著者：間野 実花出版社：世界文化社サイズ：大型本ISBN-10：4418973079ISBN-13：9784418973071■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：間野 実花出版社：世界文化社サイズ：大型本ISBN-10：4418973079ISBN-13：9784418973071■通常24時間以内に出荷可能です。
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ジャムおにい KADOKAWAシリタイコトガゼンブワカル ジャムオニイガオシエルホンカクオウチパンキョウシツ ジャムオニイ 発行年月：2024年05月16日 予約締切日：2024年03月30日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784046067739 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

石附浩太郎 主婦の友社イチネンジュウカキゴオリノミセノアンノニジュウネンゼッピンシロップレシピツキ イシヅキコウタロウ 発行年月：2024年06月14日 予約締切日：2024年04月19日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784074600908 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞クッキー、マドレーヌ、パウンドケーキ、タルト、シュークリーム、ロールケーキ、プリン...誰かに食べてもらいたいという思いにさせてくれる、素朴なおいしさの焼き菓子。
長い時間、お菓子を作ることが好きで、長い時間、食に携わる仕事をしている著者が、繰り返し作り続けている、思い出深いレシピだけを集めました。
＜収録内容＞シュガークッキー ココアアーモンドクッキー型抜きクッキー絞り出しクッキービスケット レモンビスケットマドレーヌフィナンシェショートブレッドビスケットガレット・ナンテフロランタンサブレエンガディナーラング・ド・シャポルボロンココナッツマカロンパウンドケーキ レモンパウンドケーキあんずのパウンドケーキブランデー漬けフルーツのパウンドケーキナッツのパウンドケーキケークシトロンチョコレートとゆずのパウンドケーキチーズのパウンドケーキ〔ほか〕＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2975569Sakata Omone Noriko / Cho / Yaki Gashiメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2024/04JAN：9784309294049焼き菓子[本/雑誌] / 坂田阿希子/著2024/04発売

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中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 勝野真一 出版社名 マイナビ出版 発売日 2012年10月 ISBN 9784839943905

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 福田里香 出版社名 文化出版局 発売日 2013年06月 ISBN 9784579211876

商品情報 商品の説明 ふとる原因となる糖質を1個あたり5g以下に抑え、持ち歩けるお菓子のみのレシピ集です。
もちろん味は保証つき!お菓子ば砂糖、小麦粉と糖質をたくさん含む材料のかたまり。
それを極力抑えた低糖質のお菓子レシピ集です。
さらに、いつでもどこでも楽しめ、プレゼントにも向くように持ち歩きできるタイプに限定。
オフィスや学校で楽しんでもよいし、だれかにプレゼントしても喜ばれます。
ほぼ1人分あたり糖質が5g以下になるように計算してありますが、「大豆粉」を使わずに、ここまで抑えたお菓子を作るのは大変なこと。
著者が試作に試作を重ねた結果です。
お味はどれも、糖質制限なしのお菓子と同等なのもすばらしい!内容はパート 1 おなじみお菓子を糖質オフのレシピで!ブラウニー、焼きチョコ、マドレーヌ、フィナンシェ、マフィン、チーズケーキ、シフォンケーキ、クッキー類パート 2 大きめに作ってカットするお菓子。
バナナブレッド、パイ、タルト。
パート 3 イベントでプレゼントしたいお菓子。
ガトーショコラ、かぼちゃプリン、ジンジャークッキーなど。
主な仕様

