転売目的の方（酒屋さん含む）の購入はご遠慮願います当店では、蔵元さんが丹精込めて醸したお酒を1人でも多くのお客様に楽しんで頂くため、また飲食店様の繁盛の一助となるために販売をしております。
数に限りのあることもあり、転売を目的とした方からのご注文はお断りしております。
ご注文内容を確認後、転売目的であると当店で判断した際には、誠に勝手ながらご注文をキャンセルとする場合がございます。
何卒ご了承いただきたくお願いいたします。
蔵元 旭酒造（山口県） 原料米 山田錦 精米歩合 非公表 アルコール度数 15度 日本酒度 - 酸度 - 酵母 - 保存方法 夏期推奨 お届けについて ご注文確認後より商品を蔵元に発注いたします。
蔵元の在庫によりお届けにお時間がかかる場合がございますので予めご了承くださいませ。
当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。
ラッピングも承ります。
ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。
旭酒造　 私どもは品質にこだわりぬいて造ったお酒だからこそ、少しでも多くのお客様に知って頂きたい。
そんな私どもの酒造りの心に共鳴して頂ける酒販店様と共に お客様に私どもの酒を紹介していきたいと思います。
全ての努力は、この酒を飲んでいただけるお客様の為に 旭酒造が酒造りのために持っている技術は機械で代換出来るかも知れません。
しかし私達が要求する精度と品質を達成するためには天文学的な価格の機械が必要となります。
技術としても最高といわれる技法をコストを度外視して使っているだけですから酒造技術者なら誰でも知っているものです。
良い酒を造ろうと言う共通の目的 しかしこれを毎日の酒造りの現場でやりきるためには良い酒を造ろうとする意志と、このことの重要性を熟知したスタッフ無しではありえません。
旭酒造には良い酒を造ろうと言う共通の目的の下集まったスタッフがおり、彼らの心が「獺祭」を支えています。
社員だけの酒造り 旭酒造は通常よくある杜氏と蔵人による酒造りではなく、社員だけの酒造りを行っています。
平均年齢は非常に若いですから経験不足も心配されますが、旭酒造は純米吟醸と純米大吟醸だけの仕込。
若いスタッフ達に「君達は若いけれど通常十年以上かけて経験する純米吟醸の仕込み本数を一年で仕込む。
だから経験不足はありえない。
普通酒を造らせれば造った経験が無いから下手かもしれないが、こと純米吟醸に関してはベテラン杜氏にも決して引けは取らない」と話しています。
日本酒から化粧品づくりへ 日本酒の魅力をもっと広くご紹介したいと考え、 獺祭の酒粕から丁寧に抽出した天然保湿因子NMF(アミノ酸)を使用し うるおいとつややかなハリと透明感のある肌へ導く 化粧品づくりに挑戦してまいりました。
獺祭の新しい挑戦を、あなたの肌でご納得ください。
◆こんなギフトシーンに◆ 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会・ゴルフコンペ・ノベルティ・母の日・父の日・敬老の日・敬老祝い・お誕生日お祝い・バースデイ・クリスマス・クリスマスプレゼント・バレンタインデー・ホワイトデー・結婚記念日・贈り物・ギフト・ギフトセット・贈り物・お礼・御礼・手土産・お土産・お遣い物・ご挨拶・ご自宅用・贈答品・ご贈答・記念日・記念品・誕生日・誕生祝い・結婚記念日・引越し祝い・転居・昇進・栄転・感謝・還暦祝・華寿・緑寿・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・上寿・歓送迎会・歓迎会・送迎会・粗品・卒業祝い・成人式・成人の日・お見舞い・開店祝い・開業祝い・周年・イベント・協賛・ビジネス・法人・お彼岸・お返し・お酒・日本酒・地酒・芋焼酎・麦焼酎・黒糖焼酎・梅酒・和リキュール・仏事・お盆・新盆・初盆・御供え・お供え・パーティー・合コン・お見合い・花見・お花見・こだわり・蔵元直送・直送・ランキング・売れ筋・杜氏・クチコミ・ポイント・詰め合わせ・詰め合せセット・飲み比べ・飲み比べセット・お試し・おためし・セット・グルメ・お取り寄せ・酒楽SHOP獺祭 磨き その先へ マグナムボトル 2300ml 旭酒造の最高の酒。
「磨き二割三分」を超えるものとして造られました。
常識的な純米大吟醸では踏み出せない酒質を目指し、造りの技術面においても、常識的な製造技術から一歩踏み出しました。
美しい香りと両立する味の複雑性・重層性と長い余韻。

商品情報 スペック 日本酒/純米大吟醸 醸造元 旭酒造株式会社（山口県岩国市） 原料米 国産「山田錦」 味わい 香り高い旨口 日本酒度 非公開 酸度 非公開 ALC度数 16％ 商品説明 近年、「磨き 二割三分」のような高精白のお酒は他メーカーも含め何点か販売されるようになり、ひとつのジャンルとしても形成されてきました。
しかし、獺祭はその先を目指したいのです。
今までの純米大吟醸では決して踏み出すことのできない酒質を目指し、美しい香りと両立する味の複雑性・重層性と長い余韻を持ったお酒です。
このお酒は「磨き 二割三分」を超えるものとして造られましたが、品質の方向性はより完成されたものということではなく、別のものとして造られております。
また、これが究極というわけでもなく旭酒造の挑戦は続いていきます。
よく精米歩合は何％？というご質問をいただきますが当店へのアナウンスも含め一切が「非公開」となっております。
ただその時々に応じて変更されているそうです。
（今後も）その関係で酒税法上は"普通酒"扱いですが、純米大吟醸であることは間違いございません。

商品情報 スペック 日本酒/純米大吟醸 醸造元 旭酒造株式会社（山口県岩国市） 原料米 国産「山田錦」 味わい 香り高い旨口 日本酒度 非公開 酸度 非公開 ALC度数 16％ 商品説明 近年、「磨き 二割三分」のような高精白のお酒は他メーカーも含め何点か販売されるようになり、ひとつのジャンルとしても形成されてきました。
しかし、獺祭はその先を目指したいのです。
今までの純米大吟醸では決して踏み出すことのできない酒質を目指し、美しい香りと両立する味の複雑性・重層性と長い余韻を持ったお酒です。
このお酒は「磨き 二割三分」を超えるものとして造られましたが、品質の方向性はより完成されたものということではなく、別のものとして造られております。
また、これが究極というわけでもなく旭酒造の挑戦は続いていきます。
よく精米歩合は何％？というご質問をいただきますが当店へのアナウンスも含め一切が「非公開」となっております。
ただその時々に応じて変更されているそうです。
（今後も）その関係で酒税法上は"普通酒"扱いですが、純米大吟醸であることは間違いございません。

