くらしが整う、わたしたちの新定番48品 有賀薫 プレジデント社ライフスープ アリガカオル 発行年月：2022年09月30日 予約締切日：2022年06月03日 サイズ：単行本 ISBN：9784833424721 有賀薫（アリガカオル） スープ作家。
家族の朝食にスープをつくり始めたことがきっかけで、2011年から10年間、毎朝スー護を作りSNSで発信。
雑誌や書籍、ラジオ、テレビなど多岐に渡り、シンプルながらじんわりおいしいスープの作り方や、いまの時代にアップデートされた料理や家事の考え方を紹介している。
著書に『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』（文響社）で第5回料理レシピ本大賞入賞、『朝10分でできるスープ弁当』（マガジンハウス）で第7回料理レシピ本大賞入賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） はじめに　スープと鍋と調味料／1章　ベーシックなライフ・スープ（チキンスープ／ミネストローネ　ほか）／2章　一皿で満足、おかずスープ（骨つき鶏のスープ／カレースープ　ほか）／3章　マンネリ打破のバリエーションスープ（アジアのスープ／たまごスープ　ほか）／レスキュースープ 冷蔵庫に眠るあのお肉、あの野菜が、明日のスープに生まれ変わります。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

堤 人美 NHK出版ツツミヒトミノシュンヲツケルホゾンショク ツツミ ヒトミ 発行年月：2020年09月17日 予約締切日：2020年07月23日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784140333129 堤人美（ツツミヒトミ） 料理研究家。
京都府生まれ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春（いちごビネガー／ミントベリーウォーター　ほか）／夏（梅のサワー漬け／プラム酒　ほか）／秋（洋梨酒／くりのブランデーシロップ漬け　ほか）／冬（ミンスミート／ジンジャーシロップ＆しょうが糖　ほか） かんきつ塩のお刺身サラダ、ドライトマトとサラミの混ぜご飯、梅キャロットラペ、冷麺風そうめん、桃寒天、洋梨の簡単サバラン、厚揚げの柚子みそのせ、きんかんのいなりずしなど。
漬けた保存食を料理やデザートに活用したレシピも満載。
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著者：日本放送出版協会出版社：NHK出版サイズ：単行本ISBN-10：4140331399ISBN-13：9784140331392■こちらの商品もオススメです ● 酒の肴とおつまみ カラー版 / 日本放送協会 / NHK出版 [単行本] ● 今晩のおかず 鶏・豚・牛肉 / NHK出版 / NHK出版 [単行本] ● やりくり料理 カラー版 / 日本放送協会 / NHK出版 [単行本] ● めん料理 カラー版 / 日本放送協会 / NHK出版 [単行本] ● すし・ご飯もの カラー版 / 日本放送協会 / NHK出版 [単行本] ● 自炊する人のやさしい料理 カラー版 / 日本放送協会 / NHK出版 [単行本] ● つけもの・保存食 カラー版 / 日本放送協会 / NHK出版 [単行本] ● 手早くできるおかず カラー版 / 日本放送協会 / NHK出版 [単行本] ● 自炊する人のスピード料理 / 日本放送出版協会 / NHK出版 [単行本] ● 酒の肴 / 日本放送協会 / NHK出版 [単行本] ● 洋風・中国風煮込み料理 / 日本放送協会 / NHK出版 [単行本] ● めん料理 / 日本放送出版協会 / NHK出版 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：日本放送出版協会出版社：NHK出版サイズ：単行本ISBN-10：4140331399ISBN-13：9784140331392■こちらの商品もオススメです ● 酒の肴とおつまみ カラー版 / 日本放送協会 / NHK出版 [単行本] ● 今晩のおかず 鶏・豚・牛肉 / NHK出版 / NHK出版 [単行本] ● やりくり料理 カラー版 / 日本放送協会 / NHK出版 [単行本] ● めん料理 カラー版 / 日本放送協会 / NHK出版 [単行本] ● すし・ご飯もの カラー版 / 日本放送協会 / NHK出版 [単行本] ● 自炊する人のやさしい料理 カラー版 / 日本放送協会 / NHK出版 [単行本] ● つけもの・保存食 カラー版 / 日本放送協会 / NHK出版 [単行本] ● 手早くできるおかず カラー版 / 日本放送協会 / NHK出版 [単行本] ● 自炊する人のスピード料理 / 日本放送出版協会 / NHK出版 [単行本] ● 酒の肴 / 日本放送協会 / NHK出版 [単行本] ● 洋風・中国風煮込み料理 / 日本放送協会 / NHK出版 [単行本] ● めん料理 / 日本放送出版協会 / NHK出版 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：土井 勝, 土井 信子出版社：創元社サイズ：単行本ISBN-10：4422740040ISBN-13：9784422740041■通常24時間以内に出荷可能です。
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忙しい人の、便利シリーズ ベターホーム協会 地方・小出版流通センターレイトウシテオク ト ベンリナ オカズ ベターホーム キョウカイ 発行年月：2009年09月01日 予約締切日：2009年08月25日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784904544044 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

