br /＞ 伊、仏、西のビール会話＜br /＞ ビアソムリエ協会のイベント＜br /＞ 与謝野ホップ物語（4）＜br /＞ ビールの一般教養＜br /＞ 近所で楽しめるクラフトビールの“ 今”＜br /＞ ブルワー魂　富士桜高原／宮下天通さん＜br /＞ 大使館レポート＜br /＞ 王冠図鑑＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。
※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。
※このページからは注文できません。

■ISBN:9784479785057★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル先生、ワインはじめたいです!　こいしゆうか/著　杉山明日香/先生フリガナセンセイ　ワイン　ハジメタイデス発売日202005出版社大和書房ISBN9784479785057大きさ159P　21cm著者名こいしゆうか/著　杉山明日香/先生

著者佐原秋生(著)出版社産業能率大学出版部発売日2015年03月ISBN9784382057203ページ数183Pキーワードわいんとちーずおいしいしよくたく ワイントチーズオイシイシヨクタク さわら しゆうせい サワラ シユウセイ9784382057203内容紹介あなたの生活を彩る楽しく学ぶ美食学。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次チーズの食べかた、タイミング/ナチュラルチーズとプロセスチーズ/ブドウの皮がワインの色を/魚は白で肉は赤？白は冷やして赤は室温？/チーズは6タイプ/10ケ条で足りるテーブルマナー/食卓での「こんな時どうする？」/ワインをどう買うか/まずは9つ、ブドウの品種、国々のチーズ〔ほか〕

飛鳥出版販売会社/発売会社：飛鳥出版発売年月日：2015/04/01JAN：9784780100648

■ISBN:9784816364297★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】【本】基本を知ればもっとおいしい!ワインを楽しむ教科書　Let’s　enjoy　WINE　大西タカユキ/監修フリガナキホン　オ　シレバ　モツト　オイシイ　ワイン　オ　タノシム　キヨウカシヨ　レツツ　エンジヨイ　ワイン　LET′S　ENJOY　WINE発売日201805出版社ナツメ社ISBN9784816364297大きさ223P　21cm著者名大西タカユキ/監修

発行年月 1999/01 バーコードの上にBB（自由価格本）の赤いシールが貼ってあります。
配送はメール便をご利用いただけます。
体と心に良いことを。
ワインとチーズの組み合わせ方、楽しみ方を具体的な銘柄をあげてご案内します。
ワインとチーズでのパーティ演出法も収録。

＜p＞ワイン王国は、各国の生産者や、日本を代表するソムリエの協力の下、世界のワイン情報をはじめワイン＆グルメ＆観光スポット、食とのコラボレーションなど、美味しくて役に立つ情報を満載しています。
＜/p＞ ＜p＞表紙＜br /＞ 目次＜br /＞ ロングパートナー 都光 戸塚尚孝氏代（代表取締役社長）X ガルデ（シャンパーニュ）＜br /＞ 第6回 素晴らしきかな、ソムリエ人生！「マクシヴァン」オーナー・ソムリエ 佐藤陽一氏＜br /＞ 新連載 ソムリエ ON&OFF 第1回 田邊公一氏＜br /＞ Aperitif 1「 仕事終わりのワインブレイク」望月理恵＜br /＞ Aperitif 2「 スペインのバルが私のワインスクール」丸山久美＜br /＞ Aperitif 3「 ナパ・ヴァレーに魅せられて」永井松美＜br /＞ ハレの日に訪れたいレストラン「ラルジャン」＜br /＞ 日本ワイン　ブラインド・テイスティングで選んだ本当に美味しい63本＜br /＞ 土地とワインが奏でる癒やしの旅へ「 星野リゾート」のワインツーリズム＜br /＞ Cool & Good Taste! 缶＆箱ワイン＜br /＞ すがすがしいアロマと美しい酸 初夏にお勧め シャブリ・ワイン＜br /＞ なぜサステイナブルが重要か＜br /＞ ソムリエが指南！ サステイナブル ワインを楽しもう＜br /＞ 第19回 帰ってきた！ イサオとクミコのあっ！ビナメント＜br /＞ 第3回 日本のチーズがすごい！「シェーヴル」＜br /＞ 第3回 日本ワインのツーリズムを楽しもう！青森 奥入瀬渓流＆弘前編＜br /＞ 5ツ星探求 ブラインド・テイスティング　1000円台で見つけた「和食に合う白ワイン」＜br /＞ 第36回 宮嶋勲のそうだ、京都でワイン「祇園新橋 中谷」＜br /＞ Twinkle Line＜br /＞ WK Library＜br /＞ ワイン王国お勧めショップ＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。
※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。
※このページからは注文できません。