商 品 名：十四代 白雲去来 純米大吟醸熟成 酒　　別：日本酒　純米大吟醸 容　　量：720ml 原 材 料：米、米麹 原 材 米：兵庫県特A地区産「山田錦」25%使用 兵庫県特A地区産「愛山」75%使用 精米歩合：山田錦35%、愛山40% 揚 ふ ね：七垂二十貫 酵　　母：自社蔵付十號 汲　　水：十一水半 仕 込 水：「桜清水」自然湧水 アルコール分：16度 保存方法：冷蔵 醸 造 元：高木酒造 株式会社 産　　地：山形県あの伝説の日本酒、龍泉を超えた高木酒造400年の歴史が刻まれた逸品です！！

商品詳細 原材料 米、米麹 度数 16度 サイズ 1800ml 備考 この商品を海外発送する場合、送料が10%加算されますのでご了承ください。
　

●名称：十四代　白雲去来　純米大吟醸 ●内容量：720ml ●ワンポイント：十四代を造る【高木酒造】の創業400周年記念パーティーにて御来賓者様への贈答酒として一年間じっくりと熟成させた幻のお酒です。
ようこそ【とうりんパレット】へ ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ ご宿泊先のホテルや旅館などへの配送も可能です。
ご滞在時の大切なお時間に、最高のお酒で、お・も・て・な・し 海外発送にも対応しております。
当店から世界へ〜。
Please taste a wonderful Japanese SAKE to overseas people. You can see the goodness of Japan. We can ship overseas from our store.Delivery to the hotel you are staying in Japan is also possible. Yamaguchi Prefecture has a lot of wonderful Japanese sake, which is attractive. Please enjoy sake to your heart's content. ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 御誕生日 御祝 御結婚祝 御出産祝 内祝 感謝 御礼 還暦祝 古希祝 喜寿祝 傘寿祝 米寿祝 卒寿祝 新築御祝 御開業祝 御開店祝 御栄転祝 御入園 御入学 退職祝 昇進祝 母の日 父の日 奉献酒志 御供 供養 粗供養 志 満中陰 季節のご挨拶 御見舞 快気祝 2024 祝 JAPAN Japanese SAKE インバウンド 海外 訪日 宿泊 ホテル 贈り物 プレゼント 贈答 お土産 おみやげ ペアリング マリアージュ 日本酒 焼酎 洋酒 ウイスキー シャンパーニュ ワイン シャンパーニュ VIP 豪華 トレンディ1980年 昭和 レトロ リバイバル 年代 ヴィンテージ 当店のスタッフが、みなさまの大切な贈り物ギフトのお手伝いさせていただきます Our staff will be happy to help you with your precious gifts. 毎月 5と0の付く日は、楽天ポイント5倍デー5月10日（本日）開催中! ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 父の日ギフト早期受付しております!! ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

日本を代表する和食料理人である、道場六三郎氏と伯楽星とのコラボレーション。
精米歩合1%まで磨いた『究極の純米大吟醸』です。
ご本人が宮城県・川崎蔵までお越しいただき、種麹から仕込み・きき酒・味わい・糖度の設計をした銘柄です。
酵母由来の華やかな香りをやや穏やかにし、食事を最大限に引き立たせます。
ヴィンテージ日本酒として数年の熟成も楽しめる、きめ細やかな酒質設計です。
甘味だけでなく、綺麗さ、若さ、渋み、苦み、様々なバランスが調和した唯一無二の日本酒です。
※こちらの商品はクール便でお届け致します。
※専用の木箱入り 商品名 ：伯楽星 純米大吟醸 道場六三郎 720ml 蔵元 ：株式会社新澤醸造店 内容量 ：720ml 使用米 ：宮城県産 蔵の華 100% 精米歩合 ：1％ 日本酒度 ：-2 酸度 ：1.7 アミノ酸 ：0.7 アルコール度数 ：15%

■蔵元コメント TV 番組「料理の鉄人」でおなじみの和食料理人道場六三郎様と伯楽星とのコラボレーションにて精米歩合1%の純米大吟醸を醸造致しました。
このお酒は道場六三郎様(91 歳)が宮城県・川崎蔵までお越しいただき、種麹から仕込み・きき酒・味わい・糖度の設計を致しました。
■本品について 大変貴重なコラボレーションによるお酒です。
本来は道場六三郎事務所で限定 630 本(ナンバリング)を付けて専属販売となっておりますが、伯楽星特約店でも正式に販売の許可をいただいております。
よって、ましだやで取り扱う本品にはナンバリングがございません。
限定630本とは別枠となります。
ご理解の上お買い求めください。
原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 契約特別栽培米 蔵の華100% 1% - - - 自社酵母 15%あたごのまつ・伯楽星（はくらくせい） ■醸造元／宮城県・株式会社新澤醸造店 究極の食中酒を目指して日々、日本酒造りに取り組んでおります。
【新澤醸造店のご紹介】 新澤醸造店は伝統文化である日本酒を通し、地域貢献・奉仕し悦びを共にできる宮城の風土に根ざした独自の技術体制により、自然、伝統、人間形成の調和を目指し、本物嗜好の主旨を目指すという会社方針を掲げて誠意と情熱を持ち続け、品質の向上、維持に努めています。
【愛宕の松】火の神様、愛宕神社にて、昭和天皇の御前講演の記念に命名 地元の酒米を100％使用し、宮城酵母で醸すことを必要とし宮城づくしの日本酒の限界を表現する酒質を目指す。
【伯楽星】伯楽の意味は「逸材を見つけ出す人」地元の伝説から命名 「千里の馬は常にあれども、伯楽は常にあらずこれは南宋に編まれた「文章軌範」に載っている言葉で、これは逸材を見出す眼力の重要性を説いた言葉です。

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
　あらかじめご了承ください。
商品詳細 名称 「継」TSUGU 純米大吟醸（精米歩合35％） 産地名 新潟県長岡市産 内容量 「継」TSUGU　純米大吟醸　720ml 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 冷暗所で保存 詳細 朝日酒造(株) 【数量限定】 私たちのつないだ一瞬一瞬が、あなたとあなたの大切な人をつなぐ永遠の一瞬となることを願って 「この瞬間を継ぐ」”至福の日本酒”。
※15℃〜20℃でお召し上がり下さい。
※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）及び小笠原村（小笠原諸島）への発送は出来ません。
提供 株式会社 中村商店

