ルーシーは、モントレー/サンタ・ルチア・ハイランズを代表する生産者「ピゾーニ」が手掛けるブランドです。
2021年ピコ・ブランコは、グラスの中で淡いゴールドの顔色がきらめき、若々しさを感じさせます。
ピノ・グリ70％とピノ・ブラン30％を丁寧にブレンドした、このワインは外見だけでなく、生き生きとしたアロマが様々に感じられることが特徴です。
赤リンゴ、メイヤーレモン、白桃に、スイカズラの繊細な香りと、石灰質のミネラルが加わり、名峰の石灰岩の斜面を思わせる感覚を誘います。
ライム、レモンタルト、キリッとした酸味といったエネルギーが、ネクタリン、熟したストーンフルーツ、アーモンドの皮のしなやかで丸みのあるフレーバーと溶け合っています。
ブドウは、モントレーのサンタ・ルシア・ハイランドとアロヨ・セコという2つのブドウ栽培地域から 調達しています。
その結果、モントレーの気候と地質を見事に表現したワインができあがりました。
ピノ・グリとピノ・ブランは手作業で選別され、丁寧にプレスされ、葡萄の皮から抽出されるエキスとフレーバーが穏やかになるようにします。
発酵は、旧樽100％を使用し、果実のピュアさとテクスチャーを獲得します。
発酵は、私たちのワイン造りの哲学を守り、また最も複雑なフレーバーと発酵を目指すため、自生酵母のみで行われます。
発酵前と発酵中の酸素を注意深く管理し、100％フレンチオーク旧樽で熟成させることで、カリフォルニア/モントレー郡では、あまり見かけないブレンドを生み出しました。
原語表記：Lucy Pico Blanco[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/モントレー/サンタルシアハイランド＆アロヨセコ品種： ピノグリ70％、ピノブラン30％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

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このヒルデガードは、ピノグリ、ピノブラン、アリゴテの3つの品種のユニークなブレンドが特徴的です。
ブレンドすることで複雑味に飛んだワインに仕上がっています。
オーボンクリマで、1998年から造られる白ワイン。
ブルゴーニュのコルトン・シャルルマーニュにも、その名を残すシャルルマーニュ大帝の妻の名ヒルデガードと白ワインの逸話にちなんで命名されました。
シャルルマーニュ大帝の白い髭が赤ワインに染まっているのは見た目に悪く、妻・ヒルデガードが白ワインを飲むことを勧めたことに因んでいます。
かつて、コルトンの丘には、シャルドネだけではなく、このワインで使われる3つの品種（ピノ・グリ、ピノ・ブラン、アリゴテ）が植えられていたという話のヒントを得て造りはじめたワインです。
樽由来のバニリンやヘーゼルナッツの愛らしい香りと、口当たりの良いリッチな味わいは、まるで一級品のシャルドネのようなワインに仕上がっています。
2019年のヒルデガードは、最上級の樽での発酵・熟成から、ミネラリーなラベンダーやバニラのニュアンスが感じられます。
熟したストーン・フルーツのアロマは、新鮮なハーブの香りとうまく対比されています。
美しいオーク樽由来の香りは明確で、リンゴや洋ナシの果実味を引き立てています。
幅広い料理と相性の良い魅力的なワインです。
フランス/フランソワ・フレール社のフレンチオーク新樽100％で、品種ごとに発酵、熟成(24か月)を行った後に、ブレンドし、他の白ワインより長い瓶内熟成を経てリリースされています。
アルコール度数13.5％。
原語表記：AU BON CLIMAT Hildegard White Wine[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタマリアヴァレー品種： ピノグリ55％、ピノブラン45％、アリゴテ5％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：95点

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トロピカルフルーツや熟した柑橘系の果実にスパイスやミネラル感が調和。
口に含むと、もぎたての熟した桃をかじったような甘さが広がる。
残糖感は果実味に溶け込み、エッジの効いた酸がシャープでバランスの良いフィニッシュをもたらしている。
アルコール度 8.5%の軽やかで、すっきりと爽やかな味わい。
Felton Road Riesling Bannockburn S[2017]Vineyard Locations:　ニュージーランド/セントラルオタゴVarieties:　リースリングBottle Size:　750mlCategory:　白/やや辛口Wine Score:ワインアドヴォケイト:　-点スペクテイター:　-点 Awards:　-