＜p＞ワインで人生が変わった。
ワインが道を切り開いてくれたー。
＜br /＞ そんな劇的な出合いをもたらしたイタリアワインを＜br /＞ 22人のイタリアワインプロフェッショナルに語っていただきました。
＜br /＞ またその中から31本をセレクトしテイスティング。
＜br /＞ 「あの人の人生」を飾ったワインの味わいとは！＜/p＞ ＜p＞表紙＜br /＞ 目次＜br /＞ 第45回ロングパートナー 国分グループ本社　東野 聡氏（執行役員）x　パスクア（イタリア／ヴェネト）＜br /＞ 第23回 素晴らしきかな、ソムリエ人生！　飲料ディレクター 伊藤寿彦氏＜br /＞ 第18回 ソムリエ ON＆OFF　「マンダリン オリエンタル 東京」シェフソムリエ 池田大輝（ひろき）氏＜br /＞ Aperitif 1「 ワインとラグビーを巡る旅」生島 淳＜br /＞ Aperitif 2「 異次元の扉を開く〜時を越えるアペリティフの記憶〜」石井一男＜br /＞ Aperitif 3「 最初の恋人」スヌ子＜br /＞ 第26回 ハレの日に訪れたいレストラン「ラ・スコリエーラ」＜br /＞ 私の人生を変えたイタリアワイン　22人が語る“運命のワイン”＜br /＞ 現地取材　未来に羽ばたく トスカーナ＜br /＞ ワインセラーとワイングッズ＜br /＞ モバイルワイン to Go＜br /＞ ペアリングの王道 ロゼワイン＜br /＞ 最終回　ひぐち君×ソムリエ 寺田泰行氏 旬で飲む 春のローヌ編＜br /＞ 知的ワインガイドブック ブルゴーニュ　コート・ドールへようこそ！＜br /＞ ネクスト・ブルゴーニュを探せ！＜br /＞ ワイン王国バックナンバー＜br /＞ 5ツ星探求 ブラインド・テイスティング 1000円台＆2000円台で見つけた「春に映える ロゼワイン」＜br /＞ ロゼワインの基礎知識＜br /＞ 田邉公一ソムリエに教わる How to ワインテイスティング＜br /＞ 第8回 ワインショップ探訪！「日本葡萄館」（第8回 横浜・南吉田町）＜br /＞ 第5回 とことん！ ワイン造り 「Vinoble Vineyard & Winery」（広島）横町 崇＜br /＞ Twinkle Line＜br /＞ WK Library＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。
※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。
※このページからは注文できません。

著者マット・クレイマー(著) 阿部秀司(訳)出版社白水社発売日2015年01月ISBN9784560084045ページ数281，5Pキーワードまつとくれいまーわいんおかたる マツトクレイマーワインオカタル くれいま− まつと KRAME クレイマ− マツト KRAME9784560084045内容紹介世界中のワイン狂から支持される名コラムニストによる自選アンソロジー。
機略縦横のクレイマー節が楽しめるファン待望の一冊。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次二枚のレンズを通して視る?ヨーロッパの眼、アメリカの眼/試飲論/古酒、収集、その他の酔狂/ワインと女（男もね）/心に浮かぶよしなしごと/フランスを愛す?ただしボルドーには醒めた眼で/高飛び、イタリアへ/夢のカリフォルニア/水晶玉を覗く/ワインの小咄/ワインと言葉/その場所らしさということ

■ISBN/JAN：9784560084045★日時指定をお受けできない商品になります商品情報商品名マット・クレイマー、ワインを語る　マット・クレイマー/著　阿部秀司/訳フリガナマツト　クレイマ−　ワイン　オ　カタル著者名マット・クレイマー/著　阿部秀司/訳出版年月201501出版社白水社大きさ281，5P　20cm