通潤酒造は創業250年の歴史を持ち、熊本県で最古の酒蔵寛政蔵を有します。
熊本の人・水・米・くまもと酵母にこだわり昔と変わらない製法で心を潤す酒を造り続けています。
●お酒好きの県外の友人に贈りました。
こよなく日本酒を愛する人物です。
非常に好評でした。
この通潤は、熊本の酒として誇りに出来ます。
などの口コミをいただいております。
丸みのあるふくよかな香りとクラシックな吟醸香。
若々しいフレッシュな味わいながら米の甘みが余韻に長く残り味わい深い仕上がりです。
涼しい蔵の奥で熟成させ、火の国熊本をイメージした 赤い化粧箱に入れて皆様の元にお届けします。
贈答用として最適です。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています ※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
下記の内容量を月1回発送いたします。
内容量：720ml×1本 化粧箱入り 【原料原産地】 兵庫県 【加工地】 熊本県山都町通潤酒造は創業250年の歴史を持ち、熊本県で最古の酒蔵寛政蔵を有します。
熊本の人・水・米・くまもと酵母にこだわり昔と変わらない製法で心を潤す酒を造り続けています。
●お酒好きの県外の友人に贈りました。
こよなく日本酒を愛する人物です。
非常に好評でした。
この通潤は、熊本の酒として誇りに出来ます。
などの口コミをいただいております。
丸みのあるふくよかな香りとクラシックな吟醸香。
若々しいフレッシュな味わいながら米の甘みが余韻に長く残り味わい深い仕上がりです。
涼しい蔵の奥で熟成させ、火の国熊本をイメージした 赤い化粧箱に入れて皆様の元にお届けします。
贈答用として最適です。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています 商品説明 名称【全12回定期便】純米大吟醸酒 通潤 720ml×1本【通潤酒造株式会社】 内容量下記の内容量を月1回発送いたします。
内容量：720ml×1本 化粧箱入り 原料原産地兵庫県 加工地熊本県山都町 配送方法常温 配送期日ご入金いただいた翌月から毎月1回、定期便の数に合わせて発送いたします。
提供事業者通潤酒造株式会社 地場産品基準該当理由 洗米、蒸米、米麹づくり、出麹、発酵、 上槽全ての作業を山都町で行うことで返礼品の付加価値の半分を一定程度上回るため。

様々なご用途で選ばれています。
■取り扱っているお酒の特徴 プレミアム酒 地酒 銘酒 有名銘酒 お酒 幻のお酒 飲み比べ 高級 おすすめ 粗酒 ■用途 ご褒美 お取り寄せ 贈り物 内祝 内祝い 引き出物 引出物 お祝い 御祝 結婚記念日 ギフト 詰め合わせ 贈答品 お返し お礼 御礼 ごあいさつ ご挨拶 御挨拶 プレゼント お見舞御礼 お餞別 記念品 景品 賞品 粗品 ■シーン ウエディング 季節のご挨拶 寿 子供の節句 子供の日 ひな祭り 七五三 二次会 披露宴 結婚式 初節句 成人式 金婚式 銀婚式 ダイヤモンド婚式 お見舞い 引越し 引越しご挨拶 記念日 誕生日 父の日 母の日 敬老の日 ゴルフコンペ 初盆 お彼岸 進物 お土産 ■お祝事に 結婚祝い 結婚祝 出産祝い 入学祝い 誕生祝い 長寿祝い 快気祝い 開店祝い 開業祝い 新築祝い 上棟祝い 引越し祝い ウェディングギフト ブライダルギフト 結婚引き出物 結婚引出物 出産祝 入園祝い 入学祝 卒園祝い 卒業祝い 卒業祝 就職祝い 就職祝 昇進祝い 新築祝 上棟祝 引っ越し祝い 引越し祝 開店祝 退職祝い 快気祝 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 長寿祝 古希 百賀 ■内祝いに 結婚内祝い 結婚内祝 出産内祝い 快気内祝い 出産内祝 命名内祝い 入園内祝い 入学内祝い 卒園内祝い 卒業内祝い 就職内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 快気内祝 開店内祝 全快祝い 初老祝い 還暦祝い 古稀祝い 喜寿祝い ■弔事に 粗供養 法事 法要 仏事 志 満中陰志 会葬御礼 法要引き出物 法要引出物 法事引き出物 法事引出物 忌明け 四十九日 七七日忌明志 一周忌 三回忌 回忌法要 偲び草 供物 お供え 御霊前 ■お返しに 香典返し お祝い返し お香典返し 香典返 ■その他 卒業記念品 定年退職記念品 コンペ景品 人気 老舗 話題 お世話になりました ちょっとした手土産 周年記念 ありがとうの気持ち 遅れてごめんね おめでとう ■季節のイベントやご挨拶に お年賀 寒中見舞い お中元 暑中見舞い 残暑見舞い お歳暮 御中元 御歳暮 御年賀 残暑見舞 年始挨拶 バレンタインデー バレンタイン バレンタインチョコ以外 ひなまつり ホワイトデー 七夕 ハロウィン クリスマス イベント用ギフト ■対象 ご両親 父 母 兄弟 姉妹 祖父 おじいちゃん 祖母 おばあちゃん 旦那 夫 妻 彼氏 彼女 男性 女性 先輩 上司 友達 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代

　■　商品説明　■ 愛知県愛西市　山忠本家 義侠からスペシャルなお酒が発売されました！ 2002年度に醸造された兵庫県東条産の特A地区にて特別栽培（無除草剤、無化学肥料）にて育てられた最高の山田錦を使って醸した30％精米の純米大吟醸の最も品質の良い中汲みの部分のみを5℃の冷蔵庫にて20年もの永きに渡り瓶貯蔵しました。
世にある日本酒の中でも最高グレードのお酒と言っても過言ではありません。
これを京都西陣織の巾着袋に入れ、木箱に入れました。
　商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L　6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。

様々なご用途で選ばれています。
■取り扱っているお酒の特徴 プレミアム酒 地酒 銘酒 有名銘酒 お酒 幻のお酒 飲み比べ 高級 おすすめ 粗酒 ■用途 ご褒美 お取り寄せ 贈り物 内祝 内祝い 引き出物 引出物 お祝い 御祝 結婚記念日 ギフト 詰め合わせ 贈答品 お返し お礼 御礼 ごあいさつ ご挨拶 御挨拶 プレゼント お見舞御礼 お餞別 記念品 景品 賞品 粗品 ■シーン ウエディング 季節のご挨拶 寿 子供の節句 子供の日 ひな祭り 七五三 二次会 披露宴 結婚式 初節句 成人式 金婚式 銀婚式 ダイヤモンド婚式 お見舞い 引越し 引越しご挨拶 記念日 誕生日 父の日 母の日 敬老の日 ゴルフコンペ 初盆 お彼岸 進物 お土産 ■お祝事に 結婚祝い 結婚祝 出産祝い 入学祝い 誕生祝い 長寿祝い 快気祝い 開店祝い 開業祝い 新築祝い 上棟祝い 引越し祝い ウェディングギフト ブライダルギフト 結婚引き出物 結婚引出物 出産祝 入園祝い 入学祝 卒園祝い 卒業祝い 卒業祝 就職祝い 就職祝 昇進祝い 新築祝 上棟祝 引っ越し祝い 引越し祝 開店祝 退職祝い 快気祝 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 長寿祝 古希 百賀 ■内祝いに 結婚内祝い 結婚内祝 出産内祝い 快気内祝い 出産内祝 命名内祝い 入園内祝い 入学内祝い 卒園内祝い 卒業内祝い 就職内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 快気内祝 開店内祝 全快祝い 初老祝い 還暦祝い 古稀祝い 喜寿祝い ■弔事に 粗供養 法事 法要 仏事 志 満中陰志 会葬御礼 法要引き出物 法要引出物 法事引き出物 法事引出物 忌明け 四十九日 七七日忌明志 一周忌 三回忌 回忌法要 偲び草 供物 お供え 御霊前 ■お返しに 香典返し お祝い返し お香典返し 香典返 ■その他 卒業記念品 定年退職記念品 コンペ景品 人気 老舗 話題 お世話になりました ちょっとした手土産 周年記念 ありがとうの気持ち 遅れてごめんね おめでとう ■季節のイベントやご挨拶に お年賀 寒中見舞い お中元 暑中見舞い 残暑見舞い お歳暮 御中元 御歳暮 御年賀 残暑見舞 年始挨拶 バレンタインデー バレンタイン バレンタインチョコ以外 ひなまつり ホワイトデー 七夕 ハロウィン クリスマス イベント用ギフト ■対象 ご両親 父 母 兄弟 姉妹 祖父 おじいちゃん 祖母 おばあちゃん 旦那 夫 妻 彼氏 彼女 男性 女性 先輩 上司 友達 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代

