美しく輝く僅かにオレンジがかった金色。
コンポートしたアプリコットや黄桃、柑橘の果皮、ドライポプリ、カルダモン、ローストしたヘーゼルナッツ、蜜蝋など複雑で濃縮感のある香り。
口当たりは柔らかく芳醇。
ミネラル感豊かで滑らかな果実味に、フレッシュで丸みのある酸味とタンニンが広がる。
辛みを伴った白系スパイスの余韻が特徴的な辛口オレンジワインです。
英字表記Orange Wine ARANSAT生産者ボルゴ・サヴァイアン生産国イタリア地域1フリウリ=ヴェネツィア・ジュリアタイプ・味わいオレンジ・辛口葡萄品種ピノ・グリージョ 85%、 ソーヴィニヨン・ブラン 15%内容量(ml)750※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。
高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。
　l白l　lケースl　l辛口l　l750mll　lイタリアl　lフリウリl　lピノグリl　lソービニヨンブランl　lオレンジワインlワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン オレンジワインとは、白ワイン用ぶどうを使って赤ワインのように皮と種も一緒に発酵することにより ぶどう本来の旨味やコクを引き出したワイン です。
皮と種の成分が抽出されオレンジ色のワインが誕生します。
アプリコットやオレンジピールのアロマ。
まるみやふくよかさがあり心地よいタンニンが引き締まった印象 です。
美しく輝く僅かにオレンジがかった金色。
コンポートしたアプリコットや黄桃、柑橘の果皮、ドライポプリ、カルダモン、ローストしたヘーゼルナッツ、蜜蝋など 複雑で濃縮感のある香り。
口当たりは柔らかく芳醇。
ミネラル感豊かで滑らかな果実味に、フレッシュで丸みのある酸味とタンニンが広がる。
辛みを伴った白系スパイスの余韻が特徴的な辛口オレンジワインです。
フリウリ=ヴェネツィア・ジュリアの白ワインの銘醸地で、古くからオレンジワインが造られてきたコッリアに居を置く家族経営のワイナリー。
この土地が持つ特徴を最大限引き出す為の努力を惜しまず、真摯に造られたワインは、40日間の長いスキンコンタクトによる独自のスタイルで、余韻の長さ、味わい深さ、そして複雑さが現れています。
その他オレンジワインの取り扱いはこちらからチェック

ライチやバラのような華やかな香りに、柔らかな口あたり。
ほのかな甘みと酸味が、ボリューム感のある味わいにバランスよく溶け合った、アロマテッィクなワインです。
食事はもちろん、リラックスしたい時にも楽しんでいただける優しい味わいです。
英字表記Lumiere Prestage class Mills生産者ルミエールワイナリー生産国日本地域1山梨県タイプ・味わい白/甘口葡萄品種ミルズ内容量(ml)750※画像はイメージです。
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↓ よりどり送料無料ワイン一覧はこちら ↓ 黄緑色の色調。
柑橘類、洋梨、白い花の香りが折り重なる、素晴らしい香りが広がります。
口に含むと、柑橘類や洋梨のライトボディの風味が感じられ、アロマとフィネスの完璧なハーモニーを奏でます。
また、アペラシオンの特徴を見事に表現するように、高いミネラル感と塩っぽい味わいが楽しめます。
＜＜受賞歴＞＞ ●2020VT ジルベール＆ガイヤール2021 金賞英字表記CHABLIS Louise de Villard生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2AOPシャブリタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
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↓よりどり送料無料ワイン一覧はこちら↓ エコサート認証のビオ農法。
手摘みで収穫。
黄金色の美しい色合い。
若いバラ、ライチといった緻密で心地よい香り。
パッションフルーツや熟したバナナ、シナモンの香りが次第に浮かび上がってくる。
エレガントな甘さとハイレベルな酸とのバランスに優れ、バラ、ライチ、マンゴーのような香りが全面にあり、余韻まで長く続く。
アペリティフやデザート（プラムタルトやチョコレートケーキなど）アジアン料理とも相性が良い。
◆受賞歴◆＜2018VT＞サクラワインアワード2021 ゴールド受賞 商品名ゲヴェルツトラミネール レゼルヴ フェルナン エンジェルGewurztraminer Reserveヴィンテージ最新のヴィンテージでお届け生産国/産地フランス/アルザス生産者ドメーヌ フェルナン エンジェルタイプ・味わい白/やや辛口品種ゲヴェルツトラミネール内容量(ml)750ml■ご注文前に御確認ください■ ※画像はイメージです。
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アルザス テュルクハイム リースリング [2022] ズィント ユンブレシュト Alsace Turkheim Riesling Domaine Zind Humbrecht ツィント ウンブレシュト ウンブレヒト フンブレヒト 辛口 白 ワイン 白ワイン ギフト プレゼント高貴なテロワールとビオディナミへの情熱が醸す芳醇で複雑な味わい 世界のワイン専門誌から90点以上を1,000回以上獲得した銘醸ワイナリー Domaine Zind-Humbrecht ドメーヌ・ズィント＝ユンブレシュト 【 所在地 】フランス アルザス地方　【 創立 】1959年 1620年から12世代にわたる高品質アルザスワインの家系 アルザス地方ゲベールシュヴィールのユンブレシュト家は、1620年からワイン造りを手掛けてきた由緒ある家柄で、1959年にレオナール・ユンブレシュトは同じアルザス地方ヴィンツェンハイムの造り手ジュヌヴィエーヴ・ズィントと合同で、テュルクハイムにドメーヌ・ズィント＝ユンブレシュトを設立しました。
現在所有する41ヘクタールの自社畑の中には、長い歴史と伝統を持つ、ランゲン・ド・タン クロ・サンテュルバンをはじめとする、高名な5つのグラン・クリュの畑が含まれています。
ドメーヌ・ズィント＝ユンブレシュトは、偉大なアルザスワインの造り手として知られるだけでなく、ワイン・スペクテイター誌とロバート・パーカーが100点満点を与えた他、各誌が90点以上のスコアを計1,000回以上も与えている、世界で最も偉大なワイン生産者の一つです。
12代目当主オリヴィエ・ユンブレシュト―フランス初のマスター・オブ・ワイン ドメーヌ・ズィント＝ユンブレシュトの経営者であり醸造家でもある12代目当主、オリヴィエ・ユンブレシュトは、世界で最難関と言われるワイン資格“マスター・オブ・ワイン”（MW）を1989年に26歳の若さで取得しました。
これは、フランス人としては初めて、ワインメーカーとしても二人目という快挙です。
ワインの品質へのこだわりから、自社畑全てを、有機栽培よりもさらに厳しい規定に沿ったビオディナミ農法に転換し、醸造においては、柔らかな圧力で一晩かけてブドウを圧搾することで、品質の高い果汁を搾り、自生酵母だけを使って大樽での長期発酵（12?18カ月）を行うなど、極限まで品質を追求したワイン造りの手法により、アルザスが誇る至高のテロワールとブドウ品種の個性が最大限に表現された、純粋で凝縮した味わいのワインを生み出しています。
彼の、アルザスワインとビオディナミ農法に対する情熱は、他のワイン生産者からも敬意を持って評価されており、2002年からは国際ビオディナミ生産者組合会長となり、2011年からはアルザス・グラン・クリュ協会会長としても、ワイン産業全体の発展に寄与しています。
アルザスのテロワールとブドウの個性が生きる多彩なワイン ドメーヌ・ズィント＝ユンブレシュトの個性に富んだワインのポートフォリオの中でも、高貴なアルザスのテロワールが最大限に表現されているのが、グラン・クリュ・レンジです。
所有する5つのグラン・クリュの畑のテロワールに合わせて、最もふさわしいブドウ品種を選択し、栽培しています。
ランゲン・ド・タン クロ・サンテュルバン（タン村）：デボン紀・石炭紀の火山性岩と堆積性砂岩を含む貧しい土壌。
真南向きで急勾配の斜面。
ブドウがゆっくりと成熟するため、凝縮度が高く偉大な熟成能力を持ったワインが生まれます。
ブドウ品種：ピノ・グリ、リースリング、ゲヴュルツトラミネール。
ヘングスト（ヴィンツェンハイム村）：花崗岩質の砂岩、泥岩等を含む漸新世の混合土壌。
標高270?370m。
東南向き緩斜面。
力強くアルコール度数も高い長期熟成向きワインが生まれます。
ブドウ品種：ゲヴュルツトラミネール。
ブランド（テュルクハイム村）：花崗岩、黒色雲母等を含む土壌。
東南向き急斜面。
フィネスとエレガンスを持った長期熟成能力のあるワインが生まれます。
ブドウ品種：リースリング。
ゴルデール（ゲベールシュヴィール村）：海洋性の石灰岩質。
標高250?350m、東から南東向き斜面。
偉大なフィネスとボディを持ったワインが生まれます。
ブドウ品種：ミュスカ、ゲヴュルツトラミネール。
ソンメルベルグ（ニーダーモルシュヴィール村）：花崗岩質土壌。
真南向きの急斜面。
標高400m。
ブドウ品種：リースリング。
グラン・クリュ・レンジの他に、個性豊かな単一畑の特徴を楽しめるリュー・ディ・レンジ、石灰質土壌の特徴を余すところなく表現するカルケール・レンジなどがあり、どんなシチュエーションにも楽しめるアルザスワインの魅力を堪能できます。
味わいを示すエクスプレッション・インダイス ワインの味わいを、辛口から甘口までの5段階の数字で示す「エクスプレッション・インダイス」（EXPRESSION INDICE）をラベルに記載することで、お好みの味わいのワインが一目で分かるようになっているのも、ドメーヌ・ズィント＝ユンブレシュトならではの嬉しい工夫です。
1. 醸造的にも味わい的にも辛口。
2. 多少の残糖があっても、味わいは甘口でなく、人によっては余韻にまろやかさを感じる。
3. 中程度の甘口。
ワインが若い間は甘味を感じるが、熟成とともに甘さがなくなっていく。
4. 甘口ワイン。
5. 非常に甘口で、濃厚な質感があるワイン。
自社畑41ヘクタール全てがビオディナミ認証を取得 ドメーヌ・ズィント＝ユンブレシュトのワインは100％自社畑のブドウから造られています。
グラン・クリュを含む合計41ヘクタールの自社畑全てが1998年にオーガニック認証（ECOCERT）を受け、2002年にはビオディナミ認証(BIODYVIN)を取得しました。
農薬も化学肥料も使わず、天体の影響などの精緻な自然の力を取り入れた農法により、大地の持つ力とテロワールの個性が最大限に発揮され、ワインの芳醇さと複雑性を高めています。
Alsace Turckheim Riesling アルザス テュルクハイム リースリング リースリング テュルクハイムは、「ヘレンヴェッグ」の砂利の多い地区のブドウから造られています。
表情豊かで、凝縮した果実と柑橘類のアロマ。
味わいは繊細で、熟れた酸が唾液を誘います。
エレガントでクラシックな味わいはすでにとても飲みやすく、アルコール度数が高すぎず、様々な味わいが楽しめます。
エクスプレッション・インダイス、1。
辛口。
瓶詰 2023年8月。
アルコール度数 11.7°。
残糖分1g/L。
総酸度硫酸換算値3.7g/lL、酒石酸換算値5.6g 。
pH 3.3。
収量 57hL/ha。
飲み頃 2024-2028。
平均樹齢36年 。
テロワール 第四紀の砂利質土壌。
アルザスにおいて、高貴な品種とされるのは、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、ミュスカの4品種で、伝統的にこの4品種がアルザス・グラン・クリュ（特級）の許可品種として使われてきました。
この基本となる4種類のなかで最も栽培面積が多いのはリースリング。
これに次ぐのがゲヴュルツトラミネールで、アルザスを代表する品種といえましょう。
リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリまでが広く栽培される一方で、収量が安定しないミュスカは栽培面積で2%ほどにとどまります。
アルザスと聞いて真っ先に思い浮かべるのはこのリースリングでしょう。
実際、2017年の統計データによれば、アルザスのブドウ畑のうち栽培面積が最も広いのが、僅差ではありますが、リースリングの21.5%、ピノ・ブラン（ただしオクセロワを含む）が21.3%、ゲヴュルツトラミネールが20.0%と続きます。
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ブルゴーニュ シャルドネは、手摘みにより収穫されたシャルドネから造られています。
その香りと味わいはいろいろな「テロワール」に由来します。
全体的な特徴はマコンから、いきいきとした骨格はシャブリから、ボディは、リュリー、シャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェのぶどうから来るものです。
このワインはとても香り豊かで新鮮さと果実味に溢れています。
英語表記Maison Joseph Drouhin Bourgogne Chardonnay生産者ヴェロニク・ドルーアン生産国フランス地域1ブルゴーニュタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)375ml※画像はイメージです。
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英語表記Maison Joseph Drouhin Bourgogne Chardonnay生産者ヴェロニク・ドルーアン生産国フランス地域1ブルゴーニュタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)375ml※画像はイメージです。
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↓ よりどり送料無料ワイン一覧はこちら ↓インポーター専用のスペシャルキュヴェ 容量 750ml 生産国 アメリカ 地域1 カリフォルニア タイプ 白 ※画像はイメージです。
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　l白l　l単品l　l辛口l　lアメリカl　lカリフォルニアl　ワインについて 日本市場向けに限定生産されるキュヴェ。
マウント・ハーランの自社畑とセントラル・コーストの厳選したブドウを使用し造られます。
熟したレモンや洋梨、白桃、オレンジピールのアロマに木樽のもたらすバニラやトーストのニュアンス。
鮮やかな果実味と芳醇な樽の風味が美しい層を成し、素晴らしいバランスを保っています。
生産者について DRCやデュジャックなどブルゴーニュのトップドメーヌで研鑽した先駆者ジョシュ・ジェンセン氏により設立された、カリフォルニアの由緒あるエステート、カレラ。
モダン・アメリカ・ワインの筆頭であり、世界レベルで業界最高の賞賛を受ける生産者のひとつです。
ロバート・パーカー氏からは“カリフォルニアのロマネ・コンティ”と称され、サンフランシスコ・クロニクル紙のワインメーカー・オブ・ザ・イヤー受賞、ワイン・スペクテーター誌の表紙を飾るなど、40年以上に渡り揺るぎない地位を確立しています。
1975年、ジョシュ・ジェンセン氏はセントラル・コーストの人里離れたガヴィラン山脈の風吹きすさぶ高地、マウント・ハーランにカレラ(スペイン語で“石灰窯”)を設立しました。
マウント・ハーランは標高670mかつ海岸からの影響を受ける冷涼な気候、そして石灰岩の豊富な土壌を持つのが特徴です。
ブルゴーニュの石灰岩土壌でのブドウ栽培にヒントを得たジェンセン氏は、このテロワールに可能性を見出し3つの区画を取得、そしてDRCから持ち帰ったとされるピノ・ノワールの苗木を植樹しワインづくりをスタートしました。
現在はジェンセン、セレック、リード、ミルズ、ライアン、ド・ヴィリエ、シャロンの単一畑ピノ・ノワールを生産、さらにシャルドネやヴィオニエ、アリゴテも栽培しています。
当初は“この気候でブドウは熟すのか”という戸惑いさえあったものの、低収量かつ介入を控えたシンプルな醸造で生み出されるワインはどこまでもピュアでフィネスに満ち、“アメリカはカベルネと樽の効いたシャルドネしか造れない”と揶揄されていた先入観を覆しました。
そしてジェンセン氏の功績もありマウント・ハーランはその後独自のAVAとして認定。
セントラル・コーストの産地全体の評価をも高めました。
それぞれの区画が類まれな純粋さ、エレガンス、熟成のポテンシャルを持ち、カレラのワインはまさにその土地そのものの感覚を表現しています。
2017年、ナパ・ヴァレーを拠点とするダックホーン・ワイン・カンパニーがカレラを買収。
その後2022年にジェンセン氏は惜しくも逝去しましたが、厚く信頼されていたマイク・ウォーラー氏率いる新たな管理下のもと、“カレラのワインに間違いはない”と讃えられる美しいワインを変わらず造り続けています。
ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン ▼カレラ各種はこちら！ケース買いで更にオトク！▼