商品情報 商品の説明 YouTubeチャンネル「さばいどるチャンネル」登録者数40万人超! "飯ごうエキスパート"かほなん渾身のキャンプ飯本ができました。
ライブで歌って踊る正真正銘のアイドル、でも、無人島生活を夢見て山を買い、日々アウトドアテクニックを磨くガチのさばいどる。
そんなかほなんが、「キャンプ飯のクッカーはこれ一択です!」と熱烈に推す"飯ごう"を使ったレシピを大公開!飯ごうと言えばご飯を炊く道具、と思いがちですが、昔ながらの最強クッカーの実力はそれだけではありません。
標準的な飯ごう(4合炊き)は1,000円台で買えてとてもリーズナブルなうえ容量的にも申し分ないので、焼く、ゆでる、揚げる、煮る、炒める、蒸す、炊く、燻すなどの調理のほか、和えたり、盛ったり、手作りスイーツの型として使えたりと役立ち度がすごいんです。
本編では、飯ごうの「本体」「中ぶた」「外ぶた」を組み合わせてご飯とおかずを完成させる同時調理や、大人気のスモークレシピ、お酒がすすむかんたんおつまみ、バケツプリンならぬ飯ごうプリンなど、レシピ開発から製作までかほなん渾身のキャンプ飯&スイーツを60点以上収録しています。
これからのキャンプのおともには「飯ごう」が必携ですよ!【CONTENTS】◎巻頭はじめに本書のきまり◎CHAPTER1飯ごうの基本飯ごうってなに?飯ごうを知る飯ごうでできることおすすめの道具たち熱源について飯ごうに収納しよう飯ごうのお手入れフッ素コーティングしてみよう◎CHAPTER2市販品ですぐできあがり!かんたん・満足レシピボロネーゼごはん3種のじゃがバタークリームリゾット魯肉飯飯ごうPIZZAカレーうどん照り焼き丼点心3種セット中華炊き込みごはん◎CHAPTER3おつまみからガッツリ定食まで!飯ごう使いこなしレシピ赤ワイン煮込み&ガーリックライスアヒージョクラムチャウダーエッグスラットモーニング敷き詰めトーストマカロニサラダ焼きペンネフレンチトーストチーズフォンデュハンバーグパスタ手作りパンポテトサラダ炊き込みごはんカレーライス豚汁&ごはん鮭のきのこ蒸し豚肉のあんからめ棒々鶏バッタイビーフシチュー&ごはんウインナーラーメンおつまみ餃子焼肉丼チーズタッカルビ丼野菜スティック+ディップ2種スモークおつまみ◎CHAPTER4みんなで食べよう!パーティーレシピローストチキンレッグアクアパッツァ炊き込みパエリアローストビーフ飯ごうプリンボールドーナッツチョコフォンデュ◎CHAPTER5食後のおたのしみ!別腹スイーツレシピバナナパウンドケーキまるごとりんご蒸し鬼まんじゅうスモア風 マシュマロトースト大判焼きよもぎ団子きな粉餅キャラメルポップコーンおわりに材料別INDEX◎Columnかほなん的キャンプの楽しみ方ブッシュクラフト/ジビエ◎番外レシピ和えるだけおつまみ食堂缶詰編/前菜編 主な仕様

著者：松長 絵菜出版社：女子栄養大学出版部サイズ：単行本ISBN-10：4789548147ISBN-13：9784789548144■通常24時間以内に出荷可能です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 稲田多佳子 出版社名 マイナビ出版 発売日 2016年04月 ISBN 9784839958671