巻頭特集・・・ 『2009年ブルゴーニュ　徹底レヴュー』 超優良年！と世間は大騒ぎの2009年ヴィンテージ。
でも、本当のところその実力はどうなのだろう。
と、自分の舌で確かめるべく、樽試飲のため　　極寒のブルゴーニュへ飛んだのは2010年12月。
まれにみる大雪に見舞われ、予定していた ドメーヌに向かうことができず、はたまた帰り の飛行機は無事に飛ぶのか？そんな綱渡り的状況 のなか、だけど、試飲だけはきっちり実施してき ました。
25の優良生産者たちのワインから見えてきた、 本当の2009年の実力とは？造りのスタイルとは？ などなど、みなさんが知りたいであろう情報を 惜し気もなくたっぷり詰め込みました。
ブルゴーニュ愛好家の方はもちろん、 そうじゃない方にも耳より情報満載！！ 　　　 テイスティングレヴュー・・・　 08ブルゴーニュ（現地試飲）、08ボルドー、 日本のワイン、ヴァン・ナチュール（自然派）　・・・等々 と、今号もギッシリ中身が詰まって重いほどですが、 お値段はいつもと同じ1,800円！！ ぜひ、お買い求めください！ (リアルワインガイド編集部より）　 　*ワインとの同梱も大歓迎です!!!＊リアルワインガイドのみのお買い上げの場合、メール便にて発送いたします。
　　●ゆうメール(360円) 　　　こちらで送料等を修正させていただきます。
　　

■ISBN/JAN：9784809676420★日時指定をお受けできない商品になります商品情報商品名「酒」を読む　ビールとワイン、ゆくりなきドラマ　今村健夫/著フリガナサケ　オ　ヨム　ビ−ル　ト　ワイン　ユクリナキ　ドラマ著者名今村健夫/著出版年月201106出版社東洋出版大きさ219P　19cm

◆◆◆小口に汚れがあります。
全体的に使用感があります。
迅速・丁寧な発送を心がけております。
【毎日発送】 商品状態 著者名 杉山明日香 出版社名 リトル・モア 発売日 2020年4月24日 ISBN 9784898155202

【偶数冊ご購入で書籍送料無料】 【商品概要】 【特集】 ●旨安ワイン総集編 　　絶対的本物の旨安ワイン　極めつけのおすすめ30本 【テイスティングレヴュー】 ●'07ブルゴーニュ ●'06ボルドー ●日本のワイン ●ヴァン・ナチュール ●番外編

■ISBN/JAN：9784388353279★日時指定をお受けできない商品になります商品情報商品名ヴィンテージ・ワイン必携　過去3世紀にわたるヴィンテージ・ワインの50年を費やしたテイスティング記録　マイケル・ブロードベント/著　山本博/訳フリガナヴインテ−ジ　ワイン　ヒツケイ　カコ　サンセイキ　ニ　ワタル　ヴインテ−ジ　ワイン　ノ　ゴジユウネン　オ　ツイヤシタ　テイステイング　キロク著者名マイケル・ブロードベント/著　山本博/訳出版年月200903出版社柴田書店大きさ628P　20cm

著者自由が丘ワインスクール(監修)出版社ナツメ社発売日2018年05月ISBN9784816362866ページ数391Pキーワードわいんじゆけんてきすと2018 ワインジユケンテキスト2018 じゆうがおか／わいん／すく−る ジユウガオカ／ワイン／スク−ル9784816362866内容紹介世界各国のワインについて産地や品種、品質分類、法律などの試験によく出るポイントを掲載。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次巻頭付録 ビジュアルでわかるテイスティング＆マリアージュ（ビジュアルでわかるテイスティング/ビジュアルでわかるマリアージュ）/1 楽しく学ぶワインの基礎講座（ワイン概論・酒類飲料概論/日本/南アフリカ ほか）/2 赤シート対応 しっかり覚えるワインの復習帳（ワインのデータ暗記編/ワイン産地MAP復習編）

