1000円～のおすすめ特集_楽天市場鐃旬￥申鐃緒申鐃緒・鐃緒申鐃淳ッワ申 > 鐃初イ鐃春ワ申鐃緒申鐃緒申鐃緒申 > 鐃宿ワ申鵐�鐃緒申鐃緒申鐃� >> 鐃薯・常申鐃書・ワ申鐃緒申鐃銃ワ申

著者葉石かおり(監修)出版社シンコーミュージック・エンタテイメント発売日2016年12月ISBN9784401643523ページ数111Pキーワードにほんしゆまにあつくぶつくにほんしゆ／まにあつく／ニホンシユマニアツクブツクニホンシユ／マニアツク／はいしかおりハイシカオリ9784401643523内容紹介日本酒で遊ぶ！日本酒を学ぶ！こんな日本酒本、見たことない！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次魅せる酒漢/酒徒を虜にする清酒酵母のEVEイヴ 6号酵母がもたらす日本酒の新時代/日本酒界のいやしキャラ「山川光男」に会いたくて/コレクションやプレゼントにも！思わずジャケ買いしたくなる32選/藤代冥砂撮りおろし『一升瓶とわ・た・し』/日本酒フロンティア新世代蔵元の熱き挑戦/簡単＆時短！缶詰で極上つまみ/日本酒キャラクター最前線レポート蔵と酒の個性を反映した本物志向のキャラクターを開発中/日本酒キャラクター全国マップ/インタビューラズウェル細木の今日の寄り道?ぶらりと立ち寄る店はギャンブル感覚がおもしろい！/酒米からみた日本酒の未来?蔵元が米を作る理由/魅せる?酒漢/日本酒の「今」をイベントで発見！全国SAKEイベント/佐藤慎太郎流和菓子×日本酒ペアリングの流儀/日本酒の仕事人が厳選！ 1本勝負酒

日本酒マニアックBOOK／葉石かおり【1000円以上送料無料】
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出版社世音社発売日2022年03月ISBN9784921012496ページ数351Pキーワードにほんしゆせかいおみりようするこくしゆたちとうきよニホンシユセカイオミリヨウスルコクシユタチトウキヨ9784921012496目次List of Sake Breweries/Sake in the World/The World’s Favorite Nihonshu from Tokyo University of Agriculture（SAKE）/Sake Brewery’s Recommendations“Dishes to go with Sake”/Basic Knowledge of Japanese Sake/How to Enjoy Japanese Sake with Washoku/Guide to Sake Breweries and Famous Sake Brands

日本酒世界を魅了する国酒たち東京農業大学蔵元&銘酒案内【1000円以上送料無料】
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著者旭屋出版編集部(著)出版社旭屋出版発売日2016年07月ISBN9784751112182ページ数220PキーワードかくてるすたいるぶつくCOCKTAILSTYLEB カクテルスタイルブツクCOCKTAILSTYLEB あさひや／しゆつぱんアサヒヤ／シユツパン9784751112182目次Authentic Bar オーセンティック・バーのカクテル・スタイル（愛知・名古屋『BAR BARNS』/東京・銀座『Bar耳塚』/東京・渋谷『BAR CAPRICE』/大阪・梅田『BAR AUGUSTA TARLOGIE』/東京・銀座『bar Evans』ほか）/Specialized Bar 専門バーのカクテル・スタイル（大阪・堂島『BAR JUNIPER』/京都・先斗町『京町家BAR C＆D先斗』/京都・先斗町『ウォッカバー・ナカニシ』/東京・六本木『AGAVE』/東京・六本木『La Mezcaleria Jicara Bar＆Grill』ほか）

Cocktail Style Book 人気バーテンダーが提案。珠玉のカクテルと、その考え方／旭屋出版編集部【1000円以上送料無料】
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出版社JTBパブリッシング発売日2022年12月ISBN9784533151132ページ数112Pキーワードたびとおさけれいしゆヴあーじよんたびとタビトオサケレイシユヴアージヨンタビト9784533151132内容紹介※こちらは「冷酒version」です。
※「熱燗version」と「冷酒version」は、表紙カバーのデザイン以外は同じ内容となります。
TVアニメ『ウマ娘プリティーダービー』のナイスネイチャ役などで知られる前田佳織里と、TVアニメ『マジカパーティ』のクラっち役などを務める船戸ゆり絵は、日本酒好きとして知られる、今、注目の声優。
そんな日本酒が大好きな2人が、飲んで旅するフォトブックが登場！【一緒に旅している気分になれちゃう！？着物姿にも注目のグラビアページ】日本でも有数の日本酒の生産地である京都・伏見エリアと兵庫・灘エリアにてグラビアを撮り下ろし！まるで、かおりん&ふーにゃんと一緒に旅行に来たかのような気分になれるソロページから、仲よし女子旅を垣間見られる2ショットページ、さらには実際にお酒を飲みながら行った、2人のほろ酔いロング対談の様子までみどころ満載！【かおりん＆ふーにゃんに聞きました！50のQ&A】かおりんとふーにゃんそれぞれに50問の一問一答を慣行！お酒やおつまみに関する質問はもちろん、お仕事のこと、仲がいいというお互いのことなど2人の内面に迫る全100問をとくとご覧あれ。
【好きな日本酒が必ず見つかる。
圧巻の全国の銘酒＆酒蔵NOTE】日本全国から選りすぐったおいしい日本酒を全60本、どどんと集めました！かおりん＆ふーにゃんが好きな銘柄や気になっている銘柄ももちろん掲載。
【本誌掲載の特集】■巻頭グラビアかおりん×日本酒旅京都・伏見編ふーにゃん×日本酒旅兵庫・灘編2ショットグラビア伏見・着物編&灘・洋装編ほろ酔いロング対談伏見編＆灘編ロケ地紹介■全国の銘酒&酒蔵NOTE かおりん&ふーにゃんコメント付き！北海道から九州まで全国から選りすぐった60本を、酒蔵見学や販売店など、酒蔵情報と併せてご紹介！かおりん＆ふーにゃんのコメント付きで、2人がお気に入りの銘柄を飲んじゃいましょう♪■かおりんとふーにゃんに聞きました！50のQ&A前田佳織里編船戸ゆり絵編■そのほか、読みごたえ、見ごたえのある企画が盛りだくさん！・2人お気に入りのおつまみ名鑑・素が見れちゃうかも！？オフショット集・お酒ができるまで（コラム）・お酒の専門用語って？（コラム）・2人からの手書きメッセージ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次かおりん×日本酒旅・伏見編/かおりん＆ふーにゃん×日本酒女子旅・伏見編/かおりん＆ふーにゃんロング対談part1 今夜は伏見で飲んじゃうぞ！/今回旅したのはこちら！in伏見/ふーにゃん×日本酒旅・灘編/かおりん＆ふーにゃん×日本酒女子旅・灘編/かおりん＆ふーにゃんロング対談part2 今夜は灘で飲んじゃうぞ！/今回旅したのはこちら！in灘/日本酒用語ミニ辞典（前編）/全国の銘酒＆酒蔵NOTE〔ほか〕