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カリフォルニアにおける様々なスペイン品種のスペシャリストとして知られる栽培家マーカス ボキッシュがロダイのシエラ フットヒルズの麓の斜面に所有するヴィスタ ルナ ヴィンヤード。
全房搾汁された果汁は古い小樽に送られ野生酵母で発酵、強い酸をまろやかにするためマロラクティック発酵を行い、自然な風味を残すためバトナージュはしない。
契約畑/発酵 熟成:古樽にて
■ワイナリーについて醸造家エヴァン フレイジャーは南仏ルションのモーリーでワイン造りの修行を積み、その後ナパに移った彼はその腕を見込まれコングスガードのGM兼アシスタント ワインメーカーに抜擢。
モダン カリフォルニアの旗手として完璧なワイン造りでその名を轟かせる名匠ジョン コングスガードの右腕として活躍する傍らその醸造設備を使い自身のオリジナルワインを造り始めた。
彼が選んだブドウはナパではなくカリフォルニア内陸部に残るスペインの伝統品種。
新樽を控え極力シンプルな醸造を行い食事とともに気軽に食卓で楽しめる、土地の風味が香る染み込むような味わいのワインをごく少量手がける。
近年広まるカリフォルニアにおける新たな潮流を感じさせるワイン。
原語表記：Ferdinand Albarino[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ロダイ/ボーデンランチ品種： アルバリーニョ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

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1983年にイヴァンとサザーランドによって植えられたシャルドネ。
色調は鮮やかな淡いゴールド。
発酵由来のニュアンス、トースト香。
ピュアで明るいアタックと余韻の長さが心地よい。
PYRAMID VALLEY Vineyards Sutherland Till Marlborough Chardonnay[2016]Vineyard Locations:　ニュージーランド/マールボロVarieties:　ChardonnayBottle Size:　750mlCategory:　白/辛口Wine Score:ワインアドヴォケイト:　-点スペクテイター:　-点 Awards:　-

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桃、グレープフルーツ、熟したレモンやライチの香りが感じられます。
生き生きとしたミディアム・ボディのワインで、クリーンで複雑なフィニッシュが続きます。
マロラクティック発酵行わず、古樽100％で熟成しています。
アルコール度数13.6％。
■ルリ・ワインズについてルリ・ワインズは、カリフォルニアにおけるピノノワール栽培と醸造の名門ピゾーニのディストリビュータであり、またマスターソムリエでもあるサラ・フロイド女史のアイデアで2007年に始まりました。
彼女は、美味しく、もっと手頃な価格のワインを作りたいと考えており、この点でピゾーニと考えが一致しました。
ピゾーニが、葡萄の調達とワイン醸造を受け持ち、サラがセールスとディストリビューションを担当するルリ・ワインズがスタートしました。
現在はシャルドネ、ピノノワ ール、ソーヴィニオンブラン、シラー、そしてロゼが作られています。
葡萄はピゾーニヴィンヤードのものではありません。
ピゾーニで葡萄栽培を担うマーク・ピゾーニが、彼の良く知る複数のヴィンヤードから調達しています。
人手によるワイン醸造で高品質なワインを作っていますが、古樽を使うなどコスト削減に努めリーズナブルな価格を実現しています。
原語表記：Luli Sauvignon Blanc Arroyo Seco[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/モントレー/アロヨセコ品種： ソーヴィニヨンブラン容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

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原語表記：Hahn Winery Chardonnay SLH Estate Grown Santa Lucia Highlands[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/モントレー/サンタルシアハイランズ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ヴィノス：90点

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「レディー ガガも愛するブランド」であるザ プリズナー ワイン カンパニーからの1本。
このアンシャックルドは、ザ プリズナーの入門編となる価格帯のワインです。
カリフォルニアに馴染みのある品種をブランドし、個性的な味わいになっています。
ザ プリズナー ワイン カンパニーの魅了をさらに追及したい方、あるいは、初めてザ プリズナーのワインを手に取られる方にとって、お求めやすい価格帯となっています。
ソーヴィニヨン ブラン主体のこの白ワインは、メロン、桃、フレッシュな柑橘類、ライム、トロピカル フルーツなどが感じられます。
シュナン ブランとルーサンヌが加わり、鮮やかさとテクスチャーのある味わいを生んでいます。
ブドウは、リバー ロック(ソノマ/アレキサンダー ヴァレー)、ワッポ ヒル(ナパ ヴァレー)の畑から収穫しています。
ステンレスタンクで6ヶ月間、熟成してます。
アルコール度数14.5％。
■ザ プリズナー ワイン カンパニーについてデイヴ フィニーが、1990年代後半にナパ ヴァレーで、ザ プリズナーの最初のヴィンテージを造りました。
あまり知られていない赤のブレンドから始まりましたが、プリズナーは伝統に囚われないラベルとスタイルで一躍有名になり、多くのファンを獲得しました。
ザ プリズナーは、ブレンドの名手として確固たる地位を確立しています。
歌手のレディ ガガや、俳優 歌手のジャスティン ティンバーレイクなど、多くのセレブリティに愛飲されることでも、良く知られるブレンドです。
原語表記：Prisoner Unshackled Sauvignon Blanc California[2020]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア品種： ソーヴィニヨンブラン93％、ヴィオニエ3％、その他(シュナンブランとルーサンヌ)4％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： やや辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