商品名 コルヴォ　ビアンコ　ドゥーカ ディ サラパルータcorvo bianco 商品番号 417570-12 ヴィンテージ 最新のヴィンテージでのお届けになります 生産国/生産地 イタリア/シチリア 格付け I.G.T 生産者 ドゥーカ・ディ・サルバルータ タイプ 白／辛口 アルコール度数 12.0% 葡萄品種 インツォリオ主体 容量（ml） 750ml×12 　l白l　lケース販売l　l辛口l　lイタリアl　lシチリアl　※画像はイメージです。
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容量 750ml 生産国 ニュージ?ランド タイプ 白 ※画像はイメージです。
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↓ よりどり送料無料ワイン一覧はこちら ↓ 「チリ白ワインの代名詞」カサブランカヴァレー産の最高級シャルドネを100％使用。
口当たりはクリーミー。
商品名 Indomita Duette Premium Chardonnay ヴィンテージ 最新のヴィンテージでのお届けとなります。
生産国/生産地 チリ/カサブランカヴァレー 格付 - 生産者 インドミタ タイプ 白/辛口 葡萄品種 シャルドネ 容量（ml） 750ml※画像はイメージです。
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- 　l白l　l辛口l　lチリl　l単品l　lシャルドネl　l750mllワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン ◆受賞歴◆ ＜2018VT＞ ◇CSWA（チャイナワイン＆スピリッツ アワード）金賞 ＜2019VT＞ ◇ジェームズ・サックリング2020　90点 ＜2020VT＞ ◇ジェームズ・サックリング2021　90点 最高級ぶどうプレミアムシリーズを超オトクに飲み比べ♪ インドミタのページはこちら▼

ピュアな花の香りとほのかに南国系果実を思わせる香りがある。
フレッシュでまろやか、杏を思わせるなめらかで艶やかな果実味がある。
容量 750ml 生産国 フランス 地域1 ブルゴーニュ 地域2 ピュリニーモンラッシェ タイプ 白 ※画像はイメージです。
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ブルゴーニュ地方ヨンヌ県に所在する『シャブリ』は、辛口白ワインの産地として世界的に知られています。
グレープフルーツやライムの柑橘の香りやミネラルのニュアンスが感じられる、フレッシュでエレガントな印象のワイン。
リッチな味わいで、余韻は長く続きます。
英字表記ALBERT BICHOT Chablis生産者アルベール ビショー生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2シャブリタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。
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ラフォーレ　ブルゴーニュ　シャルドネ　メゾン・ジョセフ・ドルーアンはとても香り豊かで新鮮さと果実味にあふれています。
フレッシュではつらつとした香りと絞りたてのぶどうやアーモンドのフレーバーがあります。
全体的な特徴はマコネから、生き生きとした骨格はシャブリ、ボディはリュリイ、複雑さはシャサーニュ・モンラッシェからと、様々なエリアのぶどうブレンドに由来されています。
商品名 ラフォーレ　ブルゴーニュ　シャルドネ メゾン・ジョセフ・ドルーアン LAFORET　BOURGOGNE　CHARDONNAY JOSEPH　DROUHINヴィンテージ最新ヴィンテージでお届け 生産国/生産地 フランス/ブルゴーニュ 格付 AOCブルゴーニュ 生産者 ジョセフ・ドルーアン タイプ 白/辛口 アルコール度数 13% 葡萄品種 シャルドネ100％ 容量（ml） 750ml 　l白l　l辛口l　lフランスl　lブルゴーニュl　l単品l　lシャルドネl　ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン

シャブリは夏は暑く、冬は寒い大陸性気候で、頻繁に霜が下りるぶどう栽培の難しい地区です。
シャブリ　レゼルヴ・ド・ヴォードンは、霜害対策として1株に芽を10個以上残す生産者が多い中、ドルーアンはぶどうの凝縮感を出すために、芽を8つしか残さず収穫量を減らすという方法を頑なに続けています。
また、収穫したぶどうをシャブリ地区の自社ワイナリー（ムーラン・ド・ヴォードン）で圧搾し、ボーヌでステンレス発酵・醸造することで、いきいきとした上品な酸、ミントやレモングラスを想わせるフレッシュな香りを表現しています。
商品名 シャブリ　レゼルヴ・ド・ヴォードンドメーヌ・ドルーアン・ヴォードン CHABLIS　RESERVE　DE　VAUDONDROUHIN　VAUDON ヴィンテージ 最新ヴィンテージでお届け 生産国/生産地 フランス/ブルゴーニュ 格付 AOCシャブリ 生産者 ヴィロニク・ドルーアン タイプ 白/辛口 アルコール度数 12.5% 葡萄品種 シャルドネ100％ 内容量(ml) 750ml ※画像はイメージです。
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◆オーガニック認証：EUリーフ◆SO2含有量：64mg/L※画像はイメージです。
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アルザス テュルクハイム ミュスカ [2020] ズィント ユンブレシュト Alsace Turckheim Muscat Domaine Zind Humbrecht ツィント ウンブレシュト ウンブレヒト フンブレヒト 辛口 白 ワイン 白ワイン ギフト プレゼント高貴なテロワールとビオディナミへの情熱が醸す芳醇で複雑な味わい 世界のワイン専門誌から90点以上を1,000回以上獲得した銘醸ワイナリー Domaine Zind-Humbrecht ドメーヌ・ズィント＝ユンブレシュト 【 所在地 】フランス アルザス地方　【 創立 】1959年 1620年から12世代にわたる高品質アルザスワインの家系 アルザス地方ゲベールシュヴィールのユンブレシュト家は、1620年からワイン造りを手掛けてきた由緒ある家柄で、1959年にレオナール・ユンブレシュトは同じアルザス地方ヴィンツェンハイムの造り手ジュヌヴィエーヴ・ズィントと合同で、テュルクハイムにドメーヌ・ズィント＝ユンブレシュトを設立しました。
現在所有する41ヘクタールの自社畑の中には、長い歴史と伝統を持つ、ランゲン・ド・タン クロ・サンテュルバンをはじめとする、高名な5つのグラン・クリュの畑が含まれています。
ドメーヌ・ズィント＝ユンブレシュトは、偉大なアルザスワインの造り手として知られるだけでなく、ワイン・スペクテイター誌とロバート・パーカーが100点満点を与えた他、各誌が90点以上のスコアを計1,000回以上も与えている、世界で最も偉大なワイン生産者の一つです。
12代目当主オリヴィエ・ユンブレシュト?フランス初のマスター・オブ・ワイン ドメーヌ・ズィント＝ユンブレシュトの経営者であり醸造家でもある12代目当主、オリヴィエ・ユンブレシュトは、世界で最難関と言われるワイン資格“マスター・オブ・ワイン”（MW）を1989年に26歳の若さで取得しました。
これは、フランス人としては初めて、ワインメーカーとしても二人目という快挙です。
ワインの品質へのこだわりから、自社畑全てを、有機栽培よりもさらに厳しい規定に沿ったビオディナミ農法に転換し、醸造においては、柔らかな圧力で一晩かけてブドウを圧搾することで、品質の高い果汁を搾り、自生酵母だけを使って大樽での長期発酵（12〜18カ月）を行うなど、極限まで品質を追求したワイン造りの手法により、アルザスが誇る至高のテロワールとブドウ品種の個性が最大限に表現された、純粋で凝縮した味わいのワインを生み出しています。
彼の、アルザスワインとビオディナミ農法に対する情熱は、他のワイン生産者からも敬意を持って評価されており、2002年からは国際ビオディナミ生産者組合会長となり、2011年からはアルザス・グラン・クリュ協会会長としても、ワイン産業全体の発展に寄与しています。
アルザスのテロワールとブドウの個性が生きる多彩なワイン ドメーヌ・ズィント＝ユンブレシュトの個性に富んだワインのポートフォリオの中でも、高貴なアルザスのテロワールが最大限に表現されているのが、グラン・クリュ・レンジです。
所有する5つのグラン・クリュの畑のテロワールに合わせて、最もふさわしいブドウ品種を選択し、栽培しています。
ランゲン・ド・タン クロ・サンテュルバン（タン村）：デボン紀・石炭紀の火山性岩と堆積性砂岩を含む貧しい土壌。
真南向きで急勾配の斜面。
ブドウがゆっくりと成熟するため、凝縮度が高く偉大な熟成能力を持ったワインが生まれます。
ブドウ品種：ピノ・グリ、リースリング、ゲヴュルツトラミネール。
ヘングスト（ヴィンツェンハイム村）：花崗岩質の砂岩、泥岩等を含む漸新世の混合土壌。
標高270〜370m。
東南向き緩斜面。
力強くアルコール度数も高い長期熟成向きワインが生まれます。
ブドウ品種：ゲヴュルツトラミネール。
ブランド（テュルクハイム村）：花崗岩、黒色雲母等を含む土壌。
東南向き急斜面。
フィネスとエレガンスを持った長期熟成能力のあるワインが生まれます。
ブドウ品種：リースリング。
ゴルデール（ゲベールシュヴィール村）：海洋性の石灰岩質。
標高250〜350m、東から南東向き斜面。
偉大なフィネスとボディを持ったワインが生まれます。
ブドウ品種：ミュスカ、ゲヴュルツトラミネール。
ソンメルベルグ（ニーダーモルシュヴィール村）：花崗岩質土壌。
真南向きの急斜面。
標高400m。
ブドウ品種：リースリング。
グラン・クリュ・レンジの他に、個性豊かな単一畑の特徴を楽しめるリュー・ディ・レンジ、石灰質土壌の特徴を余すところなく表現するカルケール・レンジなどがあり、どんなシチュエーションにも楽しめるアルザスワインの魅力を堪能できます。
味わいを示すエクスプレッション・インダイス ワインの味わいを、辛口から甘口までの5段階の数字で示す「エクスプレッション・インダイス」（EXPRESSION INDICE）をラベルに記載することで、お好みの味わいのワインが一目で分かるようになっているのも、ドメーヌ・ズィント＝ユンブレシュトならではの嬉しい工夫です。
1. 醸造的にも味わい的にも辛口。
2. 多少の残糖があっても、味わいは甘口でなく、人によっては余韻にまろやかさを感じる。
3. 中程度の甘口。
ワインが若い間は甘味を感じるが、熟成とともに甘さがなくなっていく。
4. 甘口ワイン。
5. 非常に甘口で、濃厚な質感があるワイン。
自社畑41ヘクタール全てがビオディナミ認証を取得 ドメーヌ・ズィント＝ユンブレシュトのワインは100％自社畑のブドウから造られています。
グラン・クリュを含む合計41ヘクタールの自社畑全てが1998年にオーガニック認証（ECOCERT）を受け、2002年にはビオディナミ認証(BIODYVIN)を取得しました。
農薬も化学肥料も使わず、天体の影響などの精緻な自然の力を取り入れた農法により、大地の持つ力とテロワールの個性が最大限に発揮され、ワインの芳醇さと複雑性を高めています。
Alsace Turckheim Muscat アルザス テュルクハイム ミュスカ テュルクハイムの「ヘレンヴェッグ」の端にある2つの畑から造られます。
香りは繊細ながらも凝縮していて、花のアロマがあり、繊細な香水のようです。
口当たりは繊細で柔らかいビロードのようで、余韻が長く続きます。
非常に辛口で、タンニンの強い骨格が美味しさを増し、フィニッシュを力強くしています。
エクスプレッション・インダイス、1。
辛口。
瓶詰 2021年8月。
アルコール度数 12.4 °。
残糖分 0.6 g/l。
総酸度 3.8 g/l H2SO4 / (5.8 g/l Tartrique)。
pH 3.3。
収量 64 hl/ha。
飲み頃 2022-2030年。
平均樹齢 41年。
テロワール 第四紀の砂利質土壌と泥土。
アルザスにおいて、高貴な品種とされるのは、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリに、こちらのミュスカの4品種で、伝統的にこの4品種がアルザス・グラン・クリュ（特級）の許可品種として使われてきました。
2005年には、ながらくシルヴァネールで高品質なワインを生産してきたゾッツンベルクZotzenbergにおいてシルヴァネールがアルザス・グラン・クリュに指定された一方で、ゾッツンベルク、アルトゥンベルク・ド・ベルクハイム、ケフェルコプフの3つのグランクリュでは、ミュスカがアルザス・グラン・クリュの規定から外れています。
もともとアルザス・グラン・クリュにおいては生産量が極少であったミュスカですが、新たに指定を受けたグラン・クリュで規定を外れることが増えているようです。
ユンブレシュトのアルザス・テュルクハイム・ミュスカは、軽やかなマスカット香（そもそものミュスカの英語読みがマスカットです）が印象的で、口に含めばフローラルなニュアンスや柑橘系のアロマがあり、複雑な香味が品質の高さを物語っています。
比較的酸が穏やかな印象のあるですが、さわやかな酸味のアフターがキレイに残っている様子から、夜間に冷え込むアルザスの気候的メリットが感じられます。
やや残念な扱われ方をしがちなミュスカですが、印象深いマスカット香は、初心者にとっても親しみやすく、すでにワインをご存じの方にとっては、太陽を浴びた南のミュスカとは違った表情を楽しめる、おススメのワインです。
（2021年11月3日試飲。
テイスター、カワサキ） 関連商品 ※商品画像はイメージです。
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ワイン名（原語） シャトー・オー・ブリオン・ブラン （Chateau HAUT BRION BLANC） 原産国・地域 フランス・ボルドー 原産地呼称（AOC） グラーヴ（GRAVE） ヴィンテージ 2020年 ぶどう品種 （栽培面積比） セミヨン 57.9％、ソーヴィニヨン・ブラン 42.1％ タイプ 白ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
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【FR】【BO】　【PSG】【T-WH】【T-SEC】【T-FL】【T-ACD】【PAPT】【OPN】【5CT】【HBR】【V-202】Chateau Haut Brion シャトー・オー・ブリオン 五大シャトーの中で 唯一グラーヴ地区から 選ばれた1級シャトー！ 歴史は古く、 グラーヴで模範的なお城と言われる 美しいシャトー！ グラーヴの土壌からくる 典型的なスパイシーな味わいと 甘美な香りと口当たりのよさが特徴 ▽ロバート・パーカー氏のシャトー・オー・ブリオンの評価 『この偉大な一級シャトーは世界で最もエレガントで、アロマの複雑なワインをつくっている。
』 『オー・ブリオンほどの一貫性と、輝かしい品質を示すシャトーはほかにない。
』 〜ロバート・M・パーカーJr.著「ボルドーBordeaux第4版」〜 五大シャトーのどのワインよりも早く開くにも関わらず 長熟タイプの持久力のあるシャトー！ メドック格付け1級 Chateau Haut Brion シャトー・オー・ブリオン グラーヴ地区ペサック郊外にあるこのシャトーは、五大シャトーの中で最も歴史が古く、グラーブの中でも模範的と言われるほどの美しいシャトーを持っています。
現在オー・ブリオンのワインは、敏腕のジャン・デルマ氏が管理しており、世界で最もエレガントで、香り高いワインを造るといわれ、そのワインは、早いうちから開くにもかかわらず、五大シャトーのどのワインよりも飲み頃の期間が長いとされています。
オー・ブリオンのワインのスタイルは、1950年代から1960年代初めにかけての、とびきり豊かで、土の香りのする、甘くさえあるスタイルから、1966年から1974年の間に、軽くやせて、気軽に飲める、いくらか単純なスタイルのクラレットに変り、第一級シャトーに期待する豊かさと深みに欠けていました。
このような批評に対して敏感なオー・ブリオンのスタッフたちは、1975年ヴィンテージから再び、1966年以前に備わっていた、本来の土っぽい豊かさと凝縮味を取り戻しました。
また1960年に、他のシャトーに先駆けてグラン・クリュのシャトーで、始めてステンレスの発酵タンクを設置したシャトーでもあります。
オー・ブリオンとして赤ワインはあまりにも有名ですが、白ワインも依然として、グラーヴ地方で最高のワインであると評価されています。
生産量が非常にわずかなため、所有者の要請で格付けされたことがありませんが、驚異的なモンラッシェのようにふくよかな舌触りのある白ワインを追求するジャン・デルマ氏の指導のもと素晴らしく力強いものとなっています。
グラーヴの土壌からくるスパイシーな味わいと、 甘美な香りと口当たりが特徴の “シャトー・オー・ブリオン” 1級シャトーの実力をじっくり味わってみて下さい！ ▼シャトー・オー・ブリオンの各ヴィンテージはコチラ！▼