たびとおさけ冷酒version 前田佳織里×船戸ゆり絵〈フォトブック〉【1000円以上送料無料】
3,740 円

出版社JTBパブリッシング発売日2022年12月ISBN9784533151149ページ数112Pキーワードたびとおさけあつかんヴあーじよんたびとタビトオサケアツカンヴアージヨンタビト9784533151149内容紹介※こちらは「熱燗version」です。
※「熱燗version」と「冷酒version」は、表紙カバーのデザイン以外は同じ内容となります。
TVアニメ『ウマ娘プリティーダービー』のナイスネイチャ役などで知られる前田佳織里と、TVアニメ『マジカパーティ』のクラっち役などを務める船戸ゆり絵は、日本酒好きとして知られる、今、注目の声優。
そんな日本酒が大好きな2人が、飲んで旅するフォトブックが登場！【一緒に旅している気分になれちゃう！？着物姿にも注目のグラビアページ】日本でも有数の日本酒の生産地である京都・伏見エリアと兵庫・灘エリアにてグラビアを撮り下ろし！まるで、かおりん&ふーにゃんと一緒に旅行に来たかのような気分になれるソロページから、仲よし女子旅を垣間見られる2ショットページ、さらには実際にお酒を飲みながら行った、2人のほろ酔いロング対談の様子までみどころ満載！【かおりん＆ふーにゃんに聞きました！50のQ&A】かおりんとふーにゃんそれぞれに50問の一問一答を慣行！お酒やおつまみに関する質問はもちろん、お仕事のこと、仲がいいというお互いのことなど2人の内面に迫る全100問をとくとご覧あれ。
【好きな日本酒が必ず見つかる。
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【本誌掲載の特集】■巻頭グラビアかおりん×日本酒旅京都・伏見編ふーにゃん×日本酒旅兵庫・灘編2ショットグラビア伏見・着物編&灘・洋装編ほろ酔いロング対談伏見編＆灘編ロケ地紹介■全国の銘酒&酒蔵NOTE かおりん&ふーにゃんコメント付き！北海道から九州まで全国から選りすぐった60本を、酒蔵見学や販売店など、酒蔵情報と併せてご紹介！かおりん＆ふーにゃんのコメント付きで、2人がお気に入りの銘柄を飲んじゃいましょう♪■かおりんとふーにゃんに聞きました！50のQ&A前田佳織里編船戸ゆり絵編■そのほか、読みごたえ、見ごたえのある企画が盛りだくさん！・2人お気に入りのおつまみ名鑑・素が見れちゃうかも！？オフショット集・お酒ができるまで（コラム）・お酒の専門用語って？（コラム）・2人からの手書きメッセージ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次かおりん×日本酒旅・伏見編/かおりん＆ふーにゃんロング対談part1 今夜は伏見で飲んじゃうぞ！/ふーにゃん×日本酒旅・灘編/かおりん＆ふーにゃんロング対談part2 今夜は灘で飲んじゃうぞ！/全国の銘酒＆酒蔵NOTE/かおりんに聞きました！50のQ＆A/ふーにゃんに聞きました！50のQ＆A/かおりん＆ふーにゃんのスタメンはコレ！おつまみ名鑑/OFF SHOT