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リンゴ、ミカン、湿った石に落ち着いたエキゾチックなフローラルなアロマが縁取り、口内で感じる甘みはすぐさま特徴的な自然な酸味によって和らげられる。
糖度の甘みはミネラル感との調和により、味わいに統合され、低アルコールにバランスよく溶け込んでいる。
繊細なリースリングは、料理との相性を刺激的に増強してくれる。
Felton Road Riesling Bannockburn S[2019]Vineyard Locations:　ニュージーランド/セントラルオタゴVarieties:　リースリング100％Bottle Size:　750mlCategory:　白/やや辛口Wine Score:ワインアドヴォケイト:　-点スペクテイター:　-点 Awards:　-

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レモンやタンジェリンなどの柑橘系のアロマと共に、オークの香りがジワジワと感じられます。
洗練されたミネラルとオークが特徴的で、洋ナシ、レモンクリーム、新鮮なリンゴの風味の熟した味わいを支えています。
フィニッシュはスパイス、クレーム ブリュレのフレーバーが印象的です。
ロス カーネロスのシャルドネは、冷涼な気候で、サンパブロ湾の北に位置するソノマ郡とナパ郡の一部を含エリアです。
湾からの涼しい霧と風に近いため、カーネロスの気候はナ ヴァレーやソノ ヴァレーの北にあるワイン産地よりも涼しく、穏やか。
この冷涼な気候が、シャルドネのような冷涼な気候の品種の栽培に適しています。
このシャルドネは、自社畑で育てられるディジョン、ウェンテ、ロバート ヤングのクローンが使われています。
。
原語表記：Girard Chardonnay Carneros[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/カーネロス品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

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シトラスやスグリの香りに加えてメロンやグアバのニュアンス。
リッチで深みのある味わいにフレンチオークや野生酵母由来の舌触りの良さを感じる。
スッキリしているが長いフィニッシュが魅力。
原語表記：ROCKCLIFFE THIRDREEF SAUVIGNON BLANC[2017]ワイン生産地： オーストラリア/西オーストラリア/グレートサザン品種： ソーヴィニヨンブラン容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

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南カリフォルニア/パソロブレスで造られるリッチで魅力的なソーヴィニヨン・ブラン！！グーズベリーとレモングラスの香りに続き、パイナップル、キウイ、グレープフルーツの魅力的な香りが感じられます。
ライムの皮、カリン、アカシアの花の香りがアロマの輪郭を引き締めます。
口に含むと、ジューシーなパイナップル、グリーンアップル、キウイ、メロンなどの食欲をそそるフレーバーが広がり、クリーンで生き生きとしたエレガントな味わいが広がります。
キーライム、白桃、ドラゴンフルーツ、シトラスの余韻が長く美しいフィニッシュへと続きます。
アルコール度13.7％。
■ダオについてダオは、ジョルジュ＆ダニエル・ダオ兄弟が設立したワイナリーで、初ヴィンテージは2010年です。
彼らが選んだのは、南カリフォルニアを代表するワインの銘醸地「パソロブレス」。
世界各国600ヶ所以上のカベルネ・ソーヴィニヨンの産地を巡り、自分達の求めるカベルネ・ソーヴィニヨンが「パソロブレス」という地に他ならないと、ここにダオを築いたそうです。
ジョルジュ＆ダニエル・ダオ兄弟は、内戦から逃れるため、レバノンを出て、フランス、そしてアメリカへと渡り、病院のコンピューターシステムに革命を起こすダオシステムを立ち上げ、1998年には、ナスダックに上場を果たします。
そして会社売却。
まさにアメリカンドリームの象徴のような一族は、昔からの夢だったワイン造りにすべて捧げています。
手掛けるワインはどれも素晴らしいですが、中でも、ダオ自身も力を入れていることもあり、カベルネ主体のワインがファンを獲得し、批評家からも高い評価を受けています。
フラッグ・シップであるダオ エステイト ソウル・オブ・ア・ライオンは、ワイン・アドヴォケイトにて、2010〜2020ヴィンテージの間に、95点以上を9回獲得するなど、特に高い評価を得ています。
原語表記：Daou Sauvignon Blanc Paso Robles[2020]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンルイスオビスポ/パソロブレス品種： ソーヴィニヨンブラン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：90点

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粘土と石灰岩の豊富な土壌で1999年に植えられた丘陵の畑。
土壌は濃い褐色、橙色で、砂岩や下層に石灰岩の層がある。
収穫は成熟度をみながら6回に分けて収穫。
スパイシーかつリッチで酸、ミネラル共に兼ね備える。
原語表記：BLACK Estate Damsteep Riesling[2021]ワイン生産地： ニュージーランド/カンタベリー品種： リースリング100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイナート114号：92点