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ワイン名（原語） カイユー・ブラン・シャトー・タルボ　サン・ジュリアン（CAILLOU CHATEAU TALBOT BLANC） 原産国・地域 フランス・ボルドー 原産地呼称（AOC） サンジュリアン（Saint-Julien） ヴィンテージ 2020年 ぶどう品種 （栽培比率） ソーヴィニヨン・ブラン 86％、セミヨン 14％ タイプ 白ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
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Chateau Talbot Saint-Julien Grand Cru Classe シャトー・タルボ　サンジュリアン　格付第4級 “恵まれたテロワールと高い品質安定性” 『シャトー　タルボ』 シャトー・タルボは、ガロンヌ川のほとりのなだらかな“サンジュリアンの丘”の上、シャトー・グリュオ・ラローズの北に位置します。
107haというメドックで2番目に大きな畑を所有し、ファールトラベルのシャトー・タルボ、セカンドのコネターブル・タルボ、そして、白ワインのカイユ・ブラン・ド・シャトー・タルボを生産しています。
古くから、恵まれたテロワールと高い品質安定性を保っており、そのレベルは4級シャトー以上だといつも高い評判を得ています。
ロバート・パーカーJr.「ボルドー第4版」より 広大な単一の畑を持つタルボは、ジロンド河から内陸部に入った、小さなサン=ジュリアン=ペイシュヴェルの村のずっと裏手、グリュオ・ラローズのすぐ北にある。
　タルボの名は、1453年のカスティヨンの戦いに破れたイギリス軍指揮官、シュースベリー伯ジョン・トールボットにちなんだものだ。
このシャトーはコルディエ家の管理のもと、 一貫して上質な、たくましい、それでいてフルーティーな、フルボディのワインを生産しており、メドックの格付けが新しくなることがあったら当然昇格していただろう。
新しい管理者のもとではよりやわらかい、よりエレガントなスタイルへと移行しつつあるようで、ヴィンテージごとの一貫性も増している。
“ボルドーで唯一”平均樹齢35年のブドウ樹から、手摘みで収穫されたブドウは、余分な水分を飛ばすために温風の出るトンネルをくぐります。
これは元来ピーチなどのデリケートなフルーツに施されてきた手法で、 ボルドーのシャトーで採用しているのはタルボだけという、とてもユニークなプロセスです。
シャトー・タルボでは、ブレンディングが最も繊細で重要なオペレーションの一つであると位置付け、 現オーナーのナンシー・ビニョン・コルディエとロレーヌ・リュストマン・コルディエは、ジャック・ボワスノ氏とステファン・ドゥルノンクール氏という 二人の偉大な醸造家のサポートのもと、品種、区画、テロワール、樹齢など、様々な要素が完璧なハーモニーとなり、最大限の複雑さを構成するよう注力しています。
Jacques Boissenot　ジャック・ボワスノ氏 現代ボルドーワインの父、エミール・ペイノー博士の右腕として 1970年から90年までビジネスパートナーを努め、現在は数々のシャトーのコンサルタントを請け負うメドックの重鎮。
マルゴー、ラトゥール、ラフィットなど一級シャトーをはじめ、レオヴィル・ラス・カーズ、コス・デストゥルネル、パルメなどメドックだけでも200以上のシャトーをコンサルティングしています。
Stephane Derenoncourt　ステファン・ドゥルノンクール氏 右岸のワイン造りの権威。
サンテミリオン、マルゴー等の著名なシャトーだけでなく、カスティヨン、フロンサック等、知名度の低い地区のシャトーでも、品質の向上のために惜しみない情熱を注ぎ、彼が理想とする、気取りがなく魅力的なワインを生み出しています。
『神の雫』に登場！（第6巻） 第一の使徒の決戦前夜、神咲雫と遠峰一青がそれぞれシャトー・タルボのワインを飲み、翌日の勝利を誓いました。
遠峰一青の解説では、「シャトー・タルボはボルドーでも有数の大きな畑をもっているから、大衆的で飲みやすいワインを造らないと、という必然性が生んだ飲みやすさのワイン」とされています。
90年を飲んだ一青は、“さしずめ立派な劇場に満員の客を集めて催される大衆喜劇。
親しみやすいが、裏では完璧な訓練を積んだ役者が優れたシナリオと演出を見事にこなしている”と表現し、 97年を飲んだ雫は、“黒い果実のジャム、いちじく、干しプラム．．．様々な楽しさが溢れかえる。
まるで小劇団が演じる楽しい喜劇”と言っています。
恵まれたテロワールと高い品質安定性 親しみやすく、飲みやすい、楽しくなるような、 それでいてボルドー・スタイルというべき 爽やかさを秘めているワイン。
サン・ジュリアン格付け4級 “シャトー・タルボ” Chateau Talbot ファーストラベル、シャトー・タルボ ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニョン66％、メルロー26％、プティ・ヴェルド5％、カベルネ・フラン3％ 黒いプラム色、ローストしたハーブ・ベリー・ブラックチェリー・プラム、そしてアジアのスパイスのニュアンスが、魅力的な森の下土のようなアロマと混ざり合っています。
すでに飲み頃といえるが、あと、10〜15年は進化しつづけるだろう。
ロバート・パーカー オンラインより Caillou Blanc du Chateau Talbot カイユ・ブラン・デュ・シャトー・タルボ タルボでは、ささやかだが、おいしい辛口白ワインもつくられている。
カイユ・ブラン・デュ・シャトー・タルボと呼ばれており、 新鮮で華やかな香りのする白である（メドックで最上の白の1つだ）。
ただし、収穫後2〜4年で飲まなければならない。
ロバート・パーカーJr.「ボルドー第4版」より ACボルドーに指定されている辛口白ワインで、ブドウ品種はソーヴィニョン・ブラン80％、セミヨン20％のブレンドです。
＊カイユブラン誕生の秘密＊ 現オーナーの祖父ジョルジュ・コルディエは、白ワインをこよなく愛していました。
彼はメドックで最も早く白ワイン用ブドウを栽培し始めたうちの一人とされています。
ワインはとてもアロマに富んでおり、鮮烈な個性があります。

