商品の特徴 ミソノ モリブデン鋼 筋引サーモン No.528 24cm 切れ味が冴え、しかもサビにくい。
■ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
■ 両刃 製品仕様 型番:No.528 英語商品名:Misono Molybdenum Steel Sujibiki Salmon Knife No.528 24cm 商品ブランドシリーズ:ミソノ　モリブデン鋼 品名情報分解1 物:筋引き 品名情報分解3サイズ:24cm 外寸:360/ 重量:160g 板厚み:背:2.0 材質:ステンレス(13クローム)/モリブデン鋼 刃渡り:24cm JANコード：4960316528116.......

商品の特徴 ブライト M11PRO 筋引 M1112 27cm 刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。
■ ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。
■ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。
■刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。
■(手研本刃付) 両刃 背厚：2.2mm 製品仕様 型番:M1112 英語商品名:Brieto-M11PRO Sujibiki Knife M1112 27cm 商品ブランドシリーズ:ブライト　M11PRO 品名情報分解1 物:筋引き 品名情報分解3サイズ:27cm 外寸:全長:406/ 重量:205g 板厚み:背:2.2 材質:モリブデンバナジウム特殊鋼/18-8ステンレススチール 洗浄機:○ 刃渡り:27cm JANコード：4906496807122.......

商品の特徴 EBM(江部松) E-PRO モリブデン 筋引 24cm さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼 ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。
■食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定) 両刃 製品仕様 英語商品名:EBM E-Pro Molybdenum Steel Sujibiki Knife 24cm 商品ブランドシリーズ:E-pro 品名情報分解1 物:筋引き 品名情報分解3サイズ:24cm 外寸:372/ 重量:203g 板厚み:背:2.4 材質:モリブデン鋼/特殊樹脂 洗浄機:○ 刃渡り:24cm JANコード：4548170067837.......

商品の特徴 正広作 ツバ付 モリブデン鋼 筋引 24cm 筋引き No.0588000 包丁 両刃 製品仕様 英語商品名:Masahiro Molybdenum Sujibiki Knife with Bolster 24cm 商品ブランドシリーズ:正広作 品名情報分解1 物:筋引き 品名情報分解3サイズ:24cm 外寸:360/ 重量:178g 板厚み:背:2.0 材質:モリブデン鋼/ 刃渡り:24cm JANコード：4978857013176.......

商品の特徴 藤寅作 DP鋼(ツバ付) 筋引 FU-806 27cm 筋引き No.0595401 包丁 刃渡り：27cm 両刃 背厚：2.5mm 製品仕様 型番:FU-806 英語商品名:Fujitora DP Steel Sujibiki Knife with Bolster FU-806 27cm 商品ブランドシリーズ:藤寅作 DP鋼 品名情報分解1 物:筋引き 品名情報分解3サイズ:27cm 外寸:全長:395/ 重量:220g 板厚み:背:2.5 材質:13クロームステンレス/コバルト合金鋼 刃渡り:27cm JANコード：4960375408060.......

商品の特徴 ミソノ モリブデン鋼 筋引サーモン No.526 30cm 切れ味が冴え、しかもサビにくい。
■ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
■ 両刃 製品仕様 型番:No.526 英語商品名:Misono Molybdenum Steel Sujibiki Salmon Knife No.526 30cm 商品ブランドシリーズ:ミソノ　モリブデン鋼 品名情報分解1 物:筋引き 品名情報分解3サイズ:30cm 外寸:435/ 重量:225g 板厚み:背:2.2 材質:ステンレス(13クローム)/モリブデン鋼 刃渡り:30cm JANコード：4960316526112.......

商品の特徴 ヴォストフ クラシック 筋引 4522 23cm 1030100723 両刃 製品仕様 型番:4522 1030100723 英語商品名:Wusthof Classic Sujibiki Knife 4522 23cm 商品ブランドシリーズ:クラシック 品名情報分解1 物:筋引き 品名情報分解3サイズ:23cm 外寸:355/ 重量:160g 板厚み:背:2.2 刃渡り:23cm JANコード：4002293452258.......

