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Fontamara Chardonnay Spinelliスピネッリ （詳細はこちら）緑がかった麦わら色で、花を思わせる香りの中に南国フルーツのニュアンスを感じることができます。フレッシュで、やさしく心地よい味わいの緑がかった麦わら色で、花を思わせる香りの中に南国フルーツのニュアンスを感じることができます。フレッシュで、やさしく心地よい味わいのワインです。サービス温度は10度。食前酒として、また魚料理などと相性が良いです。750mlシャルドネイタリア・アブルッツォテッレ ディ キエーティIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日欧商事株式会社フォンタマラ シャルドネ スピネッリFontamara Chardonnay Spinelli生産者情報スピネッリ Spinelliワインは人なり・・「ワインは言葉のいらない私たちの生き方そのものです」スピネッリのカンティーナはアブルッツォ州はキエティ県の南部の町アテッサにありあます。粘土質や石灰質の土壌の丘にあり、アドリア海が近いため海風の吹く他にないミクロクリマのおかげでぶどう栽培の適地になっています。スピネッリの哲学は、ワインは季節によって売れるものでもなく、トレンドを追いかけるものでもなく、増して効果を求めるものでもない。ワインは辛抱して改善し続けてきた地方ごとの習慣の結果である。というものです。ワインは発明でもなく、ワインは地球からの恵みであり、スピネッリは農家であるということをとても大事にしています。彼らは、何代もマイエラ山とアドリア海の間のエリアに住んだ一族で、技術は集めたブドウを発展させることはできるが、すべてはブドウに始まるということを長い年月からのブドウ栽培やワイン造りから学んでいます。ヴィンツェンツォ氏企業化して現在のスピネッリがスタート前述の通り、いつからワイン造りが始まったのはわからないほど古くから、おそらく数百年前からこの地でワイン作りを行っていたスピネッリ家を企業化したのはヴィンチェンツォ・スピネッリ氏です。「土地もありブドウもある。そして、自分たちのためにおいしいワインも造ることができる。じゃぁ他の人のためにそれを造らないという選択はないよね」こんな風に考えてワインを販売するようになります。息子たちの参加を機に規模を拡大したヴィンツェンツォ氏70年代までは、まだ、ただワインを造りそれを桶売りしているという段階でしたが、ヴィンチェンツオの心の中には常に品質への想いがありました。その想いをヴィンチェンツオは10年温め続け、息子であるカルロとアドリアーノが成長しカンティーナでフルタイムで働くようになった段階で決断をします。ブドウのセレクションから、醸造、瓶詰めという、ワイン生産の全ての工程の管理を徹底しながら、生産量を増やすという事業に取り掛かかりました。カンティーナを広げ、最新設備を導入するという最後の大規模な拡大を1992年に行いました。現在では、カンティーナ・スピネッリのアブルッツォのDOCワインを年間350万本も製造しており、その7割がイタリア以外の国への輸出用、残りが国内への供給に回されています。このような発展を遂げたスピネッリですが、常に、土地やブドウに対する想いは従来と変わっていません。キエティー県のフレンターネの丘からサングロ町の間の広大なエリアでブドウを栽培原料となるブドウはキエティー県のフレンターネの丘からサングロ町の間の広大なエリアにまたがっています。醸造は全て品質のためのルールに従って行われており、イタリア屈指の優秀な醸造家のもと日々改善されています。ワインセラーは自然に18度から22度に保たれた地下の設備を使用。1999年からは新しいセラーでスロベニア産オーク樽に入れられた赤ワインが熟成されています。営業担当カルロと技術担当アドリアーノが現在のスピネッリを牽引現在のカンティーナの担い手はヴィンチェンツォからカルロとアドリアーノスピネッリと代替わりしています。カルロ・スピネッリは営業部門を担当、アドリアーノ・スピネッリがたたき上げでカンティーナで学び、醸造の知識を引き継ぎ、現在ではテクニカル・ディレクターとなり、製造と品質の管理に注力しています。また、世界レベルの醸造家である、リッカルド・ブリギーニャ氏のアドバイスを得ています。
La Segreta Bianco Planetaプラネタ （詳細はこちら）シチリア固有のグレカニコ種と国際品種が奏でるハーモニーは、マンゴーやグレープフルーツを思わせるフルーティな味わいです。フレッシュでバランスの良い爽やかな辛口で、飲み心地抜群。375mlグレカニコ、シャルドネ、ヴィオニエ、フィアーノイタリア・シチリアシチリアIGT白※画像は750mlのものです他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日欧商事株式会社土着品種と国際品種が見事に融合！トロピカルフルーツの果実感と心地よいミネラルが楽しめるプラネタのコスパ白「ラ セグレタ ビアンコ」ラ セグレタ ビアンコ プラネタLa Segreta Bianco Planeta商品情報シチリア州でNo.1のトレビッキエリ獲得数を誇り、国内外で絶大な人気を誇るワイナリー「プラネタ」。国際的にも有名なシチリアを代表するワイナリー「プラネタ」から、お手頃価格で楽しめる「ラ セグレタ ビアンコ」シチリアの太陽を感じられるデイリーに最適な1本です。セグレタという名前はウルモの畑を囲む森の名前に由来しています2000年以上前にシチリアに持ち込まれたという土着品種グレカニコを主体に国際品種をブレンド。毎年のようにコスパ賞受賞、お買い得ワインの代表格です。『ガンベロロッソ』発行のコスパワインガイドの権威『ベーレベーネ』では赤白ともに、毎年のようにコスパ賞を受賞しています。コルドーネ仕立てのブドウ樹はヘクタールあたり4500本という植密度ブドウは品種ごとに別々に収穫され真空状態で除梗、その後圧搾されます。モストは一晩冷却して落ち着かせた後、選別された酵母を加えて、約15度で12日間、ステンレスタンクにて発酵・熟成後、瓶詰めされています。。柑橘系のフルーツや花の香りのするフレッシュで若々しいワインです。桃やパイナップルやバニラなどのニュアンスもあり、フレッシュでバランスの良い爽やかな辛口で、飲み心地抜群です。パスタやサラダ、軽めのソース、揚げ物の料理など幅広い料理と合わせられます。プラネタのオススメはポルペッテ(ミニミートボール)カポナータ(野菜の煮込み料理)やアランチーニ(ライスコロッケ)に合わせてどうぞとのことです。若い状態でも楽しめますし、2〜3年間熟成後でも期待できる白ワインです。【受賞歴】サクラアワード2023でゴールド獲得(2021)ブドウ栽培に長く携わってきた名家が興したシチリアの実力派ワイナリープラネタ Planetaシチリアにおいて15世紀から17世代に渡って農業を行ってきたプラネタ家。300年前からブドウ栽培に携わる名家の当主ディエゴ プラネタ氏を中心に、1985年に設立されました。プラネタ社の創業者であるディエゴ・プラネタの指導と保護のもと、当時20代のアレッシオ・プラネタがディエゴの娘フランチェスカと弟のサンティほか、同世代の家族のメンバーを率い、今までになかった全く新しいプロジェクトに着手しました。それは、500年前から農業を営んできたプラネタ家の活動の中心にワイン造りを据えることでした。1994年、プラネタ家の最初のワイナリーとなるウルモ・ワイナリーをシチリア南西部メンフィに創設。シチリアにおいて国際品種のポテンシャルを追求しながら、土着品種の綿密な調査と研究、試行を経て、各テロワールを反映した最高品質のワインを造生み出していきます。その後、1997年にシチリア南部のヴィットリア、1998年にシチリア最南端のノート、2008年にエトナ、2011年にシチリア北東部カーポ ミラッツォに進出。シチリアがワイン大陸と呼ばれる所以の、異なる個性を持つテロワールでのワイン造りへと発展しました。今日、シチリアの5つのエリアに、合計400ヘクタールのブドウ畑、6つのワイナリーを所有しているプラネタ社。シチリアワインの運命を変えた生産者として国内外より尊敬と称賛を集め、また、ワイン造りのみならず、高品質なオリーブオイル造りや、美食家垂涎のワイナリー併設のブティックホテルなど、様々な“シチリア体験”を世界に提供しています。地球にやさしい持続可能なワイン造りを通じて、自然環境や美しい田園風景、土着文化の保護を最重要項目に掲げ、プラネタ家が心から愛するシチリアの素晴らしさを世界に発信し続けることをモットーとしています。●プラネタの突撃インタビュー(2018年11月6日) 醸造担当アレッシオ氏に聞くシチリアワインの歴史を変えた「プラネタ」突撃インタビューはこちら＞＞