シャルドネ・レゼルヴ・バレル・セレクションフィンカ・パタゴニアチリ   リンゴの蜜、甘夏柑のようなシトラスの香り、スターフルーツやパイナップルの トロピカルな香り。
味わいにはボリューム感、果実味と酸味のバランスが良く、 冷やしてぐいぐいと飲みたい心地よい美味しさがあります。
和食から洋食まで幅広く合わせられます。
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ワイン名（原語） シャルドネ・レゼルヴ・バレル・セレクション (CHARDONNAY RESERVE BARREL SELECTION) 原産国・地域 チリ・マウレヴァレー等 生産者 フィンカ・パタゴニア(FINCA PATAGONIA) ヴィンテージ 2021年 ぶどう品種（栽培比率） シャルドネ タイプ 白ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 特徴：　バレル・セレクションは、 手作業で厳選されたブドウ果実から造る特別なシリーズです。
50％のワインはフレンチオークの大型の桶で澱とともに6カ月間熟成させます。
残り50％は、同様に澱とともに8カ月フレンチオークの小樽で熟成させ、 最終的に味わいのバランスを取りながら両者を合わせ、完成させます。
【YSS】 【B-LR】【CL】0【T-WH】【T-SEC】【T-FL】【T-VLM】【C-RSV】【S-CH】【V-202】⇒　サクラワインアワード受賞ワイン一覧はこちら！ フィンカ・パタゴニア FINCA PATAGONIA シャルドネ・レゼルヴ・バレル・セレクション リンゴの蜜、甘夏柑のようなシトラスの香り、スターフルーツやパイナップルの トロピカルな香り。
味わいにはボリューム感、果実味と酸味のバランスが良く、 冷やしてぐいぐいと飲みたい心地よい美味しさがあります。
和食から洋食まで幅広く合わせられます。
バレル・セレクションとはバレル・セレクションは、 手作業で厳選されたブドウ果実から造る特別なシリーズです。
50％のワインはフレンチオークの大型の桶で澱とともに6カ月間熟成させます。
残り50％は、同様に澱とともに8カ月フレンチオークの小樽で熟成させ、最終的に味わいのバランスを取りながら両者を合わせ、完成させます。
ワイン造りの新天地”パタゴニア” 世界的なアウトドアブランド「パタゴニア」が モティーフとしたフィッツロイ山がそびえる 南米大陸南に広がる辺境地域、ここがパタゴニアです。
「地球で最も過酷な辺境の一つ」と呼ばれる南米最南端エリアで、普通の旅行気分で訪れれば命を落とす、とも言われる荒涼とした大自然が広がります。
今では世界中のセレブも訪れる ワイルドな自然に溢れるアウトドアの聖地として、世界的に有名です。
その自然環境から農業には不向きな土地ですが、 一部地域はぶどう造り、ワイン造りにとても適した条件を備えていました。
南米チリのワインと言えば、 ボリューム感のあるフルボディの旨安ワイン　という印象が強いですが、 冷涼な南部のワインはフランス北部、ボルドーやブルゴーニュを彷彿とさせる緻密でエレガントなスタイル。
今や高品質ワイン産地として注目を集めています。
フィンカ・パタゴニアは、自社で葡萄栽培からワイン造り、瓶詰までを 一貫して行うワイナリーです。
醸造所は、サンティアゴより南に位置するクリコ県、サグラダ・ファミリアという町にあります。
クリコ・ヴァレー、コルチャグア・ヴァレー、マウレ・ヴァレーを始め、 近年葡萄の品質が高く評価される南部の地域に多く自社畑を持ちます。
畑は、農薬、化学肥料などを使わない 極力自然なままの栽培（リュット・レゾネ）を行います。
中でも最も南に位置するマウレ・ヴァレーや、その南に広がるビオビオヴァレーは、 白ワインやピノ・ノワール種の栽培で今最も注目されている冷涼なエリアの一つです。
かつて、チリといえばマイポ・ヴァレーばかりが注目されていた時から、 フィンカ・パタゴニアはこの南部地域での 白ワインやピノノワール種のワイン造りに着手してきました。
ワイナリーでは、醸造設備はもちろん、 使用する樽にも拘り、フレンチオークはフランスのものを取り寄せて使用しています。
他にも、バニラ香が強いリッチな味わいを醸すアメリカンオーク樽も使用し、ワインに合わせて 使い分けています。

シャルドネ・グラン・レゼルヴフィンカ・パタゴニアチリ   ナッツやカスタードクリームのような香ばしい樽香に、柑橘系、 オレンジの花の蜜、パイナップル、リンゴ、パパイヤ、サンザシのような 華やかで複雑な香り。
味わいにはボリューム感があり、最初やや強いと感じるも、徐々に 落ち着き滑らかな口当たりになりました。
ほのかに樽や果実のタンニンを感じるので、火を通した魚介料理、 エビやカニといった甲殻類の料理、鳥肉や豚肉など白身の肉料理など メインの食材と合わせたい1本です。
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ワイン名（原語） シャルドネ・グラン・レゼルヴ (CHARDONNAY GRAND RESERVE) 原産国・地域 チリ・マウレヴァレー等 生産者 フィンカ・パタゴニア(FINCA PATAGONIA) ヴィンテージ 2021年 ぶどう品種（栽培比率） シャルドネ タイプ 白ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 特徴：シリーズ中最高の品質を目指して作る、特別なワイン。
16度以下の温度で澱と共にアルコール発酵から熟成までを一貫して行います。
全ての工程は、フレンチオークの新樽の中で行います。
【YSS】 【B-LR】【CL】0【T-WH】【T-SEC】【T-FL】【T-VLM】【C-RSV】【TPC】【S-CH】【V-202】フィンカ・パタゴニア FINCA PATAGONIA シャルドネ・グラン・レゼルヴ ナッツやカスタードクリームのような香ばしい樽香に、柑橘系、 オレンジの花の蜜、パイナップル、リンゴ、パパイヤ、サンザシのような 華やかで複雑な香り。
味わいにはボリューム感があり、最初やや強いと感じるも、徐々に 落ち着き滑らかな口当たりになりました。
ほのかに樽や果実のタンニンを感じるので、火を通した魚介料理、 エビやカニといった甲殻類の料理、鳥肉や豚肉など白身の肉料理など メインの食材と合わせたい1本です。
グラン・レゼルヴとは シリーズ中最高の品質を目指して作る、特別なワイン。
16度以下の温度で澱と共にアルコール発酵から熟成までを一貫して行います。
全ての工程は、フレンチオークの新樽の中で行います。
ワイン造りの新天地”パタゴニア” 世界的なアウトドアブランド「パタゴニア」が モティーフとしたフィッツロイ山がそびえる 南米大陸南に広がる辺境地域、ここがパタゴニアです。
「地球で最も過酷な辺境の一つ」と呼ばれる南米最南端エリアで、普通の旅行気分で訪れれば命を落とす、とも言われる荒涼とした大自然が広がります。
今では世界中のセレブも訪れる ワイルドな自然に溢れるアウトドアの聖地として、世界的に有名です。
その自然環境から農業には不向きな土地ですが、 一部地域はぶどう造り、ワイン造りにとても適した条件を備えていました。
南米チリのワインと言えば、 ボリューム感のあるフルボディの旨安ワイン　という印象が強いですが、 冷涼な南部のワインはフランス北部、ボルドーやブルゴーニュを彷彿とさせる緻密でエレガントなスタイル。
今や高品質ワイン産地として注目を集めています。
フィンカ・パタゴニアは、自社で葡萄栽培からワイン造り、瓶詰までを 一貫して行うワイナリーです。
醸造所は、サンティアゴより南に位置するクリコ県、サグラダ・ファミリアという町にあります。
クリコ・ヴァレー、コルチャグア・ヴァレー、マウレ・ヴァレーを始め、 近年葡萄の品質が高く評価される南部の地域に多く自社畑を持ちます。
畑は、農薬、化学肥料などを使わない 極力自然なままの栽培（リュット・レゾネ）を行います。
中でも最も南に位置するマウレ・ヴァレーや、その南に広がるビオビオヴァレーは、 白ワインやピノ・ノワール種の栽培で今最も注目されている冷涼なエリアの一つです。
かつて、チリといえばマイポ・ヴァレーばかりが注目されていた時から、 フィンカ・パタゴニアはこの南部地域での 白ワインやピノノワール種のワイン造りに着手してきました。
ワイナリーでは、醸造設備はもちろん、 使用する樽にも拘り、フレンチオークはフランスのものを取り寄せて使用しています。
他にも、バニラ香が強いリッチな味わいを醸すアメリカンオーク樽も使用し、ワインに合わせて 使い分けています。

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ワイン名（原語） シェンブルガー辛口 生産者 スズランワイナリー 原産国・地域 日本・山梨 ヴィンテージ 2017年 ぶどう品種 シェンブルガー 100％ タイプ 白ワイン（辛口） 内容量 720ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 特徴 国内のワイナリーでは1〜2件程しか栽培・醸造していない貴重なシェンブルガー種100％の白ワインです。
【B-LR】【JP】【YMNS】【T-WH】【T-DOSE】【T-MD】【T-FTY】【MED】【V-201】Suzuran Wineryスズランワイナリー めて小池社長にお会いしたのは、ある雨の日、ワインショップに併設する「ぶどう酒食堂さくら」でのことでした。
たまたま東京にいらっしゃるときにお会いできることになり、その時はお店まで足を運んで下さいました。
ご挨拶して、まず話題になったのは「日本でのヨーロッパ系の品種を使ったワイン造り」について。
いろいろな海外の研究結果や事例を踏まえて、まるで大学教授の個人レッスン、といった状況でした。
雑誌（リアルワインガイド誌）にも出ていたブドウの栽培と緯度の話、どうやったら日本で良いブドウの実ができるのか、など、これまでの試行錯誤も含め、長いスズラン酒造の歴史を一挙に伺う形で第一ラウンド終了…。
「日本も海外も関係なく、ひたすらに良いワインを求める人。
」 これが第一印象です。
しかし、ただ懸命なだけでなく、考え方はとてもロジカルで、話や実践している方法の話はとても分かり易く、実際に栽培したことがない私たちでもなんとなく納得できる話が多いのも特徴でした。
実際に試飲した時、驚いたのは、スズラン酒造の赤ワインのクオリティ！ よく言われる「青臭さ」や、固さは全くなくて、余裕たっぷりという感じで、グラスから果実香が溢れます。
カベルネ、メルロ、プティヴェルド、シラー、そしてピノノワール。
いずれも品種の個性という以前に、ワインとしてとても美味しい！ 決して早飲みのワインではなく、飲みごろまで寝かせたワインは、適度な熟成感があって、今飲んで美味しい、という味わいが印象的でした。
そして、これが日本で出来たもの、と考えると何だかうれしくなってしまうのは私たちが日本人だからでしょうか。
。
。
もう一つの発見は「シェンブルガー」という品種。
話によると、ドイツで作られた品種で、マスカット・ハンブルグとシュペートブルグンダー（ピノノワール）から生まれたそうです。
この品種を栽培するワイナリーは本場ドイツでもあまり多くないそうですが、このスズラン酒造のシェンブルガーは、華やかな香りとヴォリューム感のある味わいは、絶品でした！ シャルドネもすばらしい品質でしたが、ぜひこの珍しい品種「シェンブルガー」をお試しください。
日本ワインのポテンシャルを感じられる一本です！ 1905年創業の山梨の老舗ワイナリーです。
江戸中期より酒造業にたずさわり、明治の頃には宮内省陸軍の御用達をつとめました。
（屋号は、池田屋酒店(現在の代表者の3代前）当時の小池四郎兵衛氏です。
） 明治の中頃、小池四郎兵衛氏が、当時明治政府の官僚だった前田正名の説得を受け、 日本酒造りの傍ら、試醸した事がその後のワイン造りのきっかけとなりました。
政府より送られてきたドイツ人技師が小池家に滞在し、西洋風のワイン造りを伝えました。
その後品質を上げてゆき、試醸から数年後の明治38年には、宮内省へ納めるワインを作るまでになっていました。
その後戦争を経て、現在代表を努める小池律男氏が、一旦休止となっていたブドウ酒醸造を再開します。
2004年1月、ぶどう作りがワイン造りの基本と考えた小池社長は、ワイン製造会社を農業生産法人としました。
【名前の由来】 以前は小池家の家紋を合わせていたそうです。
（平成に入りリニューアルしたロゴにはその家紋はありません。
） その由来は、小池家の歴史を遠くさかのぼります。
先祖の分流に松平忠直に付せられた後、会津公に任えた人がいました。
その子孫は会津戦争に破れ斗南に移され、そして、北海道に移住していきました。
現社長小池律男氏の曾祖父が始めた農産加工の会社にスズランを付けたのは、北海道に渡っていった人たちの志を大事にしたからといわれています。
（すずらんは北海道の初夏を代表する花として有名です。
） 以前試飲したワインがどれも美味しくてお手頃価格だったので、興味津々で山梨県一宮町のワイナリーへ。
なのに、約束の時間に小池律男さんは畑に行っており不在。
しかし、小池さんの長女（ちなみに三姉妹）で専務でもある若葉さんに助けられ、無事に試飲開始。
ピノ以外の赤はどれも堂々たるボルドータイプで、これだけスキのない味わいを持つ日本の赤にはそうそうお目にかかれない。
しかも良心価格だし。
そして、急いで戻ってきてくれた小池さんが、これまた超魅力的な方。
美味しいワインをつくるには良いぶどうブドウを作るだけだが、重要となるのが「緯度」。
山梨県内に数か所ある自社畑は、それぞれ緯度が違い、品種に応じて植える場所を変えている。
なるほど、果実味が充実しているのはそのせいか。
収穫や醸造は基本的に家族総出で行う。
愛すべき小池ファミリーが、力まずサラリと、だけど見事に美味しいワインを作り上げている。
リアルワインガイド34号より