※ ※クール便の料金は税込の金額です。
商品詳細 商品名 十四代　七垂二十貫 サイズ 1800ml 蔵元 高木酒造/山形県 度数 16度 原材料 愛山 備考 開封後はお早めにお召し上がり下さい この商品に付きましてはご注文時に配送方法のご指定を 『クール便』にしていただく事をオススメしております。
クール便をご指定いただかない場合には常温便での発送になります。

この商品は以下のギフト対応商品です。
ギフト対応           元禄時代に台頭した播州杜氏(ばんしゅうとうじ)の流れを汲む唯一の蔵元「龍力(たつりき)。
その龍力が伝統の技術を駆使し、真心こめて醸したお酒の芸術品 究極の山田錦で醸した究極の純米大吟醸。
山田錦を栽培するにあたり理想的な土壌環境、気象条件、栽培農家　天・地・人が揃った究極の山田錦を使用。
香り、味わい、余韻　すべてのバランスが、高い水準で調和しています。
究極のまろやかさが特徴です。
※秋津は収穫村の名前です。
「純米大吟醸 龍力 米のささやき秋津 YK-35A-35B」2001年醸造 【2001年醸造・蔵内15年熟成の秋津を「まじめ酒屋」の実店舗に入庫後、直ちに蔵元さんと同じ-3℃の氷温にて冷蔵庫にて囲い貯蔵させています。
】 原料米は、兵庫県加東市秋津(超優良地区)で有機農法[への字型栽培法]で契約生産され、すべて稲木架けで自然乾燥した山田錦特上米100％を使用し、真珠にも似た輝きの米(精米歩合35％)を、地下100米に求めた揖保川の清流、伏流水で研ぎすまし、低温醗酵させました。
穏やかな果実様の香りと軟らかな米の旨味のバランスが絶妙。
　冷や:○　常温:◎ ■蔵元さんより・・・ 【純米大吟醸　秋津】とは、究極の日本酒を創ろうというコンセプトの下、製造した純米大吟醸です。
　造りの究極、磨きの究極、など色々あると思いますが、龍力はお米の究極を追い求めました。
高品質の山田錦が栽培される地は、兵庫県特A地区ですが、その中でも一番理想的な地がどこかにあるはずだと感じ、土壌分析、気候分析の結果。
一番理想的な地を加東市秋津(片嶋氏、戸倉所有田)にて発見。
　その地で自然に一番近い栽培方法[への字型栽培][稲木掛け][有機肥料]で栽培していただき、今では当たり前に感じる全量買い取りの契約栽培の調印を行いました。
その山田錦特上米を『秋津米』呼び、【純米大吟醸　秋津】の仕込みに使用しております。
　1998年には日本リッツカールトン日本代表として海外のパーテティーで使用されるなど、高級酒の先駆けとして多くの蔵元に影響を与えたと自負しております。
出荷は、低温で最低3年以上、熟成させ、蔵元が秋津のレベルに達したと判断した時に出荷しております。
◆「YK-35」とは 「Y」・・・山田錦 「K」・・・熊本吟醸酵母(熊本県酒造研究所香露醸造元酵母) 「35」・・・精米歩合が35％ということで (玄米100表を65俵削ってお米の芯だけに精米し白米35俵にしたという意味です。
) 全国鑑評会用に醸造した特別の大吟醸という意味です。
数ある吟醸酒でも、これ以上の吟醸は無いといわれます。
「YK-35A-35B」 A:こうじ・酒母の精米歩合 B:掛米の精米歩合 その気品ある香り、きめ細やかな味を、心ゆくまで御賞味ください。
■お米の品種　　 特A地区特上米契約栽培『山田錦』100％使用 日本一の酒造好適米と言われているお酒造り専用のお米『山田錦』。
その中でも最高の山田錦を求め、現在最高品質の山田錦が生産されていると言われている加東市秋津で、毎年最高の山田錦を生産されていると言われている『都倉氏』にお願いして有機肥料・への字型施肥栽培・稲木架け乾燥で生産していただいている山田錦を原料米に使用させていただいています。
■精米歩合　麹・酒母35％　掛米35％　(約100時間かけて丁寧に精米)　お米の中心部分に心白と呼ばれる柔らかなブロックの大きいデンプンだけを原料として使用しています。
■使用酵母　熊本酒造研究所酵母　9号酵母 ■洗米　手洗い・限定給水　■蒸米　甑(こしき) ■麹(こうじ)　一升盛り小蓋手造り麹 ■発酵形態　超低温発酵　最高温度10℃　　 ■アルコール度数　16度以上17度未満 ■日本酒度　+2.5　■酸度　1.2　■アミノ酸度　1.0　 ※酒質は釀造年度により多少異なります。
■香り　リンゴ・洋梨を思わせるフル−ティーな香りの中にお米の優しい香りがあり、「なるほどこれが最高の純米大吟釀酒の香りか」と、思わず納得してしまう。
温度の変化により香りも少しずつ変化し、8℃位ではデリシャスリンゴの香り、10℃位では苺を思わせる甘いフルーティーな香りを楽しめる。
■味わい　純米大吟釀酒ならではの膨らみのある味、お米特有の優しい味に大吟釀酒ならではの果実に似た香りがバランス良く混じり合い、旨味となって口中に広がります。
後味はあくまでもすっきり、爽やかな余韻を残します。
■蔵内15年氷温貯蔵(−3.0度)熟成の香味をお楽しみください。
「まじめ酒屋」蔵元さんと同じ環境の-3℃氷温冷蔵庫にて囲い貯蔵(熟成)させています。
  内容量 1800ml 保存方法 冷暗所に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 兵庫県姫路・本田商店 原材料 米・米麹/兵庫県特A地区産山田錦100％ 味のタイプ 淡麗辛口　/　日本酒度+2.5・酸度1.2 その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！    この商品は専用桐箱入りの為、1本より発送できますので、宅配専用箱代は必要ありません。
6本まで1個口になりますので、同梱がお得です。
※送料無料商品は、西濃運輸・ゆうパック・ヤマト運輸・佐川急便のいずれかでの発送です。
【宅配業者の選択は出来ませんので、予めご了承下さい。
】≪2015.5.22改定≫