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著者山内聖子(著)出版社イースト・プレス発売日2020年05月ISBN9784781618791ページ数343Pキーワードいつもにほんしゆのことばかりイツモニホンシユノコトバカリやまうちきよこヤマウチキヨコ9784781618791内容紹介日本酒はおもしろい。
「獺祭」旭酒造会長桜井博志氏推薦「すきなものを飲めばいい」痛快ですね。
ここまで書いちゃって良いのか？でも、この著者は優しい。
あれは、約17年前。
時給がいいという理由だけで働きはじめた居酒屋で、日本酒をたったひとくち飲んだことが、すべてのはじまりでした。
ある日突然、日本酒に魅せられて、明けても暮れても、日本酒のことばかり。
そんな著者が、日本酒の味、たのしみ、醸造工程、歴史、現在、そして未来など、様々な角度からその魅力に迫り、あらためて「日本酒って、いったい」と本音で向き合った、日本酒 “偏愛”たっぷりの痛快エッセイ集【目次】はじめに1章日本酒について考えていること前置きのようなものもしも、日本酒に出会ったなら自分のすきな味がある体がほぐれるマイペースで飲むつよい人よわい人じみ、ときどき、華があるつまみさしすせその、さ愛がつよい人たち日本酒は太る？どこに買いにいきましょう＜コラム＞特定名称について＜コラム＞なぜ、酒屋さんに人気の銘柄が集まるの？2章じっくり、つくられる前置きのようなもの骨格をつくるもの酒米「山形正宗」「府中誉」うつくしい脱皮米をみがく「獺祭」こざっぱりする米を洗う「花の香」菌のおやすみどころ米を蒸す「長珍」お酒にしてくれるつぼみ麹づくり「廣戸川」お酒のもと酒母「群馬泉」香りをつくったもの酵母「仙禽」だんだんにふやすもろみとアル添について「澤の花」しぼる。
そしてそのあと上槽から濾過まで「冩樂」お酒のもうひとつの顔仕込み水「開運」鮮度を保つために火入れ「萩の鶴」「冩樂」お酒づくりのおわり貯蔵「〆張鶴」＜番外編＞お酒づくりの先生＜番外編＞機械のこと＜番外編＞辛口とは「白隠正宗」＜コラム＞酒米はいつからあるの＜コラム＞酒蔵にいくときに気をつけたいこと＜コラム＞麹の種類3章むかしの話前置きのようなもの米にカビが生えたら噛んでつくるお酒のことおおむかしの味日本酒に伝統の手法はない？米を使わない日本酒ふうのお酒づくり名前のふしぎ4章日本酒の今日本酒をつくる人たち日本酒は売れている？海外の人たちと日本酒おいしい日本酒とはすきなものを飲めばいいおわりに本書で紹介した酒蔵著者おすすめの酒販店リスト※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章日本酒について考えていること（もしも、日本酒に出会ったなら/自分のすきな味があるほか）/第2章じっくり、つくられる（骨格をつくるもの酒米「山形正宗」「府中誉」/うつくしい脱皮米をみがく「獺祭」ほか）/第3章むかしの話（米にカビが生えたら/噛んでつくるお酒のことほか）/第4章日本酒の今（日本酒をつくる人たち/日本酒は売れている？ほか）

いつも、日本酒のことばかり。／山内聖子【1000円以上送料無料】
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著者蓮尾徹夫(著)出版社並木書房発売日2004年10月ISBN9784890631766ページ数246Pキーワードにほんしゆかんていかんさんじゆうごねんおいしいにほニホンシユカンテイカンサンジユウゴネンオイシイニホはすおてつおハスオテツオ9784890631766内容紹介おいしい日本酒はどう造るのか？利き酒の仕方は？日本酒の上手な飲み方は？日本酒鑑定官として三十五年、冬は各地の蔵元をまわって酒造りを指導。
夏は利き酒しながら品質を審査して秋の出荷に備える。
一年間に利き酒で口に含む酒は数千種あまり。
焼酎や泡盛、ワインの技術指導から密造酒や輸入ウイスキーの分析まで、酒にかかわることなら何でもやる鑑定官の仕事をはじめて明かす。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1部日本酒鑑定官三十五年（国税庁醸造試験所勤務/鑑定官になって/鑑定官が事務官を兼務して/鑑定官と研究員の二足のわらじほか）/第2部日本酒の造り方、味わい方（日本酒健康法/美味しい日本酒の造り方/日本酒歳時記/日本酒Q＆A）

日本酒鑑定官三十五年おいしい日本酒の造り方、味わい方／蓮尾徹夫【1000円以上送料無料】
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著者イースト・プレス(編)出版社イースト・プレス発売日2016年03月ISBN9784781614212ページ数127Pキーワードほくりくにほんしゆほろよいきこうさけとさかなホクリクニホンシユホロヨイキコウサケトサカナい－すと／ぷれすイ－スト／プレス9784781614212内容紹介・1章石川***酒蔵(福光屋・数馬酒造・鹿野酒造)石川の銘酒を角打ち&持ち帰り予約必須、金沢ではずせない名酒場朝市で肴やぐい飲みを探す白山菊酒で乾杯できる隠れ家地酒列車(のと鉄道里山号)・2章富山***酒蔵(皇国晴酒造、高澤酒造場・吉乃友酒造)地元密着、魚津の地酒ならおまかせ魚の街で味わう旨い酒、美味い魚蔵元を超えた品揃え。
わざわざ足を運びたい酒店繊細な薄さの酒器で、いつもの酒をさらに美味しく地酒列車(アルプスエキスプレス)・3章福井***酒蔵(南部酒造場・伊藤酒造・一本義久保本店)越前大野にある4蔵の地酒大野の地酒「花垣」をワンコインで窯元直売所でお気に入りの越前焼を探す福井の地酒と地肴のベストマッチ・4章新潟***酒蔵(妙高酒造、よしかわ杜氏の郷、朝日酒造)オリジナル酒もあるワクワクする酒屋地酒と郷土料理を味わいつくす全国から日本酒ファンが集う越後地酒専門店温泉街で新潟の全蔵元90銘柄を飲み比べ地酒列車(越乃Shukura)・付章***駅ナカで買う、飲む……ほか※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1章石川（福光屋/ひがしやま酒楽ほか）/2章富山（皇国晴酒造/アルプスエキスプレスほか）/3章福井（南部酒造場/一本義久保本店ほか）/4章新潟（妙高酒造/よしかわ杜氏の郷ほか）/付章駅ナカで買う＆呑む（佃の佃煮の「一人ひとり」/四十萬谷本舗の「金城かぶら寿し」ほか）