商品の特徴 ミソノ モリブデン鋼 筋引サーモン No.529 27cm 切れ味が冴え、しかもサビにくい。
■ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
■ 両刃 製品仕様 型番:No.529 英語商品名:Misono Molybdenum Steel Sujibiki Salmon Knife No.529 27cm 商品ブランドシリーズ:ミソノ　モリブデン鋼 品名情報分解1 物:筋引き 品名情報分解3サイズ:27cm 外寸:390/ 重量:170g 板厚み:背:2.0 材質:ステンレス(13クローム)/モリブデン鋼 刃渡り:27cm JANコード：4960316529113.......

商品の特徴 杉本 合金鋼ステンレス 筋引 CM2524 24cm 両刃 C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。
■プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。
■ 製品仕様 型番:CM2524 英語商品名:Sugimoto Special Alloy Steel Sujibiki Knife cm2524 24cm 商品ブランドシリーズ:杉本　合金鋼ステンレス 品名情報分解1 物:筋引き 品名情報分解3サイズ:24cm 外寸:380/ 重量:195g 板厚み:背:2.4 材質:合金鋼ステンレス(炭素鋼・クローム・モリブデン)/ 刃渡り:24cm JANコード：4580386885560.......

商品の特徴 グレステン Wタイプ 筋引 724WSK 24cm 440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
■耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
■従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。
■グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。
■ 最高の材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した高度な機能を実現。
■ 両刃 製品仕様 型番:724WSK 英語商品名:Glestain W type Sujibiki Knife 724WSK 24cm 商品ブランドシリーズ:グレステン　Wタイプ 品名情報分解1 物:筋引き 品名情報分解3サイズ:24cm 外寸:367/ 重量:240g 板厚み:背:2.0 材質:グレステン鋼/ 刃渡り:24cm JANコード：4562207325110......._..............

商品の特徴 トウジロウ カラー庖丁 筋引き 24cm F-183BL 青 本刃付き 刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。
■錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
■ ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。
■(エラストマー樹脂使用) 熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。
■(耐熱温度115℃・ハンドル部) インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。
■ ノバロン銀系無機抗菌剤配合。
■ 両刃 製品仕様 型番:F-183BL 英語商品名:Tojiro Color MV Sujibiki Knife 240mm Blue 商品ブランドシリーズ:トウジロウ 品名情報分解1 物:筋引き 品名情報分解2 色:青 品名情報分解3サイズ:24cm 外寸:370/ 重量:140g 板厚み:背:2.5 材質:モリブデンバナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロン銀系無機抗菌剤 抗菌:○ 耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ 刃渡り:24cm JANコード：4960375011833......._..............

商品の特徴 兼松作 洋庖丁(日本鋼・ツバ付) 筋引 30cm 筋引き No.0585000 包丁 最高の素材を吟味した日本鋼で柄は黒合板口金付で衛生的。
■重量感があり、使いやすい業務用洋庖丁です。
■ 片刃 製品仕様 英語商品名:Kanematsu Japan Steel Sujibiki Knife with Bolster 30cm 商品ブランドシリーズ:兼松作 品名情報分解1 物:筋引き 品名情報分解3サイズ:30cm 外寸:430/ 重量:240g 板厚み:背:2.9 材質:日本鋼/黒合板 刃渡り:30cm JANコード：4548170010659.......

商品の特徴 正広作 MV-S 筋引 24cm ハイカーボンステンレス刃物鋼を使用し、切れ味の持続性は抜群です。
■抗菌効果のあるステンレス一体成形のハンドルは、水分や菌の侵入がなく、煮沸消毒や食器洗浄機にも十分耐えうる理想的設計です。
■ 両刃 製品仕様 英語商品名:Masahiro MV-S Sujibiki Knife 24cm 商品ブランドシリーズ:正広作 品名情報分解1 物:筋引き 品名情報分解3サイズ:24cm 外寸:380/ 重量:195g 板厚み:背:2.2 材質:特殊ステンレス刃物鋼(正広オリジナル)/抗菌性ステンレス 抗菌:○ 洗浄機:○ 刃渡り:24cm JANコード：4978857136172.......