●ご配送につきまして●こちらの商品は、クロネコDM便（メール便）でのお届けとなります。
※ お届け所要日数：当店発送後、3〜4日かかります。
※ お届け方法：DM便は「ポスト投函」でのお届けとなります。
≪他の商品と同梱ご希望の場合≫こちらの商品はクロネコDM便にて送料無料です。
DM便の同梱条件に合わない商品は、別途送料がかかります。
【例】*******○　書籍一冊＋ワインセット等(送料無料)　→　　　ヤマト運輸宅急便　送料無料○　書籍一冊＋ラベルレコーダー　→　　　クロネコDM便　送料無料　×　書籍一冊＋ワイン一本　→　　　ヤマト運輸宅急便 590円(地域により異なる)詳細と【送料無料にする方法】はこちら ※　書籍のみの場合はヤマトメール便でお送りする場合もございます。
お得なセットに同梱で送料無料に！期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから

＜p＞ワイン王国は、各国の生産者や、日本を代表するソムリエの協力の下、世界のワイン情報をはじめワイン＆グルメ＆観光スポット、食とのコラボレーションなど、美味しくて役に立つ情報を満載しています。
＜br /＞ 表紙＜br /＞ 目次＜br /＞ 表紙のマリアージュ＜br /＞ 第40回ロングパートナー 布袋ワインズ 川上康二氏 X シャトー・モンテレーナ（カリフォルニア）＜br /＞ 第18回 素晴らしきかな、ソムリエ人生！「帝国ホテル 東京」レストラン部 支配人 ソムリエ 伊藤靖彦氏＜br /＞ 第13回 ソムリエ ON＆OFF 「マンダリン オリエンタル 東京」ソムリエ 山本麻衣花さん＜br /＞ Aperitif 1「 ノンアルワインで日常を優雅な時間に」藤原美智子＜br /＞ Aperitif 2「 造り手の『好き』が伝わるナチュラルワインが好き！」石井しおり＜br /＞ Aperitif 3「 ワインの瓶からでた話」ワインあけび＜br /＞ 新連載 カウンターレストランの魅力「Jfree（ジェフリー）」＜br /＞ 特集 夏 今飲みたい！特選スパークリング39本！＜br /＞ 初夏に乾杯 さわやかシャンパーニュセレクション＜br /＞ カバの魅力再発見！＜br /＞ ワイン王国 バックナンバー＜br /＞ 新連載 ひぐち君×ソムリエ旬で飲む 初夏編＜br /＞ ワイン王国の書籍案内＜br /＞ 今、ホットな島ワイン＜br /＞ ワインのように楽しみたい日本の酒＜br /＞ 5ツ星探求 ブラインド・テイスティング 1000円台で見つけた「ソーヴィニヨン・ブラン」＜br /＞ 第3回 ワインショップ探訪！「 THE WINE STORE DEAN & DELUCA」＜br /＞ 第47回 宮嶋勲のそうだ、京都でワイン「京 味和」＜br /＞ 最終回 Mr.メルロのワイン道 味村興成氏＜br /＞ WK Library＜br /＞ ワイン王国お勧めショップ＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。
※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。
※このページからは注文できません。