Frascati Cerquettaチェルケッタ （詳細はこちら）麦藁色、フラスカティ特有の濃いフルーツのアロマ。ドライで滑らかな味わい。 750mlマルヴァジア、トレッビアーノトスカーノ、グレコイタリア・ラツィオフラスカティDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日欧商事株式会社フラスカーティ チェルケッタFrascati Cerquetta生産者情報チェルケッタ Cerquettaフラスカティの中心コッリ・トゥスコラーニにあるカンティーナ・チェルケッタは1793年にヴィンチェンゾ家により設立され、以来200年におよびワイン造りの歴史を見守ってきました。敷地内の古い建物は修復され、現在は最新の設備を有する醸造施設として使用されています。そこでは長い歴史にもとづいたワイン造りをさらに向上させるための研究が常に行われています。
Mandrarossa Chardonnay Settesoliセッテソリ （詳細はこちら）金色がかった黄色。よく熟したシャルドネに由来する、穏やかな酸味の、まろやかで厚みのある味わい。ステンレスタンクで発酵後、澱と共にボトリングまで寝かせます。前菜、パスタ、魚料理、鶏肉料理と合わせて。750mlシャルドネイタリア・シチリアシチリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日欧商事株式会社シチリア州アグリジェンのカンティーナ セッテソリ穏やかな酸味でまろやかで厚みのある味わいコスパ優れた幅広く料理と楽しめる万能シャルドネマンドラロッサ シャルドネ セッテソリMandrarossa Chardonnay Settesoli商品情報イタリア国内でも屈指の栽培農家集団「セッテソリ」セッテソリはシチリアのアグリジェント県メンフィの丘陵地に位置するカンティーナです。イタリア国内でも屈指の栽培農家集団です。協同組合という形式ですが品質管理には妥協がなく、価格と味わいにおけるコストパフォーマンスは素晴らしいものがあります。このワインは十分に熟成したシャルドネをステンレスタンクで醸造して澱と一緒に熟成。穏やかな酸味のまろやかで厚みのある味わいです。料理を選ばず幅広く楽しめます。標高200-250mの畑で成熟したブドウを厳選して収穫シャルドネの畑はシチリア西部のメンフィの標高200-250mに位置しています。シチリアの照りつける太陽の下で自然に成熟したブドウを厳選して収穫。ブドウはワイナリーに搬入され、すぐに除梗して8度にブドウを冷却します。その後圧搾して果汁を清澄。ステンレスタンクで15-17度で発酵します。そのままオリと一緒に貯蔵した後にボトリングされ出荷します。料理を選ばずオールラウンドに幅広く楽しめるシャルドネ黄色のトーンが強い輝きのある色調で、蜜リンゴやバナナの豊かなフルーツ香にほんのりとした繊細なハーブや綺麗なミネラルが感じられます。飲むと滑らかな口当たりで果実感に溢れています。樽は使わずとも果実の厚みがあり、ピュアで豊かなシャルドネの味わいが十分に感じられます。シャルドネ好きな方に是非一度試していただきたいリーズナブルで内容充実の一本です。料理を選らばずオールラウンドに幅広く楽しめますが、冷やして飲んで頂いて海老を使ったパスタや鶏肉のクリーム煮にも素晴らしい相性です。生産者情報セッテソリ Settesoliシチリアのアグリジェント県メンフィの丘陵地に位置するセッテソリ協同組合は、1965年の設立。セッテソリ社の造るワインは力強くかつ繊細な香りとフレッシュで調和の取れた味わいが特徴で、地中海産ワインの中でも独特の特徴を持つものとして知られています。これらのワインはシチリアの照りつける太陽の下で自然に成熟したブドウを厳選して造られます。収穫されたブドウはワイナリーに搬入され、セッテソリ社が誇る最新の技術にも精通する熟練のワインマスター達が醸造を全工程にわたって管理します。新しい方法も積極的に取り入れられているが、ワインへの愛情と情熱を忘れることはありません。トレーサビリティの仕組み-生産者の顔が見えるワイン-2100軒もの栽培農家の、6100ヘクタールにもわたる農地の全ては、独自に開発したソフトウェアによって完璧に制御されています。畑のひとつひとつが、生産者、土壌、日照、葡萄品種など細かく分類され、取り入れの最適時期はいつになるかという見込みまで立てることが可能です。収穫時期になると、当日の納入予定を割り当てられた農家の車で、ワイナリーは一杯になります。敷地に入るとすぐに、品質がチェックされ、以後は完璧なシステムの管理下でワインとなります。品質管理には妥協がないワイン醸造所協同組合という、大量生産タイプのワイン醸造所でありながら、品質管理には妥協がありません。ボトルのルーツを辿れば、その原料葡萄が何処の畑で作られたものかすぐに判明します。まさに、生産者の顔が見えるワイン。国際規格に認定された品質管理システムこの生産ライン追跡システムの認証取得は、セッテソリ社が1998年からスタートした卓越したワイン醸造技術の完成を目標とした計画の一歩にすぎません。同年セッテソリ社が誇る包括的な品質管理システムは、認証機関「Certiquality」により品質管理の国際規格UNI EN ISO 9001:96 の規定を満たすものとして認定されました。
La Segreta Bianco Planetaプラネタ （詳細はこちら）シチリア固有のグレカニコ種と国際品種が奏でるハーモニーは、マンゴーやグレープフルーツを思わせるフルーティな味わいです。フレッシュでバランスの良い爽やかな辛口で、飲み心地抜群。750mlグレカニコ、シャルドネ、ヴィオニエ、フィアーノイタリア・シチリアシチリアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日欧商事株式会社土着品種と国際品種が見事に融合！トロピカルフルーツの果実感と心地よいミネラルが楽しめるプラネタのコスパ白「ラ セグレタ ビアンコ」ラ セグレタ ビアンコ プラネタLa Segreta Bianco Planeta商品情報シチリア州でNo.1のトレビッキエリ獲得数を誇り、国内外で絶大な人気を誇るワイナリー「プラネタ」。国際的にも有名なシチリアを代表するワイナリー「プラネタ」から、お手頃価格で楽しめる「ラ セグレタ ビアンコ」シチリアの太陽を感じられるデイリーに最適な1本です。セグレタという名前はウルモの畑を囲む森の名前に由来しています2000年以上前にシチリアに持ち込まれたという土着品種グレカニコを主体に国際品種をブレンド。毎年のようにコスパ賞受賞、お買い得ワインの代表格です。『ガンベロロッソ』発行のコスパワインガイドの権威『ベーレベーネ』では赤白ともに、毎年のようにコスパ賞を受賞しています。若い状態でも、2-3年間熟成後でも畑はコルドーネの仕立てでヘクタール当たり4500本という高密植栽倍で植えられていてブドウの凝縮度を高めています。