商品名 【ふるさと納税】 大七 妙花蘭曲グランド・キュヴェ 生もと造り 純米大吟醸 雫原酒 750ml×1本【道の駅 安達】 名称 日本酒 内容量 750ml×1本 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 賞味期限 製造日から1年 保存方法 冷蔵 配送方法 冷蔵便 説明文 生もと純米大吟醸・雫原酒の長期にわたる大切な貯蔵酒の中から選りすぐりの複数のヴィンテージを融合させることによって実現しました。
お酒の黎明期の絢爛たる香りと、円熟期の一切刺激のない円みを帯びたボディ、そして最後の澄み切った余韻。
単一のヴィンテージでは同時に存在しえない美質をひとつに集めたお酒です。
【おすすめの飲みかた】できるだけ大振りのグラスに、1/3程度注いで、ゆっくりと回らしてください。
グラスの中でお酒が少しずつほぐれてまいります。
複雑な香りと力強い稠密な味わいを堪能してください。
10〜13度程度に冷やし食中酒としてどうぞ。
■生産者の声醸造酒は管理せずに放置されるべきものでもなければ、極端な冷蔵によって時間の流れを停止されるべきものでもありません。
熟成を拒否し、ひたすら新酒の鮮度を追い求めることに醸造酒の本来の良さがあるとは考えません。
むしろ時間の試練に耐え、劣化するどころか熟成によってより大きく開花するものこそ、大七が求める酒です。
大七、選りすぐりの複数のヴィンテージを融合させた味をぜひ、味わってください。
■注意事項/その他※冷蔵庫で保管してください。
※未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
※妊娠・授乳期の飲酒はお控えください。
※直射日光を避け暗所で保管し、開栓後はお早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。
実際にお届けするのは純米大吟醸1本のみです。
事業者名 道の駅 安達福島県二本松市下川崎上平33−1 ふるさと納税よくある質問はこちら 寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
こちらもおすすめ！ 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
1.子どもや若者の未来を創るまち (子育て支援、教育環境整備、若者の定住促進、国際交流などに活用。
) 2.郷土愛にあふれる活力と賑わいのあるまち (歴史と文化を活かしたまちづくり、農業・商工業の振興、二地域居住などに活用。
) 3.いつまでも元気で生きがいのもてるまち (健康づくり支援、生涯スポーツの振興、生涯学習の推進などに活用。
) 4.助け合い、支え合い、安全に安心して暮らせるまち (福祉・地域医療の充実、防犯・防災体制の充実、自然との共生などに活用。
) 5.おまかせ (特に限定しない) ■受領証明書 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所へ申込完了日から2週間程度で発送いたします。
■ワンストップ特例申請書 希望者には申請書を受領証明書と一緒にお送りしますので、必要情報を記載の上返送してください。
「自治体マイページ」よりオンラインでの申請も可能です。
二本松市の人気返礼品カテゴリー

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。
・寄付回数の制限は設けておりません。
寄付をいただく度にお届けいたします。
商品概要 華やかでありながら奥深い味わい。
消えてなお続く幻のような余韻。
ひとくち、またひとくちと、静かにヴェールを脱いでいく朝日酒造の限定生産最高級酒です。
「継」は、朝日酒造オリジナルの酵母を使用しています。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【製造】 新潟県長岡市朝日880-1　朝日酒造株式会社 【原材料名】 米、米麹 事業者：有限会社五十嵐酒店 連絡先：0258-34-5358 内容量・サイズ等 シリーズ名：継 ブランド名：朝日酒造 総本数：1 単品容量：720ml 製造者：朝日酒造株式会社 　新潟県長岡市朝日880-1 賞味期限 冷暗所で保存。
開栓後はお早めにお召し上がりください。
配送方法 常温 発送期日 ご入金確認後、順次発送いたします。
アレルギー 特定原材料等28品目は使用していません ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 継　純米大吟醸　720ml 原材料名 米（国産）・米麹（国産） 保存方法 冷暗所にて保管 製造者 朝日酒造株式会社 / 新潟県長岡市朝日880-1 特徴など アルコール度数16度 事業者情報 事業者名 有限会社五十嵐酒店 連絡先 0258-34-5358 営業時間 10:00-18:00 定休日 日曜・祝祭日・年末年始「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
（1）災害からの復旧・復興と災害に強いまちづくり （2）ふるさと新潟との交流や移住の促進 （3）にいがた産品のブランド化推進と全国への発信 （4）ふるさと新潟の中山間地域の保全と活性化 （5）地場産業の振興や雇用の場の確保 （6）少子高齢化に対応した健康で暮らしやすいまちづくり （7）教育環境の充実と文化・スポーツの振興 （8）知事にお任せ

クール便になります。

■愛され続ける銘酒「東一」 高品質な酒米「山田錦」を使用した定番の日本酒をぜひご賞味ください。
■東一 純米大吟醸 やさしさに包まれ、気持ちほぐれるご褒美酒。
爽やかな果物のような香りと柔らかな旨味がまろやかに広がります。
原料米：山田錦 アルコール度数：15度 精米歩合：39% [受賞歴] Kura master ：2017・2021年度 純米大吟醸酒部門 金賞 ■「米から育てる米作り」 昭和63年、五町田酒造は当時佐賀県では手に入らなかった憧れの酒米、 ”山田錦”の栽培に蔵自ら挑戦し、育苗法の工夫や、水や肥料の管理などに試行錯誤を重ね、 吟醸を仕込むほどの収穫量、品質の安定に成功しました。
また機械を導入する一方で、昔ながらの技や道具、杜氏や蔵人の手仕事や勘を大切にしています。
向上心をもって磨かれた伝統の技は、今も私たちの酒づくりを支えてくれます。
■五町田酒造 大正11年創業の「五町田酒造」は嬉野市塩田町にある酒蔵の一つ。
お酒の土台であるお米づくりにこだわり、「米から育てる酒造り」を大切にしています。
蔵人が米から育て上げ、誠心誠意を込めて醸造した「東一」を、 おいしい料理とともにお楽しみください。
商品説明 名称【6回定期便】東一 純米大吟醸 1.8L 1本 【嬉野酒店】 内容量以下のお品を全6回お届けします。
東一 純米大吟醸 1.8L×1本 原料原産地 佐賀県産 加工地 佐賀県嬉野市 アレルギー表示アレルギー品目なし 配送方法常温 配送期日ご入金確認後の翌月から、毎月1回（全6回）配送いたします。
提供事業者有限会社 嬉野酒店 #/日本酒・焼酎/定期便/ #/日本酒・焼酎/日本酒/純米大吟醸酒/ 地場産品基準該当理由 嬉野市で行っている製造加工工程：原材料の米から酒製造まで