北陸日本酒ほろ酔い紀行酒と肴とうつわ、ときどき列車／イースト・プレス【1000円以上送料無料】
1,430 円

著者山内聖子(著)出版社イースト・プレス発売日2022年10月ISBN9784781621203ページ数254Pキーワードよふけのしゆひようあいとどくだんのヨフケノシユヒヨウアイトドクダンノやまうちきよこヤマウチキヨコ9784781621203内容紹介呑む文筆家が愛と独断で選び、魂をふるわす日本酒を50本忖度なしでレビュー！各銘柄の特徴を独自の基準でパラメータ化、好きな銘柄がみつかる一冊。
巻末に登場した銘柄を買える酒屋のリストもついています。
「いつも、日本酒のことばかり」な著者による、愛と独断で厳選した日本酒50本のレビュー集。
日本酒を飲んでばかりの人生です。
無数の日本酒が私の体内に染み込み、全身を駆けぬけていった実感があります。
本書は、そんなふうに日本酒とともに生きてきた私が、改めてふだんの暮らしのなかで心にとめた銘柄50本ついて書く、書評ならぬ"酒評"と表した一冊です。
稲垣えみ子（フリーランサー）さん推薦「想いが止まらぬ「家飲み酒」への恋文に、思わず酒屋に走ったよ。
」吉田類（酒場詩人）さん推薦「良き酒は詩人をつくる。
聖子さんの奔放な言の葉がいい。
」【とりあつかうお酒一覧】1 獅子の里運命を変えたはじめての日本酒2 乾坤一少しずつ相好を崩す真面目な日本酒 3 AKABU 小さな羽が生えて上半身が5ミリ浮く4 石鎚グリーンでクリーンな飲み心地 5 澤の花下戸がつくる美しく頑固な酒6 綿屋母性をたたえた味。
やるせなさを慰めてくれる 7 東北泉記憶に残り続けるかぎりなく透明な味 8 黒龍おいしい魚に合う抜群に安定感がある酒質 9 廣戸川凡を磨き続ける非凡な日本酒 10 天美 2020年に産声をあげた新しい息吹の日本酒 11 口万ありふれた地味なつまみを底上げするやさしい甘みが魅力 12 群馬泉蔵に棲む微生物がつくる唯一無二の日本酒 13 惣邑心のミットにバシッと響くストレートな旨み 14 天心地元に根をおろすまぎれもない福岡の地酒15 白隠正宗心地いい酒蔵のノイズが聴こえてくるカオスな酒質 16 武甲時流を追わない朴訥とした脱力する地酒 17 江戸開城「米は洗ってとうぜん」の常識をくつがえした無洗米の日本酒 18 堀の井自分のルーツはここにあり!? 米感たっぷりの素直な酒 19 獺祭山奥の大きい酒蔵がつくる華やかでポップな泡系日本酒 20 花巴酒蔵の微生物だけで醸したドラマチックな酒質21 鶴齢長い時間をかけて魅力に気がついたナチュラルな美しさ22 剣菱 500年以上も徹底して変わらない不動の味23 冩樂日本酒界随一の質の高い甘みと喉ごしのよさ24 月山おいしすぎないおいしさがある飽きない日本酒25 七田一発で記憶に残る大人のクリームソーダ日本酒など計50本※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次獅子の里?運命を変えたはじめての日本酒/乾坤一?少しずつ相好を崩す真面目な日本酒/AKABU?小さな羽が生えて上半身が5ミリ浮く/石鎚?グリーンでクリーンな飲み心地/澤の花?下戸がつくる美しく頑固な酒/綿屋?母性をたたえた味。
やるせなさを慰めてくれる/東北泉?記憶に残り続ける限りなく透明な味/黒龍?おいしい魚に合う抜群に安定感がある酒質/廣戸川?凡を磨き続ける非凡な日本酒/天美?2020年に産声をあげた新しい息吹の日本酒〔ほか〕

夜ふけの酒評愛と独断の日本酒厳選50／山内聖子【1000円以上送料無料】
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著者西村隆治(著)出版社径書房発売日2014年05月ISBN9784770502216ページ数253Pキーワードなだのくらもとさんびやくねんこくしゆにほんしゆのナダノクラモトサンビヤクネンコクシユニホンシユノにしむらたかはるニシムラタカハル9784770502216目次第1章今、日本酒が新しい/第2章色・香り・味からみた日本酒/第3章日本酒の謎に迫る/第4章日本酒を楽しむ/第5章日本酒の歴史と文化/第6章国酒・日本酒の真相/第7章日本から世界へ?羽ばたく日本酒

灘の蔵元三百年国酒・日本酒の謎に迫る／西村隆治【1000円以上送料無料】
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出版社舵社発売日2014年12月ISBN9784807211364ページ数159Pキーワードにほんしゆびよりわのさけでほんのりさくらいろニホンシユビヨリワノサケデホンノリサクライロ9784807211364内容紹介フルーツのような香りが広がる吟醸酒、さわやかなスパークリング、贅沢な甘味の貴醸酒…。
今、日本酒がすごい勢いで進化し、世界でも注目を浴びています。
日本酒の基本から料理とのマリアージュ、日本酒に合う簡単レシピ、美しい酒器、匠が伝授するお燗の裏技、そして若き蔵元や女性杜氏インタビューなど、日本酒の芳醇な世界を貴女に贈ります。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章あおい有紀のおすすめ日本酒/第2章日本酒の基礎知識/第3章日本酒と料理のマリアージュ/第4章進化し続ける日本酒の蔵元/第5章日本酒をより美味しくする技/第6章日本酒の世界で活躍する女性たち/第7章日本酒の多彩な楽しみ方