ブドウは品種ごとに別々に収穫され真空状態で除梗、その後圧搾されます。モスト(ぶどうを粉砕または破砕して作られた濃厚な液体)は一晩冷却して落ち着かせた後、選別された酵母を加えて、約15度で12日間、ステンレスタンクにて発酵・熟成後、瓶詰めされています。柑橘系のフルーツや花の香りのするフレッシュで若々しいワインです。桃やパイナップルやバニラなどのニュアンスもあり、フレッシュでバランスの良い爽やかな辛口で、飲み心地抜群です。パスタやサラダ、軽めのソース、揚げ物の料理など幅広い料理と合わせられます。プラネタのオススメはポルペッテ(ミニミートボール)カポナータ(野菜の煮込み料理)やアランチーニ(ライスコロッケ)に合わせてどうぞとのことです。若い状態でも楽しめますし、2-3年間熟成後でも期待できる白ワインです。【受賞歴】サクラアワード2024でゴールド獲得(2022)、ジェームズサックリングで91点(2021)、サクラアワード2023でゴールド獲得(2021)、ジェームズサックリングで92点(2020)ブドウ栽培に長く携わってきた名家が興したシチリアの実力派ワイナリープラネタ Planetaシチリアにおいて15世紀から17世代に渡って農業を行ってきたプラネタ家。300年前からブドウ栽培に携わる名家の当主ディエゴ プラネタ氏を中心に、1985年に設立されました。プラネタ社の創業者であるディエゴ・プラネタの指導と保護のもと、当時20代のアレッシオ・プラネタがディエゴの娘フランチェスカと弟のサンティほか、同世代の家族のメンバーを率い、今までになかった全く新しいプロジェクトに着手しました。それは、500年前から農業を営んできたプラネタ家の活動の中心にワイン造りを据えることでした。1994年、プラネタ家の最初のワイナリーとなるウルモ・ワイナリーをシチリア南西部メンフィに創設。シチリアにおいて国際品種のポテンシャルを追求しながら、土着品種の綿密な調査と研究、試行を経て、各テロワールを反映した最高品質のワインを造生み出していきます。その後、1997年にシチリア南部のヴィットリア、1998年にシチリア最南端のノート、2008年にエトナ、2011年にシチリア北東部カーポ ミラッツォに進出。シチリアがワイン大陸と呼ばれる所以の、異なる個性を持つテロワールでのワイン造りへと発展しました。今日、シチリアの5つのエリアに、合計400ヘクタールのブドウ畑、6つのワイナリーを所有しているプラネタ社。シチリアワインの運命を変えた生産者として国内外より尊敬と称賛を集め、また、ワイン造りのみならず、高品質なオリーブオイル造りや、美食家垂涎のワイナリー併設のブティックホテルなど、様々な“シチリア体験”を世界に提供しています。地球にやさしい持続可能なワイン造りを通じて、自然環境や美しい田園風景、土着文化の保護を最重要項目に掲げ、プラネタ家が心から愛するシチリアの素晴らしさを世界に発信し続けることをモットーとしています。●プラネタの突撃インタビュー(2018年11月6日) 醸造担当アレッシオ氏に聞くシチリアワインの歴史を変えた「プラネタ」突撃インタビューはこちら＞＞
Falerio Saladini Pilastriサラディーニ ピラストリ （詳細はこちら）繊細なブーケ、エレガントなミディアム・ボディの白ワイン。このワイン特有の麦藁色と繊細なブーケは、畑の条件の良さに由来するものです。750mlトレッビアーノ、シャルドネ、ペコリーノ、パッセリーナ、他イタリア・マルケファレリオDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。日欧商事株式会社
Chardonnay River Junction Mcmanis Family Vineyardsマックマニス ファミリー ヴィンヤーズ （詳細はこちら）仏産＋米産樽（新樽と数年使い）にて約4-6ヵ月熟成、2/3はマロラクティック醗酵を終わらせ複雑さを加味する。メロン、桃などのトロピカルフルーツ系のアロマと、樽熟成からくるヴァニラ、ヘーゼルナッツ、バターポップコーンのニュアンスが加わる。味わいはリッチでクリーミー、樽の香ばしさが心地よい。白身魚、甲殻類、豚のロースト。クリーム・ソースなどと良い相性。750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・セントラルヴァレー・リヴァー ジャンクションリヴァー ジャンクションAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社中川ワイン
Chardonnay Bien Nacido Vineyard Ojai Vineyardオーハイ ヴィンヤード （詳細はこちら）Chardonnay 100% カリフォルニアのグラン クリュの一つとも称される畑で東側にある岩が多い土壌、海の影響を強く受ける冷涼な位置にあり、日照時間を誇る。1800年代にブドウ栽培が始まり、1969年に現オーナーのミラー家が購入し、畑を整備してビエン ナシードと名付けた。以来、オーボンクリマをはじめとする名だたるワイナリーがこの畑のシャルドネ、ピノノワール、シラーの供給を受けている。2021年はカリフォルニア州内の多くの地域は非常に暑かったがサンタバーバラはかなり涼しく霧に覆われたままであった。霧はサンタマリアヴァレーを象徴する特徴のひとつであるが、2021年は例年よりも霧の停留時間が続き、時には乳白色の濃い霧が発生するほどだった。9月中旬に3回に分けて涼しい夜明け前に収穫して、圧縮後、一晩浸漬後に澱引きを行い、自家培養の自然酵母を用いて仏産樽（新樽15%）で発酵、一次発酵、二次発酵の間も攪拌を施し、シュールリーで11か月熟成。ビエン ナシードはオーハイのアプローチではきりっとしたスタイルのシャルドネになることが多いが、2021年のように冷涼な年でも徐々にじゅくせいが進み、リッチなワインに仕上がった。花、新鮮なパイナップルに加えてブリオッシュのような贅沢で退廃的な香りも感じられる。さわやかな口当たりからまろやかさに変化し、レモンからマーマレード、洋ナシ、蜂蜜などの味わいが感じられ、ミネラルと力強い柑橘系へ印象が変化していく。Jeb Dunnuck 94P (2022年8月29日)750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・サンタマリアヴァレーサンタマリアヴァレーAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社中川ワイン
Chardonnay California Iterイーター （詳細はこちら）カルフォルニア州ナパ ヴァレーに位置する「イーター」。ワインメーカー＆オーナーであるイタリア出身のダリオ デ コンティ氏のワイナリーです。このワインは冷涼なカリフォルニア西海岸北部、ノースコースト及びセントラルコーストの畑から収穫したシャルドネを100%使用しています。バニラやバタースコッチのような樽熟成のまろやかな余韻が残る、優しい酸味に包まれた繊細な味わいのシャルドネです！750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニアカリフォルニアAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社中川ワイン優しい酸味に包まれた繊細な味わい！ナパ ヴァレーの「イーター」が西海岸北部のブドウから造る、樽熟成のまろやかな余韻が残るシャルドネ！シャルドネ カリフォルニア イーターChardonnay California Iter商品情報カルフォルニア州ナパ ヴァレーに位置する「イーター」。ワインメーカー＆オーナーであるイタリア出身のダリオ デ コンティ氏のワイナリーです。このワインは冷涼なカリフォルニア西海岸北部、ノースコースト及びセントラルコーストの畑から収穫したシャルドネを100%使用しています。