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パイナップルやパッションフルーツにオレンジ、アプリコット、フローラル香が華やか。クリアな酸とリッチな果実の風味がバランスをなし、爽快感ある余韻へと続く。長めのハングタイムをとり可能な限り貴腐菌が付着したブドウは収穫後すぐに圧搾、フリーラン果汁を低温発酵。醸造過程で自然に発生する二酸化炭素を丁寧に溶け込ませ、微かな発泡性を備える。原語表記：Pegasus Bay Riesling S[2020]ワイン生産地： ニュージーランド/カンタベリー/ノースカンタベリー/ワイパラヴァレー品種： リースリング容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン軽-重： 中口甘-辛： やや甘口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ボブ・キャンベル(The Real Review)：95点、キャメロン・ダグラスMS：94点
完熟したソーヴィニヨン・ブランの果皮や茎から抽出された、しっかりした旨味も味わうスタイルのワインです。■醸造について100％オーガニック認証のブドウを使用して造られるワインは、手摘みで収穫後に選果し、一部を全房のまま開放式タンクに移します。一日一度の櫂入れをしながら常温発酵で約2週間のスキンコンタクトを行います。2ヶ月間、古樽熟成を行い、なめらかなテクスチャーを引き出します。瓶詰の際には、無濾過でボトリングしています。アルコール度数13.0％。■グリーン・ソングスのついてグリーンソングスは、日本人栽培醸造家・小山浩平氏により2014年に設立されたワイナリーです。ニュージーランドの南島のネルソンにて、アタマイ・エコ・ヴィレッジで、循環可能性が高く、体に優しくかつ香り豊かなワインづくりを志向して設立されました。アタマイビレッジでは葡萄栽培からワイン醸造まで全ての作業をコウヘイが手作業で手掛けていきます。2017年に、アタマイ・ビレッジ・ワインズから、現在のグリーン・ソングスにワイナリー名を変更しました。その後、芋焼酎で知られる西酒造が、北島のワイララパで取得した「Gladstone Urlar」の栽培醸造責任者にも就任しています。グリーン・ソングスのラインナップも更に拡充し、ワイン造りの幅を広げています。原語表記：Green Songs Funky Sauvignon Blanc[2019]ワイン生産地： ニュージーランド/ネルソン品種： ソーヴィニヨンブラン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
極甘口。柑橘やジャスミンの花の香りにトロピカルフルーツ、蜂蜜やショウガがリッチに層をなす。コクのある果実を貫く溌剌とした酸とかすかな泡のタッチが、爽やかで活力ある余韻。貴腐菌のついた房（30−50％が貴腐ブドウ）を厳選して低温発酵、醸造過程での自然の発泡をわずかに残して瓶詰め。原語表記：Pegasus Bay ARIA Late Picked Riesling S[2020]ワイン生産地： ニュージーランド/カンタベリー/ノースカンタベリー/ワイパラヴァレー品種： リースリング容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン軽-重： 中口甘-辛： 甘口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
オレンジの皮、花梨、メロンの芳醇なアロマをスパイスや火打石の風味が縁取り、特有の甘やかさが伴う。ふくよかな果実に熟したフェノールが複雑に骨格をなし、余韻はすっきりドライ。貴腐菌が付いたブドウを選別して手摘みし、優しく圧搾。フリーラン果汁を低温でゆっくり自然発酵。瓶内に二酸化炭素をわずかに残し、生き生きとしたタッチに仕上げる。原語表記：Pegasus Bay Bel Canto Dry Riesling S[2020]ワイン生産地： ニュージーランド/カンタベリー/ノースカンタベリー/ワイパラヴァレー品種： リースリング容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン軽-重： 中口甘-辛： やや甘口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
ブルゴーニュのシャブリ地方で1815年よりワイン造りを行うドメーヌ・ビヨー・シモン。 200年の伝統を誇り、シャブリ地方でも注目されているドメーヌの1つです。 シャルドネの銘醸地として知られる区画に約17haの畑を所有。その中にはレ・クロ、ヴォデジール、レ・プルーズ、ブランショといった4つの特級畑が含まれます。 また、モンテ・ド・トネルやフルショーム、モン・ド・ミリュー、そしてレ・ヴァイヨンの1級畑も4つ所有しており、大切に育てられた平均樹齢50年のヴィエーユ・ヴィーニュ(古木から上質なブドウが誕生します。 ビヨー・シモンでは収穫をできる限り遅めて、時間をかけゆっくりとブドウを成熟させる事にこだわっており、収穫から醸造まで一切の妥協なく、高い献身性と技術力で、素晴らしいシャブリワインを生み出しています。 ITEM INFORMATION 収穫を遅らせて育てた成熟ブドウが生む 柔らかな酸にフレッシュ感が魅力的 とても上品な味わいのシャブリ Billaud Simon CHABLIS ビヨー シモン シャブリ 200年の伝統を誇り、シャブリの中でも注目されるドメーヌの1つビヨー・シモン。 情熱と伝統、環境に対して最大の敬意を払いブドウを栽培しています。 収穫はできる限り遅めに行い、時間をかけてゆっくりとブドウを成熟させる事が、ドメーヌ・ビヨー・シモンの造りの特徴です。 酸の当たりは柔らかいながらもフレッシュな果実味で、非常に上品な味わいのシャブリに仕上がっています。 Tasting Note 緑がかったホワイトゴールド。 桃やバナナ、柑橘系、ほのかにブリオッシュの魅惑的な香りが広がります。 とてもリッチでフレッシュ、エレガントなバランスの良い口当たり。 柔らかさと滑らかさの余韻が後々まで残ります。 ミネラル感の中に溶け込んだ果実味がストラクチャーの甘みと見事に調和しています。 商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・ビヨー・シモン 生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ 生産年2020年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 提供温度10℃ 合うお料理牡蠣、蒸し野菜、天ぷら ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