日本酒日和和の酒でほんのり桜色【1000円以上送料無料】
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著者一志治夫(著)出版社プレジデント社発売日2018年12月ISBN9784833451383ページ数205Pキーワードびしゆふつけんあきたのわかてくらもとしゆうだんビシユフツケンアキタノワカテクラモトシユウダンいつしはるおイツシハルオ9784833451383内容紹介それぞれの事情で故郷の酒蔵を継ぐことになった五人の蔵元は、「どうせダメになるなら、本当にいい酒を造りたい」と、自分の手で酒を造りはじめる。
ゆきの美人、白瀑（山本）、福禄寿（一白水成）、新政、春霞…二〇一〇年四月、その五人が「NEXT5」という名のグループを立ち上げた。
五人が同じ方向を向いて、酒造りを研究し、共同醸造酒を造る。
その活動は、やがて一つのブランドとなり、右肩下がりで苦境に直面していた多くの酒蔵に刺激を与えていく。
日本酒界を牽引するムーブメントを起こした蔵元集団の軌跡。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章ゆきの美人?蔵元杜氏の誕生/第2章山本?どん底からの再起/第3章一白水成?地域に根づいた酒を/第4章新政?伝統と革新の探究/第5章春霞?六郷湧水群が生む美酒/第6章 NEXT5?最強軍団の誕生/第7章米づくりへのアプローチ/第8章酒蔵をコミュニティの核に

美酒復権秋田の若手蔵元集団「NEXT5」の挑戦／一志治夫【1000円以上送料無料】
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著者SSI(監修)出版社東京書籍発売日2010年08月ISBN9784487804177ページ数255Pキーワードにほんしゆてちようニホンシユテチヨウえすえすあいエスエスアイ9784487804177内容紹介自分好みの日本酒銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また日本酒の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル日本酒図鑑。
都道府県別に有名銘柄の特長とその主なラインナップを紹介するとともに，香味がひと目でわかる4タイプ分類に加え，吟醸香，原料香，コク，キレのマトリックス表示がついています。
見やすい産地マップや味わいから銘柄を選ぶためのマトリックスもつき，あらゆる角度からの検索が可能です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次北海道・東北（國稀（北海道／國稀酒造）/国士無双（北海道／高砂酒造）ほか）/関東・甲信越（郷乃譽（茨城県／須藤本家）/筑波（茨城県／石岡酒造）ほか）/北陸・東海（満寿泉（富山県／桝田酒造店）/勝駒（富山県／清都酒造場）ほか）/近畿・中国（七本鎗（滋賀県／冨田酒造）/松の司（滋賀県／松瀬酒造）ほか）/四国・九州（綾菊（香川県／綾菊酒造）/悦凱陣（香川県／丸尾本店）ほか）

日本酒手帳／SSI【1000円以上送料無料】
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著者酒蔵のひみつ研究会(著)出版社メイツユニバーサルコンテンツ発売日2023年01月ISBN9784780427257ページ数128Pキーワードにほんのさかぐらのひみつめいしゆのニホンノサカグラノヒミツメイシユノさかぐら／の／ひみつ／けんきゆサカグラ／ノ／ヒミツ／ケンキユ9784780427257内容紹介★ 「酒蔵」における日本酒造りのこだわりを徹底解剖！★ 創業から現在までの歴史や酒造りへの考え方など。
★ 日本酒の基礎知識はもちろん、蒸留所の設備やシステム、どんな水や米を使っているのか？蔵元おすすめの飲み方・楽しみ方まで酒蔵の「知りたい！」をわかりやすく解説。
◆◇◆ 本書について ◆◇◆日本人が古来より親しんできた日本酒は、今では世界から注目されています。
ひとくちに日本酒と言っても、さまざまな原料や造り方があり、地域や酒蔵によってさまざまな風味を楽しむことができます。
本書では、日本全国の酒蔵の酒造りのこだわりや歴史、代表的な銘柄を紹介し、日本酒の魅力に迫ります。
◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆☆第1章日本酒の基礎知識＊日本酒にはどんな種類がある？＊日本酒ができるまで＊酒蔵はどんなところ？・・・など☆第2章酒蔵の歴史・こだわり＊八戸酒造（青森県）陸奥男山など＊八海醸造（新潟県）八海山など＊小林酒造（栃木県）鳳凰美田＊宮坂醸造（長野県）真澄など＊加藤吉平商店（福井県）梵＊油長酒造（奈良県）風の森・・・など※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章日本酒の基礎知識（日本酒にはどんな種類がある？/日本酒ができるまで/酒蔵はどんなところ？/蔵元・杜氏・蔵人とは？/ラベルの見方は？ほか）/第2章酒蔵の歴史・こだわり（八戸酒造（青森県）?陸奥男山など/南部美人（岩手県）?南部美人/白瀧酒造（新潟県）?上善如水など/八海醸造（新潟県）?八海山など/小嶋総本店（山形県）?東光などほか）

「日本の酒蔵」のひみつ名酒の歴史とこだわりがわかる本もっと味わう日本酒超入門／酒蔵のひみつ研究会【1000円以上送料無料】
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著者児島麻理子(著)出版社パイインターナショナル発売日2022年04月ISBN9784756256232ページ数125Pキーワードおうちでつくれるかんたんすぱいすかくてるオウチデツクレルカンタンスパイスカクテルこじままりこコジママリコ9784756256232内容紹介いつもの家飲みを楽しくアレンジ。
ノーシェイカーでバー気分！流行りのクラフトジンやクラフトビール、バーで飲めるカクテルのような、あっと驚く美味しさになる家飲みアレンジレシピを紹介。
身近で手に入る割り材やスパイス、ハーブなどを組み合わせた創造性あふれるかんたんレシピを4名のバーテンダーが考案しました。
モクテルレシピやクラフトスピリッツ図鑑も収録。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章アジアのスパイスカクテル（アジアンハイボール/アジアンブランデーバックほか）/第2章中東・インドのスパイスカクテル（ノーボーダー/チャイハイボールほか）/第3章ヨーロッパのスパイスカクテル（ピカソの迎え酒/マリー・アントワネットの茶会ほか）/第4章モクテル（カルダモンモヒート/オリエンタルアップルほか）/第5章基本のスパイスカクテル（ホット赤ワイン/ホット白ワインほか）/スパイス香るクラフトスピリッツ図鑑