バニラやバタースコッチのような樽熟成のまろやかな余韻が残る、優しい酸味に包まれた繊細な味わいのシャルドネです！ステンレスタンクで発酵＆数年使いの樽で熟成冷涼なカリフォルニア西海岸北部のブドウ産地である、ノースコースト及びセントラルコースト（メンドシーノ、ソノマ、レイク、モントレー、サン ルイオビスポなど）の畑から収穫したシャルドネを100%使用。 ステンレスタンクで発酵して、数年使いの樽にて熟成を行っています。優しい酸味に包まれた繊細な味わい濃い黄金の色彩。オレンジの花とアプリコットの香り、レモンクリームやネクタリンのような繊細な味わいに、柔らかなハチミツのニュアンス。青りんご、マンダリン・オレンジに通じるような優しい酸味に包まれ、樽熟成からくるバニラやバタースコッチのようなまろやかな余韻が楽しめます。様々なシーフード料理、カマンベールやその他のソフトチーズと良く合います。生産者情報イーター Iter カルフォルニア州ナパ ヴァレーに位置する「イーター」。ワインメーカー＆オーナーであるイタリア出身のダリオ デ コンティ氏のワイナリーです。高騰するナパカベを経験と人脈により、ヴィンテージ毎に最適な味わいと適切な価格のブドウを調達し、食事に合うワインを造っています。ダリオ デ コンティ氏は、イタリアのトレヴィーゾで14歳の農家育ちとしてワイン造りの勉強を始めました。パドヴァ大学で醸造学の修士号を取得した後、イタリアのワイナリーで8年間働き、その後アメリカに渡り、既に20年以上アメリカでワインを造り続けています。 ワイナリー名のイーターはラテン語で「道を辿る、旅路」を意味します。ラベルに描かれている”うずまき模様”は「予測しがたく、変化に富む、人生の辿る道」の象徴がデザインされています。ダリオ ディ コンティ氏は「ナパ ヴァレーのテロワールは計り知れない可能性を秘め、まだまだ解き明かされない真実が隠されいます。それを探求するのも一つの旅路であることからこのワインを”イーター”と名付けました。高騰するナパ カベの価格ですが、長年の経験と人脈により、そのヴィンテージ毎に最適な味わいと適切な価格の葡萄を調達し、食事に合うワインを造ることは私のルーツであるイタリアのワインと食文化に根差しています」と語っています。
Viognier Mcmanis Family Vineyardsマックマニス ファミリー ヴィンヤーズ （詳細はこちら）OTHER WHITE750mlヴィオニエアメリカ・カリフォルニアカリフォルニア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社中川ワイン
Noria Chardonnay Sangiacomo Vineyard Nakamura Cellarsナカムラ セラーズ （詳細はこちら）純米吟醸酒がモデル。柔軟かつ厚みのある口当たり、複雑性、粘りのある酸と心地よい余韻を実現。ライム、洋梨、アプリコットといった果実のアロマにハーブ香が心地よく漂います。750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・ソノマ・ソノマ コーストソノマ コーストAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社中川ワイン日本人醸造家がカリフォルニア「ソノマ」で造るシャルドネ！純米吟醸酒をモデルとして造られ柔軟かつ厚みのある味わいノリア シャルドネ サンジャコモ ヴィンヤード ナカムラ セラーズNoria Chardonnay Sangiacomo Vineyard Nakamura Cellars商品情報日本人醸造家、中村倫久氏がカリフォルニアでひらいたワイナリー「ナカムラ セラーズ」が、サンジャコモの畑の3つのクローンを使用して造る、繊細ながら芯のしっかりした味わいの本人好みのカリフォルニアシャルドネです。純米吟醸酒をモデルとして造られたシャルドネ純米吟醸酒をモデルとして造られています。100％フレンチオーク樽(新樽25％)で発酵し、10カ月間熟成させます。柔らかく厚みのある口当たりに複雑味、粘りのある酸と心地よい余韻。ライム、洋梨、アプリコットといった果実のアロマにハーブ香が心地よく漂います。生産者情報ナカムラ セラーズ Nakamura Cellars日本人醸造家が造る、繊細な日本食に合うカリフォルニアワインを目指すワイン名のノリアはスペイン語で水車の意。水車から連想される水、自然、生活の基本的なエネルギーのメージがそのままワインが持つ要素と重なりあうため、このブランド名を採択。醸造家は中村倫久氏。中村氏は日本でホテルに就職し、ソムリエ資格取得を経て、サンフランシスコのホテル日航に赴任し、現地でカリフォルニアワインの魅力にとりつかれて、醸造家を目指して退職。UCデービス校で学ぶ傍らナパのワイナリーで働き、卒業後はナパワインカンパニーでハイジバレットなどの高名な醸造家の姿勢や技術に触れて経験を積み、いくつかのワイナリーでアシスタントワインメーカー、そしてワインメーカーとして働いています。カリフォルニアでアメリカンドリームを実現したワインノリアは日本食に合うワインを目標に、それに適したブドウと地区の選択を慎重に行った結果、2010年にソノマコーストの高名な栽培農家サンジャコモのブドウにたどり着きシャルドネとピノ・ノワールをリリース。2014ヴィンテージからはソーヴィニヨン・ブランが仲間入りし、新しい畑のピノ・ノワールも加わりました。カリフォルニアでアメリカンドリームを実現したワインです。
Orange Muscat Essensia Quady Wineryクアディー ワイナリー （詳細はこちら）オレンジマスカットという品種を使った白の甘口デザートワインです。アプリコットやライチの香りと味わいがあり、ただ甘いだけでなく酸とオレンジピール風味のバランスが良くとれています。375mlオレンジマスカット、ブラックマスカットアメリカ・カリフォルニアカリフォルニア甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社中川ワイン
Noria Sauvignon Blanc Bevill Family Vineyard Nakamura Cellarsナカムラ セラーズ （詳細はこちら）ステンレス・タンクと数年使いの仏産樽にて低温発酵・熟成7ヶ月後ブレンド。大吟醸がモデル。エレガントな果実味、柔らかな酸、口当たりの滑らかさが特徴。軽快かつ奥行きのあるワイン。力強い余韻と時間と共に変化する表現を楽しむことが出来ます。750mlソーヴィニョン ブラン、ゲヴュルツトラミネールアメリカ・カリフォルニア・ソノマ・ノーザン ソノマロシアン リヴァー ヴァレーAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社中川ワインエレガントな果実味、口当たりの滑らかさ！繊細な日本食に合うカリフォルニアソーヴィニョンブランノリア ソーヴィニヨン ブラン ベヴィル ファミリー ヴィンヤード ナカムラ セラーズNoria Sauvignon Blanc Bevill Family Vineyard Nakamura Cellars商品情報ステンレス・タンクと数年使いの仏産樽にて低温発酵・熟成7ヶ月後ブレンド。大吟醸がモデル。エレガントな果実味、柔らかな酸、口当たりの滑らかさが特徴。軽快かつ奥行きのあるワイン。力強い余韻と時間と共に変化する表現を楽しむことが出来ます。生産者情報ナカムラ セラーズ Nakamura Cellars日本人醸造家が造る、繊細な日本食に合うカリフォルニアワインを目指すワイン名のノリアはスペイン語で水車の意。水車から連想される水、自然、生活の基本的なエネルギーのメージがそのままワインが持つ要素と重なりあうため、このブランド名を採択。醸造家は中村倫久氏。中村氏は日本でホテルに就職し、ソムリエ資格取得を経て、サンフランシスコのホテル日航に赴任し、現地でカリフォルニアワインの魅力にとりつかれて、醸造家を目指して退職。UCデービス校で学ぶ傍らナパのワイナリーで働き、卒業後はナパワインカンパニーでハイジバレットなどの高名な醸造家の姿勢や技術に触れて経験を積み、いくつかのワイナリーでアシスタントワインメーカー、そしてワインメーカーとして働いています。カリフォルニアでアメリカンドリームを実現したワインノリアは日本食に合うワインを目標に、それに適したブドウと地区の選択を慎重に行った結果、2010年にソノマコーストの高名な栽培農家サンジャコモのブドウにたどり着きシャルドネとピノ・ノワールをリリース。2014ヴィンテージからはソーヴィニヨン・ブランが仲間入りし、新しい畑のピノ・ノワールも加わりました。カリフォルニアでアメリカンドリームを実現したワインです。