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日本人醸造家・中村倫久氏が純米吟醸酒をモデルに造ったシャルドネです！ライム、アプリコット、リンゴ、洋ナシなどの果実のアロマ、カルダモン、タラゴン、バジルなどのハーブ香が心地よく漂います。
口当たりは繊細で、シトラス系の果実味のほのかなトロピカル・フルーツの味わいが重なり、口の中に優しく広がります。
瑞々しい酸が肉感的な果実味に溶け込み、ハチミツ、キャラメル、月桂樹のほのかな香りが、より一層複雑かつ魅力的な余韻を楽しませてくれます。
サンジャコモ・ヴィンヤーズは、1969年創業のブドウ栽培農家。
ソノマ・コーストの中でも南に位置し、ぺテルマ・ギャップと呼ばれる、海岸沿いの山脈の切れ目から海の冷たい霧や風が直接吹き込んでくる地区に、複数の畑を所有しています。
中村氏は、以前働いていたアーテッサでサンジャコモのブドウを使用していました。
以来、サンジャコモ・ファミリーの大ファンとなり、ノリア立ち上げの際もここのブドウを熱望しました。
畑は、サンジャコモが所有するカーネロス・ヴィンヤードのグリーン・エーカーズ(1969年植樹)とパーマー(1980年植樹)の区画のシャルドネを使用しています。
シャルドネは、柔軟かつ厚みのある口当たり、複雑性、粘りのある酸、そして心地よい余韻を満たすために、3つのクローン(ディジョン95、ウェンテ、ハイド)がブレンドされています。
ディジョン95からは華やかさ、ウェンテからはしっかりとした骨格と綺麗な酸、ハイドからは味わい深さがワインもたらされています。
醸造は全房プレス100％。
樽発酵100％。
フレンチオーク樽(新樽25％)で10か月熟成しています。
酸を残すため、90％でマロラクティック発酵は終了させています。
■ナカムラ・セラーズについてナカムラ・セラーズの醸造家は中村倫久氏。
日本でホテルに就職し、ソムリエ資格取得を経て、サンフランシスコのホテル日航に赴任し、現地でカリフォルニアワインの魅力にとりつかれて、醸造家を目指すこととなります。
UCデービス校で学ぶ傍らナパのワイナリーで働き、卒業後はナパ・ワインカンパニーでハイジ・バレットなどの高名な醸造家の姿勢や技術に触れて経験を積み、いくつかのワイナリーでアシスタントワインメーカー、そしてワインメーカーとして働いています。
そして、従来のワイン生産国で食す料理に留まらず、世界の様々な食文化、特に日本食に合うワインを目標に、2010年からワインをリリースしています。
ワイン名のノリアは、スペイン語で水車の意。
水車から連想される水、自然、生活の基本的なエネルギーのメージがそのままワインが持つ要素と重なりあうため、このブランド名を採択そうです。
ワインは生活の一部であり、その時々の生活を輝かせてくれる花火のような存在であるとのことから、ロゴマークの無数の白い点は水しぶきと花火を同時に表現しています。
原語表記：NAKAMURA CELLARS Noria Chardonnay Sangiacomo Vineyard SonomaCoast[2020]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ソノマコースト品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

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リンゴの果実に果皮由来のフェノール香が混じるエキゾチックなアロマ。
直接圧搾とスキンコンタクトしたワインを最終ブレンドすることで、酸とタンニンのストラクチュアが調和され、シュルリーによる重層的な複雑な味わいが醸し出されている。
2020年は例年よりも幾分リッチな風味が抑えられ、低いアルコール度に仕上がった。
原語表記：Johan Vineyards Gruner Veltliner[2020]ワイン生産地： アメリカ/オレゴン/ウィラメットヴァレー/ヴァンダザーコリドー品種： グリューナーヴェルトリーナー容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

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ワイパラの斜面にある畑で栽培されたシャルドネを手摘み。
全房のまま圧搾し、500Lと225Lのフレンチオーク樽で発酵。
培養された選抜酵母ではなく、畑に自生していた酵母による自然発酵である。
新樽率は18％。
マロラクティック発酵は100％行い、12ヶ月間樽熟成。
フルボディのシャルドネだが、石灰質土壌のおかげでピュアなミネラルがタイト感をもたらしている。
ピーチや洋梨のアロマ。
ほどよくナッティなニュアンス。
アフターは長い。
原語表記：BLACK Estate Black Estate Home Chardonnay[2020]ワイン生産地： ニュージーランド/カンタベリー品種： シャルドネ(MendozaClone)容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