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著者蝶谷初男(著)出版社三省堂書店／創英社発売日2022年03月ISBN9784879231420ページ数258Pキーワードぎんじようしゆのひとりごとギンジヨウシユノヒトリゴトちようやはつおチヨウヤハツオ9784879231420内容紹介本書は、純米吟醸酒の氾濫とそれを求める消費者の姿勢、メディアの報道姿勢に疑問を持ち、本当の吟醸酒を少しでも多くの人に知ってもらおうとの意図、また、著者が古希を前に銘酒遍歴の集大成として著したもの。
所詮、お酒は嗜好品であるが、嗜好品であるが故に少しは知っておきたい、また、客観的に見ていきたい、との思い。
本書によって、冷静な判断ができる“吟醸酒好き”、いや、“お酒好き” が一人でも多くなることを望む。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章吟醸酒ってどんなお酒？（吟醸酒って、いつ生まれたの？/吟醸酒のルールほか）/第2章酒好きの吟醸酒への独り言（再度、吟醸酒の種類/最近の酵母のことほか）/第3章消費者の心情/第4章風に吹かれて実銘柄編

吟醸酒の独り言／蝶谷初男【1000円以上送料無料】
1,980 円

著者君嶋哲至(監修)出版社池田書店発売日2011年11月ISBN9784262129594ページ数191Pキーワードにほんしゆかんぜんがいどニホンシユカンゼンガイドきみじまさとしキミジマサトシ9784262129594内容紹介米・水・麹、そして人。
つくり手の顔が見える個性豊かな“新日本酒”一六〇本。
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目次序章今こそ日本酒！（人の顔の見える酒。
新しいつくり手が続々と増えてきています/米作りからこだわった“農作物”としての日本酒がしみじみ体に染みますほか）/第1章日本酒の基本（最初に知っておきたい日本酒のこと/日本酒の造り方を知ろう）/第2章飲んで覚える日本酒講座（酒米に注目して飲む/精米歩合に注目して飲むほか）/第3章飲むをを楽しむ（さまざまな温度帯で楽しもう/表情が変わる！いろいろな飲み方ほか）/第4章おすすめ日本酒カタログ?厳選94銘柄112本！（東北/関東ほか）

日本酒完全ガイド／君嶋哲至【1000円以上送料無料】
1,650 円

著者杉田衛保(著)出版社花伝社発売日2016年05月ISBN9784763407788ページ数164Pキーワードきゆうきよくのにほんしゆまりあーじゆでたのしむじゆキユウキヨクノニホンシユマリアージユデタノシムジユすぎたもりやすスギタモリヤス9784763407788内容紹介純米大吟醸、無濾過生原酒…いくつもの日本酒ブームを仕掛けた名物居酒屋店主“杉田衛保”が語る“日本酒の今”。
手ごろな価格でも飲める究極の16蔵。
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目次第1章酒造りの神髄?純米無濾過生原酒/第2章日本酒の不思議/第3章日本酒の燗と熟成の世界/第4章日本酒と料理のマリアージュ/第5章純米無濾過生原酒の美味しい蔵/第6章日本酒とともに歩んだ人生/第7章日本酒の未来

究極の日本酒マリアージュで楽しむ純米無濾過生原酒16本／杉田衛保【1000円以上送料無料】
1,650 円

著者富江弘幸(著)出版社ワイン王国発売日2015年05月ISBN9784880733654ページ数211PキーワードびあかれんだーBEERCALENDAR ビアカレンダーBEERCALENDAR とみえひろゆきトミエヒロユキ9784880733654内容紹介1年365本の注目ビールを一挙紹介！休肝日無しの365日飲みっぱなしの「ビアカレンダー」。
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目次1・2・3（1月1日?ライジングサンペールエール/1月2日?ミッケルズドリームほか）/4・5・6（4月1日?ブルッグスゾットブロンド/4月2日?レイドビアホッピーラガーほか）/7・8・9（7月1日?社長のよく飲むビール/7月2日?コロナド・ゴールデンほか）/10・11・12（10月1日?スルガベイインペリアルIPA/10月2日?パウラーナーサルバトールほか）

BEER CALENDAR／富江弘幸【1000円以上送料無料】
1,425 円

著者藤原ヒロユキ(著)出版社ワイン王国発売日2013年04月ISBN9784880733036ページ数207Pキーワードせかいのびーるはくぶつかんふじわらひろゆきのセカイノビールハクブツカンフジワラヒロユキノふじわらひろゆきフジワラヒロユキ9784880733036目次第1章愛すべきビールはこうして生まれる?パブで恥をかく前に（ビールの歴史/ビール造りはまず麦芽つくりからほか）/第2章世界のビール博物館?ブルワリーからボトル、テイストまでを徹底紹介（ヨーロッパ/その他のヨーロッパ（5銘柄）ほか）/第3章ビールと料理のペアリング?この組み合わせをマスターして美味しさ倍増！（初級編/中級編ほか）/第4章ビールのネタ帖?あなたを酒場の人気者にする小ネタ、大ネタ、フツーネタ（ビールの味わいはグラスで大きく変わる！？/ビールもグラスも冷やしすぎに注意してほか）