＜p＞【電子版のご注意事項】＜br /＞ ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。
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＜br /＞ また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
＜br /＞ 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。
＜/p＞ ＜p＞お菓子研究家・本間節子さんによる、季節の果物を味わうショートケーキ、ロールケーキ、タルト＆パイ、焼き菓子のお菓子入門書。
＜/p＞ ＜p＞お菓子研究家・本間節子さんが＜br /＞ 自宅で行っている少人数のお菓子教室＜br /＞ 「atelier h（アトリエ エイチ）」で＜br /＞ 一番人気のある季節の果物を生かして＜br /＞ つくる果物ケーキの入門書です。
＜/p＞ ＜p＞1章はバースデイケーキをはじめ、＜br /＞ 子どもから大人まで大好きな＜br /＞ 定番の果物「ショートケーキ」。
＜/p＞ ＜p＞2章はしっとり、ふわふわ生地と＜br /＞ 極上の果物がやさしく＜br /＞ 溶け合う「ロールケーキ」。
＜/p＞ ＜p＞3章はカリッとした生地に＜br /＞ カスタード＆生クリームと＜br /＞ 果物の絶妙ハーモニー＜br /＞ 「タルト＆パイ」。
＜/p＞ ＜p＞4章は果物の旨みを＜br /＞ ギュッと焼いて閉じ込めた＜br /＞ 豊潤な「パウンドケーキ」。
＜/p＞ ＜p＞春、夏、秋、冬ーー＜br /＞ 季節の旬を生かしてつくる＜br /＞ 果物ケーキを紹介しています。
＜/p＞ ＜p＞1章：季節のショートケーキ＜br /＞ 春…バナナ紅茶味、グレープフルーツ＜br /＞ 夏…さくらんぼ、すいか、メロン＜br /＞ 秋…ピオーネ、洋梨、栗とキャラメル＜br /＞ 冬…紅玉、ミモザ、クリスマスケーキ＜/p＞ ＜p＞2章：季節のロールケーキ＜br /＞ 春…いちご、モカ＜br /＞ 夏…アメリカンチェリー、マンゴー、桃＜br /＞ 秋…無花果、チョコと栗、洋梨とりんご＜br /＞ 冬…柚子と白あん、柑橘＜/p＞ ＜p＞3章：季節のタルト＆パイ＜br /＞ 春…いちご、バナナチョコ、グレープフルーツ＜br /＞ 夏…さくらんぼ、あんず、桃＜br /＞ 秋…柿、無花果、栗＜br /＞ 冬…タルトタタン、りんご、レモン＜/p＞ ＜p＞4章：季節のパウンドケーキ＜br /＞ 春…バナナケーキ、キャロットケーキ＜br /＞ 夏…ブルーベリーケーキ、すだちのケーキ＜br /＞ 秋…栗のケーキ、かぼちゃのケーキ、柿のケーキ＜br /＞ 冬…紅玉のケーキ、柚子のケーキ、レモンケーキ＜/p＞ ＜p＞始めてでも失敗しないように＜br /＞ ポイント写真をたくさん入れて＜br /＞ わかりやすく、ていねいに＜br /＞ お菓子のつくり方を初歩から紹介。
＜/p＞ ＜p＞また、パタンと180度に開くので＜br /＞ 調理しながらでも＜br /＞ 見やすいこともうれしいところ。
＜/p＞ ＜p＞一年じゅうどの季節でも、＜br /＞ これから一生ずっと楽しめる＜br /＞ お菓子の入門書です。
＜/p＞ ＜p＞本間 節子（ホンマセツコ）：お菓子研究家、日本茶インストラクター。
自宅で少人数のお菓子教室「atelier h（アトリエ エイチ）」を主宰。
季節感と食材の味を大切にした、毎日食べても体にやさしいお菓子を提案している。
お菓子に合う飲み物、お茶にも造詣が深い。
雑誌や書籍でのレシピ提案、日本茶イベントや講習会など幅広く活動している。
著書に『日本茶のさわやかスイーツ』『あたらしくておいしい日本茶レシピ』（世界文化社）、『ほうじ茶のお菓子』『お菓子をつくる 季節を楽しむ85レシピ』『やわらかとろける いとしのゼリー』（主婦の友社）ほか多数ある。
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＜p＞白あんで作る可愛いお花のレシピ集。
「あんこのお花」とは、白あんにお茶や野菜のパウダーを使って美しい色を作り、綺麗なお花を作る技術。
合成着色料は使わずとてもヘルシー。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 木村幸子（洋菓子研究家） 出版社名 主婦の友インフォス 発売日 2019年7月10日 ISBN 9784074363124

坂本りか ナツメ社パンズクリ ノ シッパイ ト ギモン オ スッキリ カイケツスル ホン サカモト,リカ 発行年月：2014年10月 ページ数：223p サイズ：単行本 ISBN：9784816356537 坂本りか（サカモトリカ） 大阪あべの辻製菓専門学校卒業後、同校職員として大阪で4年、東京で12年間勤務。
2003年から府中市で4年、世田谷区で7年、「パン教室Bread＆Sweets」を主宰。
現在も世田谷区成城でパン教室を営む（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　パンづくりの基本（パンの種類と特徴／パンづくりの主な流れ　ほか）／第2章　定番パンの失敗と疑問を解決（バターロール／ブリオッシュ　ほか）／第3章　工程ごとの失敗と疑問を解決（下準備編／こね・たたき編　ほか）／第4章　パンづくりの材料と道具の役割（パンづくりに使う材料／パンづくりに使う道具） よくある失敗や疑問を豊富な写真で詳しく解説！おいしくてきれいに作るコツを教えます！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