ワイン名 リースリング トロッケン 生産者 ヴァインライヒ 生産地 ドイツ/ラインヘッセン 品種 リースリング100％ タイプ 白ワイン(辛口) 原材料 ブドウ 容量 750ml 保存方法 直射日光のあたらない涼しい場所へ保管してください。ヴァインライヒは、ラインヘッセン地方のベヒトハイムという地域にあります。2009年からマークとヤンのヴァインライヒ兄弟がワイナリーを運営しています。所有している畑はほぼ全て有機栽培で、収穫は手摘み、醸造も自然なアプローチで行われています。そのため、ベヒトハイム周辺のブドウ畑の生育状況そのままの自然さを持ったワインを造ることができます。土壌の自然でオリジナルな条件と調和してこそ、産地とワインメーカー双方の強い個性を持つワインが生まれるのです。 2016年から醸造所独自の基準で造るナチュラルワイン 「Naturlich Weinreich（ナチュルリッヒ・ヴァインライヒ）」というシリーズをスタート。主にスキンコンタクトをしながら発酵させるワインで、清澄やろ過は行わず、二酸化硫黄の添加もしないでボトリングしています。 Secco Weiss Perlwein セッコ ヴァイス パールヴァイン 桃、アプリコット、パパイヤ等の南国果実、奥にはかすかに白い花の香りが感じられる、親しみやすく柔らかい印象のスパークリングワイン。果実味を存分に感じつつも、適度な酸のおかげで伸びやかに味わいが続いていきます。 生産地：ドイツ/ラインヘッセン タイプ：スパークリングワイン(微発泡、辛口) 品種：リースリング40％、ミュラー＝トゥルガウ30％、バフース（バッカス）30％ 認証：ユーロリーフ、ヴィーガン 醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵、10ヶ月間熟成 Riesling Trocken リースリング トロッケン 梨、リンゴ、カリン、洋ナシの素晴らしく表情豊かなアロマ。口に含むと、心地よいドライさとアロマが広がります。口当たりは素晴らしく軽やかで爽やか。フィニッシュには土壌のミネラルのニュアンスが加わります。 生産地：ドイツ/ラインヘッセン タイプ：白ワイン(辛口) 品種：リースリング100％ 認証：ユーロリーフ、ヴィーガン 醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵、6ヶ月間熟成 Rot ロート ブラックベリー、カシス、ブルーベリーの素晴らしい表現力豊かなアロマが現れます。 口に含むと、果実の酸があるため、非常にフレッシュで生き生きとした味わいが広がります。軽快でシルキーな口当たりの、とても心地いいワインです。 生産地：ドイツ/ラインヘッセン タイプ：赤ワイン(辛口) 品種：ドルンフェルダー60％、メルロー30％、カベルネ・ソーヴィニョン10％ 認証：ユーロリーフ、ヴィーガン 醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵、18ヶ月間樽熟成 Naturlich Weinreich（ナチュルリッヒ・ヴァインライヒ） Heiter Bis Wolkig ハイター・ビス・ヴォルキヒ 黒ブドウと白ブドウを一緒に発酵させることで、チェリー、フレッシュな赤スグリ、穏やかなタンニンがもたらされます。とても爽やかで、少し冷やしてもよく合う赤ワインです 生産地：ドイツ/ラインヘッセン タイプ：赤ワイン辛口) 品種：ドルンフェルダー50％、ケルナー50％ 認証：ユーロリーフ 醸造・熟成：葡萄はすべて除梗。500リットルの古い木樽を使って6か月熟成させる。SO2は無添加。ノンフィルターでボトリング。 Naturlich Weinreich（ナチュルリッヒ・ヴァインライヒ） Tacheles タヘレス 香りはグレープフルーツ、ナツメグ、白い花のアロマ。口に含むと、爽やかで少しタニック、蜜をかすかに感じる繊細な味わい。ワインを飲みたい！飲むのが楽しい！というシンプルな思いが詰まったワインです。 生産地：ドイツ/ラインヘッセン タイプ：白ワイン(辛口) 品種：バッカス40％、ケルナー40％、リースリング20％ 認証：ユーロリーフ 醸造・熟成：品種ごと果皮浸漬（4?6週間）させて発酵。古い木樽を使って6か月熟成させる。SO2は無添加。ノンフィルターでボトリング。
※麦ちゃん評価とは？ (South Africa) (White Wine) (Blend)
華やかな赤い果実の香りにかすかな樽香をまとわせたバランスの良い味わいです。 産 地 大阪府 製 造 飛鳥ワイン ぶどう品種 マスカットベーリーA 味わい ライトボディ ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。
＞ こちらの商品の単品・まとめ買いはこちら【一個あたり 1080円（税込）】【賞味期間】製造後720日【商品説明】ブドウにもこだわった食事に合うノンアルコールワインです。アルコール0.0％。上品質のブドウを使用したワインを、独自の低温低圧蒸留により本来の風味を捐なうことなく脱アルコールを実現。醗酵時に生まれるワインとしての豊かな香りや味わいを頃さないよう、 低温低圧状態て丹念に蒸留しアルコール分を除去します。これが、 「アルコール飲料らしい香りとコクを持ちながらノンアルコール」な第一のポイントです。おいしさの第2のポイントは、製造メーカーである、1895年設立のベルギーの老舗シードルメーカーが持つ独自の調合ノウハウです。いくら低温低圧での蒸留とはいえ、 やはり蒸留時には一部の香りなどの成分は失われてしまいますが、 それを、 長年のフレーバー ドジードル作りの経験で培った香料、 酸味料などの調合ノウハウを用いて、 作りたてのワインやシードルの持つ味のバランスを再現しています。この2つのこだわりにより、ノンアルコールにもかかわらす、 通常のアルコール入りワインに匹敵するコクと美味しさをもつノンアルコール飲料が作り出されるのです！シトラスの香リと複雑味のある白ブドウの王道品種、 シャルドネから作った待望のノンアルコール・スティル白ワインです。白身の肉や魚料理と好相性です。 スクリューキャップを使用しています。【名称および品名】清涼飲料水【エネルギー】100mlあたり18kcal【原材料】ワイン、ショ糖、タンニン、酸化防止剤(亜硫酸塩、アスコルビン酸)【保存方法】常温【製造者、販売者、又は輸入者】株式会社湘南貿易【アレルギー特定原材料】なし※北海道・沖縄県へのお届けは決済時に送料無料となっていても追加送料が必要です。(コカ・コーラ直送を除く)北海道1個口 715円（税込）、沖縄県1個口 2420円（税込）追加送料の詳細は注文確定メールにてご案内いたします。※本商品はご注文タイミングやご注文内容によっては、購入履歴からのご注文キャンセル、修正を受け付けることができない場合がございます。変更・修正ができない場合は、メール、お電話にてご連絡をお願い致します。送料無料 ノンアルコールワイン 白ワイン やや辛口 VINTENSE Chardonnay アルコール0％ アルコールフリー 5415270100285 湘南貿易 ヴィンテンス シャルドネ (白) 750ml 瓶 12本 (6本入×2 まとめ買い)