世界のビール博物館藤原ヒロユキのイラストで巡る／藤原ヒロユキ【1000円以上送料無料】
1,257 円

著者増田晶文(著)出版社草思社発売日2017年10月ISBN9784794222961ページ数263Pキーワードうまいにほんしゆおつくるひとたちさかやばんりゆうウマイニホンシユオツクルヒトタチサカヤバンリユウますだまさふみマスダマサフミ9784794222961内容紹介「酒屋万流（さかやばんりゅう）」??日本酒はつくり手の考え方や技術技法、酒蔵のある土地の風土や歴史伝統によって、じつに多種多様な「うまさ」が存在する。
その愉しみを、実際に各地の酒蔵を訪ねてつくり手本人から直接伺い、その「うまい酒」を実際に味わった「日本酒・酒屋万流」の極上本。
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目次序章日本酒はいま、本当にしあわせか/第1章うまい日本酒はどこへ行く？?新政/第2章「若さ」について?誉池月/第3章燗酒の逆襲?丹澤山/第4章地酒という生きかた?蓬莱泉/第5章バランスの妙?まんさくの花/第6章日々呑む酒とは?北雪/第7章日本酒の会におもむく/第8章福島の親分?末廣/第9章うまい酒をつくるということ?モルトウイスキー、クラフトビール/第10章酒屋万流?花巴、アフス、伊根満開/第11章文化をになう酒?大信州

うまい日本酒をつくる人たち酒屋万流／増田晶文【1000円以上送料無料】
1,980 円

著者増田晶文(著)出版社草思社発売日2004年09月ISBN9784794213471ページ数230Pキーワードうまいにほんしゆわどこにあるウマイニホンシユワドコニアルますだまさふみマスダマサフミ9784794213471内容紹介かつて「三増酒」という劣悪な日本酒が溢れていた時代とは違い、いまでは純米吟醸や大吟醸、『久保田』とか『八海山』といった有名な地酒をどこでも手軽に楽しめる。
「いい時代になった」との印象を持つ人は少なくないだろう。
だが現実は違う。
七三年をピークに清酒の消費量は減少の一途を辿り、焼酎にも抜かれた現在では全盛期の半分近くまでに落ち込んでいる。
この十年のあいだに三百数十の蔵が姿を消しており、大手メーカーは軒並みリストラを進め、民事再生法を申請した酒蔵も出てきた。
日本酒が日本から消えていく…。
何が日本酒を窮地に追い詰めているのか。
著者は地酒の酒蔵から大手メーカー、酒販店、居酒屋等の「現場」を訪ね歩いて、日本酒の置かれている想像以上に厳しい状況を見た。
だが同時に、その苦境の中で「うまい日本酒」に全霊を傾ける人々にも出会ったのだった。
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目次序章日本酒が消える/第1章地酒を醸す現場に行く/第2章大メーカーという存在/第3章酒を商う人たちの視線/第4章うまい酒を呑ませる処/第5章日本酒のゆくえ

うまい日本酒はどこにある?／増田晶文【1000円以上送料無料】
1,650 円

著者木村義久(著)出版社神戸新聞総合出版センター発売日2017年01月ISBN9784343009234ページ数159Pキーワードきむらよしひさかくてるぶつくこよいこうべでキムラヨシヒサカクテルブツクコヨイコウベデきむらよしひさキムラヨシヒサ9784343009234

木村義久カクテルブック今宵、KOBEでソル・クバーノを／木村義久【1000円以上送料無料】
1,980 円

著者デビッド・カプラン(著) ニック・フォーチャルド(著) アレックス・デイ(著)出版社楽工社発売日2018年08月ISBN9784903063843ページ数394Pキーワードですあんどこーもだんくらしつくかくてるデスアンドコーモダンクラシツクカクテルかぷらんでびつど KAPLA カプランデビツド KAPLA9784903063843内容紹介世界で最も先進的なバーの1つ"Death & Co"が、ドリンク作りの方法から店舗運営の仕方まで、ノウハウを初公開。
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目次第1章デス・アンド・コーのある夜の営業（デス・アンド・コー用語辞典）/第2章バーをつくる（スピリッツのテイスティングと評価/ジンほか）/第3章ドリンクをつくる（道具/グラスほか）/第4章ニュークラシックを創作する（テイスティング/カクテルのテイスティングと評価ほか）/第5章スペック（クラシックとビンテージ/ジンシェイクほか）/付録

デス・アンド・コーモダンクラシック・カクテル／デビッド・カプラン／ニック・フォーチャルド／アレックス・デイ【1000円以上送料無料】
13,200 円

著者鈴木隆行(著)出版社駒草出版発売日2007年04月ISBN9784903186320ページ数125Pキーワードぱーふえくとまていーにパーフエクトマテイーニすずきたかゆきスズキタカユキ9784903186320内容紹介アメリカ、そして日本各地のバーという空間で行き交うさまざまな人間模様をバーテンダーの優しい視点で描く、8つのカクテル・ストーリー。
後半では、美しい写真とともに鈴木隆行オリジナルカクテル・レシピを紹介。
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目次六本木（赤い靴の女性/外資系の投資トレーダーほか）/ニューヨーク（アクターズスタジオの俳優志望のバーテンダー/パーフェクト・マティーニ）/那須（会員制オーベルジュの女性オーナー/8年間最後のカクテル）/汐留（ベニーグッドマンの最後のボーカリスト）/TAKAYUKI SUZUKI’S Original Cocktail（赤い靴/ノーネームほか）

パーフェクト・マティーニ／鈴木隆行【1000円以上送料無料】
2,200 円

著者デイル・デグロフ(著) 上野秀嗣(日本語版監修) 新井崇嗣(訳)出版社楽工社発売日2019年05月ISBN9784903063874ページ数257Pキーワードかくてるぱーふえくとがいどカクテルパーフエクトガイドでぐろふでいる DEGROF デグロフデイル DEGROF9784903063874内容紹介「現代カクテルの父」「カクテル王」と呼ばれる著者が、さまざまなカクテルの由来、歴史をふまえた正しい作り方、必須のテクニック、500のレシビを伝授。
カクテル界の頂点に立つバーテンダーによる、必携ガイド！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1章カクテルという芸術（カクテルの歴史/カクテルの材料/カクテルの道具、技術、ガーニッシュ）/2章レシピ?楽しい逸話・豆知識とともに/3章資料・情報源（製品・サービス・情報/分量単位/主なスピリッツの一般的なアルコール度数/ベーシック・レシピ/ミキシング用語とテクニック/用語集/参考文献/謝辞/日本で入手が難しいと考えられる酒・食材のリスト）