「䨩 RAY」は、相原酒造が創業以来から抱く「最高の日本酒を最高の原料と最高の製法で醸したい」という酒造りへの強い情熱から生まれました。
「新時代の雨後の月のベンチマークとなる、ブランド史上最高精白の純米大吟醸」をコンセプトに、相原酒造の吟醸造りの粋を尽くし、超高精米でしか実現できない洗練された吟味と深い余韻を目指しました。
原料には、"酒米の王様"と呼ばれる「山田錦」を100%使用。
中でも、粒揃いが良く高精白に適したものを厳選して使用しています。
超高精白した酒米は粒がとても小さく、米の中心の最もピュアな部分のみが残るため、水分が飛びやすく麹造りが難しいなどの課題がありましたが、少量試験を何度も行い、理想的な製法へ辿り着きました。
職人たちひとりひとりの情熱と当社の持つ技術が融合することで実現した『䨩 RAY』の味わいは、フルーティで重奏的な香り、繊細かつ奥深い味わい、そしてどこまでも余韻が続くまさに最上の味わいとなりました。
冷温から常温にかけてお酒の香りと味わいが花開き、時間の経過とともにその風味の変化をよりいっそうお楽しみいただけます。
返礼品詳細 名称雨後の月 純米大吟醸 䨩 -RAY- 720ml 内容量内容量：720ml 精米歩合：7% アルコール分：16% アレルギー特定原材料8品目は使用していません 特定原材料に準ずる20品目は使用していません 配送温度帯冷蔵 注意事項・画像はイメージです。
・受取後、すぐに返礼品の状態をご確認ください。
・不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。
運送事業者様の保管期間が過ぎて返送されてしまった返礼品の再配達はできかねます。
・20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の申し受けは致しておりません。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
提供事業者相原酒造株式会社 地場産品基準 総務省告示第179号第5条第3号市内の酒蔵で地元の仕込み水、酒米などにこだわりながら醸造まで全ての工程を行っているため。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
雨後の月 純米大吟醸 䨩 -RAY- 720ml 〇寄附金の用途について （1）子育て・教育分野 （2）福祉保健分野 （3）市民生活・防災分野 （4）文化・スポーツ・生涯学習分野 （5）産業分野 （6）都市基盤分野 （7）環境分野 （8）行政経営分野 （9）自治体におまかせ 〇受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に14日以内に発送いたします。
ワンストップ特例申請書は入金確認後14日以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。

名称 【早瀬浦】純米大吟醸 1800ml × 1本 ＆ 大吟醸 1800ml × 2本 ＆ 純米酒 1800ml × 1本 セット【配送不可地域：離島】 保存方法 冷蔵 提供元 三宅商店 賞味期限 ラベルに製造年月記載 ※冷蔵庫で保管し、お早めにお召しあがりください。
原材料 【1】早瀬浦 純米大吟醸 1800ml 米（山田錦）、米麹 【2】早瀬浦 大吟醸 1800ml 米（兵庫県産山田錦）、米麹、醸造アルコール 【3】早瀬浦 純米酒 1800ml 酒造好適米、米麹 アレルギー表示（28品目） 本返礼品には以下のアレルギー物質が含まれています。
特記事項 なし 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 三宅商店は、三宅彦右衛門酒造の「早瀬浦」をはじめとする各種の日本酒を扱っています。
美浜町早瀬で造られる早瀬浦は、山と海の風味をギュッと詰め込んだフルーティーな香りとキリッとキレのある男酒です。
ご自分で飲むだけでなく、贈答品としても喜ばれる逸品です。
美浜町早瀬で造られたお酒をぜひご賞味ください。
■内容量/製造地/製造者 【1】早瀬浦 純米大吟醸 1800ml × 1本 酒米:山田錦 精米歩合:30％ 【2】早瀬浦 大吟醸 1800ml × 2本 酒米:兵庫県産米（山田錦） 精米歩合:30％ 【3】早瀬浦 純米酒 1800ml × 1本 酒米:酒造好適米 精米歩合:55% 製造地：美浜町 製造者：三宅彦右衛門酒造 ■注意事項/その他 ※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
※美浜町内への返礼品発送は対応しておりません. ※一部離島への配送はできません。
（冷凍便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
※画像はイメージです。
※日本酒度は多少の誤差が生じます。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方の申し受けは致しておりません。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
類似返礼品はこちら【ふるさと納税】【早瀬浦】純米大吟醸 180070,000円【ふるさと納税】【早瀬浦】純米大吟醸 1800278,000円【ふるさと納税】【早瀬浦】大吟醸 1800ml65,000円【ふるさと納税】【早瀬浦】純米大吟醸 720m24,000円【ふるさと納税】【早瀬浦】大吟醸 1800ml39,000円【ふるさと納税】【早瀬浦】純米大吟醸 180074,000円【ふるさと納税】【早瀬浦】純米大吟醸 180046,000円【ふるさと納税】【早瀬浦】純米大吟醸 1800296,000円【ふるさと納税】【早瀬浦】大吟醸山田錦 180124,000円新着返礼品はこちら2024/5/9【ふるさと納税】定期便 ≪年6回お届け≫ 海鮮77,000円2024/4/19【ふるさと納税】【訳あり】【数量限定！】新鮮・9,000円2024/4/19【ふるさと納税】【訳あり】【数量限定！】 全て9,000円再販返礼品はこちら2024/5/13【ふるさと納税】旬前！新鮮！獲れたて 天然 真11,000円2024/5/13【ふるさと納税】【期間限定】【冷凍】 冬の味覚15,000円2024/5/13【ふるさと納税】【冷蔵】 冬の味覚 旬！セイコ15,000円2024/05/13 更新 【ふるさと納税】【早瀬浦】純米大吟醸 1800ml × 1本 ＆ 大吟醸 1800ml × 2本 ＆ 純米酒 1800ml × 1本 セット【配送不可地域：離島】 [m16-j004]

商品説明■　商品コンセプト光明ー100年後の日本酒の世界に明るい希望の光がさすことを願って 精米歩合1％の出羽燦々で醸し、日本酒の新しい可能性の扉を開けた「光明」 日本酒の最終形を追求するために、楯の川酒造はまた新しい一歩を踏み出しました。
■　お酒データ原料米：山形県産出羽燦々100％ 精米歩合：1％ 使用酵母：山形KA アルコール度数：15度 日本酒度：+3 酸度：1.5 アミノ酸度：0.5