シャルドネ・レゼルヴフィンカ・パタゴニアチリ   透明度の高い淡いイエロー。
エクスペディションよりもより輝きが感じられる。
南米の太陽の恵みをしっかりと浴びたトロピカルフルーツをはじめ、 硬質なミネラルの香りが合わさり、複雑性を感じさせる。
色味に反して、豊かで引き締まったボディ。
後に残る爽やかな酸がキレを生み、 上品さを演出している。
アクアパッツァ、カジキマグロのソテーなど、新鮮な魚介類に合わせて お召し上がりください。
  こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています。
ワイン名（原語） シャルドネ・レゼルヴ (CHARDONNAY RESERVE) 原産国・地域 チリ・マウレヴァレー等 生産者 フィンカ・パタゴニア(FINCA PATAGONIA) ヴィンテージ 2021年 ぶどう品種（栽培比率） シャルドネ タイプ 白ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 特徴：　レゼルヴは、通常よりもワンランク上の品質を求めて作る、レゼルヴクラスのワイン。
フレンチオーク樽で6カ月熟成させ、深みのある 味わいを表現します。
【YSS】 【B-LR】【CL】0【T-WH】【T-SEC】【T-FL】【T-VLM】【S-CH】【V-202】フィンカ・パタゴニア FINCA PATAGONIA シャルドネ・レゼルヴ 透明度の高い淡いイエロー。
エクスペディションよりもより輝きが感じられる。
南米の太陽の恵みをしっかりと浴びたトロピカルフルーツをはじめ、 硬質なミネラルの香りが合わさり、複雑性を感じさせる。
色味に反して、豊かで引き締まったボディ。
後に残る爽やかな酸がキレを生み、 上品さを演出している。
アクアパッツァ、カジキマグロのソテーなど、新鮮な魚介類に合わせて お召し上がりください。
レゼルヴとはレゼルヴは、通常よりもワンランク上の品質を求めて作る、レゼルヴクラスのワイン。
フレンチオーク樽で6カ月熟成させ、深みのある味わいを表現します。
ワイン造りの新天地”パタゴニア” 世界的なアウトドアブランド「パタゴニア」が モティーフとしたフィッツロイ山がそびえる 南米大陸南に広がる辺境地域、ここがパタゴニアです。
「地球で最も過酷な辺境の一つ」と呼ばれる南米最南端エリアで、普通の旅行気分で訪れれば命を落とす、とも言われる荒涼とした大自然が広がります。
今では世界中のセレブも訪れる ワイルドな自然に溢れるアウトドアの聖地として、世界的に有名です。
その自然環境から農業には不向きな土地ですが、 一部地域はぶどう造り、ワイン造りにとても適した条件を備えていました。
南米チリのワインと言えば、 ボリューム感のあるフルボディの旨安ワイン　という印象が強いですが、 冷涼な南部のワインはフランス北部、ボルドーやブルゴーニュを彷彿とさせる緻密でエレガントなスタイル。
今や高品質ワイン産地として注目を集めています。
フィンカ・パタゴニアは、自社で葡萄栽培からワイン造り、瓶詰までを 一貫して行うワイナリーです。
醸造所は、サンティアゴより南に位置するクリコ県、サグラダ・ファミリアという町にあります。
クリコ・ヴァレー、コルチャグア・ヴァレー、マウレ・ヴァレーを始め、 近年葡萄の品質が高く評価される南部の地域に多く自社畑を持ちます。
畑は、農薬、化学肥料などを使わない 極力自然なままの栽培（リュット・レゾネ）を行います。
中でも最も南に位置するマウレ・ヴァレーや、その南に広がるビオビオヴァレーは、 白ワインやピノ・ノワール種の栽培で今最も注目されている冷涼なエリアの一つです。
かつて、チリといえばマイポ・ヴァレーばかりが注目されていた時から、 フィンカ・パタゴニアはこの南部地域での 白ワインやピノノワール種のワイン造りに着手してきました。
ワイナリーでは、醸造設備はもちろん、 使用する樽にも拘り、フレンチオークはフランスのものを取り寄せて使用しています。
他にも、バニラ香が強いリッチな味わいを醸すアメリカンオーク樽も使用し、ワインに合わせて 使い分けています。

タマーヒネ ミスティ・コーヴ・ワインズ ニュージーランド   グレープフルーツやアプリコット、レモンゼスト（レモンの果皮の部分）などの活き活きとした果実の香りに、オートミールを思わせる、香ばしいアロマ。
口に含むと深みのある重厚感を覚え、骨格とシャープな酸味がワインに芯を与えてるかのような印象を受ける。
複雑だが、とても調和がとれている味わい。
余韻がとても長く感じられる。
今飲んでも十分美味しく、飲み頃は2030年まで続くだろう（Sam Kim ）ワインオービット95点（★★★★★）   こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
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ワイン名（原語）タマーヒネ（TAMAHINE) 生産者（原語）ミスティ・コーヴ・ワインズ（MISTY COVE WINES）原産国・地域ニュージーランド　マールボロヴィンテージ2022年ぶどう品種ソーヴィニョンブラン100％タイプ白ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵　18℃以下 【B-LR】【NZ】【T-WH】【T-SEC】【T-MD】【T-FTY】【S-SB】【FSH】【V-202】ミスティ・コーヴ MISTY COVE

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ワイン名（原語）アメリア・パーク・セミヨン・ソーヴィニョン・ブラン（AMELIA PARK SEMILLON SAUVIGNON BLANC) 生産者（原語）アメリア・パーク・ワインズ（AMELIA PARK WINES) 原産国・地域オーストラリア・西オーストラリア州・マーガレット・リヴァーヴィンテージ2023年ぶどう品種ソーヴィニョン・ブラン、セミヨンタイプ白ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵　18℃以下 【AU】【T-WH】【T-SEC】【T-MD】【T-FTY】【V-202】⇒　サクラワインアワード受賞ワイン一覧はこちら！ アメリア・パーク・ワインズAMELIA PARK WINES