商品の特徴 藤寅作 オールステンレス 筋引 FU-886 24cm コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。
■ 18-8ステンレスハンドルを使用。
■洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。
■また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。
■職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。
■安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。
■ 両刃 背厚：2.2mm 製品仕様 型番:FU-886 英語商品名:TOJIRO All Stainless-Steel Sujibiki Knife FU-886 24cm 商品ブランドシリーズ:藤寅作 品名情報分解1 物:筋引き 品名情報分解3サイズ:24cm 外寸:全長:360/ 重量:150g 材質:コバルト合金鋼割込/モリブデン・バナジウム/クローム/ 洗浄機:○ 刃渡り:24cm JANコード：4960375408862......._..............

商品の特徴 ミソノ UX10 スウェーデン鋼 筋引 No.722 27cm スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用 スウェーデン製ピュア・ステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼庖丁の最高峰。
■ハガネ庖丁を超える鋭い切れ味と研ぎやすさ。
■洋銀を施したツバとリベット、高品質のハンドルとどれをとってもハイクオリティな仕上げです。
■ 両刃 製品仕様 型番:No.722 英語商品名:Misono UX10 Sweden Steel Sujibiki Knife No.722 27cm 商品ブランドシリーズ:ミソノ　UX10 品名情報分解1 物:筋引き 品名情報分解3サイズ:27cm 外寸:400/ 重量:190g 板厚み:背:2.1 材質:スウェーデン製ピュア・ステンレス特殊鋼/ 刃渡り:27cm JANコード：4960316722118.......

商品の特徴 グレステン Tタイプ 筋引 724TSK 24cm 筋引き No.0591700 包丁 440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
■耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
■従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。
■グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。
■ Tタイプの特長：切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。
■庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
■ 両刃 製品仕様 型番:724TSK 英語商品名:Glestain T type Sujibiki Knife 724TSK 24cm 商品ブランドシリーズ:グレステン Tタイプ 品名情報分解1 物:筋引き 品名情報分解3サイズ:24cm 外寸:3................._

商品の特徴 ミソノ UX10 スウェーデン鋼 筋引サーモン No.729 27cm スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用 スウェーデン製ピュア・ステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼庖丁の最高峰。
■ハガネ庖丁を超える鋭い切れ味と研ぎやすさ。
■洋銀を施したツバとリベット、高品質のハンドルとどれをとってもハイクオリティな仕上げです。
■ 両刃 製品仕様 型番:No.729 英語商品名:Misono UX10 Sweden Steel Sujibiki Salmon Knife No.729 27cm 商品ブランドシリーズ:ミソノ　UX10 品名情報分解1 物:筋引き 品名情報分解3サイズ:27cm 外寸:400/ 重量:190g 板厚み:背:2.1 材質:スウェーデン製ピュア・ステンレス特殊鋼/ 刃渡り:27cm JANコード：4960316729117.......

商品の特徴 グランドシェフ 和 筋引 24cm 10623 グランドシェフシリーズに和の感覚を取り入れた包丁です。
■ハンドルに水牛六角半丸を使用し、刃はシリーズの中で最も薄く素材に対する鋭い食い込みを実現しました。
■ 両刃 製品仕様 型番:10623 英語商品名:Grand Chef Wa Sujibiki Knife 24cm 10623 商品ブランドシリーズ:グランドシェフ 品名情報分解1 物:筋引き 品名情報分解3サイズ:24cm 外寸:400/ 重量:200g 板厚み:背:2.0 材質:スウェーデン鋼/ 刃渡り:24cm JANコード：4582226410383.......

商品の特徴 ミソノ UX10 スウェーデン鋼 筋引サーモン No.728 24cm スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用 スウェーデン製ピュア・ステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼庖丁の最高峰。
■ハガネ庖丁を超える鋭い切れ味と研ぎやすさ。
■洋銀を施したツバとリベット、高品質のハンドルとどれをとってもハイクオリティな仕上げです。
■ 両刃 製品仕様 型番:No.728 英語商品名:Misono UX10 Sweden Steel Sujibiki Salmon Knife No.728 24cm 商品ブランドシリーズ:ミソノ　UX10 品名情報分解1 物:筋引き 品名情報分解3サイズ:24cm 外寸:365/ 重量:170g 板厚み:背:2.1 材質:スウェーデン製ピュア・ステンレス特殊鋼/ 刃渡り:24cm JANコード：4960316728110.......