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著名なワイン醸造家でワイン・コンサルタントのマット・トムソンと、ワイン界で最高峰の資格である「マスター・オブ・ワイン」を取得したソフィー・パーカー・トムソンの凄腕夫婦が造るソーヴィニヨン・ブラン！古典的なマールボロソーヴィニョンブランの表情をみせるこのワインは100％タンク発酵ですが、質感があり、河原の石や海風によるミネラルの複雑なニュアンスがあります。
ブラックカラントやグァバ、パッションフルーツの香りと味わいがあり、エレガントなバランスとソルティなニュアンスをみせます。
はっきりしたミネラル感のある塩味がシーフードと最高の相性。
カキやホタテのたたきとは特によく合います。
マールボロ/ワイラウヴァレーの海岸沿いにあるディロンズポイント産のブドウを使用しています。
このブドウ畑は、マールボロで何世代にもわたりブドウ栽培をおこなっているホールドアウェイ・ファミリーの所有地であり、近年はアランとその息子リチャードが経営しています。
有機成分を土壌に再び浸透させるために、自家製のコンポストを用いるなど、サステイナブル農法を実践しています。
土壌は肥沃で深く、ソーヴィニョンブランが欲しているミネラル養分が豊富なので栽培に最適です。
醸造は、酸を保ち、フェノールは抽出しないように、涼しい夜間に機械で収穫しています。
果実は、スキンコンタクトを避け、ただちに圧搾し、ステンレスタンクの中で低温発酵。
発酵後、テクスチャーの複雑さを増すために軽めにシュール・リーしています。
優しく濾過し、瓶詰めされています。
アルコール度数13.0％。
■ブランク・キャンバスについてブランク・キャンバスは、マット・トムソン＆ソフィー夫婦が立ち上げたワイナリーです。
マット・トムソンは、オタゴ大学で生物化学の修士号を取得したのち、1992年からマールボロでワイン造りに従事してきました。
1997年にはワインコンサルタント会社を創設し、セント・クレア、マットハウス等のコンサルタントを務めています。
さらに、2000年には共同オーナーとしてデルタ・ヴィンヤードを創業。
マールボロの象徴的なワイナリーの立ち上げに関わり、この地のワイン業界を牽引した人物とも言われています。
2008年インターナショナル・ワインチャレンジにおいて、ワインメーカー・オブザイヤーを受賞し、世界的にも実力ある醸造家として名声を得ています。
また、妻であり、醸造家でもあるソフィー・パーカー・トムソンは、2021年に、ワイン界で最高峰の資格である「マスター・オブ・ワイン」を取得しています！この二人の手によって造り出されるワインは、現地ニュージーランドだけでなく、イギリスやオーストラリアで需要が高まっているため、新ヴィンテージ・リリース後も即完売となるアイテムが続出しております。
原語表記：Blank Canvas Sauvignon Blanc Holdaway Vineyard Marlborough[2022]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ品種： ソーヴィニヨンブラン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： マイケル・クーパー：5つ星、キャメロン・ダグラス マスターソムリエ：94点、ボブ・キャンベル：94点

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■セット内容
■　750ml × 6本ポルトガル首都リスボンは大西洋沿岸に広がるポルトガル屈指のワイン産地で、少し前までエストレマドゥーラとして知られていました。
アルファシナとはリスボンの地元民を差し、エチケットにはリスボンを走るトラムが描かれています。
レモンの芯やライムなどのアロマにバランスの取れたボディ。
酸のバランスが良く、爽快な味わい。
レモネードのようなフレッシュでフルーティな余韻を感じます。
英字表記Alfacinha Vinho Regional Lisboa Vinho Branco生産者パラス ワイン生産国ポルトガル地域1リスボンタイプ・味わい白/辛口葡萄品種アリント、フェルナォン ピレス添加物酸化防止剤(亜硫酸塩)、安定剤（アカシア）、酸味料内容量(ml)750

ショップ名： ワイン＆ワインセラー　セラー専科

モーゼルのリースリングを彷彿とさせる香りに、メロン、ほのかな柑橘類、蜂蜜、カリンが感じられます。
ライムとハチミツの風味が口中で広がり、長く続きます。
甘美な果実味に適度な酸をもち、甘さは全面ではなく、層状になって表れます。
石灰岩土壌から生まれるボトリティスの美しさを表現した、力強くも澄んだ印象のワインです。
ローストポークやレモンを絞った鮮魚、セレクトチーズ、アジア料理などにも合いますが、食前酒としても。
開栓するたびに新たな喜びを発見し、15年以上も喜びを与え続けます。
原語表記：VALLI Vinyards Late Harvest Riesling[2015]ワイン生産地： ニュージーランド/セントラルオタゴ品種： リースリング100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

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ショウ アンド スミスの顔とも言える白ワイン。
白い花や丁寧に熟した柑橘果実の風味と引き締まった酸、心地よい樽のニュアンスを持ちます。
全てが繊細で抑制された美しいワインです。
土壌は割れた頁岩が混ざる粘土の上に茶色のローム層。
フレンチオーク樽(全房プレス、天然酵母、MLF醗酵)で発酵し、フレンチオーク樽(500L/225L、新樽比率30％）で澱と共に9か月熟成しています。
■ショウ・アンド・スミスについてショウ・アンド・スミスは、オーストラリア人初のマスター・オブ・ワインであるマイケル・ヒル・スミス氏と、オーストラリア国内のみならずニュージーランド、フランス、イタリア、スペイン、チリといった多くの国々で醸造家として、またコンサルタントとしても活躍するマーティン・ショウ氏が、1989年に設立したワイナリーです。
国際的にも高く評価され、豪州屈指のプレミアムワインとして多くの賞を毎年受賞しています。
また、蔵の顔とも言えるソーヴィニヨン・ブランやM3シャルドネを含む人気銘柄は世界各国のハイエンドなレストランで採用されています。
原語表記：Shaw + Smith M3 Chardonnay[2021]ワイン生産地： オーストラリア/南オーストラリア/アデレードヒルズ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ジェームス・サックリング：95点、ジェームス・ハリデー：97点、The Vinatge Journal：98点、 The Real Review：95点