忙しい人の、便利シリーズ ベターホーム協会 ベターホーム出版局ツクッテオク ト ベンリナ オカズ ベターホーム キョウカイ 発行年月：2015年11月 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784865860184 10〜20分で作れるスピード作りおきおかず（作っておくと便利な、きんぴら／手早く・おいしくごはんを作る！）／まとめ作りは、ゆとり作り　週末の作りおき（ベースのおかずで、手間なしすぐごはん／だいこんを1本使いきる、作りおきのおかず）／作りおきであわてない！悩まない！朝のらくらく15分弁当（とり肉のチャーシュー風でピカタ弁当／ハンバーグでハンバーガー弁当　ほか）／どうしよう、こまった！ときのお助けおかず（カレーチャーハン＋ショートパスタスープのワンプレート／魚の香り蒸し＋カラフルピーマンのマリネのワンプレート　ほか） 忙しくても大丈夫。
スピード・作りおきおかず。
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初公開テクニック＆86レシピ 松久信幸 世界文化社ノブ ノ スシ マツヒサ,ノブユキ 発行年月：2012年11月 ページ数：175p サイズ：単行本 ISBN：9784418123186 松久信幸（マツヒサノブユキ） 「NOBU」オーナーシェフ。
1949年、埼玉県生まれ。
東京・新宿の「松栄鮨」で4年間修業ののち、ペルーのリマ、アルゼンチンのブエノスアイレス、アラスカのアンカレッジなどで経験を積む。
87年にロスアンジェルスのビバリーヒルズに「Matsuhisa」をオープン。
92年には「Matsuhisa」の料理にほれ込んだロバート・デ・ニーロと共同経営でニューヨークに「NOBU　New　York　City」をオープン。
NOBUスタイルの料理は世界中の美食家やセレブリティを魅了している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ロールずし（中巻き／細巻き　ほか）／2　にぎりずし（まぐろ赤身の塩〆／トロの炙り　ほか）／3　ちらしずし・押しずし（昆布〆野菜のベジちらしずし／魚介の炙りずし　ほか）／4　アペタイザーのすし（クリスピーライス／手まりずし　ほか）／5　すし献立（コース仕立てで／お弁当で） 世界五大陸のセレブリティを魅了するスーパーシェフ・松久信幸。
彼の原点である「すし」の、シンプルで奥深い世界を完全収録。
ソフトシェルクラブロール、ニュースタイルサシミの細巻きなどNOBUスタイルのすしレシピ、決定版。
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山本久仁佳 山本成子 創森社トウフヤサン ノ トウフ リョウリ ヤマモト,クニヨシ ヤマモト,シゲコ 発行年月：2003年03月 ページ数：93p サイズ：単行本 ISBN：9784883401550 山本久仁佳（ヤマモトクニヨシ） 1937年、京都市生まれ。
同志社大学経済学部社会政策科卒業。
佃煮会社勤務を経て59年、22歳で家業の豆腐店「とようけ屋山本」三代目（現在、有限会社とようけ屋・代表取締役）を継ぐ。
初代、二代目と受け継がれた京豆腐づくりの伝統を守りつつ、高品質でしかもあくまで日常使いの価格での販売を心掛ける。
大豆選びと職人技の確かさに、生来の研究熱心が加わり、次々にヒット商品を生み出す。
その豊富な商品構成も評判で、地元ばかりではなく、東京をはじめ地方の顧客も数多い。
92年には直営の豆腐料理店「とようけ茶屋」を、97年には湯葉工房「七彩庵」をオープンする 山本成子（ヤマモトシゲコ） 1938年、満州ハルピン生まれ。
終戦と同時に両親の故郷広島へ。
64年、「とようけ屋山本」三代目の山本久仁佳と結婚。
豆腐店のおかみとして夫を助け、一男一女を育てる。
92年、豆腐料理店「とようけ茶屋」開店とともに、店のメニューづくりや調理、接客、併設ショップでの販売など全般を切り盛りする。
できたての豆腐や湯葉を使った料理はたいへんな評判となり、店は連日の大盛況（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　豆腐ワールドはこんなに楽しく奥深い／2　シンプルだからおいしい旨みが生きた絶品レシピ／3　もてなしの心が育む技ありの人気レシピ／4　心意気キラリおからと油揚げのレシピ／5　大将直伝堂々の逸品レシピ／6　もっと知りたい豆腐の基礎知識 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

著者：婦人生活社出版社：婦人生活社サイズ：ムックISBN-10：4574800364ISBN-13：9784574800365■通常24時間以内に出荷可能です。
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横山タカ子 信濃毎日新聞社ツクッテ タノシム シンシュウ ノ ツケモノ ヨコヤマ,タカコ 発行年月：2010年06月01日 予約締切日：2010年05月25日 ページ数：119p サイズ：単行本 ISBN：9784784071326 横山タカ子（ヨコヤマタカコ） 1948年長野県大町市生まれ。
長野市在住。
長年SBCテレビ・ラジオやNHKテレビの番組にレギュラー出演するほか、長野県カルチャーセンターの講師も務める。
身近な素材と郷土食を大切にしたおしゃれな料理で定評がある。
2007年第12回NHK関東甲信越地域放送文化賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　毎日がおいしい！信州の新定番（梅仕事あれこれ／コリコリらっきょう漬け　ほか）／第2章　サラダ感覚で食べたい！旬の即席漬け（きゅうり／なす　ほか）／第3章　教えて下さい！信州の大切な味（伊那谷・小梅の里のカリカリ梅（宮田村）／あんずの里のシロップ漬け（千曲市）　ほか）／第4章　広がる楽しさ！季節の保存漬け（しその実／しその葉　ほか）／第5章　もっと知りたい！漬物のコツ（漬物の道具あれこれ／漬物をもっとおいしく　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