Te Henga Sauvignon Blanc Babich Winesバビッチ ワインズ （詳細はこちら）ソーヴィニヨン ブラン750mlソーヴィニヨン ブランニュージーランド・マールボロ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。豊通食料
Clos de la Molenie Blanc Clos de la Mol nieクロ ド ラ モレニー （詳細はこちら）ソーヴィニョン ブラン750mlソーヴィニョン ブランフランス・ボルドーボルドーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。豊通食料
Vin Blanc de Mac ration OR ANGE Ch teau de Jauシャトー ド ジョー （詳細はこちら）シャルドネ、ヴィオニエ、ゲヴュルツトラミネール750mlシャルドネ、ヴィオニエ、ゲヴュルツトラミネールフランス・その他・ルシヨンVDF白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。豊通食料
C teaux Bourguignons Blanc Potel Avironポテル アヴィロン （詳細はこちら）アリゴテ、シャルドネ、ムロン、ピノ ブラン、ピノ グリ750mlアリゴテ、シャルドネ、ムロン、ピノ ブラン、ピノ グリフランス・ブルゴーニュ・グラン オーセロワコトー ブルギニヨンAC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。豊通食料
Blanc le Jaja de Jau Sauvignon Ch teau De Jauシャトー ド ジョー （詳細はこちら）ソーヴィニヨン ブラン750mlソーヴィニョン ブランフランス・ラングドック ルーションペイドックIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。豊通食料
Catarratto del Masso Feudo Montoniフェウド モントーニ （詳細はこちら）シチリア州カンマラータの地で1469年よりワインを手掛け、バチカン宮殿にワインを納める歴史的ワイナリー"フェウド モントーニ"の「カタラット デル マッソ」です。ビオロジック栽培で育てた、樹齢55年のカタラットを100％使用。セメントタンクで発酵、熟成しています。フローラルや柑橘系、豊かなハーブの香り。口中にミネラルを感じるフレッシュで繊細な味わいのカタラットです。この年は『ルカマローニ』で94点を獲得しています（2021ヴィンテージ）。750mlカタラットイタリア・シチリアシチリアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。豊通食料ミネラルを感じるフレッシュで繊細な味わい！名門フェウドモントーニが古樹のブドウから造る、オーガニックなカタラット！カタラット デル マッソ フェウド モントーニCatarratto del Masso Feudo Montoni商品情報シチリア州カンマラータの地で1469年よりワインを手掛け、バチカン宮殿にワインを納める歴史的ワイナリー"フェウド モントーニ"の「カタラット デル マッソ」です。ビオロジック栽培で育てた、樹齢55年のカタラットを100％使用。セメントタンクで発酵、熟成しています。フローラルや柑橘系、豊かなハーブの香り。口中にミネラルを感じるフレッシュで繊細な味わいのカタラットです。この年は『ルカマローニ』で94点を獲得しています（2021ヴィンテージ）。鋭い酸とミネラル！様々な料理に寄り添う樹齢55年のカタラット2024年1月、当主ファビオ シレーチ氏にお話を聞きました。「このワインは、フィロキセラ前のブドウ樹から接ぎ木した樹齢55年のカタラットで造られています。カタラットにも様々な種類がありますが、これはカタラット ビアンコ ルーチドという品種です。ミネラルを多く含む土壌のマッソ（砂の岩）という畑で造っています。標高が高いので、非常に酸がしっかりしています。その鋭い酸によって脂分を切ることができるので、あらゆる料理と合わせることができます。料理によって表情を変えることから、私はこのカタラットにカメレオンというニックネームをつけています。アーモンドやレモンのニュアンスが出るのが特徴です。発酵と熟成もセメントタンクで行っています。長期熟成力が高く、15年経ってもしっかりしています」2024年1月にカタラット デル マッソ2021ヴィンテージを試飲しました。輝く麦わら色。注いだ瞬間に華やかな香りが広がり、黄色の凝縮果実や柑橘系、若干のドライフルーツや南国果実、ハーブのニュアンスを感じます。フレッシュで柔らかいフルーツ感が心地よく口中を満たします。香り同様の果実味、みずみずしい酸、若干の甘やかさが綺麗に調和しています。程よいボリーム感と長い余韻が特徴的です。フィロキセラ以前のブドウ樹から接ぎ木した古樹のカタラットシチリアの土着品種カタラットを100％使用。マッソの畑は標高700mで東向き、鉄、マグネシウム、リン、カルシウム、その他ミネラル豊富な、砂とシルトのオレンジ色の土壌。樹齢55年のカタラットは、フィロキセラ以前のブドウ樹から接ぎ木したもの。ミネラリーで高い酸度、シチリアの典型から見たらかなり低いpHのワインが出来上がります。手摘みで収穫したブドウはドライアイスを利用し鮮度を保持。4分の1のブドウをセメントタンクで果皮と接触させて発酵しています。その後セメントタンクで6ヶ月バトナージュしながら熟成させています。口中にミネラルを感じるフレッシュで繊細な味わい緑がかった淡い麦わらの色調。典型的な地中海の香りを持つ白ワインで、月桂樹やミント、オレンジの花、ルーミー、ピンクグレープフルーツ、刈りたての草や柑橘類の繊細なニュアンス。アーモンドを思わせる長いアロマも。味わいはフレッシュで繊細。口中にミネラルを感じます。とても心地よく、長い余韻が続きます。アペリティフにはもちろん、様々な魚料理、白身肉、フレッシュチーズなどと良く合います。12-14度ほどでお楽しみ下さい。【受賞歴】ルカ マローニで94点(2021)、ファルスタッフで90点(2021)生産者情報フェウド モントーニ Feudo Montoniシチリアで最も古い歴史を持つワイナリーの一つシチリア島の首都、パレルモ市から約100キロ内陸に位置する古き良きシチリアの原風景が色濃く残るカンマラータ。そこで1469年よりワインを手掛けるシチリアで最も古い歴史を持つワイナリーのひとつに挙げられる名門が「フェウド モントーニ」です。バチカン宮殿にワインを納めるシチリアきっての優良ワイナリーローマ教皇の主治医であったアンドレア バッチ氏による1595年のイタリアワイン古典「De Naturali Vinorum Historia」の中でカンマラータのワインについて「色濃くて香りと味に優れたとても力強い赤ワインで長期保存に向いている」と述べていて、現在でもバチカン宮殿へワインを納めています。