　■　商品説明　■ 愛知県愛西市　山忠本家 義侠からスペシャルなお酒が発売されました！ 2001年度に醸造された兵庫県東条産の特A地区にて特別栽培（無除草剤、無化学肥料）にて育てられた最高の山田錦を使って醸した40％精米の純米大吟醸の最も品質の良い中汲みの部分のみを5℃の冷蔵庫にて20年もの永きに渡り瓶貯蔵しました。
世にある日本酒の中でも最高グレードのお酒と言っても過言ではありません。
これを京都西陣織の巾着袋に入れ、木箱に入れました。
　商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L　6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。

佐藤淳平社長の挑戦 楯の川酒造、佐藤淳平社長が来店時にお話しされたこのお酒、 「今度、精米歩合1％のお酒を市販しようと思っているんです」 私はそれを聞いたときに驚くというよりも、もう笑うしかないという表情でした。
そして半信半疑にまさか! という思いと同時に、いや、でも楯の川なら...淳平社長ならやりかねないなとも思ったのでした。
精米歩合18％の十八、8％の極限、そして7%の七星旗。
「極限」なんて名前のお酒を出したらそれ以上は無いのでは?と油断していたら、その後あっさりと七星旗が登場。
そして間髪を入れずにこれぞ究極の精米歩合、「1％」の光明(こうみょう)が市販されます。
精米歩合1％の純米大吟醸 精米歩合 1％ 日本酒史上、これまでどの蔵元でも形にできなかった精米歩合です。
果たしてそこまでする必要があるのか？ 1％という精米歩合を実現した蔵にしか体験できない世界がそこにはありました。
挑戦した蔵にしかわからない それが私の答えです。
これまでの日本酒とは全く違った世界からもたらされる究極の透明感が、日本酒の新たな境地を切り開くことを願って。
楯の川酒造株式会社 六代目蔵元 佐藤 淳平 【品名の由来】 前例のない挑戦によって新境地への扉が開き、これから先の 「日本酒の世界」 に明るい希望の光がさすように、 という願いを込めて命名いたしました。
【装いについて】 ◎ラベル上部に原料米の収穫年(=ライス・ビンテージ)を記載したシールを新たに添付します。
◎同封の栞には「ライス・ビンテージ」に関する情報の他、醸造工程におけるこだわりや稲作指標を記載しています。
◎本品のために特別作製した、オリジナル形状の高級桐箱付き。
誠に申し訳ございませんが、クレジットカード決済以外のお支払いの場合、 ご入金確認後の発送とさせていただきます。
「精米歩合1％」に関するご質問へのご回答 Q1: 「精米歩合1％」まで米を磨くのにどれぐらいの時間がかかるのですか? 「光明」を1タンク仕込みために必要な量の「精米歩合1％」の米を準備するのに、約75日(=1800時間)かかりました。
Q2: 精米機で「精米歩合1％」まで本当に磨けるの? 精米機の性能上、一気に一桁台の精米歩合まで精米することは出来ません。
最初に精米歩合が20％になるように設定して磨いた後に、 次は4％になるように設定してまた磨き、 最後に1％に設定して仕上げるといったように、段階的に精米を進めていき、 目標の「精米歩合1％」の米を完成させました。
Q3:「精米歩合1％」に向けて精米をする段階で、破砕したりなどして仕込みに使えないような米は出てこなかったですか? また、洗米や吸水の際に問題は無かったですか? 今回精米した「精米歩合1％」の米はすべて酒造りに使用しております。
今回が初めての挑戦でしたが、 洗米や吸水などの原料処理は順調に行うことができました。
手触りもとてもよかったです。
ただ、米が非常に小さいので麹造りには苦労し、工夫も必要でした。
Q4:「精米歩合1％」の米の大きさはどれくらいなのか? お節料理の「かずのこ」の一粒一粒くらいが近い大きさかと思います。
このお酒の成分 原料米 山形県産出羽燦々 精米歩合 1％(日本初) 酵母 山形KA 日本酒度 +3 酸度 1.5 アルコール 15% 　補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 専用桐箱付き 在庫 限定品につき無くなり次第終了 発送 クール便日本初の精米歩合わずか「1％」の純米大吟醸 楯野川 純米大吟醸 光明 超限定品

楯の川酒造が作る1％高精米酒「光明」の名は、「前例のない挑戦によって新境地への扉が開き、これから先の 『日本酒の世界』 に明るい希望の光がさすように」という願いを込めて命名されました！■商品詳細【容量】720ml【蔵元】楯の川酒造【県名】山形県【特定名称】純米大吟醸【アルコール度数】15【原材料名】米、米麹【原料米】出羽燦々【精米歩合】1【日本酒度】+3【酸度】1.5【アミノ酸度】0.2■商品説明山形県を代表する酒造好適米「出羽燦々」を使用！米が割れることのないよう、精米歩合20%から4%、そして1%と順を追って磨いていき、約75日（1800時間）もの時間を掛けて丁寧に磨かれた酒米は、非常に美しい球体に仕上がります。
わずか1mmにも満たない小さな粒ですが、精米歩合40%まで磨くためにはおよそ50時間が必要と考えると、蔵人のこだわりが垣間見えます。
香りは穏やかですが、酒米の味わいやボリューム感をしっかりと感じられます。
常温に近づくにつれ甘みも広がっていきますので、温度による味わいの変化もお楽しみいただけます。
未だかつてない極めて洗練された味わいを、心ゆくまでご堪能ください。
■在庫について当店ではネット店と実店舗で在庫を共有しております。
随時在庫数を更新するよう努力しておりますが、どうしても在庫反映にタイムラグが生じ、売れた商品の在庫が消えずに表示されてしまう場合がございます。
そのため数量限定商品等は、ご注文確定後でも在庫切れで商品をご用意できない場合がございます。
恐れ入りますがご了承いただけますよう、お願い申し上げます。
※出品数以上をご希望のお客様は一度電話かメールにてご連絡お願い致します。
ご希望に添える場合もございます。
季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント クリスマス お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 60歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚記念日 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 記念日 バースデー バースディ バースディー ホームパーティー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 業務用 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 栄転 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 出世 昇進 昇任 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スイーツ スィーツ スウィーツ ギフト プレゼントおしゃれ お洒落 かわいい 可愛い かっこいい お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれてます 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せ 人気 食品 老舗 おすすめ インスタ 特約 特約店 こんな方に 上司 取引先 お客様 お客さん 目上の方 一人暮らし お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 親戚 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後 日本酒 飲み比べセット　ギフト セット　辛口　グラス　名入れ おちょこ スパークリング 1800 甘口 パック ぐい飲み 地酒 銘酒 飲食店様 業務用 飲食店 居酒屋 スナック キャバクラ バー ホストクラブ ナイトクラブ 小料理屋 料亭 割烹 仕入 レストラン 卸売 酒屋