エミリオルスタウは1896年、アルマセニスタのDon Jose Ruiz-Berdejo y Veyanにより設立されました。(アルマセニスタとは、個人で代々受け継がれたシェリーの樽を200樽以上所有している人のこと) メーカー名にもなっているDon Emilio Lustau(エミリオ ルスタウ)は義理の息子にあたり、彼が1950年にサンチアゴへ移動させました。 エミリオルスタウはアルマセニスタと個々に契約し、数少ないアルマセニスタ シェリーを販売しています。商品名の「1/80」などはその商品の樽の数を表しています。(大手のメーカーだと10000など!)一般的な大量生産のブレンドのシェリーと違い、代々受け継がれた個性的な味わいをもつシェリーを取り扱っています。 酒精強化ワイン、「シェリー」はアンダルシアのヘレスという地域で造られます。ヘレスの英語読みがシェリーです。原料となるのは主にパルミノ種という白ブドウ。ワインの段階では平凡な味わいですが、シェリーとなると香り高い美酒に大変身します。 ブランデーを添加し、アルコール度を高め樽に詰めます。この際、樽の中に空気のスペースを残します。これにより、空気と触れ合う表面に「フロール」という酵母が出来ます。この1cmほどの白い膜がシェリー独特の風味をつけるのです。 シェリーの熟成法を「ソレラ・システム」といいます。熟成庫には樽が3〜4段に積み上げられています。瓶詰めは1番下の樽から取り出し、減った分をその1つ上の樽から補充します。発酵を終えたばかりのシェリーは1番上の樽に入れます。1番下の樽を「ソレラ」とよびます。 少しずつ取り出され、少しずつ補充されるため、味は常に一定に保たれます。古いものとすこしずづ混ざり合いながら複雑に熟成されていきます。 エミリオ・ルスタウ デラックス・クリーム カパタス・アンドレス 昔ながらの伝統手法で造られる力強い甘口シェリー。濃い琥珀カラー。干しブドウ、ナツメグ、いちじくといった深みのあるリッチでフルーツの濃厚な甘い味わいが特徴。
パッション・フルーツ、ライム、リンゴやバラなど幅広い香りを持ち合わせており、味わいは果実味がありながらスッキリしたタイプで、どの食事スタイルにも合わせやすい白ワインです。 *クール便推奨。 *画像はイメージです。 *画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 *サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。d'Arenberg / ダーレンベルグ 所在地 : オーストラリア 南オーストラリア州 マクラーレン・ヴェイル 品種特性を生かしたデイリーワインから世界的プレミアム・シラーズまで ダーレンベルグの歴史は、1912 年にマクラーレン・ヴェイルのある畑を購入したことにはじまります。1943 年に後を引き継いだフランシス・オズボーン（ダリーが愛称）によってダーレンベルグの名でワインがリリースされました。そして 1983 年からは現在の当主であるダリーの息子、チェスターの指揮のもと、4 世代に亘って、オズボーン・ファミリーがワイナリーと数々の畑を受け継いでいます。ダーレンベルグは、2009 年に世界にオーストラリアワインの知名度向上に貢献した「ファースト・ファミリーズ・ワイン」に認定され、今日 100 年の伝統を引き継ぎ、さらなる革新を進めています。 マクラーレン・ヴェイルは、東にアデレード・ヒルズ、南にセリックス・ヒル山脈、西にセント・ヴィンセント湾に囲まれた、景観の変化に富んだエリアです。その個性豊かな地形を反映し、さまざまな種類の土壌が分布しています。それらの土地と気候を熟知したダーレンベルグは、それぞれ品種を適所に植え、特徴的なクオリティのもとでワインをリリースしています。またダーレンベルグのワインにはそれぞれユーモアに富んだユニークな名前が付けられており、世界のワインファンに愛着をもって親しまれています。
プティ・シャブリの畑はポートランディアンと呼ばれる石灰・粘土層の土地。この地層はフルーティーなシャルドネを産し、丘の上の涼しい気候からは切れの良い酸味を併せ持つ凛としたワインを生み出します。ジャン・コレはこの地の特徴を見事に表現しながら、美味しいワインにまとめ上げる力量を持つ生産者です。 使用品種:シャルドネ100％ *クール便推奨。 *画像はイメージです。 *画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 *サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。Jean COLLET / ジャン・コレ 所在地 : フランス ブルゴーニュ 畑ごとの葡萄の個性に応じて最良の醸造法を実施する、きめ細かなワイン造り ジャン・コレは、シャブリに1792年より代々伝わるワイン造りの家系。現在のコレ社はマリウス・コレとその妻アグネス・ピノにより設立され、マリウスの息子ジャンが1952年からワイン造りに携わっています。ジャンは1954年にそれまでワイン商に売っていたワインを自社でボトリングを開始し、ドメーヌとして自立しました。1979年に現当主ジルが加わり、現在のドメーヌ ジャン・コレ社となりました。コレ家の代々受け継がれていたワイン造りの伝統を大切に守りながら進化を続けています。 畑ごとの葡萄の個性に応じて最良の醸造法を実施する、きめ細かなワイン造りがドメーヌ ジャン・コレのスタイル。近年は伝統的なワイン造りを残しつつビオロジー栽培にも挑戦し、自生酵母の使用など畑の持ち味を生かすことにも力を入れています。 シャブリ人気が急増し、畑の拡張が相次いだ1960?70年代。コレ家はそれよりもずっと昔の1792年から葡萄作りを行っています。最高の畑から豊かなミネラルを感じるシャブリらしいシャブリを造り続ける注目のドメーヌです。
桃のコンポートやパパイヤ、マンゴーなどトロピカル・フルーツのアロマ、そして味わいには蜂蜜や柑橘系のニュアンスが感じられます。程よい酸味が後味を支えています。 *クール便推奨。 *画像はイメージです。 *画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 *サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。Cycles Gladiator / サイクルズ・グラディエーター 所在地 : アメリカ カリフォルニア 受賞した星の数多数！カリフォルニアコスパの代表格 2004 年にリリースされたサイクルズ・グラディエーターはモントレー・カウンティのハーン・エステート・ワイナリーで醸造されます。果実味が豊富な典型的なカリフォルニアン・スタイルでアメリカを始め世界中で愛されるブランドに成長しました。権威あるロサンゼルス・インターナショナル・ワイン・コンペティションでも何度も受賞歴のある、注目される醸造家であり、このブランドを生んだアダム・ラザール氏が2014年にワイナリーに戻り、さらなる飛躍が期待されています。ラベルはベル・エポック時代の現存するポスターで、当時の発明品である自転車とそれによって自由を得た女性がGladiator（剣闘士）」として描かれています。