この土地を1800年より所有するシレーニ家は長年ブドウ栽培農家としてタスカ ダルメリータ（ロッソ デル コンテがまだ地場品種のみで造られていた当時はモントーニのネロ ダーヴォラとペリコーネによる）などの大手ワイナリーへブドウ供給を主としていたが、1990年代より徐々に元詰めを増やしています。シチリア伝統品種の純粋な遺伝子を400年以上守り続ける現当主であるファビオ シレーシ氏の祖父が購入してから3代に渡りこの土地に昔から植わるブドウ品種、とりわけネロ ダーヴォラ、ペリコーネ、カタラットが持つユニークで純粋な遺伝子を大切に守っています。周辺から完全に隔離され、外部の影響から遮断された自然環境の中、植え替えをする際には畑の中から最良の樹を選び、昔から受け継がれてきた手作業による継ぎ木作業とプロヴィナージュを行うことで、そのDNAを400年以上変えることなく増殖させている。サッシカイアを生み出した天才エノロゴ「ジャコモ タキス」が注目フェウド モントーニによるネロ ダーヴォラの他とは違う個性に注目したのが、スーパータスカン「サッシカイア」を生み出した天才エノロゴ、ジャコモ タキス氏。彼は幾度もワイナリーを視察し、手紙にてしたためます。「他では真似できないネロ ダーヴォラ」「あなたのとても興味深いワインに賛辞を送ります。それは何度も伝えていますが、とても特徴のあるネロ ダーヴォラのことです。優れた著名な赤ワインが持つ品性を備えており、シチリアでは比較的容易に探せる骨格がしっかりとした力強さだけでなく、むしろ豊かなエレガンスと品格が存分にあることにより他のネロ ダーヴォラとは一線を画しており、他では真似できないシチリア産の高品質ワインであります。私の“直感”ではおそらくピノ ネロの親戚ではないかと考えており、様々な理由からも最も重要なワインよりも価値があると考えます。」（2004年、ジャコモ タキス氏直筆の手紙より抜粋）高い標高と風、寒暖差から生まれるフレッシュさとエレガンス、ビオロジック栽培標高500〜700メートルの間、山の東向き斜面に合計80ヘクタールの畑を所有していて、土壌は主に砂質と粘土から成ります。太古は海底であったことから貝などの化石が沢山あり、標高差により土壌構成が大きく異なります。絶え間なく吹き降ろす強い風と乾燥した気候、そして周辺から完全に隔離され、他の畑からの汚染とは無縁な自然環境により、ビオロジック栽培が行われています（2013年より認証取得）。年間約350日の日照がありながらも寒暖差が大きいことからフレッシュな酸味が自然と残り、pHの値はフランスワイン並みに低く酸度が高いことが大きな特徴です。畑では様々な野生ハーブが自生しており、不要な雑草のみを引き抜き、土壌を活性化させるために土を耕し、周辺に植えている空豆、エンドウ豆、カラスノエンドウ、セイヨウカズラを春に地中へ埋めている。冬場の選定作業を重要視し、法定で認められている収量よりはるかに低い低収量に抑えることが品質の鍵であると考えています。単一品種、単一畑へのこだわりブドウ品種の個性とテロワールを表現することを第一に、醸造は栽培の鏡であるという考えから極力余分な手を加えないことを信条としている。畑のクリマを単一品種で表現するブルゴーニュワインのコンセプトに共感しており、エントリーワイン以外は単一品種、単一区画で造られています。収穫は100％手摘みにより行われ、1時間以内に圧搾され、発酵は野生酵母を使用。白は樽を用いずコンクリートタンク醸造でマロラクティック発酵は行いません。赤ワインはフレンチオークにより樽熟成され、新樽の使用は最大15％までに留めています。●フェウド モントーニの突撃インタビュー(2024年1月31日) シチリア最古の畑で守り継がれる最高峰ネロ ダーヴォラの造り手「フェウド モントーニ」突撃インタビューはこちら＞＞
Chardonnay BATTISTA Pandolfaパンドルファ （詳細はこちら）ルビコーネIGT。2012年植樹のシャルドネ100％。ステンレスタンクのみ。3ヶ月静置、3ヶ月瓶熟。塩味さえ感じる緊張感あるミネラルと青りんごを思わせる果実味が見事にバランス。750mlシャルドネイタリア・エミリア ロマーニャルビコーネIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社徳岡ロマーニャの自然派「パンドルファ」が造るシャルドネ「バッティスタ」フレッシュな果実味とミネラルが見事に調和！シャルドネ バッティスタ パンドルファChardonnay BATTISTA Pandolfa商品情報塩味を感じるミネラルと青リンゴを思わせる果実味が見事に調和するシャルドネアペニン山脈の麓に位置し、硫黄鉱物を多く含む土壌と標高の高さで注目を集めるエミリア ロマーニャ州プレダッピオの自然派「パンドルファ」。塩味を感じるミネラルと青リンゴを思わせる果実味が見事に調和するシャルドネ「バッティスタ」です。2012年に植樹したシャルドネ100％。8月3週目に収穫。マセラシオンは行わず、温度管理したステンレスタンクにて醸造。ステンレスタンクと瓶内で3ヶ月ずつ熟成されます。年間生産量は1万5000本。2013年から自然な造りに取り組み、2021年からユーロリーフ取得2013年からビオロジコへの取り組みを始め、2018年に有機畑の転換を終えました。EUが規定する有機農業規則に従って生産された農産物であることを証明するユーロリーフを取得し、2021年からラベルにプリントされています。2015年に一新した個性的な肖像画のラベルデザインワイナリー名は拠点を置く「Via Pandolfa」（パンドルファ通り）に由来しますが、そのパンドルファ自体はマラテスタ家出身の15世紀の傭兵隊長シジスモンド パンドルフォ マラテスタにも由来しています。現在の個性的な肖像画のラベルデザインは、そのシジスモンド パンドルフォ マラテスタをモチーフにしている他、彼の宿敵であり、ウルビーノ公国（現マルケ）の君主でもあるフェデリコ ダ モンテフェルトロとその妻バッティスタの肖像画を描いたイタリアのルネッサンス期の巨匠、ピエロ デッラ フランチェスカのタッチをベースとしています。これらの実際の肖像画はルーブル美術館で鑑賞することが出来ます。生産者情報パンドルファ Pandolfaエミリア ロマーニャ州フォルリ チェゼーナ県、プレダッピオ村はアペニン山脈の東の麓に位置。硫黄鉱物を多分に含む特殊な土壌と標高の高さで、現在もっとも熱い視線を集める、2000年にもわたる長いワインづくりの歴史ある銘醸地です。1626年まで、そのルーツを遡ることが出来るこの農園とヴィッラを、1941年にジュゼッペ リッチが購入。それまで自家消費用だったワインを1997年に初めてパンドルファの名のもとで市場にリリースしました。所有するブドウ畑は39ヘクタール。パンドルファとしてのブドウ畑は30ha、残りの9haは別ブランド「ノエリア リッチ」にあてられています。現オーナーはジュゼッペ リッチの孫娘パオラ ピスコーポとその息子マルコ チレーゼ。エノロゴはパオロ サルヴィ。パオロ サルヴィと言えば、かのモンテヴェルティーネ（ラッダ）やポタッツィーネ（ブルネッロ）などを手掛けるピュア サンジョヴェーゼの巨匠。果実のストレートな表現のためフレンチオークは一切使用せず、ステンレスタンクもしくはスラヴェニアンオークの樽で仕込まれます。