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2021年のシャルドネ パソロブレスは、ジューシーなパイナップル、フレッシュなスライスした洋ナシ、レモン・シフォン、温めたトーストの素晴らしい香りで始まります。
ナツメグとジンジャーのスパイシーな香りは、スター・ジャスミンとハニーサックルと、スモーキーなオークとヘーゼルナッツのほのかな香りが加わり、際立った印象を与えます。
エレガントでシルキーな味わいのシャルドネは、ピーチ、メロン、グリーンアップルのフレーバーに、マンゴー、グアバ、パイナップル、キウイのトロピカルな香りがアクセントを添えています。
クリーンで非常にバランスのとれたフィニッシュは、甘いメロン、ネクタリン、パパイヤのエッセンスで丸く仕上げられています。
フレンチオーク(新樽30％)にて7か月間熟成しています。
アルコール度14.5％。
■ダオについてダオは、ジョルジュ＆ダニエル・ダオ兄弟が設立したワイナリーで、初ヴィンテージは2010年です。
彼らが選んだのは、南カリフォルニアを代表するワインの銘醸地「パソロブレス」。
世界各国600ヶ所以上のカベルネ・ソーヴィニヨンの産地を巡り、自分達の求めるカベルネ・ソーヴィニヨンが「パソロブレス」という地に他ならないと、ここにダオを築いたそうです。
ジョルジュ＆ダニエル・ダオ兄弟は、内戦から逃れるため、レバノンを出て、フランス、そしてアメリカへと渡り、病院のコンピューターシステムに革命を起こすダオシステムを立ち上げ、1998年には、ナスダックに上場を果たします。
そして会社売却。
まさにアメリカンドリームの象徴のような一族は、昔からの夢だったワイン造りにすべて捧げています。
手掛けるワインはどれも素晴らしいですが、中でも、ダオ自身も力を入れていることもあり、カベルネ主体のワインがファンを獲得し、批評家からも高い評価を受けています。
フラッグ・シップであるダオ エステイト ソウル・オブ・ア・ライオンは、ワイン・アドヴォケイトにて、2010〜2020ヴィンテージの間に、95点以上を9回獲得するなど、特に高い評価を得ています。
原語表記：Daou Chardonnay Paso Robles[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンルイスオビスポ/パソロブレス品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：91点

ショップ名： オンライン　WASSY’S

原語表記：Turnbull Sauvignon Blanc Estate Grown Oakville Napa Valley[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/オークヴィル品種： ソーヴィニヨンブラン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

ショップ名： オンライン　WASSY’S

ナパヴァレー南部の冷涼地ロスカーネロス地区のゲヴュルツトラミネールから造られるオレンジ・ワインです。
このワインは完全に辛口まで発酵させたので、ワインに残糖は残っていません。
しかし、香りはみかんやグアバ、ライチ、パッションフルーツの甘い芳香が際立ちます。
フレッシュでクリーンな味わいは、ミディアムボディで酸味とのバランスが良く、トロピカルフルーツの香りが印象的です。
このワインのオレンジ色は、ゲヴュルツトラミネール種の発酵中に行われるスキンコンタクトとスキンマセラシオンに由来しています。
(赤ワインに色とタンニンを与え、その風味に深みを与えるのと同じプロセスです。
)ゲヴュルツトラミネールは、16世紀からドイツで成功を収めた品種で、直訳すると「スパイスのトラミネール」または「香水のトラミネール」という意味です。
今日、ゲヴュルツトラミネールは希少である以上に、非常にユニークな品種であり、カーネロスの湾岸の畑のような冷涼な気候で育ちます。
花やトロピカルなフレーバーとスパイスの風味が特徴です。
アメリカ農務省によるオーガニック認証制度USDAの認定をうけたオーガニック畑で収穫したブドウがつかわれています。
エッグ型コンクリートタンクで8か月熟成しています。
無濾過。
アルコール度数12.5％。
■ザ・ヴァイスについてザ・ヴァイスは、ナパ ヴァレーの高品質なワインを小ロットで造っているブランドです。
オーナーであり、チーフワインメーカーのマレック・アマローニは、16歳で高校を卒業し、医学部へ進んだ天才です。
このまま医者になってもいいのか悩んだ結果、17歳の時に大学をやめニューヨークに渡ります。
ニューヨークでは、レストランで働き始め、苦労をしつつも21歳前に高級レストランでワインバイヤーの業務、21歳でディアジオ・モエ・ヘネシーで営業をする事になりました。
その後ディアジオ・モエ・ヘネシーでトップクラスの営業マンとして働きながら、こっそりワインの輸入を副業し、世界の様々なワインに触れ、自分自身が個人的に好きなワインはカリフォルニアのナパワインであることに気付きます。
マレック・アマローニは26歳。
ワイン業界の全ての仕事を行ったと思っていましたが、唯一まだやった事がないのがワイン造りの仕事でした。
その頃、週末はニューヨークからナパに赴くようになり、ナパとのつながりをどんどん深めていきます。
そんな生活を続けるうちに、どうすればワインを造る事が出来るのかを考え始めるようになりました。
最初のヴィンテージは2013年のシャルドネでした。
2013年はこの1種類だけ、14年も1種類、15年と16年は3種類、17年は10種類以上、18年は15種類以上造りました。
それから、どんどん生産量も増えていき、現在、ザ・ヴァイスはナパのトップ生産者の15％に入るほどに成長しています。
原語表記：The Vice Orange of Gewurztraminer[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/ロスカーネロス品種： ゲヴェルツトラミネール100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： オレンジワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