「テロワールそのものの再現」を目的とした、ポデーリ・ダル・ネスポリ社によるナチュラル・ワイン造り。白ブドウを果皮ごと醸すという、赤ワインと同じ醸造工程で造られるオレンジワインは、同社が丁寧に育て上げたロマーニャ産のブドウの旨味を余すところなく感じられる逸品です。果実味豊かでジューシーな味わい。心地よい渋みもあり、気軽に楽しめるオレンジワイン入門編のような1本。どんなお料理にも合わせられる万能タイプです。 使用品種:トレッビアーノ、ピノ・ビアンコ、ソーヴィニョン・ブラン *クール便推奨。 *画像はイメージです。 *画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 *サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。Poderi dal Nespoli / ポデーリ・ダル・ネスポリ 所在地 : イタリア エミリア・ロマーニャ エミリア・ロマーニャから躍進を続ける 土着品種を活かしたワイン造り アッティリオ・ラヴァイオーリ氏がネスポリ村の、現在プルニェートと呼ばれる畑でブドウ栽培に取り組んだのがワイナリーの始まりです。創業当初から「畑からグラスまで」をコンセプトに、自然環境に配慮したワイン造りを実践しています。ワイナリーが位置するビデンテ渓谷は、ブドウ品種にとって理想的なミクロクリマとなっています。ロマーニャの土地を愛し、ロマーニャの地を最大限に表現するワインを造り出しています。 創業以来、地元で愛され続けてきたネスポリ社は、エミリア・ロマーニャ州の土着品種でのワイン造りも大切にしています。ネスポリ社のワインには、2種類の代表的なブドウ品種はとてもアロマティックな品種として知られるファモーゾと、骨格があり、フェノール分が多い（＝色調が濃い）と言われているのアルバーナがあります。 ポデーリ・ダル・ネスポリ社はアッティリオ・ラヴァイオーリ氏が1929年創業し、現在アグロノモを務めるチェリータ・ラヴァイオーリ氏が4代目を継いでいます。ネスポリ社のワイナリーと畑は、アペニン山脈とアドリア海に挟まれたエリアのビデンテ渓谷にあります。ネスポリ社は創業以降長らく地元エミリア・ロマーニャで愛される地域密着型のワイナリーとしてワイン造りを行ってきましたが、2010年にMGMモンド・デル・ヴィーノグループの傘下に入りました。MGMグループに入ったことで国外へのワイン輸出が始まり、多くの国にネスポリ社のワインが届けられるようになる、ビオ農法やアグリツーリズモにも注力するなど、様々なイノベーションが行われ、ネスポリ社にとって大きな変革のきっかけとなりました。
エミーリオ・ルスタウ 年代 造り手 N.V. エミリオ ルスタウ 生産国 地域 スペイン セレス 村名 シェリー酒 タイプ 白・甘口・シェリー 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いエミリオ・ルスタウ・デラックス・クリーム・“カパタス・アンドレス”・シェリー・オロロソ＆ペドロヒメネス・蔵出し品・甘口シェリー・750ml・20％ Emilio Lustau Deluxe Cream Capataz Andres Sherry Oloroso Pedro Ximenez デラックスブレンドシェリー！1896年創業、大人気ルスタウ社の、熟成期間の長いオロロソと、ペドロヒメネス種の究極ブレンドシェリー！昔ながらの伝統手法によって作られる、力強い甘口シェリー！濃い琥珀カラー！干しぶどう、ナツメグ、いちじくといった、深みのあるリッチなフルーツの濃厚な甘い味わいが特徴の、極甘口シェリー！良く冷やして飲んでいただきたい、極甘口シェリー！極少量入荷！ エミリオ ルスタウ デラックス クリーム “カパタス アンドレス” シェリー オロロソ＆ペドロヒメネス 蔵出し品 甘口シェリー 750ml 20％ 深みのあるリッチなフルーツの 濃厚な甘い味わい！ 熟成期間の長いオロロソと、 ペドロヒメネスのブレンドで造られる デラックスブレンドシェリー！ エミリオルスタウは1896年、 アルマセニスタのDon Jose Ruiz-Berdejo y Veyanにより設立されました。(アルマセニスタとは、個人で代々受け継がれたシェリーの樽を200樽以上所有している人のこと) メーカー名にもなっているDon Emilio Lustau(エミリオ ルスタウ)は義理の息子にあたり、彼が1950年にサンチアゴへ移動させました。 エミリオルスタウはアルマセニスタと個々に契約し、数少ないアルマセニスタ シェリーを販売しています。商品名の「1/80」などはその商品の樽の数を表しています。(大手のメーカーだと10000など!)一般的な大量生産のブレンドのシェリーと違い、代々受け継がれた個性的な味わいをもつシェリーを取り扱っています。 【アンダルシアのヘレスで造られえる酒精強化ワイン“シェリー”】 酒精強化ワイン、「シェリー」はアンダルシアのヘレスという地域で造られます。ヘレスの英語読みがシェリーです。原料となるのは主にパルミノ種という白ブドウ。ワインの段階では平凡な味わいですが、シェリーとなると香り高い美酒に大変身します。 ブランデーを添加し、アルコール度を高め樽に詰めます。この際、樽の中に空気のスペースを残します。これにより、空気と触れ合う表面に「フロール」という酵母が出来ます。この1cmほどの白い膜がシェリー独特の風味をつけるのです。 【シェリー独自の製法、“ソレラシステム”】 シェリーの熟成法を「ソレラ・システム」といいます。熟成庫には樽が3〜4段に積み上げられています。瓶詰めは1番下の樽から取り出し、減った分をその1つ上の樽から補充します。発酵を終えたばかりのシェリーは1番上の樽に入れます。1番下の樽を「ソレラ」とよびます。 少しずつ取り出され、少しずつ補充されるため、味は常に一定に保たれます。古いものとすこしずづ混ざり合いながら複雑に熟成されていきます。 デラックス・クリーム・“カパタス・アンドレス” 熟成期間の長いオロロソと、ペドロヒメネス種の究極ブレンドシェリー！昔ながらの伝統手法によって作られる、力強い甘口シェリー！ 濃い琥珀カラー！干しぶどう、ナツメグ、いちじくといった、深みのあるリッチなフルーツの濃厚な甘い味わいが特徴の、極甘口シェリー！ 良く冷やして飲んでいただきたい、極甘口シェリー！ ヒュー・ジョンソン氏はエミリオ・ルスタウについて 「ヘレスにある同経営では、最大のシェリー醸造会社のひとつ。極めて申し分ない自社銘柄として一連のドライ・ルスタウとパロ・コルタノ−のヘレス・ルスタウを持つ優良なアルマセニスタ。」と大注目！ デラックスブレンドシェリー！1896年創業、大人気ルスタウ社の、熟成期間の長いオロロソと、ペドロヒメネス種の究極ブレンドシェリー！昔ながらの伝統手法によって作られる、力強い甘口シェリー！濃い琥珀カラー！干しぶどう、ナツメグ、いちじくといった、深みのあるリッチなフルーツの濃厚な甘い味わいが特徴の、極甘口シェリー！良く冷やして飲んでいただきたい、極甘口シェリー！極少量入荷！
アプリコットに白桃・アロマティックで果実味溢れる 丁度良い辛口！上品な白ワイン タイプ：白ワイン 味わい：フルーティな辛口 産地：ドイツ ラインヘッセン ヴィンテージ：2021 内容量：750ml ALC：11.5% 品種：リースリング サービス温度：8℃〜10℃●ワインの背景 北緯50度付近、ブドウ栽培北限の地と言われるドイツ。 年間日照時間が1300〜1800時間と比較的短い冷涼な気候のもとで、ブドウはゆっくり成熟します。 酸味と甘みのバランスが絶妙な、アロマと果実味溢れる上品で繊細なワインが造られています。 気候や土壌が多様なドイツ最大のワイン産地ラインヘッセンで、このワインは生まれました。 白ワイン品種と赤ワイン品種の比率は7：3。 多彩な品種が個性を奏でる地域で、伝統的なスタイルに仕上げられました。 ●ワインの味わい とにかく果実味が魅力！アプリコットや白桃を連想、フルーティな味わいが程良くドライにまとまっています。 素材を生かす繊細な魅力のドイツワイン。 “和”のテイストに通じるものがあります。 塩で頂く天ぷら、梅やシソを使った和え物、魚や豚肉等の味噌漬け等とも好相性です。 商品情報 タイプ 白ワイン 味わい フルーティな辛口 産地 ドイツ ラインヘッセン ヴィンテージ 2021 内容量 750ml ALC 11.5% 品種 リースリング サービス温度 8℃〜10℃