光明 こうみょう 出羽燦々 純米大吟醸 精米歩合 1％ 　 数量限定商品 「精米歩合　1％」 日本酒史上、これまでどの蔵元でも形にできなかった精米歩合です。
「果たしてそこまでする必要があるのか？」 疑問も多くありました。
「挑戦した蔵にしかわからない」 それが、六代目蔵元 佐藤淳平が出した答えです。
1％という精米歩合を実現した蔵にしか体験できない世界がそこにはありました。
「光明」の名は、「前例のない挑戦によって新境地への扉が開き、これから先の 『日本酒の世界』 に明るい希望の光がさすように」という願いを込めて命名いたしました。
香りは穏やかですが、酒米の味わいやボリューム感をしっかりと感じられます。
常温に近づくにつれ甘みも広がっていきますので、温度による味わいの変化もお楽しみいただけます。
未だかつてない極めて洗練された味わいを、心ゆくまでご堪能ください。
火入れのお酒ですが、非常に繊細なお酒ですので冷蔵保管を推奨いたします。
蔵元さんから当店にクール便で配送後、当店で冷蔵保管しています。
クール便(無料)にてお届けです。
お届け後も冷蔵保管お願いします。
原料米　山形県産出羽燦々100％（全量契約栽培米） 精米歩合　1％ 使用酵、協会1801号 アルコール度数　15度 日本酒度　+3 酸度　1.5 アミノ酸度　0.2   ラベルの上部の「2021」は原料米の収穫年と醸造年度です。
原料米の収穫年は2021年の秋、 醸造年度は2021年。
(醸造年度とは2021年7月から2022年6月までの期間) 出羽燦々について Q1:「精米歩合1%」まで米を磨くのにどれくらいの時間がかかるのですか？ A1:「光明」を 1 タンク仕込むために必要な量の「精米歩合 1%」の米を準備するのに、 約 75 日（＝1800 時間）かかりました。
Q2:精米機で「精米歩合1%」まで本当に磨けるのですか？ A2:精米機の性能上、一気に一桁台の精米歩合まで精米することは出来ません。
最初に精米歩 合が 20%になるように設定して磨いた後に、次は 4%になるように設定してまた磨き、最 後に 1％に設定して仕上げるといったように、段階的に精米を進めていき、目標の「精米 歩合 1%」の米を完成させました。
Q3: 「精米歩合 1%」に向けて精米をする段階で、破砕したりなどして仕込みに使えないよ うな米は出てこなかったですか？また、洗米や吸水の際に問題はなかったですか？ A3:今回精米した「精米歩合 1%」の米はすべて酒造りに使用しております。
今回が初めての挑 戦でしたが、洗米や吸水などの原料処理は順調に行うことができました。
手触りもとても よかったです。
ただ、米が非常に小さいので、麹造りには苦労し、工夫も必要でした。
Q4:「精米歩合 1%」の米の大きさはどれくらいなのですか？ A4:お節料理の “かずのこ” の一粒一粒くらいが近い大きさかと思います。
文章・画像は蔵元資料、H.P.より抜粋

日本酒はもっともっと 価値ある存在だ 技術の限界に挑戦する意味 日本酒はなぜ精米歩合35％程度が良いとされているのか。
根拠はどこにあるのか。
高精白を可能にする技術力があればこそ、他の蔵には無い"個性"が生まれました。
精米技術を高め、不可能を可能にしていく。
妥協せず、手間、コストを度外視した挑戦をするのは、楯の川酒造は、日本酒はもっともっと価値ある存在になるべきだと考えるからです。
"米を磨き抜く"という一つの答えを示すことで、凝り固まった日本酒業界の常識に大きな風穴を開け、それらを破壊したものと自負しています。
『日本酒の世界』に 明るい希望の光がさすように 「光明」の名は、「前例のない挑戦によって新境地への扉が開き、これから先の 『日本酒の世界』 に明るい希望の光がさすように」という願いを込めて命名いたしました。
これまで多くの酒蔵が挑戦して来なかった高級酒への道のり。
これまでの日本酒とは全く違った世界からもたらされる、極めて繊細で透明感ある味わいを、心ゆくまでご堪能ください。
原料米 ： 出羽燦々 100％ 精 米 歩 合 ： 1％ 使 用 酵 母 ： 山形KA 協会1801号 アルコール度数： 15度 日本酒度-2 酸　度　： 1.4 アミノ酸度： 0.5

楯野川 SAKERISE 暁光（ぎょうこう）720mlはこちら 楯野川 SAKERISE 閃光（せんこう）720mlはこちら楯野川 純米大吟醸 光明 山田錦 720mlはこちら楯野川 純米大吟醸 光明 出羽燦々 720mlはこちら楯野川 純米大吟醸 極限 720mlはこちら楯野川 純米大吟醸 涅槃 黒 720mlはこちら 内容量 720ml ご注意 開封後はお早めにお飲みください。
保存方法 直射日光等・光を避けて下さい。
冷蔵保管してください。
原材料 出羽燦々　100％ 製造元 楯の川酒造(株) 商品説明 1％というこれまでどこの蔵もなしえなかった精米歩合。
1粒が1mmにも満たない繊細な米で果たして酒ができるのか。
その疑問に楯の川酒造はチャレンジし、実現させました。
穏やかな吟醸香と共に、究極の高精白により一切の雑味がない、澄み切ったきめ細やかさが広がります。
一方で、想像以上に米の旨味の余韻がゆっくりと響きわたり、その際立った味わいの奥深さが印象的です。
。
原料米 出羽燦々　100％ 精米歩合 1％ 使用酵母 山形KA協会1801号 アルコール度数 15度 日本酒度 -2酸度　1.4JAN4511802016343楯野川 SAKERISE 暁光（ぎょうこう）720mlはこちら 楯野川 SAKERISE 閃光（せんこう）720mlはこちら楯野川 純米大吟醸 光明 山田錦 720mlはこちら楯野川 純米大吟醸 光明 出羽燦々 720mlはこちら楯野川 純米大吟醸 極限 720mlはこちら楯野川 純米大吟醸 涅槃 黒 720mlはこちら

本荷樽酒 上撰寿萬亀 72L 容量 72L アルコール度 15度 酸度 1.2 原料米 国産米100％ 1）名称（一般的名称）：お酒 2）原材料名：お米 3）内容量： 72L 4）賞味期限：パッケージに記載 5）保存方法：常温  6）製造者：亀田酒造株式会社  （ 千葉県鴨川市仲329 ） ●お酒は20歳になってから 未成年者の飲酒は法律で禁止されております。
20歳未満の方へお酒の販売は致しません。
　

JAN:4983852753101

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