Catarratto Ninfa Sicilia Senza SO2 Valdibellaヴァルディベッラ （詳細はこちら）標高450m北向き斜面の粘土が多く含まれる石灰質の土壌で育てられたカタラットを使用。手摘みで収穫されたブドウは、小さなカゴに入れてワイナリーに運ばれます。自生酵母のみを使い、ステンレスタンクで10日果皮とともに発酵。MLFなし。澱とともに約5ヶ月熟成され、SO2（亜硫酸塩）無添加のままボトリングしています。 洋ナシを思わせるフルーティーな香りや刈り取った草のようなみずみずしい香り。ミネラルの風味が持続し、シトラスのフレッシュな果実味と塩味の強い余韻が残ります。750mlカタラットイタリア・シチリアシチリア白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社徳岡シトラスのフレッシュな果実味＆心地よい苦みと強いミネラル！シチリア自然派ヴァルディベッラがSO2無添加で造るカタラット「ニンファ」カタラット ニンファ センツァ SO2 ヴァルディベッラCatarratto Ninfa Sicilia Senza SO2 Valdibella商品情報ヴァルディベッラはシチリア北西部パレルモにある小さな村カンポアーレにある1992年創業の比較的新しいワイナリーです。オーガニック栽培によるワインやオリーブオイル等を造っています。このワインはカタラット100％を使用。SO2（亜硫酸塩）無添加のままボトリングしています。シトラスのフレッシュな果実味、心地よい苦みと強いミネラルが口中に広がります！SO2（亜硫酸塩）無添加のままボトリング標高450m北向き斜面の粘土が多く含まれる石灰質の土壌で育てられたカタラットを使用。手摘みで収穫されたブドウは、小さなカゴに入れてワイナリーに運ばれます。自生酵母のみを使い、ステンレスタンクで10日果皮とともに発酵。マロラクティック発酵は行っていません。澱とともに約5ヶ月熟成され、SO2（亜硫酸塩）無添加のままボトリングしています。シトラスのフレッシュな果実味と塩味の強い余韻黄金の反射を持つ黄色の色合い。 洋ナシを思わせるフルーティーな香りや刈り取った草のようなみずみずしい香り。ミネラルの風味が持続し、シトラスのフレッシュな果実味と塩味の強い余韻が残ります。生産者情報ヴァルディベッラ Valdibella1992年創業の新しいワイナリーシチリア北西部パレルモにある人口4000人にも満たない小さな村カンポアーレにあるワイナリー「ヴァルディベッラ」は1992年創業の比較的新しいワイナリーです。オーガニック栽培によるワインやオリーブオイル等を造っています。畑の総面積は47ヘクタールでシチリアを代表する白ワイン用土着品種のカタラットを主に栽培しています。腕利き3人による新たなプロジェクト「ヴァルディベッラ」はナポリ生まれのファブリツィオ トーマス氏とトスカーナの自然派生産者「パーチナ」のステファーノ ボルサ氏、自然派ワイン販売会社コンサルタントのステファン ギーセン氏の3人が1990年にトスカーナのキャンティで仕事を通じて意気投合して立ち上げた共同プロジェクトです。「地元の生産者を巻きこんで、テロワールを尊重しながら、 栽培から瓶詰まですべての段階をフォローする」という信念のもと、ナチュラルに造られるワインは 『ウヴェ ダ アグリコルトゥーラ ビオロジカ』より有機認証を受けています。
Meursault 1er Cru Blagny la Genelotte Comtesse de Cheriseyドメーヌ コンテス ド シェリゼ （詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ムルソームルソー プルミエ クリュ ブラニー ラ ジュヌロットAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。
Scharzhofberger Riesling Kabinet Egon Mullerエゴン ミュラー （詳細はこちら）外観は輝きあるレモンイエロー。グラスからは、青リンゴのコンポートや熟した洋梨などの果実のアロマが漂います。さらにライラックやジャスミンの香りも重なり華やかな印象。口に含むと、熟した果実味とふくよかな甘みが広がります。しっかりとした酸によって引き締められたボディと、1本筋の通った骨格が特徴。豊かなミネラルの風味と共に、心地の良い余韻が長く残ります。優れた熟成ポテンシャルを秘める素晴らしい仕上がりです。750mlリースリングドイツ・モーゼルシャルツホーフベルグVDP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。
Sonnenuhr Riesling Auslese J.j.prumヨハン ヨゼフ プリュム （詳細はこちら）果実の香り高く、生き生きとした酸味を持ち、長い熟成の妙味を楽しめます。まさに、偉大、と言うにふさわしいワインです。750mlリースリングドイツ・モーゼルモーゼル甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。
Marlborough Sauvignon Blanc Konoコノ （詳細はこちら）2017ヴィンテージが英国ワイン専門誌「デキャンター」でプラチナ賞、97点を獲得した、ニュージーランドの銘醸地マールボロ産のソーヴィニヨン・ブラン。マールボロの魅力を見事に表現した、はつらつとした味わいの白。「ワインペアリングコンテスト2021」でグランドオイスターワイン賞受賞750mlソーヴィニョン ブランニュージーランド・マールボロ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社都光
Masso Antico Passerina Bio Schenk Italiaシェンク イタリア （詳細はこちら）有機栽培されたイタリア中部の土着品種パッセリーナを100％使用。ジャスミンを感じるフローラルなブーケ、リンゴや洋梨のフルーティーな味わい。750mlパッセリーナイタリア・アブルッツォテッレ ディ キエーティIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社都光1000円台で『ルカマローニ』96点！「シェンク イタリア」オーガニック パッセリーナ100％ジャスミンが香るバランスに優れたコストパフォーマンス抜群の白！マッソ アンティコ パッセリーナ ビオ シェンク イタリアMasso Antico Passerina Bio Schenk Italia商品情報イタリアワインを広く国外に広めるため1952年に設立されたワイナリーグループ「シェンクイタリア」が手掛ける「マッソ アンティコ」のパッセリーナ100％の白ワイン。ジャスミンを感じるフローラルなブーケ、リンゴや洋ナシのフルーティな味わい。2017年からこの2020年、2022年と『ルカマローニ』96点を獲得する、超コストパフォーマンスに優れた逸品です！麦わら色。ライムの花とジャスミンの香りがあり、リンゴ、洋ナシ、柑橘類のフルーティーなアロマがあります。フルーティーで柑橘系のこれらのノートは、味わいにも現れ、フレッシュさと柔らかさを与えます。認定された有機農法に従って栽培されたブドウは、手作業で収穫され、畑で厳選されます。スキンコンタクトを数時間行い、温度管理のされたステンレスタンクで発酵と熟成を行います。【受賞歴】ルカ マローニで96点(2022)、ルカ マローニで96点(2020)生産者情報シェンク イタリア Schenk Italiaシェンクイタリアは、イタリアワインを広く国外に広めるため1952年に設立されたワイナリーグループ。「マッソ アンティコ」は、シェンクイタリアがアブルッツォとプーリアで手掛けるワインのブランドで、ダニエレ レス氏とカルロ フィリッピ氏の2人の醸造家が畑からボトリングまで厳しく管理をしています。「マッソ アンティコ」という名前はブドウ畑にある古い家の呼び名「マッセリア」から名付けています。ブドウ樹が大地に根付いている様子を描いたラベルデザインが古い伝統との強い繋がりを表現しています。