新鮮な青りんごやグレープフルーツを連想、真に爽やかでキレイな辛口。 魚介類の良きパートナー。 タイプ：白ワイン 味わい：辛口 産地：チリ セントラルヴァレー ヴィンテージ：2021 内容量：750ml ALC：12.5% 品種：ソーヴィニヨンブラン サービス温度：8℃〜10℃商品情報 タイプ 白ワイン 味わい 辛口 産地 チリ セントラルヴァレー ヴィンテージ 2021 内容量 750ml ALC 12.5% 品種 ソーヴィニヨンブラン サービス温度 8℃〜10℃ 商品内容 新鮮な青りんごやグレープフルーツを連想、真に爽やかでキレイな辛口。 魚介類の良きパートナー。
エキゾチックな魅力も有り！程よく甘み漂う優しい辛口 絶妙なバランスで エスニック料理とも好相性 タイプ：白ワイン 味わい：フルーティなやや辛口 産地：ドイツ モーゼル ヴィンテージ：2021 内容量：750ml ALC：10.0% 品種：リースリング サービス温度：8℃〜10℃●ワインの背景 北緯50度付近、ブドウ栽培北限の地と言われるドイツ。 年間日照時間が1300〜1800時間と比較的短い冷涼な気候のもとで、ブドウはゆっくり成熟します。 酸味と甘みのバランスが絶妙な、アロマと果実味溢れる上品で繊細なワインが造られています。 ドイツ領内での全長231,5kmのモーゼル川やその支流のザール川、ルーヴァー川流域に広がる歴史ある産地モーゼルに畑があります。 川の流れに沿って向きを様々に変える渓谷が広がり、その4割が斜度30%を超える急斜面になっています。 ●ワインの味わい “ファインヘルプ”は洗練された辛口を意味します。 厳しい環境から生み出された優しい味わい。 果実味を最大限に生かした辛過ぎない辛口です。 自然な甘みと酸味が, 程よくハーモニーを奏でます。アジアンテイストと好相性！ 蒸し鶏、生春巻き、プルコギ、エビと春雨のタイ風サラダ等と。 商品情報 タイプ 白ワイン 味わい フルーティなやや辛口 産地 ドイツ モーゼル ヴィンテージ 2021 内容量 750ml ALC 10.0% 品種 リースリング サービス温度 8℃〜10℃
タイプ：白ワイン 味わい：辛口 産地：フランス ロワール渓谷地方 ヴィンテージ：2022 内容量：750ml ALC：13.0% 品種：ソーヴィニヨン・ブラン：100% クラス：AOP メヌトゥ・サロン サービス温度：12℃前後■造り手 ドメーヌ ジェラール ミレ サンセールから4キロ離れたブエの町に位置するこの家族経営のワイナリーは、5世代にわたって存続しています。 現在の当主であるジェラールとイザベル夫妻の息子であるスティーヴがニューヨークでのインターンシップで、ブドウ栽培と醸造学、ワイン貿易の勉強を終えた2012年に仲間入りし、現在は19haのサンセールのアペラシオンを拠点として、メヌトゥ・サロンのアペラシオンにも6ha、計25haを所有し、親子でブドウ栽培から醸造、瓶詰まで全てを担っています。 サンセールはロワール川上流域のサントル・ニヴェルネ地区にあるアペラシオンで、フランスの中心部に位置します。 大陸性気候で夏と冬の気温差が大きく概ね冷涼なためシャープな酸味としっかりとした骨格のあるワインが生まれます。 各区画は土壌やその露出によって独自の特徴を示し、それがワインに個性と複雑さを与えています。 ワイナリーは環境への取り組みにも励んでおり、2020年にHVE（Haute Valeur Environnemental）高環境価値農業認証レベル3を取得しています。 タイプ 白ワイン 味わい 辛口 産地 フランス ロワール渓谷地方 ヴィンテージ 2022 内容量 750ml ALC 13.0% 品種 ソーヴィニヨン・ブラン：100% クラス AOP メヌトゥ・サロン サービス温度 12℃前後 ■栽培畑の情報 このテロワールは「マール・キンメリジャン」と呼ばれ、その歴史は1億6,000万年以上前に遡ります。 土壌は、粘土の層と石灰岩の堆積物を伴う化石化した貝殻 (小さな牡蠣) の層で構成されており、ブドウの成熟もワインの熟成もゆっくりで、骨組みがしっかりとしたワインが生まれます。 平均樹齢25年。 ■醸造方法 48時間の低温静置を伴う直接プレス。 その後、ステンレスタンクで2?3週間アルコール発酵を行い、澱とともに6?9ヶ月熟成。 ■香り・味わい エキゾチックなフルーツや柑橘系のフレッシュな香り、その中にほのかに白い花の繊細な香りを持つ、爽やかなソーヴィニヨンブランです。 味わいはドライでライムやレモンの香りと酸味が特徴で、ほんのりと干し草のフレーバーとバターっぽさもあり、石のようなミネラル感が心地よい余韻となります。
タイプ：白ワイン 味わい：爽快な辛口 産地：フランス ロワール ヴィンテージ：2015 内容量：750ml ALC：12.0% 品種：ムロン ド ブルゴーニュ：100% クラス：AOCミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シャトー・テボー サービス温度：8℃前後■造り手 ポワロン ダバン 1858年に設立された家族経営のワイナリー。 2004年からはジャン ミッシェルとローランの2人の兄弟で運営しています。 ワイナリーはフランス ロワール地方、爽やかな白ワインで有名なミュスカデの産地に位置、県庁所在地のナント市の南の美しい村、シャトーテボーが本拠地です。 68haの畑を所有し、年間30万本のワインを生み出しています。 環境を重視した持続可能な農業を実施、フランス国家が制定する環境価値重視認証レベル3を取得しています。 彼らのモットーは『サプライズ！』ここにしかない個性を重視。 各々の畑の環境を熟知した上で、固有の品種や他の地域で著名な品種も含めて15種類ものブドウを栽培しています。 奇をてらう事なく、お口の中で納得できるサプライズを創り出しています。 タイプ 白ワイン 味わい 爽快な辛口 産地 フランス ロワール ヴィンテージ 2015 内容量 750ml ALC 12.0% 品種 ムロン ド ブルゴーニュ：100% クラス AOCミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シャトー・テボー サービス温度 8℃前後 ■栽培畑の情報 ナントの少し南、ミュスカデ セーヴル エ メーヌのワイン生産地域の中心部に位置するシャトー・テボーは、新たに認められた10のクリュ アペラシオン (クリュ コミュノー) のうちの1つです。 花崗岩、片麻岩、雲母片岩、斑れい岩、角閃岩などからできた地層は排水性がよく、かつ乾燥した季節でも根に絶えず水分を与えることができます。 ナント地方の海洋性気候の中で、これらのテロワールは熟成可能な優れた白ワインを生み出します。 ■醸造方法 糖度と酸度のバランスを重視し、完熟の状態で収穫。 果実は優しくプレスされ、温度管理されたステンレスタンクで48時間醸します。 軽く濾過した後厳選した酵母で3?4週間かけて発酵。 その後は地下のガラスタンクで澱とともに75カ月熟成させます。 長期熟成によりワインに骨格や複雑さをもたらしています。 ■香り・味わい グレープフルーツやレモンなどの柑橘系の爽やかな酸味に洋梨やメロンのフレッシュな果実味があふれ出ます。 花崗岩の壮大な土壌からくるパワフルなミネラル感と長期熟成からくる複雑な香りと味わい。 酸味が爽やかでありながらどこかキャラメルやバターのようなリッチな香りにまろやかな口当たり。 魚介類の良きパートナーです。