抹茶、ほうじ茶、紅茶、烏龍茶…香り豊かなお茶を加えればお菓子がもっと美味しくなる 若山曜子 マイナビ出版オチャノオカシ ワカヤマヨウコ 発行年月：2024年05月15日 予約締切日：2024年03月26日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784839984403 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

kafemaru KADOKAWAダイニンキユーチューバークックカフェマルノ ツミブカイスイーツ ダレデモカンタンニツクレチャウヒミツノレシピ カフェマル 発行年月：2020年12月09日 予約締切日：2020年11月17日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784046048943 1　オーブンいらずで罪深い！かんたんすぎる！やみつきスイーツ（フライパンで作れちゃう！りんごのケーキ／レンチンでもっっちりおいしいおいものケーキ／レンジで作れる奇跡！濃厚チョコケーキ　ほか）／2　ほっぺたがとろけちゃう罪深さ！魅惑の絶品スイーツ（食べてびっくり！たまごのけーき／ぐるぐる混ぜて焼くだけ！まんまるダースブラウニー／生クリームでちょっと高級！モカチョコスコーン　ほか）／3　ずるいくらいにさっくさく！罪深いクッキー（オーブンは使いません！レンチンバタークッキー／ザクザク食感がたまらない！甘辛ポテチクッキー／スライスチーズ作る濃厚！チーズクッキー　ほか） おいしすぎて、ヤバい！かんたんなのにおいしすぎる、だれでも作れちゃう秘密のレシピ。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

＜p＞※本書は固定レイアウト型の電子書籍です＜/p＞ ＜p＞【特別な日につくって喜ばれるクッキーの下絵108種類つき！】＜br /＞ かわいいだけじゃないのです！ 食べても美味しいアイシングクッキーをつくってみませんか。
自分でお菓子づくりを楽しむだけではなく、友達や恋人へのプレゼント用にとても役立つ一冊です。
＜br /＞ クリスマスや誕生日などの特別な日に贈って喜ばれるクッキーはもちろん、「赤ずきん」や「不思議の国のアリス」の物語りなど、本書で紹介した絵柄すべてを 下絵として掲載してあります。
市販の無地クッキーを使った簡単な方法から、 下絵から型抜きする方法まで、シンプルな道具ですぐにチャレンジできます。
丁寧な解説ですべての工程が写真付きで掲載されているので、はじめての人にも安心です。
＜br /＞ 特別な日に、特別な人へのプレゼントに最適！ 本書に掲載された下絵を使って、アイシングクッキーのプレゼントを贈ってみてはいかがでしょう。
＜/p＞ ＜p＞〈本書の特長〉＜br /＞ ・美しい作例写真＜br /＞ ・描き方の工程がすべて写真で掲載されている＜br /＞ ・作例すべての下絵が掲載されている＜br /＞ ・開きやすい正方形サイズ＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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著者：菅又 亮輔出版社：日東書院本社サイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：452801520XISBN-13：9784528015203■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：菅又 亮輔出版社：日東書院本社サイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：452801520XISBN-13：9784528015203■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：菅又 亮輔出版社：日東書院本社サイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：452801520XISBN-13：9784528015203■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：荻山 和也出版社：扶桑社サイズ：大型本ISBN-10：4594607179ISBN-13：9784594607173■通常24時間以内に出荷可能です。
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基本的に付録・付属品等付いていない状態です。

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞評判のいい本のレシピを試しても、失敗ばかりだった飛田和緒さん。
小黒きみえさんの手ほどきを受けたら、最高のお菓子を作れるようになれました。
飛田さんが大好きな味と、料理家だから気づいたコツを自ら解説。
甘い幸せなお菓子をもっともっと食べたい気持ちになれます。
＜収録内容＞1 クッキー(型抜きクッキー基本塩味クッキー基本レーズンサンド基本ガレット・ブルトンヌ基本ルスキーユ基本)2 バターケーキ(バターケーキ基本マドレーヌ基本)3 ガトー・ショコラ(ガトー・ショコラ基本)4 タルト(タルト(パート・ブリゼ)基本タルト(パート・シュクレ)基本)5 スポンジケーキ(スポンジケーキ基本ロールケーキ基本)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1870863Oguro Kimie / Sensei Hida Izumi Itoguchi / Seito / Hida Izumi Itoguchi San Ga Naratta Tobikiri Oishi Mama No Okashi (Kodansha No Oryori BOOK)メディア：本/雑誌重量：394g発売日：2015/10JAN：9784062996495飛田和緒さんが習ったとびきりおいしいママのお菓子[本/雑誌] (講談社のお料理BOOK) / 小黒きみえ/先生 飛田和緒/生徒2015/10発売