クロワ・サン・タデール　ソーヴィニョン・ブラン　 アルマ・セルシウス ラングドック　フランス   「フレッシュ＆フルーティ　ソーヴィニョン・ブラン 」オレンジがかった黄色の色調。
ハーブやパッションフルーツの華やかな香りと味わい。
きりりとした酸味を口に感じますが、果実自体の甘み、アクセントの苦みと華やかな香りが混じり合う、なかなか飲み飽きないすっきり白ワインです。
フレッシュで活き活きとした味わいは、食前酒として、または野菜の前菜と合わせるのがお薦めです。
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ワイン名（原語） クロワ・サン・タデール　ソーヴィニョン・ブラン (CROIX SAINT ADEL SAUVIGNON BLANC) 生産者名（原語） アルマ・セルシウス （ALMA CERSIUS） 原産国・地域 フランス・ラングドック ヴィンテージ 2020年 ぶどう品種 ソーヴィニョン・ブラン タイプ 白ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 金メダル受賞ワイン、リュット・レゾネによる自然派栽培 【YSS】 【B-LR】【FR】【LGR】【T-WH】【T-SEC】【T-MD】【T-FTY】【GOLD】【S-SB】【FSH】【V-202】⇒　サクラワインアワード受賞ワイン一覧はこちら！ 毎年安定して良いものを作り、コンクールに出品、毎年金メダルを取得してきた生産者が、今回ご紹介の「アルマ・セルシウス」。
美しいミディ運河が流れる町、ベジエを本拠地とするワイナリー。
南仏の厳しい自然と共生するように、こだわりの自然派栽培を行い、高品質なワインだけを作り続けている注目の作り手です。
かつてこのベジエのワインは、ミディ運河を通ってボルドーの方へ、さらにその先イギリスへと運ばれていました。
現在でもこの南仏地域を代表する「ワインの町」として知られています。
どの生産者も得手不得手があり、全てが高評価という例はなかなか多くありません。
この生産者は、一人の代表醸造家が全て造るタイプではなく、例えばカベルネを美味しく作れる人にはカベルネの畑から醸造を、シャルドネが得意な人には・・・というように、適材適所を実践。
個々のチームでワイン造りにあたり、その中には必ずベテラン醸造家に若手醸造家が見習いとして貼りつきます。
自分のノウハウを伝え、技を受継がせたいベテラン醸造家、それを間近で見て常に刺激を受けながら学ぶ醸造家、この組み合わせのおかげで、毎日集中するようになり常に高いクオリティの仕事ができるようになったとか。
造り手のこういった姿勢がワイン造りに現れ、毎年どのワインも金メダル受賞という快挙、この記録を更新し続けています。
リュット・レゾネによる自然派栽培を実践 「ワイン造りで最も大切なことは、よいブドウ畑を作ること」、また、「畑周囲の環境保護も考えつつ、街の人々に密着したワイナリーでありたい。
」この思いから、“アルマ・セルシウスでは基本的に農薬や化学肥料は使いません。
”南仏の痩せた土壌は地盤も特殊で、まるで荒地のようです。
ブドウ畑にはタイムやローズマリーといったハーブ類をはじめ、生命力の強い植物が多く見られ、自然と畑の景観はどこか野性的な雰囲気になります。
畑ではブドウの木だけでなく、環境全体に配慮しており、生物多様性のある畑にすることを心がけています。
南仏では絶滅が危惧されている「カメレオン」を畑に呼び戻したい、そんな思いから、アルマ・セルシウスの畑はこのように管理され、ロゴにはカメレオンが使われています。
※テロワールという言葉は、今ではワインだけでなく、コーヒーの世界でも使われ始めた、フランス語です。
その土地固有の条件を意味し、単に土壌条件だけでなく、風の向きや日の強さ、雨の多さや土地の植物など、より広い範囲からその土地の特徴を意味します。
「栽培家とは空と土の間に生きるもの」フランスでは栽培家の心得として、よくこのフレーズが使われます。
土壌、気候、そして造り手。
この3者を包括してテロワールと呼びます。
アルマ・セルシウスのブドウ畑は、大きく分けて2つの土壌から構成されています。
そのうちおよそ70％は、石ころが表面を覆う程に散らばっている特徴的な畑です。
大人のこぶし大のような石ころが畑を埋め尽くしており、この石が日光を反射し熱を放射することで、ブドウの実の完熟を促す作用があります。
水はけがよく、凝縮したブドウを作ることができるのも特徴です。
残りおよそ30％の畑は、古い時代の粘土質土壌です。
ここで作るブドウは粘土質ならではの、滑らかで重みのある味わいが楽しめます。
地中海の影響で涼しい土地です。
アルマ・セルシウスは数年前から一貫してブドウ品種ごとの特徴を生かしたワイン造りに取り組んでいます。
ブドウ畑には全部で24の品種が植えられています。
その中でも特に高く評価され、私たちが力を入れているブドウが何種類かあります。
白ワイン　シャルドネとソーヴィニョンブランは最も重要なぶどう品種です。
ヴィオニエは丸い石が転がる土壌い植えられ、その場所でポテンシャルを発揮しています。
一方で、赤ワイン用品種ではカベルネソーヴィニョンとメルロ、シラー種に最も力を入れています。
次いでグルナッシュやムールヴェードル、収穫量は少ないもののピノノワールも近年栽培しています。
若手と熟練の醸造家がチームを組んで、それぞれのワインを作るアルマ・セルシウスの特徴は、多くの醸造家がいることです。
年長の醸造家と若い醸造家がチームとなり、経験を共にしながら次世代へとワイン造りを引き継いでいくという形が出来上がっています。
アルマ・セルシウスは3つの村にブドウ畑を所有しています。
南仏でワイン生産の町として有名なベジエの近郊、ヴィルヌーヴ・レ・ベジエ、セール、そしてポルティラーニュという3つの村です。
1200ヘクタールの畑は、モザイク模様のようにその土壌に合わせて様々なブドウが植えられています。
地中海に面したこの南仏の地は、年間を通して晴れの日が多く、ブドウ作りに非常に適しています。
そして、私たちの畑があるエリアは、丸い石に一面覆われた畑、年間を通して吹き続ける風、といった南仏でも特異な点を持ち、（ミクロクリマと呼ばれます）ワインの品質を高めてくれます。
この土地のおかげで、私たちアルマ・セルシウスのワイン達の品質は高く評価されるようになってきました。
次いでグルナッシュやムールヴェードル、収穫量は少ないもののピノノワールも近年栽培しています。
若手と熟練の醸造家がチームを組んで、それぞれのワインを作るアルマ・セルシウスの特徴は、多くの醸造家がいることです。
年長の醸造家と若い醸造家がチームとなり、経験を共にしながら次世代へとワイン造りを引き継いでいくという形が出来上がっています。
アルマ・セルシウスのあるオ—・ラングドック、ベジエ近郊は、観光にも人気がある風光明媚な土地です。
特に有名なのは世界遺産にも登録されたミディ運河です。
このミディ運河のおかげで、ボルドー市のある大西洋側と地中海は、舟で往来することができました。
当時は、ここベジエのワインも、運河を通ってボルドーへと運ばれていました。
もう一つの見どころは、ラ・フェリア（ La Feria）　と呼ばれるこの地域で昔から続くお祭りです。
毎年8月15日に行われる伝統的な南フランスの祭典で、オクシタニアと呼ばれた昔のこの土地の文化、アート、闘牛など伝統的な催し、そして美食とワインが名高い祭りです。
アルマ・セルシウスのワインは、2012年よりこのフェリアの公式ワインとなっており、 祭典の間中を通して多くの人々に提供されています。

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▼ギフト対応はこちらで行っています。
ワイン名（原語）アメリア・パーク・ピノ・グリ（AMELIA PARK PINOT GRIS)生産者（原語）アメリア・パーク・ワインズ（AMELIA PARK WINES) 原産国・地域オーストラリア・西オーストラリア州・マーガレット・リヴァーヴィンテージ2021年ぶどう品種ピノ・グリタイプ白ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵　18℃以下 【AU】【T-WH】【T-SEC】【T-FL】【T-VLM】【V-202】アメリア・パーク・ワインズAMELIA PARK WINES

シャルドネ・シングル・ヴィンヤードフィンカ・パタゴニアチリ   透明度の高い淡いイエロー。
果汁をたっぷり含んだ採れたての トロピカルフルーツやバナナの香り。
初めの口当たりはすっきりコンパクトだがアルコールが やや高めなのでボディはしっかりしており、アフターは キャンディーのようなポップな芳香が口のなかに広がる。
焼き肉をはじめ、酢豚、ハワイアンポークソテーなと、 甘辛系の料理にもマッチします。
  こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
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ワイン名（原語） シャルドネ・シングル・ヴィンヤード (CHARDONNAY SINGLE VINEYARD) 原産国・地域 チリ・マウレヴァレー 生産者 フィンカ・パタゴニア(FINCA PATAGONIA) ヴィンテージ 2022年 ぶどう品種（栽培比率） シャルドネ タイプ 白ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 特徴：　シングル・ヴィンヤードは、単一畑から取れるブドウを厳選して、その土地の特徴を表現する為に造られたシリーズです。
果実の味わいをストレートに表現する為、あえて樽は使いません。
【YSS】 【B-LR】【CL】0【T-WH】【T-SEC】【T-MD】【T-FTY】【S-CH】【V-202】⇒　サクラワインアワード受賞ワイン一覧はこちら！ フィンカ・パタゴニア FINCA PATAGONIA シャルドネ・シングル・ヴィンヤードフィンカ・パタゴニア 透明度の高い淡いイエロー。
果汁をたっぷり含んだ採れたての トロピカルフルーツやバナナの香り。
初めの口当たりはすっきりコンパクトだがアルコールが やや高めなのでボディはしっかりしており、アフターは キャンディーのようなポップな芳香が口のなかに広がる。
焼き肉をはじめ、酢豚、ハワイアンポークソテーなと、 甘辛系の料理にもマッチします。
シングル・ヴィンヤードとはシングル・ヴィンヤードは、 単一畑から取れるブドウを厳選して、 その土地の特徴を表現する為に造られたシリーズです。
果実の味わいをストレートに表現する為、 あえて樽は使いません。
ワイン造りの新天地”パタゴニア” 世界的なアウトドアブランド「パタゴニア」が モティーフとしたフィッツロイ山がそびえる 南米大陸南に広がる辺境地域、ここがパタゴニアです。
「地球で最も過酷な辺境の一つ」と呼ばれる南米最南端エリアで、普通の旅行気分で訪れれば命を落とす、とも言われる荒涼とした大自然が広がります。
今では世界中のセレブも訪れる ワイルドな自然に溢れるアウトドアの聖地として、世界的に有名です。
その自然環境から農業には不向きな土地ですが、 一部地域はぶどう造り、ワイン造りにとても適した条件を備えていました。
南米チリのワインと言えば、 ボリューム感のあるフルボディの旨安ワイン　という印象が強いですが、 冷涼な南部のワインはフランス北部、ボルドーやブルゴーニュを彷彿とさせる緻密でエレガントなスタイル。
今や高品質ワイン産地として注目を集めています。
フィンカ・パタゴニアは、自社で葡萄栽培からワイン造り、瓶詰までを 一貫して行うワイナリーです。
醸造所は、サンティアゴより南に位置するクリコ県、サグラダ・ファミリアという町にあります。
クリコ・ヴァレー、コルチャグア・ヴァレー、マウレ・ヴァレーを始め、 近年葡萄の品質が高く評価される南部の地域に多く自社畑を持ちます。
畑は、農薬、化学肥料などを使わない 極力自然なままの栽培（リュット・レゾネ）を行います。
中でも最も南に位置するマウレ・ヴァレーや、その南に広がるビオビオヴァレーは、 白ワインやピノ・ノワール種の栽培で今最も注目されている冷涼なエリアの一つです。
かつて、チリといえばマイポ・ヴァレーばかりが注目されていた時から、 フィンカ・パタゴニアはこの南部地域での 白ワインやピノノワール種のワイン造りに着手してきました。
ワイナリーでは、醸造設備はもちろん、 使用する樽にも拘り、フレンチオークはフランスのものを取り寄せて使用しています。
他にも、バニラ香が強いリッチな味わいを醸すアメリカンオーク樽も使用し、ワインに合わせて 使い分けています。