タイプ：白ワイン 味わい：甘口 産地：フランス アルザス ヴィンテージ：2017 内容量：500ml ALC：14.0% 品種：ゲヴェルツトラミネール：100% クラス：AOC アルザス サービス温度：11℃前後■造り手 ドメーヌ エブラン フークス ドメーヌはコルマールから12kmのライン川ワイン生産地域である、ツェレンベルグ アルザスワイン街道にあります。 エブラン家とフークス家は非常に古くからこの土地でワインを製造している醸造家たちで、1956年にこのドメーヌを始めました。 現在の後継者であるクリスチャン・エブラン氏がその精神を受け継ぎつつ、2000年からビオディナミを実施、デメテールの認証を受けています。 アルザスの多様なテロワールと代々受け継がれたワイン造りのノウハウが見事に調和し、共鳴しています。 この生産者のワインは、フランスの有名なレストラン「Taillevent」のセラーでも販売しており、世界中の美食家たちを魅了しています。 また敷地内には兄のJean-Michel Eblin氏がミシュランの星付きレストランを経営しています。 タイプ 白ワイン 味わい 甘口 産地 フランス アルザス ヴィンテージ 2017 内容量 500ml ALC 14.0% 品種 ゲヴェルツトラミネール：100% クラス AOC アルザス サービス温度 11℃前後 ■栽培畑の情報 このゲヴェルツトラミネールは1959年に現当主の祖父アーサーがBURGREBEN（城のブドウ畑という意味）と呼ばれる区画に植えたもので、樹齢60年以上の樹は今も現役で素晴らしいブドウを生み出しています。 しなやかで水はけのよい粘土砂岩土壌は特にエキゾチックなフルーツであるマンゴー、パッションフルーツ、ライチを美しく表現したゲヴェルツトラミネールを生み出すのに適しています。 ■醸造方法 完全手作業の収穫の後、50HLの空気圧プレスで1気圧未満の圧力でブドウを丸ごと優しく圧搾します。 この工程は4時間30分から9時間かけて行い、貴重な果汁に苦味やタンニンをもたらす可能性のある青臭い部分は一切抽出させません。 一晩寝かせてオーク樽に移し、自然発生する天然酵母の力で2?3カ月間発酵。 発酵後は澱とともに翌年の春まで熟成させます。 こうすることでワインにボディを与え、香りに複雑さが増すのです。 発酵と同時に自然発生する二酸化炭素がワインが酸化するのをやわらげ、酸化防止剤の添加を最小限に抑えることができます。 このまさに”自然の力に任せたワイン造り”は熟練された造り手の長年の知恵と技によって完成する。 ■香り・味わい セレクション・ド・グラン・ノーヴルとはアルザス地方で貴腐菌（ボトリティス・シネレア）のついたブドウを使って醸造した甘口ワイン。 エキゾチックなフルーツの香りと蜂蜜やイチジクを連想させるアロマ。 アタックは丸く、やさしくとてもリッチ。 テロワールの粘土質土壌由来のオイルっぽい質感を思わせる力強さとしっかりとしたミネラル感がある、上質な甘口ワイン。
タイプ：白ワイン 味わい：甘口 産地：フランス アルザス ヴィンテージ：2015 内容量：500ml ALC：12.0% 品種：ピノ・グリ：100% クラス：AOC アルザス サービス温度：11℃前後■造り手 ドメーヌ エブラン フークス ドメーヌはコルマールから12kmのライン川ワイン生産地域である、ツェレンベルグ アルザスワイン街道にあります。 エブラン家とフークス家は非常に古くからこの土地でワインを製造している醸造家たちで、1956年にこのドメーヌを始めました。 現在の後継者であるクリスチャン・エブラン氏がその精神を受け継ぎつつ、2000年からビオディナミを実施、デメテールの認証を受けています。 アルザスの多様なテロワールと代々受け継がれたワイン造りのノウハウが見事に調和し、共鳴しています。 この生産者のワインは、フランスの有名なレストラン「Taillevent」のセラーでも販売しており、世界中の美食家たちを魅了しています。 また敷地内には兄のJean-Michel Eblin氏がミシュランの星付きレストランを経営しています。 タイプ 白ワイン 味わい 甘口 産地 フランス アルザス ヴィンテージ 2015 内容量 500ml ALC 12.0% 品種 ピノ・グリ：100% クラス AOC アルザス サービス温度 11℃前後 ■栽培畑の情報 このピノ・グリは1970年に現当主の父アンリがRITTLOCH（そこでは仕事が難しいという意味）と呼ばれる区画に植えたもので、 樹齢50年以上の樹は今も現役で素晴らしいブドウを生み出しています。 緻密で重い粘土質で、そこで生産されるブドウ品種、特にピノ・グリに香りの幅広さと複雑さを与えています。 ■醸造方法 完全手作業の収穫の後、50HLの空気圧プレスで1気圧未満の圧力でブドウを丸ごと優しく圧搾します。 この工程は4時間30分から9時間かけて行い、貴重な果汁に苦味やタンニンをもたらす可能性のある青臭い部分は一切抽出させません。 一晩寝かせてオーク樽に移し、自然発生する天然酵母の力で2?3カ月間発酵。 発酵後は澱とともに翌年の春まで熟成させます。 こうすることでワインにボディを与え、香りに複雑さが増すのです。 発酵と同時に自然発生する二酸化炭素がワインが酸化するのをやわらげ、酸化防止剤の添加を最小限に抑えることができます。 このまさに”自然の力に任せたワイン造り”は熟練された造り手の長年の知恵と技によって完成する。 ■香り・味わい セレクション・ド・グラン・ノーヴルとはアルザス地方で貴腐菌（ボトリティス・シネレア）のついたブドウを使って醸造した高級甘口ワイン。 砂糖漬けのドライフルーツ、イチジクなどの甘やかなアロマとオレンジの花の優しい香り。 粘土質土壌からくるしっかりとした質感と力強いアタックがありながらも、丸みのある優しい味わい。