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部位別の基本と和洋中のレシピ 猪股善人 柴田書店トリ リョウリ イノマタ,ヨシト 発行年月：2005年09月 ページ数：217p サイズ：単行本 ISBN：9784388059812 猪股善人（イノマタヨシト） 1950年長崎生まれ。
数々の有名焼き鳥店で修業を積んだのち、日本を旅立ちフランスに渡る。
首都パリにて、焼き鳥店に勤務し、かの地に日本の焼き鳥を広めた。
1994年に帰国。
翌年東京・中目黒に「鳥よし」を開店する。
その後西麻布店を、ついで2004年には銀座・コリドー街に銀座店を開店。
頻繁に産地を訪ね、つねに素材に関心をもって吟味し、幅広い層から愛される焼き鳥を焼き続けている 江崎新太郎（エザキシンタロウ） 1962年東京生まれ。
大学を卒業後、日本料理の道に入る。
東京・赤坂「山崎」（現在は閉店）を皮切りに、都内、京都の日本料理店で修業を積む。
1994年、東京・青山に「青山えさき」を開店。
2005年11年目を迎える節目として、2005年12月に渋谷区神宮前に移転する。
イタリアンやフレンチのシェフたちとの交流も深く、自ら産地に赴き、天然の魚や有機農法の野菜を捜し求めて日夜新しい味づくりを考えている 谷昇（タニノボル） 1952年東京生まれ。
六本木の「イル・ド・フランス」を皮切りに料理の道に入る。
都内のレストランで働きながら、24〜25歳をパリで、37歳の時に再び渡仏し、アルザス地方の三ツ星レストラン「クロコディル」と二ツ星レストラン「シリンガー」で修業を積む。
帰国後青山サバス（現在は閉店）、六本木「オー・シザーブル」でシェフを務める。
1994年に「ル・マンジュ・トゥー」のオーナーとなり、1996年よりシェフとなる 出口喜和（デグチヨシカズ） 1968年長崎生まれ。
故郷を離れ、兵庫の「神戸飯店」に入社。
中国料理の道に入る。
県内の数ヵ所の支店に勤めたのち、香港に渡り、内臓専門店で働く機会を得る。
1993年に帰国し、吉祥寺「聘珍楼」、南青山「虎萬元」を経て、北京ダックで有名な広尾の「胡同四合坊」の料理長に就任。
赤坂「白碗竹〓樓」の料理長を歴任したのち、独立。
1999年富士見台に「源烹輪」を開店する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　鶏のさばき方（鶏肉の特徴／鶏肉各部位について　ほか）／第2章　鶏の基本料理（焼き鳥／水炊き　ほか）／第3章　創作・一品料理（蒸し鶏ロール／鶏もも肉の山椒くわ焼き　ほか）／第4章　鶏の分類・銘柄鶏一覧（鶏肉の種類と特徴／国産銘柄鶏一覧） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

講談社のお料理BOOK 土井 善晴 講談社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 フダンノリョウリガオイシクナルリユウキレイナアジヅクリノレッスン ドイ ヨシハル 発行年月：2009年12月03日 予約締切日：2009年11月26日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784062784337 土井善晴（ドイヨシハル） 料理研究家。
「おいしいもの研究所」主宰。
1957年、“日本の家庭料理の父”と呼ばれた故・土井勝の次男として大阪に生まれ、スイス、フランスで西洋料理を学び、大阪の「味吉兆」で日本料理を修業。
清く正しくおいしい「きれいな味」の家庭料理を提案。
早稲田大学文化構想学部の非常勤講師も務め、同大学「食の文化研究会」の研究員でもある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） せん切りキャベツ／あじフライ／一口カツ／グリーンサラダ／目玉焼き／プレーンオムレツ／ご飯／家庭だし／青菜の煮浸し／大根の炊いたん〔ほか〕 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

著者：松本 忠子出版社：主婦の友社サイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：407285882XISBN-13：9784072858820■こちらの商品もオススメです ● 浅漬けのレシピ72 サラダ感覚で食べられる / 上村 泰子 / 日東書院本社 [単行本（ソフトカバー）] ● 元気になれるおかずの本 作って元気、食べれば元気 / 松本 忠子 / 柴田書店 [単行本] ● 季節の手作りジャムの本 果物のやさしい甘みを味わう生ジャムの作り方 / 渡部 和泉 / 辰巳出版 [大型本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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