著者大岡弘武(著)出版社エクスナレッジ発売日2021年09月ISBN9784767829241ページ数239Pキーワードおおおかひろたけのわいんずくりしぜんはわいんと オオオカヒロタケノワインズクリシゼンハワイント おおおか ひろたけ オオオカ ヒロタケ9784767829241内容紹介「自然がヴァン・ナチュールをつくらせる」フランスで自然派ワインをつくり、世界的評価を得た栽培醸造家・大岡弘武、待望の初著書!フランスで自然派ワインをつくり続け、世界的評価を得た栽培醸造家・大岡弘武氏。
2016年日本に帰国し、岡山県で自然派ワインづくりを開始しました。
岡山での自然派ワインづくりは、耕作放棄地や農業人口の高齢化、日本でのワインづくりに適した葡萄品種の改良、多湿な気候下での葡萄栽培、地方創生などなど、新たな課題へのチャレンジの連続でもありました。
本書では、フランスでのワインづくりを経て、移住先・岡山でワイナリーを立ち上げるまでを振り返りながら、日本での葡萄栽培の課題と現実、そして自然派ワインの理念と魅力、さらには自然派ワインができるまでの工程までを分かりやすく、軽快な語り口で解説していきます。
また写真やイラストも全頁フルカラーで多数掲載。
普段はなかなか見られない、葡萄畑やワインづくりのようすを余すところなく紹介します!※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 日本で自然派ワインをつくるということ（ワインに目覚めたころ/醸造学を志してフランスへ/栽培長の日々/そして醸造家になる/帰国の決意?職業的な理由/フランスで見えたワインづくりの限界/新天地・日本で新たなワインづくりを/岡山でワインをつくることにした/帰国の決意?家族の理由/フランスでの子育て/日本の葡萄栽培の適地はどこだ？/移住先の候補地/いったいどうして岡山なのか/縁を感じたとき/飛行機が飛ばない！？帰国の顛末/古民家リフォーム/理想のキッチンを手に入れろ！/いよいよリフォーム開始/電気と水道が思いどおりにならない！/畑を借りる/畑がどんどん集まってきた！/耕作放棄地は悪いものなのか？/耕作放棄地を再生させる/酒造免許を取る/ワイナリーの現実/醸造場を探す?醸造業は農業か工業か？/醸造器具をそろえる/安いものを工夫すればヤフオクでそろう/六百万円で醸造場ができた！/百年もののプレス機を使う/思い出の詰まったプレス機を譲り受ける/ガラス温室のある岡山の風景/葡萄の実を整える大変さ/ガラス温室と植え方をめぐる不思議な縁）/2 栽培醸造家という仕事?ワインのための葡萄を育てる（自然派ワインと葡萄栽培/大切な葡萄の花/気温が葡萄とワインの味を左右する/収穫日の決定が難しいわけ/収穫日をめぐるたくさんの軸と要素/日本で葡萄を育てるには/葡萄の新しい仕立て方/ワイン産地と固有品種の“適種適所”な結びつき/日本の品種「ヤマブドウ」/岡山産ワインに適した新品種をつくる/品種登録の陰にある育種家の苦労/ワイナリーと育種家の新しい関係/葡萄を狙う動物たち?宿敵はイノシシだ！/葡萄をきれいに食べていく鳥たち/動物たちとの攻防は続く）/3 自然派ワインができるまで（自然派ワインのつくり方、教えます/自然派ワインの味わいと特徴/亜硫酸の効果/自然派ワインと亜硫酸/大岡流ワインのつくり方/発酵タンクの素材/発酵タンクの形/葡萄を破砕しておいしさを抽出する/ピジャージュのやめどきと葡萄の熟成度/プレス前夜?樽の準備と空き樽のジレンマ/二種類のプレス機/プレス当日?よいものは少ししかとれない/どんな素材で熟成させるか/熟成に何を期待するのか/熟成をコントロールする/最期の瓶詰めで味が決まる/「いつ瓶詰めするか」が大事なわけ/コルクは生産者のいちばんの悩みの種/実は多彩なコルクの種類/最も重要なスキルはテイスティング能力/醸造家のテイスティング/醸造家の晩酌/おわりに?日本ワインのこれから）

著者福田育弘(著)出版社集英社インターナショナル発売日2015年12月ISBN9784797673128ページ数222Pキーワードしんわいんがくにゆうもんちのとれつきんぐそうしよ シンワインガクニユウモンチノトレツキングソウシヨ ふくだ いくひろ フクダ イクヒロ9784797673128内容紹介第七次ワインブームを牽引する日本ワインは確実に美味しくなったが、その理由は? 日仏のワインの歴史、世界の飲食スタイルの違いなどで検証する新しいワインの見方に、目からウロコ、間違いなし。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 フランスワインなんかこわくない/第2章 したたかなフランスワイン/第3章 日本産のワインが美味しくなったわけ/第4章 美味しいワインは、飲食文化によって異なる/第5章 ワインが日本人の飲食を変えた/第6章 新しいライフスタイルとしてのワイン

著者：田辺 由美出版社：ワイン王国サイズ：単行本ISBN-10：4880733148ISBN-13：9784880733142■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。
あらかじめご了承ください。
■メール便は、1冊から送料無料です。
※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。
※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。
※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。
※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。
■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。
■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。
最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。
■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

【偶数冊ご購入で書籍送料無料】 【商品概要】 【特集】 ●日本のワイン 　　東日本の優良ワイナリーを訪ねる 【テイスティングレヴュー】 ●'08ブルゴーニュ ●'07ボルドー ●日本のワイン ●ヴァン・ナチュール ●番外編