タイプ：白ワイン 味わい：辛口 産地：フランス ブルゴーニュ ヴィンテージ：2022 内容量：750ml ALC：12.5% 品種：アリゴテ：100% クラス：AOC ブルゴーニュ サービス温度：10℃前後■造り手 ドメーヌ デゼルトー フェラン 1899年の設立以来、代々に渡って運営されている家族経営のドメーヌです。 コルゴロワンにあるこのドメーヌは、コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌが交わる地域の中心部という理想的な場所に位置します。 現在は 南のムルソーから北のニュイ・サン・ジョルジュまで20ヘクタールのワイン畑を所有し、運営しています。 畑には最近植えられたブドウの木もありますが、大部分が樹齢30年以上のものです。 ドメーヌでは現在の当主であるジュヌヴィエーヴとヴァンサン・デセトーの息子であるバスティアンが、次の世代の後継者となることを望み、日々ワイン造りの研究に励んでいます。 タイプ 白ワイン 味わい 辛口 産地 フランス ブルゴーニュ ヴィンテージ 2022 内容量 750ml ALC 12.5% 品種 アリゴテ：100% クラス AOC ブルゴーニュ サービス温度 10℃前後 ■栽培畑の情報 区画は丘のふもとに位置し、ブルゴーニュ地方の最高のワインを生み出します。 畑面積は0.9ヘクタール、樹齢は平均20?40年。 除草剤や化学肥料を使用せず、持続可能なブドウ栽培を実施。 収量を厳密に管理するために、必要に応じてグリーンハーベストも行う。 ■醸造方法 ブドウを収穫した後は穏やかな破砕と圧搾で丁寧に抽出し、自然に沈殿させる方法で清澄。 温度管理されたタンクで最良の条件の下、アルコール発酵。 その後樽で6?8か月間熟成させることでアリゴテのフレッシュな香りと活き活きとした味わいを目指します。 ■香り・味わい 明るく輝く麦わら色。 メロンや洋梨、グレープフルーツの爽やかで瑞々しい香りで、口に含むと青りんごや柑橘系のようなフレッシュでフルーティな酸味に心地よいミネラル感が感じられます。 オークの香りとバターやバニラの香りがフレッシュな果実味とバランスを取り、長い余韻が楽しめます。
輝きのある黄金色の外観に、トロピカルフルーツのような爽やかな香りが広がります。 白い果実などのフレッシュな果実味と酸味のバランス良い味わいに余韻も長く続きます。 サラダやシーフード料理などと良く合います。 タイプ：白ワイン 味わい：辛口 産地：チリ セントラルヴァレー 内容量：750ml ALC：12.5% 品種：シャルドネ サービス温度：8℃商品情報 タイプ 白ワイン 味わい 辛口 産地 チリ セントラルヴァレー 内容量 750ml ALC 12.5% 品種 シャルドネ サービス温度 8℃ 商品内容 輝きのある黄金色の外観に、トロピカルフルーツのような爽やかな香りが広がります。 白い果実などのフレッシュな果実味と酸味のバランス良い味わいに余韻も長く続きます。 サラダやシーフード料理などと良く合います。 ●受賞歴 ジルベール＆ガイヤール2021金賞受賞
淡い麦わら色が特徴の白ワイン。 アカシアの花などのフローラル感と、洋梨やパイナップルのフルーティな香りが感じられます。 爽やかな柑橘系の風味と、フレッシュな果実味が印象的。 タイプ：白ワイン 味わい：辛口 産地：チリ セントラル・ヴァレー ヴィンテージ：2022 内容量：750ml ALC：13.0% 品種：シャルドネ サービス温度：8℃前後タイプ 白ワイン 味わい 辛口 産地 チリ セントラル・ヴァレー ヴィンテージ 2022 内容量 750ml ALC 13.0% 品種 シャルドネ サービス温度 8℃前後 商品内容 淡い麦わら色が特徴の白ワイン。 アカシアの花などのフローラル感と、洋梨やパイナップルのフルーティな香りが感じられます。 爽やかな柑橘系の風味と、フレッシュな果実味が印象的。
タイプ：白ワイン 味わい：辛口 産地：フランス アルザス ヴィンテージ：2015 内容量：750ml ALC：13.0% 品種：リースリング：100% クラス：AOC アルザス サービス温度：11℃前後■造り手 ドメーヌ エブラン フークス ドメーヌはコルマールから12kmのライン川ワイン生産地域である、ツェレンベルグ アルザスワイン街道にあります。 エブラン家とフークス家は非常に古くからこの土地でワインを製造している醸造家たちで、1956年にこのドメーヌを始めました。 現在の後継者であるクリスチャン・エブラン氏がその精神を受け継ぎつつ、2000年からビオディナミを実施、デメテールの認証を受けています。 アルザスの多様なテロワールと代々受け継がれたワイン造りのノウハウが見事に調和し、共鳴しています。 この生産者のワインは、フランスの有名なレストラン「Taillevent」のセラーでも販売しており、世界中の美食家たちを魅了しています。 また敷地内には兄のJean-Michel Eblin氏がミシュランの星付きレストランを経営しています。 タイプ 白ワイン 味わい 辛口 産地 フランス アルザス ヴィンテージ 2015 内容量 750ml ALC 13.0% 品種 リースリング：100% クラス AOC アルザス サービス温度 11℃前後 ■栽培畑の情報 2015年の乾燥した暑い夏がブドウを成熟させ、非常にポテンシャルの高い高品質なリースリングが収穫されました。 このキュヴェ・クララが育ったのはなんとグラン・クリュ ロザケル。 この成熟したリースリングからできたキュヴェは残留糖分が基準より高く、 グラン・クリュとして販売することを断念せざるを得ませんでした。（残糖量：14.97g/L） しかしながらこの傑出したキュヴェは目を見張るような驚きと感動に満ちています。 ■醸造方法 完全手作業の収穫の後、50HLの空気圧プレスで1気圧未満の圧力でブドウを丸ごと優しく圧搾します。 この工程は4時間30分から9時間かけて行い、貴重な果汁に苦味やタンニンをもたらす可能性のある青臭い部分は一切抽出させません。 一晩寝かせてオーク樽に移し、自然発生する天然酵母の力で2?3カ月間発酵。 発酵後は澱とともに翌年の春まで熟成させます。 こうすることでワインにボディを与え、香りに複雑さが増すのです。 発酵と同時に自然発生する二酸化炭素がワインが酸化するのをやわらげ、酸化防止剤の添加を最小限に抑えることができます。 このまさに”自然の力に任せたワイン造り”は熟練された造り手の長年の知恵と技によって完成する。 ■香り・味わい 美しく輝く黄金色。 洋梨、アプリコット、ネクタリンのような甘美な果実とジャスミンやクチナシなどの白い花のやさしい香り。 口当たりは白い果実を丸ごとかじったようなフルーティさ。 まろやかでありながらドライで力強く、ミネラル感も豊富。スパイシーな料理とも好相性。
淡い麦わら色が特徴の白ワイン。 アカシアの花などのフローラル感と、洋梨やパイナップルのフルーティな香りが感じられます。 爽やかな柑橘系の風味と、フレッシュな果実味が印象的。 鶏肉料理によく合う白ワイン。 タイプ：白ワイン 味わい：辛口 産地：チリ セントラルヴァレー 内容量：750ml ALC：13.5% 品種：シャルドネ サービス温度：8℃商品情報 タイプ 白ワイン 味わい 辛口 産地 チリ セントラルヴァレー 内容量 750ml ALC 13.5% 品種 シャルドネ サービス温度 8℃ 商品内容 淡い麦わら色が特徴の白ワイン。 アカシアの花などのフローラル感と、洋梨やパイナップルのフルーティな香りが感じられます。 爽やかな柑橘系の風味と、フレッシュな果実味が印象的。 鶏肉料理によく合う白ワイン。