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ワイパラの斜面にある畑で栽培されたシャルドネを手摘み。
全房のまま圧搾し、500Lと225Lのフレンチオーク樽で発酵。
培養された選抜酵母ではなく、畑に自生していた酵母による自然発酵である。
新樽率は18％。
マロラクティック発酵は100%行い、12ヶ月間樽熟成。
フルボディのシャルドネだが、石灰質土壌のおかげでピュアなミネラルがタイト感をもたらしている。
ピーチや洋梨のアロマ。
ほどよくナッティなニュアンス。
アフターは長い。
BLACK Estate Black Estate Chardonnay[2015]Vineyard Locations:　ニュージーランド/カンタベリーVarieties:　Chardonnay (Mendoza Clone)Bottle Size:　750mlCategory:　白/辛口Wine Score:ワインアドヴォケイト:　-点スペクテイター:　-点 Awards:　-

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「ザ・ペアリング」は、姉妹ワイナリーであるザ・ヒルトとホナータに共通するセカンド・ワインです。
ワインメーカーは、「このソーヴィニヨン・ブランはフレッシュなワインですが、複雑性も併せ持ちます。
レモン、メロン、白桃のような香りがグラスから立ち上り、美味しくエキゾチックです。
しっかりとした酸味が口の中を爽快にし、ゴージャスな口当たりが、もう一口飲みたいと思わせるワインです。
」とコメントしています。
フレンチオーク新樽1/3、フレンチオーク旧樽1/3、ステンレス・タンク1/3で10か月熟成しています。
■ザ・ペアリングについてザ・ペアリングは、カリフォルニアのカルトワインの代名詞であるスクリーミング・イーグルのオーナーであるスタン・クロンキー氏が所有する、姉妹ワイナリー「Jonata( ホナータ )」と「The Hilt( ザ・ヒルト )」に共通するセカンド・ワインで、マット・ディース氏が醸造家を務めます。
「ペアリング」はペティナイフ、又は果物ナイフの名称である「ペアリング・ナイフ」に由来します。
果物ナイフは、料理好きのキッチンには、必ず1本は備えられている包丁であり、食材全般に対応出来る柔軟性を持っています。
ザ・ペアリングのワインも、それぞれが様々なお料理と合わせやすい適応性のあるスタイルで造られています。
原語表記：The Paring Sauvignon Blanc California[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア品種： ソーヴィニヨンブラン容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

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ワイパラの斜面にある畑で栽培されたシャルドネを手摘み。
全房のまま圧搾し、500Lと225Lのフレンチオーク樽で発酵。
培養された選抜酵母ではなく、畑に自生していた酵母による自然発酵である。
新樽率は18％。
マロラクティック発酵は100%行い、12ヶ月間樽熟成。
フルボディのシャルドネだが、石灰質土壌のおかげでピュアなミネラルがタイト感をもたらしている。
ピーチや洋梨のアロマ。
ほどよくナッティなニュアンス。
アフターは長い。
BLACK Estate Black Estate Home Chardonnay[2017]Vineyard Locations:　ニュージーランド/カンタベリーVarieties:　Chardonnay (Mendoza Clone)Bottle Size:　750mlCategory:　白/辛口Wine Score:ワインアドヴォケイト:　-点スペクテイター:　-点 Awards:　-

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ピュージーヴェイルの畑は、1847年英国からやって来たジョセフ ギルバート氏がイーデン ヴァレーでブドウを植えたことに始まります。
これがオーストラリアに植えられているブドウの先祖に当たるといわれます。
イーデンヴァレーに145haを所有、うち50haがブドウ畑。
区画ごとに土壌や斜面の向きが異なり、細かく分けて収穫、醸造を実施。
この地で20年以上に渡りサステイナブルなブドウ栽培を続けている。
リッチで凝縮した味わい。
芳醇だが、レモンや花のような落ち着いた香りに焦がしたトーストやレモングラス、クローヴオイルのようなニュアンスが感じられます。
アルコール度数：15.0％未満原語表記：PEWSEY VALE THE CONTOURS RIESLING (SCREW)[2015]ワイン生産地： オーストラリア/南オーストラリア/イーデンヴァレー品種： リースリング100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