商品の特徴 グレステン Mタイプ 筋引 727TSM 27cm 440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
■耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
■従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。
■グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。
■ 衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。
■手入れが簡単でサビず、臭いもつきません。
■バランスは従来のグレスデンを継承にしています。
■ 両刃 製品仕様 型番:727TS 英語商品名:Glestain M type Sujibiki Knife 727TSM 27cm 商品ブランドシリーズ:グレステン　Mタイプ 品名情報分解1 物:筋引き 品名情報分解3サイズ:27cm 外寸:395/ 重量:230g 板厚み:背:2.0 材質:グレステン鋼/ハンドル：ステンレス 刃渡り:27cm JANコード：4562207325257......._..............

商品の特徴 トウジロウ カラー庖丁 筋引き 24cm F-143Y 黄 本刃付き 刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。
■錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
■ ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。
■(エラストマー樹脂使用) 熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。
■(耐熱温度115℃・ハンドル部) インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。
■ ノバロン銀系無機抗菌剤配合。
■ 両刃 製品仕様 型番:F-143Y 英語商品名:Tojiro Color MV Sujibiki Knife 240mm Yellow 商品ブランドシリーズ:トウジロウ 品名情報分解1 物:筋引き 品名情報分解2 色:黄 品名情報分解3サイズ:24cm 外寸:370/ 重量:140g 板厚み:背:2.5 材質:モリブデンバナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロン銀系無機抗菌剤 抗菌:○ 耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ 刃渡り:24cm JANコード：4960375011437......._..............

商品の特徴 ミソノ 440 モリブデン鋼 筋引 No.821 24cm プロのフォルム、プロの切れ味。
■16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応える 従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。
■ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。
■従来製品と比べると、どこまでも切れる。
■錆びにくい、しかも研ぎやすい。
■高品質＆高性能。
■ 両刃 製品仕様 型番:No.821 英語商品名:Misono 440 Molybdenum Steel Sujibiki Knife No.821 24cm 商品ブランドシリーズ:ミソノ　440 品名情報分解1 物:筋引き 品名情報分解3サイズ:24cm 外寸:365/ 重量:165g 板厚み:背:2.1 材質:16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼/ 刃渡り:24cm JANコード：4960316821019.......

商品の特徴 トウジロウ カラー庖丁 筋引き 24cm F-253BK 黒 本刃付き 刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。
■錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
■ ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。
■(エラストマー樹脂使用) 熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。
■(耐熱温度115℃・ハンドル部) インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。
■ ノバロン銀系無機抗菌剤配合。
■ 両刃 製品仕様 型番:F-253BK 英語商品名:Tojiro Color MV Sujibiki Knife 240mm Black 商品ブランドシリーズ:トウジロウ 品名情報分解1 物:筋引き 品名情報分解2 色:黒 品名情報分解3サイズ:24cm 外寸:370/ 重量:140g 板厚み:背:2.5 材質:モリブデンバナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロン銀系無機抗菌剤 抗菌:○ 耐熱・耐冷温度:ハンドル：115�................._

商品の特徴 北正(関兼常) 本匠兼正 日本鋼(本刃付) 筋引 27cm 全長:400mm No.0586410 包丁 研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁の最高峰シリーズ。
■ 「本刃付け」で、プロ仕様の刃付け ステンレスの口金は、ブレードと溶接されており、柄部への浸水を防ぎ衛生的。
■ ハンドルはフルタング構造で、業務用包丁としてハードユースにも耐えうる。
■ 無駄のないシンプルかつ頑丈な構造。
■ 用途により多種類のタイプをそろえたシリーズ。
■ 両刃 背厚：2.2mm 製品仕様 型番:KC-756 英語商品名:Honsho Kanemasa Sujibiki Knife with Bolster 27cm 商品ブランドシリーズ:北正(関兼常) 品名情報分解1 物:筋引き 品名情報分解3サイズ:27cm 外寸:全長:400/395×37×H18 重量:182g 板厚み:背:2.2 材質:SK-95(全鋼)/柄：黒合板/口金：ステンレス 刃渡り:27cm 製造生産国:日本 JANコード：4956856727560.......