I Sistri Felsinaフェルシナ （詳細はこちら）フランスのクローンをキャンティクラシコの土壌よりも穏やかで粘土が強い畑に移植。ファーストプレスのみで後半の4割のジュースは使用しない。発酵は古バリックで行われる。樽発酵樽熟成による白ワイン。バリックの香ばしい風味が特徴です。750mlシャルドネイタリア・トスカーナトスカーナIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社都光キャンティクラシコの名門フェルシナの白「イ シストリ」まろやかさとフレッシュな酸と旨みが調和する立体感のある美味しさイ シストリ フェルシナI Sistri Felsina商品情報キャンティクラシコの名門「フェルシナ」が造る白「イ シストリ」。フランスから持ち込まれたクローンに由来するシャルドネを樽発酵、樽熟成させています。やわらかく立体感のある味わいをお楽しみいただけます。2021年9月にフェルシナの輸出マネージャーのキアラさんにお話を聞きました！「2018年はクラシカルで、すごくいいヴィンテージです。イ シストリは食事と楽しんでいただくことを意識しています。そのため、フレンチオーク樽で発酵、熟成をしていますが、樽のニュアンスをあまり出さないように、古樽を使用しています。リリース後から4〜5年は熟成できるワインです。“偉大なワインを造りたい”という思いで1980年に、丸みを帯びた岩がある砂質土壌の畑にシャルドネを植えました。私たちは研究と実験が大好きです。その長年の研究により、このテロワールに最も適したクローンを特定しました。フェルシナのシャルドネの歴史は、近くにあるフェルシナが管理、運営するファルネテッラというワイナリーにあるフレンチクローンの移植から始まっています」バリックで発酵、熟成。まろやかさとフレッシュな酸と旨みが調和する立体感のある美味しさフェルシナにおけるシャルドネの歴史は1980年代にスタートしました。フランスからもたらされたクローンに由来する苗木をファルネテッラ農園に植樹。1987年に初めて造られました。カシミヤテイスト（カシミヤのようにやわらかいテイスト）をイメージし、ラベルの柄にはカシミヤの模様を刻んでいます。収穫後、ソフトプレスして得られたモストを低温に置き、24時間後にフレンチオークのバリックに移して発酵。その後、澱と共に熟成させます。翌年の8月から9月にアッセンブラージュし、最低3か月間の瓶熟成を経てリリースされます。しっかりとした麦わら色の外観。トロピカルフルーツや白桃の香りにスパイスのニュアンスが溶け込んだバニラの風味も感じられます。飲むとクリーミーで満ち足りた味わいがエレガントな骨格に包まれ、美しい酸とフレッシュな旨みと素晴らしい調和を見せています。立体感のある味わいで余韻には程よい酸味を感じます。【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2020)、ワインアドヴォケイトで92点(2019)、ジェームズサックリングで94点(2018)、ワインアドヴォケイトで92点(2018)生産者情報フェルシナ Felsinaキャンティ クラシコエリア最南端に位置する「カステルヌォーヴォ ベラルデンガ」地区最高の造り手と称されるフェルシナは1960年代当時、多くのイタリアワインが量産志向に向かっていた中、当主ドメニコ ポッジャーリは高品質のワインを造るべくブドウ畑を購入したのがワイナリーのスタートです。当時若いスタッフ栽培醸造チームは多くの思考錯誤を重ねる中、ドメニコの友人であった故ルイジ ヴェロネッリの紹介でスーパートスカーナのひとつ「フラッチャネッロ」を手掛けるサンジョヴェーゼ種のスペシャリスト、フランコ ベルナベイと出会います。これをきっかけにフェルシナは一気に質を高めていき、1983年にはフラッグシップである「フォンタローロ」とキャンティ クラシコの最高峰の1つ「ランチャ」をリリースし、世界の注目を集めることになります。見晴らしのよい丘の上に広がる敷地は、斜面を選んでブドウ畑が点在し、その間を縫うようにオリーブの畑が広がっています。海抜の高いところに位置しているため敷地内にある泉を源流とする川は、モンタルチーノ、モンテプルチアーノ、マレンマを通り、海に注いでいます。周囲に遮るものがないため、日当たりは抜群です。青い空とブドウ畑のほかには何もないような、すがすがしい風景が広がっています。畑の多くはキャンティ クラシコの境界線すれすれに広がるベラルデンガという土地で、キャンティ特有の石灰質土壌に加えて砂混じりで柔らかく暖かい土壌が入り混じっています。古来海底であったという敷地内には水によって角が削り取られた丸い形の石と、アルバレーゼと呼ばれる白い石灰質の塊が多く見られ、 土壌はミネラル分を多く含んでいます。ベラルデンガ特有のこのテロワールは、この地のサンジョヴェーゼにタバコや煙、スパイスなどの燻した香りと土っぽさを与えています。力強いルビー色でスミレの花に赤い果実に黒系果実が入り混じる複雑な香りです。豊かな果実感と上品なタンニン、スパイシーなニュアンスが品良く纏まっていて上品で魅惑的なスタイルに仕上がっています。●フェルシナの突撃インタビュー(2021年9月16日) カステルヌオーヴォ ベラルデンガとコッリ セネージの境界線が織りなす数多のテロワール！サンジョヴェーゼ100％の最前線をひた走る「フェルシナ」突撃インタビューはこちら＞＞
Gambellara Classico DOC Cantina Sociale di Gambellara s.r.l.ガンベッラーラ （詳細はこちら）ガルガネーガと火山性土壌の相性の良さを感じる、しっかりとしたミネラルとボディー。100% カーボンニュートラル、IFS Food、BRCGS、EQUALITAS 各認証あり。環境に配慮した造りのワイン。 南東に面した玄武岩、石灰質、凝灰岩土壌の畑で25年の樹齢のブドウ樹にペルゴーラ方式で栽培され、16度で発酵後、ステンレスタンクにてシュール・リーで4〜6ヶ月熟成。シトラス系の香りにトロピカルなフルーツとペパーミントの香り。フルーティーさと丸みを帯びた酸味が特徴的で塩味を思わせるミネラル感の味わい750mlガルガーネガイタリア・ヴェネト・ヴェネトガンベッラーラDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。大榮産業株式会社
Cotes du Rhone Blanc Cuvee Lone Domeine du Pegauドメーヌ デュ ペゴー （詳細はこちら）ネゴシアンものながら高い品質を誇るローヌ ブラン。フレッシュで爽やかな酸と果実本来の味わいを表現。直接圧搾法で圧搾し、ステンレスタンクに入れて冷却し、1ヶ月かけて一定の温度に保ちながら発酵と熟成。白い花とエキゾチックなアカシアの花の香り。口に含むとフレッシュで爽やかな酸が生き生きと感じられ、ビターな余韻が全体を引き締める。750mlクレレット、ブールブーラン、グルナッシュ ブラン、ユニ ブランフランス・コート デュ ローヌコート デュ ローヌAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。大榮産業株式会社
La Cote d’Heux, Cotes de Gascogne Domaine Chirouletドメーヌ デュ シルレ （詳細はこちら）凝縮感がありながらフレッシュな酸味のあるグロ マンサン100％のふくよかな南西地方らしい白。6〜8時間スキンコンタクトを施して香り成分を抽出。複雑味を与える為濁った状態のままアルコール発酵しバトナージュを行う。ミネラルと南国系フルーツの香りが入り混じる。豊満なフルーティさが口いっぱい広がりつつ、程良い酸味が引き締める。750mlグロ マンサンフランス・シュッド ウエストコート ド ガスコーニュIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。大榮産業株式会社