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バイリヤーナ、ゾッカー、タンジェント、トゥルー・ミスというワイン・ブランドを手かげるジャック・ニヴェンは、1973年にパラゴン・ヴィンヤードを設立した、カリフォルニアのエドナ・ヴァレーにおけるワイン用ブドウ栽培のパイオニアです。
ジャック・ニヴェンの妻キャサリンが、カリフォニアに来てすぐにプロジェクトを開始し、現在のバイリヤーナ・ワイナリーに発展させました。
セントラルコーストの豊富にあるアカシア・バイリヤーナの木に因んで、バイリヤーナ・ワイナリーと名付けています。
1990年代半ば、二人の息子、ジェームズとジョンが隣の土地を購入し、パラゴン・ヴィンヤードを拡張しました。
彼らは、この新しい区画をデザインし、この土地に適したクローン、品種、台木を選んで植樹しました。
彼らはこの区画を、この地域の死火山と、その結果生じる火山性土壌に敬意を表して、「Firepeak」と名付けました。
明るく複雑なシャルドネで、さわやかな洋ナシ、レモンの皮、パイナップル、そしてバニラのヒントが前面に出ています。
柑橘類とメロンのアロマが、全体に流れるチョーク質のミネラルを際立たせています。
滑らかでバランスが良く、洗練された酸のストラクチャーとクリーミーなフィニッシュが魅力的なワインです。
■エドナ・ヴァレーについてサザン・オレゴン大学の調査によると、エドナ・ヴァレーはカリフォルニア州で最も冷涼な産地であり、太平洋からわずか5.4マイル(約8.7km)しか離れていません。
そのため、生育期間が長く、この地で栽培されたブドウは、最適な熟成レベルを達成しながら、力強く、複雑な品種の風味を醸し出すことができます。
悪魔の土として知られる、エドナ・ヴァレー北部の土壌もまたユニークです。
アイラ・ヒル(Islay Hill)はセブン・シスターズと呼ばれる死火山群の最も南に位置するため、火山の残骸が粘土質のロームと岩石質の海洋堆積物と結合し、栄養分と水はけの良さが特徴的です。
原語表記：Baileyana Chardonnay Firepeak Edna Valley[2018]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンルイスオビスポ/エドナヴァレー品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 90点Awards： ヴィノス：90点、ワイン・エンスージアスト：90点

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このソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのワインを世界に知らしめた象徴的な白ワイン。
クラウディ・ベイを語るときになくてはならないワインです。
この2022年より、ボトルのデザインが新しくなっています！2022年のソーヴィニヨンブランは、ジューシーな柑橘類とライムに、繊細なホワイト・ネクタリンとパッションフルーツが加わり、ピリッとした力強い香りが特徴的です。
口に含むと、熟したパッション・フルーツと柑橘類が広がります。
ピーチやグァバのトロピカルなニュアンスと融合し、石のような塩っぽさによって全体の味わいにバランスが保たれています。
■畑についてソーヴィニヨン・ブランは、主にワイラウ・ヴァレーの底部にあるブドウ畑で栽培されています。
ここは、ソーヴィニヨン・ブランに最適な気候と水はけのよい砂利質土壌が特徴です。
エステート、モトゥカワ、ウィドウズ・ブロック、レッド・シェッド、ムスタングの畑が位置しています。
■醸造について収穫後、フリーラン果汁は低温静置し、澱引き、厳選された酵母を添加します。
発酵は主にステンレスタンクで行われますが、ブレンドの5％は大型のオーク製発酵槽でより高めの温度で発酵させます。
また、一部は野生酵母を使用して発酵させ、質感と複雑性を持たせました。
例年と同様のアプローチで、2022年には107の異なるワインを試飲し、そのうちの77が最終的なブレンドに選ばれました。
アルコール度数13.3％。
■クラウディー・ベイについてクラウディー・ベイはニュージーランドのワイン産地マールボロに最も早く根付いたワイナリーの1つ。
素晴らしい凝縮感とピュアな果実味を持つソーヴィニヨン ブランで高い認知度を誇るクラウディ・ベイは、1985年にデーヴィッド・ホーネンによって設立されました。
「クラウディベイを知らずしてニュージーランドワインは語れない」なんて言葉を、大げさだなんて言わせません！なぜならニュージーランドワインの良さ、「フレッシュでピュアな味わい」を最初に世界に広めたのはクラウディベイだから。
今では、ニュージーランドワインのアイコンブランドとして皆から尊敬を集める存在のクラウディベイを、まずは知ってください、そして飲んでみてください！原語表記：Cloudy Bay Sauvignon Blanc Marlborough[2022]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ品種： ソーヴィニヨンブラン容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

ショップ名： オンライン　WASSY’S