著者：日本ヴォーグ社出版社：日本ヴォーグ社サイズ：大型本ISBN-10：4529020568ISBN-13：9784529020565■通常24時間以内に出荷可能です。
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基本的に付録・付属品等付いていない状態です。

著者：小林 かなえ出版社：毎日コミュニケーションズサイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4839933529ISBN-13：9784839933524■通常24時間以内に出荷可能です。
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基本的に付録・付属品等付いていない状態です。

著者：まるやま ひとみ出版社：ワニブックスサイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4847095545ISBN-13：9784847095542■通常24時間以内に出荷可能です。
■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。
5点以上で600円からとなります。
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■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
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■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
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著者：まるやま ひとみ出版社：ワニブックスサイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4847095545ISBN-13：9784847095542■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：まるやま ひとみ出版社：ワニブックスサイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4847095545ISBN-13：9784847095542■通常24時間以内に出荷可能です。
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■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
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・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
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商品情報 商品の説明 ★★★実力店の技とアイデアが光るプチガトー★★★★★定番から個性派まで46レシピを収録! ★★人気と実力を兼ね備えた11軒の技とアイデアが光るプチガトーのレシピを掲載!オペラやモンブランなどの定番プチガトーから、ベリーや柑橘、ナッツやチョコレートなどの素材別の個性派プチガトーまで、46レシピを収録。
美しく独創的で、作り手の個性が溢れるものばかりです!作り方や組み立て方は、写真つきで丁寧に解説しました。
また、各プチガトーの断面図を掲載し、どんな構成になっているか、シェフたちがこだわったポイントなどもあわせて紹介しています。
繊細で華やかなプチガトーが出来上がる過程を、本書でご覧ください!【目次】PART1 定番のプチガトーPART2 主素材別プチガトー【著者紹介】及川太平(オイカワ タイヘイ)1960年生まれ。
都内有名店に勤務後渡仏。
アルザス「ジャック」、ルクセンブルグ「オーバーワイス」等で3年間修行。
帰国後、代官山「ピエールドオル」で8年間シェフを務める。
1998年、「アン・プチ・パケ」を開業。
井上佳哉(イノウエ ヨシヤ)1970年生まれ。
「メゾン・ド・プティフール」で修業後渡仏。
ローヌ地方「ダニエル・ジロー」、バスク地方「マンディオン」等で研鑽を積む。
帰国後、尾山台「オーボンヴュータン」の河田勝彦氏に師事。
2001年に「ピュイサンス」を開業。
藤本智美(フジモト トシミ)1971年生まれ。
専門学校卒業後、「横浜プリンスホテル」、六本木「グランドハイアット東京」等で経験を積む。
グランドハイアットでは約5年間ペストリー料理長を務める。
2011年「パティスリー エチエンヌ」を開業。
石井 亮(イシイ リョウ)1974年生まれ。
都内等の菓子店で修業後渡欧。
ルクセンブルク「オーバーワイス」、フランスのパティスリー、レストランで約3年間修行。
帰国後、田園調布「レピドール」のシェフパティシエを11年間務め、2014年「パティスリービガロー」開業。
江森宏之(エモリ ヒロユキ)1974年生まれ。
仏パティスリーフレッソンで修業。
たまプラーザ「ベルグの4月」で5年間、表参道「グラッシェル」で3年間シェフを務める。
2015年ミラノ博で行われたスイーツワールドカップでチームキャプテンとして優勝。
2017年「メゾンジブレー」開業。
上霜考二(ウエシモ コウジ)1975年生まれ。
専門学校卒業後渡仏し、ノルマンディーのパティスリーで修業。
帰国後「オテル・ドゥ・ミクニ」等を経て、神楽坂「ル・コワンヴェール」等でシェフパティシエを務める。
2015年「パティスリーアヴランシュゲネー」を開業。
菅又亮輔(スガマタ リョウスケ)1976年生まれ。
高校卒業後菓子の世界に入り、渡仏。
フランス各地で3年間修行。
帰国後、舞浜「ピエール・エルメ・サロン・ド・テ」でスーシェフを、都立大学「ドゥー パティスリー カフェ」でシェフパティシエを務め、2015年「リョウラ」を開業。
捧 雄介(ササゲ ユウスケ)1977年生まれ。
専門学校卒業後、南青山「ルコント」に入る。
その後四谷「オテル・ドゥ・ミクニ」等で修業を積み、三軒茶屋「プレジール」でシェフを務める。
2013年「パティスリー ユウ ササゲ」を開業。
2015年2号店オープン。
森 大祐(モリ ダイスケ)1978年生まれ。
専門学校卒業後、六本木「グランドハイアット東京」等を経て渡仏。
パリ「ローラン・デュシェンヌ」等で研鑽を積む。
帰国後、豊洲「パティスリーサクラ」にて、立上げからシェフを務める。
2016年「アンヴデット」開業。
宇治田 潤(ウジタ ジュン)1979年生まれ。
葉山「サンルイ島」等で修業後渡仏。
パリ「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」で研鑽を積む。
帰国後、鎌倉「パティスリー雪乃下」でシェフを務め、2011年「パティスリー ジュンウジタ」開業。
中山洋平(ナカヤマ ヨウヘイ)1979年生まれ。
ホテル日航東京等を経て渡仏し、オート・サヴォワやパリのパティスリーで修業。
帰国後、銀座「銀座菓楽」、京橋「ルエールサンク」のシェフパティシエを務め、2014年「パティスリー エクラデジュール」開業。
主な仕様

パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウの 藤生 義治 柴田書店BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 ゲンダイニヨミガエルフランスコテンガシ フジウ ヨシハル 発行年月：2017年08月04日 予約締切日：2017年08月02日 ページ数：212p サイズ：単行本 ISBN：9784388062683 藤生義治（フジウヨシハル） 1947年東京都生まれ。
東京製菓学校を卒業後、都内の洋菓子店に3年勤務。
69年に渡欧し、パリの有名店「ジャン・ミエ」、ウィーンの老舗「ハイナー」で修業したのち、スイスのコバ製菓学校を卒業。
72年に帰国し、神奈川県内の洋菓子店を経て、パリ修業時代からの先輩で、現在「オーボンヴュータン」のオーナーシェフである河田勝彦氏が手がけていた埼玉・浦和の「かわた菓子研究所」に勤務。
80年に東京・立川の「エミリーフローゲ」のシェフに就任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　フジウで進化した古典菓子（G＾ateaux　Conserv´es／Petits　Fours　Glac´es／G＾ateaux　｀a　base　de　P＾ate　Feuillet´ee　ほか）／2　フジウの定番菓子（Fours　Secs／DemiーSecs／G＾ateaux　Individuels／Entrements）／3　フジウのコンフィズリー（Caramels／P＾ate　d’Amandes／Calissons　ほか） “P＾ATISSERIE　DU　CHEF　FUJIU”のフランス菓子55品。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウの 藤生 義治 柴田書店BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 ゲンダイニヨミガエルフランスコテンガシ フジウ ヨシハル 発行年月：2017年08月04日 予約締切日：2017年08月02日 ページ数：212p サイズ：単行本 ISBN：9784388062683 藤生義治（フジウヨシハル） 1947年東京都生まれ。
東京製菓学校を卒業後、都内の洋菓子店に3年勤務。
69年に渡欧し、パリの有名店「ジャン・ミエ」、ウィーンの老舗「ハイナー」で修業したのち、スイスのコバ製菓学校を卒業。
72年に帰国し、神奈川県内の洋菓子店を経て、パリ修業時代からの先輩で、現在「オーボンヴュータン」のオーナーシェフである河田勝彦氏が手がけていた埼玉・浦和の「かわた菓子研究所」に勤務。
80年に東京・立川の「エミリーフローゲ」のシェフに就任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　フジウで進化した古典菓子（G＾ateaux　Conserv´es／Petits　Fours　Glac´es／G＾ateaux　｀a　base　de　P＾ate　Feuillet´ee　ほか）／2　フジウの定番菓子（Fours　Secs／DemiーSecs／G＾ateaux　Individuels／Entrements）／3　フジウのコンフィズリー（Caramels／P＾ate　d’Amandes／Calissons　ほか） “P＾ATISSERIE　DU　CHEF　FUJIU”のフランス菓子55品。
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