著者ジャスパー・モリス(著) 阿部秀司(訳) 立花峰夫(訳)出版社白水社発売日2012年11月ISBN9784560082485ページ数649Pキーワードぶるごーにゆわいんたいぜん ブルゴーニユワインタイゼン もりす じやすぱ− MORRI モリス ジヤスパ− MORRI9784560082485目次第1部 ブルゴーニュの背景（歴史的背景/ブルゴーニュワインの取引/地勢：テロワール、地質、土壌/気候：風、雨、雹、霜、そして日照/白ブドウ/赤ブドウ/ブドウ栽培 ほか）/第2部 畑と生産者（コート・ド・ニュイ/コート・ド・ボーヌ/大ブルゴーニュ圏）

著者ジャスパー・モリス(著) 阿部秀司(訳) 立花峰夫(訳)出版社白水社発売日2012年11月ISBN9784560082485ページ数649Pキーワードぶるごーにゆわいんたいぜん ブルゴーニユワインタイゼン もりす じやすぱ− MORRI モリス ジヤスパ− MORRI9784560082485目次第1部 ブルゴーニュの背景（歴史的背景/ブルゴーニュワインの取引/地勢：テロワール、地質、土壌/気候：風、雨、雹、霜、そして日照/白ブドウ/赤ブドウ/ブドウ栽培 ほか）/第2部 畑と生産者（コート・ド・ニュイ/コート・ド・ボーヌ/大ブルゴーニュ圏）

出版社新科学出版社発売日1998年03月ISBN9784915143007ページ数301Pキーワードきそからわかるわいんのせかいわいん キソカラワカルワインノセカイワイン たなか たつゆき タナカ タツユキ9784915143007

著者パトリック・マシューズ(著) 立花峰夫(訳)出版社白水社発売日2011年12月ISBN9784560081884ページ数302Pキーワードほんとうのわいんしぜんなわいんずくりえの ホントウノワインシゼンナワインズクリエノ ましゆ−ず ぱとりつく MAT マシユ−ズ パトリツク MAT9784560081884目次第1章 場所を選ぶ/第2章 畑にブドウを植える/第3章 ブドウ樹を調達する/第4章 ブドウ品種を選ぶ/第5章 ブドウを育てる/第6章 ワインを造る/第7章 ワインを熟成させる/第8章 ワインの欠陥に対処する/第9章 金を稼ぐ

著者小久保尊(著) 山田コロ(イラスト)出版社サンクチュアリ出版発売日2015年12月ISBN9784801400207ページ数277PキーワードずかいわいんいちねんせいさんくちゆありぶつくすSA ズカイワインイチネンセイサンクチユアリブツクスSA こくぼ たける やまだ ころ コクボ タケル ヤマダ コロ9784801400207内容紹介ワインが10倍楽しくなる！ワインをいつも“勘”で選んでいるあなたへ。
下町の人気ソムリエが教える、世界一かんたんなワインの教科書。
ワインに関する素朴な疑問をすべて解決します。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 ワインの基本（おいしさ/ワインのベタ/メジャーな品種 ほか）/第2章 旧世界（フランス/ボルドー地方（フランスの）/ボルドー地方の主要品種 ほか）/第3章 新世界（アメリカ/アメリカの主要品種/オーストラリア ほか）

著者小久保尊(著) 山田コロ(イラスト)出版社サンクチュアリ出版発売日2015年12月ISBN9784801400207ページ数277PキーワードずかいわいんいちねんせいさんくちゆありぶつくすSA ズカイワインイチネンセイサンクチユアリブツクスSA こくぼ たける やまだ ころ コクボ タケル ヤマダ コロ9784801400207内容紹介ワインが10倍楽しくなる！ワインをいつも“勘”で選んでいるあなたへ。
下町の人気ソムリエが教える、世界一かんたんなワインの教科書。
ワインに関する素朴な疑問をすべて解決します。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 ワインの基本（おいしさ/ワインのベタ/メジャーな品種 ほか）/第2章 旧世界（フランス/ボルドー地方（フランスの）/ボルドー地方の主要品種 ほか）/第3章 新世界（アメリカ/アメリカの主要品種/オーストラリア ほか）