クロワ・サン・タデール　ヴィオニエ　 アルマ・セルシウス ラングドック　フランス   淡い黄金色の色調でディスクはやや薄め。
比較的若くフレッシュさを感じるイメージの外見。
ドライハーブ、トロピカルフルーツなど芳香性が強くアロマティックで食欲をそそる印象の香りがあります。
芯は細いがアロマのボリュームが多いので華やかなイメージが特に際立ちます。
口に含むとオリエンタルな香りとほんの少しの塩味をアタックに感じ後からアフターにつれて骨格の取れた果実味の甘味が膨らんで感じます。
余韻は長くはないですが、食事のスタートとしての最初の白ワインとしては面白いと思います。
合う料理としては八角など香辛料の効いた中華の一品料理など良いと思います。
  こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています。
ワイン名（原語） クロワ・サン・タデール　ヴィオニエ (CROIX SAINT ADEL VIOGNIER) 生産者名（原語） アルマ・セルシウス （ALMA CERSIUS） 原産国・地域 フランス・ラングドック ヴィンテージ 2023年 ぶどう品種 ヴィオニエ タイプ 白ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 金メダル受賞ワイン、リュット・レゾネによる自然派栽培 【YSS】 【B-LR】【FR】【LGR】【T-WH】【T-SEC】【T-MD】【T-FTY】【GOLD】【S-VIO】【V-202】⇒　サクラワインアワード受賞ワイン一覧はこちら！ 毎年安定して良いものを作り、コンクールに出品、毎年金メダルを取得してきた生産者が、今回ご紹介の「アルマ・セルシウス」。
美しいミディ運河が流れる町、ベジエを本拠地とするワイナリー。
南仏の厳しい自然と共生するように、こだわりの自然派栽培を行い、高品質なワインだけを作り続けている注目の作り手です。
かつてこのベジエのワインは、ミディ運河を通ってボルドーの方へ、さらにその先イギリスへと運ばれていました。
現在でもこの南仏地域を代表する「ワインの町」として知られています。
どの生産者も得手不得手があり、全てが高評価という例はなかなか多くありません。
この生産者は、一人の代表醸造家が全て造るタイプではなく、例えばカベルネを美味しく作れる人にはカベルネの畑から醸造を、シャルドネが得意な人には・・・というように、適材適所を実践。
個々のチームでワイン造りにあたり、その中には必ずベテラン醸造家に若手醸造家が見習いとして貼りつきます。
自分のノウハウを伝え、技を受継がせたいベテラン醸造家、それを間近で見て常に刺激を受けながら学ぶ醸造家、この組み合わせのおかげで、毎日集中するようになり常に高いクオリティの仕事ができるようになったとか。
造り手のこういった姿勢がワイン造りに現れ、毎年どのワインも金メダル受賞という快挙、この記録を更新し続けています。
リュット・レゾネによる自然派栽培を実践 「ワイン造りで最も大切なことは、よいブドウ畑を作ること」、また、「畑周囲の環境保護も考えつつ、街の人々に密着したワイナリーでありたい。
」この思いから、“アルマ・セルシウスでは基本的に農薬や化学肥料は使いません。
”南仏の痩せた土壌は地盤も特殊で、まるで荒地のようです。
ブドウ畑にはタイムやローズマリーといったハーブ類をはじめ、生命力の強い植物が多く見られ、自然と畑の景観はどこか野性的な雰囲気になります。
畑ではブドウの木だけでなく、環境全体に配慮しており、生物多様性のある畑にすることを心がけています。
南仏では絶滅が危惧されている「カメレオン」を畑に呼び戻したい、そんな思いから、アルマ・セルシウスの畑はこのように管理され、ロゴにはカメレオンが使われています。
※テロワールという言葉は、今ではワインだけでなく、コーヒーの世界でも使われ始めた、フランス語です。
その土地固有の条件を意味し、単に土壌条件だけでなく、風の向きや日の強さ、雨の多さや土地の植物など、より広い範囲からその土地の特徴を意味します。
「栽培家とは空と土の間に生きるもの」フランスでは栽培家の心得として、よくこのフレーズが使われます。
土壌、気候、そして造り手。
この3者を包括してテロワールと呼びます。
アルマ・セルシウスのブドウ畑は、大きく分けて2つの土壌から構成されています。
そのうちおよそ70％は、石ころが表面を覆う程に散らばっている特徴的な畑です。
大人のこぶし大のような石ころが畑を埋め尽くしており、この石が日光を反射し熱を放射することで、ブドウの実の完熟を促す作用があります。
水はけがよく、凝縮したブドウを作ることができるのも特徴です。
残りおよそ30％の畑は、古い時代の粘土質土壌です。
ここで作るブドウは粘土質ならではの、滑らかで重みのある味わいが楽しめます。
地中海の影響で涼しい土地です。
アルマ・セルシウスは数年前から一貫してブドウ品種ごとの特徴を生かしたワイン造りに取り組んでいます。
ブドウ畑には全部で24の品種が植えられています。
その中でも特に高く評価され、私たちが力を入れているブドウが何種類かあります。
白ワイン　シャルドネとソーヴィニョンブランは最も重要なぶどう品種です。
ヴィオニエは丸い石が転がる土壌い植えられ、その場所でポテンシャルを発揮しています。
一方で、赤ワイン用品種ではカベルネソーヴィニョンとメルロ、シラー種に最も力を入れています。
次いでグルナッシュやムールヴェードル、収穫量は少ないもののピノノワールも近年栽培しています。
若手と熟練の醸造家がチームを組んで、それぞれのワインを作るアルマ・セルシウスの特徴は、多くの醸造家がいることです。
年長の醸造家と若い醸造家がチームとなり、経験を共にしながら次世代へとワイン造りを引き継いでいくという形が出来上がっています。
アルマ・セルシウスは3つの村にブドウ畑を所有しています。
南仏でワイン生産の町として有名なベジエの近郊、ヴィルヌーヴ・レ・ベジエ、セール、そしてポルティラーニュという3つの村です。
1200ヘクタールの畑は、モザイク模様のようにその土壌に合わせて様々なブドウが植えられています。
地中海に面したこの南仏の地は、年間を通して晴れの日が多く、ブドウ作りに非常に適しています。
そして、私たちの畑があるエリアは、丸い石に一面覆われた畑、年間を通して吹き続ける風、といった南仏でも特異な点を持ち、（ミクロクリマと呼ばれます）ワインの品質を高めてくれます。
この土地のおかげで、私たちアルマ・セルシウスのワイン達の品質は高く評価されるようになってきました。
次いでグルナッシュやムールヴェードル、収穫量は少ないもののピノノワールも近年栽培しています。
若手と熟練の醸造家がチームを組んで、それぞれのワインを作るアルマ・セルシウスの特徴は、多くの醸造家がいることです。
年長の醸造家と若い醸造家がチームとなり、経験を共にしながら次世代へとワイン造りを引き継いでいくという形が出来上がっています。
アルマ・セルシウスのあるオ—・ラングドック、ベジエ近郊は、観光にも人気がある風光明媚な土地です。
特に有名なのは世界遺産にも登録されたミディ運河です。
このミディ運河のおかげで、ボルドー市のある大西洋側と地中海は、舟で往来することができました。
当時は、ここベジエのワインも、運河を通ってボルドーへと運ばれていました。
もう一つの見どころは、ラ・フェリア（ La Feria）　と呼ばれるこの地域で昔から続くお祭りです。
毎年8月15日に行われる伝統的な南フランスの祭典で、オクシタニアと呼ばれた昔のこの土地の文化、アート、闘牛など伝統的な催し、そして美食とワインが名高い祭りです。
アルマ・セルシウスのワインは、2012年よりこのフェリアの公式ワインとなっており、 祭典の間中を通して多くの人々に提供されています。

こちらの商品の配送スケジュール※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語）フォグ・マウンテン・ソーヴィニョン・ブラン（FOG MOUNTAIN SAUVIGNON BLANC） 生産者（原語）ジャン・クロード・ボワセ・ワインズ USA（JEAN CLAUDE BOISSET WINES U.S.A.） 原産国・地域アメリカ合衆国・カリフォルニア 原産地呼称カリフォルニア ヴィンテージ2020年 ぶどう品種（栽培比率）ソーヴィニョン・ブラン タイプ白ワイン 内容量750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵　18℃以下 特徴発酵はステンレスタンクで行います。
ソーヴィニョン・ブラン種が持つ生き生きとした味わい、溌剌とした酸味を活かし、フレッシュな辛口ワインを造ることができます。
発酵後、澱とともに熟成させ、フレッシュな味わいの中にも、クリーミーでコクのあるテクスチュアを表現します。
【YSS】 【US】【CLF】【T-WH】【T-MD】【T-FTY】【S-SB】【V-202】⇒　サクラワインアワード受賞ワイン一覧はこちら！ フォグ・マウンテン Fog Mountain

こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語）ヴァン・デ・シャポニエール・シャルドネ（VINS DES CHAPONNIERES CHARDONNAY） 生産者（原語）パケ・モンタニャック（PAQUET MONTAGNAC） 原産国・地域フランス原産地呼称ヴァン・ド・フランスヴィンテージ2022年ぶどう品種（栽培比率）シャルドネタイプ白ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵　18℃以下 【FR】【OT】【T-WH】【T-SEC】【T-FL】【T-VLM】【S-CH】【V-202】ヴァン・デ・シャポニエールVINS DES CHAPONNIERES

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