商品の特徴 ミソノ 440 モリブデン鋼 筋引 No.822 27cm プロのフォルム、プロの切れ味。
■16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応える 従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。
■ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。
■従来製品と比べると、どこまでも切れる。
■錆びにくい、しかも研ぎやすい。
■高品質＆高性能。
■ 両刃 製品仕様 型番:No.822 英語商品名:Misono 440 Molybdenum Steel Sujibiki Knife No.822 27cm 商品ブランドシリーズ:ミソノ　440 品名情報分解1 物:筋引き 品名情報分解3サイズ:27cm 外寸:395/ 重量:170g 板厚み:背:2.1 材質:16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼/ 刃渡り:27cm JANコード：4960316822016.......

商品の特徴 藤寅作 オールステンレス 筋引 FU-887 27cm コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。
■ 18-8ステンレスハンドルを使用。
■洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。
■また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。
■職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。
■安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。
■ 両刃 背厚：2.5mm 製品仕様 型番:FU-887 英語商品名:TOJIRO All Stainless-Steel Sujibiki Knife FU-887 27cm 商品ブランドシリーズ:藤寅作 品名情報分解1 物:筋引き 品名情報分解3サイズ:27cm 外寸:全長:395/ 重量:200g 材質:コバルト合金鋼割込/モリブデン・バナジウム/クローム/ 洗浄機:○ 刃渡り:27cm JANコード：4960375408879......._..............

商品の特徴 堺孝行 (日本鋼・ツバ付) 筋引 27cm 15024 日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。
■ 片刃 製品仕様 型番:15024 英語商品名:Sakai Takayuki Japan Steel Sujibiki Knife with Bolster 27cm 15024 商品ブランドシリーズ:堺孝行 品名情報分解1 物:筋引き 品名情報分解3サイズ:27cm 外寸:390/ 重量:190g 板厚み:背:2.1 材質:日本鋼/ 刃渡り:27cm JANコード：4582226413100.......

商品の特徴 正広作 MV-S 筋引 27cm ハイカーボンステンレス刃物鋼を使用し、切れ味の持続性は抜群です。
■抗菌効果のあるステンレス一体成形のハンドルは、水分や菌の侵入がなく、煮沸消毒や食器洗浄機にも十分耐えうる理想的設計です。
■ 両刃 製品仕様 英語商品名:Masahiro MV-S Sujibiki Knife 27cm 商品ブランドシリーズ:正広作 品名情報分解1 物:筋引き 品名情報分解3サイズ:27cm 外寸:405/ 重量:200g 板厚み:背:2.2 材質:特殊ステンレス刃物鋼(正広オリジナル)/抗菌性ステンレス 抗菌:○ 洗浄機:○ 刃渡り:27cm JANコード：4978857136189.......

商品の特徴 グレステン Tタイプ 筋引 733TSK 33cm 筋引き No.0592000 包丁 440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
■耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
■従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。
■グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。
■ Tタイプの特長：切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。
■庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
■ 両刃 製品仕様 型番:733TSK 英語商品名:Glestain T type Sujibiki Knife 733TSK 33cm 商品ブランドシリーズ:グレステン Tタイプ 品名情報分解1 物:筋引き 品名情報分解3サイズ:33cm 外寸:4................._

商品の特徴 杉本 合金鋼ステンレス 筋引 CM2527 27cm 両刃 C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。
■プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。
■ 製品仕様 型番:CM2527 英語商品名:Sugimoto Special Alloy Steel Sujibiki Knife cm2527 27cm 商品ブランドシリーズ:杉本　合金鋼ステンレス 品名情報分解1 物:筋引き 品名情報分解3サイズ:27cm 外寸:410/ 重量:230g 板厚み:背:2.4 材質:合金鋼ステンレス(炭素鋼・クローム・モリブデン)/ 刃渡り:27cm JANコード：4580386885577.......

商品の特徴 杉本 合金鋼ステンレス 筋引 CM2527 27cm 両刃 C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。
■プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。
■ 製品仕様 型番:CM2527 英語商品名:Sugimoto Special Alloy Steel Sujibiki Knife cm2527 27cm 商品ブランドシリーズ:杉本　合金鋼ステンレス 品名情報分解1 物:筋引き 品名情報分解3サイズ:27cm 外寸:410/ 重量:230g 板厚み:背:2.4 材質:合金鋼ステンレス(炭素鋼・クローム・モリブデン)/ 刃渡り:27cm JANコード：4580386885577.......