タイプ：白ワイン 味わい：辛口 産地：フランス アルザス ヴィンテージ：2021 内容量：750ml ALC：12.5% 品種：シルヴァネール：100% クラス：AOC アルザス サービス温度：11℃前後■造り手 ドメーヌ エブラン フークス ドメーヌはコルマールから12kmのライン川ワイン生産地域である、ツェレンベルグ アルザスワイン街道にあります。 エブラン家とフークス家は非常に古くからこの土地でワインを製造している醸造家たちで、1956年にこのドメーヌを始めました。 現在の後継者であるクリスチャン・エブラン氏がその精神を受け継ぎつつ、2000年からビオディナミを実施、デメテールの認証を受けています。 アルザスの多様なテロワールと代々受け継がれたワイン造りのノウハウが見事に調和し、共鳴しています。 この生産者のワインは、フランスの有名なレストラン「Taillevent」のセラーでも販売しており、世界中の美食家たちを魅了しています。 また敷地内には兄のJean-Michel Eblin氏がミシュランの星付きレストランを経営しています。 タイプ 白ワイン 味わい 辛口 産地 フランス アルザス ヴィンテージ 2021 内容量 750ml ALC 12.5% 品種 シルヴァネール：100% クラス AOC アルザス サービス温度 11℃前後 ■栽培畑の情報 このシルヴァネールは、低傾斜のシルト質の砂岩で構成された畑で生産されます。 このタイプの土壌はツェレンベルグ地域の大部分を占めています。 ■醸造方法 完全手作業の収穫の後、50HLの空気圧プレスで1気圧未満の圧力でブドウを丸ごと優しく圧搾します。 この工程は4時間30分から9時間かけて行い、貴重な果汁に苦味やタンニンをもたらす可能性のある青臭い部分は一切抽出させません。 一晩寝かせてオーク樽に移し、自然発生する天然酵母の力で2?3カ月間発酵。 発酵後は澱とともに翌年の春まで熟成させます。 こうすることでワインにボディを与え、香りに複雑さが増すのです。 発酵と同時に自然発生する二酸化炭素がワインが酸化するのをやわらげ、酸化防止剤の添加を最小限に抑えることができます。 このまさに”自然の力に任せたワイン造り”は熟練された造り手の長年の知恵と技によって完成する。 ■香り・味わい スモモやリンゴのフレッシュな香りとレモンやグレープフルーツなどの柑橘系の爽やかな香り。 オレンジの花やハーブティーの華やかな香りもほんのりと漂い、口に含むと生き生きとした酸味と果実感が広がります。 最後はレモンの皮のようなほろ苦さもあり、この爽やかさからあらゆる貝類の料理と好相性の白ワインです。
タイプ：白ワイン 味わい：上品な甘口 産地：フランス アルザス ヴィンテージ：2018 内容量：750ml ALC：12.0% 品種：ピノグリ クラス：AOC アルザス サービス温度：13℃前後■造り手 ドメーヌ エブラン フークス ドメーヌはコルマールから12kmのライン川ワイン生産地域である、ツェレンベルグ アルザスワイン街道にあります。 エブラン家とフークス家は非常に古くからこの土地でワインを製造している醸造家たちで、1956年にこのドメーヌを始めました。 現在の後継者であるクリスチャン・エブラン氏がその精神を受け継ぎつつ、2000年からビオディナミを実施、デメテールの認証を受けています。 アルザスの多様なテロワールと代々受け継がれたワイン造りのノウハウが見事に調和し、共鳴しています。 この生産者のワインは、フランスの有名なレストラン「Taillevent」のセラーでも販売しており、世界中の美食家たちを魅了しています。 また敷地内には兄のJean-Michel Eblin 氏がミシュランの星付きレストランを経営しています。 タイプ 白ワイン 味わい 上品な甘口 産地 フランス アルザス ヴィンテージ 2018 内容量 750ml ALC 12.0% 品種 ピノグリ クラス AOC アルザス サービス温度 13℃前後 ■栽培畑の情報 ヴァンダンジュ・タルディヴとはアルザス地方で遅摘みのブドウを使って造られるワインで、 厳格な規定の下製造されます。 ボトリティス・シネレア菌（貴腐菌 ) の作用で果実が貴腐に達し、 完熟より更に熟したブドウを丁寧に手作業で収穫します。 この菌がブドウの果皮に付着すると菌糸が果皮を突き破り、 ブドウの水分が蒸発して濃縮され、糖度が増します。 ■醸造方法 ヴァンダンジュ・タルディヴとはアルザス地方で遅摘みのブドウを使って造られるワインで、厳格な規定の下製造されます。 ボトリティス・シネレア菌（貴腐菌 ) の作用で果実が貴腐に達し、完熟より更に熟したブドウを丁寧に手作業で収穫します。 この菌がブドウの果皮に付着すると菌糸が果皮を突き破り、ブドウの水分が蒸発して濃縮され、糖度が増します。 オーガニック認証マーク EU EUの有機農業規則に従って生産された農産物であることを証明するマークです。欧州旗の象徴でもある12個の星、葉の形、緑色の「ユーロリーフ」は、欧州と自然の融合をイメージしています。 フランス政府認定 有機農産物認定証 AB、オーガニック認証は有機農業からの製品生産の認証モードです。有機農業のラベル（またはラベルAB）はフランス農林水産省が1985年に作成、定義された品質ラベルです。このラベルは有機農業の発展と促進のため、バイオ庁と呼ばれるフランス機関により承認されています。 demeter（デメター） 認証基準は極めて厳しく、ビオディナミ農法と呼ばれる方法で造られた有機食品のみがdemeterの認証を受けられます。 【ビオディナミ農法とは】自然物質を使った特別な調剤を用いて、土壌のエネルギーと自然界に存在する要素の力を引き出す農法。化学的に合成された肥料・農薬・除草剤を一切使わない栽培。
柑橘系の香り広がるソーヴィニヨンブラン種の個性生かした白。 フルーティな魅力 プラス 厚みがあるのが印象的！ タイプ：白ワイン 味わい：辛口 産地：フランス ロワール ヴィンテージ：2021 内容量：750ml ALC：12.0% 品種：ソーヴィニヨンブラン クラス：IGP ヴァル・ド・ロワール サービス温度：10℃前後■造り手 ドメーヌ デュ オー ブール ドメーヌ デュ オー ブールは、ミュスカデ コート ド グランリュー アペラシオン エリアの中心部に位置し、 4 世代に渡って代々受け継がれた家族経営のドメーヌです。 最初のミュスカデのブドウの木がこのドメーヌの土地に植えられたのは 1945 年でした。 以来、ミュスカデを中心にソーヴィニヨンブラン、ガメイ、グロロー、カベルネなどを育てています。 また、テラ・ヴィティスに認定されており、植物と環境を尊重する活動だけでなく、 品質へのこだわりも追及しています。 2005年のヴィンテージ以降はトレーサビリティにより ブドウの期から瓶詰までの安全性を保障することが可能です。 タイプ 白ワイン 味わい 辛口 産地 フランス ロワール ヴィンテージ 2021 内容量 750ml ALC 12.0% 品種 ソーヴィニヨンブラン クラス IGP ヴァル・ド・ロワール サービス温度 10℃前後 ■栽培畑の情報 土壌は赤い砂と砂利、石英の小石で構成され、地下の下層部は頁岩と角閃岩で構成されている。 このテロワールがワインに丸みとバランスの良さを与えます。 南にグランリュー湖、北にロワール川があり、標高が低い（15m?25m）ため、昼夜の温度差が少ないという特徴を持つ微気候が発生します。 こういった環境がブドウの早期成熟にとても有利です。 テラヴィティスの栽培方法を順守し、草むしりや土づくりを行います。 葡萄の葉や房を間引きし品質のよい果実を育てます。 栽培密度は1ヘクタール当たり6500本?7000本。 樹齢15年。 ■醸造方法 スキンコンタクト（マセラシオン・ペリキュール）の後、48時間温度管理8℃で醸します。 アルコール発酵は低温で行われます。