カクテルパーフェクト・ガイド／デイル・デグロフ／上野秀嗣／新井崇嗣【1000円以上送料無料】
3,190 円

著者ランディ・モーシャー(著) 日本ビアジャーナリスト協会(日本語版監修) 土岐田明日香(訳)出版社楽工社発売日2017年08月ISBN9784903063775ページ数295Pキーワードびーるたいぜんビールタイゼンも－しや－らんでい MOSH モ－シヤ－ランデイ MOSH9784903063775内容紹介伝統的なビールから、新潮流の”クラフト・ビール”まで。
歴史、ビアスタイル、醸造法から、化学、テイスティング法、食べ物との組合せ方まで。
多様なビールの世界をまるごと網羅。
ありきたりの情報ではない、深い知識が身につく定番書。
世界的に有名なビア・ライターによる本格入門書、待望の邦訳!※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次ビールの物語/五感による吟味/ビールの醸造法と、その風味を表わす語彙/ビールの品質/テイスティング、品評、査定/ビールのプレゼンテーション/ビールと食べ物/スタイルの分析/英国のエール/ラガーのグループ〔ほか〕

ビール大全／ランディ・モーシャー／日本ビアジャーナリスト協会／土岐田明日香【1000円以上送料無料】
6,380 円

著者ジョシュア・M・バーンステイン(著) 小嶋徹也(訳)出版社楽工社発売日2019年12月ISBN9784903063881ページ数325Pキーワードこんぷりーとびあこーすしんのびあぎーくコンプリートビアコースシンノビアギークば－んすていんじよしゆあ M バ－ンステインジヨシユア M9784903063881内容紹介クラフトビール情報、満載！ビールをあいする人のための、最高のガイドブック。
世界中の醸造所を探訪し、多様なビールを味わいつくしてきたビア・ジャーナリストが、広大で奥深いビールの世界を、楽しく、わかりやすく、詳細に解説。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次ビールの基礎?世界でもっとも偉大な飲料を理解し評価する/下面に学べ?ラガー、ピルスナー、そしてさらなる下面発酵の悦楽/霞を切り開け?ヴィットビール、ヘーフェヴァイツェン、その他のクラウディな小麦ビール/エールの淡色面?ペールエール/苦い真実?IPA/神に乾杯?トラピストおよびアビイスタイル・エール/暗黒面をあぶり出せ?スタウト、ポーター、そしてその他の黒いビール/寒さからの救済?バーレイワインなど、寒い冬に体を温めるビール/樽の彼方に?ビールを木樽で熟成させる/口をすぼめろ?サワーおよびワイルドエール/80パイント世界一周?世界中のビアスタイル/ビールを持って家へ帰ろう?ビールの貯蔵、およびフードとのペアリング

コンプリート・ビア・コース真のビア・ギークになるための12講／ジョシュア・M・バーンステイン／小嶋徹也【1000円以上送料無料】
7,150 円

著者ジム・ミーハン(著) ドロン・ギルド(写真) ジャンマルコ・マニャーニ(イラスト)出版社楽工社発売日2022年12月ISBN9784903063904ページ数501Pキーワードみーはんずばーてんだーまにゆあるミーハンズバーテンダーマニユアルみ－はんじむ MEEHAN ミ－ハンジム MEEHAN9784903063904内容紹介“世界のベストバー50”ランキング第1位獲得店「PDT」の当時のオーナー・バーテンダーによるプロ必携の書「現代のバーテンダーに求められる条件について、総合的かつ詳細な洞察が示されている。
文句なしの名著だ」レネ・レゼピ（「ノーマ」料理長）カクテルレシピ100点写真・イラスト200点超、収録。
近年欧米で急速に進展した、カクテルの歴史・起源についての研究成果を全面的に取り入れながら、著者がノウハウを公開。
著者執筆の本文に加え、世界中の専門家が見識を披露するコラムを50個収載。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 歴史/2 バーのデザイン/3 道具とテクニック/4 蒸留所ツアー/5 スピリッツとカクテル/6 カクテル・メニュー/7 サービス/8 おもてなし/EPILOGUE バーの外に広がる可能性

ミーハンズバーテンダー・マニュアル／ジム・ミーハン／ドロン・ギルド／ジャンマルコ・マニャーニ【1000円以上送料無料】
9,680 円

著者桑名伸佐(監修)出版社日本文芸社発売日2015年07月ISBN9784537212884ページ数383Pキーワードかんぜんばんかくてるはんどぶつくすたんだーどからおカンゼンバンカクテルハンドブツクスタンダードカラオくわなしんすけクワナシンスケ9784537212884内容紹介日本の一流ホテルが提供する、人気の8つのスタンダード・カクテルをはじめ、その他の定番、オリジナルカクテルのレシピを紹介。
さらに、カクテル作りに不可欠な道具、材料、スピリッツなどの基礎知識も網羅している。
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目次ホテルズカクテル/ジンベース/ラムベース/ウォッカベース/リキュールベース/ウイスキーベース/ブランデーベース/テキーラベース/ワインベース/ビールベース＆日本酒＆焼酎ベース/その他のスピリッツ＆ノンアルコール

完全版カクテル・ハンドブックスタンダードからオリジナルまで味とレシピを深く楽しむ!／桑名伸佐【1000円以上送料無料】
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